高压锅炒毛栗子怎么制作呢
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《高压锅炒毛栗子怎么制作呢》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
板栗是一种很好吃的食物，也是哦一种很有以昂扬的食物，这种食物从大体上分有南方栗子和北方栗子，北方栗比较小，果肉糯，而南方栗比较大，果实比较粳。栗子的做法有很多种，比如高压锅炒毛栗子就是其中一种。这一种做法也很简单，首先要清洗栗子，并且在栗子的顶部要剪一个十字扣，剪开栗子的皮，这一点非常重要。
1、把栗子洗干净，用刀在板栗上划一道口，不需要很大的口子，到时栗子在炒时，遇热臌胀，会把壳胀开的；
2、高压锅放炉上烧热后，倒栗子下去，扭小火，一定要小火，不然容易炒焦，高压锅盖的皮圈最好拿下来，怕烧坏；
3、每隔二、三分钟翻动一下，让栗子受热均匀，这样不会烧焦。有别的地方说五分钟再翻动，我试了下，容易烧焦，还是翻动得勤一些比较好，不易焦，炒出来也好看。这样，大概半个小时就熟了。
4、糖最后放，不过，我建议不要放糖，放糖炒出来的栗子不好看，还容易粘手，掌握不好的话很容易焦，到时搞得锅子都洗不干净。当然，若是高手的话倒是可以试试。
之后就需要把栗子放进高压锅里了，并且在里面放一勺油还有糖，稍微翻炒一些，等感受到高压锅上面有热气的时候就把高压锅盖上，不用加阀，中小火就行。之后要稍微晃动一下高压锅，等到有爆裂的声音的时候再等个一两分钟就行了。
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栗子也就是我们平时吃的板栗，外面卖的都是锅炒的，但是其实栗子用高压高煮味道也是很好的。而且这种方法自己在家就可以做栗子吃，比外面卖的要更健康。很多人吃栗子都是在外面买的，很多好的生的栗子自己放在家里也没有办法，下面我们在文章中就来介绍一下用高压锅煮栗子的一些方法。
方法1：
高压锅炒。将板栗每个中间用刀开个小口，高压锅锅底加些食用油，将板栗放入，滚动均匀，盖高压锅盖，不加高压阀，上炉灶，中火，每隔三、五分钟，晃动高压锅，如此反复，15到20分钟，闻到香味就好了，关煤气，过一会儿开高压锅，即可。
注意：
高压锅盖，不加高压阀。每隔三、五分钟，晃动高压锅。这个方法需要时间较长，不过我觉得是最好吃的一种。
方法2：
微波炉，将板栗每个中间用刀开个小口，装入保鲜袋中，扎住袋口，在袋子上扎些眼儿，用于排气。放入微波炉，中火力，8分钟。
注意：
在袋子上扎些眼儿。
方法3：
高压锅煮。将板栗每个中间用刀开个小口，将板栗放入高压锅，加水（刚好浸没毛栗子就可以了），盖高压锅盖，加高压阀，上炉灶，中火，高压阀嗤嗤叫3到5分钟，转小火，再7、8分钟，关火，气放完，就可以开锅了，这跟用高压锅煮稀饭差不多。
注意：
这种方法要加高压阀。
上文介绍了几种使用高压锅煮栗子的方法，这些方法都是很简单的。但是在使用高压锅的时候需要特别注意，因为高压锅高压很危险，所以在使用高压锅之前是需要检查好高压锅的高压阀和高压锅的闭合圈的，要防止高压锅会爆炸的可能性后才可以使用。
栗子是一种很好吃的食物，对于这种食物自己在家里也是可以做的，只要有时间的话完全不需要从外面买。做法也非常的简单。首先要准备的就是梨子，还有一些适量的凉水。工具一般都是用的高压锅。首先板栗要洗干净，这个用水冲洗就行。之后直接把板栗放进高压锅里就行，在里面加半碗水，这样就行了，很简单。之后盖上盖子，开火压个十五分钟就行。
1.板栗洗净，滤干水份。
2.在菜板上铺块毛巾，将板栗放在毛巾上，用刀在每个板栗上砍一个横竖都是5毫米左右的十字小口。
3.电压力锅放少许水（刚好淹锅底），将砍了口的板栗放入锅中，加盖，通电，将电压力锅按到煮饭位置(平时煮干饭的位置），自动煮。
4.煮好了，开盖，将板栗倒入碗中。将锅内的水倒掉，擦干锅，再将碗中的板栗从新放入锅中，通电，电压力锅自动保温3小时（间隔半小时翻动下板栗），烘除板栗内多余的水分。
5.关电，将烘好的板栗倒入碗中，香甜诱人的板栗制作完成。
做法非常的简单，在放入高压锅焖之后就不用管了，等好了就行。一般焖好的栗子可以看到谁基本上都被吸收完了，开锅以后就直接把栗子带劲盘子里面，之后就可以开动了，吃的时间也很简单，直接剖皮就行。注意如果栗子本身甜的话就不用加糖。
相信很多人对于高压锅的功能都不怎么清楚，而对于高压锅爆栗子的做法大家相信都是没有尝试过的。因为高压锅爆栗子并不是一种很常见的食物，而对于这种食物的营养价值大家却是很清楚的。那么小编现在就来告诉大家怎么做出美味以及营养价值丰富的高压锅爆栗子吧!
买一斤生栗子，把家里的高压锅找出来，涮干净(最好用小号的锅，不然太沉就掂不动了)
锅底放一点食用油，倒入生栗子，盖上盖儿(要记得垫上橡胶圈，但不要压阀儿)
开纹文，十分钟左右锅热了扭成小火，然后开始掂锅。这是个力气活，为的是让锅里的栗子均匀受热。过一会儿能听到锅里栗子的“砰砰”爆裂声，动静可不小呢!
感觉里面的动静太大了就可以关火，但手别停，继续掂，掂到里面的栗子都裂了嘴就可以了(这个要从声音上辨别)。
爆好的栗子几乎都有个开口，吃的时候容易剥壳。
栗子的功效与作用
1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
2.栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;
4.栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品;
5.味甘，性温，入脾、胃、肾经;养胃健脾，补肾强筋，活血止血;主治脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒;
6.栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病。
做完这道美味的食物之后，大家就可以开始进行品尝美食了。而且高压锅爆栗子的营养价值大家都是清楚的，相信大部分人都是希望自己的身体能够多补充营养，能够健健康康的，那么就从现在开始做高压锅爆栗子来为自己补充营养吧。
高压锅炖蹄膀成了一道传统的美食，几乎都是家喻户晓，日常生活当中一般对于炖蹄膀的时候我们都习惯性的用砂锅来进行制作，不过用砂锅做的蹄膀可能时间需要久一些，所以往往不适合着急的人食用，那么这一道高压锅炖蹄膀在一个时间内就可以做好，而且非常的简单加入的配料也非常的少。
“高压锅酱肘子，想吃酱肘子，嘴急，用高压锅做，一小时内搞定。 酱肘子热着吃香。去骨放凉后切成肘花，用热烙饼家着吃，或者蘸蒜醋汁吃都很不错。”
主料
猪后肘 (2个)
辅料
白糖 (适量) 酱油 (适量) 料酒 (适量) 花生油 (适量) 葱段，姜块 (2-3块)
厨具
高压锅
分类
热菜 酱香 炖 三刻钟 普通难度
1 1两个后肘。将肘子洗净，用开水煮，把里面的血沫子煮出来，收拾干净。
2 2香料盒：花椒、大料、桂皮、香叶、豆蔻……
3 3火上坐炒锅，放油适量(不要太多)、白糖用量根据个人喜好。炒糖色。炒糖色的要领是要不断的用菜铲翻搅，直到糖色起泡，为栗子色时，立即将火关小，以防止炒糊了。炒糖色火小了不上色，火大了就黑了，而且有糊味，影响口感。
4 4火关小了，将肘子放到锅中，上糖色。肘子比较大，要不断地用铲子翻滚，上不到糖色的地方，用铲子舀起糖色淋在肘子上
5 5高压锅放入热水，而后依次放入葱姜、香料、料酒。可以放入一点白牛二，酒味浓香。
6 6盖好锅盖后，大火，大约十分钟高压锅放气;改小火焖40分钟后，关火。
7 7等高压锅自然放完气，开锅盖;再次开火，用大火煮一段时间(根据汤的厚薄决定时间)收汁
8 8用筷子插一下肘子，可以插透，肘子已经熟了，不要着急拿出来，在汤里浸泡一段时间，为了入味。
9 9出锅。可趁热把骨头抽出，把肘子堆成型，或者细绳绑扎，放入冰箱冰凉后，切成薄片，用烙饼卷着吃。
其实高压锅炖蹄膀非常的好吃，而且非常的入味，同时高温可以把蹄膀炖得酥烂也非常的q弹，在做走之前要记得加入各种配料，同时也要把猪蹄膀做的做了一些方便老人儿童食用。
莲藕的味道清香纯正，但生活当中也受到了很多人的欢迎莲藕，对调理气血，补充身体有着非常好的功效，特别是秋冬季节非常适合食用莲藕，莲藕既可以美容养颜，还可以保持皮肤的水分，锁住皮肤的水分，多喝一些莲藕排骨汤还可以有效地调理气血，我们来了解一道高压锅炖藕如何制作呢？
中医认为生藕熟藕药性不同，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。熟食能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。因为藕有很好的消淤作用，妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，所以这个道可以作为产妇菜啊。真是滋补啊，味道更是不用说!
快捷排骨炖莲藕——巧用高压锅
快捷排骨炖莲藕——巧用高压锅
用的是前一顿煮好的排骨汤，在家做可以周周炖锅排骨汤，二顿用来搭配其他菜品，营养又快捷。
配料：鲜莲藕，排骨汤
做法：
1，莲藕切块洗净，为了让莲藕很快煮软，达到软糯拉丝的效果，选用高压锅煮藕。下入藕块和清水，大火上汽后，扣阀，小火炖8-10分钟。我多煮了一点，因为喜欢这个味道，所以单独盛出来做藕汤喝的。
2，在藕汤中放入适量排骨，为保证口味甘甜，排骨汤适量加入几大勺就可以了，盖锅盖儿煮，开锅后调味，计入适量盐和鸡粉即可。
我还放了一点枸杞，起锅加了一点小葱，这个味道啊~~
小贴士，煮藕汤切记不要用铁锅，会使藕汤变黑哦!
现在有不少的中老年朋友们经常会出现气血不足，身体发干寒冷，老年疾病频频发生，这就是由于长时间的不注意所造成的主要疾病，一般来说我们建议介绍的这一道高压锅炖藕，可以帮助调理气血，还可以防止各种疾病的发生。
现在每个家庭当中几乎都有高压锅，其实用高压锅来做菜时非常方便地既不用看火，而且操作简单，平时还可以定时定量，适合很多平时比较忙碌的人群来烹饪晚餐和午餐，特别是很多人偷懒的方式，利用高压锅来炖猪蹄那也是超级方便的，一道炖猪蹄高压锅的做法，来为大家分享一下而且猪蹄当中还可以美容养颜哦。
高压锅炖猪蹄做法简单，又能够保持住猪蹄的营养物质，是一款居家必备的好菜式。不同的食材可以做出不一样的炖猪蹄，下面为大家介绍高压锅炖猪蹄的两款比较常见的做法，供大家学习和参考。
高压锅炖猪蹄
一、高压锅炖猪蹄
猪蹄子是老少皆宜、男女都爱吃的东西，含有丰富的胶原蛋白，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。
原料：猪蹄、酱油、放入葱姜、盐、花椒、大料。
做法：
1、炖猪蹄的做法很简单，买来剁好的猪蹄。
2、凉水下锅，焯出血水。
3、放入高压锅内，倒入酱油，放入葱姜、盐、花椒、大料，腌制15分钟。
4、然后加水没过猪蹄，喷气后大火15分钟、改小火10分钟。
5、再焖20分钟，一锅香喷喷的猪蹄就可以出炉了。
二、高压锅萝卜炖猪蹄
提到猪蹄，大家都知道是美容补充胶原蛋白的佳品，也是很多爱美的女孩们爱啃的肉食，而白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效。
食材
主料：白萝卜，猪蹄，蒜，姜，葱各适量。
配料：酱油、盐、味精等适量。
厨具：高压锅、盆子等。
方法/步骤
1.葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。
2.白萝卜去根和头后洗净，切成小块。
3.猪蹄洗净后切小块，并将其放入清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。
4.在炒锅注入冷水，大火烧开，将猪蹄放入，加少许料酒，烫熟后捞出。
5.将高压锅洗净后，放入煮熟的猪蹄、白萝卜、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火。
6.等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。
高压锅的容量非常大，所以在生活当中受到不少人的欢迎，平时高压锅不仅仅可以用来炒菜，还可以用来做饭，无论怎样制作味道都不会变，其中我们可以将猪蹄先用水洗干净，在进行着一道炖猪蹄高压锅的做法。
黄豆炖猪蹄属于一款非常不错的滋补神品，同时它又是女性美容佳品，有利于女性缓解衰老，猪脚当中又有着丰富的胶蛋白，对于改善皮肤光滑有着不错的功效，猪蹄当中含有丰富胶原蛋白，这道菜其中主要的材料增加了黄豆和猪脚，对于烹饪的过程也是非常的有讲究，味道好，而且营养价值也非常丰富，我们就来了解一下这一道高压锅做黄豆炖猪蹄怎么制作呢。
食材
猪蹄2个、黄豆100克、葱、姜、干红枣、盐5克、料酒20克、老抽5克、胡椒粉2克。
步骤/方法
先把猪蹄去毛洗净，用刀剁开。锅里放水烧开，放入猪蹄淖一下，淖好的猪蹄放入砂锅中。
黄豆炖猪蹄汤
葱切段，姜切片。黄豆洗净，用水浸泡6小时。
倒入黄豆。先放入葱段、姜、枸杞、干红枣。放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐。
放入适量水，旺火烧开后改文火连续炖上150分钟，盛出。
黄豆猪蹄汤是一道汉族药膳。做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;把黄豆提前浸泡1小时，备用;姜洗净切片;大葱切段;猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;至半酥，加精盐，再煮1小时;调入味精，即可。
黄豆猪蹄汤是一道汉族药膳
在去除猪脚血水时要冷水下锅，可以将血水慢慢释放出来。如果开水下锅的话，肉会突然遇热锁住血水。
火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，最好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，此汤允许稍微偏咸一点。
以上的文章当中为大家介绍了高压锅做黄豆炖猪蹄怎么制作的方法，味道好滋味香浓，在控制火候的时候，我们最好是选择小火慢煮，这样做出来的味道才能够好吃，猪蹄才能够酥烂爽口，猪蹄不能坚持使用，建议每周吃二道三次是最佳选择。
说起了炖鸡汤高压锅，我们一定会想到在高压锅里面炖着浓厚的鸡汤，香香的非常的美味，一般炖鸡汤需要小火慢煮这样做出来的鸡才能够好吃美味，同时鸡肉当中富含的胆固醇比较低，所以不用担心吃多了人体会发胖，又非常适合冬天的食用，那么这一道烧鸡汤高压锅如何制作配料和用料有哪些呢!
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗
净(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒(最好用绍兴黄酒)
，放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放，一小片即可)、红枣(4、5粒即可，多放汤会有酸味
)、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐(使鸡肉入味)，加水
没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开;3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待
高压锅气压降低;4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好)，一锅香喷喷的鸡汤
就做好了，喝去吧!5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了;大火炖10分钟
，然后小火炖1个小时(嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍)，调味即可;6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖(这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法)，将加好料的容
器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上(要先调好味道)，大火蒸2个小时左右
即成;7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类
似;8、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。
以上这一道炖鸡汤高压锅的做法，想必大家有所了解了，如果用高压锅的话，一定要多添加水，如果水分蒸发干燥以后，那么就会失去原有的味道，变得非常的不鲜嫩，同时我们要选择放入配料一定要清淡。
每逢到夏季的时候，有很多人都喜欢喝绿豆汤来起到降暑的功效，尤其是将煮好的绿豆汤冷藏在冰箱里，等下班以后，回来喝上一碗绿豆汤，能迅速起到解渴降温的效果，有很多人都喜欢用高压锅煮绿豆，那么高压锅怎么煮绿豆呢？都有哪些注意事项呢？
炎炎夏日，绿豆汤、百合银耳汤等清凉解暑的食物逐渐成为了人们餐桌上的常客。然而消防部门提醒，高压锅煮绿豆汤等虽然时间短、速度快，但存在一定的危险，使用需谨慎。
在使用高压锅过程中，尤其是烹煮绿豆汤、百合银耳汤这类黏稠、小颗粒、易膨胀的半流质食物时，若是操作不当，极易因为黏液、豆皮等堵塞排气孔等原因而发生危险。
使用高压锅时要注意以下事项：
一、是使用前后都应认真清理排气孔中的食物残渣，确保排气孔安全畅通；
二、是烹煮绿豆汤、百合银耳汤、白米粥等食物时总容量最好不要超过锅内容积的一半；
三、是确保锅盖和锅体上下两个手柄要重合、扣牢；
四、是应定期检查锅盖内的橡胶密封圈，当密封圈变硬、发脆、弹性下降时，要及时更换；
五、是高压锅使用时间尽量不要超过5年；
六、是在使用高压锅时一定要有专人看守，及时关闭燃气；
七是烹煮完成后切记不可用筷子等工具拨动限压阀来进行非正常排气。
许多人喜欢用高压锅煮绿豆，多数是因为高压锅煮绿豆用时非常短，但需要注意的是，使用高压锅煮绿豆一定要注意安全，要检查高压锅是否密封比较好，在煮绿豆期间，最好不要离开，应该及时关闭燃气或者电源，注意安全是非常必要的。
猪蹄子大家经常会吃，平日里我们去外面经常会吃猪蹄子，由于很多人总是觉得猪蹄子清洗起来非常的麻烦，而且做出来也非常的不简单，往往大家都懒得动手，想要制作好吃的猪蹄子，那么猪蹄的做法也并不是很难，其实我们学习起来也相当的简单，以下的文章当中我们就来了解一下这一道家常高压锅炖猪蹄子如何制作的呢！
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料
猪蹄
辅料
水 姜
蒜 醋
八角 桂皮
糖
高压锅炖猪蹄的做法步骤
1. 把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄。
2. 在电高压锅工作的时候，准备好各种调料。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮调好。
3. 起油锅，放糖，迅速翻炒。把猪蹄放入锅中迅速着色，让每个猪蹄都变成亮亮的红色。着色后放入姜蒜一同爆炒。
4. 将已经着色的猪蹄放入电高压锅内，放入调料。在锅内加入，水差不多没过猪蹄即可，不要忘记加盐。电高压锅压上40分钟左右。
5. 猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开，等到一个小时左右，让猪蹄再捂一下。
6. 红烧么，重点就是红和烧，有红怎能没有烧呢?把猪蹄取出，放入锅中进行收汁，这个过程大约十分钟左右。
以上的文章当中我们了解到了高压锅炖猪蹄子味道好，营养价值丰富，同时我们要把猪蹄子洗干净，加入各种调料料酒一定要记得放，一个小时之后就等待享受美味吧!
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