我们都知道山药是一种很补的食物,山药也是一种药材。山药是补肾和治糖尿病的良药,山药可以帮助消化还可以止腹泻,总的来说山药的用处是很大的,但是很多人保存的不好就会发霉,发霉过后不知道还可不可以吃,所以我们就来看看山药发霉了还能吃吗?希望大家能够有所了解。
山药的作用:
1、降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等,都是有山药配成的有名方剂,不仅用于治疗肾虚病症,还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。
2.延缓衰老现代科学证明,山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。含山药的八味地黄丸,主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤,可治吐血和鼻出血;寒淋汤和膏淋汤,可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等,这都有利于延年益寿。
3.抗肿瘤作用山药块茎富含多糖,可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用,能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。山药还能加强白细胞的吞噬作用。如,六味地黄丸可治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等病症。知柏地黄丸可治疗强直性脊椎炎和妇科胎漏、阴痒、经闭等阴虚火旺症。归芍地黄丸可治疗耳痛耳鸣,阴虚自汗等。
4.可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用,可促进上皮生长、消炎和抑菌,常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病
山药的功效:
山药,人类自古食用,是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁,又甜又绵,且带粘性,生食热食都是美味。根据山东省农科院对山药的化验结果,其块茎中平均含粗蛋白质14.48%,粗纤维3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,钾2.62%,磷0.2%,钙0.2%,镁0.14%,灰分5.51%,铁53.57ppm,锌29.22ppm,铜10.58ppm,锰5.38ppm。人类所需的18种氨基酸中,山药中含有16种。
山药
山药肉质细嫩,含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”;((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”;《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明,山药具有诱导产生干扰素,增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,常食之可健身强体、延缓衰老,是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品,具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效,是不可多得的健康营养美食。
以上就是对山药发霉了还能再吃吗的介绍,虽然山药是很补的食物,但是一旦发霉了质量就不会好了,如果山药已经发霉了最好就不要吃了,因为霉菌和细菌已经滋长进去了,山药发霉了就可以丢掉了,这样就不会出现不小心吃了坏肚子了。
香菇是一种特别不好保存的食物,特别是新鲜的香菇,放冰箱又担心太多的病菌感染,但是如果不放冰箱的话烂掉的时间有些快,这样的香菇对人们来说不知道到底该怎样来保存,如果保存不好的话那么香菇就会发霉,并且香菇发霉还生长得特别的快,没见很快就会起来,那么这个香菇发霉了还能再吃吗?
最好不吃,若实在舍不得扔掉的话,首先将香菇洗净,一定要洗干净!然后用厨房专用的纸巾捂干,或用干净的干毛巾。最后放在太阳下曝晒或用微波炉小火烘干或风干都可以。
但注意经处理后,香菇吃起来有异味的话,就必须扔掉!
首先,对于蘑菇放的时间长表层长出一层毛,对于不严重的来说可以使用的,用开水微烫一下即可食用,但是请注意对于长时间放置,性质比较恶劣的就最好不要使用,也是为了咱们的健康而言的。
其次,蘑菇作为菌类食用对身体是非常好的,可以增强细胞功能,抵御各种疾病的免疫力,镇痛,镇静的功能,以及止咳化痰等特效,所以来说多吃蘑菇是好的,蘑菇表层有白毛,只要不腐烂,不严重都可以食用。
最后就是给大家建议,用蘑菇来煲汤是最好不过的,首先对胃也很大的调整,现在很多人工作压力造成胃病等,多喝汤有好处,其次就是蘑菇本省的营养价值也会被挖掘出来,营养在汤中,这比平时爆炒等做饭都要好上很多。关于煲汤有很多种,大家可以自己创意。
香菇发霉了最好是不要吃,因为香菇本身就是一种营养价值很高的食物,如果这个时候发霉了再吃的话,那么肯定是会影响到这个香菇的营养价值了吧,吃香菇一定要注意香菇保存方法,经常放在通风的地方,但是如果自己真的吃不完,那么最好是每次少买一点。
每个地方都是有很大的特色的,大家都知道在过年过节的时候大家去走亲戚的时候总是会带点礼物。而对于一些地区来说会选择带一些家乡的特产去送礼,也不会觉得不合适比较礼轻情意重,所以有些人就会带着一些腊肉去送人。有些时候多了就会有出现发霉的情况,那么,腊肉发霉了还能吃吗?
煮熟的猪肉发霉了最好不要再食用,因为肉已经变质,即便只发霉了一部分,但可整块猪肉都感染上了霉菌,食用后可能会引起腹泻或其他不适,得不偿失。
如果确实要食用的话,必须妥善加工处理,一般可采取以下方法:
1,把发霉部分切掉,而后用中药砂仁、豆蔻一起煮;
2,食用时佐以香菜;
3,务必经过煮、炒、蒸、烤等高温处理。
腊肉是指肉经腌制后,再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程,所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。所以一般来说腊肉的保存时间是很长的,一般不会发生霉变之类,但是由于南方属于潮湿地区,加上保存不够严密,或者在制作过程中腊肉未完全晾干就保存起来都会导致腊肉出现霉变的现象,如果数量众多,这就是一大损失啊,所以在制作过程要尽量把每一个步骤做好,特别是一定要把腊肉烘干才能保存。但不幸的是,腊肉已经发霉我们该怎么办呢?
腊肉发霉了,要看其发霉的程度,若发霉到腐烂或有很浓异味的程度,那最好不要再吃了。若才开始发霉,将发霉的部位切去,用温水将腊肉洗净,再用白酒洗一次,用微波炉或烘炉烘烤一下,或直接用微火烘干。之后用干净纸包好再包几层报纸放于装有木炭或石灰的容器内保存,放在米缸保存也行。待天气好有太阳的时候常拿出来翻晒一下,就能保存很久了。
其二:腊肉发霉了怎么办?
你可以先把发霉的地方用刀切掉,再用温水洗干净,就可以食用了。另外,你们那里气候潮湿,天气热,可以把腊肉分块切好,用保鲜膜包好,放进冰箱的冷冻室里,即便是吃到明年过年也不会坏的。
关于腊肉发霉了还能吃吗,大家也知道最好的就是不要吃了。这样的话也能避免肉上的细菌伤到自己的身体,同时上文中也给大家介绍了一下怎么保存腊肉的方法,这样的话就不用担心因为做的太多在还没有送出去就发霉了,所以说一定要好好的看下这些办法,作用还是比较大的。
虽说抽烟有害健康,但是现实生活中还是有很多人喜欢香烟,甚至可以说离不开香烟。的确,对于烟民而言在压力很大的时候点上一根香烟,有一定缓解烟力的作用。烟一般是没有保质期的,但是如果存放不当也会发生发霉的现象。那么如果烟发霉还能继续抽吗?抽了发霉的烟对身体是否会有危害呢?
烟发霉了还能抽吗
如果香烟没有保存好,放在潮湿的地方,就很容易会发霉,那么发霉的香烟到底还能抽吗?对身体又有什么危害?
首先香烟发霉是不能抽的,因为发霉是由霉菌所引起的,霉菌种类很多,其代谢产物也有很多种,至今已知的霉菌毒素就有200种左右。最常见的侵染烟丝的霉菌为根霉茵、毛霉茵、曲霉茵、青霉菌及葡枝根霉菌等。
这些霉菌侵染烟丝和繁殖产毒与烟丝中的水分及外界的温度、湿度有密切关系。一般来说,25-30℃的温度,80%-90%的相对湿度,都是霉菌繁殖产毒的适宜条件。不同的霉菌侵染的烟丝也有所不同,当烟丝被霉菌侵染后,由于霉菌大量繁殖,分泌代谢产物,使得烟丝霉变。 抽了这样霉变的香烟,很容易引起咽喉,肺部的疾病,更严重的还会引起肺部或咽喉的癌病。
1、致癌物
发霉的香烟里面的致癌物质是非常多的,有很多的致癌物,抽发霉的香烟无疑会对身体有更大危害。
2、损伤肺部
香烟本来对人体就是有害的,尼古丁,吗啡等,都是有害物质,长期吸烟可导致肺部病变,还会导致肺炎越来越严重,发霉的香烟会产生更多的致癌物。
现在医生总是强调这个季节一定要吃清淡一些,虽然秋天非常需要热量的滋补,但是秋天天气干燥容易上火,甚至会影响到肠胃和肺部的,花椒发霉后是不建议使用的,关于花椒的保存方法非常重要,大家需要特别了解清楚。
花椒发霉了还能吃吗
肯定不能吃的。
霉变食物中一般会产生黄曲霉毒素,它是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素,因此如果花椒发霉了,建议还是不要吃的,吃进肚子对健康不利。而且目前市场上花椒的价格相对而言并不贵,不必要为了这区区小钱而置自己的健康于不顾。
如果因为保存不当,而致使受潮,没有产生霉点,还是可以吃的,建议在太阳下多晒一晒,晒干了之后还是可以继续使用的。但是前提是只有一点受潮,而不是出现了霉变的情况,再者为了自己和家人的健康着想,已经开始变质了花椒还是建议不要再用了,受潮也是变质的开始。
吃了发霉的花椒怎么办
油热后加点盐
如果在做菜时不小心放入了发霉的花椒,可以在炒菜放入花生油的同时放入少量食用盐搅拌10-20秒,这样就可以消除大部分花生油中的黄曲霉素,因为食盐对黄曲霉素有中和降解作用能消除大部分的黄曲霉素。
多吃青菜对抗黄曲霉素
一项最新研究成果显示,青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性,并减少人体对黄曲霉毒素的吸收。研究人员指出,菠菜、西兰花、卷心菜等青菜中富含叶绿素和叶绿酸。
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