菠萝怎样好吃呢
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“菠萝怎样好吃呢”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
菠萝多是直接剥皮后食用，当然也有些人把菠萝做成食物吃，其吃法是各不相同的，均按照其食用方式来，那么菠萝怎样好吃呢?直接生吃口感较好，用盐水泡了事对肠胃较好。而做成各种食物后再吃会有菠萝的香甜味，却也能影响到食物本身的口感。此时宜重视食用菠萝的禁忌，这样再食用其口感能发生变化。
菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎。
菠萝和一些水果一样，吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。
把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。
食用禁忌
1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。
2、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”、“菠萝肉段”都是可以放心吃的菜肴。
3、菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。
4、菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。
菠萝怎样好吃呢?菠萝都是好吃的水果，制成食物也是好吃的，当然有些人也不喜欢吃菠萝，吃了菠萝后还容易出现过敏的现象等。食用后可观察身体的症状，是否有异常的现象出现，如有再对症的分析，从而判断出食用后的不良反映。当然患者吃菠萝后无异常的，就可以据喜好搭配好水果，以增强其营养功效。
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人们吃菠萝的方法有很多，最常见的是直接吃，今天推荐大家做手撕菠萝来吃，相信生活中很多人都没有这样吃过，更不懂得如何制作该美食，所以今天为大家普及这方面知识。
一、手撕菠萝的做法
1、首先得有个甜旅手撕菠萝
2、掐头去尾，一分为二
3、然后撕，再撕，最后如图所示：一大盘儿的菠萝果实
4、不用浸泡，直接吃！有木有很爽哇
二、菠萝饭
材料
材料：菠萝1个，米饭1碗，胡萝卜半个，豌豆适量
调料：盐适量，耗油适量，油适量
做法
1、准备好所需要的材料；
2、切去菠萝人四分之一，剩下的划上印，挖出里面的菠萝块；
3、胡萝卜、菠萝切丁备用；
4、锅烧热后，放油先将胡萝卜、豌豆下锅炒至断生；
5、倒入米饭，加入盐，翻炒均匀；
6、倒入菠萝翻炒均匀，最后加入一点耗油翻炒均匀即可起锅。
小诀窍
1、也可以根据自己的喜欢加入其他的素材。
2、尽量选择不是太粘的米饭，要不然会不好炒。
3、不好熟的要先下锅，米饭本身就是熟的不需要炒太长时间。
4、菠萝最后放，菠萝水果炒太长时间就不好吃了，怕酸的朋友也可以将挖出来的大菠萝块放盐水里浸泡一会儿。
三、菠萝排骨
材料
主料：猪小排（猪肋排）约500克，菠萝200克
配料胡萝卜，西芹
调料盐味精糖白醋番茄沙司生粉葱姜蒜
做法
1.小排骨剁成5厘米小段，拍上淀粉放入开水中焯一下
2.另起锅，加入清水，将排骨下锅煮熟，捞出沥干；
3.胡萝卜，西芹切成小块，葱切度姜切片蒜切末。菠萝切成小块，泡在盐水中。
4.葱姜蒜加人适量盐，味精，糖，白醋，番茄沙司生粉调成汁。
5.锅上火放少许油，先加入胡萝卜，西芹煸炒，再放入煮好的排骨，最后烹入调好的汁和菠萝，大火炒匀即可。
古老肉，即是咕噜肉，又称甜酸肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。下面为大家介绍古老肉的做法。
1 里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1汤匙(15ml)，黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙(15ml)腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。
2 腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。
3 番茄酱3汤匙(45ml)，米醋2汤匙(30ml)，生抽1汤匙(15ml)，糖1汤匙( 10g)，清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。
4 倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。
小贴士：1、喜欢吃辣的，可用我图中的辣椒，不喜欢辣的，可用菜椒。肉要提前腌制一会，这样挂糊炸出的肉更加有味，且嫩。
2、炸肉时，第一遍可开中小火慢炸至熟。全部捞出后，可从新开大火迅速再炸一下，这样肉更酥。
3、最后迅速翻炒均匀即刻出锅。使肉能挂上料汁，且还是酥的。菠萝也能保持新鲜。
鸡蛋蛋白这高，营养价值丰富，是我们饮食中经常食用的食物。在我们的日常生活中，鸡蛋的吃饭也是有很多种，而煎鸡蛋是我们比较常用的烹饪方法，这也是现在许多城市中早餐必备的一种食物，吃早餐可很好的与牛奶和面包搭配，又美味又营养。在很多人看来煎鸡蛋是普通的一种很简单的方法，如果想要做出美味的煎鸡蛋其实还是要掌握一些原则的，下面我们一起来了解下吧。
工具/材料
鸡蛋、油、盐、小葱、胡椒粉
操作方法一：
01、将小葱洗干净，然后切成葱花备用。
02、取一口锅，烧热后滴上几滴油，然后把鸡蛋打破倒入锅里。
03、接着在鸡蛋上撒少许食盐、胡椒粉。
04、开小火待鸡蛋慢慢凝固后撒上葱花。
05、然后将鸡蛋翻面，将鸡蛋两面煎至金黄色即可。
工具/材料
鸡蛋，锅，作料，配菜，器具等
操作方法二
01、薄摊一个平平的煎蛋饼，吃起来大口大口的满足
02、糖心蛋外轻撒一层作料，增味的同时也提亮了整体的对比度。
03、用一个心形工具帮你把蛋固定的更漂亮
04、当然了，平底锅本身也可自转一周，把鸡蛋煎的又圆又大
05、好的摆盘也会使人胃口大开，搭配些下图所示的色泽鲜艳的蔬果会有意想不到的效果
06、洋葱圈，青椒圈本身也可作为固定鸡蛋外形的存在，同时将清爽的青椒味与鸡蛋一起煎烤，味道妙不可言
操作方法三：
1.小火，少油，一汤勺就够了（我习惯加煎蛋出来再加生抽，所以没有放盐）。
2.油冒烟，关火。迅速打入一个鸡蛋。完整的就完整，样子破坏掉了一样很好次。
3.鸡蛋基本定型后，延锅边倒少量凉水，听到噼里啪啦的声音，盖锅盖（这和生煎一个原理嘛）。
4.大概30秒到一分钟（按自己喜爱的生熟程度），加蒸鱼豉油海鲜酱油生抽小葱神马的。
煎蛋的做法四:
1. 干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火
2. 关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以
3. 散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）4. 打入一个鸡蛋，不要翻动
5. 倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）
6. 盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了
煎蛋的做法五:
1、准备好土鸡蛋、香葱、盐和花生油。
2、把土鸡蛋放在水龙头洗干净，用布擦干水分，打进容器中，并用手动打蛋器打散。
3、将适量盐放进容器中，再次用打蛋器搅拌均匀。
4、把葱洗干净，沥干水分，把黄掉的尾端摘掉，切成碎粒。
5、起锅热花生油，待油八成热时转小火，倒入葱碎翻炒出香味。
6、把鸡蛋糊倒入中，煎至两面金黄，用锅铲切成小块，即可关火出锅，一道好吃的煎鸡蛋就做好了，色泽金黄、香气扑鼻，令人回味无穷。
腌制食物是生活中必不可少的美味，腌制食物是将新鲜蔬菜进行脱水处理，以增加保存时间而产生的做法，这种做法做出的美味非常的吸引人，对人们的味蕾来说是一种极大的美妙刺激，深受人们的喜爱，其中，腌制大蒜是非常受欢迎的，下面就来看看大蒜怎样腌制好吃呢？
第一个秘诀一定要用新蒜，不要用陈蒜。剥掉几层蒜皮可以让味道更好进入。
第二个秘诀：用盐腌一下杀下蒜的水气，一是可以让蒜入味，二是可以使蒜腌出来口感更加脆爽。
第三个秘诀陈醋加香醇的腌制方法，很多人家都只用一种醋，俺家的配方中用了两种醋，味道更加棒哟！基本的配方是3斤陈醋1斤香醋，加2斤糖，腌制至少20天以上即可食用。
第四个秘诀是腌蒜的容器要无水无油，保持干净，用玻璃或陶罐，不要用塑料容器。
糖蒜可以一直放在罐子中吃到来年，第二年再腌制新蒜时再加点醋和糖即可。口味上面白糖可以根据自己口味将新蒜剥掉几层外皮，一直剥到只留一层嫩皮，不能再剥为止增加。腌蒜的汁不要一次调太多，量是基本上刚好没过蒜头即可。
具体做法：
1、将新蒜剥掉几层外皮，一直剥到只留一层嫩皮，不能再剥为止。
2、洗干净后撒上盐拌匀，静置一天在阴凉处，杀杀蒜的水气。
3、将杀出的水分倒掉，再放进筲箕里把水气晾干。
4、取腌制用的玻璃罐子洗净，静置倒放直至阴干。
5、倒入陈醋和香醋，再加入白糖，用干净无油的筷子搅拌，直至糖化。
6、将晾干水分的蒜头放进罐子中，盖上盖子，在瓶口水槽中倒入水，用以隔绝空气，防止细菌进入。大概每隔几天在水槽里补一次水，以免水分蒸发掉了。
菜心，又称之为菜心、菜花。是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同的类型和品种，是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，菜心品质柔嫩，味甘苦，营养丰富。含有各种蛋白质，微量元素和维生素，是很受大家欢迎的一种蔬菜，而且可以搭配各种其他的菜类制作，风味多变，今天我们就来了解怎样炒菜心好吃。
菜心好吃又营养丰富的吃法莫过于蚝油香菇菜心
材料：香菇，菜心，蚝油，白糖，蒜，葱，盐，鸡精，水淀粉
做法
1.菜心洗净去根，择去老的地方
2.香菇切花刀，蒜切末，葱切末
3.将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）
4.捞出菜心放入香菇焯水
5.锅内放油煸香蒜末
6.放入菜心翻炒加少许鸡精调味
7.将炒好的菜心码放在盘中
8.锅内放少许油，放入葱、蒜末
9.放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水
10.放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味
11.将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可
以上就是怎样炒菜心好吃的蚝油香菇菜心的做法，此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能，是家庭常备菜品之一，而且菜心的做法多样，可炒、烧、炝、扒、可做配菜，食用时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
其实很多人都非常的喜欢吃鱿鱼，因为鱿鱼确实口感比较好，而且含有的营养功效也是比较多的，但是要说到鱿鱼怎么炒才好吃，那么也要了解一些烹煮的搭配方法和技巧，下面要介绍的是不同鱿鱼的烹调方法。
首先要推荐的是香辣鱿鱼卷，香辣鱿鱼卷需要的是鱿鱼、葱、姜、料酒，将鱿鱼花切，用姜、盐以及料酒腌制十分钟，然后将腌制的鱿鱼放到锅中翻炒，等到微卷曲就可以捞出来。最后在下油，蒜末辣椒酱一起翻炒爆香，之后放一些花生米和鱿鱼爆炒就可以起锅了。
或者就是直接做成辣炒鱿鱼丝，鱿鱼、醋、酱油、湿淀粉，这些则是主要的材料，将鱿鱼洗干净去膜切成丝，泡入清水当中，然后在锅中烧油，油温升至七八成熟的时候，放入干辣椒酱油盐醋翻炒，再将鱿鱼丝倒入其中爆炒，最后加入湿淀粉勾芡，放一些葱末，就可以完成了。
这些都是鱿鱼最常见的一种炒法，而且鱿鱼富含钙、铁等这些营养物质，有利于骨骼的发育，对改善和治疗贫血有一定的功效，还能够有效的缓解疲劳，恢复视力，对改善肝脏功能也可以发挥很好的效果。
青菜的种类各种各样，而且不同的青菜营养价值各不相同，除此之外，青菜的吃法也是比较多的，而大家最熟悉的就是炒青菜吧，但是炒青菜看似简单，可是不掌握一些技巧，那么炒出的青菜可能又变得又老又黄不好吃，所以下面为大家讲讲，青菜到底怎么炒才好吃？
想要炒出一盘可口的青菜，那么第一步就是青菜的挑选，以其摘菜了，首先在市场里面买回来的青菜，特别是菜心，建议先用盐水浸泡一段时间，之后再冲洗干净用来烹煮，因为现很多青菜残余的农药农药含量是比较多的，所以说要降低农药的残余量，而且一定要烹煮熟。
再者在煮青菜的时候，很多人会出现错误，那就是青菜叶和青菜杆都是一股脑放到锅里面翻炒，事实上正确的做法是先炒大叶子，再炒菜心的，而且炒青菜的话油不能够放太少，油少的话青菜肯定不好吃，但是如果火候太大，容易导致营养流失，所以一般等到有热至六七分的时候放入翻炒两三分钟就可以。
平时我们都会建议大家多吃一些青菜，因为青菜富含膳食纤维，多种维生素，科学的食用有很好的降低血脂功效，而且还能够起到解毒消肿的作用，但是要注意青菜性味寒凉，其实吃多了也会伤到脾胃，尤其是脾胃虚寒的人要注意适当食用。
羊肉一直是公认的保健价值非常高的食物，尤其是男性对羊肉可以说是非常的喜爱，主要是因为男性食用羊肉，其实可以很好的帮助自己改善性功能，对阳痿、早泄等这些问题可以起到就很好的调理效果，但是也要了解正确的吃法，下面推荐的就是羊肉的吃法。
羊肉做法很多，而红焖羊肉其实是比较美味的，具体的步骤就是先把羊肉用热水焯过去血水，在锅中下油，加入白糖炒出糖色。再放入羊肉翻炒上色，在把它放入砂锅当中，然后加入姜块，葱段，老抽，盐，辣椒以及料酒，肉桂，茴香，陈皮等这些，加适当的水，慢炖一个小时，那么美味的红焖羊肉就可以出锅了。
或者是可以直接熬成羊肉汤，这也是比较常见的一种吃法，羊肉以及羊骨清洗干净，羊肉放入锅中水煮，加入适当的葱姜，羊肉煮烂之后捞出来切片备用。再把羊骨架放入锅中加水熬一个小时，放入葱姜继续熬，等到汤汁熬成乳白色就可以了，接下来就是把切好的羊肉放在碗里面，放入葱花香菜，熬好的羊骨汤倒入碗里面，那么羊肉汤就可以完成了。
羊肉是比较好的滋补食物，可以帮助起到补肝明目的效果，而且对治疗产后贫血或者是肺结核以及补充蛋白质脂肪等，都有很好的功效，还可以增强身体的抗病能力，尤其是在秋冬季节的时候食用可以很好的补肾，暖中驱寒，美味有滋补身体。
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