吃饭问题是大家生活中的大问题,而许多人每天都离不开亲自做饭做菜,渐渐的很多人喜欢上了烹饪。日常大家吃的家常便饭里,炒菜的类型非常的多,而炒菜心也是比较常见的一种菜。那么,炒菜心怎么炒好吃?对于很多人关心的这个问题,下面给出了以下两种做法。
做法一:
材料:菜心750克, 干辣椒适量,大蒜适量,盐适量,鸡精适量
1、把摘好的菜远洗干净,沥一下水。
2、热锅下油(如果用肥肉榨油,炒出来的菜会更香),爆香姜块(可以用蒜蓉)。
3、放入菜心远加盐爆炒至转青,菜远就会出水。
4、翻炒后再盖上盖子焖3~5分钟(根据个人的口味)即可上碟。
做法二:
主料:菜心750g
调料:食盐适量、鸡精适量、蒜适量、干辣椒适量
做法:
1.菜心洗净摘好备用。
2.干辣椒和大蒜切好备用。
3.热油锅至8成热,放入干辣椒和大蒜爆香。
4.把菜心放入快速翻炒几下。
5.加盐和鸡精即可。
炒菜心怎么炒好吃?炒菜的目的就是为了健康和美味,对于炒菜心这道菜,已经给大家介绍了两种做法。其实,每个人的口味都存在差别,只要大家做的饭菜自己吃起来比较的喜欢可口的话就达到了我们的目的了。
清炒菜心是一道家常菜,并且在很多家庭的餐桌或者一些餐馆的饭桌上我们经常看到,清炒菜心的营养价值在于蔬菜,每一样蔬菜都有其特殊的营养价值,那么清炒菜心怎么炒呢?该用哪种当时烹饪才更好吃呢?我们一起来了解一下,以便以后在做菜的时候大显身手,也可以跟家人们分享这一道家常小菜。
做法一:
原料:菜心;姜;蒜;盐;鸡精;
菜心品质柔嫩,风味可口,营养丰富。
做法和步骤
1菜心冼净,掐成一段段;
2油锅烧热,爆姜蒜;
3倒入菜心,翻炒;加盐,继续炒二至三分钟;加鸡精,起锅装盘。
4菜心品质柔嫩,风味可口,营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还含有钙410~1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C 790毫克。
5味道清淡,鲜美爽口。
6色泽碧绿,非常好看。
做法二:
食材明细:
主料: 菜心500g
辅料: 盐适量 鸡精适量
制作步骤
1. 菜心下水烫一下
2. 烫到菜心软下去
3. 烫好的菜心拿起来切好
4. 锅热下油下菜心
5. 翻炒一下放入盐巴,鸡精,蒜
6. 在翻炒一下就可以出锅了啊
在蔬菜中,从提供维生素的品种和数量来看,绿叶菜是属于营养价值最高的一类。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素,也是维生素B2的重要来源之一。绿叶菜的含钙量也比较多,一般绿叶菜的钙的利用也较好,但也有些绿叶菜,由于含有草酸而利用率不高。此外,绿叶菜含铁丰富,而且吸收率也较高。
大白菜。大白菜也叫结球白菜。其心叶洁白鲜嫩,质细味美,是供食用的部分。大白菜耐贮存和运输,是秋、冬、春季和重要蔬菜之一。由于在秋、冬、春大白菜是人们餐桌上的重要蔬菜,甚至是主要蔬菜。所以,尽管大白菜中的维生素C、B2和钙的含量不很丰富,却仍然是人们所需维生素的重要来源之一。大白菜含锌的数量之高,在蔬菜中是屈指可数的。含的铜、锰、钼和硒也很丰富。大白菜按其成熟期的不同,可分为早熟、中熟及晚熟三种类型。
清炒菜心怎么炒对于一些家庭主妇来说并不是难事,因为每一次或者说每一顿饭她们都会做一道和清炒菜心相关的家常菜,因为清炒菜心中含有的维生素不仅对小孩的成长有好处,而且对老人抑制高血压也有一定的作用,所以说我们在平常生活中要少吃一些对身体不利的食品,多吃一些蔬菜。
现在面对越来越多的美食,一般都是肉类的居多。上了年纪的人还可以克制住自己,知道多吃一点素食对身体比较好。但是现在越来越多的年轻人不是很喜欢吃素食。饭桌上的菜也基本只动肉类的食品,那这样是不正确的。今天就给大家推荐一款美味的素菜,让大家也爱上吃素。下面就告诉大家清炒菜心家常做法怎么做好吃,解救不爱吃青菜的人。
清炒菜心的做法步骤
1. 菜心洗净,沥干水分,蒜米炝锅,放入菜心喷入米酒翻炒3分钟,加盐出锅。盐要最后放免得菜心的水分流失。
小贴士
【菜心】性凉。不宜贫血者享用,会降低血压、破坏血色素。因其能令血液稀释,故能治轻微瘀血性经痛。但若过量食用,却会引致记忆力下降、肾功能减弱、脑贫血、工作能力下降。
【小提议】将菜心与豆腐及红枣一同煮食,因红枣含山楂素,能使胃酸分泌增加,配合菜心豆腐,是一味美味补益的小菜。
【对于癌症病人在化疗期间的饮食调理】主要针对帮助增进食欲,减少呕吐,帮助造血功能的恢复,改善肝肾功能等。增进食欲,减少呕吐:属脾胃虚寒者可选食生姜,大枣,芥菜,胡椒,香菜,茭白,洋葱,菜心,乳鸽,羊肉等;属脾虚热者可选食冬瓜,白瓜,白扁豆,赤小豆,绿豆,枸杞菜,芹菜,苋菜,莲子等。恢复造血功能可选食牛奶,鸡蛋,猪肝,乌鸡,胎盘,红枣,黑木耳,核桃,黑芝麻,海参,发菜,鲨鱼等。改善肝肾功能可选用清肝,柔肝的食物,如枸杞菜,牛奶,胡萝卜,莲子,薏苡仁,淮山,山楂,苦瓜,冬瓜,香蕉,西瓜,石榴等。
放疗期间的饮食调理
由于放疗可能会引起一些组织器官损伤,如口腔,食管,肺部的放射性的炎症,出现口干,舌燥,食纳减小,大便干结等症状,在饮食调理上宜以养阴,生津,益气,辅以清热解毒的有关食物,以清淡,易消化,有营养的半流质饮食为主。如冬瓜,生菜,菜心,莲藕,苦瓜及新鲜肉类,不宜食用油炸,烧烤和煎炒,少用或不用辛辣刺激调味品。
清炒菜心家常做法怎么做好吃已经告诉大家了,多吃青菜可以清肠胃,补充人们身体所需要的维生素。有益于身体健康。吃东西的时候不能挑食,要平衡膳食,尤其是长身体的时候更是什么都吃。那养生之道也是倡导大家多吃素食的。所以总是有一定的道理的。饭桌上多一些绿色健康食品对身体很有好处的。
几乎所有的绿叶蔬菜都能用蒜炒着吃,等蒜入味之后,这盘青菜就算是做成功了,我们常吃的就是蒜炒菜心以及蒜炒油菜。但是,在准备蒜炒菜心所用材料的过程中,大家需要把蒜剁碎才行,因为只有剁碎了,才能做出最美味的蒜炒菜心。如果大家想学怎样做,就仔细阅读下面的文章吧。
制作主料:大蒜、菜心
1、适量大蒜去皮并剁碎。蒜的用量根据自己的口味调节,同时蒜蓉颗粒的大小对口味也有一定影响,剁得越细越不容易吃出蒜味。
2、炒锅中注入油,大火烧至5成热,放入蒜蓉炒香。这一步的动作要快一些,不要等蒜都炒成金色,如果是那样,等一下继续炒青菜时有可能蒜就焦了,炒出的菜会发苦。
3、马上放入要炒的青菜,例如菜心等,快速翻炒。如果是质地比较紧密的食材,例如苦瓜等,可以事先先将主料焯水控干再炒。
4、青菜炒熟变色后调入盐,起锅前最好淋少许熟油或者葱油提香,让菜肴色泽更加诱人。
小贴士
小朋友吃的炒青菜,一般都要先灼水后再煮,一来灼水后可以去除一些不安全的因素,二来先灼水再炒的青菜更适合小朋友的口感
家乐鸡粉含有盐分,刚才灼水时已经放过盐,所以最后放了家乐鸡粉就不用再放其他调味料啦
就这样,蒜炒菜心就算成功做出来了,但是,在制作过程中需要注意的地方有很多,稍不留意就会让菜肴变味,影响人的食欲。如果你家有小孩子的话,先把菜心灼水,这样才能适合小孩子的吃。该说明的小编已经讲完了,接下来只能靠大家的自己去领悟了。
相信大家对于菜心肯定不会太过于陌生吧,菜心是我们常见的一种蔬菜,菜心不但可以食用而且还含有丰富的营养,菜心里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃菜心可以起到很好的养生保健功效,所以菜心深受人们的喜爱,菜心有很多种做法,我们可以采用菜心搭配上多种食材来做成各种各样美味的菜肴,下文我们介绍一下蒜蓉菜心的做法。
菜心,又称之为菜花。一年或二年生草本,高30-50厘米,全体无毛;茎直立或上升。起源于中国南部,是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来,并形成了不同的类型和品种。主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶日本引种成功。菜心是中国广东的特产蔬菜,品质柔嫩、风味可口,并能周年栽培,故而在广东、广西等地为大路性蔬菜,周年运销香港、澳门等地,成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美,被广大消费者视为名贵蔬菜。
菜心品质柔嫩,味甘苦,营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还含有钙410~1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C790毫克。
1菜心洗净备用。
2蒜米切好备用。
3锅内热油爆香几个干辣椒。
4再放入蒜米炒香。
5把洗净的菜心放入锅内。
6翻炒至菜心变软。
7加入适量盐。
8加入几颗味精。
9加少许糖拌匀即可出锅。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是菜心了,我们知道菜心不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃菜心可以起到很好的保健功效,上文为我们详细介绍了蒜蓉菜心的做法,相信大家都已经掌握了吧。
对于上班族来说,没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日,你除了可以享受到宁静.祥和之外,你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前,相信你必是无比激动的。那么,下面就让我们一起来学习一下如果做蛏子炒菜心。
2.1放在案板上切开,待用。
3.2将菜心洗净。
4.1焯开至开口,捞出。
5.2将清洗好的蛏子下入清水锅中,搁入姜片、加适量的料酒。
6.1随后,晾凉好的蛏子剥壳、取肉,待用。
7.2晾凉一下。
8.1接着,下入切好的菜心翻炒翻炒至断生。
9.2烧锅倒油烧热,下入已剪开的干辣椒炝锅。
10.然后,合入剥好的蛏子翻炒一下。
11.最后,加适量的生抽。
12.加适量的盐。
13.调味炒匀,即成。
14.出锅,装盘。
大家看完小编的介绍,相信朋友们都已经迫不及待了,还等什么,那就赶快进厨房大显身手,开始做蛏子炒菜心
现在很多人为了身体的健康,都喜欢吃一些素菜,吃一些菌类,认为这样才能让自己的身体更健康,自己体内的毒素才能减少,所以很多人为了自己的健康,想了解一下香菇炒菜心,为了你能尽快的学会这道菜,就来看看下面的具体介绍,希望你能尽快的学会,让自己更健康。
食谱营养
油菜心:油菜中含有丰富的钙、铁和维C,其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益,爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质,能起到明目的作用,同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
香菇(干):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
香菇炒菜心,以上内容作了具体的介绍,如果你喜欢香菇炒菜心,可以对以上内容具体了解以后,相信不但能了解它的营养价值,而且还能了解到它对身体哪些地方有好处,通过了解后,可以经常做这样的一道菜,让自己家庭每一个人都身体健康。
人的生活条件好了,都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。养生是一种心态,它需要你从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下生炒菜心这道菜的做法。
2.锅中放少许得水然后将切好的肥猪肉沸一下水倒出把锅烧干放入肥猪肉等肥猪肉炸出一点油时再加入少许油
3.炸肥猪肉时可以同时把切好的菜心调上适当的盐
4.肥猪肉炸成金黄色是放入剥好皮的蒜子将蒜子炸成金花色时捞出锅中的油不要倒如果感到不够或者太多可以加油或者倒出一点
5.锅中油烧热放入切好的菜心,然后翻炒炒至3分熟之后调味,然后翻炒至6分熟时放入炸好的蒜子和肥猪肉然后再翻炒炒至7分熟开大火炒至8分熟出锅。
不管你曾经是否喜欢做菜,或者不会做菜,现在你已经看了生炒菜心的具体方法,你肯定有所收获的。所以,收起你的担心,现在就去行动吧。
菜花是一种蔬菜,它属于十字科,尽管外形看起来并不是很好吃,实际上等到菜花入口之后才感受到它的优势所在。从医学方面来说,菜花当中不仅包含大量的维生素,同时还含有丰富的矿物质,多吃也没有关系,因为它当中脂肪并不是很多。那么,怎么炒菜花才更加好吃呢?
肉片炒菜花
材料:菜花、肉、葱、姜、盐、鸡精、水淀粉
做法
1、菜花掰成小朵,洗净焯水,在凉水里浸泡一下,控干备用。肉切片,姜切丝,葱切丝。
2、炒锅放油,放入姜丝,放入肉片煸炒出香味,放入葱花,菜花,放入盐,煸炒片刻倒入水淀粉,放入鸡精,出锅即可。
鲜菇炒菜花
主料:蘑菇(鲜蘑)200克,菜花150克,
调料:盐2克,味精1克,豌豆淀粉5克,色拉油30克
做法
1.将菜花洗净掰成小朵,放入开水锅内氽一下;
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;
3.锅架火上,放油烧至七成热,下鲜蘑菇煸炒一下;
4.加入素汤30毫升、精盐、味精,烧沸;
5.放入菜花煸炒至熟,用水淀粉勾芡即成。
西红柿炒菜花
材料:菜花,番茄,油,盐,糖,醋,番茄沙司
做法
1.菜花用手撕成小朵,用淡盐水浸泡十几分钟,冲洗干净备用
2.番茄切成小块备用
3.锅中倒入清水,水沸后放入菜花焯烫两分钟,捞出备用
4.锅中倒适量油,油热后放入番茄块炒至变软,放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状
5.放入焯烫过的菜花,翻炒两分钟即可。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《怎样炒菜心好吃呢》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生炒菜”专题。
饮食养生
运动养生