海带莲藕骨头汤配料与做法有什么呢
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。怎样才能实现科学的饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“海带莲藕骨头汤配料与做法有什么呢”，但愿对您的养生带来帮助。
海带莲藕骨头汤是湖北人，经常喝的一种汤料，湖北人又俗称为火锅，只需加入莲藕骨头洗干净以后，放入锅中焖上一个小时，大约就可以出锅了，那么为何湖北人做的汤那么好喝，那么简单呢，其实方法也并不难，接下来就为大家介绍一下海带莲藕骨头汤的具体做法与配料。
莲藕海带排骨汤材料
主料:排骨200克、藕、海带丝各100克。
调料:姜片、葱白段、葱花、猪油、料酒、胡椒末、盐、香油。
折叠编辑本段莲藕海带排骨汤的做法
1、排骨切1.5厘米长的段，焯烫后漂净血水，捞出沥干水分;藕削去外皮，洗净，切滚刀块;海带丝洗净挽结。
2、锅内放猪油，加入姜片、排骨煸炒3分钟，烹料酒，加清水用大火煮开，撇去泡沫，倒入高压锅内，放入葱白段、胡椒末，加盖压6分钟，关火放气。
3、拣去姜片、葱段不用，放入藕块、海带结用中火炖至藕熟、排骨离骨，加入盐调味，撒葱花、香油即可。
这道海带莲藕骨头汤，相信大家也学的差不多了，我们只需要加入料酒清水和姜片，等各种配料放锅进行蒸煮大约，一个小时左右就可以出锅了，香酥滑嫩，汤色清纯，味道绝对是数一数二的好。
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海带莲藕骨头汤是三种不同的食材结合在一起炖的养生汤，这样的汤也是很多人的喜爱，因为汤里面的蛋白质含量是极其高的，还含有很丰富的维生素和钙物质，总之都是一些对身体好吃特别多的汤类食品，当然，这样的养生汤制作起来的话也是比较麻烦的，还特别的不好做，做了害怕食物不美味，人们都是冲着食物的功效去吃的。那么下面我们来看看这个莲藕海带猪骨汤的功效有哪些
莲藕海带排骨汤的功效都有什么：
莲藕排骨汤的功效还包含通便止泻、健脾开胃。由于莲藕中富含植物纤维以及黏液蛋白质，它们可以同时和人体内的但酸盐以及食物中的胆固醇、甘油三酯这些对身体有害的物质相结合，通过排便将它们快速地清除出体内，从而减少人体对它们的消化吸收。人们在吃莲藕的时候会闻到一股特有的清香，发出这种清香的就是莲藕中的鞣质，它对于健胃止泻有着明显的治疗作用。
莲藕中含有铁、钙等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等营养成分，所以莲藕具有益气补血的作用，由此莲藕排骨汤的功效就具有益血生肌这一点了。常吃莲藕排骨汤这个菜品，能够起到补中养神，益气力的作用。
增强人体免疫力也是莲藕排骨汤的功效之一。由于排骨是猪肉中的精华，其营养价值是非常高的，排骨与莲藕一起炖煮之后，能够将两种食材中的营养成分充分溶解在汤里，具有滋阴补阳、益精补血的功效。莲藕排骨汤清香可口，在喝的时候加一些醋，对增强免疫力有着更好地效果。
中医认为，秋季需要储存体力，以帮助漫漫冬季抵御寒冷。所以在眼下的季节最适合喝一些温暖的汤水，从而起到养生的作用。
对海带莲藕骨头汤的营养价值都了解了吧，当我们认识之后喝海带莲藕汤感觉更幸福，对身体更好，因为我们了解了它的功效和作用，但是这样的汤很滋补身体，正在减肥的人不要吃太多了，不然是会控制不住自己体重的哟，当然，这个海带莲藕骨头汤的功效还有很多，建议大家去发现。
当归莲藕骨头汤一款美食的主要原料里大骨和莲藕十分重要，这道汤适合冬季食用，滋补气血，增强抵抗力，对于许多孕妇来说，在生产前生产后的气血损伤，加上身体方面营养跟不上，产妇大部分出现了没有奶水的现象，那么这一道当归莲藕骨头汤做法有哪些呢，既可以让女性的乳腺产生通乳的功效，又可以帮助女性滋补身体，来了解一下制作方法。
当归莲藕骨头汤所属一款美食，主要原料有大骨莲藕等，这道菜非常美味。清热凉血:莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
折叠主料
大骨当归莲藕骨头汤
当归莲藕骨头汤
?
莲藕
折叠辅料
当归适量
薏仁适量
枸杞适量
营养分析
1. 清热凉血:莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3. 益血生肌:藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其:"主补中养神，益气力"。
4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
制作步骤
1 将大骨冷水下锅氽去血沫杂质。
2 氽好的大骨捞出。
3 藕去皮后切成块状。
4 砂锅内放水烧开后加入氽烫好的大骨头。
5 大骨汤煮开后加入莲藕。
6 加入薏仁。
7 加入当归。
8 加入枸杞，所有食材放入砂锅内焖煮三个小时。
小贴士
1.骨头氽水时要冷水下锅，这样杂质和血水才会随着水加热时出。
2.氽好的骨头最好要用热水或温水清洗，这样骨头的肉才不会因为骤热骤冷而不容易煮烂。
3.少放或不放盐是为了让补钙效果更好，钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现:盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差。
4.煮汤要一次性加足水，不可中途添加水，这样会影响汤的口感。
莲藕在生活当中营养价值极其的丰富，对于透气和治疗鼻炎和血肺炎等疾病有着很不错的滋补功效，这一道莲藕还可以起到补钙的作用，特别是对于骨质增生和骨质疏松有着不错的滋补价值。
莲藕我们也叫做是藕，莲藕不但可以食用而且还能药用，经常吃莲藕是可以起到很好的养生功效和保健的作用，莲藕含有丰富的营养，我们吃莲藕可以达到滋补开胃等作用，莲藕的做法有很多种，我们既可以采用莲藕来做成甜品，也可以采用莲藕来煮汤，下文我们介绍一下莲藕骨头汤的做法。
藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。
藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。在我国的江苏、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士《咏荷》诗：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”藕也是种植区的农业重要经济作物。
莲藕骨头汤，家常菜系，采用老莲藕以及骨头熬制而成，营养丰富，汤味鲜美，适合老少及一般人食用。具有清热消痰、补血养颜的作用。
1. 先把骨头过一下热水，去血水。
2. 放入高压锅，加料酒，酱油，大料，葱切段，姜切片，香叶几片 一起放入高压锅，加水，只要满过骨头就可以。
3. 点火，到冒气了，开小火，然后再等5分钟。
4. 把藕洗干净，切块，等高压锅气消了，放入一次吃的量，再点火，等冒气3分钟，等气消，加盐，就能吃啦。
小贴士
加盐如果是想要入味一些，可以在放骨头的时候加少量，回头再根据自己的口味盛碗之前再加。
在上面的文章里面我们介绍了什么是莲藕，我们知道莲藕也被叫做是藕，莲藕不但好吃而且还可以起到药用的功效，莲藕的做法有很多种，上文介绍了莲藕的一种经典做法，那就是做成莲藕骨头汤。
莲藕骨头汤可以说是滋补保健价值非常高的食物，而且熬制的莲藕骨头汤其实所需要的食材都是比较常见普通的，莲藕，排骨适当的葱和姜片，就可以给我们最美味的享受。
一、主料辅料
猪肋排 500g、莲藕 500g、葱段 4段、姜片 4大片
料酒 2茶匙(10ml)、盐 2茶匙(10g)、胡椒粉 2茶匙(10g)、鲜香菜适量、味精少许、八角少量。
二、腔骨洗净放冷水中焯出血沫
买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。
猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
三、捞出焯好的腔骨用热水将血沫冲干净
烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。
四、将腔骨趁热放入炖锅
.将排骨段放入汤锅中，倒入开水至锅的4/5处，加入葱段、姜片、八角和料酒，盖上盖子，大火煮15-20分钟。
五、.重要的工具：锅子，只有湖北特有的沙锅铫子，才能煨出如此鲜醇美味的浓汤来。极具地方特色的铫子，外表看上去黑乎乎的，有无数个小孔，煨汤时，,油脂不停地从小孔里冒出来，铫子看上去油汪汪的，小孔可过滤厚油，煨出来的汤既不油腻，还有浓香。
六、老藕去皮切成大块备用
莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。
藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。
灵芝是比较名贵的中草药材，利用灵芝来制作药膳，其实也是非常普遍的做法，这样对人体来说吸收也是可以的，并且灵芝骨头汤的话味道也是非常不错的，既能品尝到美味，又可以对身体进行滋补和调养。制作灵芝骨头汤的时候，一定要注意好制作的方式，避免抵消了灵芝的作用和功效。
灵芝骨头汤做法：
1.将骨头洗干净，焯水，清洗干净，备用。
2.将灵芝、红枣和蜜枣浸泡一会，清洗干净，备用。
3.锅里加水，随冷水放入骨头。
4.加入灵芝、红枣和蜜枣，大火煲5分钟。
5.转小火煲2小时左右。
6.瞧!很简单吧。
7.美味的灵芝汤就做好啦。
小贴士
1、猪骨头要焯水，将血水清洗干净再煲汤，这样做出来的汤就不会有肉臊味。
2、这道汤大约煲2小时左右，掌握好火候，食材的营养就会留在汤里，增加食疗效果。
灵芝排骨汤做法：
第一步：将灵芝洗净掰成块状，排骨洗净，用水先焯一遍，去去腥气。
第二步：将灵芝与排骨一同放入砂锅内，再加些大料，姜片，红枣，别的不要加太多，以免夺走灵芝药性。
第三步：开文火炖，要小火慢慢的炖，大约半小时后关火就可以了
功效：本食疗汤能滋补肺气，提高免疫力，减少外感，对于体质弱易感冒或易咳嗽者尤为适宜。
如果嫌灵芝太苦，不好喝的话可以先用灵芝熬水，反复二遍，熬好的水可以直接饮用，用剩下的灵芝煲汤，这样汤不仅不会苦，还会有甘甜的味道。而且直接饮用灵芝水药效会更强一些，这样即好喝又能使灵芝药性完全释放出来。
注意的是如果女性来了月经最好等月经走后再喝，因为灵芝有增强细胞携氧含量、增强新陈代谢和血液流速的作用。如果是好的灵芝产品，吃下去90分钟后，可以通过微循环检测仪检测出来，血液微循环会流畅和加速很多。所以防止量大，等过后再吃为好。
现在很多人在炖骨头汤的时候都喜欢在汤里面添加莲藕，这样的汤就叫做莲藕骨头汤，制作莲藕骨头汤的时候很多人都不是很会，特别是一些白领，不是经常做饭的人，就感觉这个莲藕骨头汤的做法有点麻烦，但是对很多喜欢做美食的都知道这个莲藕骨头汤的做法，并且还觉得这样的做法很简单，也了解这个莲藕骨头汤的功效，那么莲藕骨头汤的作用有哪些呢?
莲藕排骨汤的功效还包含通便止泻、健脾开胃。由于莲藕中富含植物纤维以及黏液蛋白质，它们可以同时和人体内的但酸盐以及食物中的胆固醇、甘油三酯这些对身体有害的物质相结合，通过排便将它们快速地清除出体内，从而减少人体对它们的消化吸收。人们在吃莲藕的时候会闻到一股特有的清香，发出这种清香的就是莲藕中的鞣质，它对于健胃止泻有着明显的治疗作用。
莲藕中含有铁、钙等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等营养成分，所以莲藕具有益气补血的作用，由此莲藕排骨汤的功效就具有益血生肌这一点了。 常吃莲藕排骨汤这个菜品，能够起到补中养神，益气力的作用。
增强人体免疫力也是莲藕排骨汤的功效之一。由于排骨是猪肉中的精华，其营养价值是非常高的，排骨与莲藕一起炖煮之后，能够将两种食材中的营养成分充分溶解在汤里，具有滋阴补阳、益精补血的功效。莲藕排骨汤清香可口，在喝的时候加一些醋，对增强免疫力有着更好地效果。
中医认为，秋季需要储存体力，以帮助漫漫冬季抵御寒冷。所以在眼下的季节最适合喝一些温暖的汤水，从而起到养生的作用。而由于莲藕排骨汤的功效非常多，所以小编在此推荐大家在秋季多喝。
这些内容介绍了关于莲藕骨头汤的各种营养，大家在吃这个莲藕骨头汤的时候要注意这个食材的滋补对象，如果身体比较虚弱的话就可以多吃点这样的骨头汤，在制作莲藕骨头汤的时候里面还可以添加其他的食材，放入冬瓜，胡萝卜等食材都是可以的，还要记得在吃这个莲藕骨头汤的时候要保持汤的清淡。
莲藕是我们非常熟悉的植物，莲藕不但可以食用而且还可以药用，经常吃莲藕是可以起到很好的食疗功效，所以我们要懂得如何利用莲藕来做菜，莲藕的做法有很多种，我们可以采用莲藕搭配上其它的食材来做成各种美味的菜肴，下文我们就采用莲藕搭配上排骨来做成莲藕骨头汤。
藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。
藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。在我国的江苏、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士《咏荷》诗：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”藕也是种植区的农业重要经济作物。
1.先把骨头过一下热水，去血水。
2.放入高压锅，加料酒，酱油，大料，葱切段，姜切片，香叶几片 一起放入高压锅，加水，只要满过骨头就可以。
3.点火，到冒气了，开小火，然后再等5分钟。
4.把藕洗干净，切块，等高压锅气消了，放入一次吃的量，再点火，等冒气3分钟，等气消，加盐，就能吃啦。
在上面的文章里面我们介绍了什么是莲藕，我们知道莲藕不但可以食用而且还能药用，莲藕有很好的养生保健功效，上文我们给大家介绍了莲藕骨头汤的简单做法。
选择用墨鱼莲藕骨头制作成汤是非常合适，对身体的营养价值也特别的高而且汤的成品还有很浓说的，喝起来味道也特别的鲜美。而且墨鱼对于身体也有一定的营养。不止能够起到壮阳补肾功效还适合一些妇科病的食疗佳品。下面我们就针对墨鱼莲藕骨头汤的做法做一个详细的介绍，希望大家看了之后会有一定的帮助。
主料：筒骨700g、莲藕600g、墨鱼干200g。
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量。
1.莲藕洗净，去皮，切块。2.筒骨洗净，斩小块。3.墨鱼干泡水1个小时，洗净，切小块。再放入砂锅里。4.把筒骨放入砂锅锅里，加入适量的水。5.盖上盖子，大火煮开，改小火煲煲1个小时。6.1个小时后放莲藕入锅煲，煲1个小时。7.关火前加入盐调味。8.煮好装碗。
材料：腔骨750克、莲藕500克、小干墨鱼4条、姜一块、盐5克、水量1800毫升。
做法1：
1、腔骨洗净，用沸水氽烫。
2、莲藕洗净去皮，切块。
3、墨鱼干泡水1个小时，洗净，切小块。
4、锅内放入葱、姜和水。
5、再放入处理好的主料，腔骨、 墨鱼干、莲藕。
6、盖上锅盖，按下键，启动自动烹饪程序。
7、待烹饪结束时，加盐盛入碗中即可。
原料：
猪骨700克、莲藕500克、小干墨鱼4条、姜一块
做法2：
1、猪骨洗净、莲藕去皮切小块、姜去皮拍碎、墨鱼泡开洗净切小块。
2、把所以材料放入砂锅，加满水(大约8碗)，大火烧开，撇去浮沫。
3、盖盖转小火煲3小时(2-3小时即可)，下盐调味就行了
以上的几种方法都是针对墨鱼莲藕骨头汤的做法的介绍，希望大家看了之后能够有一定的了解。墨鱼的味道特别的鲜美而且里面还含有许多的营养物质，对于身体虚弱和容易生病的人来讲是一个不错的营养品。而且对于孕妇和产妇来讲也是一个比较有益的食物。平时大家可以适当的饮用一些，这样也可以增加身体的免疫力。
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