紫甘蓝凉拌的做法有哪些
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。您是否正在关注饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“紫甘蓝凉拌的做法有哪些”，希望对您的养生有所帮助。
紫甘蓝是一种常见的蔬菜，一般是用来凉拌着吃的，对于爱吃紫甘蓝的朋友来说，不妨来了解下紫甘蓝凉拌的做法哦！那么紫甘蓝凉拌的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍紫甘蓝凉拌的三种做法，仅供大家参考。对凉拌紫甘蓝感兴趣的朋友可以看一下哦！
紫甘蓝凉拌的做法一
材料：紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐、白醋、香油各适量。
做法：
1、紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。
2、黄瓜去刺洗净，刨丝。
3、甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。
4、把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
紫甘蓝凉拌的做法二
材料：紫甘蓝500克，香葱5棵，辣椒面少许、香醋两勺、香油两勺、盐适量。
做法：
1、将紫甘蓝洗净后切成细丝，香葱切成细丝。
2、将切好的紫甘蓝和葱丝放入碟中，撒上盐，腌渍10分钟。
3、腌好后，挤干水分，依据个人口味依次调入香醋、香油、辣椒面。
4、拌匀后即可上桌。
紫甘蓝凉拌的做法三
材料：紫甘蓝，豆芽菜，辣椒，辣椒油，香油，盐，醋，糖，蒜片各适量。
做法：
1、辣椒切好，紫甘蓝切细丝，越细越好。
2、豆芽焯好，各种食材一起加辣椒油、香油、盐、醋、糖、蒜片拌匀即可。
以上就是关于紫甘蓝凉拌的做法有哪些的相关介绍。上面介绍的这三种凉拌紫甘蓝的做法，相信大家已经非常了解了。其实，紫甘蓝凉拌的做法都是比较简单的，估计大家一看就会了。大家如果对制作凉拌紫甘蓝感兴趣的话，不妨试试上面介绍的这些做法哦！
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紫甘蓝的做法你了解多少呢?紫甘蓝怎样做才更好吃呢?在当下炎热的夏季里，很多人都出现了食欲减退的情况，这该怎么办好呢?美食营养专家提醒，如果您平时喜爱吃紫甘蓝，那就不妨试试凉拌的做法，这样一定可以帮助您促进食欲，现在就一起去看看凉拌紫甘蓝的做法大全。
酷暑夏日吃凉拌紫甘蓝，不仅仅可以帮助增加食欲，同时还具有抗衰老、美容护肤、预防感冒等功效。但是，凉拌紫甘蓝怎样做呢?如果您没有做过，这就必须要先去学习参考具体的步骤。
凉拌紫甘蓝食谱
材料准备
紫甘蓝：半颗
芝麻：少许
蒜：一瓣
酱油、白糖、白醋
做法 ：
1、将紫甘蓝洗净切丝备用。
2、把蒜切末备用。
3、将芝麻、蒜末、酱油、白糖、白醋调成料汁。
4、将料汁拌入切好的紫甘蓝丝上即可。
紫甘蓝是生活中营养比较丰富的一种蔬菜，做法也可以选择多种。其中，凉拌紫甘蓝的做法是非常简单的，尤其适宜夏天季节食用。那么，夏日里不妨给自己制作一道凉拌紫甘蓝，帮助身体促进食欲，消暑解毒，从而很好地维护身体健康。
怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关l凉拌紫甘蓝这道菜的做法。
2.紫甘蓝适量洗净，青椒洗净，用淡盐水浸泡5分左右，清除表面残留农药
3.所有的食材用清水冲洗净，分别切成细丝
4.土豆丝用开水炒至断生用凉开水过凉
5.紫甘蓝用开水会炒至断生，加少许白醋稳定颜色
6.用凉开水过凉后控水后，捞出备用
7.把加工好的原料放在一个大点的容器里,加入少许的食盐
8.加入适量的味精
9.加入适量的白糖
10.最后加入适量的白醋和食用油调匀
11.酸甜爽口,鲜艳夺目的凉拌紫甘蓝
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好l凉拌紫甘蓝做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
紫甘蓝含有非常丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维少素B2 0.04毫克、维生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
方法一
1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右
凉拌紫甘蓝的做法
2、香菜开水洗净，切丝
3、腌制好的紫甘蓝去多余水份
4、放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，鸡精少许
5、把调料搅拌均匀
6、装盘即可食用
方法二
1. 将紫甘蓝切细丝，越细越好，撒上盐腌制一段时间，时间可以长点，因为紫甘蓝口感教硬且有点土青味，用盐腌后会除去青味和软身，口感也会爽脆很多。
2. 吃前用清水冲去盐分，过冷开水并挤去水分
3. 淋上陈醋撒上白糖拌匀即可。
凉拌紫甘蓝有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。另外呢，紫甘蓝具有特殊的香气和风味，非常适合凉拌和用于沙拉的配菜。紫甘蓝配上豆腐丝，有很好的舒缓压力，抗疲劳的作用，非常适合脑力劳动者经常食用。紫甘蓝的营养价值远远高于绿甘蓝和白甘蓝，但中式菜肴中，还是绿甘蓝和白甘蓝的利用率高。
凉拌紫甘蓝黄瓜是属于凉菜类的食物，它的营养价值还是对身体有益的。它使用的是紫甘蓝还有黄瓜，我们知道黄瓜的做法有很多种，那是因为黄瓜对人的身体是非常有益的，因为它不仅容易消化，还可以帮助人们进行消化系统的运作，还能够起到美容的作用。对于紫甘蓝来说它的做法也是不单一的，它的营养价值也是很高。
把两种有营养的食物放在一起烹调时，做出来的食物的营养价值就会不单一的营养价值高，不过之前需要注意的就是这些搭配在一起的食物是否是相克的食物。所以掌握食物的多种做法是非常重要的条件，那么凉拌紫甘蓝黄瓜是怎么做呢?
制作材料
黄瓜 200.0g, 结球甘蓝(紫),200.0g 橄榄油3.0g, 精盐 1.0g,亨氏苹果醋 5.0g
制作方法
1、黄瓜洗净，用刀挂掉表面的刺;紫甘蓝洗净。
2、黄瓜切片后切丝，紫甘蓝切丝。
3、把所有调料加入进去搅拌均匀即可。
紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
紫甘蓝营养价值与用途 紫甘蓝的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝。所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝。
紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。
紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。
紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助，备受人们的欢迎。
凉拌紫甘蓝黄瓜虽然是属于冷菜类的食物，但是它的营养价值还是存在的，因为它的营养价值包含有两种一种是紫甘蓝的维生素含量，还有黄瓜的营养。身体所需要的额营养是很多的，只有多食用对身体好的食物才能够让身体更加的健康。食用这道菜还可以帮助我们调理高血压的情况。
天比较热的时候，人的身体舒服很多，所以大家就需要补充一些微量元素及维生素，这个季节子甘蓝已经上市了，在这个时候不妨可以用紫甘蓝，来做一些水果沙拉或者是蔬菜，凉拌紫甘蓝的这个方法比较简单，如果喜欢吃辣的朋友可以加上两勺辣椒油，能够增加紫甘蓝的香味儿。
做法1
材料
紫甘蓝500克，香葱5棵，辣椒面少许、香醋两勺、香油两勺、盐
做法
1、将紫甘蓝洗净后切成细丝，香葱切成细丝。
2、将切好的紫甘蓝和葱丝放入碟中，撒上盐，腌渍10分钟。
3、腌好后，挤干水分，依据个人口味依次调入香醋、香油、辣椒面。
4、拌匀后即可上桌。
做法2
材料
紫甘蓝，豆芽菜，辣椒，辣椒油，香油，盐，醋，糖，蒜片
做法
1、辣椒切好，紫甘蓝切细丝，越细越好。
2、豆芽焯好，各种食材一起加辣椒油、香油、盐、醋、糖、蒜片拌匀即可。
做法3
材料
紫甘蓝，洋葱，黄瓜，加盐，辣椒虾油，糖，醋，盐
做法
1、紫甘蓝，洋葱，黄瓜洗净切块；
2、加盐、辣椒虾油、糖、醋、盐拌好即可。
紫甘蓝是一种比较著名的蔬菜，在国外地区是比较流行的一种蔬菜，这种蔬菜的营养价值高，味道鲜脆可口，非常适合做成各种美食，而其中紫甘蓝沙拉是最著名的一种做法，将紫甘蓝的味道发挥到了极致，下面就来看看紫甘蓝沙拉的做法有哪些吧。
做法一：
1、紫甘蓝、樱桃、西红柿用淡盐水浸泡十分钟；
2、之后用流动的水冲洗净控水，紫甘蓝切成细丝装盘，调入沙拉酱和绿芥末，最后装饰上樱桃、西红柿即可。
做法二：
1、紫甘蓝切成细丝，淋上两大勺橄榄油。
2、加入黑橄榄、黑胡椒碎、牛至末、干薄荷、盐适量。
3、把柠檬皮擦丝、切两片挤出汁一并撒在色拉上，拌匀即可。
做法三：
1、紫甘蓝切丝，放到一个干净的容器里里，加白醋和盐适量，腌一周左右。吃之前加白糖，辣椒油，吐司丁拌匀即可
2、不想腌那么久的可以用开水焯熟，再加调料和吐司拌匀即可。
做法四：
1、将玉米下锅中焯熟，捞起，备用。
2、雪梨去皮，切成细一点的条备用，把紫甘蓝洗净，沥干后切细丝。
3、黄瓜去皮切条。
4、所有食材混合均匀，依个人口味，可淋上柠檬汁，蜂蜜或沙拉酱拌匀即可。
做法五：
1、锅做热，放一点点油，将培根切成1平方厘米左右的块状，放锅里煎炒。炒熟后放在厨房用纸上吸去油份。
2、把紫色甘蓝和卷心菜切成细丝，核桃仁切碎，与芝士粉混合在一起。加盐和胡椒调味。
3、酱汁的制作：把橄榄油放在热锅里，趁油还没有冒烟的时候放入意大利香醋，放入糖，然后放入炒好的培根，翻炒几下把培根盛出放在卷心菜沙拉上。再把酱汁倒在上面即成。
癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。下面，就让小编来给大家介绍关于凉拌紫甘蓝玉米粒
2.所有食材先洗净
3.芹菜和泡菜切丁
4.蒜切成细末
5.紫甘蓝切丝，先用少许食盐腌制一下
6.锅内倒入开水
7.下芹菜和泡菜焯水氽一下
8.玉米粒也要氽一下后，捞出放碗内待凉
9.紫甘蓝倒去多余的盐水，加入氽好的食材
10.加入蒜末
11.加入白糖
12.加入陈醋
13.加入蒜末、白糖、陈醋、香油等自己喜欢的调料
14.拌匀装盘即可
其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下凉拌紫甘蓝玉米粒
在我们的生活中，相信大家都知道包菜吧，而紫甘蓝又被称为紫色的包菜。紫甘蓝是我们生活中常见的一种蔬菜，它含有丰富的营养价值，烹饪正确的话，不论是对大人还是小孩子都是有好处的。虽然紫甘蓝的做法有很多，不过今天小编就来说一下紫甘蓝苹果汤怎么做好吃又营养?
紫甘蓝苹果汤材料：
紫甘蓝 150克、苹果 1个、土豆 1个、番茄沙司1大勺、大蒜 2瓣、意大利黑醋 1大勺(可用陈醋代替)、水或高汤 1升、橄榄油少量、淡奶油 、1勺【成人食用可加百里香少许】
紫甘蓝苹果汤做法：
1. 所有材料
2. 紫甘蓝切碎;苹果、土豆切丁;大蒜切末
3. 锅中加入少量橄榄油
4. 爆香蒜末
5.加入紫甘蓝翻炒
6. 加入土豆丁、苹果丁
7. 加入意大利黑醋
8. 将番茄沙司加入，炒拌均匀
9.添入高汤或水
10.煮制20分钟，至土豆变软后离火，晾温
11.倒入果汁机中打至细滑
12.重新倒入锅中，上火加热即可，不必沸腾。
紫甘蓝苹果汤小贴士：
汤里没有放盐，因为加了番茄沙司，本身已有咸味。 咸淡可以自行调节苹果要选择较甜的，味道才好!
紫甘蓝的营养含量
紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。
其实在我们的生活中紫甘蓝还可以用来做成其他汤类，但是小编觉得紫甘蓝苹果汤不但大人喝的爽口，对小孩子来说还能够吸引他们的食欲。而且小编提到紫甘蓝苹果汤的做法很简单，对于一些没有烹饪技巧的人来说也适用，您可以在节假日练习一下。
所有的甘蓝类的蔬菜都有一个共同的现象，那就是含有丰富的叶酸，这对于怀孕期需要补充叶酸的女性朋友们来说，就是一个不错的选择，而且还能起到很好的美容的作用。紫甘蓝就是我们常吃的一种甘蓝类蔬菜。常吃的方法就是凉拌紫甘蓝。凉拌紫甘蓝到底要怎么做才能好吃呢？
纤维素：凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
抗氧化剂：紫甘蓝还可以给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂——β―胡萝卜，β―胡萝卜是维生素A与维生素E的前身物质，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并可以帮助细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。并提高免疫力，减少心血管病的风险。
紫甘蓝的凉拌做法
原料：紫甘蓝150克、熟芝麻少许
调料：盐、香醋、糖适量
做法一：
1、紫甘蓝切细丝；
2、加盐拌匀；
3、用手揉搓之后，腌制10分钟；
4、挤去杀出的水分；
5、添加香醋和糖；
6、添加一点点香油拌匀；
7、吃时撒上熟芝麻即可。
凉拌紫甘蓝
温馨提示：
1、紫甘蓝经过用盐揉搓、除水这个步骤，口感会变得更加爽脆；
2、喜欢口味更加丰富的，可以烧辣椒或花椒油拌一下；
3、紫甘蓝营养丰富，为了保持营养，生食最佳；
4、紫甘蓝加热后会变成黑紫色，影响美观，为了保持其艳丽的紫红色，烹饪时加点白醋即可。
做法二：
主料：紫甘蓝250克 调料：香菜适量、精盐1.5克
【凉拌甘蓝丝】的做法：1.紫甘蓝和尖椒洗净切细丝。2.香菜切段，把三样放在一起加入盐，香油，芥末油拌匀。
紫甘蓝的颜色漂亮，做出来之后能够很好的帮助我们提高食欲，而且它能够被作为很好的配菜。而凉拌紫甘蓝的做法简单，而且营养价值也很丰富，所以受到了不少人的喜欢。我们在做这道菜的时候，可以根据自己的口感，适当的添加糖或者醋，让它吃起来的的味道更加的丰富。
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