人参食用方法有哪些
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的发展历史中，养生观念不断更新，要作生活的主人，我们必须注意养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“人参食用方法有哪些”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
大家都知道人参这种药材自古以来都是可以用来制作菜肴的，而且对于我们的身体有着想象不到的神奇效果，只不过大部分人们都只是将人参泡茶来喝的，这种方法虽然说也是可以起到很好的滋补效果，但人参其实是一种非常的大补的食物，由此可见如果是用来制作菜肴的话营养会更加丰富，所以就让人参本身有了非常多种的食用方法，可以根据每个人的喜爱来选择。
(1)人参食用研末吞服法
以人参片或段每日1~3克，将其烘干研成细末，用温开水送服。如果是人参粉可以装入胶囊内服用，可分每日2次吞服。研末吞服一般以山参和红参为主。此法适合办公室白领，随饮随用，非常方便。
但此法服用，需要注意胃肠消化功能不好的患者，不宜服用，因人参粉进入人体后，溶解成分子状后被人体吸收，有可能吸收不完全，建议可用煎汤的吃法，下面有具体介绍。此法是实用，方便，吸收较全面的人参食用方法。
(2)人参泡茶法
多取用人参片或人参须。每日用量为1~3克，放在瓷杯或玻璃杯中，冲入沸水，加盖稍等片刻，大约10分钟后，即可食用，饮用此数不限。饮用至无味，水味淡时，人参渣可嚼食，也可丢弃。
人参泡茶的食用以生晒参和西洋参为宜，红参和野山参开水浸泡不透，而要煎服。
(3)人参食用的煎服
人参煎食做法：将人参切片，用冷水200 ~ 400毫升先浸泡1小时左右，然后放入砂锅中，盖好，等煮沸后，再用小火煎煮约1小时，煎成约100毫升，服用3/4的汤汁，留下1/4汤汁，可再加水煎煮。隔日食用可如此循环2次3次，加水量和煎煮时间可适当减少，因药汁会逐渐变淡。一日当中可服用2 ~3次。最后药渣也可嚼食也可弃。
注意人参在煎煮过程中，不要频繁揭锅盖。
人参煎服适用于各种人参品种，是最常用的方法。主要的人参成分都能溶解于水，特别是溶解于沸水中，也能溶解于高浓度的白酒中。所以人参食用时用煎服从吸收角度是最好的。常服食红参的人，可整枝放入煎煮，时间短一些，让其成分每天慢慢地逐渐溶解。
那么如果是自己想要最简单的人参食用方法的话就可以泡茶，这是最简便的方法，只需要用一些人参片，或者是人参须即可的，不需要太大的人参，要不然的话是没有办法进行泡茶的，而且所使用到的这些人参最好是晒干以后的，否则的话就算是用开水去浸泡以后也不会透，这样就只能是煎服的。
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人参的营养价值很高，而且它对治疗身体一些疾病上，也都是有着很好的帮助作用，那在使用这样食材上，也都是要有着一些好的方法，这样对保留它的营养元素，都是会非常的好，那人参的功效与作用及食用方法都有哪些呢，也都是有着很多方式，不过我们在吃的时候，也都是要注意，不要乱搭配一些食材，这样有利于身体营养吸收，同时对身体健康，也都是没有任何的危害。
对人参的功效与作用及食用方法都有哪些，很多人也都不是很了解，而且这样的食材，在食用上，也都是要适量，不能吃的过多，否则会对身体造成一定负担。
人参的功效：大补元气，固脱生津，安神。
治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。
人参的作用：
1 调节中枢神经系统
人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。
2 促进大脑对能量物质的利用，可以提高学习记忆能力人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷，其中人参皂苷Rb1和Rg1，对学习和记忆功能均有良好影响。人参根皂苷对正常大鼠学习、记忆过程有促进作用，而人参茎叶皂苷对电休克所致的大鼠记忆障碍有明显的改善作用。两者均使正常大鼠不同脑区的单胺类递质含量明显增多。这些研究工作，对合理应用人参植物资源有一定参考价值。
3 改善心脏功能
人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升，大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力。
4 降血糖作用
人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。
人参的食用方法：
一、将野山参切成薄片，放入口中慢慢嚼之，也可将参片用蜂蜜或冰糖水浸泡，次日服用，成人每日干参1克，鲜参3～4克，儿童减半，早晚饭前像嚼泡泡糖一样食之。
二、将野山参切成薄片放入杯中开水冲喝，成人每日干参一克，鲜参3～4克，儿童减半，喝茶一样，几天后再将杯中参慢慢嚼之食用。
三、将野山参打成粉末，用蜂蜜或冰糖水搅拌成糊状，次日服用，成人每日1克，儿童减半，早晚饭前服用。
四、野山参(鲜)1支约30克、加野生灵芝(干)50克、白酒2～3千克(50℃至60℃)浸泡50～60天(越长越好)开始服用，每日分早晚服用，每次15～20克。
五、人参炖鸡。野山参(鲜)一支30克左右，加黄芪(干)30克左右，把参和黄芪放在鸡肚里，把鸡放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，鸡脱骨后，每天早晚食之，约7天吃完。
六、人参江米鸡。野山参(鲜)一支30克左右，加黄芪(干)30克左右，加大枣6～10个，江米100～150克，把参、黄芪、大枣装在鸡肚里，把鸡放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，鸡脱骨后，每天早晚食之，约7天吃完。
通过以上的详细说明，对人参的功效与作用及食用方法也都是有着一些了解，那我们在选择这样食材的时候，也都是要注意，不要随意的乱吃，要有方式的进行，这样对滋补身体才会有很好的效果，同时对增强体质上，也都是有着很大帮助。
人参是极好的补品，被人们称为东北三宝之首，是人们最为熟悉的滋补佳品，其滋补效果非常的好，是一种名贵的中药，人参的吃法不同，起到的补养效果也有所差异，下面就介绍一下人参最佳的食用方法。
一、炖服
将生晒参切片，每天用2~5克，将参片放入瓷碗内，加适量水，密封碗口，放置锅内蒸架上，隔水蒸，水开后再用小火煮沸20~30分钟。先服参汁，然后将参片吞服，早饭前半小时服用，连服一个冬季效果甚佳。取食量可根据个人体质及受纳程度而略为增减，遵医嘱服用最好。对于虚脱之症，可用大剂量15~30克，用武火急煎，煮取浓汁，分数次灌服。
二、含服
把人参切成薄片，若服用红参，可先将红参放在锅内蒸软后切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，细嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，为最简单的服用方法。
将人参片直接含在嘴里，缓慢咀嚼，将参片含化，上海人称为生含。含化少量白参片可强壮滋补、防御疾病，对于口腔咽喉病变犹有良效。
将野山参切成薄片，放入口中慢慢嚼之，也可将参片用蜂蜜或冰糖水浸泡，次日服用，成人每日干参1克，鲜参3～4克，儿童减半，早晚饭前像嚼泡泡糖一样食之。
三、蒸服
蒸服方法：人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内，加盖，隔水以文火炖透。先饮汁，后食渣。
四、煮服
将一支白参掰碎置于沙锅当中，加水煮至白参变红、水含苦味时，再加一匙蜂蜜加以搅拌，使二者的有效成分合而为一。此汤称为人参蜜汤，毎天早晨饮一大盅，既壮阳又治病。
五、泡服
1.人参泡水
将人参片放入碗内或杯中，用开水冲后，闷盖约5分钟即可饮用，用同样的方法重复冲服，直至没有参味时连参片一同吃掉。
2.人参泡酒
自制人参酒多用于强壮、大补元气，延年益寿。一种制作方法是：用鲜人参200克，加酒1千克，浸泡三周后即可取酒饮服。
每天饮酒10-20克即可，第一次酒用完之后还可在原瓶内续加，直到人参表皮成雪白色为止。
另一种制作方法是：一棵10~15克人参切片浸在500克白酒内，密封，每日摇荡一次，两周后即可饮服：每日服用30毫升。
六、人参江米鸡
野山参（鲜）一支30克左右，加黄芪（干）30克左右，加大枣6～10个，江米100～150克，把参、黄芪、大枣装在鸡肚里，把鸡放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，鸡脱骨后，每天早晚食之，约7天吃完。
注意事项：人参虽然好，但是不是任何人都可以食用的，婴幼儿就不宜食用，另外由于人参滋补效果非常强，所以身体强壮的青壮年不宜食用，吃人参的时候，是要一次只吃一点，多次食用为好。
甲鱼属于海鲜品的一种，甲鱼药用价值也非常高，如果自身出现了体虚贫乏症状，吃甲鱼调理效果非常显著。同时也可以达到一个很好的壮阳补肾的功效，对于治愈老年人朋友出现的高血压，冠心病问题，效果也非常不错，而且甲鱼的食用方法多种多样，不同的食用方法会给大家带来不一样的美味。
红烧甲鱼是一种非常不错的吃法，首先大家需要购买新鲜的甲鱼一只，然后准备好相应的调儿品，首先需要将甲鱼从中间切开，然后在锅内放入适量的冷水，将甲鱼放入锅内，根据个人的口味酌情添加一些生姜，葱，蒜等调味品，过五分钟左右捞出控干。然后在锅内放入适量的植物油，等到油热之后放入适量的八角和肉葵，然后将切好的甲鱼块放入锅内大火炒十分钟左右，等到出了香味，加入适量的酱油，继续改小火加热20分钟左右，美味的红烧甲鱼就可以出锅了。
日常食用甲鱼也有助于达到一个滋阴补肾，壮阳补肾的功效。甲鱼中富含了大家在日常食物中补充不到的营养物质，不过患有胃溃疡，肠胃炎的朋友在日常尽量不要食用甲鱼，会加重自身的肠道消化负担压力。食用甲鱼可以有效的补充体内所需要的脂肪、碳水化合物，钙镁磷等多种营养物质。
其实甲鱼的做法也并没有我们想象中的那么困难，我们没有必要每次吃甲鱼都是去饭店，自己完全就可以动手做出来美味的甲鱼。而且甲鱼中富含了独特的动物胶物质，这种物质能够调节体内的内分泌，也有助于提高母乳质量，新生儿妈妈们可以适量喝一些甲鱼汤。
海参的营养价值一直是公认的，而且现在生活当中很多人都喜欢吃海参，同时海参的食用方法各种各样不同的食用方法，自然给我们带来的美味享受也各不相同，那么下面要为大家具体分析介绍一下，海参的使用方法以及食用的技巧，利用这些方法技巧，就是可以让我们吃到美味的海参了。
1、用水发制后直接食用。用水发制后，在锅内蒸一下，然后加上适量的冰糖，白糖，或者蜂蜜，以及微量的开水，趁热进食。
2、家常做菜，做汤时将其片成片一起炒炖都可。
3、海参适量，加冰糖，煮汤，每日早晨空腔服食（疗程不限），治疗高血压，动脉硬化。 4、海参研细末，每次用2克，加阿胶6克，加开水半杯溶化，空腔用米汤冲服，每日三次，制痔疮出血。
5、羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同煮汤，加入生姜，食盐调味食用适用于阳萎，小便频数
6、猪肉海参汤：海参、猪瘦肉切片，同煮汤，加盐调味食用。适用于体弱或病后、产后调补之用。
7、肝胰扒海参：海参50克水发洗净；猪胰1条、猪肝100克，切成长块，放入开水过一下（去腥气），放入砂锅内，加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。有补肾润燥，养血补血作用，使用于遗尿、遗精、阳萎、小便频数。
8、木耳猪肠海参汤：木耳30克，海参20~30克，猪大肠150~200克，同煮汤，用食盐，味精调味食用，可治阴虚肠燥之便秘。
9、海参珍珠汤：海参50克煮烂，加入白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克。熬匀后瓶装，每次一汤匙，每日2~3次。有镇痛、消炎、滋脏护肝昨用； 10、海参大枣（去核），融干为末，每次服10克，用温开水送服。可治血虚症，亦适用于胃及十二指肠溃疡。
对于一些营养丰富的食材，烹煮的一些方法技巧以及食用方式，都是非常重要的一件事情，只有你掌握正确的食用方法，那么做出来的食物才会更加的营养健康, 从而帮助我们预防和缓解一些疾病问题，也可以发挥很好的效果。
虾皮的营养价值不用介绍相信许多的人都了解，虾皮不仅含有非常高的钙，而且还富含镁、铁、虾青素等，对于人们的健康有着非常大的帮助。虾皮在我们的生活中运用的非常的广泛，不仅可以制作好吃的菜肴，而且还能当作配料做出美味的汤品和粥，给人以美味的感受，虾皮的做法很多，食用的方法也不少，下面我们就来说说虾皮食用方法有哪些？
一、虾皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。有清热、解暑、化浊、开胃、补钙等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。
二、虾皮拌香菜：香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、香油、味精各适量拌匀食用。清香爽口，别具风味。有补肾壮阳、祛风解毒、补钙之功效，对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。
三、虾皮炒韭菜：韭菜250克洗净切段，虾皮60克，食盐、香油、酱油、味精各适量，用香油将虾皮略炒，加韭菜、酱油、食盐炒熟，再调入味精食用。有开胃健脾、补肾壮阳、补钙之功效，适用于食欲不振、阳痿早泄、精液稀薄等症。
四、虾皮萝卜丝：白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎，食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量。先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入食盐、料酒、味精食用。有消胀、祛痰、补钙的功效，治食滞不化，并利大小便。
五、虾皮拌青椒：青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿、补钙之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。
虾皮食用方法有哪些？看着上面的介绍我们已经了解到了除了这些方法外，虾皮还可以做出虾皮蛋羹，虾皮西红柿汤，在寒冷的冬季不仅可以喂饱我们的胃，而且还能给我们提供充足的营养。虾皮营养丰富，功效奇多。不仅可以开胃还可以化痰，所以大家一定要试试哦。
锁阳其实是一种中药材，药用价值是比较好的，尤其是对男性朋友而言，它可以起到很好的治疗腰膝酸软、阳痿、尿血以及便秘等等这些不良的情况，但是想要发挥其效果，我们也要了解一下正确的食用方法。
锁阳的食用方法有很多，其实可以直接选择内服的方法，将锁阳以及清水一起煎煮，就可以饮用，或者是可用于制作药膏或者是药丸来服用，对于想要治疗阳痿的一些朋友来说，可以将锁阳、黄柏、熟地、陈皮、知母等这些药材一起用来煎服，对治疗阳痿等这些性功能障碍就有很好的作用。
或者是可以将锁阳用来熬粥，这种食用方法也是比较简单的，把锁阳还有粳米一起熬煮服用，也可以在熬煮过程当中也可以加入一些胡桃仁，那么对于改善长期的便秘，还有肾虚等这些毛病就有很好的效果，而且熬制成粥的话更容易被人体吸收，还有很好的强筋健骨、养血补血的效果。
用来熬汤自然也是不错的选择，尤其是在日常饮食当中，汤饮是我们必不可少的，将锁阳还要适当的枸杞、甘草一起放入水锅当中去煎煮，做成汤饮饮用，也有很好的温阳益精效果，尤其适合阳痿、遗精的朋友们饮用，同时它还能够帮助抗衰老，提高身体的免疫能力，所以保健价值其实可以体现在很多的地方。
现在对于吃黑枣的人们是越来越多的，这样黑枣逐渐就成为了我们生活当中一种不可缺少的食材，而且黑枣和黑木耳都是可以起到降低胆固醇的作用，如果是搭配其他食物一起去食用的话效果会更好，而且现在黑枣的吃法是非常多样化的，果然都是直接洗干净以后就食用，但是也有的人是做菜。
黑枣酒
材料黑枣200g，绍兴花雕酒200g，冰糖一汤匙。
1.黑枣洗净晾干，放入容器内
2.加入冰糖
3.倒入花雕酒
4.盖上密封盖，放阴凉处。7天左右就可以打开喝了，泡的时间越长越好，泡一两个月，酒液就会有点黏稠，非常的醇厚
黑枣杞菟煲鸡蛋
材料药材黑枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克食材鸡蛋1个调味料冰糖适量
1、锅内放入少许冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟。
2、将鸡蛋捞起，剥壳，放入汤锅内再煮3分钟。
3、水煮滚，依个人喜好加入冰糖即可。
药材与食材功效
1、黑枣八脾胃经，能补中益气、养血、安神及明目。根据现代药理研究，黑枣含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、核黄素、胡萝卜素、13种氨基酸和36种微量元素等， 堪称“天然的综合维生素丸”，对于少女阶段视力保健有极佳的效果。
2、枸杞子味甘甜，性平无毒，具有滋肾、润肺、补肝及明目之效用;其所含的丰富的胡萝卜素为维生素A的前身。
3、菟丝子有补肾益精、养肝明目之功效。
读了这篇文章以后相信大家对于黑枣的使用方法已经有了一个了解，其实黑枣还可以制作成酒的，但是在制作酒的过程中需要加入花雕酒，还有冰糖的，这样只需要密封7天左右的时间就可以打开喝，而且味道比较醇厚。
薏仁是一种粗粮，在北方地区极为常见，具有极高的营养价值，能够健脾养胃，而且可以熬制成粥，也可以制作成各种面食。具有极好的养生保健的效果。经常吃薏仁，还可以有效的预防各种疾病，比如在治疗肺咳的时候，效果十分明显。那薏仁食用方法有哪些呢!看看具体的介绍吧!
1、薏仁茶：早晚两次，每次5克左右熟薏米粉，用温开水冲服。饭后服用。能润泽肌肤，美白补湿，行气活血，调经止痛。加点糖或蜂蜜口味就更好了，很香的，又好吃又美容又减肥!
2、解暑茶：将熟薏米粉5克泡500毫升温开水，做茶水饮料饮用，能降署解渴，利水消肿，清热解毒。具有营养头发，防止脱发，并使头发光滑 柔软。
3、瘦身汤：A、将鲜牛奶煮沸后加入薏米粉3-5克，搅拌一下即可。润泽肌肤，美白补湿行气活血调经止痛，排水瘦身。B、乌龙茶、干海带、 薏苡仁适量。共研末，沸水冲泡饮用。有减肥之功效。
4、薏米粥：薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以藉由吸附负责消化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪。另外，薏仁可促 进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。由于薏仁不容易煮熟，过度烹煮也会破坏效果，所以煮之前 最好先用水浸泡三个小时以上。薏仁热量不高，却有饱足感，是养生保健的自然饮食中极富营养、又能清除体内杂质的膳食。
薏仁食用方法有哪些?现在大家都了解了吧，可见其制作方法特别多。可以粘制成薏仁粉，制作成薏仁茶，也可以熬制成粥。夏季饮用清热解暑，利尿消肿。但是如果是体质虚弱的人，不建议长期服用薏仁粉，经期的女性也不能食用，否则不利于健康。
大家都知道蓝莓享有“超级水果”之称，那么蓝莓食用方法有哪些呢，这么好的水果吃法肯定也是很多的，如果你觉得你的吃法不够新意的话，就看看别人是怎么吃的吧，还有一些关于蓝莓的食物的做法，这么有营养价值的美食，有什么理由拒绝呢，想要学习蓝莓的多种吃法的朋友，看看下面有哪些是你想要的吧，希望能够给你带来惊喜。
蓝莓慕斯杯
材料
淡奶油、白砂糖、蓝莓酱、吉利丁片、蓝莓味QQ糖、鲜蓝莓
做法1、准备材料。
2、淡奶油加点白砂糖打到勉强能流动的状态。
3、加入蓝莓酱。
4、用工具拌匀。
5、吉利丁片用冷水浸泡几分钟再放入微波炉叮半分钟至完全溶化。
6、将吉利丁片液放凉后倒入到蓝莓奶油中。
7、拌成均匀的蓝莓慕斯液就做好了。
8、将慕斯液倒入模具中，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时。
9、QQ加点水（还可以多加点，我的有点厚了）。
10、隔热水溶化成液体。
11、稍凉后倒入冰箱冷藏拿出的慕斯上面。
12、再盖上保鲜膜冰箱冷藏一个小时，上面放几颗蓝莓和薄荷叶装饰下就可以了
蓝莓酸奶冰激凌
材料
原味酸奶300克，蓝莓酱50克，白糖水40克
做法1.备好上乘品质的原味酸奶、市售蓝莓酱、白砂糖；
2.水煮沸，加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷却即可（如果喜欢，可以一次多煮一点，冷却后倒进瓶子里保存）；
3.酸奶300克、蓝莓酱50克、白糖水40克；
4.倒进搅拌机或果汁机中搅拌均匀；
5.将所有用料将液体倒进备好的冰格里冷冻即可；
6.这是冷冻好的蓝莓酸奶冰激凌，在室温放置几分钟或在流水下（倒置）冲一会儿用牙签挑出来即可。
食用方法
1.蓝莓以乾燥、冷冻或果酱形式食用时，健康效果最好；
2.蓝莓果酱：将白糖倒入蓝莓中进行腌制，让果胶渗出来；挤入柠檬汁混合均匀，用来调果酱的酸甜度；
3.蓝莓饮料：取一份蓝莓，用清洁的纱布包好将汁挤出，在汁中加10倍的水，白糖适量，将其加热，烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，自然清香，开胃健体；
4.糖拌蓝莓：将挑好的蓝莓中加适量白糖，捻碎，拌匀食用；酸甜适口，能解酒；
5.蓝莓包子：将挑好的蓝莓（不需解冻）适量多加白糖，拌匀后做包子的馅料。
蓝莓食用方法有哪些？看了之后是不是觉得很有收获呢，大家可以根据上面的方法自己动手制作，也会是不错的尝试，好东西就要吃出新意，如果以上做法有你喜欢的做法的话就赶快尝试吧，把它分享给你身边的朋友，这些都是不错的美食哦。
牛蒡是一个稀有的特产，做出来的菜也是很多的口味。同时所含的营养也是很大的，只是毕竟每个人的口味都是不一样的，所以说喜欢的做法也是有一定的区别的。但是对于一些经常不在家吃饭的朋友们来说，牛蒡有什么食用方法根本就不是很了解。所以下面去了解下牛蒡食用方法有哪些?
牛蒡莲藕龙骨汤的做法：
材料：龙骨(即腔骨)1.5斤，藕1.5斤，牛蒡1根，红枣8粒，枸杞一小撮，葱1段，姜1块，八角2粒，黄酒小半碗，火腿或咸肉4片，盐适量
做法：
1.龙骨洗净，放入冷水中开大火，把血水煮出来，开锅后两三分钟即可关火，不可多煮.
2.同期边上用砂锅先烧半锅的热水。
3.把排骨从血沫中漂着取出，放入砂锅的热水里接着炖上。
4.藕洗净，刨掉表皮，切成大块后，放入砂锅。
5.葱段、八角、姜片、黄酒、红枣、火腿同期放入。
6.大火烧开后，转微火炖1小时，再加入洗净切成约2CM左右斜片的 牛蒡，再炖半小时，等到藕酥、肉脱骨，略放盐调味，即可。
小诀窍：
1、炖汤的藕要选小段，偏粉红，这样炖出来比较容易酥。也可在买的时候直接让摊主帮你选出要炖汤的。
2、个人感觉炖汤的话，龙骨比肋骨要好吃。
3、骨头在煮出血水后，不要拿冷水冲，这样容易使肉表面已溢出的蛋白质凝固，若再用冷水去煮，肉里面的蛋白质就更不容易炖出来了，会影响汤的鲜美，而且不太容易达到脱骨的程度，吃起来口感差些。
4、中途不要加水! 5、汤的颜色偏红，是因为加了红枣和枸杞。
6、为了尽可能保存营养成份，我一般炖汤或甜品都用的是砂锅。
7、用李锦纪的“蒜蓉辣椒酱”来蘸肉和藕吃，又是另一种风味。
牛蒡食用方法有哪些?通过上文中详细的叙述后，大家应该也学习到了。其实制作起来都不是很复杂，只要掌握到位制作方式还是蛮容易的。不过这个就要大家根据自己的喜好来选择了，当然是对于身体越健康越好了。
很多人都会认为荷叶仅仅是一种中药。但是其实不是这样的。因为荷叶也可以作为一种材料进行烹饪。长期的食用一些荷叶对我们身体来说是有很多好处的。而且荷叶的做法有很多种。比较常见的就是我们可以用荷叶进行泡茶。另外，我们也可以用荷叶进行熬粥，味道非常的清新。荷叶一个非常著名的一个做法就是荷香东坡鱼。味道是非常好的，而且，长时间的服用荷叶具有保健功效。
1、薏仁荷叶茶。第一步：首先惹仁与山植以水略冲，去杂质沥干水分。第二步：然后研钵中放入所有茶材，研磨成细末，放入茶壶中。第三步：最后注入热开水，拌匀，静置2分钟即可装杯饮用。
2、荷香东坡鱼。1.青鱼取中段洗净，下油锅炸至金黄色，捞出；荷叶用水泡开。2.油锅烧热，放葱段、姜片煸香，入鱼段、五花肉，加其余调料一起卤制，待鱼肉入味收汁，倒入垫荷叶的盘中即可。
3、绿豆竹叶粥。1. 先将鲜荷叶，鲜竹叶用冷水洗净，放入锅内；2. 锅内加入适量冷水，煮开，去渣取汁；3. 绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约1500毫升冷水；4. 用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁，改用小火缓熬至粥熟；5. 粥内调入冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。
荷叶的使用方法有很多种。根据我们个人口味都不同，我们可以选择多种的烹饪方法。对于一些比较喜欢清淡的人来说，我们可以用荷叶进行熬煮或者是煲汤。对于一些想要吃肉的患者可以做一些鱼类的，或者是其他肉类的食物。总之，荷叶的做法是有很多种的 可以根据我们的个人兴趣进行选择。经常性的使用一些合约对于我们身体来说是非常有好处的。
大闸蟹属于海鲜类食物的一种，成为我们很多人特别喜欢吃的一种东西，尤其是常年生活在海边的人们秦皇岛，山东等沿海居民，经常食用一些大闸蟹，大闸蟹中的蟹黄对于帮助我们提高自身的记忆力非常有帮助，很多人对于大闸蟹食用方法有哪些还不是很了解，简述一下吧。
(1)活蟹由厨师宰杀和清洗，去掉蟹壳和内脏;据自己的需求加上高汤，享用火锅的清甘鲜美味。
(2)置炒锅于旺火之上，烧"精炼老油"至五成油温，投入"成都螃蟹村"用秘方配制的"老料"和来自四川的多种调料，如牧马山二崭条海椒、郫县豆瓣、汉源花椒等;
(3)爆炒分解成块状青蟹嫩肉，掺入鲜汤，略烧片刻，再下葱、姜、蒜、精盐、料酒、鸡精、海鲜酱等，烧约两分钟，双螯玉肉嫩，块块红膏香，鲜香麻辣的美味香辣蟹即制作成功。香辣蟹的制作，最重要的是蟹块的大小要均匀、油温要适中。把蟹砍成大小均匀的块状，放入油锅炒二三十秒，加入香辣油以及葱、蒜、辣椒、笋尖、花生米、啤酒等，起锅后在面上放上香菜，一道香辣蟹即成。
我们大家都可以通过以上的大闸蟹食用方法做出来美味的大闸蟹，尤其是一些高中生用脑过度，多使用一些大闸蟹中的蟹黄对于我们提高自身的学习成绩非常有帮助，同时食用大闸蟹一定要掌握科学的做法，味道会更好。
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