苦瓜汁就是直接用新鲜的苦瓜榨成的汁,虽然苦瓜汁的味道比较苦,但还是很受大众喜爱的。对于喜欢喝苦瓜汁的朋友来说,了解苦瓜汁的吃法是很有必要的哦!下面就为大家介绍苦瓜汁的三种吃法,大家可以试试看哦!想要了解苦瓜汁的吃法有哪些的朋友不妨一起来看看。
苦瓜汁的吃法一
材料:苦瓜一根,煮好的绿豆(或成品绿豆),冰糖,姜,陈皮各一片,冰块适量。
做法:
1、将苦瓜洗净以后去瓤,切成片,放入锅内,加入姜,陈皮,加清水(没过苦瓜),大火煮开后,改小火煮至苦瓜变色即可滤出苦瓜水晾凉。
2、将1:2的比例将冰糖和水熬成糖水。
3、在搅拌机内放入15ml苦瓜汁,一汤匙绿豆,一匙糖水,适量冰块,然后充分搅匀即可。
苦瓜汁的吃法二
材料:南瓜1/8颗,苦瓜1段,凤梨1/8片,冰水120㏄,蜂蜜适量。
做法:
1、凤梨、南瓜去皮切丁;苦瓜洗净后切细丁。
2、将所有材料放入果汁机中。
3、使用瞬间打2下,再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。
4.依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
苦瓜汁的吃法三
材料:苦瓜20g,黄瓜50g,矿泉水300g。
做法:
1、将苦瓜、黄瓜洗净,苦瓜去籽,去白色的芯部分,黄瓜去皮。小提示:若家长可以确保黄瓜洁净,可以不去皮直接榨汁。
2、将苦瓜、黄瓜切成小块,加水放入搅拌机中打碎即可。
3、可以加入少许柠檬或是青橙装饰。
上面为大家介绍的这三种苦瓜汁的吃法都是很常见的,制作起来也比较简单。大家如果对制作苦瓜汁感兴趣的话,不妨按照上面介绍的这些方法来制作苦瓜汁哦!其实,除了上面介绍的这些吃法以外,苦瓜汁的吃法还有很多种,在此就不一一介绍了。大家在制作苦瓜汁的时候,可以自由发挥,或许可以创造出更好的苦瓜汁吃法哦!
很多人都不会做饭,这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣,我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的,味道真的不一样,关于麻汁凉粉的做法,你可以自己动手做一下,然后自己品一下,相信味道绝对不一样。
2.21将调好的面糊水倒入锅内。
3.开火,边煮边搅拌,将其熬煮粘稠。
4.找一个容器,将其放冰箱冷藏,至凝固。切成细条。
5.黄瓜用刨丝器刨丝,香菜切断。
6.蒜剥出来,容器内加盐、鸡精,将蒜敲称茸。
7.倒入醋,加入麻汁,调成酱汁。
8.凉粉上放上黄瓜丝,倒上调好的酱汁,撒上香菜末,喜欢辣椒的放上辣椒,即可开吃!
麻汁凉粉理解起来并不难,但真要做好它,其实也不是非常容易,这就需要我们大家自己注意,还有就是勤奋的练习。
现在人们的生活水平都是小康状态的,不愁吃喝的时候人们就会把注意力放在自己的兴趣爱好上面,用更多的时间去培养自己。很多年轻人喜欢在闲暇的时候到处去游玩,见一些自己没有见过的事情,尝一些其他地方特色的美味。椒麻鸡是一道很有地方特色的食物,来了解下椒麻鸡汤汁如何调制吧。
一、椒麻鸡
椒麻鸡是一道流传于四川和重庆、新疆等地的传统名菜。主材料是开膛鸡肉,主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜,质地软嫩,清爽可口。
国饮食文化源远流长,要说用鸡烹制佳肴就不下百种。椒麻鸡是川菜代表菜之一,因地制宜,南菜北做,将其采用煮、泡、吹、撕等工艺精工制作,取鸡脯、鸡背、鸡腿3个部位的肉,加自制椒麻汁拌匀,吃起来无骨无渣,清香味十足,口感非常好。
二、制法
将公鸡1只(约1250克)宰杀,用清水漂洗3小时以上,下入冷的骨头汤3千克浸没鸡身,加入大葱、姜片各25克,八角10克,胡萝卜、芹菜、青尖椒拍碎各50克,小火加热6小时(依据煮鸡数量多少调整时间长短,要求筷子能够将鸡身轻易扎透,鸡身提起来不散架),关火,加盐20克,原汤浸泡6小时,捞出,用挂钩挂起来,风干2小时。2.取鸡脯、鸡背、鸡腿3个部位的肉,手撕成6厘米长、1厘米宽的条,加自制椒麻汁130克拌匀即可。
椒麻鸡的制作方法很多,是一款可批量制作的经典凉菜,加工时要合理控制加热时间,确保鸡肉不像“扒鸡”一般松散,又能够将鸡肉本身的鲜香味体现出来。最近几年,“新疆椒麻鸡”也比较流行,将撕好的鸡块与香菜段、辣椒片、圆葱丝拌在一起,再点上芝麻油和花椒油(也有将生花椒去籽,与鲜葱叶、盐混合铡制成极细的“葱椒蓉”,盛入碗内,用热油泼一下,加酱油、味精、芝麻油、鸡汤调成椒麻汁,淋在鸡肉上),吃起来鸡皮脆香、肉质筋道、越嚼越香。
三、关键
1.自制椒麻汁麻香味足。其制法是将青花椒50克,青尖椒15克,葱白10克,剁成蓉,加入劲霸耐煮王鸡汁10克,盐5克,幺麻子藤椒油30克,麻不倒花椒油10克,调和均匀。
2.选料准,口感好。通常选用2—3年的老公鸡,其皮下脂肪多,表皮黄亮且肉质紧实。
3.骨汤浸煮鲜味足。若用水煮鸡肉,鸡肉中的一部分鲜味物质溶解到水中,鸡肉本身的鲜味就会冲淡一些。骨头(鸡骨架或猪棒骨)与水按照1∶8的比例熬成骨头汤,然后再用于煮鸡肉,其鲜香味更浓郁。
黄瓜是很常见的蔬菜,黄瓜含有的水分、维生素比较多,常吃黄瓜对身体没有任何影响,而且黄瓜具有减肥功效,在夏季的时候,多吃黄瓜对消耗身体脂肪有很好帮助,黄瓜在制作上有很多不错方法,常见就是炒黄瓜,那麻汁黄瓜的做法也是不错之选,制作起来也是比较简单的。
麻汁黄瓜的做法一:
材料:油条三根,黄瓜两根,大蒜一头,芝麻酱3汤勺,醋,植物油,鸡精,盐
做法
1.黄瓜洗净,用刀拍碎,再切段,放入盆中备用
2.油条切成2cm的段装入盘子备用
3.大蒜放入榨汁机中,倒入适量的盐,将蒜榨成蒜汁。芝麻酱倒入一茶勺醋搅拌均匀,再把蒜汁倒入芝麻酱中,添加鸡精搅拌好,最后在倒入装黄瓜的盆中备用。(先不要搅拌,只是倒在上面就可以)
4.锅中倒入较多植物油,大火烧热,油温7~8成热时倒入油条改中火炸两分钟,油温略微金黄捞出,再次加热油温,再次放入油菜炸金黄捞出。倒入黄瓜芝麻酱中一起搅拌,装盘即可
做法二:
材料:绿豆凉粉皮30公克,小黄瓜30公克,芝麻酱10公克,酱油10公克,蒜末5公克,醋10公克
做法
1.取一碗,倒入绿豆凉粉皮,加入适量温水约5秒后再取出、沥干,切成条状备用。
2.小黄瓜洗净、切片备用。
3.取一盘,把作法1的绿豆凉粉皮和作法2的小黄瓜片摆于盘中备用。
4.取一碗,加入所有的调味料材料拌匀后,淋在作法3的盘上即可享用。
这两种都是麻汁黄瓜的做法,在制作麻汁黄瓜的时候,都是可以按照以上的步骤进行,不过也需要注意的是,在制作麻汁黄瓜前,需要对黄瓜的购买注意,黄瓜一定要选择新鲜的,这样的黄瓜水分才多,制作出来的麻汁黄瓜才会更好吃。
食欲也是一种欲望,为了满足这种欲望,你会到处涉猎。虽然这过程中,你无数次满足过,但是心里始终还是空空的,因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求,小编现在就来为你介绍下麻汁拌菠菜的做法。
2.2菠菜摘去黄老叶,剪去根部洗净
3.1鸡蛋一个打散,摊成鸡蛋饼切成丝备用
4.2分别将粉丝和金针菇洗净烫熟拔凉备用
5.蒜扒皮放少许的盐捣成泥
6.芝麻酱内加鲜味酱油和醋一点点的加,边加边搅拌调成糊,将捣好的蒜泥放入搅拌备用
7.将以上备用材料放在一个大的器皿里将调好的麻汁放入
8.再滴上几滴芥末油调拌均匀即可装盘
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也是这样的,但是你付出一定有回报的,到时候自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下麻汁拌菠菜。
相信大家对于麻汁豆角这道菜肴肯定是非常熟悉的吧,麻汁豆角是我们常见的一道家常菜,麻汁豆角不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的,麻汁豆角含有丰富的营养,麻汁豆角里面含有丰富的维生素和膳食纤维,经常吃麻汁豆角有利于我们的身体健康,所以我们有必要学习一下麻汁豆角的做法,下文我们介绍一下麻汁豆角的家常做法。
1长豆角,洗净,掰去头尾。
2切成整齐的段,越5厘米宽。
3锅中烧水,放入少许盐和色拉油(可以使豆角更加翠绿),将豆角段放入焯熟。多焯一会,豆角不熟不能吃哦!
4焯熟之后投凉,可以使豆角口感更脆爽。
5控干水份,整齐的码在盘内。
6麻汁一大勺,加入生抽、凉拌醋、盐、鸡精、蒜泥,搅拌均匀。
7将酱汁舀入盘内,淋在豆角上面。
完成,上桌!
小窍门:
1、豆角焯水时间不能太短,有可能会中毒呢!
2、水中放少许盐和色拉油,会使豆角更加的翠绿。
3、凉拌的酱汁也可以根据自己喜好添加。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜,那就是麻汁豆角了,我们知道麻汁豆角不但卖相很好而且还含有丰富的营养,上文为我们详细介绍了麻汁豆角的家常做法,相信大家都已经学会了吧。
健康是比任何一样东西都要宝贵的,失去健康拥有再多也将显得没有意义,而合理的饮食则是健康的一个重要保障,麻汁油麦菜的做法很容易,而且材料也都是我们生活中随处可见的,特别适合那些忙碌的上班族。
2、胡萝卜用刮皮器刮成薄片。
3、碗里加适量芝麻酱,凉拌酱油,鸡精,熟的白芝麻,如果酱太干可加少许凉开水,香油拌匀。
4、锅里倒入适量清水煮开,加适量盐,香油,放入油麦菜快速焯水捞起,过凉开水沥干水分备用。
5、胡萝卜也放入沸水快速焯水捞出,过凉开水备用。
6、将胡萝卜片展开,放上油菜,从一头卷起。卷好摆在盘中。(顺便做了一个胡萝卜花做点缀)
7、调好的酱汁直接淋在油麦菜上即可。
8、再来一张成品图。
提醒大家在做麻汁油麦菜的最后,可以放一点蚝油或者鸡精,味道会更加鲜美,颜色也搭配得特别赞,相信一定会勾起你的食欲。
夏季里如果能吃上一碗爽口的凉菜,绝对是一种不错的享受,如果再加上一些麻汁的话相信味道会更好。只是很多人都会把麻汁做的很稠的样子,吃起来味道不是特别好,其实要想麻汁调的稀是完全可以的,在按顺时针搅拌的时候一边加水一边搅拌,直到自己满意为止。
一、麻汁怎么调稀?
方法一:
1、取2勺芝麻酱,取之前就要先搅拌一下,因为芝麻酱放久了会有一些沉淀,表层都是油。
2、在取出的芝麻酱中放入少许的盐,顺时针搅拌,一边搅拌一边放水,注意加水一定要慢慢的加,更要注意瞬时间搅拌。
3、继续重复边搅拌边加水的步骤,一直到稀稠度满足我们的需求(如果芝麻酱汁刚好能够挂在筷子上,就表示差不多可以了)。
方法二:
同样是取2勺芝麻酱,然后放入少许香油,慢慢搅拌,这时候芝麻酱就会慢慢的被稀释了,这时候可以继续添香油或者是加入清水,边加边搅拌,芝麻酱也会越来越稀,一直到我们满意的稀稠度。
方法三:
同样取2勺芝麻酱,兑入温水,注意一定是温水,然后快速搅拌,边加边搅拌就可以了。
二、芝麻酱怎么调好吃
1、在将芝麻酱调稀之后,放入少许的花生酱,继续搅拌,再放入白糖和味精,搅拌均匀。这是比较常见的调制方法。
2、在将芝麻酱调稀之后,放入味噌、辣椒油、糖,同样是搅拌均匀。喜欢吃辣的可以考虑这种调制方法。
3、在小碗中放入料酒,再放入虾油、酱油、韭菜花、酱豆腐搅拌均匀,后放入被稀释的芝麻酱,继续搅拌。这种方法通常在吃火锅的时候会用到。
4、在稀释的芝麻酱中放入味精、生抽,搅拌均匀。这种方法调制出来的芝麻酱一般是现做现吃。
5、在将芝麻酱稀释之后,放入生抽、老抽、酱油、盐搅拌均匀。还可以根据自己的喜好放入胡椒、辣椒等,多用作拌面吃。
6、在稀释好的芝麻酱中放入醋、酱油、盐搅拌,可用于拌菜。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《麻汁的吃法有哪些》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生的茶有哪些”专题。
饮食养生
运动养生