冬瓜水饺的做法如何
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《冬瓜水饺的做法如何》，但愿对您的养生带来帮助。
对于大部分人来说，应该都是吃过水饺的，但是提到冬瓜水饺，相信吃到的人还是比较少的，因此就更不要说冬瓜水饺的做法了，知道的人就更加少了。冬瓜水饺其实就是用冬瓜馅做成的水饺，味道还是比较好的。那么，这种馅料的水饺，究竟该怎么才能做成呢？为了了解这个问题，大家必须要仔细阅读下面的内容才行。
冬瓜水饺的做法：
1、面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜饧面。利用饧面的时间准备馅料。
2、冬瓜去皮去籽，用擦菜板擦成细丝，洒盐，杀出水份，挤干。挤出的冬瓜汁不要扔，留着做汤。
3、鲜香菇在滚水里焯烫后，切碎。
4、胡萝卜去皮擦成细丝;香菜洗净切碎。
5、所有原料拌在一起，加入油、香油、盐，拌匀。
6、面团饧好，包成饺子即可。
7、挤出的冬瓜汁里加入清水，烧开，放入甜玉米粒，青菜叶，出锅点香油，即成一碗好喝的冬瓜汤。
食用冬瓜水饺能够排除致癌物质:降血脂冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。由于冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
另外冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
冬瓜水饺的做法很单一，和一般的水饺基本上是一样的。当然，大家要想把冬瓜水饺做得好吃，最好就自己来擀面皮。不仅如此，在做冬瓜馅料的时候还要好好挑选冬瓜。最后经过一系列复杂的工序，大家定然就可以尝到自己做出的最美味的冬瓜水饺。
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对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做羊肉冬瓜水饺。
2.2121面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
3.1用刀剁碎，边剁编加入适量的水。【水不要多】
4.2腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。
5.冬瓜洗净去皮和瓤。
6.擦成丝。
7.再把冬瓜丝多碎。
8.用屉布挤干水分。
9.把挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中。
10.加入食用油搅拌均匀。
11.将饧好的面揉成条，切成小剂子。
12.取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。
13.把羊肉馅料放在饺子皮中间。
14.包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好。
15.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。
16.捞出即可食用。
也许之前你没有吃过羊肉冬瓜水饺，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
饺子是我们日常生活中很常见的主食，一般每家每户都是会做的，由于每个人的口味和爱好也是不同的，饺子馅做出来也是不同的，冬瓜饺子是很常见的美食，冬瓜饺子吃起来不仅汤汁鲜嫩，而且还皮薄馅大，是很受大家欢迎的，那冬瓜水饺馅的做法大全有哪些呢？下面介绍冬瓜水饺馅的做法大全。
冬瓜水饺馅的做法大全
1.面粉加入水，揉成柔软光滑的面团。水凉一些揉出的面更适宜。盖湿布饧一会儿，开始拌馅。
2.猪肉切成小粒
3.剁成肉馅
4.加入生抽，老抽，耗油，盐，胡椒粉，顺同一方向搅拌均匀。
5.加入葱姜碎顺同一方向搅拌均匀。
6.冬瓜切成小碎丁
7.挤去水分放入肉馅一旁，加入一勺植物油锁住水份
8.和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀
9.取出饧好的面搓成长条
10.切成相同大小的剂子
11.揉圆按扁擀成中间厚周围薄的圆皮
12.放入冬瓜馅
13.对折捏住中间，两边捏出对称的褶子来
14.饺子底部沾干粉放在篦子上，全部包完。
15.煮开水，放入饺子，怕煮破饺子，可以放少许盐
16.用勺子轻轻推动，不要让饺子沾住锅底，盖盖，沸腾之后点入凉水，反复沸腾三次
17.就可以出锅了。
冬瓜不但口感甘甜清爽，而且营养丰富。冬瓜富含多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，具有养胃生津、清降胃火的功效。冬瓜汤更是很多减肥美眉常用的减肥餐点。冬瓜汤能使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。
冬瓜的营养价值有哪些？
每100克冬瓜营养成分主要有热量：47.05大卡，胡萝卜素：334.2微克，钾：257.81毫克，钙：71.59毫克，维生素C：57.84毫克，维生素A：54.67微克，磷：40.76毫克，叶酸：28.2微克，镁：27.77毫克，钠：9.79毫克，碳水化合物：8.96克，膳食纤维：2.48克，脂肪：1.72克，蛋白质：1.41克，烟酸：1.09毫克，铁：0.95毫克，维生素E：0.75毫克，硒：0.72微克，锌：0.27毫克，铜：0.24毫克，锰：0.15毫克，碘：0.12微克，维生素B6：0.06毫克，维生素B2：0.05毫克，维生素B1：0.03毫克。
冬瓜中的不少化学成分具有显着的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成分。冬瓜瓤含葫芦巴碱、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0.6%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，尤其以维生素B1含量相当丰富。
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下水饺这道菜的做法。
2.1六个鸡蛋打散加一点点盐
3.2滴入少量香油拌匀
4.12炒锅烧热加油，倒入蛋液翻炒一分钟
5.21放在案板上剁碎凉凉待用
6.1鸡蛋碎、豆腐碎凉凉后和韭菜碎放入锅子，加两勺盐、一勺十八鲜炒菜料、少于香油，搅拌均匀。
7.2豆腐切小小丁入油锅炒一分钟，凉凉待用
8.温水和面，揉匀后放置醒发三十分钟
9.取一小块面揉成长圆条
10.切成小剂子，撒上面粉。
11.用擀面杖擀成圆面皮
12.开始包啦，面皮里放入适量的馅，把边边捏紧
13.看，饺子包好啦！
14.水开后下入饺子，饺子浮起来后再煮三分钟就ok啦！
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完水饺做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
水饺想必大家都不陌生，这是人们日常生活中很常见的一种食品，一般情况下人们吃水饺都是煮着吃然而其实水饺还有其他的吃法呢，比如煎着吃就也是不错的一种选择，尤其适合那些时间比较焦急的人，因为其制作起来非常的简便而且快捷。而人们在煎水饺时非常容易出现粘锅的情况，那么如何煎水饺不粘锅呢?
1、刚刚刷过的大勺会有残留的水，把大勺坐到炉灶上，开火，让水蒸发掉。然后调到小火，倒油，油量尽量少，但要保证轻铺大勺锅底薄薄一层。这个油量要特别说明一下：“尽量少”，是因为如果油多了，煎饺上的油就会大，这样会有些油腻;而“轻铺薄薄一层”，是为了防止饺子沾不到油会黑掉、糊掉。不过油还是宜少不宜多，因为如果少油，可以通过摇晃大勺使油均匀在饺子面儿上。待油热一热，就可以将饺子下锅啦。
2、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。用油将饺子稍微煎一下，加少许面汤(或米汤)，盖上锅盖，用小火煎，不时转转锅，煎到握住锅柄摇一摇，饺子整体可以滑动时，煎饺就做好了。
3、放油，撒一点盐，然后放好水饺，滑动锅让水饺动起来，只要水饺底部稍微一结痂就好了，差不多了浇上汤汁出锅，这样也不会粘锅。
拓展资料：
做法：
食材准备
面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。
制作步骤
1.面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子(尽量薄一些)待用。
2.肉馅放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。
3.将馅心包入皮子内捏拢成形，放进冰箱冷却一下。
4.平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。
上班族通常因为工作过于繁忙而无暇照顾自己，他们可能会选择在外面吃饭，时间长了就容易给自己的健康造成不良的影响，其实很多菜式是很简单的，就比如说彩虹水饺的做法就是这样，很适合下班后回家做。
2、面粉分成四份，一份用清水和，具体拌匀请参考我“白菜饺子”的菜谱和面法。这里只发一张菠菜面的图片
3、和好的菠菜面
4、四块面和好了，盖湿布饧，我一般是盖锅盖呢，期间揉面两次
5、油烧热，放入花椒和大料，油冒烟就可关火，凉后将花椒、大料夹出，放凉；肉馅里放入姜末、盐、胡椒粉、老抽、花椒水搅动，使肉馅上劲；白菜切小丁，剁碎，拧去水分放入肉馅盆中；韭菜切小段放入，将凉了的油倒入，搅拌均匀
6、四色面各取适量，揉成同样长的条，将四色面压在一起
7、这是揉到一块的四色面，很不错吧
8、将面揉开，根据自家喜好切成剂子，要一边切，一边转面条，这样切的面容易按成圆形
9、擀好的饺子皮
10、将适量饺馅放在皮中间，具体包法请看我上一个菜谱
11、包好的饺子
12、成品图：全家福！
13、再来一张
14、煮饺子喽！水烧开将饺子放入，用勺子推动饺子，使其不粘连，煮开后盖盖转小火，煮两分钟，期间用勺推动饺子两次，接着转大火，开盖煮，饺子都浮起来就好了
15、煮好的饺子，颜色比没煮时还艳哦
彩虹水饺的做法很简单，而且所用到的食材都是健康又营养的，在平时不妨经常食用。
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