对于孕妇来说,吃饭并不是自己的事情了,这关系到肚子里面小宝宝的健康成长。但是有的孕妇是素食主义者,并不吃肉,这种情况来说,只要合理的搭配,是不会影响到孩子的发育的。那孕妇素食菜谱是什么?对于这个很多朋友都比价的感兴趣,下文中就为您简单的介绍一下。
孕妇素食菜谱是什么?怀孕吃素,关键是要做到饮食均衡,合理搭配,倘若饮食太单调,每天只吃白米饭和青菜叶子,对于怀孕的身体调养来说,肯定是不够的。
素食者植物蛋白的含量要保证:种子和谷物、豆类、坚果、菇类、根茎类,这些都是高能量密度的食物,是含蛋白质较高的食物。一杯胡萝卜汁与一个鸡蛋有相同质量的蛋白质。
五谷杂粮加豆类要作为主食、天天吃。(五谷杂粮,缺豆不良)早餐可以常吃五谷杂粮豆浆,不要加糖,用红薯、南瓜、红枣和水果代替白糖。
如黑豆豆浆:黑豆、黑米、红枣、核桃、芝麻、腰果、薏米、芡实。
黄豆豆浆:黄豆、南瓜、玉米、核桃、红枣、糙米、薏米、燕麦、高粱。
绿豆豆浆:绿豆、梨子、薏米、百合、杏仁、白木耳、花生米、莲子。
热量要足够。少吃白米,以糙米、黑米、红米、小米、燕麦、全麦为主食。少吃精白面,多吃全麦面。少吃寒性蔬菜,如冬瓜、白菜。多吃根茎类。
上文就是关于孕妇素食菜谱是什么的简单介绍,文中就是一个大致的介绍,如果孕妇想要吃素的话,最好是让营养师制定适合的饮食方案,这样才是保障营养和胎儿的健康。其实多余孕妇来说,适当的吃一些肉类是很有必要的!
现在经常吃素的人很多,吃素食确实可以给我们带来好处,但是不正确的素食习惯会给我们的身体带来伤害,那么如何正确的吃素食才能给我们的身体带来好处,让我们更加健康呢?
吃素的坏处有哪些
维生素B12缺乏症
动物性食物中和海鲜类食物里的维生素B12比较丰富,维生素B12是素食者最容易缺乏的维生素。维生素B12虽属B群维生素,却能贮藏在肝脏,用尽贮藏量后,经过半年以上才会出现缺乏症状。
不育症
约1/6的不育夫妇要归因于他们的素食习惯。伦敦大学国王学院的研究发现,素食者为了摄入充足的蛋白质,喜欢食用大量豆类产品,但是大豆所含的染料木黄酮成分会阻止精子向卵子游动。
抑郁症
一项为期1年涉及5万人的研究发现,虽然素食者比肉食者身体健康,但更容易出现心理问题。与肉食者相比,素食者喝酒抽烟更少,运动更多,但28%的素食者更易患恐慌症和焦虑症,其抑郁症的发病率也比普通人群高出18%。
牙侵蚀
素食主义者多数喜欢吃茄子、洋葱、胡椒粉和小胡瓜等食物,这些食物含有腐蚀牙齿的酸性物质。牙医发现,高温烹调后,这些酸性物质会更加集中,对牙齿的危害更大。
多吃蔬菜、水果当然有益健康,但完全素食,而且长期如此,对健康来说并没有什么益处。蔬菜、水果要和肉类搭配起来吃,才能均衡地摄入营养。一般情况下,一个成年人每天应吃二到三两肉。如果害怕吃肉会导致肥胖,可以多选择脂肪含量较低的鸡肉、牛肉和鱼肉,少吃猪肉。
吃素的危害
不孕
女性经常食素,会对体内激素分泌造成破坏性影响,严重的甚至可能导致不孕。假若女性不愿意生育能力受影响,那么在进行素食减肥前一定要三思而行,尤其是年龄超过30岁的女性,生育能力本身已经下降,更要谨慎行事。
胆结石
老年胆结石患者有近半数由单纯素食引起。当然,并不是非得去吃大鱼大肉,蛋类、奶类、酸奶、奶酪、等奶制品都是很好的选择,而且用奶制品可以制作出各种各样可口美味的食品,完全可以补充人体所需的优质动物蛋白和动物脂肪,完善人体的营养成分。所以请不要长期吃素。
我们应该如何素食?
当我们膳食中高油脂的动物性食物比例较高时,的确会给身体健康带来隐患,因此,我们需要调整饮食结构,提高素食比例,改善这一现状。当然,中国营养学会没有让我们完全素食,自己也不是素食主义者,但是,当我们的膳食结构不断向中国居民膳食指南靠拢时,我们就走在了追求健康的道路上了。与此同时,如果我们也像那些纯素食主义者一样,扔掉香烟、喝酒、熬夜等不健康的生活习惯时,我们拥有更加健康的身体和延长寿命也不是不可能的。
素食也要拣饮择食
据营养师表示,正确地进食,可以让人吃得满足,不需捱饿,又可保持身材。如,以一餐进食500卡路里为例,如果只进食几块已经达500卡路里热量的牛油,吃过后自然仍感到肚饿,但如果进食500卡路里的天然素食,例如250卡路里的土豆加250卡路里的番茄、菜心、萝卜、青豆等,就会相当饱,如果大家想奉行素食减肥,就要禁绝各种肉类,以及尽量减少或不吃油类。
可能纯粹的素食并不能让所有人所接受,但如果做到定期的素食,也是对身体大大有益的。
种类多样化。不论是主食(米饭面包、五谷杂粮、豆类)或是蔬菜、水果、奶蛋类、油脂类,所含的营养都有差异,而且彼此不能互相取代,因此餐桌上应该经常变化菜色,应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。
多选择新鲜、未精制的食物。吃素者最好能养成选择新鲜豆类和五谷杂粮,取代素鸡、素鸭的习惯,营养师大力推荐黄豆与糙米约一比三的黄豆糙米饭,蛋白质与糖类的比例正好。煮之前黄豆需先泡2—3小时,糙米泡1小时(夏天要放进冰箱泡,以免发酸)。
肉类蛋白质含量高,但豆类的黄豆、毛豆、绿豆、或豆腐、豆干等豆类加工品亦含丰富蛋白质,可补充因未摄食肉类而缺乏的部分,且多吃豆类无胆固醇过高之忧。
多摄取腰果、杏仁等核果类。其丰富油脂可补充人体所需热量;青菜最好能有四五种变化,肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄等来补充。坚持少油、少盐、少糖的基本饮食原则,有意识地多补充素食者可能会缺乏的维生素。
如果你是个素食入门者,刚开始也许会觉得吃得很多,却饿得很快,这正是因为植物较易被肠胃吸收的原因,别担心慢慢就会适应了。
值得素食者注意的是,素食可导致女性雌激素水平降低,妇女由于其特殊的生理特点,在其一生中至少有三个时期不宜长久吃素:
1.性成熟发育期的女孩,经久素食会导致雌激素水平过低,导致第二性征发育延迟,有碍女性乳房、性腺的发育和体态美。
2.育龄期妇女若常吃素可使雌激素水平降低而导致孕育障碍。
3.更年期妇女由于卵巢萎缩、雌激素分泌量已缺乏或分泌“终结”,此间若经久素食,其发生“更年期综合症”的症状更为明显。
素食是一种饮食文化,是回归自然、回归健康、保护生态、返朴归真的生活理念,适当的素食又何偿不可呢。
蜜月旅行是夫妻间增进感情最有效的方法,也是最考验男人体力的阶段。蜜月期间,包括蜜月前后男人在饮食上都要注意。新婚燕尔,很多新婚夫妻选择去蜜月旅行,这是就很考验男人的能力了。蜜月期间男人应该如何饮食呢?
男人蜜月前的饮食
一般说来,存在肾阴虚问题的男性,即日常生活中容易盗汗、手心和脚心烦热、口燥咽干,夜间遗精频繁且量多者,性生活时容易出现早泄、勃起难以持久等问题。为了保证密月时有充足的体力,可以在婚前一个月遵医嘱适量服用六味地黄丸。该药由熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓6味中药组成,能增加附睾重量,大幅度增加精子数量,增强交配能力,让下丘脑—垂体—肾上腺系统兴奋,从而增强性功能。
对于很多因为缺乏锻炼而体质欠佳的男性来说,他们可能存在肾阳虚的问题,即长期腰腿酸软、怕冷、手脚冰凉、尿频。他们可以在医生指导下,于蜜月前一两个月开始服用人参、黄芪、鹿茸片、枸杞、菟丝子类中药。这类药物能够提高男性性欲,保证蜜月期正常的性生活。
此外,即使体力较好,男性也可以在蜜月开始前的一段时间内,饭后饮用具有安神作用的饮料,如酸枣仁汤、五味子饮等,以保证睡眠,补益精力。
男人蜜月后的饮食
人体中气充足,全赖于饮食提供的足够能量。蜜月结束后,正常生活开始了,科学地安排饮食无论对夫妻生活,还是对生育后代,都是很有益的。
国北方很多地区有蜜月期间多吃鸡蛋的习俗,这是一种非常简便易行的食补方法。鸡蛋中充足的蛋白质、钙质能迅速补充体力。其实,每日膳食中多补一些鸡、鱼、肉等富含高蛋白的食物,也利于弥补劳累对中气的耗损。另外,维生素E能调节人的性腺功能,新婚夫妇应多吃坚果、绿叶蔬菜、新鲜水果及动物肝脏。
锌是男性精液的重要组成部分,蜜月期间应多吃牡蛎、牛肉等补锌食品。有研究显示,每天吃30克南瓜子或服用南瓜子胶囊,也能大量补充锌,对各类前列腺毛病均有帮助。
男人蜜月期间的饮食
1.少食厚味。厚味即肥腴食物,如含动物脂肪多的食品。肥腴食物易伤脾胃。脾胃是精气化生的源泉,脾胃受损,精气就不足,主难以保证性活动的体力。另外,过食肥腴之食,可产生湿热,流经下焦引起遗精、早泄和阳痿。但是少食厚味,并不是教人们体中的雌激素、雄激素均由体内胆固醇转化而来。如果长期素食,可使性激素分泌减少,导致性功能减退。
2.多辛少辣。辛味食吕能开窍提神,理气健胃,有兴奋作用。而辣食物(包括酒类)性燥,刺激性大,易伤脾胃,不但使“宗筋”失养,且与安神宁志、泻火宁心等措施背道而驰。所以要少食辣性食物,多食辛味食品。
3.忌冷忌咸。咸可提味,但过咸伤津,津伤则耗神,不利助阳。尤其是中年人,阳气渐消。命门大衰,更应趋势避凉,即使是夏季也不要过分贪食凉性食物。如菱角,“最发冷气,伤阳道”。兔肉虽能美容,但其“性凉,多食损元阳,损房事”。故少食为好。
4.勿偏食择食。偏食会导致营养不良,而使男子精子缺乏,精液凝聚。不少性功能障碍患者是由偏食引起的,他们体缺乏微量元素锌、铜、猛和维生素A、e等。
5.多吃有利于性功能保健的食品。如鳗鱼、泥鳅、黄鳝、章鱼、文蛤、牡蛎、魁蛤、海扇等有效的强精食物。大豆、豆制品,如豆腐、豆皮、豆浆中含大量的精氨酸,有提高性功能。肝、蛋乳制品、鱼蟹、贝类、甘蓝、芹菜、番茄中富含胡罗卜素,蛋黄、豆类、植物油、麦片、花生、芝麻中含维生素E。而维生素a和e对延缓衰老,避免性功能减退、都有积极作用。
很多人都觉得肉类里面的营养物质才是最多的,所以在日常生活里面应该多吃肉,这样才可以保证我们身体内的营养物质,但是这种观念是错的,其实多吃肉也不一定对身体好,有时候一些老人和孩子多吃肉反而对她们的身体造成一定的伤害,那么素食营养如何搭配?
素食营养如何搭配:
1、红烧狮子头
这是一道传统的仿荤素菜,建议多尝试几次配料的比例,做成功后外形、口味、口感足以乱真!
主料:香菇、杏鲍菇、白萝卜、胡萝卜、姜、豆腐、芹菜
辅料:粟米粉、芹菜、马蹄、面粉、藕
调料:盐、蘑菇精、五香粉、油
口味:咸鲜
制作方法:
1. 将香菇、杏鲍菇飞水(挤干水分)剁碎;白萝卜切粒飞水;胡萝卜、姜、芹菜切粒。
2. 锅内下少许油,下姜、芹菜、胡萝卜、香菇、杏鲍菇炒香,加入豆腐(压碎)、藕粒、马蹄粒、面粉、粟米粉、盐、蘑菇精拌匀,团成素狮子头,攥紧。
素食营养搭配食谱
3. 锅内下油,将做好的狮子头下锅炸成金黄色,起锅,上蒸屉蒸八分钟。
4.狮子头装盘,淋明油即可。
营养分析
虽然制作稍显复杂,但其丰富的配料,可以满足人的多种营养需要。这道菜以菇类为主,每百克干品中含蛋白质13~26g,脂肪1.8~2.9g,碳水化合物(糖类)60~65g,还含有多种维生素及钙、磷、铁、镁等多种矿物质。
肝是我们身上非常重要的一个器官,因为吃下去的食物都是要经过肝脏过滤,所以如果肝功能不好的人不注意饮食,就会给身体造成负担。今天小编就给大家来介绍肝不好应该吃什么调理身体,有需要的朋友都可以来看看以下介绍。
选择低蛋白食物。红肉、全脂奶制品等,不健康的脂肪含量较高,肝功能不好的人应多吃鱼肉、瘦肉、高蛋白植物(豆类)和脱脂奶。研究发现,只有摄入足够蛋白,才能降低体液潴留(多脏器衰竭的临床表现之一)风险。
多吃全谷物食物。肝脏受损时,肝脏储存备用糖分的功能受干扰,所以应多吃新鲜果蔬和全谷物食品。
多在家吃饭。肝功不好的人应少吃薯条等加工食品,少在外面下馆子,以便控制盐的摄入。
每天喝6~8杯水。肝功能不好的人更应每天坚持喝够6~8杯水,脱脂牛奶、天然果汁、茶水等健康饮料也可。2014年的一项研究发现,每天喝咖啡可以降低丙肝患者的肝硬化风险。不过咖啡因有脱水作用,最好遵医嘱适量饮用。
绝对不能喝酒。喝酒会使处于肝病早期的患者病情加重,甚至恶化成肝硬化。
少食多餐。因代谢受影响,不少肝功不好的人,如丙肝患者,胃口不佳,或治疗时会恶心、呕吐等。建议少食多餐,既能减少不适,又能保证摄入足够的营养。
不乱吃补品和药物。最好通过饮食摄入足够维生素,因为自行补充膳食补充剂可能有风险,如大量摄入维生素A可能伤肝。肝功不好的人用药前应咨询医生,部分退烧药、消炎药等也伤肝。
男人们运动的目的一般都是为了长肌肉,毕竟男人过于瘦弱不是件好事,如果想要让运动后长肌肉的效果更为明显,那不要忘了在饮食上多吃一些可以帮助长肌肉的食品,下面营养专家就来给大家介绍下运动后如何饮食有助于长肌肉。
男人们如果想要拥有发达的肌肉,那必须通过运动来让肌肉尽可能的消耗掉能量,到了一定的程度肌肉就会慢慢变得结实起来,而为了达到这一点,我们不能忽略了饮食的作用。
肌肉需要糖类作燃料,而不是蛋白质。过多的蛋白质在体内无法贮藏,就会被分解,产生副产品尿素。尿素必须经血液过滤后再经过肾脏排出体外。因此,过多的蛋白质无形中加重了肾脏的负担。同时,由于尿液排量增加,使身体大量失水,有可能发生失脱水。如果人在脱水的情况下不断地运动的话,就会导致便秘、疲倦,使运动的水平下降,甚至可能发生休克。此外,过多的蛋白质会增加血液的酸性,引起不适和疲倦。
从事耐力运动的人,若想从高糖食物中得到真正的好处,应当摄取复合糖类,如豆类、面包、麦粥、米饭等,这些食物可以在体内慢慢氧化,给耐力的运动员提供能量。如果摄取单糖食物,虽然会使血糖立即升高并产生能量,但过后会造成血糖急剧下降,使运动员缺乏能源而失去活力。
有人认为光靠运动不能减肥。其实这是错误的。相反,光靠节食是不能减肥的。因为规律的运动可以降低脂肪固定值,因而能持久地保持身体健美,使已经减掉的脂肪不会再重现。持久的有氧运动能使新陈代谢提高25%;快走会使新陈代谢提高17%。因此,即使不节食,一个身体超重的人坚持步行,一年不到,平均可减少10%至20%的重量。
运动消耗体内脂肪的方式,是靠原来贮藏的脂肪为原料的,而要使这些脂肪达到理想的燃烧效果,每次的运动量应使心跳达到极限次数(220减年龄)的65%70%,通常运动的时间越长、越慢,消耗的脂肪就越多。例如,运动30分钟,能利用35%的脂肪燃料;40分钟,即可利用50%以上,而慢跑可以燃烧45%的脂肪、45%的糖类和30%的蛋白质;快跑消耗的几乎全部是糖类,只消耗少数脂肪。
小编给大家介绍了运动后如何饮食可以帮助更快长肌肉,男人们在积极做运动锻炼的同时,也应该在日常生活中注意饮食,让自己可以更快拥有健美的肌肉。
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