五香咸干花生的做法是什么
“今天不养生，明天养医生。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。养生达人是如何进行饮食养生的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“五香咸干花生的做法是什么”，希望对您的养生有所帮助。
五香是一种普通易见的味道，而咸则是盐加多后的味道，很多人在做食物时就喜欢做成五香咸干味，此味适合不同年龄的人群，是清淡类型的配料，可搭配在瓜子、花生、豆干等，所做出来的食物味道香。五香咸干花生就是大家喜欢的食物之一，其做法是极简单的。那么五香咸干花生的做法是什么呢?
五香咸干花生是一道美味可口的汉族传统名吃，属于浙菜系。以花生为主要原料，以糖、盐等其他配料加工制作而成的，滋味鲜美，口味醇香。
制作方法介绍如下：
1)选料：花生在使用前需经挑选，主要是拣除破碎、不熟、虫蚀、损伤和发霉等不完善果。同时拣出原料中的特大和特小果及异品种果，并摘去果蒂，以保证成品果形均匀一致，外观良好。
(2)浸泡水煮：将选好的原料放入一定浓度的盐水池中浸泡1～2天，泡后放入盐水锅中煮熟，浸泡和蒸煮时间依果形大小而定。ys630.COm
(3)水洗、挑疵：将煮好的花生果用洗果机洗刷去泥土，洗至花生壳呈白色，网纹内无残留泥土等污物，甩干后自然晾干，再拣除疵果。
(4)烘烤：晾干后的花生果即可进行烘烤。目前，我国主要有两种烘烤方法——烤炉法和火炕法。烘烤要用慢火，升温不能过快，还要不断地翻动，使花生果受热均匀，保证成品的火候均匀一致。
干咸花生与干炒花生味道区别：
1、干咸花生除香脆可口外，带有水煮花生的香味;
2、干炒花生只是香，吃多无味，而干咸花生味道咸，另外加上水煮的鲜味，别具特色。
五香咸干花生的做法并不难，在制作的时候要先选择优质的花生，再根据步骤行制作，五香咸干花生做出来以后比炒的花生味道会更好、更独特，同时还可以根据自己的口味添加佐料，比如做成蒜香的，做好的五香咸干花生要注意存放，防止受潮后影响口感，花生也会出现霉变的现象，将无法再继续食用。
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花生作为一种物美价廉的坚果，在生活中广泛受到大家的欢迎，而且花生也有不同的制作方法，每一种制作方法制作出来的口味都是不一样的。盐干花生就是一种既不会流失花生本身的营养价值，也会让花生的味道变得更好的制作方法。同时盐干花生的制作方法较为简单，大家就一起来学习到盐干花生的制作步骤。
top1：咸干花生
1、做咸干花生很容易，买回来后洗净，放一大煲水，放3-4茶匙盐，煮1-1.5小时左右，你试过花生米已经较软，就可以了。
2、然后收火，将花生在水里泡半小时后，好让花生壳吸收盐水，然后滤干，放在太阳下晒和让北风吹干。 小诀窍 如果怕小鸟们做不道德行为，就用铁丝筛子盖住面，这样，风能吹到太阳能晒到。
top2：咸干花生米
1、花生米洗净后放入盐水中浸泡2小时以上。
2、沥干盐水，把花生米晾干。
3、微波炉中高火加热约8分钟，中间需要翻动2次。
4、花生米经过这个方法处理后，吃起来更脆更香。
5、买来的花生米最好经过挑选，选大小差不多的这样外观更好。
top3：自制咸干花生
1、洗净花生表面的泥土，放入高压锅;
2、倒入足够的清水没过花生;
3、拍扁大蒜扔到锅里，加盐;
4、煮制大约1小时;(不需要吃太软的可以缩短煮制时间)
5、取出晾干水分;
6、分成2-3份，分别放入微波炉，调至烤鸡档，丁30分钟置水分干透肉粒变脆即可。
top4：咸干花生
先洗干净花生，再放入煲里，放2茶匙盐，大半煲水，沸水煮，煮到花生内肉质不硬，再收火，泡15-30分钟，这样比较入味。不要在铁锅煮，煮起来壳会发黑。用有不粘层的锅煮也可以。煮好后滤水，慢慢让花生风干，就可以了。
当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好白肉咸干花生
2.拆开包装，把花生洗一洗；
3.用一个大瓦煲，广州人叫人仔煲，放花生，再放水至八成满；
4.盖上盖子，大火把水烧开，放适量盐，再降至中火，慢火煮，把花生煮熟，因盖子有个小孔，能平衡蒸气压力，如果火不太大，里面的蒸气会从孔里冒出，不用提心滚水溢出，花生煮软后关火，让花生静置15-30分钟，让壳慢慢吸收盐水，时间到了将花生滤水；
5.放在盘或篱等容器里，尽量铺开，在阳光下晒至花生壳干燥，但不要晒过久，会使花生变得很硬。
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这白肉咸干花生不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
五香咸鸡蛋是很多人最爱，在吃这类佳肴要注意要适量进行，这类鸡蛋很多人吃的时候都没有节制，五香咸鸡蛋吃的太多，对身体没有太多好处，它会引发身体胆固醇过高，而且身体盐量也是会比较多，那五香咸鸡蛋的做法如何呢，制作五香咸鸡蛋并不是很复杂，下面就详细介绍下。
五香咸鸡蛋的做法：
做法一
材料
鸭蛋40个、盐1袋、花椒十几粒、八角4个、丁香10几粒、香叶5片、大葱1根、白酒2小杯、水10斤
做法
1、鸭蛋洗干净，晾干。找一个坛子洗干净，不能有生水。
2、烧一锅开水，在锅里加上花椒、八角、丁香、葱，煮的水发咖啡色就可以，把香料捞出，预冷，倒入坛子中，加盐和白酒、再把鸭蛋小心放入坛子里，盖上盖就可以。
3、泡制1个把月即可。
做法二
材料
主料：鸡蛋若干个，茶叶，花椒，大料，盐，酱油各适量。
做法
1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。
2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。色泽酱红，味道咸香。用普通的锅也可以。
这些都是五香咸鸡蛋的做法，制作五香咸鸡蛋的时候，完全都是可以根据以上制作步骤进行，不过要注意对五香咸鸡蛋制作数量，每次都是要过多进行，鸡蛋不能放置太长时间，否则在吃对身体没有任何好处，而且会引发肠胃问题。
五香花生是一种比较传统的菜品，将花生做成五香口味，不仅清脆爽口，放凉后夏天还具有清热解暑的功效。五香花生还可以跟随自己喜好制作成喜爱的口味，可以做成甜的、咸的、辣的等多种口味，而且五香花生经过沥水之后，其中的油脂也被减少，对于爱美的女孩子来说，也是不会令人发胖的。有些爱喝酒的人，很喜欢用其做下酒菜。同时，五香花生制作方法也有很多种。
1、花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成。
2、拌料：按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中，并加入去皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。翻炒：在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒，用火炒热后，及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响，用手捻动花生易脱皮时，改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中，要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊。
3、将所有原料混和煮开，继续放在锅内再浸泡约两小时左右。沥干花生的水份，放入烤盘中，均匀的铺开，千万不能重叠。烤箱预热200度，中层、上下火，10分钟。取出烤盘，稍放凉，将花生翻个身，再送进烤箱180度、15分钟。
4、盆中取清水，放入1-2汤匙面粉，将花生倒入，洗净表面的泥土，反复2次后，将花生捞出，沥干水分;取一干净纱布，简单缝成卤料袋，将八角、花椒、香叶、桂皮、小茴香、丁香、豆蔻放入小袋，收口;用手将花生挤开一个小口，以便在煮的时候更加入味;将花生入锅，并倒入比花生多一倍的清水，放入料包，盖上锅盖，用大火煮开后转成中火，继续煮10分钟;关火，调入食盐，翻拌均匀，盖上锅盖焖1小时左右，即可食用。只要按照上述任一做法，即可做成五香花生。
其实花生的饮食方式有很多种，有些人喜欢生吃，有些人喜欢炖着吃，而有些人喜欢爆炒来吃，可以说我们完全能够根据，自己的口味去选择最合适的方式，咸干花生米就是其中的一种，那么你有了解过到底咸干花生米，应该怎么制作吗，下面就为大家讲讲，咸干花生米的具体制作方法。
咸干花生的制作方法： 主要原料 花生仁24公斤。糯米粉26公斤，淀粉0.65公斤，食盐4公斤，味精0.25公斤。 设备用具 滚锅（花生仁粘粉用）、烘笼、烘炉。 制作方法 做调味浆：先加18公斤水，把4公斤盐溶化、煮沸。取适量水将0.65公斤淀粉和0.35公斤糯米粉调匀、过滤，倒入盐水中煮浆。当浆面起泡时将锅端起，同时拌入0.25公斤味精，红色素15克，拌匀后即成调味浆。 制糖浆：取15公斤水，加5公斤砂糖搅拌溶化，再取1.5公斤糯米粉，用冷水调成浆，然后将糖水煮沸，并立即把糯米粉浆冲入，搅匀成熟糖浆（熟度应达90%）。 浇浆撒粉：取花生仁24公斤、倒入滚锅，随滚锅滚动多次；浇熟糖浆撒粉（即另取糯米粉24.15公斤），使花生仁外表粉层达3毫米厚。同时要求裹粉花生仁表面不干不湿，颗粒间不粘连，表面有光泽。 烘烤：花生仁粘好粉后，放入烘笼内烘制。每次40公斤，烤时开足炉温，烘笼转速与炉温要均匀。烘烤的花生仁要求不焦、不变形、不脱皮。以研去外皮的花生仁呈黄色为宜。 加调味浆：花生仁出笼后，立即倒入铁锅内，趁热加调味浆0.5公斤，并用木制铲刀快速搅拌（每笼分两次搅拌）。搅拌至颜色均匀时即铲入盘内，均匀铺开冷却，不使粘连。成品要求表面呈金黄色，色泽匀称，光滑适宜，酥脆可口。 工艺流程 花生仁→浇浆→撒粉→烘烤→加调味浆→成品
以上就是咸干花生米的制作，希望通过这些内容的介绍，大家都能够重视，科学的了解这些制作的技巧，那么在生活当中，当自己有这样的饮食欲望的时候，就不用一直担每次都要跑去外面购买了，因为自己能够完成的食物，当然更加美味。
鱼是人们十分喜欢食用的一种食材，许多由鱼制作而成的美食常常让人们赞不绝口，仅仅是那种鲜美嫩滑的感触，就能够让人们难以忘怀。那么你吃过糟鱼吗?尤其是五香糟鱼，如果你吃过，或许你会爱上那种味道。那么五香糟鱼的做法是什么呢?吃过这种鱼的人们肯定会十分想要知道这个答案。下面为大家简单介绍一下。
糟鱼的基本做法是：
选用湖产鲜鲫鱼(鲤鱼、鲶鱼、黑鱼等皆可)5000克。葱、姜片各50克作为配料;调料有：甜面酱300克，黑酱200克，精盐25克，酱油500克，醋600克，花椒50克，茴香50克，桂皮10克，大料5克，桔皮10克，香糟50克，料酒100克，毛汤4000克。
把鱼宰杀，去腮、五脏,洗净(保留鱼鳞)。锅底放箅，将鱼的头尾相交，层层码放。鱼锅中间留一孔，放入精盐、料酒、姜片、葱片、酱油、醋、花椒、茴香、大料、桂皮、桔皮、毛汤。锅底旺火加热，烧开后文火慢烧，用扫帚蘸黑面酱、糟水、黑酱，每隔1小时在鱼的周身撒1次(共撒4次)。6小时后停火，晾凉后即成。做糟鱼通常夜间加工，文火慢炖一夜，次日凌晨出锅。燃料以木柴为佳。吃糟鱼最好凉食，出锅即吃，味极鲜香。
以上便是五香糟鱼的制作方法了，这种美食制作起来十分麻烦，但是这些劳动的付出绝对会让你感觉劳有所得。不仅仅是那种制作过程中的乐趣，尤其是获取美食的那一刻所感受到的惊喜，更会让你感到骄傲。向大家展示一下你的厨艺吧!
五香牛杂是非常好吃的一种食物，而且做法也是非常简单的。如果我们在家种想要做一些五香牛杂的时候，一般来说不需要很多的材料。五香牛杂的做法与其他菜品的做法其实差不多。首先，我们一定要注意要烧开油，然后将新鲜的牛杂放入到锅中。然后可以在菜里面加一些豆瓣酱。也可以根据个人的口味选择一些比较喜欢吃的酱。如果喜欢吃辣椒的人也可以放一些辣椒作为调料。具体的制作五香牛杂的步骤主要有以下几个。
原料：五香牛杂300克、尖椒100克、蒜籽50克、生姜、莴笋条、牛杂专用香料1包、大蒜、精盐、豆瓣酱、干椒粉、酱油、 油、料酒、红油香油、色拉油
1、锅烧热，下入底油、放入牛杂，旺火煸香、放入豆瓣酱，“五香牛杂”专用香料。干椒粉、煸炒香，倒入碗内待用。
2、锅洗净，放底油，烧热，加入生姜片，大蒜籽，炒香，下入红椒圈调味，倒入牛杂，烹入料酒，起锅时淋上少量红油，麻油，放入装有莴笋条的干锅内，撒入大蒜叶上入火锅底座即成。烹调关键：牛杂煸时油温要达到八成左右，切勿油温过底煸牛杂时一定要煸至牛杂稍微卷起。
其实五香牛杂的做法是非常简单的，而且根据个人口味都不同，我们可以做成不同的味道。比如说想吃辣椒的人，可以在菜里面适当的加一些干辣椒，能够提味。如果比较喜欢吃咸口的，可以多放些豆瓣酱。五香牛杂属于川菜的一种。很多人都非常喜欢吃五香牛杂，主要是由于它的口感是非常好的。如果我们想请朋友吃饭的时候就可以自己做一些五香牛杂。
芸豆是日常饮食中常见的一种食物，芸豆是芸豆角当中的豆子，既可以做成菜肴，也可以制作成小零食，做法简单，美味不失营养，五香芸豆是一种最常见的做法，味道醇香，加入不同的调料可以做出不同的风味，经常吃芸豆对身体有很大好处。
主料；芸豆200克
调料；食盐2勺，冰糖4小块，姜3片，八角3枚，花椒20粒，桂皮1块，干辣椒3枚，草果1枚，香叶2片
白芸豆洗净后，用冷水泡4小时以上，至表面起皱。
将白芸豆倒入高压锅中，将其他原料一并放入，加水至没过豆子约10cm,大火煮至冒汽后改中火，压15分钟关火。待凉后捞出即可。如水加多，味道偏淡，可敞着锅让水份蒸发些，再按个人口味适量加些盐。
烹饪技巧
如果使用一般锅子，豆子需要提前泡一晚，煮的时候水量没过材料20cm以上，焖煮两小时左右才能变软。
营养价值
芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。
芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。 其蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。芸豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高。因此，夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。
嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1～3%。干豆粒约含蛋白质22.5%，淀粉59.6%。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。
芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地，适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
药用价值
现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。
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