菠菜鸡蛋的做法是什么
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生关系着每一个的生活质量。有没有更好的饮食养生方法呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的菠菜鸡蛋的做法是什么，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
菠菜是我们日常生活中必不可少的蔬菜之一，它不仅美味，而且含有丰富的铁质和维生素C，具有补血润燥的功效，深受广大朋友们的喜爱。菠菜的做法有很多种，可以清炒、凉拌、也可做汤。烹饪时最常见的搭档要数鸡蛋了。菠菜鸡蛋的做法有哪些呢？下面就为大家简单的介绍一下。
一、菠菜炒鸡蛋的做法
1、菠菜洗净，切适口的段，用加了盐和油的开水快速打焯过凉。
2、鸡蛋加上点点盐、几滴白酒、一汤勺的水打散；海参洗净斜切厚片。
3、起热锅，入油，四五成热时倒入鸡蛋，用铲子快速翻炒至蛋液凝固即可盛出。
4、锅留底油，三成热时下葱姜末爆香，加海参翻炒均匀，加盐、能椒粉炒匀，下鸡蛋、菠菜翻炒几下出锅。
菜谱小贴士：
1、鸡蛋中加白酒一可去腥，二可让炒出的鸡蛋更嫩些；
2、蛋液倒入锅内后快速翻炒，可使蛋片口感更嫩、更滑些。
二、菠菜鸡蛋汤的做法
1、洗净的菠菜入开水锅内焯熟然后过凉水后攥干。
2、把菠菜切成一公分左右的段。
3、锅内放入水和少许鸡汤，没有鸡汤可以不放放鸡精。水开放入菠菜。
4、开锅后转小火淋入鸡蛋液。
5、淋完马上关火加入盐、胡椒粉、鸡精和少许香油，撒上少许香葱即可。
菜谱小贴士：
菠菜含有大量的草酸，要焯水后在做。
上面为大家介绍了菠菜炒鸡蛋和菠菜鸡蛋汤的做法，有兴趣的朋友们平时可以试一试。菠菜的营养价值很高，老少皆宜，但是要用正确的烹饪方法才能保证它的营养成分不会流失。另外，如果有特殊忌口的人群还是尽量不要食用菠菜。
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菠菜是一种非常有营养的食物，对于我们的身体也是非常的健康的，我们在生活中要经常的利用一些蔬菜进行食疗，这些都是非常的健康的，我们在日常的生活中，要注意一些做菜的技巧，这样做出来的菜肴才是美味的，菠菜鸡蛋饼就是一样非常好吃的美味的，学习一下它的做法吧。
菠菜清洗干净。
锅中把水烧开，放入菠菜飞水。（不要超过10秒）
稍稍冷却，取出菠菜切一下。（可大可小）
倒入料理机中，加入少许刚才绰菠菜的水搅拌成菠菜汁。
搅拌好的菠菜汁倒入碗中。
加入两个鸡蛋，调入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
然后加入适量面粉。
搅拌至面粉无颗粒。
平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热。
舀一勺面糊倒入锅中，并转动锅子，使面糊均匀的铺满锅底。
一面煎熟后，翻一面继续煎。煎至2面熟透即可。
1：菠菜不绰水也可以的。根据个人喜欢。但我觉得，绰过水的口感更好些。
2：搅拌菠菜汁的时候，加入绰菠菜的水，更营养。加多少水，就要依据要做多少饼来决定了。水少些，做出来味道更好，颜色也更漂亮。
3：面粉的量要根据菠菜汁和鸡蛋的量来决定，先把菠菜汁和鸡蛋搅拌均匀，然后再慢慢加入面粉，待面糊有点浓绸，提起筷子面糊会成线往下滑，就可以了。
4：煎的时候全程小火，既可以避免饼焦掉，又能更好的保留蔬菜的营养。
菠菜鸡蛋饼做法：菠菜洗净用沸水焯一下，过凉水备用；鸡蛋中打散，放一勺淀粉搅拌均匀备用；姜切末，加适量糖、盐、醋调汁备用；锅中热油，油热后关火，将一半蛋液倒入锅中摊平，再开小火；（关火后再摊鸡蛋容易摊匀，如果熟练不用关火也可以。）将菠菜平摊在鸡蛋上；将另一半蛋液倒入锅中；底层蛋液凝固后翻面即可。把面粉糊用竹棒在平锅上弄平，注意不要太厚了，再打个鸡蛋在上面，同样用竹棒弄平，在翻一面，加上榨菜，雪菜等，再放上油条把它卷好就可以了。
以上就是 有关菠菜鸡蛋饼的做法，希望对于大家是有帮助的，我们就是要多多的学习一些菜肴的技巧，这样做出来的饭菜才是非常的有味道的，才是美味的，在生活中，多多的看一些书籍是非常的好的，就这样好好的做好自己的菜肴吧，多学习一些烹饪的技巧是非常的好的。
用菠菜来炒鸡蛋还是比较常见的一种做法，而且这两种食材都具有丰富的营养价值，对人体的养生与保健功效还是很明显的，当然了在制作的时候有很多事项都是不可忽视的，比方说要先将菠菜中的草酸去掉，而且还要掌握正确的制作步骤，那么菠菜抄鸡蛋的做法是什么?
制作方法一：
原料：菠菜350克，鸡蛋2个，油50克，盐10克葱姜末各适量
1、鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用;菠菜择洗净切3厘米长。
2、锅置于火上，加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用，再热余油，放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐，然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。
制作方法二：
原料：菠菜300克、鸡蛋3个、盐、料酒、葱末、姜末、味精、香油各适量。
1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用;将鸡蛋加盐在碗中打散
2、炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。
3、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。
制作方法三：
主料：鸡蛋150克菠菜300
调料： 盐 3克料酒15克 大葱 5克姜 2克 味精 1克 香油 5克 植物油 40克克
1. 将菠菜洗净后切成三四厘米的段，放入开水中烫一下，捞出投凉待用;
2. 将鸡蛋加盐在碗中打散;
3. 分别将葱、姜切成末待用;
4. 炒锅置旺火上，将植物油烧热;
5. 锅内倒入鸡蛋炒熟，盛出待用;
6. 炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生;
7. 放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅;
相信大家对菠菜抄鸡蛋的做法是什么也都一目了然了，由于每个人的口味爱好不同，在炒菠菜鸡蛋的时候放入的材料也是有一些不一样的，不过只要不会破坏菠菜和鸡蛋的营养价值，选择符合自己口味的做法也是很不错的。
平时多喝点汤对身体的好处还是很多的，而且汤的营养价值比较高就是因为食材很多，各种各样的食材所具有的养生功效也是存在区别的，很多人喜欢用菠菜来做汤，加入一些粉条，最后放入鸡蛋，味道还是很不错的，而且也很有营养，那么菠菜粉条鸡蛋汤的做法是什么?
材料：菠菜6颗，粉丝一小捆，火腿肠一根，鸡蛋一个，香菜一颗，京葱一小段
调料：花生油，香油，盐
做法一：
1.先准备材料：菠菜洗净，粉丝用开水汤软，火腿肠切小段，鸡蛋加少许盐打散，葱切碎，香菜切段
2.热锅放油，爆香葱花后加入适量开水，放入火腿肠
3.水开后放入菠菜
4.菠菜烫软后加入粉丝
5.再次开锅后倒入鸡蛋液，蛋液凝固后加盐调味，关火，放入香油跟香菜
6.一碗热热的汤就煮好了，很快吧
做法二：
菠菜洗净后沥水，切小段备用。
粉丝用水泡15分钟左右。
小葱、香菜洗净切小段备用。
鸡蛋打散，备用。
电饭锅加水烧开，下入粉丝煮至断生，下入菠菜杆，几秒后再下入菠菜叶。加适量盐。
淋入打好的蛋液，划散。
关火，撒上小葱、香菜、少许香油即可。
营养价值：
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
鸡蛋是较好的健脑食品，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收。
相信大家对菠菜粉条鸡蛋汤的做法是什么也都很清楚了，在做汤的时候还是需要注意方法的，一些比较容易熟的菜可以放在最后来放，不宜炖的食物放在一开始，这样就会让整道菜做的更好，也不会让食材的营养物质流失掉。
菠菜含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，不管大人还是孩子，平时要多吃一些菠菜，这个做法，很大程度上保留了菠菜的营养。菠菜鸡蛋盒子虽然没有韭菜鸡蛋盒子那么香。但是菠菜鸡蛋盒子吃起来没有口臭的负担，那么接下来给大家介绍更为健康的菠菜鸡蛋盒子的做法。
菠菜鸡蛋盒
1、菠菜去黄叶老叶洗净
2、锅中烧热水，把菠菜放进去热水烫软
3、烫好把菠菜捞出过凉水
4、用手挤去菠菜中的水份
5、挤去水分的菠菜切碎，倒入盆中，倒适量植物油拌匀
6、鸡蛋打散，滴几滴料酒，倒入锅中炒熟，用锅铲铲碎
7、粉丝提前泡软切碎，倒入锅中一起翻炒片刻，关火后放在锅中晾凉备用
8、木耳提前泡发切碎备用
9、面粉中加半勺盐，倒入刚才菠菜里挤出的水，如果水不够，外加适量清水
10、过程面团后醒发二十分钟
11、把晾凉的鸡蛋，粉丝倒入菠菜中，在倒入切好的木耳，加芝麻油，包子饺子料，盐调味
12、醒发好的面团揉光滑，均匀的分成小面团
13、取一个小面团，擀成椭圆形的皮
14、在皮子的上半部分放上调好的馅儿
15、将另一半皮子向上捏口
16、捏好后用手轻按一下
17、锅中刷油，放入做好的菜盒
18、煎至两面金黄即可
19、盘子上放吸油纸，出锅喽，美美的来吃吧
20、也可以烙两张薄饼，将馅料放进去，摊成菜饼，切开能看见满满的馅儿。
菠菜是人们经常吃的一种蔬菜，这种蔬菜在我国是很常见的，一般人都可以放心吃菠菜，尤其那些出现便秘的人，经常吃菠菜会发现有很好的疗效，另外长痔疮的人，还有出现贫血以及快有高血压的人群，平时都要多吃一些菠菜，今天介绍的美食是菠菜粉丝鸡蛋汤，详细制作方法如下。
菠菜粉丝鸡蛋汤的做法：
11菠菜洗净
22切小段
33鸡蛋打散
44粉丝温水泡软
55锅做水下入菠菜烧开，加入鸡汤块
66加入粉丝烧开加入生抽，胡椒粉
77打入蛋花
菠菜粉丝鸡蛋汤的做法
1.菠菜洗净后沥水，切小段备用。
2.粉丝用水泡15分钟左右。
3.小葱、香菜洗净切小段备用。
4.鸡蛋打散，备用。
5.电饭锅加水烧开，下入粉丝煮至断生，下入菠菜杆，几秒后再下入菠菜叶。加适量盐。
6.淋入打好的蛋液，划散。
7.关火，撒上小葱、香菜、少许香油即可。
菠菜粉丝汤
用料
菠菜1小把
粉丝50克
姜1小块
鸡精适量
盐适量
玉米油适量
做法步骤
1、成品图先来一张。
2、把粉丝放入开水中泡发至软。
3、菠菜摘掉根和老叶后洗净沥干水分。
4、锅中烧开水加两滴玉米油和一小勺盐，把切成段的菠菜放入锅中汆烫一下。
5、汆烫后的菠菜捞起过凉水沥干水分备用。
6、将泡发好的粉丝洗净剪成段。
7、把姜去皮洗净切成末备用。
8、锅中放入适量清水烧开加入一小勺熟玉米油。
9、放入姜末煮出香味。
10、把粉丝放入锅中煮约两分钟。
11、把菠菜放入锅中，煮开后加入适量的盐。
12、加入适量的鸡精即可。
13、一道清淡爽口，美味营养的汤就做好啦！
菠菜粉条鸡蛋汤/更多做法
1.原料图
22.粉条提前一小时泡好
33.菠菜热水焯一下
44.葱花炝锅，出香味后加水
55.水开后放入粉条鱼丸煮熟，煮时加入适量盐。
66.粉条煮好后放入焯好的菠菜煮一分钟。
77.放入蛋液，煮出蛋花。
88.煮好出锅，清新。
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