食用燕窝什么营养功效
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“食用燕窝什么营养功效”，但愿对您的养生带来帮助。
现在的生活水平每年都在提高，大家对饮食的要求也在增加，经常在使用健康的养生方式调理身体，养生包括了运动型的，饮食型的，饮食类的养生就是使用营养且健康安全的食物调理身体，其中就有保健品食物，比如燕窝。燕窝食用后对身体的益处是较多的，那么食用燕窝什么营养功效呢?请随着我们来详细的分析。
对呼吸系统疾病的治疗
对呼吸系统疾病的治疗作用，可以说是燕窝的经典疗效了。从古至今，各种医籍无不强调燕窝对呼吸系统(古时称为肺系)疾病的治疗作用，如痨瘵、咳嗽、咯血、痰喘等等，也就是今天所说的肺结核、气管炎、支气管炎等病。这在前面的章节中已有介绍。另外，对于有吸烟的不良嗜好的人来说，燕窝是不可多得的“洗肺”佳品。在中国曾有学者指出，用燕窝为主要药物制成的复方燕窝汤，治疗了五百余位慢性支气管炎病人，取得了非常显著的临床疗效。也进一步验证了古书中对燕窝疗效的描述。
预防肿瘤
减少放化疗不良反应目前，恶性肿瘤仍严重威协着人类的健康。全世界的医务工作者都在为最终降伏癌魔进行着不懈的努力。现在可以肯定的是，“三早”(即早预防、早诊断、早治疗)是降低癌症的发病率、死亡率和提高癌症患者生存率的有效措施。其中，早预防是最积极和有效的方法。正常细胞在致癌因素作用下转变为癌细胞需要相当长的一段时间，即使在当今这个环境污染日益严重的社会，有60%-80%的癌症仍是可以预防的。中医有句名言：“正气存内，邪不可干。”也就是说，当人体健康状况良好、抵抗力强的时候，各种致病因素是很难侵入人体而发病的。而采自纯天然环境的野生燕窝，完全可以提高人体免疫力的作用，达到预防癌症的目的。对于未经治疗的癌症患者来说，此时选择燕窝是不恰当的，说得严重一点，无疑于抱薪救火。癌症的治疗措施，无非是手术、放疗、化疗。在完成这些治疗方法后，病人往往身体虚弱，免疫力低下，此时再投以有良好滋补作用的燕窝，那简直就是雪中送炭了。例如，在二十世纪八十年代，香港的学者研究发现，燕窝能增强人体对X射线及其他放射线损害的抵御能力，这为燕窝应用于癌症放疗患者提供了强有力的理论基础。
强心、降压作用
燕窝的提取物就显示出降血压的作用，并且是特定性地作用于舒张期血压，也就是通常所说的低压。有高血压的朋友都知道，相对而言，收缩压的降低要更难一些。目前，心脑血管疾病已经成为危害人类健康的头号杀手，燕窝的这种强心、降压(尤其是降低舒张压)作用，将带给人类更多的希望。
食用燕窝什么营养功效?食用燕窝的营养功效有多方面，本文只为大家介绍了其中的三项。我们从年龄来看儿童食用燕窝对大脑的智力发育有好处，因为燕窝里含有多种营养元素，而孕妇食用对身体好，同时也对胎儿的发育较好。并且女性食用后对皮肤有好的保养作用，进入中年后的女性可以定期的饮用些。
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提起燕窝大家都不会陌生，燕窝是金丝燕用唾液以及身上的羽毛而建筑成的小窝，最为珍贵的就是血燕。燕窝想必是很多女性朋友认为最为美容养颜的滋补品了，其实除去美容的功效之外食用燕窝还有很多宜人的功效，下面就具体了解一下食用燕窝有哪些功效。
中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
总的来说，燕窝具有保建和医疗的功效：
滋阴润肺补而不燥；养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。
治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症；治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症；治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。
从上文介绍到的
燕窝是名贵的补品类食物，身体虚弱不好时可以吃，而肠胃等不好时也可以吃。并且患者生病、手术、分娩等都可以食用燕窝，食用后会加强患者的身体强度，抵抗力也会变强，因此就有患者会咨询燕窝有营养，每天都吃，身体也补充过了，经常食用燕窝有营养么?即使患者每天都食用燕窝，对身体都是有益处的。
营养价值：
燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进缰胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。 燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴，又是一种驰名中外的高级滋补品。它含有丰富的蛋白质，每百克含量可高达50克，还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等。
燕窝的补益作用极佳，凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者，都可把它作为滋补品。《食物宜忌》中说：燕窝有“壮阳益气、和中开胃、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效《本草纲目拾遗》中称：燕窝“味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损瘵之圣药”。
燕窝，还具有抗衰疗病、摄生自养的功效。用燕窝与银耳、冰糖适量炖服，可治干咳、盗汗、肺阴虚症;以燕窝与白芨慢火炖烂，加冰糖再炖溶，早晚服之，可治疗老年慢性支气管炎、肺气肿、咯血等。
燕窝在食用前应先用清水刷洗一遍，再放入80℃热水中浸泡3小时，使其膨胀松软，然后用镊子将毛绒除净，再放入100℃开水中泡1小时左右，即可取用烹调。
燕窝含蛋白质49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。据记载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。
经常食用燕窝有营养么?通过文章的描述可发现燕窝的营养是很多的，对疾病的治疗、预防等都有好处，而健康人群食用后，也有很多益处，只是患者要注意食用燕窝要讲究很多方法，宜空腹时再吃，而食用量也要根据患者的年龄选择，小孩食用燕窝量要少，而成年人则可以按照自己的习惯进行食用。
燕窝是金丝燕的窝。是一种很名贵的食物，产于菲律宾、缅甸、印尼等地，我国南海的一些岛屿也有。燕窝含有丰富的蛋白质和碳水化合物，以及氨基酸，是一种很好的补品。
燕窝的营养成分：
1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。
现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
燕窝的食用方法：
一 、木瓜炖燕窝
材料：鲜熟木瓜1/4~1/2个（视大小而定），燕窝盏30~50克，冰糖50克。
做法：
木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
二、冰糖燕窝
材料：干燕窝8克（2人份），冰糖4克
做法：
1）用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
2）将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3）待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4）挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
5）清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
6）将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
7）加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
8）炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
三、壮阳吃法
干燕窝3克，南芦参1克，可放适量冰糖调味，锅加清水炖半小时后食用。
燕窝虽好，但是吃的时候要注意怎么吃，一般每天早晚各吃一次，但是燕窝很贵，所以要是缺钱的话，可以一天吃一回，一般吃个三个月，就会有很好的效果了。
燕窝从古至今的发展到现在，并且一直长盛不衰一定有自己的道理，那么燕窝如何食用呢？食用方法有很多，你可以根据自己的需求来选择让自己满意的食用方法，接下来让我们一起来了解一下燕窝如何食用呢？比较喜欢吃燕窝的人们可以多了解一下，这样对于自己来说也是比较好的。
如何食用燕窝？燕窝,又称燕菜、燕根、燕盏、金丝等,它既是名贵的烹饪原料,又是营养价值极高的补品。烹调燕窝的方法虽然只有一种，但是燕窝本无味，吃法可以是多种多样的，下面如何食用燕窝：
1．燕窝炖雪梨
功效：滋阴润燥，益气补中。阴虚燥热，肺燥干咳，或虚劳咳血，口燥咽干，潮热，或津枯气弱之噎膈，气喘等。
基本材料：燕窝120克，雪梨3个，冰糖适量。
做法 ：
（1）燕窝用清水泡浸，洗净，捡去羽毛、杂质。
（2）雪梨去皮、取梨肉并切小块。
（3）把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖文火隔开水炖3小时，调味供用。
2．燕窝炖鸡做法
1. 将鸡洗净起去骨
2. 燕窝用水浸透净茸毛
3. 火腿切粒,与燕窝放入鸡肚内,用线缝口
4. 把鸡放沸水中稍烫,取出放炖盅内,加入火腿皮,猪上肉和排骨,用纱纸密封盅口,放入锅内蒸约二小时左右至鸡酥透,放上熟火腿片和已调味煮熟的冬菇,甘笋花,调味后便可食用
3．.燕窝炖芒果
干燕窝5g，芒果1/2个，枸杞1枚，蜂蜜1汤匙（15ml），三花淡奶1汤匙（15ml）。 做法:
1.将干燕窝放在深碗中，用清水浸泡5个小时，燕窝里可能会有一些细小的毛茸，要将它们小心的去除。枸杞用热水泡发。
2.将发好的燕窝沥干水分，放入小炖盅中盖好盖子，中火蒸制30分钟，然后取出彻底放凉。
3.芒果削去外皮，从中间贴着果核切开，再剁成小粒放入小碗中。
4.将蜂蜜和三花淡奶放入小碗中，与芒果小粒混合均匀。
5.把芒果小粒放入小碟中，上面放入燕窝，最后缀上枸杞即可。
燕窝如何食用？我们可以单独食用燕窝，也可以把燕窝煮成粥，无论选择哪种方法，只要是自己喜欢的就好，另外在燕窝的选择上，最好是选择比较好的，不要因为贪图便宜去买一些不是很正规的燕窝，这样是不好的，而且当我们食用了以后，也会对我们的身体产生不好的后果。
燕窝的滋补保健价值是比较高的，燕窝指雨燕或者金丝燕的巢穴，其中会含有非常丰富的蛋白质以及氨基酸等营养物质，可以更好的帮助我们预防心血管疾病以及肿瘤问题。
一、燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。
二、成份功效
燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。科学检测发现，豆制品所含的成分与燕窝中所含的营养成分比较靠近。但豆制品中还含有燕窝所没有的成分，如植物性雌激素、大豆异黄酮等。这些激素还可以有效预防心脑血管疾病和部分恶性肿瘤！
三、买燕窝的秘诀：
1、是产地要固定：金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量，出产地工业发达，空气污染严重出产的燕窝越黑，粉尘等杂质越多，产地雨水及森林覆盖面积越高，出产的燕窝发头越好，品质越高。国内的许多知名燕窝品牌都是来自以上产地。
2、是看燕窝的发头：不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头。三要看燕窝是否干净：越少细毛越好。
本来燕窝就算是一种相当好的滋补产品，这主要就是由于燕窝里面富含油的营养价值是相当高的，而且燕窝不光是可以作为药材来使用的，还可以制造成粥，还有糕点，所以就会有很多的食用价值的，那么就有非常多的人们都相当的喜欢这道滋补品，特别是身体状况本身就不是那么好的人们更加的应该要注意多给自己的身体补充营养。
现代医学研究发现，燕窝主要营养成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物;微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。从品牌来说，国内消费者口碑最好的两个燕窝品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次。如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。
燕窝中所含有的表皮生长因子(EGF)和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用;
燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。
燕窝独特的蛋白质成分含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。
燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。
那么燕窝里面还含有相当丰富的蛋白质，这些蛋白质是可以非常好的去帮助自己身体当中的组织去生长的，而且如果是自己的身体当中出现一些疾病的话也是可以加快疾病的愈合速度，所以燕窝的营养价值和功效并不只限于一种的，有很多营养物质相结合的。
燕窝是我们都熟悉的补品，食用者多是女性、中老年人，当然有经济条件对食用者并没有要求，一般人群都能食用。食用燕窝时我们会按照相关的说明制作，但是未做过燕窝的也会错误的判断，造成食用的方式不对，从而也影响了燕窝的食用质量，那么要食用燕窝怎么处理呢?处理燕窝就要先把燕窝泡好，再按照步骤制作。
做法一
1、将白燕盏用纯净水泡发4小时左右。
2、取出用小摄子夹出比较明显的绒毛(有些过于细小的无法夹出的可以忽略，吃下去也没关系)。
3、用手顺着纹路撕成细条。
4、再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛。
5、将泡发好的燕窝倒入炖盅中。
6、加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可。
7、再加入冰糖。
8、盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以。
9、盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右。
10、炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感，闻起来有蛋清香味即可。
做法二
1、燕窝片放入清水泡36小时 其间多次换水并将绒毛挑出。
2、将泡好的燕窝放入盅中 加入半碗清水盖上盖子。
3、入蒸锅隔水炖50分钟。
4、吃前加入冰糖和牛奶。
做法三
1、将买来的燕窝浸泡在水里2-4个小时，然后使用小镊子将里面的小毛，杂质挑掉，循环换水去杂质至你觉得已经干净了为止。
2、沥干倒入不锈钢盆里，往盆里加入适量的冷开水或矿泉水，注意不要过多。
3、放入锅里隔水炖煮10-20分钟，待燕窝已经炖熟，加入适量冰糖调到合适的口味即可
。
要食用燕窝怎么处理呢?处理燕窝的方法是较多的，食用燕窝我们可以直接炖，蒸等，做燕窝前我们要先观察燕窝，对燕窝的脏物、燕毛等进行处理，处理干净后就可以直接做燕窝，喜欢吃燕窝的可以把燕窝做成粥，这样可以每天食用，食用时间多在早上或是晚上，适合空着肚子吃，这样身体能更好的吸收营养。
很多人都会食用燕窝，燕窝对于人们的身体非常有好处，经常吃燕窝可以提高人体的免疫力，增强人们的体质。燕窝当中的营养成分是非常多的，患病的人群多吃燕窝的话也可以促进身体的恢复。但是，燕窝的食用也是有讲究的，在合适的时间食用可以快速吸收。那么，燕窝食用的步骤到底是怎样的呢？
食燕窝日常须知
1、周期：燕窝最佳食周期早晚各次，如果经济条件不允许可以每天次，最少是三天次，连续食三个月，效果才比较明显。
2、食时间：食燕窝最佳时间是在临睡，或是饭、饭后两个时食更宜人体吸收。
儿童、妇女年长长辈可以在早5点至7点间食，有助于调养。些肺部有病痛或咳嗽人，在凌晨两点或半睡半醒间吃下，效果更好。
3、注意事项：燕窝配食讲究"以清配清，以柔配柔"。般食燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。
燕窝炖煮方法
先将燕窝放在清水中浸泡，使其松软膨胀，捞起够再清水洗净后沥干，然后文火慢炖。
4、量：燕窝讲究少食餐，保持定期进食，建议干货燕窝成人每次食3-5克，儿童每次食2-3克，浓缩即食燕窝每次食20-30克，空腹食。
二、根据不同品种，其浸泡时间各不相同：
1、白燕：浸泡4-6时，文火慢炖约30分钟-1个时。
2、血燕：浸泡6-12时，文火慢炖1-2个时。
3、燕丝：浸泡1个时，文火慢炖30分钟。
4、燕条：浸泡4时，文火慢炖1个时。
5、燕饼：浸泡3-4时，文火慢炖1-2时。
三、炖煮注意事项：
1.温度：先火使水沸腾，然后转文火慢炖
2.各种配料应单独煮炖。主要器皿：电磁炉或家液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅。
3.水量：燕窝泡制好，倒入炖盅，水适量，盖过燕窝宜
我经常能看到朋友食用燕窝，长期食用燕窝的好处是什么啊。这还是我第一次看见燕窝，以前是听别人说起过燕窝，朋友说女性长期食用燕窝对皮肤特别的好，还说手术过的人食用燕窝能促进疾病康复的快，平时想要食用最好在秋冬两季。到底长期食用燕窝对身体都有哪些好处，我在这里就一一的给你讲讲。
女性常吃燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，这也是香港众多明星热衷食用燕窝保持容颜亮丽的一个秘诀。男性吃燕窝可以改善皮肤状态，饱满精神，让精力更加充沛。对抽烟者去除烟燥和熬夜者恢复精力也有一定的作用。孕妇最需要补充营养，在新加坡就有一半以上的孕妇食用燕窝。燕窝含有丰富的活性蛋白，可以促进人体组织生长，提高免疫力。孕妇食用燕窝不仅能滋养母体，更可使未来的新生婴儿增强身体抵抗力，让身体更加健壮，肌肤更加白皙。老人、病人等体弱者进食燕窝可以增强免疫力，强身健体，更好地享受生活带来的乐趣。
燕窝是食品，作用就是共人们作为保健养生的滋养食品。燕窝含有大量的唾液酸。为水溶性蛋白质，含有十八种氨基酸。燕窝的最大的好处就是:增强免疫力，愈合伤口、修复受损细胞。让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，所以科研证明它能抗流感。燕窝合适八个月以上的所有人食用。
睡觉前或者清晨起床时食用燕窝效果最好，还有空腹吃燕窝吸收效果也是最佳的。所以龙兮上品建议在这三种情况下食用燕窝，才能让燕窝发挥最大的功效。
以上这些都是我所知道的长期食用燕窝的好处的介绍，有人认为多吃就一定对身体有好处，其实这是错误的，每天最好在食用1-5克左右，这样才是对身体最好的用量，再多的用量对身体没有一点用处，在吃燕窝之前要先泡发6个小时，可以头天晚上泡发，第二天早上就可以食用了。
燕窝素有美容养颜、滋补营养的功效。虽然燕窝对人的身体有很多的好处，但燕窝却价格昂贵，也并不是所有的人都吃得起或者舍得吃燕窝，如果你有想要滋补又不想要买贵价的燕窝，有没有什么跟燕窝营养功效差不多的食品呢？那下面就来给大家推荐些和燕窝营养功效差不多的食品。
一、和燕窝同样功效的食品
1）、银耳被称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
2）、莲子
莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。
二、银耳的做法
1、银百秋梨羹
材料：银耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖适量。
做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤。
功效：有滋阴润燥，止咳化痰的功效，适用于干咳少痰者。
2、沙参银耳汤
材料：银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量
做法：将诸药煎2次，每次两碗水成一碗，煎约40分钟，合并药液，服时加热，加冰糖少许，早中晚服用。
功效：有滋阴润肺，止咳化痰的功效。
燕窝是一种非常珍贵的滋补食材，他主要是有燕子这种飞禽用自己的口水制造出来的，所以它是一种天然产物多吃对人体是十分有益的。特别是对于女性来说，如果想要补充自身的气血和营养的话，就应该多吃一些燕窝。而在炖燕窝的时候应该搭配一些其他的食材才能发挥燕窝的最大功效，那么燕窝和什么炖最有营养呢？
1、 燕窝炖鸡
功效：病后贫血，养阴补阳。
材料：精选燕窝半两，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。
制法：将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。
2 、椰汁燕窝炖冰糖
功效：滋阴,润肺，养颜。
材料：御品燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。
制法：将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。
3 、燕窝炖蜜枣
功效：润肺，止咳。
材料：上品燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。
制法：将以上材料炖一至三小时即成。
燕窝有什么做法 燕窝的做法有哪些 燕窝有什么功效
4、 燕窝炖莲子
功效：养神，补血。
材料：特级燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。
制法：将以上材料炖一至三小时即成。
5、 燕窝炖雪梨
功效：润肺，止咳。
材料：精选燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。
制法：将以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。
6 、燕窝炖荔枝
功效：养神，补血。
材料：御品燕窝半两，鲜荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。
制法：将燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成。
燕窝有什么做法 燕窝的做法有哪些 燕窝有什么功效
燕窝的功效
燕窝具有超强的抗氧化功效
有效防止肌肤细胞因氧化而产生的锈斑、老化等各种皮肤问题;加速基底层色素细胞的代谢，融解已经形成的黑色素。美白肌肤，淡化色斑。
促进细胞的分裂增殖，促进细胞分化
对受损皮肤进行快速修复，启动衰老皮肤的细胞，消除肌肤疲劳，平复细小皱纹，浅化深长皱纹，修复断裂变形的胶原纤维和弹性纤维，使肌呋变得光滑而有弹性，起到良好的抗衰老效果。
促进T淋巴细胞和淋巴细胞的有丝分裂
提高肌肤的免疫功能，修复和改善敏感性肌肤，有效防止皮肤过敏。
燕窝含有多种氪基酸、糖分、纤维素、微量元素和多种维生素。
独具超强的营养、保湿功能。因其所含营养成分符台人体细胞营养最优比例。能直接给肌肤细胞提供水分和营养，激活细胞外透明质酸的分泌和合成，激发肌肤自身的保障功能，明显改善皮肤晦暗、哑黄、干燥粗糙的老化状态，显著提高皮肤柔滑度、滋润度、光泽度。
良好的抗病毒，消炎杀菌、提高免疫力的功效
快速显善的治疗粉剌，痤疮，修复因此而产生的色素、疤痕，让青春的肌肤恢复光滑、细腻。
促进皮下脂肪细胞的代谢和排解，消脂降脂，起到良好的减肥塑形作用。
增强肌肤对紫外线、x射线及其他放射线损害的抵御能力。
全面防止日晒、辐射对肌肤的损伤。
燕窝提取液对女性的生理机能有独特的作用
调节内分泌，滋养子官，维持雌激素处于正常水平，保持胸部美挺，恢复女性动人曲线。特别对产后促进子宫及体形复原，祛除妊娠纹具有特殊的功效。
燕窝是一种在养生食材中与熊掌、鱼翅齐名的一种养生食品，它的保健效果非常好，不仅可以补充人体所需要的多种营养物质，而且还能够提高身体的免疫能力，对于身体虚弱需要调补身体的人群来说，它的保健功效更是非常的卓著，并且燕窝中含有大量的蛋白质等营养素，对于防病抗病效果也相当的好。
燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进缰胞再生，增强免疫能力，增加身体对放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。
燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。
燕窝的食用方法是有很严格的要求的，不仅需要在烹煮的时候，火候一定要掌握好，而且食用燕窝最好是空腹，这样可以让燕窝的各种营养物质更快更全面的为身体所吸收。不过市场中销售的燕窝种类很多，在选择的时候一定要仔细的甄别其产品质量，纯正的燕窝在灯光下观看是呈现半透明状的，大家不妨仔细观察一下。
燕窝是众多补品里很贵重的类型，身体虚弱需要补充时养分时就可以适合的饮用些，燕窝按照燕子的划分有多种类型，而燕窝则按照划分价格出现大的差异。价格越贵的燕窝营养更高，可是很多人在食用燕窝时只盲目的选择价格，却忽略了身体是否适合食用，食用后对身体是否有危害等，那么经常食用燕窝会上火吗?
燕窝现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物;微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸。
燕窝的蛋白质含量很高，但低于豆腐皮和猪皮。而且一些研究显示，燕窝中的蛋白并没有囊括所有种类的必需氨基酸，不能算是优质蛋白。其实对于人类来说，最优质的蛋白质就存在于日常的食物中，比如牛奶和鸡蛋。1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。
中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
总的来说，燕窝具有保建和医疗的功效：
滋阴润肺补而不燥;养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽;益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。
治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症;治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。
从性味看，燕窝性平味甘。
从归经看，燕窝归肺、胃、肾三经。
从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。
燕窝能促进细胞分裂(不会分裂癌细胞)，刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力。燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。燕窝最好用脱皮的老鸡炖食是最佳配搭。燕窝还有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。
经常食用燕窝会上火吗?从文章内容分析发现燕窝食用后不会上火，燕窝是性质较为温和的食物，食用后不会上火反而会润燥，对患者的身体器官保养有好的功效，但是要注意食用的正确的方法，不要因为食用方式不当造成身体的危害，患者食用燕窝时要注意时间，宜早上或是睡前食用，且食用量要控制住。
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