哪里可以学中医养生饮食营养

青菜大家都经常吃，超市也都有提供。青菜也可泛指绿色蔬菜。青菜的营养价值很高，主要体现在维生素和矿物丰富，下面就一起来看看青菜特有的营养价值。

青菜的营养价值

1、提供营养，强身健体一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化形成，从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤，延缓衰老青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素c，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢；防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。

4、防癌抗癌青菜中所含的维生素c，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可

中国人都十分重视“月子”中的营养供应，这是从食物供应不足的时代延续下来的一种习惯，但也有一定的科学根据。那么，孕期、产后第一个月和产后1-2年的哺乳期，在营养需求方面有什么样的差异呢?

产后第一个月，也就是俗称的“月子”。在这段时间当中，产妇一方面要愈合生产过程中产道的损伤，一方面要准备分泌乳汁，还要补足孕期可能出现的营养储备亏空，对各种营养素的需求水平是非常高的，几乎达到女性一生当中的最高水平。这里特别需要补充的包括蛋白质，包括泌乳和恢复骨骼矿物质密度所需的钙，愈合伤口和分泌乳汁所必需的各种b族维生素，还包括弥补失血和重建肝脏铁储备所需的铁元素。

在我国2014年公布的最新膳食营养素参考值当中，对新妈妈的营养素供应标准是：蛋白质在孕前基础上每天增加25克，钙增加200毫克，钾增加400毫克，铁增加3毫克，锌增加4.5毫克，维生素a增加600微克，维生素b1和b2均增加0.3毫克，维生素c

一、是饮食中预防癌症的佳品。

鸡蛋中含有较多的维生素b2,维生素b2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄人量成反比。

居民血液中含硒量较高或吃含硒量较丰富的食物的地区，总的癌症死亡率要低于那些居民摄人硒少的地方的死亡率。

二、是保护肝脏。

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和兔疫功能。

三、是延缓衰老。

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。我国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。

例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。

四、是健脑益智。

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素

牛油果是比较常见的水果，很多人都非常的喜欢，也是现在的一种网红水果。牛油果本身含有丰富的营养价值，食用之后能够为我们的身体带来很多好处，它可以帮助我们美容皮肤，还可以改善糖尿。关于牛油果的吃法大家都知道吗?下面会有详细的介绍。

牛油果的营养价值

1、牛油果是一种很有营养的水果，很多人都非常喜欢，我们要知道牛油果的脂肪含量也很高，不过这种脂肪对我们的身体没有什么危害，它本身含有的脂肪为不饱和脂肪酸(胆固醇低)，这个物质比较容易被人体吸收，可以有效地置换动物脂肪。

2、牛油果能够为我们的身体提供营养物质，它含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，并且微量元素含量也很高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，含有的糖分可以说是比较低的。果仁含油量8～29%，这个物质对身体没有什么刺激性，是很好的水果。

3、牛油果中含有丰富的膳食纤维，我们要知道膳食纤维对人体来说是非常重要的，它能够帮助我们清除身体中

苹果是很常见的水果，它本身含有的营养物质可以说是非常丰富的，生活中多吃一点苹果对人体有很多的好处，它能够帮助沃恩强健大脑，还可以预防糖尿病的出现。关于苹果的做法有很多，做出的食物都非常的美味，下面就详细的为大家介绍一下苹果。

苹果的营养价值

苹果是一种很好的美容佳品，食用之后还可以帮助我们减肥瘦身，苹果可以使皮肤润滑柔嫩。想要减肥的朋友在平时可以多吃一点苹果，它本身是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量;苹果中的营养物质可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。

苹果中的物质有利于溶解硫元素，所以女性朋友在平时多吃苹果，可以使皮肤润滑柔嫩。让我们的皮肤变得更加粉嫩。苹果中含有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，这些物质都是我们的人体需要的物质，如果缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。

苹果很适合人们食用，它性味温和，也含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，能够帮助我们提供生命活动

花生我们都吃过，它是生活中最常见的养生食品之一，花生的全身上下都是宝，可能很多人对花生的营养价值并不是很清楚。下面就跟小编一起来了解一下花生的功效与作用有哪些?花生的适用人群有哪些吧?

花生的营养价值

降低胆固醇

花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉硬化，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。

延缓人体衰老

花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。

促进儿童骨骼发育

花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育。

增强造血功能

花生具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣

小时候，妈妈每次炖了肉汤都逼着我们把汤汁喝得精光，理由是，营养全都炖在汤汁里了。到底这样的说法有没有科学根据呢？

据专家研究，科学测定的结果是汤里面只有少量氨基酸、核苷酸，以及为数不多的矿物质和乳糜微粒，而孩子生长发育所急需的蛋白质，90%-93%以上仍然留在肉里，汤里的含量不足总数的10%，其它的营养成分如脂肪、脂溶性维生素、矿物质也大多留在肉里。因此可以肯定地说，肉里的营养要比汤好得多。

由于汤的味道鲜美，能刺激消化液分泌，提高食欲，因此在餐前先给孩子吃少量的鲜汤无可厚非。但更重要的是，应鼓励孩子多吃肉，对于乳牙尚未出齐的幼儿，父母可先将肉剁碎、煮烂，再喂给孩子吃。

贴心提醒

在人们传统的观念中，高营养低脂肪的食物是保肝的良方。因此，认为只要不吃含有脂肪的食物，其他营养价值高的食物都能吃，于是鸡汤、鸭汤、鱼汤、去油肉汤、猪肝等大量的被食用。然而，这些食物吃下以后病情非但没有好转，有的反

花椰菜减肥的两大重点：

1.正餐前吃半颗至1颗花椰菜

将1/2~1颗花椰菜洗净切开，放入滚水烫熟，可加少许盐调味，在正餐前食用。因为吃花椰菜须不断咀嚼，很快会给予脑部刺激，产生饱足感，让你正餐的食量减少，轻松达到减肥的目的哦!

2.与肉类、蛋一起吃

因维他命c能提高身体吸收铁质的作用，所以花椰菜搭配蛋、肉类等高铁含量的食物一起吃，消除水肿功效加倍!另外，用植物油炒花椰菜也是不错的选择，因为人体会更容易吸收炒花椰菜中的维他命a、e等营养物质。

花椰菜的3大好处：

1.很快就有饱足感

花椰菜含水量高，但热量却很低，1个花椰菜热量只有23~32卡，能很快给予饱足感，减少你吃进过多会造成肥胖危险食物的机会，且吃多了也不会发胖喔!

2.有助于解除水肿

想击退造成肥胖原因之一的水肿，就要摄取维他命c、e、铁、钼等营养素。因维他命e能促进血液循环、提高代谢、调节荷尔蒙分泌，有助于削减水肿，维他命c则能增

鱼不但营养丰富，而且容易消化，大家都喜欢吃。但是，鱼的各部分分别具有哪些营养，大家都知道吗？

鱼肉富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素a、维生素d及b族维生素等。鱼肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类等，味道较腥，如金枪鱼、沙丁鱼等

鱼眼维生素b1和dha的含量略高，由于鱼眼小，营养价值不大。

鱼鳞含有胆碱，可增强记忆力。还含有多种不饱和脂肪酸，对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定作用，可做成鱼鳞冻食用。此外，鲥鱼和鳓鱼的鱼鳞含有一定的脂质和鲜味成分，烹饪时可不去鳞直接蒸制

鱼尾和鱼骨鱼尾的营养和鱼身的肉差不多。鱼骨确实有补钙的效果，但是一般人们吃得很少，鲨鱼的鱼骨可做成鱼骨粉。

鱼唇多以鲟鱼、鲨鱼、鳐鱼上唇部的皮及连带组织干制而成，主要成分为胶原蛋白。虽属海味八珍之一，其实没多少营养。

鱼鳔古代有海洋人参之称，

肾是我们的身体之本。现在关于补肾的话题越来越得到关注，无论是男性还是女性，都需要补肾。补肾除了食疗之外，按摩是最方便最不用花钱的方法。只要找到正确的穴位进行按摩，同样可以达到补肾目的。这次给大家介绍几个穴位，以便平时在家的时候也可以自己按摩一下。

1、第一个穴位被称为长寿穴--涌泉穴。涌泉穴位于脚底中线前三分之一交点处，即当脚屈趾时，脚底前凹陷处。肾经之气犹如源泉之水，来源于足下，涌出灌溉周身四肢各处。由此可见涌泉穴的重要性。我们经常按摩涌泉穴，可以使我们肾精充足、耳聪目明、精神充沛、性功能强盛、腰膝壮实不软、行走有力。建议肾功能不好的朋友每天按摩一到两次。会对您有所帮助的。

2、肾脏是我们的先天之本。人体的元阴和元阳都来源于它。太溪穴，取穴时，可采用正坐，平放足底或仰卧的姿势，太溪穴位于足内侧，内踝后方与脚跟骨筋腱之间的凹陷处。经常按摩太溪穴有很好的提高性功能的作用，每天按上5分钟左右。