莜麦面的吃法及做法是什么
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会的发展，人们对养生越来越看重，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“莜麦面的吃法及做法是什么”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
莜麦是我们生活中最常吃的一种食物，它的营养价值非常的丰富，含有大量的蛋白质和氨基酸，经常食用能起到很好的降低胆固醇和余党心脏病的作用，其中莜麦面就是非常有特点的一种吃法，但是它的特点就是不容易消化，所以我们一定要更好的掌握好吃法和做法，下面一起了解下莜麦面的吃法及做法
莜麦面的吃法及做法
炒莜麦卷的做法
1. 先用热水把莜麦面粉活成面团
2. 把烫好的面团揉成一个个长条一样的剂子
3. 用菜刀把揉好的剂子在盖帘上压成莜面卷的样子
4. 把压好的莜麦卷放入蒸锅蒸15分钟
5. 在蒸莜麦卷的期间可以准备备料，把胡萝卜和白菜分别切成丝备用
6. 把蒸好的麦卷一个个从蒸锅里边拿出来备用
7. 冷锅热油把花椒，大料，干辣椒，葱姜蒜爆香，之后放入备好的白菜丝，胡萝卜丝和黄豆芽炒香，然后放入盐和老抽调味，接着放入莜麦卷炒香，最后再放入鸡精翻炒均匀就可以出锅了
夏季减肥餐～莜麦凉面的做法
1. 先将莜麦面粉中倒入开水，搅拌成絮状，静置至不烫手的时候揉成面团，稍醒片刻
2. 将面团分成小团并擀成面片，上锅蒸5分钟左右…
3. 将蒸好的面片晾凉后切成条状
4. 黄瓜切丝备用
5. 准备一个小碗，放入两勺醋，一勺酱油，一勺糖，半勺盐，少许芝麻油，蒜拍碎调成汁（喜欢其他调料的也可以放点……）
6. 将黄瓜放到莜麦面上，淋上汁…
莜面的营养价值很高，富含蛋白质（15%）和脂肪（8.5%），且蛋白质中主要氨基酸含量多而全面。莜麦中还含有其他禾谷类作物中缺乏的皂苷，能有效降低胆固醇。但粗加工的莜面制品除了气味大外，也有不容易消化的缺点。老乡常说，莜面不能吃得太饱，“莜面吃个半饱饱，喝碗滚水正好好”。也正因为莜面不易消化，所以吃了耐饥，不会饿。在内蒙古，莜面是一种很受欢迎的食品。
我们自己多动手制作些美味的食物能很好的增加我们生活中乐趣，上面就是对莜麦面的吃法及做法的介绍，我们在家也能制作出美味的食物，但是不能食用的过多，另外想要身体健康平时我们在生活中也要多进行运动。
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每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好凉拌莜麦面
2.1面饼下部抹上些食用油，直接放蒸屉上，开锅后蒸5分钟即可。
3.2烫过的面很热，稍放凉后把面活成团。接着擀片，擀得尽可能薄些，但不能太用力，面饼易断。
4.蒸好的面饼晾凉后，切丝。莜麦面相当有韧劲，不是很好切，感觉像切橡胶似的。倒挺好玩的。
5.豆角焯水后切丝，当面码。葱、蒜切末放入用适量的生抽、醋、糖调成的汁中，浸泡一会儿。
6.炒勺中放入半勺色拉油、一小把花椒，小火加热，待花椒炸出香气，淋在面上。也可放些红辣椒油。
感谢大家今天和小编一起来学习凉拌莜麦面的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
燕麦是我们生活中最常吃到的一种杂粮，它的营养价值非常的丰富含有我们身体所需要的氨基酸，并且能够对身体进行很好的调理，它能够起到很好的祛除体内湿气和治疗腹泻的作用，而且还有还能够起到很好的增强体力的效果，但是燕麦的吃法有很多种，其中燕麦面就是非常有特色的一种，但是一定要掌握好使用的方法，才能把他的美味和营养展现的更好，下面一起了解一下燕麦面的吃法及食用方法
燕麦面的吃法及食用方法
燕麦片的7种吃法：
一、燕麦片二至三匙，用煮沸的牛奶冲入，放置三五分钟，待出现一些粘稠状后（口感会有提高），食用。
二、以水赥蛋或鸡蛋花（咸、甜均可），冲入适量燕麦片，同样稍加放置再食用。
三、烧煮好的米粥中，放入少量燕麦片，既增加粥的粘稠度，同时营养也更全面。
四、在燕麦片中加入适量的芝麻糊、果珍或咖啡，再用80℃以上的热水冲饮，口味独特。
五、将少量燕麦片（半匙左右）加入烧煮好的各式荤、素菜汤中。
六、在一些甜羹中，也可加入少量的燕麦片。
七、在一些冲饮食品，如藕粉、莲子粉中，添加少量的燕麦片食用，口味也不错。
燕麦片的食用方法如下：
1、免煮食用法：将30——50克的燕麦片倒入容器内，加入约200毫升的沸水充分搅拌，3分钟后即可食用。也根据各自的口味加入牛奶、果仁、果汁等多种配料，享受不同风味的燕麦粥。
2、微波炉煮食法：将30——50克的燕麦片倒入微波炉专用器皿内，加一杯清水或牛奶搅匀，放入微波炉内以高温煮一分钟。根据个人喜好增减水量以调节燕麦粥的稀释度。
什锦果粒
2匙速溶燕麦片和1匙黑芝麻粉放在碗中，加入苹果丁和香蕉丁，加开水适量搅匀后用微波炉加热3分钟，取出滴入两滴橄榄油即可。
上面就是对燕麦面的吃法及食用方法的介绍，通过了解以后我们在吃燕麦面的时候就能够更好地吸收里面的营养价值，另外值得注意的是燕麦虽然营养价值丰富，但是一旦食用过多就容易引起消化不良的现象。
绿豆面是我们平时生活中最常吃到的一种美食，而且绿豆中含有大量的微量元素，经常食用对我们的身体有很多好处，并且绿豆还能起到清热解毒和降血脂的作用，尤其在夏季经常吃些绿豆还能预防中暑，但是绿豆面与我们平时吃的面条是不同的，它的吃法也是不一样的，只要掌握好它的正确吃法才能把他的美味全部展现出来，下面一起了解下绿豆面的吃法及做法
绿豆面的吃法及做法
绿豆面丸子的
1.白萝卜先约3毫米的片，再切丝
2.然后切碎丁
3.把萝卜丁放入盆里，加姜末、盐、五香粉拌均匀
4.打入一个鸡蛋
5.最后把绿豆面放入
6.拌均匀，绿豆面的用量根据萝卜含水量不同也不同，以拌成稠糊状，可以成团为宜，因萝卜加盐后会有水分析出，所以是不用加水的
7.团成丸子，5成热油温炸熟
8.炸好的丸子，直接吃就很好吃的。我喜欢用它做的丸子汤
绿豆面大肉包的做法
1.面粉、绿豆面（两把）共300克，酵母1/4匙，糖1/2匙，水（或奶）140ML左右，（视面粉情况定）活成面团后，再一勺玉米油（或猪油）揉成光滑面团，室温发酵，发大后扒开里面成蜂窝的样子。
2.肉馅放蚝油、老抽、盐调味，另外除了放点葱姜末还要再打点葱姜水，一次倒一点，顺时针方向一直搅三五百下至肉糜起胶就可以了。搅好的肉糜湿润程度是是否包子吃起来有汤汁的关键，太干包子没汤汁（废话，嘿），太稀容易打湿面皮使包子发不好啦，或者不好包并会让包子很难看。当然加皮冻、高汤冻啥的就更好咧。
3.将面团按压排出气体，揉成长条，分成若干剂子，擀成边薄底厚的圆面片，包上馅料 。蒸上30分钟，就好咯！
上面就是对绿豆面的吃法及做法的介绍，通过了解以后我们知道绿豆面吃法有很多，可以根据自己的口味和饮食习惯进行制作，这样制作出来的食物能更好的增加我们的食欲，尤其是在夏季经常吃些绿豆对我们的身体有很多好处。
大家知道什么叫做筱麦面吗，其实也就是面食的一种，选择这个筱麦面来制作的美食也是大家都很熟悉的，很多人也会做，会做各种面食，也会做很多凉拌的美食，而选择凉拌美食的时候也要注意食材，食材的选择必须要合理，选择食材的时候必须要多营养，少伤害，就比如说这个筱麦面，利用筱麦面来制作的凉拌美食也是很受大家喜爱的，那么凉拌筱麦面的做法有哪些呢?
做法一
筱麦筱麦面200克，葱、蒜、香菜、盐、味精、酱油、醋、香油各适量。
凉拌筱麦面做法
制作步骤一：葱洗净切段;蒜切末。
制作步骤二：锅内添水烧开，放入筱麦筱麦面煮熟，捞出，过凉开水。
制作步骤三：将熟筱麦筱麦面放入碗内，加入葱段、蒜末、香菜、香油、味精、醋、酱油、盐拌匀即成。
做法二
材料
筱麦面 200g
黄瓜 2根
猪肉 50-100g
大酱 1大勺
紫菜丝 适量
酱油、盐、胡椒粉、姜、大葱、调和油各适量
做法
1、筱麦面煮好，用凉水洗一下，控干水分。
2、黄瓜切成细丝。
3、肉切成肉丁，用大酱炒一下。
4、把筱麦面放在最下面，中间放上黄瓜，再把肉酱放上，最后撒上紫菜丝即可。
做法三
料
细切面500克，熟鸡丝150克，黄瓜、芹菜、胡萝卜、葱段适量调味料盐、味精、胡椒粉各少许，鸡汤适量
做法
1、将汤锅中的鸡汤烧开，下细切面煮熟捞出沥干。黄瓜、芹菜、胡萝卜切丝备用。
2、炒锅中加油烧热，下葱段爆香成葱油，葱捞出弃用，油倒小碗中晾凉待用。
3、细切面装入大碗中，加盐、味精、葱油和胡椒粉调味后撒上鸡丝、黄瓜和芹菜及胡萝卜丝，入少许鸡汤拌匀即成。
食神美味经
凉面是最适合发挥你聪明创意的DIY菜式，加入少许芥末，立刻就有着日式料理的风味，加入1匙蚝油，又有了粤式风情，滴几滴辣椒油、花椒油，川府特色就出来啦!
将色拉油换成橄榄油，可就是一道货真价实的健康阳光餐啦!
做法四
材料
湿筱麦面250克，肉末200克，豆板酱100克，黄瓜一根，适量的葱花。
冰开水500ml.
做法
1. 炒酱料： 锅内放入适量的食油，开中火。 锅热后倒入肉末翻炒。 肉七分熟加入豆板酱继续翻炒。 肉熟后加入适量的味精、黄酒、葱花拌匀即可。
2. 煮面：锅内放入适量的水烧煮，水沸后放入湿面煮熟捞出放入大盆，加入凉开水洗净洗凉，洗凉后最加入冰开水洗一遍捞出装盘。
3. 放入炒酱料、黄瓜丝、葱花、味精、胡椒粉拌匀即可。
上面内容中我们介绍了关于这个凉拌筱麦面的做法，根据上面我们所介绍的这些方式来制作这美食的话，那么所得到的营养也是大家都很赞同的，吃筱麦面的时候里面还可以添加一些其他的食材，可以将这个小麦面制作成为酸辣的味道，说道酸辣的味道我都忍不住流口水了，大家赶紧试试吧。
都说朝鲜是中国的友好邻邦，从上世纪开始朝鲜人民与中国人民就是非常友好的，所以朝鲜的食物也在我国非常流行。除了泡菜等食物之外，朝鲜的热面也是非常好吃的，尤其对于上班族来说，这种食物非常非常方便。那么自己在家做朝鲜热面，具体的做法与调料都是什么呢?
做法：
先把面用凉水泡软，鸡架洗净，放入葱，姜，和调料包，加入适量清水炖1个小时，出国后放盐，一点生抽，味精等调味。圆白菜用辣椒粉，姜末，蒜末，盐，味精腌制，朝鲜面烫熟放入碗中，舀上一勺热热的烫汁，加上辣白菜，香菜即可，也可以放上鸡蛋，既营养又美观。
配料：鸡架 、 猪肉糜 、圆白菜、 辣椒 、 朝鲜面、葱姜蒜、花椒、大料、浓汤宝。
朝鲜热面是以玉米面、小麦面、荞麦面为主材的主食名。
具体制作步骤如下：
先把面用凉水泡软。
2.鸡架洗净，放入葱，姜，和调料包，加入适量清水炖1个小时，出国后放盐，一点生抽，味精等调味。
3.圆白菜用辣椒粉，姜末，蒜末，盐，味精腌制。
4.把肉糜炒熟加入鸡汤中。
5.朝鲜面烫熟放入碗中，舀上一勺热热的烫汁，加上辣白菜，香菜即可，也可以放上鸡蛋，既营养又美观。
朝鲜族热面的做法步骤
1. 热面泡在冷水中10分钟 牛肉切成小方块 葱白香菜切末 备用
2. 用大锅烧上1500克的水 水开后下牛肉 八角 姜
3. 待牛肉血水漂上来 一点一点得都捞出来 扔掉 直到没有漂浮血水为止
4. 大约煮30分钟后 下酱油 大西大 盐 小火待用
5. 另起锅烧水 水开后下热面 煮至5分钟 捞出过下凉水 历干水份
6. 把热面放到一个大汤碗中 洒上香菜和葱白 倒入热乎乎的牛肉汤 放入适量辣椒油 就可以开吃啦。
在重庆地区，有非常多的美味食物，比如重庆火锅，在全国乃至全世界都是非常知名的。当然了，重庆不仅有火锅这种美食，还会有一些其他的美食，比如重庆小面也是去这里旅游玩耍不可不吃的美食。其实重庆小面在家也是可以做的，那么，小面的做法及配料到底是什么呢?
重庆小面的面怎么做?
500g的面条需要190g的水，和面时加入1g盐，2g碱，揉好面团之后洗面10分钟，(醒面冬天20分钟
夏天10分钟)，醒好的面再揉一次放入压面机压4-5遍，成四方形面条。
重庆小面的酱料配方：
A料:重庆削面香料25g，四川辣椒25g 印度辣椒25g(用水泡湿)
B料:花椒面 25克 (打湿20%)细辣椒面10-15克 油 2种 鸡油或者猪油半斤 色拉油半斤
热锅凉油——炒A(5-10分钟炒掉水分)——豆瓣酱30克-50克(郫县红油豆瓣酱)3-5分钟——料酒醪糟10克(去腥去味中和味道)10秒——蒜泥50克(增香)发黄——关火——鸡精味精各20克——放B——底料成品
重庆小面成品：一碗面150-200克 +酱料20-30克+葱花香菜芽菜
基本上一碗重庆小面150-200克，酱料20-30克，加上葱花香菜芽菜等就可以做一碗简单粗暴的重庆小面，所以重庆小面的成本并不高，这么热门的小吃项目一定要推荐给各位商业街开店的亲。
现在重庆小面的市场售价在素8-12 荤10-20，一天下来赚至少两倍的钱，酱料方便储存十分方便经营。
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