玉米粥在很多人看来,是普通的一碗粥。许多人却并没有真正的意识到,常见的玉米粥,给人体带来的营养,不仅仅是这些。而且还有玉米粥的制作方法,玉米粥在平时需要搭配一些食材,这样营养价值全面,口感也会好,而且能够体现出玉米粥的花样和味道。
玉米粥
材料
材料白米半杯,碎玉米半杯,紫山药1小块(约300克)调味料水10杯,糖1杯
做法
1、白米、碎玉米洗净,加水10杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、紫山药削皮、洗净、切丁,加入粥内同煮至熟软,加糖调味,煮匀熄火即可盛出食用。
熬粥笔记
1、这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。
2、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤,所以水要放多一点、
食疗效益
材料
大米,玉米粒,胡萝卜,香菇,火腿
做法
1、把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒。
2、将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒,然后开始煮。
3、开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌,要按一个方向哦!
4、感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁。
5、再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味即可。
泡菜是很有特色的美食,蔬菜经过腌制后经过发酵,吃起来口感酸酸甜甜的,入口也非常的香醇,泡菜的品种有很多,大多数都是用蔬菜制作的,最常见的就是萝卜可以用很多的品种。
萝卜泡菜
材料
主料:白萝卜500g
辅料:韩式辣椒粉,盐,葱,姜,蒜,白醋25ml,糖20g,梨1个
做法
1、萝卜把洗净切成小块。加入盐腌制30分钟。
2、把葱姜切碎,梨切碎,放入大碗中,加入辣椒粉、糖搅拌,加入白醋搅拌成辣椒糊。
3、把腌制的萝卜块挤去水分,加入辣椒糊中搅拌均匀。
4、放入冰箱冷藏,腌制1天口感更好。
韩国泡菜
材料
主料:白菜800克,
辅料:胡萝卜60克,
调料:盐4克,白砂糖5克,虾油10克,辣椒粉20克,白皮大蒜5克,红尖椒15克,大葱5克
做法
1.大白菜洗净,对半切开,再切一半,沥干水分;
2.胡萝卜去皮切丝;
3.葱切段;
4.以上原料一起加精盐、白糖拌匀并腌1个晚上;
5.待白菜出水变软,捞出沥干备用;
6.红辣椒洗净,去蒂切末;
7.大蒜去皮,切末;
8.一起放在碗中加虾油、辣椒粉及腌好的大白菜拌匀,再装入瓶子密封,然后放进冰箱冷藏,第二天即可开封食用。
米饭是很多人的主食,每天都吃清一色的白米饭,再好吃也会令人觉得乏味,如果经常变换些花样,还能起到防病抗衰的作用,对慢性病人极为有益。
在煮饭水里加几滴沙拉汁,可使米饭粒粒晶莹。滴几滴柠檬汁,则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭,可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时,在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。
想吃到清香扑鼻的米饭,用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。中老年人常吃茶水米饭,可软化血管、降低血脂、防治心血管病。
茶水烧饭的方法很简单。先将茶叶1克至3克,用开水浸泡4分钟至9分钟,将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用);将米放入锅中洗净,然后把茶水倒入饭锅中,使之高出米面3厘米左右,煮熟即可食用。
在烹调米饭或粥时,最好不要用单一的米,而是加入粗粮、豆子、坚果等同煮。如红豆大米饭、花生燕麦大米粥等,就是非常适合慢性病人的米食。加入豌豆、胡萝卜、玉米粒相配合,既美观,又特别有利于预防眼睛的衰老。
做米饭最好的办法是将水煮沸后再放米,这样米本身边吸收水分边被加热,蛋白质遇热凝固,使米粒完整不碎。部分淀粉糊化层逸出后溶于汤中,使饭更有黏性。而且在水煮沸的过程中,部分凝聚的蛋白质可保护米中的维生素B1。加米后水锅沸腾而改为文火,煮出的米饭口感更好。
木耳莲藕肉馅花样饺子的做法其实非常简单,花样做法今天可以跟大家分享,许多妹子生活中都非常偏爱这道菜,非常爽口有嚼劲,而且能够美容养颜,可以根据个人口味放入花椒、胡椒粉,最好慢火炖一个小时左右,让食材的味道飘散出来。
2、莲藕切碎
3、葱姜切碎,木耳是之前泡发的
4、切木耳和肉馅葱姜一起剁
5、放到大的碗里和莲藕一起搅拌,加十三香粉,盐,少醋,鸡精
6、顺一个方向搅拌,这是拌好的馅
7、饺子皮是超市买的
8、我第一次包玫瑰花
9、我还包了其他样式饺子
10、煮饺子
11、起锅看看玫瑰花
12、其他饺子都没漏馅
13、吃饺子
饭店食物的来源我们无从得知,卫生也可能得不到保证,木耳莲藕肉馅花样饺子的做法简单,自己做也能保证卫生。
每逢到了过年过节的时候,家家户户都在一起吃饺子,饺子是很具有特殊意义的。饺子是春节必不可少的食物,但是在做饺子的时候,除了做传统的饺子形状,特色,花样,看起来也会很有食欲,快点学习一下包饺子的花样做法。
一、三角形饺子
1、取一块饺子皮,往面皮上放上适量的馅料(不能放太多,以免将饺子皮挤破)。
2、在圆形的饺子皮上平均选三个点,并同时向中间推,再捏合中心点。
3、最后将边缘捏紧,并整理一下整体形状即可。
二、蝴蝶饺子
1、将面皮的两边卷上来,留下小半边不卷。
2、把面皮翻过来,放入馅心。
3、将馅心包起来,把两条直边捏起来。
4、没翻卷的面皮做成眼睛
5、捏出翅膀的花纹,在把两只翅膀翻过来即可。
三、金鱼嘴饺子
1、取一块饺子皮,放上馅料,接着再把上下的中心点稍微过去一点。
2、捏着一段紧边缘到中心点稍微过去一点。
3、另一端的面皮上,接着取中间的两个点向着捏好的部分推进,然后折成三个花瓣的形状。
4、再捏紧,形成三个小圆圈,接着把两个红色的果脯塞在眼睛的部位上,最后把金鱼嘴整理出来即可。
5、捏出翅膀的花纹,在把两只翅膀翻过来即可。
杜仲是很常见的药材,杜仲除了可以煎药,还能煲汤,用杜仲做猪肚山楂汤,核桃猪尾汤都是可以调理身体,促进气血滋补的,杜仲的营养价值非常的高,这些食材完美结合后,既可以改善中药中的苦涩,又能保证对身体有好处,所以功效是很多的。
杜仲猪肚山楂汤
材料
杜仲30克、怡达味动山楂汁50克、猪肚1只、姜5克、葱10克、盐5克、大蒜10克
做法
1. 把杜仲用盐水炒焦;山楂去核,切片;猪肚洗净;姜切片,葱切段,大蒜去皮
2. 把盐抹在猪肚里外两面,抹匀;把杜仲、怡达山楂汁、姜片、葱段装入猪肚里把猪肚置烟锅内,加清水2000毫升,置武火上烧沸,打去浮沫,用文火炖90分钟,停火。
3. 捞起猪肚,切成5厘米见方的块,加入汤即可食用。
杜仲核桃猪尾汤
材料
材料:猪尾1条,杜仲30克,淮牛膝60克,花生肉60克,核桃肉50克,蜜枣5个.
制作的方法:
1. 花生和核桃洗净,提前浸泡1-2小时
2. 核桃肉和杜仲洗净;
3. 猪尾剔净毛洗净,斩成小段,汆水捞起;
4. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸后,转小火煲三个小时,下盐调味即可食用。
小诀窍
功效:补益肝肾,壮骨填髓。
实用范围:肝肾不足,症见腰膝酸软疼痛,遇劳更甚,卧则减轻,反复交作。肢体泛力,伤及肝肾之腰酸脚软者,腰肌劳损或腰椎,骨刺增生等。
其实很多人在生活当中都特别关注自己的饮食习惯,有的人是北方人爱吃面食,有的人是南方人喜欢吃北方的面食,其实面食在蒸的时候有很多的花样,可以捏成小刺猬,小蛇,小兔子等等都是特别可爱的,蒸面食的花样中包括很多类型,下面就给大家介绍一下,有哪些注意和要点。
制作步骤
发酵好的面,分成大小均匀的面团。
拿起一块面团,轻轻揉匀并揉成椭圆状,用指尖捏出刺猬的脸部。
准备一把厨房用小剪刀,沿着小刺猬的面部,沿直线剪出刺状。
依照上面步骤剪出小刺猬的身体。
完成后,把洗干净的红豆按在小刺猬的面部,放置半小时左右进行二次发酵。
蒸锅中放入适量冷水,把经过二次发酵的刺猬放入蒸屉中,开锅15分钟关火即可。
小贴士
下面说说发面的关键步骤吧,之前跟妈妈学了很多次发面,可惜我这徒弟不长进,实践了很多次,失败了很多次,其实只要掌握几个小步骤,就能成功~
要点:
1.水温:皮肤接触水温较高,但以不烫手为宜
2.发酵粉:温度较低的季节,发酵粉可适当加量,发酵的过程可以把面盆放置在暖气、灶台附近,借助热气缩短发酵时间。
3.碱面:和好的面团,发酵至1倍至1.5倍大时,兑入少量碱水,以增加面团蒸熟后的弹性和柔软度,提升口感。
4.表象:面团发酵成内部带有蜂窝状组织的状态时,即可制作各种面食了。
5.二次发酵:制好的各种面食需静置半小时左右,进行二次发酵,即可上蒸屉加热。(面食制作的过程中,通过有力度的揉制,面团会减少弹性,通过二次发酵蒸出的面食更加松软可口。)
可能有些人会把自己在家里做饭想得太复杂,事实上,只要掌握一些简单的菜谱,想要自己在家吃上一顿美味又营养的晚餐并非不可能,花样馍馍的做法就很容易,即使没有烹饪天分,也能让家人吃上美味的菜肴。
2、加水搅拌均匀后揉成光滑的面团
3、盖好发酵至两倍大后取出,可以看到蓬松的小洞
4、揉匀排气后分成小剂子
5、小剂子擀成薄片,包成包子样
6、压扁后切成六角或八角
7、顺着一个方向扭转
8、插入蔓越莓干,中间可以按下一个,整形
9、小兔子是剪了俩耳朵
10、放入笼屉内二次发酵二十分钟后开火,不要太大的火。锅开后二十分钟左右就好了
11、出锅凉一下吃吧,酸甜可口哦
12、来个特写
13、菊花
花样馍馍的做法,是短时间内就可以完成的菜肴,做法便捷简单,绝对是手残党的最爱,立即行动起来,享受简单美味所带来的味觉享受吧。
吃得好,我们才能拥有更健康的身体,不过现在有很多人却忽略了这一点,往往要等到疾病发生了才去重视饮食,其实花样馄饨的做法简单,味道可口,只要简单的几个步骤就可以让自己和家人品尝到美食,又保证了健康,何乐而不为呢?
2、葱姜洗净剁碎
3、姜蒜放入搅拌均匀
4、加入配料表所有调料
5、顺方向搅拌均匀,多搅拌上劲
6、准备一碗水,和馄饨皮
7、肉馅放馄饨皮一头
8、卷起来,边缘留一点
9、肉馅朝外
10、两头粘水黏住
11、包好了
在外吃多了也会影响身体健康,许多油腻的食物令人胃肠道不适,所以在家自己学做花样馄饨,熟能生巧,相信一定能够很快学会,提醒大家喜欢辣椒的话,可以在翻炒的时候就加入新鲜米辣椒。
想要做好一道菜,其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难,任何事情都是开头难,先把食材和调料准备好,然后就开始做花样寿司A
2.2A:海苔平放在竹席上。
3.121A:卷起来
4.212A:按自己口味调料将调好的料放上
5.1A:ok
6.2A:压紧
7.12A:切的时候轻轻的,最好在刀上抹一点点油这样容易切的完整
8.21A:这个以上的家庭简单寿司做法,挤上沙拉更美味
9.B;米饭手握按成型
10.B:将烤紫菜剪成比饭团宽一指的长条
11.B:用紫菜将饭团沿着边包起来
12.B:卷好的手握寿司
13.B:芒果
14.B:八爪鱼
15.1B:成品图。其中的芒果寿司是将手握好的米饭,剪一小边海苔包起来。
16.2B:玉米粒,可以加上沙拉
17.C:竹席放上保鲜膜,放上适量的米饭
18.C:铺满
19.C:把海苔放在米饭上,再把调料摆好
20.C:卷起来
21.C:把保鲜膜的一端拉起来,裹住压紧。
22.C:嘻
23.C:切成一卷一卷,接着洒上芝麻
24.C:也可以洒好在切
25.C:搞定
26.小部分拼盘
看完关于花样寿司A做法的详细介绍,你是不是很兴奋,是不是迫不及待想自己尝试呢?那就不要犹豫了,赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你,让你做出最美味的它。
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