含有丰富糖类的食物有哪些
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的含有丰富糖类的食物有哪些，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
人体的发育成长，需要很多的营养元素，糖类也是一种重要的营养元素，但是有些人担心摄入的糖量太多，从而容易患上糖尿病，所以平时基本上都不含糖量的食物。其实，这种做法的很不对的，糖对我们的身体有很大的影响，如果我们身体的糖分减少，会出现头晕、恶心的感觉，严重的会造成贫血，所以在日常我们还是要吃一些含糖类的食物。
主食类：主食类往往含糖较高，其中含糖分绝对较低的是面条，每100克中含糖26.3克。玉米、油饼、烙饼、馒头、米粉等主食的每百克含糖量均超越40克。
蔬菜类：大少数蔬菜的含糖量都不高，像黄瓜、小白菜、大白菜、鸡毛菜、生菜、芹菜等绿色蔬菜，每百克的含糖量都在2克左右。但也有特例，比方甘薯、马铃薯、芋头、山药、藕、荸荠、百合、大蒜头、洋葱、金针菜、香菇、白木耳、黑木耳、发菜、海带、紫菜、苔菜等蔬菜每百克含糖量都远远超越10克，在食用时也要特别留意。
水果类：水果类食品的糖分往往都比拟高，每百克含糖量低于10克的水果仅仅是葡萄、柠檬、鸭梨、李子、草莓、樱桃、枇杷、菠萝等无数的几种。
糖类是我们人体必不可少的一种营养元素，甜甜的味道总是受很多人的青睐，有糖类参与的三餐吃起来会更加的营养，更加的可口。不过，虽说糖类是一种很重要、不可或缺的营养元素，但也不能过多的食用，否则就容易患上糖尿病。
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对于钙这种微量元素，大家是比较熟悉的，它的主要作用就是促进骨骼的生长发育，避免骨质疏松情况的出现，同时钙质对于提高身体的免疫力也有非常不错的效果，在日常饮食中含有钙质较多的食物主要是牛奶、蛋类等等，这些物质比较容易被人体吸收，对于一些不容易消化的钙质元素，我们可以适当的补充一些维生素D来促进其吸收效果。
这里为大家介绍几种含有钙质比较多的食物：
1.牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择
2.海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。 海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。不过容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。
3.豆制品，大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。
另外在日常饮食中含有钙质比较多的食物还有各种动物的骨头，我们经常见到养生界人士炖煮排骨汤，其实就是主要用来补充人体所需要的钙质的，不过骨头汤的脂肪含量也比较高，像高血压高血脂病人，应该尽量减少食用量。这里还需要告诉大家一个小窍门，就是补钙的同时多晒太阳，也是可以促进钙质吸收的。
食物中含有糖分这是许多人都知道的事情，在我们的生活中许多的食物都含有非常丰富的糖分，糖分对于人们的作用非常的大，它能够提供人们健康生长和生活的热量，而且还能促进人们肌肉的发展，其实除了这些，糖类的影响还有其他的，那就是摄入过多的糖类会让人们的体重增加，因此适量的糖类摄取才是最好的，那么你知道含糖类的食物有哪些吗？
1、膨化食品和核桃粉、芝麻糊等速溶糊
膨化食品和核桃粉、芝麻糊等速溶糊是加工食品中最大的“隐藏糖”藏匿者。比如雪饼、鲜贝、虾条等膨化食品，因为含油脂少，被不少商家抓住这一点大打健康牌，很多家长也喜欢买给孩子吃。它们吃起来虽是咸的，但里面含有大量淀粉，却不含任何能抑制血糖上升的膳食纤维。
核桃粉和芝麻糊也是如此，稍有生活经验的人都知道，它们即使磨成粉，加入沸水后也不能搅成糊，厂家一般都会加入淀粉糊精等添加剂让其成糊。这两种食物中的淀粉进入体内，升高血糖的速度比糖还要快。
与此类似的还有土豆、芋头等高淀粉蔬菜。这些食物中的淀粉食入后会迅速转化为葡萄糖，它和吃白糖没什么分别。
2、水果
很多人以为吃起来甜的水果含糖就多，很容易就陷入无糖误区。比如西瓜吃起来甜，其含糖量仅为4.2%，猕猴桃吃起来较酸，含糖量却是10%。
含糖量在9%～13%之间的水果还有苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等，而柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等水果，含糖量超过了14%。
3、面包、话梅、酸奶和调味酱
一般的白面包100克中含有10～20克左右的白糖，这还不算其本身的淀粉含量。话梅等零食为了防止变质，会加入大量的糖抑制细菌生长。酸奶的制作配方是100克牛奶配10克左右的白糖;番茄酱、烧烤汁等调味酱里，每百克大概有15克左右的糖。哪怕是市面上广为流行的“无糖食品”，其中添加的木糖醇对血糖的影响虽然小于白糖，但研究表明，每克也会产生2.4千卡的能量，比葡萄糖每克产生4千卡的能量只低一点。因为木糖醇的价格远远高于白糖，不少“无糖食品”中甚至同时添加木糖醇和白糖，这种造假行为极易误导消费者。
含糖类的食物有哪些吗？看着上面的介绍我们已经知道了哪些食物是含有糖类的，虽然糖类会让人们肥胖，但是也要知道糖类对于人们的作用也是非常的大，因此不能为了怕胖而不摄入糖类，科学的食用不会让你变得肥胖，因此大家适量的吃东西哦。
蛋白质是我们人体最需要的主要物质，儿童缺少蛋白质，就会引起发育不良，而且身高也不会长高，大人缺少蛋白质就会免疫能力降低，而且很容易生病。所以一定要持好自己体内的蛋白质，有很多蛋白质的食物，所以想要补充人体的蛋白就需要食物补充了，我们来了解一下含有丰富蛋白质的食物有哪些呢？
1、燕麦是谷类物中蛋白质含量最高的食物。赖氨酸含量比小麦粉还要高，这就有利于食物中其他氨基酸的吸收。可能是糖尿病人比较头疼的一件事，因为不知道如何平衡糖份和蛋白质。其实，我告诉你们，糖尿病人吃什么好呢？就是燕麦。含糖量低，蛋白质含量高的食物，是糖尿病人的极好的食物。
2、相信大家对鸡蛋中蛋白质含量高都已经不陌生。鸡蛋不仅蛋白质含量高，而且含有丰富的维生素和人体必须的氨基酸，这些营养物质对于孩子生长发育都是非常好的。家长都头痛如何提高孩子免疫力，其实每天吃两个鸡蛋，就能很好增强免疫力了。不过也要注意，蛋黄的胆固醇比较高，所以每天最好不要吃两个以上蛋黄。
3、黄豆的蛋白质含量也是很不错的，含量有肉一样多了。所以我们可以每天吃一些豆制品的食物，以提高蛋白质。像豆腐、豆浆等，都是很不错的选择。除了蛋白质外，这些豆制品的含钙量也是很高的，对于小孩和老年人的身体尤为好。
以上就是含有丰富蛋白质的食物详细的说明和介绍，通过吃以上的食物介绍，就可以补充一下人体缺失的蛋白，以免因为蛋白的流失，给身体造成伤害，必要的时候的可以进行药物来补充一些蛋白。很多含有高质量蛋白的食物，不仅仅可以补充蛋白，而且还对身体有很多的好处。
糖是我们生活中必须的一种营养，不管是美食还是甜点、料理都离不开糖的点缀。但是过多的食用，会影响身体的健康，尤其是糖尿病患者、肥胖症者，小孩子吃多了容易蛀牙。生活中多食可选择蔬菜如黄瓜、青菜等，水果选猕猴桃和草莓等，都是含糖量比较低的食物，合理的膳食才能保证身体的健康。
(1)含糖量较低的蔬菜类食品:芹菜、紫菜、藻菜、南瓜、莴笋、小白菜、葫芦、菠菜、冬瓜、黄瓜、莴笋叶、韭菜、甘兰头、茭瓜、苦瓜、西红柿、大白菜，每100克含糖1-2克;青菜、花菜、绿豆芽、雪里红、春笋、萝卜、天津萝卜、小葱、冬苋菜、洋白菜、扁豆、豆角、黄豆芽、丝瓜、白萝卜，每100克含糖4-6克。黄瓜、南瓜、西红柿含糖约为2%。
(2)含糖量较低的水果:西瓜、香瓜含糖4%-5%，葡萄、樱桃、梨、柠檬、橙子、桃子、李子、石榴、橘子、枇杷、柚子、杨梅、苹果、菠萝、猕猴桃等含糖在12%左右。
(3)含糖量较低的薯谷类食品:马铃薯、甘薯、木薯。
油炸食品，甜食、饮料和干果含热量较多，均应该少吃。
正确的做法应该是平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉类、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获取均衡营养。您吃升糖指数低的
1.蔬菜，如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等;
2.水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果;
3.蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等;
4.主食最好选择粗粮，如玉米面、芥麦面、燕麦面做成的馒头。但都要注意量，控制好热量，合理安排饮食，少量多餐，要高纤维饮食，饮食清淡、低盐、低脂、低糖。具体每次饮食的量，根据每个人的耐受量和程度，应有营养师制定。同时在要密切的关注血糖，适量运动。
1.鸭血，鸭血中富含铁质，可以满足人体对铁的需求，它的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、各种微量元素，如铁、铜、钙等。鸭血还具有排毒的功效，以及预防和治疗缺铁性贫血的作用。常吃鸭血还能收到健脾和胃、美容养颜的效果哦!
2.生菜，生菜含有丰富的水分，生吃清爽多汁，尤其新鲜。生菜中膳食纤维和维生素C比大白菜要高出很多，具有消除多余脂肪的作用。通常来说，每餐食用80克生菜就可以了。需要注意的是，刚刚生产完的妇女是不适宜多吃生菜的。
大家应该都知道钙元素对人体的生长发育非常的重要，尤其是对青少年还处在生长发育的重要阶段，补充钙元素刻不容缓，钙元素关系到骨骼的健康，如果缺少钙元素的会引起骨质疏松症，下面就来介绍一下什么样的食物中含有丰富的钙。你要多吃一些含有钙的食物，这样才能够补充身体所需要的钙，还可以吃些钙片。
1、牛奶
半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择
2、海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。
4、动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
钙元素关系到人体的骨骼健康，所以一定要注意，定期补充钙元素，否则会产生骨质疏松等一系列骨骼性的疾病。多吃一些含有钙元素的食物能够促进人体对于钙的吸收，另外还要注意营养的均衡摄入。都多喝一些牛奶，多吃一些海带和虾皮，多吃一些豆制品，这里面都含有丰富的钙。
叶酸对于孕妇来说是一种非常重要的物质，大家应该都知道，叶酸对于妈妈肚子里面的宝宝生长发育非常重要，可以预防胎儿的畸形之类的病症，所以孕妇要多吃一些含有叶酸的食物，下面就介绍一下什么样的食物含有丰富的叶酸，您要注意多吃一些。才对胎儿发育有好处。
叶酸属于B族维 素 种 通 各类水 新鲜蔬菜 含量较高,其 柑橘类水 绿叶蔬菜含量 丰富 含叶酸较 食物 : 绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、 白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等 新鲜水 橘 、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃 、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等 在国外菠菜和荷兰豆是预期比较推荐的摄入叶酸的食品，以下列出一系列富含叶酸的食物，供你参考。食物以多种类摄入比较好， 颜色也要选择不同色彩的。
比如西兰花+草莓+鸡蛋+核桃+糙米，就是一种选择方式 富含叶酸的食物。
绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西兰花、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等
新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等
动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等 豆类、坚果类食品：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等
谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
在许多的蔬菜和动物的内脏中都含有叶酸，例如，柿子，山楂，樱桃，草莓，肝脏等，这些水果蔬菜，还有肉类都含有叶酸，对孕妇来说是非常好的。所以你可以合理搭配自己的饮食，多吃一些含有叶酸的食物，对胎儿的正常发育，有着非常之要的作用。
大家都知道糖分是身体必需的，但是摄入过量会导致身体内的糖分含量超过人体的需求，会引起其他身体的疾病。因此有些糖类含量过高的食物在日常生活中还是要尽量少食用的，特别是糖尿病患者一定要避免食用这类食物。那么糖类含量高的食物都有哪些呢？经过整理小编知道了下边这些食物是要少吃的。
1、糖类
糖分(蔗糖)主要来自于甜菜或甘蔗，广泛存在于各种食物当中。蔗糖由葡萄糖分子和果糖分子组成。这样的化学构造解释了为什么蔗糖能够迅速的被人体吸收并且为其提供及时可用的能量。
2、巧克力
巧克力具有某些特性。可可具有复杂的成分，包括至少800种分子，其中有羟基色胺、可可碱和。这些物质一一解释了为什么巧克力能够抗紧张、使人振奋和抗疲劳。而这些功效因为巧克力中含有丰富的镁(每一百克中含有112毫克)而得到加强。
3、蜂蜜、花粉
蜂蜜、花粉都是与蜜蜂相关的食品。它们主要是由糖分(一般为80%)和微量蛋白质组成，但不包含脂类。一般的食用方法是将天然的蜂蜜、花粉或蜂王浆涂在面包片上，或者是经过烹调，伴着肉类或鱼类食用，或者是作为糖浆、糖果的配料食用。
4、果酱
果酱来自于对水果的保存中。把水果和糖混合在一起进行烹煮，在果胶的作用下(糖分分子经入道食物纤维中)，经过冷却，逐渐凝固变稠。果酱中包含了将近70%的糖分(相当于100克的果酱中含有264千卡热量)、微量维生素和矿物质。
这些就是糖类含量高的食物，因此在日常生活中要合理的摄入而不要过量食用。想要保持身体的健康，日常的饮食还是要以清淡为主，戒除不好的生活习惯，去吸烟，酗酒自己熬夜。并要进行适当的体育锻炼。
如果说一个人总是节食的话，那么人很容易出现困乏、疲劳、没有力气的状态，其实这个时候，也是说明身体缺糖的一个表现，这也就是为什么人在饥饿的时候，及时吃一些糖可以恢复体力的原因，那么到底哪一些食物当中富含糖类呢，下面就为大家详细来盘点介绍一下。
糖类食品 一直以来，含糖分的食物在我们的饮食中扮演了一个十分重要的角色。DOUBLE_QUOTATION糖DOUBLE_QUOTATION这个词来自于希腊语中的glukos(DOUBLE_QUOTATION温和的DOUBLE_QUOTATION)，指各种糖类(快性或慢性糖类)。 除了成粉状、块状的糖类、白糖、红糖、冰糖，糖类大家族还包含了所有具有甜味的食品，例如果酱、蜂蜜、果冻、糖果、巧克力…… 如果采用营养平衡的饮食结构并且适量摄入一定的糖分，糖类和含糖分食物不会对人体健康造成危害，而且也不会仅仅因为摄入糖分而造成某些疾病。相反的，如果糖分摄入量过多或者摄入过勤，对于那些容易感染某些疾病(肥胖症、糖尿病、龋齿……)的人而言，这些糖类是这些疾病的罪魁祸首。
糖类食物不是人体饮食平衡所必需的食物，但是为一日三餐增添了很多乐趣。无论老幼，糖类食物总是能叫好胃口的人开颜。
人们的糖类食物消费量一直处于直线上升趋势，一直到七十年代末，随后稍有降低，然后处于相对稳定状态(1953年每人每年消费26克，1974年40克，1995是34克)。但是要注意，如果说在最近的二十年里人们直接摄入的糖类呈下降趋势，那么由饮料和含糖分食品带来的糖分摄入量则有所增加。
这些含糖类的食物，其实我们都可以吃到，比如说常见的巧克力、糖果当中都含糖，但是也要提醒大家，人体不能够过多地摄入糖分，因为这样很容易造成糖尿病，或者给健康带来其他不利的影响和伤害，任何的营养物质都应该注意是一个适量的原则。
糖类物质是维持身体正常活动的重要能源之一，糖类在我们的身体中可以转化为各种营养，供给到身体的各个部位。作为一种天然有机化合物，糖类在我们日常饮食当中比较常见，像平时所见到的蔗糖、水果，食物中的淀粉等等，都是糖类物质的主要来源，不过糖类物质在日常饮食中摄取量不能太大，容易引发高血糖，糖尿病等症状。
植物中最重要的糖是淀粉和纤维素,动物细胞中最重要的多糖是糖原.含糖量高的食物有很多，这里为大家简单的介绍几种：
1、葡萄干糖份：1杯97.66克
经过脱水加工处理的水果干，虽然大部分还是葡萄中天然的糖份，但是有些工厂会因为脱水的果干过涩而加入额外的糖，来增加口感风味。且葡萄干就象是零嘴一样，还可加入许多料理配料，因此不知不觉就会吃很多，热量也很高。吃1杯(170克)的糖量，就已经比麦当劳的冰炫风(84.81克)还高。
2、优格：10克
优格本身是健康的食物，也有许多天然寡糖、益生菌，对肠胃保健有帮助，不过要注意的是，当优格标榜它是低脂的时候，通常就会增加糖量来补偿甜味及口感，1份优格的含糖量，可能就相当于5片巧克力饼干。
3、街边豆浆
上班一族常常是随手在路边小摊档买一个包子，一杯豆浆就解决了早餐，豆浆还温乎乎的呢？那么我现在告诉你，这个豆浆不能给你带来太多营养，还会让你胖起来。豆浆是健康营养的早餐，但是，加工豆浆时，正常的做法是每公斤黄豆兑4公斤水，而小作坊却每公斤黄豆兑10公斤水，这样加工出来的兑水豆浆几乎与白开水无异。为了增加口感，他们势必会在其中加入大量的白糖。若有若无的豆味和甜甜的口感，成了你的身材杀手。
在日常生活中糖类物质对于身体健康的重要性，大家都是比较明了的，针对于不同体质的人群来说，应该根据实际的情况来制定科学合理的健康食谱，这样可以在满足身体健康需要的情况下，保证各种营养更好的为我们所用，尤其还应该提醒大家注意，适度的体育锻炼对于保持身体健康的好处也是非常多的。
现在的人们大多数都非常的注重自己的养生，对食物的要求非常的高。很多人都非常的害怕自己会变胖，因为一旦变胖就会影响到自己的美观，还会影响到自己的身体健康。所以人们通常会避免吃那些含有热量的食物。但是这种办法是不可取的。接下来，我们就来看一看含有热量的食物有哪些。
全麦苏打饼：506 大卡(100克)
有着朴实外表的苏打饼干，最常被减重者做为下午茶替代的止饥点心，但苏打饼干并不因为味道单纯，就比其它饼干的热量低。苏打饼干需要担心的，就是油脂含量比较高，一般的苏打饼干，油脂含量在30%~50%不等，脂肪含量的多少，也左右了苏打饼干的热量，管市场售卖的是怎样的苏打饼干，饼干油份和糖份都比较高。
罐装果汁：255大卡(一罐)
很多MM选择用果汁来代替水果，但是这并不能摄取足够的矿物质和维生素，因为水果在做成果汁的过程中，许多矿物质和维生素都已经流失。而仅剩的维生素C，也会因为光照的因素而减少。大部分的果汁都是浓缩还原，而且也加了许多的糖。所以，如果您认为喝果汁比较营养而天天来上一罐，果汁里的高糖分会让您在一年之后增加12公斤的体重。
雪糕：127 大卡(100克)
夏天是雪糕盛行的季节，但是雪糕内的脂肪含量和含糖量都非常高!
巧克力：586 大卡(100克)
巧克力是一种高热量食品，其中脂肪含量相当高，但是不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。从而引起肥胖。
以上就是关于人们非常在意的含有热量的食物到底有哪些的
铁质对于人们的身体是非常重要的，如果是身体里面缺铁的话就会引起一系列的疾病的出现，比如说缺铁性贫血的，这就是由于缺少铁质而导致，所以就要想办法去通过食物进行补充铁质，这样才可以缓解病情，下面我们就一起来了解一下含有铁质的食物有哪些。
辅食补铁：多吃蔬菜、西红柿、油菜、芹菜等，杏、桃、李子、橘子、大枣、瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏等，由于食物中的铁质不易吸收。故需同时服用维生素E。
动物性食物中含铁量最高的是猪肝，其次为鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中，以大豆的含量为最高。新鲜蔬菜的含铁量较高的依次是菲菜、荠菜、芹菜等，果类中桃子、香蕉、核桃、红枣含铁量也较多。其它食物中黑木耳含铁量也相当高，海带、紫菜、香菇等也不小。人乳与牛乳中含铁量都很低。
在上述食物中，动物性食物和大豆不仅含铁量高，而且铁吸收率很高。食物中含铁量与铁的吸收率并不一定成正比，如蛋黄中含铁量较高，但因为蛋黄中铁常与磷的有机物结合，故吸收率降低。母乳中含铁量虽低，而铁的吸收率高。食物的搭配对铁的吸收也有很大影响，如蔬菜、谷类中含有草酸、植物酸，因此与这些食物同时吃时抑制铁的吸收，食物与维生素C同时吃时，能促进铁的吸收。
每 100克鸡蛋黄含铁 7毫克，尽管人体对铁的吸收率只有3%，但是鸡蛋的原料易得，食用保存都方便，而且鸡蛋黄还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁来源的一种较好的辅助食品哦。家长朋友们可以经常给孩子做鸡蛋羹，这样有助于消化吸收。
猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，将动物血液加工成血豆腐，供给集体托。动物血液，这对于预防儿童、老人缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食物。
上文就是向大家详细介绍了含有铁质的食物有哪些，其实猪肝，和大豆里面都是含铁量非常丰富，而且这这些食物的吸收率都是非常高的，如果是本身缺铁的人们就可以多吃一些这样的食物来增加铁质的。
补钙这是大家都会进行的事情这是因为大家都知道补钙对于人们的健康有着非常好的效果，不仅是老人还是小孩都需要足够的钙质，这样才能让人们的骨骼更加健康的发展，钙除了制作的钙片外，它广泛的存在于人们的饮食中，下面我们就来说说含钙丰富食物有哪些，希望我们的介绍能够帮助大家，让大家更好的补充钙质。
我们可以通过调整日常膳食结构，增加从食品中钙的的摄入来补充人体需要的钙。以下介绍一下钙含量丰富的食品：
1、奶制品
奶制品是钙的主要来源，无论是含量还是吸收率都很高。每100mL牛奶含120mg钙,每天吃250mL牛奶就能获得300mg钙，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取。因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。
2、海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品。吃上25克海带，就可以补钙300毫克。它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。虾米、紫菜都是不错的高钙食品。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。150克豆腐含钙就高达500毫克;500克豆浆含钙120毫克;其他豆制品也是补钙的良品。
需要注意的是豆腐不可与某些蔬菜同吃，如菠菜。菠菜中含有草酸，它会和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但豆制品若与肉类同吃，则会味道可口，营养丰富。
4、蛋类、硬果类食物
鸡蛋也含有较高的钙，尤其是蛋黄中钙含量高。还有一些坚果如花生仁、核桃仁也含有一定量打钙。
4、动物骨头
动物骨骼如猪骨,鸡骨等钙含量很高，80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收。因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。注意选择合适的做法，鱼骨也能补钙，干炸鱼、焖酥鱼和带刺骨制成的鱼松、肉松都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有许多高钙品种，金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
豆制品和奶制品都是含钙量非常多的食物，这些食物并且在我们的身边都会大量的食用，钙对于人们的作用非常多，老人缺钙就会骨质增生，走不动路，小孩缺钙，就会发育迟缓，因此补钙是一件非常重要的事情。含钙丰富食物有哪些，看着上面的介绍相信大家都已经明白了。
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