香菜的用途有什么
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《香菜的用途有什么》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
香菜在我们日常的饮食当中是一种常常会吃到的蔬菜，主要是起着调味的效果，现实生活当中也有好多的朋友特别的喜欢吃香菜，不但可以在饮食当中调味，而且还可以在吃涮锅的时候涮着吃，一样的美食有营养，那么香菜的用途有什么？对于这个问题，我们通过下面的介绍来进行一下了解。
香菜的药用价值
芫荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦;芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
香菜的食用价值
芫荽嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
通过上述的介绍，我们知道了香菜的用途有什么了，在平时吃香菜的时候我们要根据自己个人的品味来选择吃的方法，不过由于香蕉的味道也有好多人不喜欢吃，另外有个别人也会在吃香蕉的时候有过敏的现象，这样的人群是不适合吃的。
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醪糟也就是我们平常说的酒酿或者是米酒。是由大米或者是糯米经过酵母发酵而制成的一种饮品。醪糟富含碳水化合物，蛋白质，矿物质等微量元素。醪糟口感鲜美并且富含营养。乙醇含量很少，所以有很多的人在饮用它。那么，醪糟都有什么用途呢?下面我们就来一起了解一下。
冬天多用温饮，放在热水中烫热或隔火加温后饮用;夏天多用冷饮，即不作处理，开瓶倒入杯中饮用;也有采用冰镇法，在玻璃杯中放些冰块，注入少许糯米酒，再加水稀释饮用;还有将糯米酒冲入适量汽水等饮料作汽酒饮用。
调料。糯米酒香味浓郁，富含氨基酸等呈味物质，在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去醒，而且可以增加鲜美的味。药用糯米酒有“百药之长”的美称，是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。
用于调料发酵，主要是利用甜酒曲中根霉极强的糖化性能。通过蛋白酶系对蛋白质的水解发酵作用，产生各种氨基酸，这样就形成了酱类的甜味和鲜味。然后再通过酵母的酒精发酵作用和细菌的乳酸发酵作用，就得到了风味各异的酱品。
醪糟的用途多多。不仅是我们拿来引用，还可以作为烹调食品时的调料，由于发酵，或者是在医学上也可以发挥它的作用。在了解了醪糟的用途之后，还没有引用过的人们不妨去超市买一点回来饮用，或者是给饭菜增加一点鲜味。相信一定会有你意想不到味道。
香菜在平时的时候我们会经常的吃到，一般大家只是知道香菜好吃或是对饮食起着调味的作用，不会知道香菜到底都有什么样的用处，其实香菜做为一种蔬菜的功效和用处远远不只是吃这么简单，而且还有好多的作用，那么香菜的用处有什么？通过下面的介绍我们一起来进行一下简单的了解。
香菜的作用
中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
1、香菜治麻疹： 香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症；或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。
2、香菜治伤风感冒： 香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。
3、香菜治胃寒痛： 香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。
4、香菜治呕吐： 反胃 鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。
5、痔疮肿疼与脱肛： 香菜煮汤，用此汤薰洗患处。
6、胸膈满闷： 芫荽子研末，每次3克，开水吞服。
7、香菜治高血压： 用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。
8、香菜治消化不良、食欲不振 芫荽子（果实）6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。
9、呃忒： 罗勒叶6克（鲜叶加倍)，生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。
10、香菜治眼角膜生翳： 种子1－2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。
通过上述的介绍，我们知道了香菜的用处有什么了，另外香菜对于男性来说还有提高精子活力的作用，在平时的时候和狗肉或是羊肉一起吃的话还有提高性能力的效果，不过香菜对眼是有不利的情况的，也不能有多吃的情况。
喜欢做饭或是从事厨师行业的人们都知道，土豆淀粉是经常会派上用场的，不仅是因为土豆本身所具有的营养成分及养生功效，更多的则是因为土豆淀粉的作用，大家有必要了解一下，才能充分的利用，给自己的生活带来更多的方便，那么土豆淀粉的用途有什么?
太白粉potato Starch 即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家庭用的最多质量最稳定的勾芡淀粉，台湾地区叫太白粉。特点是粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差，加水遇热会凝结成透明的粘稠状。
在中式烹调(尤其是台菜)上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾茨，使汤汁看起来浓稠，同时使食物外表看起来有光泽。港菜茨汁一般则惯用生粉(玉米粉)。但是，太白粉勾芡的汤汁在放凉后会变得较稀，而玉米淀粉勾芡的汤汁在放凉后不会有变化。
太白粉不能直接加热水调匀或放入热食中，它会立即凝结成块而无法煮散。加了太白粉水煮后的食物放凉之后，茨汁会变得较稀，称为“还水”，因此一般在西点制作上多利用玉米淀粉来使材料达到粘稠的特性而不使用太白粉。
pS：注意与马铃薯粉potato Flour(又叫“土豆粉”)相区别，可加热水调煮后还原变成马铃薯泥。此外，也经常用于西式面包或蛋糕中，可增加产品的湿润感。
它含有丰富的维生素B1、B2、B6、 泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养物质。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
通过上面的介绍，大家对土豆淀粉的用途有什么也都心中有数了，淀粉能够让菜肴变的更加的鲜亮，味道也会更好，因此不管是做汤还是做菜，都会用到土豆淀粉，当然了土豆的营养成分很多，平时适当吃一点可以保障人体健康所需。
茶叶是我们在生活当中常常会饮用的一种饮品，也有好多朋友喜欢喝茶，茶叶的种类也特别多，不同的茶叶口感和营养价值都是不同的，而且所起到的功效也有不同，在平时的时候我们也会出现茶水喝不了几杯就会不喝的情况，有的时候感觉到好好的茶叶给倒掉了特别可惜，我们完全可以进行利用，茶叶水的用途有什么？
1. 洗脸
利用喝剩的茶水，或是泡完茶後利用用过的茶叶再泡几次，甚至是未冲泡完即够次数的茶叶再冲泡几次，在洗脸时，先依一般洗脸程序洗完脸後，用茶水轻冲或轻拍著脸，尤其对皮肤容易过敏的人特别好，由於茶叶中具有镇定肌肤的成份，可以解除肌肤的紧张及易过敏的现象，而茶中所含维他命c也具有美白的效果，同是爱美的女生就可以将茶汤先置於冰箱，待做过基本的清洁动作後，拿化妆棉沾茶汤敷脸，敷完後再以清水冲净即可。
2. 洗头
利用喝剩的茶水，或是泡完茶後利用用过的茶叶再泡几次，甚至是未冲泡完足够次数的茶叶再冲泡几次。在洗头时，先依一般洗发程序洗完头後，再用茶水冲头皮，最後以清水冲净即可。对於头皮容易痒或很容易出油的人很有效喔!
3. 除口臭
将喝剩的茶拿来漱口，消除及预防口臭。例如，早上刷牙时，也可以用隔夜茶代替清水先漱口，茶水能清除口腔内的细菌、预防蛀牙。平时在吃完重口味的食物後，或者有口臭困扰的人也应尽可能藉喝茶来消除口中异味，喝茶利尿的功能也帮助终日在办公室坐著，缺乏运动的上班族多上厕所，排出体内代谢出的废物及毒物。
通过以上的介绍，我们现在知道了茶叶水的用途有什么，在平时的时候我们可以把喝不了的茶水来进行利用，不但不会造成浪费，而且还会起到意想不到的作用，这也是在平时饮茶的一种常识，需要我们通过生活来进行积累，也是一种特别有益的事情。
鱼香菜是一种川菜的佐料，不但可以做出好多味美的食物，而且还有一定的药用价值，既是一种食物也是一种药材，不管是做为中药，还是做为一种食物或是佐料功效都特别的明显，有好多的朋友不太熟悉鱼香菜是什么样的物质，那么鱼香菜的功效有什么？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
鱼香菜能疏散风热，清利头目，利咽喉，理气。用于感冒风热或温病初起，发热头昏，微恶风寒；外感风热，头痛目赤，咽喉肿痛。阴虚血燥体质，或汗多表虚者忌食；脾胃虚寒，腹泻便溏者切忌多食久食。
鱼香菜做法大全
一、鱼香熘鸡块
【鱼香熘鸡块的制作材料】：
主料：鸡肉400克
辅料：鸡蛋65克，淀粉（豌豆）35克
调料：大葱20克，姜20克，豆瓣辣酱20克，酱油10克，醋10克，白酱油10克，盐1克，黄酒5克，味精1克，植物油75克，大蒜（白皮）10克
【鱼香熘鸡块的特色】：外脆里嫩、咸、辣、酸、甜兼备。有四川风味。
【鱼香熘鸡块的做法】：
⒈鸡肉用刀排过，剁成约2.5厘米的方块，加盐、酒、葱（10克切段）段、姜（10克切片）块，腌一会，去掉葱，姜，加鸡蛋及干淀粉（30克）拌匀。
⒉锅置火上，加油烧至六成热，将鸡块分散下锅，炸至嫩熟捞起，待油温升高，入锅重炸至外层酥脆，沥出。
⒊锅内留少许油下葱（10克切末）、姜（10克切末）、蒜（10克切末）豆瓣辣酱炒香，加酱油、糖、味精、醋和适量汤水，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，汁稠时加点油推亮，倒入鸡块，颠翻几下，挂匀卤汁起锅。
二、鱼香菜苔
【鱼香菜苔的制作材料】：
主料：白菜薹1000克
辅料：香菇（鲜）50克
调料：泡椒25克，姜25克，盐50克，白砂糖13克，豆瓣酱30克，料酒10克，花生油125克，淀粉（豌豆）5克，醋10克，味精3克
【鱼香菜苔的特色】：色泽碧绿，脆嫩爽口，甜酸清香，有鱼香味。
【鱼香菜苔的做法】：
⒈菜苔摘去老叶，切成4厘米长段。泡辣椒，水发香菇均切成丝。取小碗一只放入料酒，白糖，米醋，味精，湿淀粉调成味汁。
⒉炒锅加油50克，烧到九成热，放精盐，投入菜苔煸炒八九成熟后，即倒入漏勺沥干。热锅加油75克，烧至七成热，加豆瓣酱，泡辣椒丝，姜末炒出香味，投入菜苔，倒入味汁翻炒几下，起锅装盘即成。
通过上述的介绍，我们知道了鱼香菜的功效有什么，在北方一般用到鱼香菜的机会不多，主要是在川菜当中特别的常见，不过不管是做菜还是做药，脾胃虚寒的朋友是不能我吃的，多吃了后会引起严重拉肚子的情况，一定要注意。
木瓜是我们生活中比较常见的水果，其实大家对木瓜的食用方式还是比较了解的，可以直接食用也可以搭配其他食材进行制作其他的美食。木瓜对于人体的好处是有很多的，比如治疗外伤、防头屑、排毒等等，这些作用对于人体还是比较有效的。
木瓜有什么作用
1、治外伤
木瓜有助于治皮外伤或其它外伤。
2、防头屑
木瓜也能帮助头皮和头发的健康，木瓜的摄入量有助于头发的生长并能防止头皮屑。
3、排毒
木瓜是最有功效排毒方法之一，多吃木瓜酒能排出体内的毒素;对于患便秘和消化不良的病人，多吃木瓜能减轻病状。对于便秘的朋友以及消化不好的患者来说，吃木瓜可以有效的帮助解决这些问题。所以木瓜是肠胃不好的朋友应必备的食物。
4、丰胸
木瓜有丰胸的作用，对女性来说是比较受欢迎的水果之一。
5、减肥
木瓜富有营养，低卡路里，以致对进行减肥的人大有益处。
6、抗癌
木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，对于患骨质疏松症、关节炎和浮肿的人，最好有规律地食用木瓜，同时能够防癌。
木瓜籽能不能吃
木瓜中的木瓜籽是可以吃的，但是不建议生吃，生吃有苦涩味，一般人难以接受。
木瓜籽的功效和作用也是不容忽视的，木瓜籽有它的多种功效与作用，可以入药，木瓜籽含有木瓜酵素会让鲜肉软化，但市场上已经有经过提炼的“嫩肉粉”出售，使用起来比用木瓜籽方便得多。木瓜籽炒着吃富含锌。或者将木瓜籽进行深化提取，做美容养颜护肤品。
相信已经有越来越多的人了解到了葛根对人体所起到的功效，因为在葛根中含有大量的营养元素，所以葛根可以对人体起着不错的滋补效果以及药用价值。而在吃葛根的过程中，往往可以选择许多不同的吃法，因为这些吃法都可以发挥出葛根的作用。接下来就为大家讲解葛根粉的具体用途。
常吃葛根粉对人体的好处：
1， 葛根粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。
2，其淀粉内含葛根素等黄酮类化合物有效成份。据医学记载，其淀粉对发汗解表、升阳散火、主消渴火热、头痛发烧、骨火、项背拘痛、醒酒、除烦、尤其对糖尿病、心血管病、肠胃消化系统等疾病患者将是不可多觅最理想的强身养颜于一身的独特健康食品。
3，从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量，有B1受体阻断作用，可明显减慢心瘁，降低心肌氧耗量，能减轻心肌缺血，限制和缩小心肌梗塞范围，抗快速心律失常，能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富“晒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。
葛根粉，也称粉葛，是《中华本草》收载的草药，药用来源为为豆科植物野葛、甘葛藤的块根。野生正宗的葛根，外面会有一层氧化物。
可以分为葛根淀粉和葛根全粉，两者区别在于加工工艺不同，药用成分含量不同。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有"千年人参"之美誉。既有药用价值，又有营养保健之功效。主要产于湖北、安徽、贵州、广东、广西、江苏、江西、四川、重庆、湖南等地。
鉴别方法
1、野生葛根口感基本没有什么味道。从味道来讲比较难分辩真假。
2、野生葛根粉阴干后崩解，但止于颗粒而不会成粉末。内含磨碎木质纤维越少者颗粒越大，几无磨碎木质纤维者则呈块状。人工栽培葛粉与参假葛粉则呈粉末状。
3、纯正的野生葛根粉冲熟后应该呈现棕褐色半透明胶状，无明显的嗅觉和味觉。
4、葛根富含淀粉，粗纤维较少，食味较好，葛粉经过深层加工制成几十种精美的食品，不但味道鲜美，柔嫩爽滑，而且养生效果甚为明显，适合各类人群食用。
香菜，是蔬菜的一种，在我们生活当中爱吃香菜的朋友特别的多，也有部分朋友由于闻不习惯香菜的味道，对香菜会有反感的情况，不过每个人的情况不同，饮食习惯也会不同，香菜的做法特别多，而且味道也不一样，那么香菜的腌制方法有什么？下面我们就一起来进行一下简单的了解。
方法一、
食材
主料香菜1千克油炸花生米适量
方法/步骤
1、将香菜洗净，晾干，切成小段
2、花生米，外面买的素食花生米，加味精的那种，也可以将生花生米放入油锅里炸熟，捞出晾干
3、将香菜放入大盆内，加入盐，味精，辣油，醋搅拌，直到香菜充分腌制入味以后，加入适量的花生米，进行搅拌之后加入香油即可
注意事项
花生米一定要等到香菜腌制入味以后放入。
方法二、
用料
主料 香菜(根)适量
辅料 萝卜干适量辅料
腌香菜的做法
1.我把先香菜根洗净晾干
2.放入泡萝卜条(做法请点击：香辣萝卜干)的罐子里腌了一下，相互提味
通过上述的介绍，我们知道了香菜腌制方法有什么，在平时的时候我们喜欢吃腌香菜的朋友或是香菜在吃不完的情况下，可以选择这样的做法，主要的特点就是在想吃的时候可以随时吃，另外也可以做为平时饮食当中的小菜。
说起香菜，众所周知，是最常见蔬菜的一种，烹煮的方法更是多种多样的，香菜的营养价值非常的高，经常作为调料烹煮食物的，可以增加食物的香味，鲜味，但是说起吃香菜的功效，可能知道的人就不是很多了吧，下面大家一起来了解一下香菜日常的功效有什么呢？
保护血管 香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。
提高免疫力 香菜含有大量的胡萝卜素，它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体的免疫能力。
促进食欲 香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲。同时，在某些菜肴中加些香菜，还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。
保护眼睛 香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生。
以上就是吃香菜的功效了，是不是感觉香菜的用处很多呢，对人的身体是有很多好处的，以后日常一定要多吃一些香菜的呢，另外给大家说一下，感冒，或者是有一些皮肤性疾病如荨麻疹是禁止食用香菜的，口腔溃疡的患者日常也要少吃一些的。
香菜在烹煮美食的时候是经常会放着的，可以作为调味料，也可以作为主要的蔬菜而使用，其实它不仅营养美味，同时还有很好的药用保健功效，尤其是用香菜煮水来食用，对一些病症的治疗可以发挥很好的作用，下面我们就来具体了解一下它的这些功效。
用香菜来煮水喝，其实可以有效的帮助清理肾脏，而且做法简单，主要将香菜清洗干净之后切成小块，直接用清水煮沸十分钟，过滤之后，引用煮好的汁水就可以了，如果一次喝不完，可放到冰箱里面去保存，一天喝一杯，对我们的肾脏比较保健。
同时香菜煮水，对治疗麻疹问题也有很好的效果，麻诊其实很容易出现在一些小孩子的身上，但是此时又不能够盲目的使用一些药物，以避免造成其他的副作用影响，所以饮用香菜煮水，这种方法，或者用来擦洗全身，就可以达到治疗麻疹的效果。
而且对于美容养颜问题，其实香菜煮水也可以达到一定的功效，因为它能够帮助淡化色斑，尤其是对改善黄褐斑、雀斑等这些色素沉积问题，都有很好的预防以及修复功效，让我们的皮肤可以更加的光滑细腻。
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