在我们每天嚷着要“抗癌、防癌”的同时,你或许不知道,有些我们自认为好吃的食物其实就是导致癌症的“根源”;相反,有些我们认为没有用的食物其实才是抗癌“标兵”,不得不说,你真的吃错东西了。
茄子皮
很多人吃茄子喜欢把皮去掉,但是吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有B族维生素,B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强,其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
豆腐渣
膳食纤维、钙等营养素含量高,低热能、低脂肪,是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料,可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。
菜根
香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维,可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜,是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。
橘络
有些人吃橘子是会把橘子“脱光光”,你知道吗?橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素,能使人的血管保持正常的弹性和密度,减少血管壁的脆性和渗透性,防止毛细血管渗血,有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。
陈醋
据日本实验,用薏米和玉米作原料酿制的醋中,均发现了抗肿瘤的活性物质,具有抗癌作用。我国实践证明,醋蛋液能清热解毒、活血化瘀,含有多种维生素,能阻断亚硝胺的形成,同时促进机体的新陈代谢,增强免疫力,因而有防癌效果。
黑枸杞天生孤傲,没有小伙伴。不能和茶叶一起泡,因为怕高温,水温高会破坏花青素的活性,营养大打折扣。不能和其他花茶一起泡,泡一起要么不出颜色,要么颜色灰暗不鲜亮,大概是自命清高吧。
黑枸杞说:我和谁都不争,和谁争我都不屑!
黑枸杞玩到一起的小伙伴不多,一个是燕窝,另一个就是蜂蜜!也许是因为都怕高温的缘故,黑枸杞和蜂蜜可谓一见如故!
燕窝和蜂蜜都适合跟黑枸杞搭配服用,但是显然燕窝的价格贵,不如蜂蜜亲民。蜂蜜有着坚实的群众基础,营养丰富,功效强大,吃法多种多样。
黑枸杞搭配蜂蜜具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效。本品适合血气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎、中毒性或代谢肝病及胆道系统引起的肝功能障碍等的人士服用。特别适应于肾虚腰痛、遗精滑精、工作繁忙的男性食用。
1、黑枸杞蜜养肝明目,润肺止咳之功效;
2、改善血气两亏、高血压;
3、黑枸杞蜜提高免疫力、提高体质虚弱、保护视力下降、贫血等;
4、黑枸杞蜜调节慢性肝炎,中毒性或代谢肝病及胆道系统引起的肝功能障碍;
猪肉看似平常,食用之后有着不错的食疗功效,能补肾气、解热毒等,适合诸多人食用。锅包肉是猪肉的一种吃法,做法并不复杂,很常见的一道家常菜,只要火候到位、材料适量,味道就会非常的好。
一、锅包肉家常做法
1.猪肉洗净切薄片(最好在冰箱微冻一下,好切),把蛋清从鸡蛋中分离出来,胡萝卜洗净。
2.切好的猪肉片放入小碗内,放入料酒。
3.放入盐。
4.放入味精,拌匀,放入冰箱冷藏半小时。
5.胡萝卜切丝。
6.葱、姜切丝,蒜切片。
7.半小时后,将腌制的肉片从冰箱取出,另取一个盘子放入适量淀粉(与肉的量相适)。
8.将肉片两面均匀蘸满干淀粉,然后再取一个盘子,摆放其中。
9.取一小碗,放入适量淀粉(与肉片量相适)。
10.放入水,调成稀稠合适的糊(太稀的话,肉片挂不上面糊;太稠的话,面太厚,口感不好)。
11.放入一点油,可使炸出的肉外皮更酥脆,搅拌均匀。
12.锅内放入油,油温热时,小火,在下锅炸之前,将裹了干面粉的肉片均匀挂上刚调好的面糊。
13.将挂糊的肉片依入锅炸。
14.将肉片依次如上入锅炸。
15.炸好后捞出,控油备用。
16.取一干净小碗准备调汁,先放入少量酱油
17.放入醋、料酒、少量盐、味精、较多的白糖、一些淀粉、适量清水
18、锅内留底油,加热。
19、油热,下葱、姜、蒜煸炒。
20、煸出香味后,放入胡萝卜丝,翻炒几下。
21、下炸好的肉片,翻炒。
22.倒入调味汁,快速翻炒,使肉片均匀裹上调味汁,收汁后出锅即可。
二、功效
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
三、食疗作用
味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;
具有补肾养血,滋阴润燥之功效;
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
猪肉煮汤饮下,可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
自古以来,我国的传统医学就讲究食疗,即通过饮食的方式,通过吸收食物中的营养来治疗一些疾病,并且强身健体。即使到现在,医生一直鼓励用食疗治病,所以我们生活中一直追求食用对我们健康有益的食物。但是很多食物往往功效比较单一,比如食欲不佳时可以吃些山楂,但是肠胃不好时不能吃;红枣可以补气补血,但是枣皮又会对肠胃造成损伤。那有没有一种食物是全科医生,可以治疗很多疾病呢?
生活中我们会吃很多食物,也见过很多种类的食物,其实有一种食物我们经常看到,甚至很多人每天都会吃,但是很少有人想到,它竟然是食物中的全科医生,它就是苹果。
为什么说苹果是食物中的全科医生呢?其实这与苹果的功效有关,苹果口感爽脆,味道甜美,而且拥有非常丰富的营养,是世界四大水果只首。民间更有着一天一苹果,医生远离我的谚语,足以可见苹果在人们心中的地位。那么苹果是如何成为全科医生的呢?
苹果的功效
1、苹果可以降三高
随着生活条件的变好,很多人吃得越来越多、越来越好,加上动得越来越少,很多人的肚子犹如我们的GDp数值一直变大,随之而来的就是恼人的三高问题。
苹果的一大功效就是可以降三高。苹果中富含钾元素,而造成三高的一大因素就是体内钠元素含量较多,而钾元素可以中和掉身体的钠元素,并排出体外,从而可以降低血压。
另外,苹果还具有降低胆固醇含量的作用。法国科研人员经过试验得出:吃苹果可以减少血液中胆固醇含量,增加胆汁分泌和胆汁酸功能,因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现,经常吃苹果的人当中,有50%以上的人,其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。
所以经常吃苹果就可以赶走恼人的三高,让我们的身体轻松舒适。
2、苹果通便又止泻
你是不是有过因为肉食吃多了而便秘的情况呢?是不是有过肠胃不适导致便秘的情况呢?
相信很多人都会有便秘的症状,便秘可以说非常难受,同时也对身体健康有害,提到治疗便秘,很多人想的是吃香蕉,喝酸奶,的确,香蕉和酸奶都可以提高肠道的蠕动力,从而化解便秘状况。可是苹果其实也有着很好的通便效果。
苹果中富含纤维素,食用苹果后,纤维素可以将肠道的分辨软化,加上苹果中还含有丰富的有机酸,可以刺激胃肠道蠕动,从而更好地促进排便,彻底治愈便秘。
而神奇的是,苹果竟然还有止泻的功效。有人会说,通便和止泻不是一对反义词吗?苹果又通便又止泻,是不是矛盾了啊,其实这正是苹果的生气之处。
苹果中含有果胶成分,可以抑制肠道的不正常的蠕动,使其消化活动减慢,避免因为肠道活动过激导致出现腹泻等症状。
所以当我们有轻微腹泻的时候,不妨可以吃点苹果吧。
生出一个健康聪明的宝宝是所有女人都希望的,但是在生活之中想要生宝宝却不是一件容易的事情,因为生宝宝这件事情是由许多因素所决定的,女人要是不注意就容易让生宝宝这件事情变得困难!因此在生活之中女人想要生宝宝,需要做好万全的准备,以防止生宝宝变得不容易!
而在这个黄金秋季想要生宝宝的女士们有福了,因为在这个秋季之中有一种水果对于女人,尤其是对于怀孕生宝宝的女人来说可是有着很好的效果的,女人适当的吃一些它可以有效的帮助自己生育出健康聪明的宝宝,是哪种水果如此的神奇,可以让女人生出健康聪明的宝宝呢?
哪种水果有助生产
其实这种水果在生活之中十分的常见,我们随意的在路边就可以买到,它就是在秋季才最美味的柚子!柚子居然可以帮助女人生出健康聪明的宝宝,这是有着科学依据的?还是仅仅只是一种谣传呢?下面让我们来深切的了解一下,柚子可以帮助女人生出健康聪明的宝宝这个话题吧!
柚子的营养价值
柚子为何可以让女士们更容易生出健康聪明的宝宝呢?其实这和柚子之中含有的营养物质有着很大的关系,柚子之中含有丰富的营养,可以有效的帮助孕期的宝妈们补充身体之中所需要的元素!
宝妈们通过柚子补充元素,就可以有效的保护身体,并且可以促进宝宝的发育,让宝宝变的更加健康,更加聪明,那么柚子之中有着那种营养可以有着这些效果呢?
柚子有着很多的功效,在《本草纲目》之中就有着这样的记载,饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,化痰止咳。,而以柚子制成茶剂在我国古代以及其他国家都有这样的习惯!
但是这和孕期的宝妈有着什么样的关系呢?其实柚子不仅有着上述的这些功效,它还可以帮助人补血健脾,理气化痰,这些对于孕期的宝妈来说是十分重要的因素,气血丰盈对于怀孕的人来说是一件十分重要的事情,而柚子就是可以有效帮助宝妈们达成这一事件的因素!
柚子的功效有许多,但是孕妇能吃柚子吗?其实孕妇是可以适当的吃一些柚子的,只要不超过一定的数量,食用柚子不仅不会对孕妇的身体造成危害,还可以有效的帮助孕妇保护身体的健康,补充宝宝发育所需要的营养,对于帮助生产有着很好的补足作用!因此在生活之中孕期的宝妈们适量的食用一些柚子是很好的习惯哦!
3、苹果可以补充能量且热量低
苹果的营养非常丰富,含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维,另外还含有苹果酸,酒石酸,胡萝卜素,是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。所以民间常说的一天一苹果,医生远离我其实有着很充实的科学依据。
所以苹果就可以有效补充我们身体所需的营养元素,为我们的机体活动提供能量,而且,苹果中所含的热量非常低,每100克的苹果中,热量也不过60千卡,所以吃苹果根本不需要考虑是否会发胖。
对于那些志在减肥却又饿得难受的人来说,苹果绝对是你们减肥的最佳选择。
4、苹果可以防治感冒
感冒的时候很难受吧,尤其那种喉咙疼痛,鼻涕一直流的症状着实让人痛苦不已。
其实想要防治感冒,那就一定要多食用维生素C,而苹果的维生素C含量可谓非常高,每100克苹果中维生素C的含量高达1毫克,虽然并不是水果中维生素C含量最高的水果,但是也是排名前列的。
而在感冒的时候,由于肠道蠕动力差,很多人都会有食欲不佳的现象,而苹果有着很强的饱腹感,加上又可以刺激肠道蠕动,所以感冒的时候吃苹果不仅可以防治感冒,而且还可以缓解感冒带来的食欲不佳现象。
将苹果切块后煮水,可以将苹果的营养渗透出来,喝这样的苹果茶绝对是开胃又营养的选择。
5、苹果可以赶走抑郁
苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。
专家们经过多次试验发现,在诸多气味中,苹果的香气对人的心理影响最大,它具有明显的消除心理压抑感的作用。
临床使用证明,让精神压抑患者嗅苹果香气后,心境大有好转,精神轻松愉快,压抑消。
所以每当我们心情不好的时候,不妨闻一闻苹果的香气,然后咬上一大口,心情马上就会变好的。
结语:在1866年2月出版的《备忘和查询》中这样描述了苹果:睡前吃一个苹果,医生就会丢饭碗,足以可见苹果的养生功效是多么出名。虽然我们经常吃苹果,但是对苹果具体的营养功效只知一二,所以相信经过小编的介绍后,人们对苹果的认识将更上一个台阶,每天一个苹果,我们的身体将会非常健康。
大家都知道白扁豆,但可能不知道它也叫藊豆。白扁豆在中药上来讲,有健脾清肝明目的功效。白扁豆可以炒着吃,略微有一点甜味,家里有小孩不怎么吃饭,消化不好时,老人都会在煮粥的时候放一些白扁豆来调养小孩子的胃。同时又可以帮助小孩保养眼睛。
膳用价值
白扁豆,营养价值较高,矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高,味亦鲜嫩可口。据中国科学院卫生研究所编的《食物成分表》:每百克白扁豆含蛋白质2.8克,脂肪0.2克,糖5.4克,热量35千卡,粗纤维1.4克,钙116毫克,铁1.5毫克,胡萝卜素0.32毫克,硫胺酸0.05毫克,核黄酸0.07毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸13毫克。白扁豆作为滋补佳品,夏暑又是一种清凉饮料。
药用价值
关于白扁豆的文字记载,最早见于南朝齐梁间陶弘景著的《名医别录》。明李时珍著的《本草纲目》说:“取硬壳白扁豆,连皮炒熟,入药”,“硬壳白扁豆,其子充实,白而微黄,其气腥香,其性温平,得乎中和,脾之谷也。人太阴气分,通利三焦,能化清降浊,故专治中宫之病,消暑除湿而解毒也。其软壳及黑鹊色者,其性微凉,但可供食,亦调脾胃。”卫生部药典委员会编的《中国药典》也说:白扁豆“健脾胃,清暑湿。用于脾胃虚弱、暑湿泄泻、白带”。总之,白扁豆一身是宝,它的果实(白扁豆)、果皮(扁豆衣)、花、叶均可人药。其性味甘微温,入脾胃二经,有补脾胃,和中化湿,消暑解毒的功效,主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病,又能解酒毒。
药理作用:
1.抗菌、抗病毒作用 100%白扁豆煎剂用平板纸片法,对痢疾杆菌有抑制作用;对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。白扁豆水提物对小鼠Columbia SK病毒有抑制作用。
2.对免疫功能的影响 20%白扁豆冷盐浸液0.3ml,对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用,即增强T淋巴细胞的活性,提高细胞的免疫功能。
3.毒性 白扁豆中含对人的红细胞非特异性植物凝集素(phytoagglutinin)。不溶于水的凝集素,有抗胰蛋白酶活性,可抑制实验动物生长,故属毒性成分。另含一种酶,有非竞争性抑制胰蛋白酶的活性,加热亦降低其活性,于10mg/kg浓度时,由于抑制了凝血酶(thrombin),可使枸橼酸血浆的凝固时间由20s延长至60s。
木耳从颜色分有白木耳和黑木耳两种,从养殖分有野生的和人工培育的两种。市场上销售的绝大部分是人工培育的,野生黑木耳珍贵稀少,黑木耳是一种非常营养的食物。因为味道独特,含有人们所需要的营养成分因此很多的人都喜欢用木耳来做菜,下面给大家详细地介绍一下常吃黑木耳的好处。
1、抗辐射及抗炎作用
小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg,连续7d对60Coγ射线照射有拮抗作用,使小鼠存活率提高1.56倍,腹腔注射60mg/只,对大鼠由鸡蛋清引起的足跖肿胀有一定的抗炎症作用。
2、抗溃疡作用
黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃,连续2d,能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成;以每日165mg/kg灌胃,连续12d,能促进醋酸型胃溃疡的愈合,对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。
3、抗癌防癌
它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
4、排毒养颜
黑木耳具有益气一个让你脸红的微信:ji3438,脸红也得加额!强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。
5、润肠道、排结石
常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人。经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道,使结石排出体外。
6、美容减肥
黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,还可防治缺铁性贫血;胡萝卜素进入人体后,转变成维生素A,有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态,有利于脂肪在体内完全消耗,带动体内脂肪运动,使脂肪分布合理,形体匀称。纤维素促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥。
7、有效排除异物
黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
8、防治贫血
黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
9、防治冠心病
黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
10、延缓衰老作用
黑木耳可降低动脉粥样硬化家兔氧自由基,肝、心、脑组织脂褐质,血浆过氧化脂质,血浆胆固醇含量及减轻动脉粥样硬化病变的作用。提示黑木耳可能通过降血浆胆固醇,减少脂质过氧化产物脂褐质的形成,以维护细胞的正常代谢,显示有延缓衰老作用。
11、抗生育作用
黑木耳多糖8.25mg/kg给小鼠腹腔注射,抗着床和抗早孕效果最明显,终止中期妊娠作用略差些,但对孕卵运输则无效。
食用指南:
很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,木耳需要在水中浸泡一段时间,然后用自来水多冲洗几次,流动的水可避免农药渗入。不要使用普通的洗涤剂清木耳,洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在木耳上,对人体健康不利。最好的办法是使用盐水冲洗。
毛细血管破裂、脑血管破裂等均是血管破裂的一种,引发它们的病因有高血压、躁脾气、肥胖、食盐过量、吸烟、酗酒、情绪激动、过度疲劳等,你了解了吗?
1、高血压是发生脑血管破裂的重要原因,其中收缩压尤为重要。随着收缩压的增高,脑出血的发病率也逐渐增加。体力、精神话动紧张时,血压进一步升高,当压力超过了血管承受的能力,则血管破裂发生脑出血。据报道,约有70%-80%的脑血管破裂是由高血压所致。
2、A型性格,就是所说的躁脾气。具有这种性格的人容易发生脑血管破裂,比其他性格的人防出血的发病率高4倍。有这种性格的人,具有强烈的求成、速达欲望,目标过高,热衷于竞争,有时间紧迫感,过于好胜,说话与行动节奏快,整天处于紧张状态,脾气急躁。由于精神紧张,交感神经兴奋性增高,儿荼酚胺分泌增加,脉搏,心跳加快,血管收缩反应强烈,致使血压升高,脑血管容易破裂发生高血压性脑血管破裂。
3、肥胖可通过血压因素间接影响脑血管病的发生。研究证实,体重增加血压亦增高。降低体重可减少息高血压病的危险性,每降低体重1公斤*就使收缩压降低0.3千帕(2.25毫米汞柱),舒张压下降0.2千帕(1.5毫米汞柱)。超过标准体重20%以上的肥胖者,高血压的患病率,比正常体重者高2.9倍。
4、食盐过量是高血压的促发因素,从而增加脑血管破裂的机会。食盐是人体不可缺少的物质,但长期多食则有害。有一部,分人爱吃咸味较重的食物,这是不良嗜好。研究证实,食盐对血管壁有直接损害作用,可增加血管的敏感性,使血容量增加,血压增高,易于发生脑血管破裂。
5、其他,如吸烟、酗酒、情绪激动、过度疲劳、性交、便秘、脑力紧张活动等,均是脑出血的促发因素。
中国有很多少数民族,每个少数民族都有自己不同的特色。现在很多人都很喜欢吃少数民族特色美食,既能吃到别的地方不同的美食,又可以满足自己的味觉。客家肉丸是比较具有特色的一种美食,客家肉丸制作的原材料,并不是猪肉和五花肉,里面还会添加海鲜,让我们来看看具体的制作方法。
用料
主料
猪肉300克
辅料
冬菜1包
鱿鱼1条
红薯淀粉50克
调料
食盐5克
生抽5克
做法
1、把鱿鱼洗干净,用清水浸泡,把猪肉和冬菜洗净,猪肉切件
2、把鱿鱼切件,用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎
3、把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起
4、把肉泥用盐、生抽拌匀,并且用力摔打,肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸,放在碟子里
5、把做好的肉丸,煮饭时用蒸盘放在饭上面,饭做好,肉丸蒸熟(肉丸也可以放在蒸锅中,中火蒸20分钟)
对于缺钙的人来说,除了从保健药品中吸取钙之外,其实食物中补钙是最自然的方法。而什么食物中具有钙呢?今天小编就给大家推荐八种天然钙片的食物,缺钙的朋友千万别错过哦!
1、鱼类――泥鳅
同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一,绝对是补钙佳肴。
2、果蔬类――苋菜、小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好。
3、调味品——芝麻酱
芝麻磨制成芝麻酱之后,消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱(约25克),其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱,也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。
4、豆制品——豆腐干
经过压制浓缩而成的豆腐干,钙含量在豆制品中出类拔萃,如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜,钙含量会大幅提高。
5、谷类——燕麦
各种谷类粮食当中,以燕麦的钙含量最高,达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防钙缺乏有益。
如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品,补钙效果更佳。
6、坚果类——榛仁
榛仁在各种坚果中含钙量最高,每100克炒榛子的钙含量高达815毫克,能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高,每天一小把即可。
7、豆类——芸豆
每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍,用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜,不失为一种好的补钙方法。
8、饮品类——牛奶
牛奶是钙的好来源,喝250克(一袋)牛奶,大约可以获得275毫克的钙,且饮用方便、吸收好。
通过以上的介绍,你是否了解了这些天然补钙食物了呢?而你是否有在吃这些食物呢?要想不缺钙,在生活中就常吃这些食物吧!
在天气炎热的时候,各种各样的沙拉是深受人们欢迎的美食,今天为大家推荐的是玉米蔬菜沙拉,做这种沙拉时可以加入黄瓜、土豆、西红柿等多种食材,下面来学习详细做法。
一、玉米蔬菜沙拉的做法
玉米粒
土豆
黄瓜
胡萝卜
西兰花
甜沙拉酱
酸奶一小盒
做法
1.西兰花剪小朵,洗净,用加了盐和油的开水焯烫熟,捞出放在冷水中过凉
2.胡萝卜切丁,用上面的水焯熟,捞出过凉
3.土豆切小丁,用上面的水煮熟,捞出过凉
4.黄瓜切丁,与其他的菜丁放在一起
5.将沙拉酱、酸奶调匀,倒在蔬菜丁上拌匀即可
二、玉米蔬菜沙拉的做法步骤
1、玉米蔬菜沙拉食材。
2、把青豆、胡萝卜丁、甜玉米入开水中焯熟过凉开白过凉。
3、捞出食材过凉水控干多余水分备用。
4、放入两勺丘比特沙拉酱。
5、搅拌均匀。
6、放入盘中即可。
小窍门
1、也可以玉米沙拉放入土司中间,就可以变身玉米三文治了。
2、放胡萝卜也青豆是首先是为了平衡营养单一,其次也是为了色彩更好看一些。
3、焯水时候放一滴橄榄油,避免营养流失。
使用的厨具:煮锅
三、五色玉米蔬菜沙拉
1.胡萝卜切丁,微波叮熟。
2.玉米粒微波叮熟。
3.食材切成自己喜欢的形状。
4.蔬菜依次摆好在沙拉碗里,拌上沙拉酱。
小贴士
蔬菜做沙拉因为生吃,洗干净后用凉开水冲洗一遍比较好。
四、蔬菜玉米沙拉
1.准备所有食材
2.西红柿切块儿
3.秋黄瓜切块儿
4.玉米粒撒在上面
5.撒上千岛酱即可
小贴士
用玉米罐头食用更方便一些,因为直接就是熟的。
你们了解水果分公母吗?相信很多人都有听说过,但具体情况就不得而知了。水果分公母,民间确实有这样的说法,而且很多人都不了解的是水果公母相比哪种味道棒,也是很有讲究的。想知道水果的营养价值以及哪种水果营养价值最高吗?那就一起来看看吧。
水果是我们生活中很常见的食物之一,营养丰富,能补充人体所需的多种维生素,下面就来说说水果公母的事情。
民间流传挑水果的小窍门水果分公母,母的比公的好吃,并号称水果底部的肚脐凹进去的是母的,凸出来的是公的。
这一民间鉴别方法涵盖了苹果、梨、橘子、橙子、西瓜等常见水果。那么,水果真的分公母吗?
食品专家表示,民间流传的水果分公母是没有科学依据的。只是人们习惯性的这个认为,但不得不承认,这却是个不错的挑水果方法。
民间流传的分辨水果公母的方法都是依据一两种简单的表面形态特征差异,没有证据表明这些差异与果实的味道相关。
位于果实顶部的脐是怎么形成的呢?专家介绍,脐只是脱落的花在果实上留下的永久疤痕。
这些疤痕主要是运输水分和养料的维管束的残迹,因为下方的果皮组织发育速度通常比果实的其他部分慢,所以形成一个略微凹陷的脐。
因为不同果实这一部分的果皮发育速度也有很大差别,所以同一品种的橘子或西瓜中能看到不同大小、由点状到环状的脐部。
专家表示,水果的甜度取决于它的土壤、肥料、光照、树龄等因素,也可以简单地根据外观将其分为公母。
如果你对上面介绍的水果公母还不是很明白的话,没关系,还可从下面的叙述中再进行详细了解。
坊间流传着挑水果的小窍门水果分公母,品质有差别。这一系列方法涵盖了苹果、梨、橘子、橙子、西瓜等常见水果,号称居家旅行秒杀优质水果的秘诀。
水果是可食用的新鲜果实的通称,而果实是被子植物特有的繁殖器官。果实由内含胚珠的子房(有时还有花瓣、花萼和花托等器官)发育而成,结构通常可以分为果皮和种子两部分。
水果的食用部分主要是果皮,也就是俗称果肉的部分。此外有些水果不是单独的果实,而是由整个花序发育而成,它们的果肉来自花序轴(如无花果)或者花被片(如桑葚和菠萝蜜)。
这些可食部分与有性生殖过程无关,完全是由结果植株(即所谓母本)的组织和器官发育而来的。
也就是说,水果的性别取决于结果植株的性别。而植物的性别并不能简单地以雌雄划分。
用于描述植物个体性别和种群性系统的术语就有好几十个,像雄全异株伴随二重雌雄异熟这样的奇葩表达也屡见不鲜。
纷繁的植物性系统,让水果是否分公母这个问题显得既复杂又极其简单。
天气渐暖,人们吃水果的热情又重新高涨起来。这个春暖花开的时节水果并不是特别多,有些水果经过一冬天的储存,到了这个季节开始慢慢地变质,并退出了水果市场,比如甘蔗。很多甘蔗都是前一年的年底收获的,然而,冬天的时候,由于冻得缩手缩脚,人们对甘蔗的接受度并不高。而现在,拿起一段甘蔗啃食,似乎很惬意。
不过,民间有一种说法,叫:清明蔗,毒过蛇。意思是到了清明时节,就不要再吃甘蔗了,这时的甘蔗毒性大,比毒蛇还厉害。其实,这只是一种说法罢了,并不是说这时候就不能吃甘蔗,而是因为此时气温升高了,甘蔗更容易腐坏,从而产生毒性。也就是说,清明时节,变质的甘蔗毒过蛇。
一、变质的甘蔗千万不要吃
现在已经到了三月,但是冷空气也还是会一波接一波地袭来,所以人们的冬装并没有完全脱去,也没有感觉到气温如何变暖。但是到了清明前后,气温就会升高得非常明显了,冷空气也逐渐地失去原有的威力。所以,甘蔗在清明前后容易变质是很容易解释的。
变了质的甘蔗会产生一种化学物,叫3-硝基丙酸,我们之前提到的毒性都来自于这种物质,并且,该毒物在摄入不到0.5克就可能致人中毒。中毒程度跟吃了多少这样的甘蔗有关,同时,还有一定的潜伏期。
有的人毒性发作只有10分钟,而有些人可能要待到数小时之后。轻度的中毒者会发生呕吐、腹痛等症状;中度中毒者可能会发生抽搐或是意识不清醒等症状;而重度中毒者则可能会进入深度昏迷,甚至因呼吸衰竭而致死,即使脱离了生命危险,也会使神经系统留下后遗症,出现语言、运动等障碍。
所以,清明蔗,毒过蛇。虽然说得有些绝对,但也不是完全没有道理。那么,清明前后就真的要杜绝甘蔗了吗?当然不是,甘蔗的营养丰富,水分很足,只要不购买变质的就可以了。
如何选梨
母梨脐部圆而凹入,细腻味甜;公梨脐部不整齐而凸出,质粗味淡。
但是所谓的公梨、母梨其实是宿萼果和脱萼果的区别。
梨的果实是一种假果,大部分果肉由包围子房的筒状花萼发育而来,这种类型的果实叫梨果,是蔷薇科苹果亚科特有的果实形态,具有这种果实形态的水果除了梨还有苹果、海棠、山楂等。
在梨的果实发育过程中,萼筒组织通常按果肉的方式发育,细胞壁薄,内含大量的水和糖分,萼片则很早脱落,成熟果实形成圆而凹入的脐部,称为脱萼果。
然而,部分果实的萼筒组织顽固地按照花萼的方式生长,这可能导致果皮变厚,内部的输导组织更发达,大量的细胞壁增厚而形成坚硬的石细胞,萼片不仅不脱落,还长得更加肥厚,于是成熟后果实则具有不整齐而凸出的脐部,称为宿萼果。
宿萼果严格来说是不正常的果实,吃起来硌牙(因为石细胞多),甜味也淡。梨的宿萼果和脱萼果比例在不同品种中不一样,同时还受到树龄、修剪、光照、授粉和植物激素等很多方面的影响,具体的机制现在还不清楚。
相关的研究几乎都见于库尔勒香梨,可能是因为这一品系宿萼果和脱萼果的品质差别比较大,而在其他品种中这二者的品质有时是相同的,比如秋月。因此,按脐部形状判断味道的方式仅适用于库尔勒香梨,对其他梨没用。
另外,苹果等其他蔷薇科苹果亚科的果实不存在宿萼果和脱萼果的区分,类似方法也是没有意义的。
库尔勒香梨,左为宿萼果(公梨),右为脱萼果(母梨)。
库尔勒香梨是常见水果中一种能以外形差异判断口味的,而且这种判断方法是有科学依据的。
不过,相信公母之说也只是来自新疆梨农的幽默感,和水果的性别并没有关系。
然而这种方法被推广到其他水果之中,如今甚至煞有介事地变成了科学知识广为传播,虽然不是很科学,但是分公母挑水果的效果却是不错的。
如何挑选甜水果
看外形
不要挑选形态怪异的个体,长得饱满的口感会比较好。
察色香
色泽鲜艳自然,香味浓郁持久的,是比较新鲜、口感好的水果。如同品种的苹果,若表面着色更红,一般比偏黄色的更甜。
试手感
挑选时多用手触摸拿捏,表面手感软一些的脐橙成熟度较好。樱桃、莲雾、葡萄等,选择表面硬一点的反而比较好。
掂重量
同品种水果选择相对较重的,因为相对重的水果细胞组织往往比较细密,水分较多,也比较甜。
结语:以上就是三九养生堂为您介绍的揭秘水果公母相比哪种味道棒,你们都了解了吧。这对于不明白哪种水果味道棒的人来说,真的是极好的。看了上面说的水果的营养价值以及哪种水果营养价值最高,感兴趣的可以再多了解些其它相关知识。
尽管植物的性别系统具有高度的多样性,但用于有性生殖的配子体只有雌雄两种,即胚珠和花粉。
因此我们可以简单地把植物个体分成三大类:只产生花粉的,可称为公;只产生胚珠的,可称为母;既产生花粉又产生胚珠的,比如雌雄同株这种最常见的植物性别,只好算个二尾子啦。
水果分性别只是极特殊的现象。绝大多数水果都只有一种性别,比如双性的苹果、梨、桃、荔枝、西瓜等,以及雌性的橘子和脐橙。
即使是可能出现两种性别(不是公母,而是母和双性)的水果,不同性别间也无法通过形态特征来区分,因为影响水果形态的因素几乎都不涉及有性生殖过程。
民间流传的分辨水果公母的方法,都是根据一两种简单的表面形态特征差异,与植物的性别没有关系。换句话说,就是民间说法中的公母不是生物学意义上的公母,只是人们挑选水果方法的一种。
即使这些方法在科学上无法成立自不待言。但退一步说,人们正是通过这些辨别公母的方法,使得巧妙避开那些发育不完全的水果,也是挺好的。
辨别水果是否公母
民间说橘子和西瓜
肚脐大的是母,小的是公,母的味道好。
事实上位于果实顶部(即与果柄相对位置)的脐,其实就是脱落的花器官在果实上留下的永久疤痕。
橘子的肚脐是花柱脱落的痕迹,多数是点状的;西瓜的肚脐有时还多了一个环,那是花冠(包括花瓣和萼片)曾经着生的证明。
这些疤痕主要是运输水分和养料的维管束的残迹,因为下方的果皮组织发育速度通常比果实的其他部分慢(甚至不发育),所以形成一个略微凹陷的脐。
并且因为不同果实这一部分的果皮发育速度也有很大差别,所以同一品种的橘子或西瓜中能看到不同大小、由点状到环状的脐部。
脐部的大小在不同果实中是连续分布的,不存在明显的界限来划分公母(随机买二斤橘子,按脐部大小排成一排就看出来是渐变的),也没有任何证据表明脐部这一小块果皮的发育与果实的味道相关。
民间说脐橙
和橘子一样,也是按肚脐的大小分公母。
这事实上脐橙的肚脐和橘子西瓜的成因不同,结构也比较复杂。由于基因突变,导致这个部位的细胞分化成果肉,形成了一个具有橘瓣状结构但发育不完全的副果。
副果的膨大撑裂了脐部的果皮,在果实顶部留下了形如人类肚脐的疤痕,脐橙因而得名。
人们说挑选番木瓜
公瓜椭圆形,身重,核少肉结实,味甜香。母瓜身稍长,核多肉松,味稍差。
但是研究发现,同品种番木瓜的果实重量和果肉厚度都与种子数量显著正相关,也就是说,种子越多,果实就越重,果肉也越厚。
这一事实和民间流传的判断截然相反。由于同品种番木瓜的果实形态(此处仅指商业化种植的、由雌株经异株授粉结出的果实)比较一致,传说中的分公母方法倒像是对两种不同品种番木瓜的描述而比较品种间的优劣不是本文的讨论范畴。
另外,因为两性植株的花和果实发育并不稳定,有可能结出形态各异的异型果。这样的果实品质不好,需要注意,不过它们通常也不会进入市场。
零食是我们生活中常见的辅食,在很多人的印象中,吃零食的习惯并不好,认为吃零食会影响到正常的吃饭。有的零食对我们的身体健康还特别有帮助,我们经常吃的话,不仅可以满足我们的味蕾,而且还可以轻松赶走癌症。跟小编一起来看看这种零食的神奇功效吧。
黑巧克力
巧克力是我们生活中常见的零食,巧克力的味道非常独特,香醇浓郁,微微带点苦味,所以一直受到很多人的青睐。
巧克力的品种有很多,唯独有一款巧克力似乎并不被大家所喜爱,这种巧克力就是黑巧克力。
黑巧克力顾名思义就是外表颜色较深的巧克力,吃过巧克力的人都知道,巧克力外表颜色越深,味道就越苦,所以比较苦的黑巧克力并不像其它巧克力那样受到大家的追捧。
其实黑巧克力的营养价值非常丰富,而且还有着非常出色的抗癌效果。这是因为黑巧克力中含有一种叫做黄烷醇的物质,这种物质是一种非常好的抗氧化剂,可以保护细胞不被氧化,增强细胞的抵抗力,从而消除体内的癌细胞,赶走癌症。
有人说,既然黑巧克力可以抗癌,那么为什么不选择味道更出色的巧克力呢?其实黄烷醇这种物质的弊端就是味道比较苦,所以一些巧克力的制造商为了追求口感,就会把这种物质给剔除,使巧克力不带苦味,所以其它不带苦味的巧克力其实并不具有抗癌的功效。
葡萄干
葡萄干是葡萄晒干制成的零食,是一种营养价值非常高的零食,也是我们生活中经常接触的零食。
虽然葡萄干是葡萄晒干制成的,但是晒干的是水分,葡萄干保存了葡萄大部分的营养,所以葡萄干也就继承了葡萄的营养功效。
葡萄干不仅是零食,而且也有很高的药用价值,对于身体比较差的人,经常食用葡萄干,有助开胃,并且可以为身体补充铁元素,从而改善贫血的症状。
而葡萄干抗癌的功效也是不遑多让的,葡萄干之所以可以抗癌,是因为葡萄干中含有的白藜芦醇是一种可以阻止细胞癌变的物质,同时还可以阻止癌细胞的扩散,对防治癌症十分有帮助。
另外,葡萄干还可以促进消化液的分泌,促进肠道蠕动,增加肠胃消化能力,从而可以将体内的一些致癌物质排除。
每天吃十几颗葡萄干,那么就可以帮助身体对抗癌症,让癌症不会侵犯你的身体。
开心果
开心果是我们经常吃的干果零食,大家对它一定不会陌生。
通常吃开心果,人们只是关注它的味道,但是开心果实际上是一种对健康非常好的零食,有着热量脂肪低、纤维高的特点,所以经常吃也不用担心会发胖。
开心果的营养价值也非常丰富,每100克开心果中含维生素A20微克,叶酸59微克,铁3毫克,磷440毫克,可以为人体补充多种营养元素。
开心果含有丰富的油脂,所以具有润肠通便的作用,对身体的排毒非常有帮助,自然的,也可以将体内的致癌物质排出体外,身体就会免受癌症的威胁。
小编上面已经讲到白藜芦醇这种物质对抗癌具有很好的功效,而开心果中也含有白藜芦醇,而且所含量仅次于葡萄干,所以吃些开心果就可以保护体内细胞不会癌变和扩散了。
开心果的果仁有一层紫红色的表皮,这种表皮可千万不能扔掉,因为这层表皮中含有花青素的成分,这是一种非常好的抗氧化物,而开心果仁中的叶黄素也是一种很好的抗氧化物,所以食用开心果也要把果仁外的表皮吃掉,这样抗氧化功效将会更强,对预防癌症也更有帮助。
干枣
女性朋友对红枣一定不会陌生,因为大脑的补血功效特别好,所以女性朋友经常会食用红枣来改善身体的贫血状况,同时也可以调整气血,提高身体的抵抗力。
而用红枣制成的干枣不仅香甜可口,既可以直接食用,又可以制成药茶,食用和药用价值非常高,是女性身边经常备着的一种零食。
干枣这味零食不管男女老少都可以适当食用一些,因为对人体健康十分有益,营养价值又非常高,而且抗癌功效非常出色。
干枣之所以能抗癌,是因为经常食用干枣可以提高人体的抵抗力,从而抑制体内的癌细胞生成;不仅如此,干枣还可以促进体内白细胞的生成,降低胆固醇,提高血清蛋白,不仅可以保护身体各个器官的健康,而且也可以杀死体内的癌细胞,甚至还可以使癌细胞转化成正常细胞。
所以说,每天吃几颗干枣,不仅可以让身体更加健康,补气血效果非常好,而且还可以防治癌症。
另外,制成的红枣粥、红枣酒不仅味道出色,营养功效一样非常出色。
地瓜干
地瓜是我们经常会吃到的食物,通常在天气寒冷的时候,吃一个热气腾腾的烤地瓜绝对是一种味蕾上的享受。但是地瓜很难一年四季都吃得到,所以制成的地瓜干这种零食一样可以让我们品尝到地瓜的香甜。
地瓜干是一种传统的健康零食,以其纯天然软甜的特质俘获了广大消费者的心,而且在家中就可以自己制作,只要将地瓜蒸熟去皮,然后切成条状放在外面自然晾晒,就可以得到可口的地瓜干了。
地瓜干的营养价值很高,可以有效补充身体所需的多种营养素,从而增强人体的免疫力;而且地瓜干还含有丰富的膳食纤维,含量甚至比地瓜还要高,食用适量的地瓜干,可以有效刺激肠道蠕动,促进排泄,从而可以将体内的有害物质清除出体外,也顺带将体内的致癌物排出体外。
而且地瓜干中含有丰富的β胡萝卜素,因为地瓜是β胡萝卜素的最佳食物来源,可以帮助人体生长足够的白血球,从而抑制体内癌细胞的生成。
此外,地瓜干还可以消除体内的活性氧,研究发现体内的活性氧达到一定成分时,就会诱使身体患癌,所以地瓜的抗癌功效也是不会让人失望的。
豆腐干
豆腐干我们一定不会陌生,这是因为豆腐自古以来就是人们非常喜爱的食物,所以豆腐制成的豆腐干也颇受人们的青睐。
豆腐干无论是直接食用还是蘸着调理,味道都是非常棒的,可是很少有人会知道豆腐干竟然还可以防治癌症。
豆腐干的主要原料虽然是豆腐,但是豆腐是由黄豆制成的,黄豆的营养价值非常高,其中的异黄酮素是一种非常好的抗氧化剂,可以消除体内的氧自由基,也可以阻止体内癌细胞的生成和扩散。
不仅如此,黄豆中的卵磷脂也是一味人体必需的营养素,可以挺好人体的代谢,同时消除体内的胆固醇,并且还有着清理血液的功效,从而将体内的致癌物很好的排除。
所以在平时,我们可以吃几块豆腐干,不仅可以解馋,还可以填饱肚子,而且对防治癌症也是十分有效的。
结语:其实这六种零食我们生活中经常会见到,不少人身边可能就一直会备着这些零食,很多人喜欢吃这六种零食大多都是为了满足味蕾要求,实际上这六种零食不仅对身体健康很有帮助,而且还可以很好的对抗癌症,让你永远不用担心会被癌症侵犯。
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