香辣虾蟹火锅怎么做？
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《香辣虾蟹火锅怎么做？》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
之前小编有为大家推荐了香辣虾，以及香辣虾的做法，不知道大家有没有试着去动手操作呢，有人问小编，香辣虾锅底怎么做，那么今天小编就来为大家具体的说一说这个香辣虾的锅底怎么做，学会香辣虾的锅底，除了能与虾搭配，还可以和其他事物搭配食用，那么具体的步骤就继续往下看吧。
购买1000克大虾，回家放在凉水中浸泡20分钟，剪去虾须，抽取虾肠，放在热水中洗净，侵泡，控干。撒上少许的盐，和南德调料，精致十三香，腌制十分钟，油锅放油炸到大虾变红为止，取出待用，用剩下的油将青菜，芹菜，豆芽，豆腐皮，莲藕，香菇，分两次炒到七分熟后出锅。
然后用剩下的油中放入葱姜蒜，买的火锅酱包，汤包，下锅翻炒两分钟，加入少许的水，导入大虾焖炒五分钟，再将炒好的菜倒入加水焖十分钟左右入味出锅。
方法/步骤：购买1000克大虾，回家放在凉水中浸泡20分钟，剪去虾须，抽取虾肠，放在热水中洗净，侵泡，控干。
撒上少许的盐，和南德调料，精致十三香，腌制十分钟，油锅放油炸到大虾变红为止，取出待用，用剩下的油将青菜，芹菜，豆芽，豆腐皮，莲藕，香菇，分两次炒到七分熟后出锅。然后用剩下的油中放入葱姜蒜，买的火锅酱包，汤包，下锅翻炒两分钟，加入少许的水，导入大虾焖炒五分钟，再将炒好的菜倒入加水焖十分钟左右入味出锅。
注意事项：调料不要太大，大虾不可以炸的太狠，焖锅不要时间太长。
以上就是小编为大家介绍的制作香辣虾锅底的制作方法啦，是不是学会了呢，一个好的成功的锅底对一道菜的好坏来说起着决定性的作用呢，有时间大家可以在家试着制作这道美味的锅底哦。最后祝愿大家身体健康。
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大家平时喜欢吃海鲜吗？小编觉得海鲜中就数大虾最好吃，因为大虾的肉鲜嫩，且味美。夏天是吃虾的好季节，做为一枚合格的吃货的小编又怎么会放弃好吃的大虾呢？大虾的做法有很多种，每一种做法都能让大虾变得十分美味。今天小编就来带大家看看火锅香辣虾要怎么做。
购买1000克大虾，回家放在凉水中浸泡20分钟，剪去虾须，抽取虾肠，放在热水中洗净，侵泡，控干。撒上少许的盐，和南德调料，精致十三香，腌制十分钟，油锅放油炸到大虾变红为止，取出待用，用剩下的油将青菜，芹菜，豆芽，豆腐皮，莲藕，香菇，分两次炒到七分熟后出锅。然后用剩下的油中放入葱姜蒜，买的火锅酱包，汤包，下锅翻炒两分钟，加入少许的水，导入大虾焖炒五分钟，再将炒好的菜倒入加水焖十分钟左右入味出锅。
主料：大虾1000克、芹菜300克。
方法步骤：
1、购买1000克大虾，回家放在凉水中浸泡20分钟，剪去虾须，抽取虾肠，放在热水中洗净，侵泡，控干。
2、撒上少许的盐，和南德调料，精致十三香，腌制十分钟，油锅放油炸到大虾变红为止，取出待用，用剩下的油将青菜，芹菜，豆芽，豆腐皮，莲藕，香菇，分两次炒到七分熟后出锅。
3、然后用剩下的油中放入葱姜蒜，买的火锅酱包，汤包，下锅翻炒两分钟，加入少许的水，导入大虾焖炒五分钟，再将炒好的菜倒入加水焖十分钟左右入味出锅。
小编虽然不经常做火锅香辣虾，但是普通的香辣虾，小编还是很擅长的哦。小编觉得在煮火锅香辣虾的时候调料不要加的太多，大虾也可以不用炸的时间太长，大虾在锅里焖的时间也不要太长。小编鼓励大家都多多下厨试试，很美味的。
龙虾和螃蟹这是许多人都十分钟爱的，每年进入秋季的时候就是大闸蟹出现的时候了。当然谈到小龙虾大闸蟹都会感到非常的兴奋。的确，龙虾和螃蟹吃起来真的特别有味道，小编也对此爱不释口。不过好吃的东西还需要认真的做，烹制方法非常重要，比如我们爱吃的干锅香辣虾蟹是怎么做的呢?
材料
新鲜大虾500克、蟹、洋葱50g、藕200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣
椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙(30ml)。
生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、鸡
精少量、盐适量、油。
做法
1、 藕去皮切成条或者片，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
2、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除(用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除)，虾和蟹处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
3、锅中放入足够多的油(能没过虾)，烧至7成热的时候(微微有烟)放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。
4、接着将藕片 芹菜 煮熟，捞出待用。
5、锅中留2汤匙的油(30ml)，烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香，再放一勺豆豉酱，炒出红油。
6、放入香芹段和红椒段和洋葱炒匀。
7、放入炸好的虾和藕片，炒匀。
8、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。
9、放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。
对了，我还加了油炸过的鱼丸一起炒。。喜欢什么都可以往里放吧。新鲜的大虾怎么做都会好吃的。
做干锅香辣虾蟹的时候一定要记住，先将食材彻底清洗干净，这样才会吃得比较放心，卫生安全方面就不用担心了。可以适当在干锅里面加一些配菜这些东西吃起来更加的有味。小编介绍的方法十分的详细，即使你不会做也没有关系，认真学一两次应该就会了。
朋友们干锅香辣虾火锅你们都吃过的吧。越来越多的人都喜欢吃火锅了，不仅仅是火锅的口味很火辣很有味道，另一方面它还可以满足不同人群的需要。可以在里面烫各种菜。到底如何制作这样一份干锅香辣虾火锅呢。如果我们都学会怎么做以后想吃的时候就可以随时在自己家里就可以喽。
新鲜大虾500克、洋葱50g、藕200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙(30ml)。
生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、鸡精少量、盐适量、油。
1、 藕去皮切成条或者片，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
2、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除(用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除)，虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
3、锅中放入足够多的油(能没过虾)，烧至7成热的时候(微微有烟)放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。
4、接着将藕片 芹菜 煮熟，捞出待用。
5、锅中留2汤匙的油(30ml)，烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香，再放一勺豆豉酱，炒出红油。
6、放入香芹段和红椒段和洋葱炒匀。
7、放入炸好的虾和藕片，炒匀。
8、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。
9、放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。
对了，我还加了油炸过的鱼丸一起炒。喜欢什么都可以往里放吧，新鲜的大虾怎么做都会好吃的。
好啦，小编在上面关于干锅香辣虾火锅的做法已经说的很清楚啦。亲爱的朋友们你们是不是已经都学会了呢？在这里小编也要提醒你们哦，吃完火锅之后记得吃根香蕉可以清清肠胃哦，总是吃火锅之类的热辣的东西也会上火的，所以还是不要经常吃火锅啦。
梭子蟹相信很多人对它都比较喜欢吧，美味的蟹肉，其实营养价值也高，而且不同的吃法，口感也是个不一样的，除了梭子蟹火锅之外，炒梭子蟹或者是铁板梭子蟹都是美味的吃法。
一、炒梭子蟹
主料：梭子蟹 调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒
做法：
1．洗净梭子蟹，每只切成两段；
2．将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下；
3．热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油，
4．煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水，
5．加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。
二、铁板梭子蟹
主料：母梭子蟹750克
调料：咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉
做法：
1．蟹切8块，拍上面粉，入七成热的油中炸熟。
2．铁盘烧热，包上银纸待用。
3．油锅中投入葱姜末炒香，倒入对成汁的调料及炸好的蟹，煎至熟，翻颠数下，浇上麻油，装盘即可。
制作关键：铁板要加热，使菜肴更芳香。
三、韩菜梭子蟹
主料：梭子蟹
韩菜梭子蟹
配料：韩国泡菜，葱丝.
调料：盐，味精，料酒. 做法：
1)梭子蟹宰杀洗净，切成块，泡菜切成片.
2)把梭子蟹和泡菜一起放在盘中，加入少许清水，盐、味精和料酒.
3)把梭子蟹盖上保鲜膜，入微波炉转熟取出，撒上葱丝，淋上热油，即可。
菜肴特点：泡菜微辣，梭子蟹鲜嫩。
虾是很多人最爱，虾含有的蛋白质都是比较多，而且长期吃虾，对人体营养不错也是有着很好的帮助作用，所以对虾的选择，也是可以放心进行，不过对虾在制作上，也是有着很多不错方式，对它制作前，对它的制作方法也是要进行了解，那香辣虾怎么做好呢?
很多人对香辣虾制作方法并不是很了解，因此香辣虾怎么做好呢，它的制作方法并不是很难，同时对它制作的时候，掌握一些技巧，就能够轻松的制作出来，使得品尝到它独特味道。
香辣虾怎么做：
材料：虾一斤，干红辣椒，葱，蒜，花椒，香辣酱，香油，盐，糖，熟白芝麻。
做法：
1.买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用
2.葱切断儿，蒜扒皮整个备用
3.锅内放油，可以适当多些，油七、八在热时放入虾，炸至变成红色捞出
4.把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀
5.倒入辣椒，翻炒一会，放入香辣酱，翻炒均匀
6.倒入小半小碗水，加盐、白糖，翻炒
7.加入虾，翻炒一会儿，当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻，快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可
通过以上介绍，对香辣虾怎么做呢，按照以上方法进行制作，能够很好的制作出席美味的虾来，这样使得吃的时候，对人体各方面，都是有着很好的帮助，那吃虾的时候，尽量不要选择啤酒和茶，这样很容易造成过敏现象。
比较喜欢吃辣的人，都知道香辣虾的美味，这也是很多人餐桌上必点的一道菜，这道菜不仅够辣够味够香，而且很能勾住人们的食欲，偶尔也可以作为开胃下饭的菜，今天我们就来尝试在家里做一做这道菜，只要抓住了这道菜的要领相信对于大家来说都不难，接下来让我们来看一看怎么做。
“这个香辣虾，有点干锅的味道，但是辣度我减轻了，因为家里有病号，感冒了不能吃辣。这样做出来的虾，虽然没有白灼的原汁原味，但是增加了不少鲜香，也更开胃下饭，挺适合这样的秋天，没有食欲的日子...”
主料鲜基围虾 (一斤) 土豆 (一个) 黄瓜 (一根) 红椒 (两个)
辅料蒜瓣 (12个) 姜 (一块) 剁椒 (半勺)
厨具平底锅
1虾摘洗干净开背去泥肠。
2土豆切条，黄瓜切条，红椒切段，姜切片备用。
3油锅先把土豆炸微黄，下入黄瓜和蒜子，炸一下，捞出，大火烧油复炸一次吐油。
4虾放入油锅炸变色，也复炸一次。
5锅里的油全部倒掉，剩下的油小火把郫县豆瓣和剁椒炒和油完全融合，放入姜片炒匀。
6放入虾，烹入一汤匙料酒，一茶匙糖，半碗高汤翻炒均匀稍微煨三分钟。
7放入炸好的土豆黄瓜蒜子，再加一汤匙料酒，盐半茶匙，晃动锅，土豆均匀沾上汤汁即可。
8关火，放点鸡精提味。
小窍门：
这道菜用炸的，虾外酥里嫩。特别好吃。用郫县豆瓣入菜是重口味的必选，但是一定要小火炒到油和酱融合，还要加点白糖，才会好吃。炸东西的油，可以过滤后，做辣椒油或者香料油，都不错的。最后一步，不要煮太久，都是熟的东西，沾上汤汁就好了！
大家都可以看出，其实这道菜一点都不难，其实做美食就跟你对待自己的宠物一样，需要细心呵护需要有耐心，如果用心做相信每一道菜都是非常美味的，学会了这道菜，那其他的一些香辣菜大家肯定也是不在话下。
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