假蜂蜜鉴别方法有哪些?
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“假蜂蜜鉴别方法有哪些?”，希望能为您提供更多的参考。
大家在选购蜂蜜的时候还是需要慎重一些的，如今食品安全问题越加突出，只有搞清楚假蜂蜜鉴别方法，才能避免买到假货。蜂蜜的营养价值很高，但是假蜂蜜不但不会发挥应有的养生保健功效，有些时候还会给人体带来一些隐患，对此还是不可忽视的，必须要严肃的对待。
真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。
真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄，而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀，容易流动，则可能是掺了水的。
真蜂蜜气味纯正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
仔细查看产品的标签，有的蜂蜜产品配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等，这对真的蜂蜜产品也是不允许的。蜂蜜的标签上也只能写什么花的蜂蜜，或者纯蜂蜜。不可能是蜂蜜膏、蜂蜜饮品之类的偷换概念的伪蜂蜜。
搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。
通过上面的介绍，大家对假蜂蜜鉴别方法有哪些也都很清楚了。平时在选购的时候一定要认真对待，同时也要意识到养成喝蜂蜜的好习惯还是很不错的。蜂蜜不仅具有美容养颜的功效，还能排毒瘦身，对人体健康也有不少的调养作用。
Ys630.com相关知识
现在市面上有很多的假蜂蜜，对人们的身体是没益处的，那么真假蜂蜜的鉴别方法有哪些呢？首先大家可以从蜂蜜的颜色、粘稠度和蜂蜜的口感来判断蜂蜜的真伪，真正的蜂蜜看起来色泽鲜亮透明，而且口感粘稠、香甜，当然这是最基本的鉴别方法，下面我们来详细的介绍下蜂蜜的鉴别方法吧。
真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色
真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。在暴晒后真蜂蜜变稀薄，而假蜂蜜无变化或更黏稠。若蜂蜜极稀，容易流动，则可能是掺了水的。
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
了解了真假蜂蜜的鉴别方法，相信大家都有了一定的了解，蜂蜜对于人们的身体是有好处的，长期服用是有助于美容养颜的，对于便秘患者会有一定的改善，也希望大家在选择蜂蜜的时候，能够根据小编的介绍，正确的鉴别真蜂蜜。
事实上现在市场上的蜜蜡可以说是非常多的，但是并不是你看到的这些蜜蜡都是真的，有的时候参假成分比较严重，所以在购买蜜蜡的时候，我们可以从蜜蜡的内部结构以及多方面去辨别，这样才可以避免自己购买到假的蜜蜡，不仅发挥不了效果，反而造成一些不良的影响。
1、血丝结构
通过放大观察可见压制蜜蜡内可能具有粒状结构或“血丝”状构造，压制蜜蜡在其压制过程中，会遗留下颜色较深的血丝状颗粒表层的痕迹，其形态像毛细血管，呈丝状，云雾状，絮状…，在紫外荧光下观察得更清楚。在抛光面上可见相邻碎屑因硬度不同而表现出凹凸不平的界线。
2、未熔融颗粒
由于压制蜜蜡在加热的过程中受热不均匀或未达到全部熔融，因此有的压制蜜蜡内部可看到未被熔融的、棱角分明的固体蜜蜡颗粒。在显微镜下可以看到颗粒整体(或局部) 边缘的轮廓,是压制蜜蜡所独有的包裹体特征：固体蜜蜡颗粒包裹体。
3、搅拌纹理
压制蜜蜡可以观察到碎片搅动的状态和漩涡状态不规则的纹路。蜜蜡在压制过程中以及在熔融时间足够长的情况下,分子会通过对流、扩散或者通过人工干预等使内部的血丝趋于完全扩散,各颗粒之间的界限不明显,内部看起来非常均一,使压制蜜蜡中出现搅拌纹。但天然琥珀中不能排除这种构造的存在,所以这只是鉴定压制蜜蜡的一个参考性依据。
4、气泡
天然蜜蜡中存在大量的气泡,但压制蜜蜡的气泡更丰富。压制蜜蜡除蜜蜡本身包含的气泡外,颗粒与颗粒之间以及搅动过程中都会形成新的气泡。同时压制的蜜蜡由于受到高压，里面的气泡会成为长条形，在显微镜和放大镜下能够观察到。气泡不规则地分布于整块琥珀中,密集、细小,经过热处理,同样也会炸裂成琥珀花,只是特别细小,且多为定向排列,一层一层地非常密集,这是由于压制蜜蜡在冷凝过程中经常被施以定向的压力,致使颗粒之间的接触更加紧密。
犀牛角是一种非常名贵的牛角材料，它有许多的用处，可以说全省都是宝，可以做药材、饰品等等，从古至今都是被人们所推崇的一种动物制品，然而，随着现在犀牛数量的极具减少，犀牛角也逐渐成为了稀有物品，但是，在利益的驱使下，有人用假犀牛家来蒙混骗钱，下面就为大家介绍一下犀牛角鉴别方法有哪些吧。
犀牛角的特征：
一是横截面有鱼籽纹；二是侧面有竹丝纹；三是一般闻起来都有气味。而牛角呢，有的也有竹丝纹，但绝没有空心管状的鱼籽纹；在牛角的实心的横截面上一般都有一圈一圈的角朊层。
犀牛角的鉴定方法：
犀角的鉴定不难，但由于犀角十分珍罕，一般人能上手的机会不多，所以不少收藏者和古玩商只好凭着猜测臆断。请看犀角的表面纹路和竹子的纹路很象，故称为“竹丝纹”；但犀角截面又有竹所没有的如同皮肤发囊般的肌理，其斜剖面摸上去有类似皮肤鸡皮疙瘩的感觉，故其纹亦可称“发丝纹”。这纹路难伪造，牛角的仿品和合成的都没有这个特征。
以上就是犀牛角鉴别方法的介绍了，相信大家从了解犀牛角的特征开始结合犀牛角鉴别方法就能初步的鉴别真假犀牛角了，犀牛角是一种名贵的动物物品，买到假货是谁也不愿意了，但是真货不便宜，贵就贵在它的价值，所以，有需要的人们一定要严格辨别真假犀牛角，以免上当受骗。
哪些蜂蜜是假蜂蜜？
1.松花蜜：松树在5月开花，可在5月我国到处都是花，蜜蜂基本不采它。况且，松树流的蜜，蜜蜂采食后不消化，易得大肚子病而死去，蜂农也不会让蜜蜂去采。松树象征长生不老，打松花牌容易骗那些养生走火入魔的人。
2.雪莲蜜：雪莲通常生长在海拔4000米的雪线以上，气候多变，冷热无常，雨雪交替，蜜蜂难以生存。
3.玄参花蜜：玄参花在自然情况下也采不到蜜。市场上的玄参花蜜是在真蜜或假蜜中添加了玄参提取物。
4.金银花蜜：金银花的花冠长且细，蜜蜂的嘴很短，很难采到蜜。市场上出现的所谓金银花蜜，是用含苞的金银花花蕾在高浓度蜜中浸泡，虽然也含有花的精华，但和蜜蜂直接采的蜜不是同一个概念。
5.玫瑰蜜：当植物将要开花时，花心的蜜腺才分泌花蜜，而玫瑰花的雌蕊、雄蕊都已经退化，没有蜜腺。没有蜜腺，何谈花蜜？
6.桃花蜜：桃花刚盛开时的气温对于蜜蜂来说根本无法存活，另外，桃花只有花粉而无蜜。所以说，市场上的桃花蜜是在真蜜或假蜜中添加了桃花提取物调制而成。
7.银杏蜜：银杏花本身是没有蜜的，市场上的银杏蜜是在真蜜或假蜜中添加了银杏提取物。
8.葡萄蜜。葡萄只有花粉而无蜜。
如何鉴别真假蜂蜜？
1.看
真蜂蜜颜色看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；假蜂蜜色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。真蜂蜜呈黏稠状，挑起可见柔性长丝，不断流；假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流。凡配料表中注明蔗糖、白糖、果葡萄浆等成分，应为假蜂蜜。
2.闻
真蜂蜜有淡淡的植物味的花香；假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。
3.尝
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和轻微淡酸味，结晶块牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
4.热水溶
将蜂蜜放入热水中溶化，静置3-4小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。
9.荷花蜜。荷花不产蜜，只产花粉，市场上的荷花蜜是用荷花粉加其他蜂蜜调制而成的。
10.菊花蜜。菊花是蜜蜂的辅助蜜源植物，仅够蜜蜂的食粮，是不可能取到大量蜂蜜的。野菊花产蜜，但凡加了个野字，产量低下，您能喝到纯正的吗？一般都是假的或者勾兑蜜。
11.桂花蜜。桂花没有蜜腺，商家所称的桂花蜜有可能是“野桂花蜜”，这种桂花蜜并不是从桂花中采来的，而是从柃木（俗称山桂花、野桂花）的花朵中采取的，但是柃木是稀有中草药，既然都稀有了，能大批量生产吗？且价格能低吗？
12.梨花蜜。梨花的流蜜量极少，都不足以形成商品蜜。市场上的梨花蜜是用梨花粉加其他蜂蜜调制而成的。
13.芦荟蜜。蜜蜂几乎采不到芦荟花蜜，并且芦荟开花非常少见，市场上的芦荟蜜是用芦荟花粉加其他蜂蜜调制而成的。
我们很多爱美的女生都是非常爱蜂胶，但是如今市面上的蜂胶千奇百种，很多人都抱怨自己买到了假货，现在的假货如此的盛行，我们又不要让自己的辛苦钱打了水漂，那最好的做法就是我们自己要学会识别怎样的蜂胶是正品怎样的就是假的，那今天我们就来学习一下吧。
方法一:嚼开尝，好的蜂胶在嚼服入口的那一瞬间，虽然会感到辛辣，但是一下子便会自然消失，随之而来的是清爽的感觉;而劣质蜂胶在嚼开后则会让人有想呕吐的感觉;
方法二:滴一滴蜂胶内容物在白纸上(信纸、面纸)，搁置数分钟后，观察其变化:
1;内容物不易渗开，则含胶量较高;扩散较大，圆周成锯齿状，表示含胶量较低;
2:颜色黄略带绿色，没有杂质，表示品质好;深棕偏黑，手感颗粒粗大，则表明杂质较多;
3: 品质好的蜂胶于干燥后呈金黄色膏装物，有光泽;
4:高品质蜂胶，有特殊的芳香味，闻之有置身于新绿之中的清爽感。 图片参考:家家乐购网 方法三:将蜂胶产品放入三分之一杯的冷开水中，观察其溶解性和是否含有杂质，看水溶液的浓度、颜色和纯度，并品尝其口感。
水溶解性和杂质:优质的蜂胶产品应完全溶解于水，没有任何杂质;但一般蜂胶片和硬胶囊都很难被水溶解，有些在水中泡上一个月都化不开;软胶囊中有多半也不完全溶解于水，成糊状;劣质蜂胶液会有许多物质粘在杯壁上。这是由于蜂胶液中含有大量可能对人体有害的蜂蜡的缘故; 浓度、颜色和纯度:好蜂胶在水中应呈金黄色，这是珍贵的类黄酮的本色。
浓度越高，蜂胶的含量也就越高。但在注意浓度的同时，还需观察水溶液的纯度。一些蜂胶在制作中添加了如乳化剂之类的物质，水溶液看上去浓度也很高，颜色也很金黄，但其溶液纯度不高，有混浊感，且往往杯底有沉淀。将其放置一两天，如发现水溶液变成桔红色，则表明厂商在蜂胶液中添加了乳化剂等物质; 口味:如果通过以上的观察，没有发现蜂胶产品的明显问题，那最后一步就是品尝水溶液。真正的蜂胶入口有很淡的苦味，但下咽时咽喉部会有辛辣感。辛辣感越强，蜂胶的品质越高。这是蜂胶品质鉴别中最关键的一步。几乎所有看似品质不错的蜂胶产品，都会在这一过程中显原形。 绝大多数蜂胶产品的缺陷都能通过以上几个步骤被发现。以后购买蜂胶产品时，可要求商家将其产品置入水中，以便判断其品质。
根据以上的说法爱美的女生们是不是觉得有购买的心得啦，其实好的东西就会在正规的店里，虽然比较的贵但是我们可以买的放心吃的放心，如果在购买的时候我们一定要学会识别，那我们以上的方法就可以用的上了，希望以上的说法能帮到大家。
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