凉拌绿甘蓝的做法有哪些
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生已经不再是养身，同时也是养心。怎样才能实现科学的饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“凉拌绿甘蓝的做法有哪些”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
绿甘蓝的做法有很多种，绿甘蓝可以炒着吃，也可以凉拌吃，凉拌绿橄榄是一种非常不错的下酒菜，在夏天吃一些凉拌绿甘蓝，不仅可以帮助我们补充体内所需要的维生素，还可以帮助我们达到一个解暑降温的效果，详细的为大家普及一下凉拌绿甘蓝的做法有哪些吧。
第一种
材料：紫甘蓝 香菜
做法
1.紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右。
2.香菜开水洗净，切丝。
3.腌制好的紫甘蓝去多余水份，放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，鸡精少许，拌匀。
4.装盘即可。
特点：口感爽脆，夏天吃吃还可以开胃。
第二种
材料:紫甘蓝.尖椒少许
调料:小葱.蒜.苹果醋其它醋也可以.白糖.盐.香油.辣椒油
紫甘蓝.尖椒切丝,加适量盐拌匀腌10--15分钟.小葱.蒜切碎.腌好的紫甘蓝挤干水份,加入葱末.蒜末.苹果醋.白糖.香油.辣椒油即可
大家都可以从以上介绍的凉拌绿甘蓝的做法有哪些的方法中选择适合自己的吃法，我相信大家都能够做出来美味的凉拌绿甘蓝，多吃一些凉拌绿甘蓝，还可以有效地帮助我们达到促进血液循环的效果，缓解自身出现的血管堵塞的问题，
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紫甘蓝是一种常见的蔬菜，一般是用来凉拌着吃的，对于爱吃紫甘蓝的朋友来说，不妨来了解下紫甘蓝凉拌的做法哦！那么紫甘蓝凉拌的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍紫甘蓝凉拌的三种做法，仅供大家参考。对凉拌紫甘蓝感兴趣的朋友可以看一下哦！
紫甘蓝凉拌的做法一
材料：紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐、白醋、香油各适量。
做法：
1、紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。
2、黄瓜去刺洗净，刨丝。
3、甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。
4、把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
紫甘蓝凉拌的做法二
材料：紫甘蓝500克，香葱5棵，辣椒面少许、香醋两勺、香油两勺、盐适量。
做法：
1、将紫甘蓝洗净后切成细丝，香葱切成细丝。
2、将切好的紫甘蓝和葱丝放入碟中，撒上盐，腌渍10分钟。
3、腌好后，挤干水分，依据个人口味依次调入香醋、香油、辣椒面。
4、拌匀后即可上桌。
紫甘蓝凉拌的做法三
材料：紫甘蓝，豆芽菜，辣椒，辣椒油，香油，盐，醋，糖，蒜片各适量。
做法：
1、辣椒切好，紫甘蓝切细丝，越细越好。
2、豆芽焯好，各种食材一起加辣椒油、香油、盐、醋、糖、蒜片拌匀即可。
以上就是关于紫甘蓝凉拌的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的这三种凉拌紫甘蓝的做法，相信大家已经非常了解了。其实，紫甘蓝凉拌的做法都是比较简单的，估计大家一看就会了。大家如果对制作凉拌紫甘蓝感兴趣的话，不妨试试上面介绍的这些做法哦！
越是家常的菜越能展示出做菜人的厨艺,比如刀工,比如对食材本身味道的掌握.比如绿甘蓝的很多做法就是非常需要厨师功夫的一道菜,但是同时也是非常适合家常食用的一道菜,所以家庭主妇们一定要好好学习这道菜的制作,因为它在一定程度上代表着你的厨艺水平.而且绝对不要以为它简单.
那么绿甘蓝究竟怎么制作呢呢?绿甘蓝制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?绿甘蓝怎样制作才能细腻爽口的呢?对于很多热爱家常菜的人,尤其是爱吃蔬菜的人来说,这些问题非常重要.
绿甘蓝是甘蓝的一种,甘蓝的颜色很多,紫甘蓝、绿甘蓝虽然颜色不同,其实营养价值是大同小异的,绿甘蓝也是我们最为常见的甘蓝的一种,因此绿甘蓝的做法大家一般都知道.
1、我们首先要把甘蓝洗净,然后撕成四方片,不要太大了,两厘米见方就差不多.把甘蓝片在沸水中过一下,捞出来沥干水分待用.
2、在锅内放油,油热后放入干辣椒和葱姜蒜末爆炒半分钟关火.别忘记开油烟机,这时候是很呛人的,特别是干辣椒放入油内味道特别大.
3、待锅内油放凉后,在油内放入盐、味极鲜适量,拌匀.
4、将甘蓝片放入锅内拌匀,然后盛入盘内.
5、在盘内甘蓝表面撒入香菜末,在盘的周围摆上香菜叶,这时候一盘香喷喷、鲜嫩嫩的炝拌绿甘蓝就可以上桌了.
通过上述内容的介绍,可以了解到绿甘蓝制作的过程比较简单,适合家庭制作.绿甘蓝在制作的时候要注意炒制的时间的把握还有就是洗甘蓝一定要洗净.夏天爱吃的妹子选择绿甘蓝就是选择了美味,选择了一种健康的生活.
绿甘蓝为十字花科植物的茎叶，俗称包心菜，洋白菜.可以烹炒，炝拌.做馅，或汤食。绿甘蓝含有丰富的维生素C和B.胡萝卜素及多量的维生素U.纤维素及糖等多种营养成分。今天小编就为大家推荐几种绿甘蓝的几种做法吧。
炒甘蓝丝
甘蓝要切成丝，这东西切丝很容易。除了甘蓝以外，我们还需要一块瘦。瘦肉也切丝。 用猪油下锅，抱锅，加入酱油，花椒。然后清炒。最后放盐，味精，出锅。
这种做法简单，而且能保留原有的味道，而且营养也不会损失。
麻辣炒法
并非真正的像做川菜那样的去配料。麻辣甘蓝丝你需要的仅仅是一包麻辣烫底料。就这么简单?没错。这回你不能用切。
我说过，甘蓝切成丝很简单。可是你想把它切成片就不容易了，而我们这里恰好要片。上手掰……大小无所谓，因为它厚度不大，不会出现炒不匀的说法。 放入少许油，因为麻辣烫底料就含有油，你放入的这些少许油只要保证能把麻辣烫底料化开即可。
放不放肉看自己的爱好。喜欢吃肉的人可以之前放一点肉在放入麻辣烫底料。之后没的说，你都放了麻辣烫底料了，它是万能的，什么酱油鸡精都不用了。直接抄完就能装盘。
裹鸡蛋炒法
甘蓝切丝料理方法真多。又要切丝了。和清炒大致相同，不过当甘蓝入锅，半蔫时加入鸡蛋翻炒。最好让鸡蛋挂到菜丝上面去。尝尝看，和清炒的味道完全不同。
煲汤
这个基本上是一般人想不到的吃法了，也是为了满足各种爱吃甘蓝的人的需求才诞生的。
原料:
甘蓝，西红柿，鸡蛋，精肉。
甘蓝一样，无脑切丝。 西红柿，切成小片(不要太多，大约半个甘蓝，只需要半个西红柿)精肉切丝。 加入任意油，不过我推荐色拉油。加葱花抱锅，然后加入精肉。变色以后加酱油，花椒，加入甘蓝翻炒。
基本上蔫了以后加水。上盖等水烧开。水开以后用鸡蛋在汤中打出画来。然后放入西红柿。就可以出锅了。另外我强调，这个是清汤。我通常是只有吃烧卖的时候才会煲这种汤的，本人不敢保证做成“浓汤”以后的味道。
绿甘蓝含有丰富的维生素C、B.胡萝卜素、多量的维生素U.纤维素和糖等多种营养成分。其中纤维素含量比较多，能促进肠壁的蠕动、帮助消化、防止大便干燥。科学实验证明，其还含有特殊有机化合物，称之为吲哚类化合物，科学家称为癌抑制物。
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，是一种天然的防癌药物，富含维生素C、U和较多的维生素E和B，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助。其使用方法相对较多既可生食，也可炒食。在减肥餐中也不乏青睐， 那么本文介绍几种相对比较简单，其做法也不会损失紫甘蓝所含营养。
做法一：
食材：
紫甘蓝500g、香菜20g、大蒜1粒、花椒粉（适量）、食盐（适量）、白芝麻（适量）、火麻油（或香油）、盐（适量）、白糖（一勺）、醋（适量）、鸡精（适量）
步骤
1、紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点），香菜切末，大蒜拍碎一同放于大碗中，
2、加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉
3、准备调味汁：盐、白糖、白醋、亦舒堂火麻油（或香油）、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好。
4、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻装盘即可。
做饭二：
紫甘蓝拌黑木耳
食材：
紫甘蓝四分之一个、黑木耳20朵左右、熟芝麻1大勺、香菜2根、盐 1小勺、生抽2大勺、醋2大勺、糖 2大勺、辣椒油1小勺、花椒油1小勺
步骤：
1、先将黑木耳用温水浸泡4-6小时，泡发。然后放入开水锅中焯熟，取出沥干水分，切成细丝备用
2、将紫甘蓝洗净后切成细丝，香菜切末
3、将准备好的黑木耳、紫甘蓝、香菜、熟芝麻、以及各种调味料倒入一个大盆中，拌匀即可。各种调味料可以根据自己的口味酌情添减，装盘即可。
小贴士：
小勺就是平时舀盐用的勺，大约1小勺为5克。大勺就是平时喝汤用的勺，大约1大勺为10-15克。
紫甘蓝腌制好后放入冰箱冰下味道更爽脆。
喜欢吃辣的小伙伴们可以放点辣椒油及辣椒粉，花生米等！！！随自己口味搭配！
以上是有关于紫甘蓝做法和介绍，凉拌紫甘蓝其做法制作简单，健康，紫甘蓝也可搭配于沙拉和西餐配菜，其做法甚多，参照此文所介绍的几种做法，菜鸟也能做出很好的味道。不妨一试，更多制作方法就不在此一一列举。
甘蓝是生活中的常见菜，平时可用于拌水果沙拉，蔬菜沙拉，食用方法也有很多，关于甘蓝的做法上，可以做芥末拌甘蓝，甘蓝豆腐炒肉，荤素搭配，口感好，甘蓝经常吃是可以减肥的，甘蓝中具有丰富的维生素及微量元素，还有瘦身的功效。
芥末拌甘蓝
材料
紫甘蓝（半个），沙拉酱，芥末
做法
1：将紫甘蓝洗净后切成细丝，洗干净。然后放在容器里，加适量的盐腌制30分钟这样。
2：腌好后，挤出水份。加入一大勺沙拉酱，并加入芥末和少许白醋拌匀。芥末看个人喜欢加入，芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。
甘蓝豆腐炒肉
简介 一个人的午餐很不好解决，菜多了吃不了，少了营养又不均衡，于是只好想这种办法，蔬菜组合起来也挺不错的。
材料
甘蓝叶子2片，豆腐200克，瘦肉100克，葱蒜，干红辣椒，生抽，淀粉，花椒粉，盐，植物油
做法
1、豆腐洗净切片，在电饼铛内煎至金黄色，待用；
2、瘦肉切片，用少许生抽、淀粉腌制；
3、甘蓝叶子洗净，手撕成块；
4、葱蒜去皮，分别切成段、片，干辣椒切段；
5、热锅凉油，油热后放入肉片滑开，炒至颜色变白；
6、放入干辣椒段、蒜片、葱段爆炒一下，放入甘蓝、豆腐片，翻炒；
7、烹入少量开水，放花椒粉，翻炒，出锅前放盐。
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍凉拌甘蓝扁豆丝的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.12将1盆冷开水提前放入冷藏室冻成冰水
3.21紫甘蓝洗净切丝
4.1扁豆洗净切丝
5.2放入冰水里再入冷藏室
6.放入开水锅里煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)
7.捞起后过凉水后倒入冰水里,冷藏30分钟
8.碗里放盐,鸡精,醋,白糖,酱油,蒜泥调成汁
9.将冷藏好的紫甘蓝,扁豆去取出控干水分,将调好的汁倒在上面
10.锅里放油烧热,将花椒炸出香味后用铲子推往一边,趁热将热油淋上,拌匀即可
今天小编介绍的凉拌甘蓝扁豆丝可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。
紫甘蓝的做法你了解多少呢?紫甘蓝怎样做才更好吃呢?在当下炎热的夏季里，很多人都出现了食欲减退的情况，这该怎么办好呢?美食营养专家提醒，如果您平时喜爱吃紫甘蓝，那就不妨试试凉拌的做法，这样一定可以帮助您促进食欲，现在就一起去看看凉拌紫甘蓝的做法大全。
酷暑夏日吃凉拌紫甘蓝，不仅仅可以帮助增加食欲，同时还具有抗衰老、美容护肤、预防感冒等功效。但是，凉拌紫甘蓝怎样做呢?如果您没有做过，这就必须要先去学习参考具体的步骤。
凉拌紫甘蓝食谱
材料准备
紫甘蓝：半颗
芝麻：少许
蒜：一瓣
酱油、白糖、白醋
做法 ：
1、将紫甘蓝洗净切丝备用。
2、把蒜切末备用。
3、将芝麻、蒜末、酱油、白糖、白醋调成料汁。
4、将料汁拌入切好的紫甘蓝丝上即可。
紫甘蓝是生活中营养比较丰富的一种蔬菜，做法也可以选择多种。其中，凉拌紫甘蓝的做法是非常简单的，尤其适宜夏天季节食用。那么，夏日里不妨给自己制作一道凉拌紫甘蓝，帮助身体促进食欲，消暑解毒，从而很好地维护身体健康。
绿甘蓝是让我们很多人都心动的一种食物，尤其是一些女性朋友特别喜欢吃一些美食，对于绿甘蓝有着不一样的喜爱，绿甘蓝是一种非常不错的水果，其中富含了很多的水分。可以帮助我们在领略美味的同时帮助我们补充体内所需要的维生素a，详细的为大家普及一下绿甘蓝怎么吃呢。
做法一：
1.把紫甘蓝洗干净，切成丝(丝越细越容易入味)。
2.放小勺盐拌匀(用手抓匀更好)，腌制约30分钟备用(时间短的话10分钟也可以)
3.可以加入黄瓜。黄瓜洗干净，刮去小刺，切成丝。
4.紫甘蓝腌制好后，挤出多余水份。之后放入切好的黄瓜丝，倒入白醋(陈醋也可以)、生抽、香油、葱，按个人口味也可以加一些辣椒油。
5.最后装入碟子，放置一会再吃更好。
做法二：
材料：紫甘蓝，小葱。调料：盐，鸡精，醋，蒸鱼豉油，香油。
葱和紫甘蓝切成细丝。
把紫甘蓝洗净，撒入盐腌制10分钟。
把紫甘蓝去除水分，放入盐，鸡精，醋，蒸鱼豉油，香油。
最后撒上葱丝拌匀即可。
绿甘蓝怎么吃呢可以根据我们自身的口味有不同的做法，大家都可以尝试一下绿甘蓝怎么吃最好的方式方法，凉拌绿甘蓝可以帮助我们体验美味的同时，不至于破坏绿甘蓝中的营养，是一种非常不错的选择，大家可以尝试一下。
凉拌双色甘蓝是让我们很多人都特别喜欢的一种菜，甘蓝以其独特的口味赢得了我们很多人的一致好评，多吃一些甘蓝还可以大大提高我们的抵抗力和免疫力，老年人经常吃一些甘蓝还可以有效的预防我们自身出现下肢动脉硬化的问题，熟悉一下凉拌双色甘蓝的方法吧。
做法一：
1：切丝，最好加入点绿色尖椒(就是辣椒拉)丝(作用：提味)
2：投凉，就是扔到凉水里洗洗(投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却)
3：调汁，在小碗里加入醋(初学者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齐手沿为宜)，辣油(别说没有，如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点，注意不要过多，否则就没醋味了)，香油，盐，蒜(当然要把蒜打成溶，不懂溶?就是把蒜剁碎了!)
4：拌，这就简单了，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀
5：OK，可以吃了，但是做为制作者，你最好先尝尝，如果咸了酸了就加少量的水，再加点味精
做法二：
1.紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右。
2.香菜开水洗净，切丝。
3.腌制好的紫甘蓝去多余水份，放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，鸡精少许，拌匀。
4.装盘即可。
大家都可以根据以上介绍的凉拌双色甘蓝的方法进行制作，美味的凉拌双色甘蓝一定会赢得我们很多人的一致好评，小孩子多吃一些双色甘蓝还可以有效地促进我们自身的正常生长发育，可以大大改善我们自身的身体素质。
怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关l凉拌紫甘蓝这道菜的做法。
2.紫甘蓝适量洗净，青椒洗净，用淡盐水浸泡5分左右，清除表面残留农药
3.所有的食材用清水冲洗净，分别切成细丝
4.土豆丝用开水炒至断生用凉开水过凉
5.紫甘蓝用开水会炒至断生，加少许白醋稳定颜色
6.用凉开水过凉后控水后，捞出备用
7.把加工好的原料放在一个大点的容器里,加入少许的食盐
8.加入适量的味精
9.加入适量的白糖
10.最后加入适量的白醋和食用油调匀
11.酸甜爽口,鲜艳夺目的凉拌紫甘蓝
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好l凉拌紫甘蓝做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
紫甘蓝含有非常丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维少素B2 0.04毫克、维生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
方法一
1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右
凉拌紫甘蓝的做法
2、香菜开水洗净，切丝
3、腌制好的紫甘蓝去多余水份
4、放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，鸡精少许
5、把调料搅拌均匀
6、装盘即可食用
方法二
1. 将紫甘蓝切细丝，越细越好，撒上盐腌制一段时间，时间可以长点，因为紫甘蓝口感教硬且有点土青味，用盐腌后会除去青味和软身，口感也会爽脆很多。
2. 吃前用清水冲去盐分，过冷开水并挤去水分
3. 淋上陈醋撒上白糖拌匀即可。
凉拌紫甘蓝有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。另外呢，紫甘蓝具有特殊的香气和风味，非常适合凉拌和用于沙拉的配菜。紫甘蓝配上豆腐丝，有很好的舒缓压力，抗疲劳的作用，非常适合脑力劳动者经常食用。紫甘蓝的营养价值远远高于绿甘蓝和白甘蓝，但中式菜肴中，还是绿甘蓝和白甘蓝的利用率高。
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