吃皮蛋中毒怎么办
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“吃皮蛋中毒怎么办”，希望能为您提供更多的参考。
很多人吃皮蛋的时候大量的给自己吃，甚至有的人直接将壳剥掉之后就开始给自己吃，这样的吃皮蛋方法对身体来说非常的不利，还有的人甚至在吃皮蛋的时候不严格的要求自己，不要求自己的用量，所以说就会出现吃了皮蛋中毒的现象，因为皮蛋里面含有大量的铅，这个铅一次性摄入太多的话就会中毒，那么吃了皮蛋中毒了怎么办呢?
干净的皮蛋蛋壳表面只有 400- 500个细菌 ,而脏皮蛋蛋壳则有高达 1.4亿 - 4亿个细菌 ,这些细菌若大量通过蛋壳的微细孔隙进入蛋内 ,人吃了这类皮蛋就会中毒。
食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克。故必须给患者补充水分，有条件的可输入生理盐水。症状轻者让其卧床休息。如果仅有胃部不适，多饮温开水或稀释的盐水，然后手伸进咽部催吐。.如果发觉中毒者有休克症状(如手足发凉、面色发青、血压下降等)，就应立即平卧，双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗。
据有关医学专家实验后证实，沙门氏杆菌在摄氏100度的高温下会立刻死亡，在摄氏70度时要经过5分钟之后才会死亡。因此，当人们一旦发现购回家的皮蛋有些异常时，不妨先将皮蛋去壳后放入蒸锅里，在高温条件下蒸5-8分钟，放凉之后再食用可保安全无虞。
如果吃了皮蛋不小心中毒了，试试这些解决方法，吃皮蛋也是要特别小心量的，很多人觉得皮蛋好吃，每天给自己大量的吃，但是却不知道皮蛋吃多了会中毒，甚至皮蛋吃太多了对身体也是不好的，所以说皮蛋每天就吃一个，这样安全，也能解馋，吃皮蛋的时候最好是煮一下，这样可以消毒的。M.Ys630.com
Ys630.com相关知识
当说到葡萄的时候大家都会非常熟悉的，尤其是秋天的时候就是葡萄成熟的季节，在这个时候我们会看到在市场上有很多种类的葡萄;葡萄口感甜美多汁，不但可以直接食用还可以用来榨汁喝;在吃葡萄的时候是需要注意的，有一些食物是不能和葡萄一起吃的，不然会引起中毒的。
吃葡萄中毒怎么办
1. 对于胃部不适，出现反复呕吐者，需大量喝水，以此来稀释毒素，缓解吸收。
2. 可先用筷子或者手指什么的触压患者舌根部，人为引其呕吐。然后，喝下温开水，按照上述方法再催吐，以便减少其对毒素的吸收。若发现呕吐物带血，则暂停，因为有可能咽部或者消化道出现问题了。
3. 如果一旦感觉不对劲儿，要立即停止食用任何事物，并拨打120急救。最好不要自行服药，还是及时地尽早送病人到医院诊治为上。
葡萄不能和这些东西一起吃
1葡萄、海鲜
大家都知道，柿子不能和螃蟹一起吃，这是因为柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，会妨碍消化功能。葡萄吃起来酸涩的感觉其实就是鞣酸的味道，如果葡萄和螃蟹，或者海鲜一起大量食用，也会有柿子和螃蟹同食的中毒风险。所以进食葡萄和海鲜，最好隔开四个小时。
2葡萄、牛奶
葡萄会强化肠胃的酸度，牛奶难以消化吸收，严重者还有可能导致腹泻。
3葡萄、补铁药、补钙药
鞣酸就像一块“吸铁石”，如果您正在吃补铁药和补钙药，也不要和葡萄一起吃，因为其中的铁和钙都会被鞣酸吸走，铁和钙还会凝固在一起，变成结石。建议隔开半小时后再吃。
4吃葡萄后立刻喝水
吃葡萄后立刻喝水，不到一刻钟可能会引起腹泻。因为葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速肠道蠕动，就会产生腹泻。
5葡萄、磺胺类药物、消化酶类药物
葡萄含有酒石酸等酸性成分，它会改变肠胃酸碱度，影响药物的吸收。治疗泌尿道感染的磺胺类药物，在碱性环境下溶解度大，但在酸性环境容易结晶。一些消化酶类药物，在碱性环境下能够发挥良好的作用，但在酸性过强环境下则容易被破坏，从而失去疗效。上述药物最好也与葡萄隔开半小时再服用。
很多人吃了菠萝之后都是会出现中毒的现象，如果吃了菠萝不小心中毒了，那么对身体的伤害非常的大，不要小看了 这个菠萝，如果不小心中毒的话，严重的情况下还会引起失眠，或者是昏迷的现象，甚至有的人会有反胃，恶心，还有呕吐的现象，这些都是因为吃菠萝给身体带来的，那么吃菠萝中毒了怎么办呢?
鲜菠萝香甜多汁，滋味可口，但是其中含有3种不良的成分，可对人产生不良影响。一种是甙类，它是一种有机物，对人的皮肤和口腔粘膜有一定的刺激作用。第二种是5—羟色胺，是一种含氮的有机物，能使血管收缩，造成人的血压升高，引起头痛、头晕等症状。第三种是菠萝蛋白酶 一般情况下，这种酶吃到胃里就被胃液分解破坏，但是少数人对它有过敏反应，吃后0.5—1小时就出现恶心、呕吐、腹痛、头痛、荨麻疹等症状;严重者还会发生呼吸困难及休克。
菠萝不宜与蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋同时食用。菠萝含有较多的果酸，若和牛奶、鸡蛋等含蛋白质丰富的食品一起食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。○菠萝不宜与萝卜一起食用。萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C，和菠萝一起食用，还可促使菠萝所含的类黄酮物质在人体肠道内转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用。服用铁剂时也不宜食用菠萝。
○服用四环素类药物及红霉素、灭滴灵、甲氰咪呱时不宜食用菠萝。菠萝所含的钙可和四环素类药物结合，钙和磷元素可和红霉素等药物结合减低以上药物的疗效。
吃菠萝如果不小心中毒的话，那么是很容易对身体造成伤害的，吃菠萝其实如果自己正规合理的吃，那么对身体应该是不会有什么害处的，吃菠萝的时候用盐水来泡泡，这样的菠萝吃法应该会降低吃菠萝带给人们身体的伤害，吃菠萝的时候必须要洗干净，降低菠萝上面的细菌。
很多人喜欢吃河豚，但是由于河豚不是每个人都能吃的食物，所以说对河豚这个食物特别不了解的人也是很多的，甚至还有的人因为入食不当，吃了河豚之后会出现中毒的现象，如果吃河豚不小心中毒了，人们会有恶心和反胃的现象，吃河豚中毒之后也是会昏迷，人事不省的，那么吃河豚中毒了到底该怎么办呢?
首先我们必须知道一点，河豚的毒素是很猛烈的，一旦中毒，会让人的神经系统瘫痪，并让人最后死于呼吸衰竭，而且河豚毒素发作时间是很快的，没有什么潜伏期，所以，一旦发作，就必须快速施救，不然是会造成生命危险的。
第一步，我们必须要进行催吐，让病人把吃进肚子里的河豚都全部吐掉，可以通过吃肥皂水，扣喉咙等方式，让病人剧烈呕吐掉胃里的食物残渣。
第二步，立刻送医院洗洗胃，很多农药中毒，食物中毒的人，送医院之后，医生都会立即给病人洗胃，这是一个很好的解毒的开端。
第三步，由于目前，还没有特别快速有效的解河豚毒素的药物，所以，送医后，医生会对病人通过注射，口服药品等多方式来解毒。
对于不同的发病症状，使用的药物也是有所不同的，但是阿托品的使用基本上是肯定的，这是目前比较有效的抑制河豚毒素的药物。此外，1%盐酸士的宁2毫升、多巴胺、去甲肾上腺素升压、尼可刹米等都会被对症使用。
吃河豚如果不小心中毒了，那么对身体来说肯定是非常不利的，吃河豚的时候如果不小中毒了就必须要及时到医院就诊，这样才可以降低中毒的几率，也避免中毒给身体带来的伤害，吃河豚的时候必须要煮熟，这样也是可以降低中毒的几率，吃了河豚中毒了还要多喝水，这样也是可以稀释毒液的。
皮蛋是一种经过化学加工的食物，在制作皮蛋的过程中，会用到大量的化学试剂。皮蛋当中含有丰富的蛋白质，熬粥的话是非常有营养的。但是，很多人都觉得皮蛋的味道不是很好，吃起来总感觉到有些发苦，所以很难接受皮蛋的味道，其实这种味道是非常正常的。那么，皮蛋苦的话应该怎么办?
一、皮蛋为什么是苦的
皮蛋是中国独特的蛋加工品，也是一种碱性食品。腌制皮蛋
所需的材料有盐、茶以及碱性物质(如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等)。皮蛋之所以有特殊苦味，是因为经过强碱作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨，再加上浸渍液中配料的气味，就产生特有的苦味了。
二、皮蛋食用禁忌
1、松花蛋不能和黄鳝一起吃。松花蛋中虽然含有大量的蛋白质，但是皮蛋属于碱性食物，虽然黄鳝也很美味，但是和皮蛋放在一起吃，会导致腹泻，也会引起食物中毒。
2、松花蛋不能和红糖一起吃。皮蛋和红糖同食时，酸会融合碱性，导致酸碱失衡。所以红糖和皮蛋的搭配会胃部疾病，和轻微的食物中毒。同样的皮蛋也不能和白糖，冰糖一起食用。
3、松花蛋不能和甲鱼一起吃。因为在食物的相生相克中，甲鱼和皮蛋是相克食物，同时会引起食物中毒，呕吐。
4、松花蛋不能和李子一起吃。松花蛋和李子一起的话，会引起食物中毒。
三、吃皮蛋中毒怎么办
1、催吐
吃下去的时间在1到2小时内，可采取催吐的方法。立即取食盐二十克，加开水二百毫升，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。也可用鲜生姜一百克，捣碎取汁用二百毫升温水冲服。
2、导泻
如果时间超过2小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄三十克，一次煎服，老年患者可选用元明粉二十克，用开水冲服即可缓泻。
吃西瓜也会中毒，确实如此，平时在夏天的时候，很多人都比较喜欢吃西瓜，通过调查发现，西瓜没有吃完盖上保鲜膜，这时候细菌滋生是非常快的，即使放到冰箱里也挡不住细菌的滋生，这时候如果吃了这样的西瓜，可能会引起中毒的现象，最常见的就是腹泻，呕吐等症状表现。
吃西瓜中毒怎么办?
西瓜果肉水分较多，且味甜，是人们夏季消津止渴的佳品。但是西瓜真正大量上市的时节还远没有到来。在此期间，一些上市的西瓜等反季水果，大多都是大棚种植，其产量、成熟时间等受众多条件限制，不排除一些瓜农与中间商，为了利益，而非法使用农药和相关违法催熟药、添加剂等情况。购买西瓜不慎，也可导致人体中毒。
购买西瓜不慎，也可导致人体中毒
毒西瓜的毒性来源于瓜农施用过量的激素(催熟剂、膨大剂)和农药。人们吃了这种西瓜后，会出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。所以，人们选购西瓜时要注意识别毒西瓜。
1、人们在吃西瓜的时候发现西瓜不好的时候千万不要食用，尤其是感觉舌头出现麻麻的时候千万不要食用，也不要心存饶幸。
2、口服中毒者用清水、2%碳酸氢钠溶液(敌百虫忌用)或1：5000高锰酸钾溶液(对硫磷忌用)反复洗胄，直至洗清为止。然后再给硫酸钠导泻。眼部污染可用2%碳酸氢钠溶液或生理盐水冲洗。在迅速清除毒物的同时，应争取时间及早用有机磷解毒药治疗，以挽救生命和缓解中毒症状。
3、有机磷杀虫药中毒主要的死因是肺水肿、呼吸肌瘫痪或呼吸中枢衰竭。休克、急性脑水肿、心肌损害及心跳骤停等亦是重要死因。因此，对症治疗应以维持正常呼吸功能为重点，例如保持呼吸道通畅，给氧或应用人工呼吸器。
肺水肿用阿托品。休克用升压药，脑水肿应用脱水剂和肾上腺糖皮质激素，以及按情况及时应用抗心律失常药物等。危重病人可用输血疗法。
4、中毒之后进行银土是你很重要的，这样解毒的一个方式，但是引吐必须是在患者清醒的情况下才可以的，患者中毒的时候绝对是不可以的，因为这样可以避免异物进入人的气管造成危险。
在现在这个季节，如果我们饮食不当的话，那么就可能会导致中毒的情况发生，这样的情况是非常可怕的，不及时治疗的话，那么还会危及到我们的生命，所以当出现出现中毒情况的时候，一定要做好护理工作，降低中毒的可怕性，可见了解中毒的解决方法是非常关键的，下面我们一起了解下。
解决中毒的方法需要根据我们是什么食物中毒来判断，这样这样让解决的效果更加理想，避免我们的生命受到影响，那么中毒了怎么办?怎么解决食物中毒呢?下面我们一起看看介绍吧。
(1) 如果发生的是螃蟹中毒，就必须立即设法让食物从胃里吐出来，办法是给中毒者喝5-6杯加了盐的水，然后救护者用两个指头伸到其嘴里，抵住舌根进行催吐，再服些消炎药片。如果病情不重，经催吐后即会好转。民间也有这样的办法：取大蒜15克，捣碎后用冷开水浸泡去渣，加红糖25克，一次喝下，再隔1小时喝1次，连喝3-4次，有一定效果。
(2) 如果是毒蕈中毒，发现较早者，应立即洗胃催吐，洗胃液可用1：2000-1：4000的高锰酸钾(即pp粉)溶液。洗胃催吐完毕，可给病人灌一点烤焦的馒头粒，借以吸收残留在胃内的毒物。
(3) 如果明确是误食发了芽的马铃薯中毒，若食后不久，应立即采取洗胃催吐，吐尽胃内毒物。
(4) 如果误食腐败变质食物而引起的细菌性食物中毒，除催吐洗胃外，应随带这些食物及吐泻物，以便迅速查明中毒原因，采取相应的急救措施。
有关中毒了怎么办的问题就讲解到这里，希望对您起到帮助，为了更好的保证我们的身体健康，我们一定要正确饮食，远离一些过夜或者是已经酸掉的食物，这样才能降低食物中毒的几率，但是如果不幸真的中毒的话，那么一定要尽快解决，以防止我们的生命受到威胁。
豆角是生活中常见蔬菜，很多地区对豆角的称呼都是不一样，豆角虽然营养丰富，但是要注意豆角中毒的现象。一般来说吃豆角中毒大多是因为豆角没有煮熟引起的，那吃豆角中毒怎么办？
1.对于中毒现象并不是十分严重的患者来说，在出现了拉肚子或者是呕吐之后不需要进行治疗，患者也能够痊愈，无需太过担心。但是对于重度情况比较严重的患者来说，由于目前临床上还没有发明特效药，所以除了对患者进行催吐、洗胃或者是导泻的方法之外，只能够将患者送到医院里面去治疗，但是要想度过危险，希望却十分小。所以，大家在服用一些一定要多注意。
2.中毒轻者，吐泻之后不治疗也可自愈。但因目前对豆角中毒还没有特效药，对中毒重者，除催吐、导泻和洗胃外，只能送医院抢救，但脱险希望较小。因此，要特别警惕。
3.生豆角含有一种毒蛋白，叫凝集索，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温中可被分解破坏，而若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。为防止豆角中毒，在食用豆角时，要充分炒熟和煮透，不要只是用开水一烫后就做凉拌菜，更不能直接做凉拌莱，这样就可以避免发生中毒。
作为美味可口的食物，巧克力受到了大众的喜爱。不过，巧克力中毒的事件，让很多人对巧克力有了抵触。其实，巧克力中毒多是因为巧克力吃的过多或者是不恰当导致的，经过合理的应对可以恢复健康。为了防止巧克力中毒带来更大的危害，所以需要实现了解巧克力中毒该怎么应对。那么，巧克力中毒该怎么办？
巧克力中含有可可碱，人可以很快地通过肝脏和肾脏将可可碱处理并排出体外，而猫狗排出可可碱就慢得多，吃多了会中毒而死。水果对人类好处多多，对猫和狗也不啻于毒药。比如葡萄和葡萄干，狗吃了有可能引起肾衰竭并可致命。
巧克力中毒是指，宠物爱好者往往认为巧克力营养价值高，过量喂食给幼犬以此补充养分而错误导致的。
幼犬喜欢甜食，宠物爱好者往往以为巧克力营养价值高，过量喂食以此补充养分。
（病因）巧克力内含有大量黄嘌呤的衍生物，幼犬因过量投喂巧克力而呈现中毒反应，往往不会引起注意，贻误治疗时机造成死亡。
（症状）幼犬高度兴奋、烦躁不安、呕吐腹泻、肌肉震颤、萎缩、多尿、重者引起死亡。
（诊断）此病诊断需详细分析病史，结合接触史，据临床表现神经症状、肌肉萎缩和多尿可做出诊断。
（治疗）5%葡萄糖氯化钠溶液静脉输液，缓解中毒，加快毒物排出。口服或静脉输液时加入维生素B1、B6、C。调节电解质平衡：静脉滴注林格氏液。调节呼吸功能：小剂量的苯甲酸钠咖啡因注射液0.05～0.1克/次。镇静：出现神经症状时为减轻肌肉震颤症状可使用安定、盐酸氯丙嗪等注射液，皮下或肌肉注射。减缓毒物吸收可口服氢氧化铝胶，5～10毫升/次。
那么一吃巧克力猫狗就会中毒吗？其实，没那么夸张，“大概要一次性吃140克左右的牛奶巧克力（相当于42克黑巧克力，16.8克烘焙巧克力）才会让一只2.3公斤重的小型犬（博美、吉娃娃等）产生呕吐、痢疾、剧渴等中毒症状，不过200g左右的牛奶巧克力就可能让2.3公斤重的小型犬类有死亡危险了。”
这里需要提醒的是，巧克力中毒的事件主要是发生在动物身上，所以还是要避免给宠物食用巧克力。从巧克力中毒事件中，对于人们的提示就是巧克力虽然好吃，营养价值也丰富，但是还是需要适当的食用，不要一次性吃太多。
食物中毒是大家平时经常会遇到的一种情况，由于现在食品卫生问题比较严重，再加上有的时候我们可能没有注意到有些食物是不能吃的，或者去外面旅游的时候有可能也会有一些食物中毒的情况，尤其是海边，可能会有一些贝类食物中毒，那么这种情况应该要怎么办呢!
麻痹性贝类中毒由石房蛤毒素及其衍生化物所致。潜伏期最短为5分钟，一般0.5～3小时，最长达4小时。早期有唇、舌、手指麻木感。进而四肢末端和颈部麻痹;直至运动麻痹、步态蹒跚，并伴有发音障碍、流涎、头痛、口渴、恶心、呕吐等，严重者因呼吸肌麻痹而死亡。死亡通常发生在病后2～12小时内，死前意识清楚，患者如24小时后仍存活，一般预后良好。
中毒潜伏期数分钟至数小时。开始唇、舌、指尖麻木,继而腿、臂和颈部麻木,然后运动失调。有的伴头痛、头晕、恶心、呕吐。多意识清楚。随着病程进展，呼吸困难加重，重者2～12小时后死于呼吸麻痹。死亡率约5～8%。急救、治疗为及时催吐、洗胃、导泻、静脉补液等。在容易发生贝类中毒的地区应进行卫生宣传。引起中毒的海产软体动物有蛾螺科的日本东风螺、香螺，阿地螺科的泥螺，贻贝科的贻贝、加州贻贝，牡蛎科的长牡蛎，帘蛤科的蛤仔等。毒贝类有毒部位主要是肝脏、胰腺等。
如果是被毒贝类弄伤的话，建议最好还是要及时的到医院去进行专业的检查和治疗，之前可以先依据以上的文章做一些急救治疗，专业的治疗还是非常重要的，否则很有可能会导致人意识丧失，甚至会导致人死亡，自己要注意哦。
平时肯定会经常遇到这样的情况，总是觉得头晕，想吐，恶心，有的时候，这种情况很有可能是由于吃了不好的食物，导致身体内有食物中毒的情况，那么到底食物中毒应该要怎么缓解好呢!而且很多人可能都不知道，吃了哪些食物会导致人食物中毒呢?咱们独家介绍一下吧!
去年腌制的酸菜、咸菜。春季气温升高，如腌制原料不够新鲜，盐量不够、腌制不透的话，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会明显增加，如果食用颜色过深、变黏的酸菜或咸菜，或一次吃太多，就容易引起亚硝酸盐中毒。
发芽土豆。发芽或变色的土豆含有大量龙葵素，食用后易引起中毒。土豆要储存在干燥阴凉处，有轻微发芽的可剜芽削皮，并在烹调时加醋。
冷冻海产品。春季是海产品的淡季，如冷冻海产品存放时间过长(超过半年)或存放不当，就容易腐败变质，产生有毒物质。而且这些有毒物质，加热并不能彻底破坏其毒害性。
有毒山野菜。随着天气转暖，各种山野菜陆续生长。如果采食有毒野菜或者加工不当的山野菜，容易引起中毒，严重的将危及生命。不熟悉的野菜不要采食，如果因食用野菜出现不适症状应及时到医院就诊。
四季豆。未煮熟的四季豆含有皂素会强烈刺激消化道，且其中的凝血素具有凝血作用。此外四季豆还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可使人食物中毒。
除了这些食物，还有比较常见的就是发了芽的马铃薯，马铃薯一旦发芽之后也是有毒性的，千万不能吃，所以大家在储存食物的时候，也一定要注意保质时间，不要放的时间太长，尽量选择一些干燥，阴凉的地方，能够避免发芽。
很多人都很喜欢喝酒，中国的酒文化其实是很不好的，大家都觉得平时多喝点酒，两个人就是兄弟，或者通过喝酒就能够谈成合约，酒喝多了甚至会造成酒精中毒，是非常危险的，酒精中毒严重的话，甚至会造成人死亡，比较轻微的就是头晕眼花，呕吐，具体怎么办来看一下吧!
人体吸收大量甲醇可出现头晕、头痛、视力模糊以及步态蹒跚和失眠。眼部症状有眼球疼痛、复视、瞳孔扩大或缩小、对光反射迟钝。慢性中毒，长期接触低浓度甲醇，可表现为粘膜刺激症状和视力减退、神经衰弱综合征和植物神经功能紊乱、视神经炎，以至失明。
口服中毒者视病情采用催吐或洗胃。吸入或经皮吸收中毒者立即脱离现场，除去被污染的衣物，并清洗污染的皮肤。严重中毒患者及早采用血液或腹膜透析治疗，以清除已吸收的甲醇及其代谢产物。根据血气分析或二氧化碳结合力等测定结果及临床表然给予碳酸氢钠溶液，以纠正酸中毒。口服乙醇。严重中毒者可连用数天。也有人建议可用叶酸每次50mg静脉注射，每4小时1次，连用几天。
对症和支持治疗保持呼吸道通畅，危重病人床旁应置有呼吸机，以备突发呼吸骤停时用;意识模糊、朦胧状态或嗜睡者可给纳络酮;癫痫样发作者可用苯妥英钠;及时纠正水与电解质平衡失调;增加营养，补充多种维生素。
建议患者平时最好还是要少喝一点酒，酒喝多了不止会导致酒精中毒，这样只会造成酒精肝等疾病，对肝脏的伤害是很大的，喝醉了以后，酒精会麻痹人的意志，使人意志丧失，甚至会作出一些出格的事情，喝完了之后还会有宿醉的疼痛感。
多数人吃皮蛋的时候不是直接将皮蛋生吃，就是将皮蛋凉拌，因为它本身就是一种熟食，它主要是使用时会将它催熟后才能食用的。但是由于皮蛋中含有比较多的金属元素铅，所以尽量不要多吃皮蛋，否则会引起铅中毒。一些人吃皮蛋的方法就比较特别了，就是将皮蛋煮熟了之后再食用，那么皮蛋煮熟之后会有毒吗?
1 皮蛋需要煮熟再吃吗
皮蛋是可以直接食，不需要煮熟的，如果生吃皮蛋，最好切成块状，拌醋、酱油，醋酸能中和部分碱，皮蛋的口感也会好一些。不过如果闻到皮蛋有很刺鼻的味道，很可能是氨含量太多，这个时候建议将皮蛋煮熟再食用，因为皮蛋制作时都会加入石灰和纯碱，在碱性溶液中，蛋白质会呈现凝胶特性，蛋白质在分解的过程中会产生氨。纯碱放得太多，氨就会多。刚刚制好的皮蛋，氨含量最高，其后会逐渐降低。氨会对口腔黏膜和胃黏膜形成很强的刺激，以往甚至有患者被“烫伤”胃的情况，但一般不多见。如果在吃皮蛋的时候太急，比如整个吃，就很容易受伤。而熟食会分解氨，因此如果是最求更好的口感建议先将皮蛋煮熟后再食用。
2 皮蛋的吃法推荐
凉拌皮蛋
材料：松花蛋(鸭蛋)200克、酱油10克、醋10克、香油5克、姜5克、辣椒油5克
做法： 1、皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中。 2、加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。
皮蛋瘦肉粥
材料：大米50g、糯米30g、瘦肉50g、皮蛋2个、色拉油适量、盐适量、胡椒粉色拉香油适量、葱花适量
做法： 1、大米和糯米用清水浸泡20分钟，水中滴入几滴色拉油。 2、瘦肉切丝，皮蛋去皮洗净。 3、锅中水烧开倒入大米，大火煮开，小伙炖煮。
4、10分钟后加入一个切碎的皮蛋继续煮至。 5、把肉丝用开水焯烫一些备用。 6、粥稠米烂加入肉丝，再加入另一个切碎的皮蛋继续煮上10分钟。
7、加入盐，胡椒粉和少许鸡精调味，淋入香油。 8、搅拌均匀关火，盛入碗中后可撒一些葱花食用。
3 吃皮蛋注意事项
1、食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用。
2、在选购松花蛋时应注意，松花蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性;而被污染的松花蛋则呈浅绿色，韧性差，易松散，这样的松花蛋千万不能吃。
3、儿童应当少吃皮蛋，无铅皮蛋固然美味可口，营养丰富，但孩子处于身体旺盛发育阶段，对铅的危害反应比较明显，还是少吃的为妙。
4、皮蛋不宜多吃，因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。
因为哺乳的需要，对于新妈妈来说在饮食方面一定要有所注意，这时候最好不要吃皮蛋，毕竟皮蛋里面含有重金属，这时候容易导致一些重金属通过乳汁被孩子吃到，这对孩子的生长发育是有危害的，当然偶尔吃一次是没有问题的，毕竟剂量比较小，在平时生活当中尽量不要吃，在饮食方面一定要有所注意。
哺乳期能不能吃皮蛋
皮蛋是我国常见的蛋加工食品，常用语熬粥，皮蛋瘦肉粥香浓可口，是不少朋友早餐首选。皮蛋也可用作凉拌，口感独特，很多人都喜欢。但作为一种加工食品，皮蛋并非一种健康食材，近年来更常有皮蛋含铅的说法，一般不建议哺乳期妈妈进食。
皮蛋之所以有特殊风味，是因为经过强碱作用后，其原有的硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨，再加上浸渍液中配料的气味，就产生了皮蛋特有的味道。皮蛋的颜色则是因蛋白质在强碱作用下，蛋白部分会呈现红褐或黑褐色，蛋黄则呈现墨绿或澄红色。
正是由于皮蛋中含有有害成分，未免这些成分进入母乳影响母乳质量，甚至被宝宝吸收，建议哺乳期妈妈最好不要吃皮蛋。哺乳期的饮食以清淡为宜，少吃辛、辣、酸、冷、热性食物，保持营养均衡，萦素搭配得当，不要挑食，不要吃没营养的垃圾食品。
哺乳期吃皮蛋的危害
1、使人体摄入过量铅：皮蛋富含铁质、必需氨基酸、维生素E等营养物质。但皮蛋在制作过程中会有一些有害成分的添加，如氧化铅、硫酸铜等，如果经常食用皮蛋，有可能会引起铅中毒。
2、影响人体钙质吸收。铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成哺乳期妈妈缺钙，对乳汁也有影响
3、影响宝宝健康。妈妈进食了皮蛋后，其中的铅成分可能会通过乳汁输送给宝宝。皮蛋中的铅被宝宝吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失，会出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等。
所以，为了妈妈的健康和宝宝的健康发育，哺乳期妈妈应该不吃皮蛋。
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