孜然炒鱿鱼的做法是什么
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供孜然炒鱿鱼的做法是什么，希望能对您有所帮助，请收藏。
孜然炒鱿鱼我相信大家都不少在街道旁的小吃摊吃过，确实很好吃，鱿鱼是一种海鲜，对于我们的身体健康是有好处的，由于也富含多种矿物质和元素，吃了以后会提高我们身体的不少机能，所以大家会常常的吃他，但是一般的朋友只是会吃不会做，那么今天我们就来看一下孜然炒鱿鱼的做法是什么吧。
孜然鱿鱼这道菜在做前，需要准备的主要材料为鱿鱼、洋葱、香菜、盐、白糖、辣椒粉、孜然粒、色拉油等适量。准备好后将鱿鱼收拾干净后，用水反复冲洗。然后沥干水分。把收拾好的鱿鱼切成片，用热水焯烫。晾凉后反复清洗干净。香菜切成段，洋葱切成丝。炒锅放火上，不要放油，倒入鱿鱼炒干水分，再将炒锅从新放火上，倒入色拉油烧热，加入孜然粒，炒出香味，倒入鱿鱼后持续翻炒。最后加入辣椒粉、盐、白糖、香菜、洋葱翻炒均匀即可出锅。需注意到鱿鱼和洋葱是绝配，味道诱人，出锅的时候一定要火大一点，这样鱿鱼会干香无比。
据查明，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血，它富含蛋白质和人体所需的氨基酸，并且还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含有的多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
在说完孜然炒鱿鱼的做法是什么这个问题后，大家是不是对于此方面的问题有了一个大致的了解了呢？我们上文中已经对于此方面的问题向大家说明了，如果大家想尝试做一下的话，可以根据上文中的制作方法自己动手试一下，相信会给大家留一个满意的印象的。
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鱿鱼大家都吃过，鱿鱼不管是烧烤还是炒着吃都非常的美味，而且鱿鱼不但含有比较多的钙和蛋白质，它的脂肪含量还非常低，对于想要减肥的人来说，比较适合食用鱿鱼。不过要说起鱿鱼的吃法，比较受欢迎的就是孜然鱿鱼了，孜然本身有一种特殊的香味，搭配上鱿鱼更是相得益彰。
不过孜然鱿鱼虽然好吃，却不是每一个人都会做的，如果说您也比较喜欢吃孜然鱿鱼的话，不妨学习一下孜然鱿鱼的做法，这样可以满足您的嘴巴，而且相对来说也会更加的卫生一些。
孜然鱿鱼的做法一：
原料：鱿鱼、洋葱
调料：孜然、辣椒面、李锦记辣酱、盐、绍酒、胡椒粉
1、将鱿鱼洗净去掉粘膜切成小段
2、用盐、绍酒、胡椒粉腌渍
3、倒入适量辣椒面，可根据个人口味添加
4、均匀撒入孜然
5、搅拌均匀腌渍半小时
6、洋葱切丝
7、锅烧热，放入少量油煸炒洋葱
8、煸出香味，洋葱捞出放入盘中
9、用刚才煸炒洋葱的锅内放入鱿鱼煸炒
10、出香味放入少量的李锦记辣酱
11、将刚才煸出香味的洋葱倒入
12、开大火煸炒，出锅装盘即可
做法二：
1.鱿鱼去掉肚子里的东西，将外衣揭掉，洗干净即可。
2.切成鱿鱼丝。
3.放在碗里，加入料酒和盐腌制十分钟。
4.锅内放油，下如鱿鱼丝翻炒，同时加入蚝油、食盐、辣椒粉、韩国辣酱翻炒均匀，因为误把蒸鱼豉油当成酱油，所以这次里面放的是蒸鱼豉油，最后放入孜然粉。
5.将炒好的鱿鱼装盘，撒入白芝麻即可食用。
上述是两种不同的孜然鱿鱼的做法，在做孜然鱿鱼的时候一定要注意使用大火快炒，如果是用小火的话，鱿鱼吃着会感觉有些老，会影响鱿鱼的口感。另外还需要提醒各位，鱿鱼的胆固醇含量比较高，所以这道菜并不适合老年朋友食用。
我们都知道：炸孜然鱿鱼圈是一道可在家做的美味零食，深得各年龄段的人喜爱。它的样子是黄金脆皮的圆圈，由好吃的鱿鱼所制成的，脆脆的在嘴巴里咀嚼别有一番风味。比起在外面买了吃在家做鱿鱼圈既卫生又营养。不妨我们来看一下炸孜然鱿鱼圈的做法是什么。
主料：大拇指粗细的鱿鱼400-500克
配料：青、红辣椒各1个，洋葱半个，嫩姜1枝
调料：食油、料酒、鸡精、盐、孜然粉、生粉
做法：
1．将鱿鱼头扯出，清除内脏，洗净，切圈状，青、红辣椒切圈，洋葱切片，姜切片。
2．鱿鱼飞水，过冷河，滤干后用料酒和孜然粉腌几分钟，滤去汁液。
3．热锅落油，将洋葱片、姜片、青、红辣椒圈依次撒入锅内煸炒，断生铲出。
4．重热油锅至中高温，将鱿鱼放入，爆炒，加入煸好的配料，加盐，放少量水，落鸡精，用水开生粉勾芡。
特点：鱿鱼爽而不韧，葱香味浓，鲜辣可口，配菜清爽入味，汤汁鲜香尤甚，拌饭一流。
炸鱿鱼圈的做法
1.将鱿鱼去除内脏，洗净切成圈状，加精盐腌片刻；
2.鸡蛋磕入鸡蛋，加面粉、精盐、味精调匀成糊；
3.炒锅注油烧热，将鱿鱼圈蘸匀面糊下入锅内，炸至金黄色，装盘即可。
4.把油烧开后放中火,将鱿鱼圈放入锅中炸1分钟左右(面包渣变色)捞出,即可食用.
5.吃时最好沾点蒜蓉辣酱
以上就是炸自然鱿鱼圈的做法进行了一段介绍。做鱿鱼圈的制作方法非常简单，简单上手就可以学会。不妨在家里亲自做一做给家里人吃吧，相信他们一定会对你的亲自下厨以及炸孜然鱿鱼圈的味道赞不绝口，你就会收获一份快乐。
现在有越来越多的人都喜欢在家里面自己做菜吃，因为这样既健康而且还能够省钱，自己做给自己吃的话还能够根据自己的口味来调料，所以今天小编就来讲一下关于孜然鱿鱼的家常做法，你学会做之后就可以经常做给自己吃，而且自然有你不吃是对身体有好处的，相信你也会比较乐意去学。
1.将鱿鱼剪开，把墨囊取出，剥下皮，剪去内脏并冲洗干净。
2.将鱿鱼切成花刀片，放在沸水中焯一下，捞出沥干。
3.锅中放油烧热后，放入葱末、姜片炝锅后，倒入鱿鱼快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然，将鱿鱼炒熟透。
鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。
现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛黄酸与胆固醇的比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。
而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。
在知道怎么做之后你就可以经常自己买食材回来尝试，这样不仅可以提升你的厨艺，而且还能够让你吃得健康，毕竟外面的菜里面肯定含有大部分的调味料，你经常吃的话可能会对身体造成一定的影响，而且学会做几道菜也是一个必要的技能。
在生活中很多人都非常喜欢吃鱿鱼，所以小编今天就来介绍一道孜然洋葱鱿鱼的做法，因为这一道菜是非常家常的，而且做起来也不是很方便的，对于一些不会下厨的人来说也是非常有帮助的，所以如果你对厨艺有兴趣的话就可以学一学，这样也能够让你会做一道菜，以后也可以经常做给亲朋好友吃。
1、将鱿鱼清理干净后切丝备用，半个洋葱切丝备用，青辣椒1个，切圈备用，葱切段备用;
2、.煮锅内烧适量热水，把切好的鱿鱼丝倒入，大概3--5秒，盛出备用;
3、炒锅内加入适量植物油，烧热后加入葱段爆锅，倒入鱿鱼丝、洋葱丝、青椒圈翻炒均匀，加入甜面酱，翻炒均匀;
4、翻炒均匀后加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下，加入鸡精即可出锅食用。
鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EpA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。
同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
看了上面的做法之后你是不是一听很想去厨房试试看呢?平时只要你有空就可以经常自己学做菜，因为在做菜的过程中可以释放出你心里的压力，而且还能够让你的厨艺有长进，一举两得的事情你可以试试看，这样对于你来说也是非常有好处的，而且以后你还可以经常做给身边的人吃。
有常识的人都知道，鱿鱼中的胆固醇含量很高，对人体还是有一定的好处的。食用鱿鱼的时候，胆固醇只是正常地被人体所利用，不会在血液中积蓄。在鱿鱼的各种做法里面还是孜然鱿鱼最深得人们的喜欢，很多吃货们想自己学着做，可是又不知道怎么下手，怎样才能做的跟正宗的一样呢？下面就为大家分享一下孜然鱿鱼的做法大全是什么。
做法一
1、将鱿鱼洗净去掉粘膜切成小段
2、用盐、绍酒、胡椒粉腌渍
3、倒入适量辣椒面，可根据个人口味添加
4、均匀撒入孜然
5、搅拌均匀腌渍半小时
6、洋葱切丝
7、锅烧热，放入少量油煸炒洋葱
8、煸出香味，洋葱捞出放入盘中
9、用刚才煸炒洋葱的锅内放入鱿鱼煸炒
10、出香味放入少量的李锦记辣酱
11、将刚才煸出香味的洋葱倒入
12、开大火煸炒，出锅装盘即可
做法二
原料：
鱿鱼，甜面酱，孜然粉，辣椒粉，香菜，胡萝卜，葱，姜
（1）鱿鱼洗干净，去肠子、眼睛等，改刀。（可参照这篇韭菜炒鱿鱼）
（2）葱切段，姜切片，香菜切段，胡萝卜切丝。
（3）锅中油烧热，下葱、姜段炒香，下鱿鱼迅速翻炒至卷曲。
（4）加甜面酱炒，要迅速，否则易糊锅。加入孜然粉、辣椒粉搅拌均匀，装饰香菜、胡萝卜丝即可。
做法三
原料：孜然、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、酱油、糖、料酒、盐
1.新鲜鱿鱼洗净,切花刀放入热水中焯一下，其余辅料切好备用。
2.锅中倒入适量油,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼,加料酒、醋、酱油、糖、盐。
3.加孜然、辣椒翻炒，至汤汁见少，加味精调味即可。
上面的内容就是对孜然鱿鱼的做法大全是什么这个问题做出的有关详细介绍了，希望您在阅读之后已经掌握了孜然鱿鱼做法的要领和关键。虽然孜然鱿鱼的做法有很多种，但不管是哪种方法，选取原料上都是有讲究的，做的时候也要按步骤顺序一样样来，不能图省事，否则就做不出孜然鱿鱼最正宗的鲜美味道了。
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好孜然鱿鱼须
2.212把鱿鱼须洗净，控干水份。
3.洋葱，青椒，姜，蒜洗净，切块备用。
4.姜蒜切片。
5.锅中倒入适量清水烧开，放入一部分姜片和料酒，水烧开后放入鱿鱼须在锅里煮一下，一分钟就可以捞起沥干水分备用。
6.另起锅，倒入适量油，先把蒜煸香，再把洋葱青椒块倒入锅中翻炒至六七成熟。
7.炒好的洋葱青椒装盘备用。
8.锅中再放适量油，先把姜片爆香，再放入豆瓣酱炒出红油。
9.然后倒入鱿鱼须翻炒爆香。
10.鱿鱼须炒香后，倒入炒好的洋葱迅速翻炒，加适量生抽提鲜。
11.加入洋葱翻炒片刻后，撒上孜然粉，就可以了。
12.成品图。
此时此刻，你肯定已经对孜然鱿鱼须的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。
很喜欢吃鱿鱼，但是确只知道铁板鱿鱼，那么有没有人知道，孜然鱿鱼炒饭的做法步骤是怎么样的呢，有这方面兴趣的朋友可以和我们一道来学习一下这道孜然鱿鱼炒饭的做法步骤，在嘴馋或者闲暇无事的时候可以为自己或者家人做上一份营养美味的鱿鱼炒饭，看着家人品尝自己的劳动成果，应该会觉得很满足吧！
一、主料
鱿鱼 （适量） 米饭 （适量） 调料 葱 （适量） 孜然粉 （适量） 东古酱油 （适量） 蒜蓉辣酱 （适量） 厨具 炒锅
二、制作方法
米饭，一定要凉的，不然炒出来的饭不散，口感不好
鱿鱼，我的是买的鱿鱼串，生的鱿鱼可以切段用水焯了即可
鱿鱼切好
葱花切好
锅里放油
将葱花和鱿鱼放里炒
放入米饭盐孜然芝麻味素
成品鱿鱼炒饭
三、 鱿鱼的营养价值
鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，只有不到1%，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EpA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
以上就是关于孜然鱿鱼炒饭的做法步骤了，喜欢鱿鱼的朋友们赶紧动手吧，想想这道香喷喷的鱿鱼炒饭光是想就已经馋的不行了吧，而且鱿鱼的营养价值也是相当的高了，特别适合老年人和孩子食用，趁现在赶紧回家准备材料，做一份孜然鱿鱼炒饭来孝敬爸爸妈妈或者爷爷奶奶吧。
自然鱿鱼其实就是鱿鱼的一种吃法，而且在平时烧烤聚餐的时候，很多人都喜欢这一道食物，但是对于它的制作方法，却不是所有人都能够了解以及掌握，所以想要随时都可以吃到美味的孜然鱿鱼，可以了解一下介绍的方法。
一、做法
鲜鱿鱼1只，白醋、料酒、孜然、葱末、姜片、蒜茸各适量。
1.将鱿鱼剪开，把墨囊取出，剥下皮，剪去内脏并冲洗干净。
2.将鱿鱼切成花刀片，放在沸水中焯一下，捞出沥干。
3.锅中放油烧热后，放入葱末、姜片炝锅后，倒入鱿鱼快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然，将鱿鱼炒熟透。
二、原料：鱿鱼、洋葱。
调料：孜然、辣椒面、李锦记辣酱、盐、绍酒、胡椒粉。
1、将鱿鱼洗净去掉粘膜切成小段。
2、用盐、绍酒、胡椒粉腌渍。
3、倒入适量辣椒面，可根据个人口味添加。
4、均匀撒入孜然。
5、搅拌均匀腌渍半小时。
6、洋葱切丝。
7、锅烧热，放入少量油煸炒洋葱。
8、煸出香味，洋葱捞出放入盘中。
9、用刚才煸炒洋葱的锅内放入鱿鱼煸炒。
10、出香味放入少量的李锦记辣酱。
11、将刚才煸出香味的洋葱倒入。
12、开大火煸炒，出锅装盘即可。
三、鱿鱼营养分析
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
4、现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。
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