茭白是一种极其美味的食物,它的生长环境不需要人工的特意饲弄,只需在一些沼泽地或者水土丰富的土壤当中就能生长。毛豆是深受各类人士喜爱的,这类食物不管是清煮还是清炒,都会给人一种味觉上的绝大享受。当这两种食物在烹饪的过程中相逢并交汇,将会产生怎样的美味呢?我们接下来就来尝试一下。
原料:鸡蛋两个、去壳毛豆150克、茭白三个
调料:盐少许
做法:
1.鸡蛋两个打散在碗中,毛豆清洗干净,茭白切细丝备用。锅中放油,倒入鸡蛋翻炒均匀,盛出。
2.锅中留少许底油,倒入毛豆炒至变色。
3.倒入茭白。
4.炒至茭白变软后,加入适量盐,翻炒均匀即可。
飞雪有话说:
1.茭白是一种常见的水生蔬菜,也被称为江南三大名菜之一。
2.毛豆益处多多。它含有丰富的膳食纤维,能预防便秘。夏天由于人们爱出汗,而出汗会带走一部分钾,吃了毛豆可以补钾。
在上述的制作过程中,我们详细的了解了这道菜的具体做法,同时也知道这道菜对于人体有怎样的养生功效。同时,这道菜的主料和配料之间的搭配也是有一定的科学道理,遵循健康饮食的原则,既获得美食,又得到了好的健康。
一道菜给一百个人做,就会有一百种味道,这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了,你是否也能做出大厨的味道呢?现在,小编就来传授您做好茭白炒牛蛙的方法。
2.21配料:姜片、干辣椒(已剪碎)、葱段
3.将已杀的牛蛙洗净、捞出。
4.放在案板上剁成块,待用。
5.1212将茭白剥壳清洗一下、捞出。
6.2121放在案板上切成滚刀块,待用。
7.烧锅倒油烧热,下入姜片、剪碎的干辣椒炝锅。
8.随后,下入剁成块的牛蛙。
9.加适量的料酒。
10.加适量的生抽。
11.翻炒一下。
12.接着,合入茭白。
13.加适量的水。
14.翻炒一下。
15.然后,加适量的白糖。
16.加少许盐。
17.加少许鸡精。
18.调味煮开,煮上2分钟。
19.最后,搁入葱段,即成。
20.盛出,装盘。
虽然茭白炒牛蛙的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。
做菜在很多人眼中是那么的简单,但是真要自己做了,却是半点头绪都没有,简直无从下手。要想做好一道菜,方法是关键。下面,小编就来给大家说说关于茭白炒鸡丝的具体做法。
2.12鸡肉切丝,用料酒、胡椒粉,淀粉抓均,稍稍腌渍一下。
3.21茭白剥去老皮,切成丝。葱切成末。
4.炒锅烧热,放底油把鸡丝滑炒变色
5.滑炒好的鸡丝捞出备用。
6.1放入茭白丝,稍稍加些清水烧一下。
7.2锅中放少许底油,放入葱末爆香。
8.放入滑好的鸡丝。烹入料酒。
9.加入生抽,少许白糖提鲜,快速煸炒。
10.翻炒均匀,放入少许水淀粉勾芡即可。
11.鸡丝滑嫩,茭白清爽。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着茭白炒鸡丝的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。
食物是很常见的,食物含有的一些营养元素,都是人体所需,因此在对食物选择上,都是不能随意的进行,人们都是可以根据自信需求进行选择,这样吃的时候,才会使得身体能够健康成长,那炒猪肝的做法如何呢,对这样食物制作上,具体该怎么做呢,也是很多人不太清楚的。
炒猪肝的做法怎么样呢,它的制作方法也是比较简单,因此对它制作的时候,也是要对它的制作步骤进行很好认识,使得制作的时候,都可以知道如何做最佳。
炒猪肝的做法:
材料:猪肝300克,小白菜心30克,油适量,盐适量,料酒适量,生粉适量,葱姜末适量,干椒丝适量
做法:
1.鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟,然后去筋切成片再用清水淋一遍,加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味,准备好葱姜末、干椒丝,小白菜心洗净待用。
2.油烧至七成热,放葱姜末、干椒丝爆香,倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色(此时关火,让猪肝在锅中停1分钟烧熟透),盛起待用。
3.余油放入小白菜心加点盐快速炒两下,倒下猪肝搅拌,撒味精装盘。
小诀窍:中国自古以来,猪肝是补血剂,而且猪肝对眼病有益。白菜与猪肝,素荤搭配,有助于增强人体免疫力,具有补气益血、补肝明目的功效。烧猪肝菜在追求口感受嫩的同时最好要把猪肝烧熟。
通过以上介绍,对炒猪肝的做法也是有着一些了解,那猪肝含有的蛋白质比较多,而且吃猪肝对明目效果是很不错的,所以对它的选择也是可以放心进行,对它吃的时候,也是要注意不要喝酒,这样对人体健康也是有着损害。
猪肝是猪身体里面的解毒器官,适当的吃一些猪肝,能够起到养血明目,补肝作用,非常的鲜嫩可口,猪肝的制作方法也有很多,需要用好的方法来制作,才能让它的味道更加不错,下面就来和看一下猪肝茭白怎么做。
猪肝茭白怎么做
需要准备食用油,味精,淀粉,白糖,料酒,老抽,生抽,葱姜蒜,小红椒,青椒,茭白以及猪肉,所有的食材清洗干净,茭白切成薄片,青椒小葱切断,蒜切末,猪肝切成薄片,然后猪肝里面添加一些淀粉,白糖,料酒,老抽,红辣椒,葱姜末调味,锅中加入适量的油,烧到六七成热,连同汤汁一起到颈椎肝里面,然后再过油断生盛出来,锅里面留一些底油,茭白倒进去加青椒翻炒一会儿,再添加一些生抽,一直炒到茭白断生,猪肝倒进锅中稍微翻炒,再添加一些味精葱段炒匀就可以盛出来吃了。
猪肝茭白的营养价值
猪肝茭白里面含有非常丰富的铜元素,铁元素,维生素a,能达到养血明目作用,适当的吃一些猪肝茭白能够起到调节身体免疫力作用,让贫血患者的造血能力变得更强,它里面还含有维生素a,可以让生殖机能维持在正常的水平,达到保护视力,健美皮肤作用。
猪肝里面还含有非常丰富的维生素b2,能够补充身体所需要的辅酶,起到解除毒素作用,,里面还含有微量元素硒以及维生素c,能让免疫反应增强,达到预防衰老,抵抗氧化作用,能够抑制肿瘤细胞产生。
猪肝怎么做才嫩
想要把猪肝做的嫩一些,技巧要注意,不要切得太薄,大概2~3毫米左右,这样吃起来比较有弹性,需要把猪肝反复的漂洗浸泡,因为它里面有很多粘液以及血液,只有充分的清洗,把这些物质去除,炒完以后才会更加的爽口脆嫩,然后猪肝要提前腌制一下,加一些生姜片,葱,醋,料酒,味精,白糖,盐,干淀粉调味腌制,油量比平时多一些,全程使用大火,进行快速翻炒,这样就能把猪肝做得比较嫩一些。
猪肝可以和什么一起吃
猪肝可以和黄豆搭配在一起吃,达到降低胆固醇作用,豆制品里面有植物甾醇,结构和胆固醇是比较相似的,能够在肠道里面和胆固醇抗争,黄豆里面的优质蛋白质含量又很丰富,能起到预防衰老抵抗氧化效果。
猪肝还可以和番茄搭配在一起吃,能够起到养肝明目效果,番茄是寒性食材,可以平肝凉血,两种搭配在一起吃,能够让肝血不足的问题得到改善,对于肝热上扰而引起的视力减退,眼睛疲劳等问题有很好的改善作用。
猪肝还可以和韭菜搭配在一起吃,可以降低胆固醇吸收,韭菜里面的膳食纤维含量很高,两者搭配在一起吃就可以减少胆固醇吸收,能够让代谢物质排出的速度更快,让身体变得更加健康。
猪肝可以和枸杞叶搭配在一起吃,能得到补血明目效果,枸杞叶里面的胡萝卜素含量丰富,进入到身体里面转化成维生素a,达到保护视力作用,和含有丰富维生素a的猪肝搭配在一起吃,就能让效果变得更加明显。
猪肝和枸杞叶里面的铁元素含量都非常丰富,能让贫血问题得到有效改善,猪肝还可以和菠菜搭配在一起吃,效果非常不错,因为猪肝里面含有叶酸铁元素以及维生素,菠菜里面的叶酸含量也很高,所以能让补血的效果变得更强,不过制作菠菜一定要提前焯水,把里面的草酸去除,避免影响身体铁元素的吸收,影响到补血的作用。
猪肝还可以和菊花搭配在一起制作成汤来喝,准备一些白菊,猪肝,盐,生姜丝,猪肝清洗干净放到水里面焯烫一下,然后再切成片状,准备白菊清洗干净,锅中加入适量的水,白菊放进去稍微煮一下,再加一些生姜丝,猪肝,大火烧开改成小火煮20分钟,加入适量的盐调味就可以吃了,在煮猪肝的时候不要一直都使用大火,这样煮出来的猪肝才会更加的软嫩。
上面介绍的就是猪肝茭白的制作方法,看上面的介绍,大家应该也有了一定了解,猪肝的制作技巧,制作方法要了解清楚,否则制作出来的猪肝口感就变得很老,吃起来就没有那么的美味,所以大家就可以按照以上的步骤来制作好吃的猪肝。
你有孩子吗?你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗?如果是,那你是一名合格称职的家长。如果没有,那么你可以从现在开始学一下,要知道花样多的美食,必然有益孩子的身心发展。那么,小编就来给你介绍一下关于茭白炒花蛤的做法。
2.2材料:花蛤
3.12将吐完泥沙的花蛤洗净。
4.21捞出待用。
5.1放在案板上切成片,待用。
6.2将茭白剥壳清洗一下。
7.1随后,下入洗净的花蛤,加少许料酒。
8.2烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
9.翻炒翻炒。
10.接着,合入切好的茭白。
11.加入适量的水翻炒翻炒至花蛤开口。
12.然后,加适量生抽。
13.加适量的白糖。
14.加少许盐。
15.加少许鸡精。
16.调味炒匀。
17.最后,搁入葱段,即成。
18.出锅,装盘。
茭白炒花蛤的做法步骤已经介绍完毕了,那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践,就能够完成这道美食的制作,到时候的你肯定是无比激动的。
每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好杏仁茭白炒鸡丁
2.鸡腿肉切丁,然后用盐,生粉抓匀,静至10分钟。茭白,青椒切丁,蒜瓣切碎备用
3.国内放点橄榄油,先将鸡腿肉炒至6成熟,表面变白色乘出
4.另起油锅,烧热,关火,加入韩国甜辣酱2勺,郫县豆瓣酱,家常辣椒酱,腌醋蒜头的汤汁2大勺,慢慢搅拌均匀后,开小火,加入白糖,料酒至酱料慢慢粘稠
5.依次加入鸡腿肉,茭白,青椒,炒至汤汁微收,最后倒入美国大杏仁,蒜粒,炒至收汁即可
您只要按照小编的介绍,准备好要用的食材,按照步骤一一开始,相信美味的杏仁茭白炒鸡丁一定会出自您的手笔哦。
很多的朋友因为工作的压力大,经常忽略了吃饭没有食欲,大家不妨自己下厨房来做一道美味灯椒炒茭白,体会做菜的乐趣还可以增加食欲,吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧!
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片,待用。
4.将灯椒去蒂去籽清洗一下。
5.放在案板上切开,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白和灯椒翻炒一下。
7.接着,加适量的水。
8.翻炒翻炒至茭白和灯椒断生。
9.然后,加少许生抽。
10.加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味炒匀,即成。
13.盛出,装盘。
今天的介绍灯椒炒茭白就到这里结束了,这道菜的制作方法您学会了吗?如果已经学会了,还等待什么,赶快回家去尝试,让自家的餐桌多道美食吧!
天天在家吃饭,你或许有点偏食厌食.食欲不振了,这也许是因为你家的饭菜太过于单一,又或者是味道不好。这时的你,需要重新定义下“做菜的标准”。下面,就请跟着小编一起来学习如果做好虾皮韭菜炒茭白
2.121放在案板上切成片,待用。
3.212将茭白剥壳清洗一下。
4.1放在案板上切成段,待用。
5.2将韭菜清洗清洗。
6.烧锅倒油烧热,下入切开的茭白翻炒翻炒。
7.接着,合入虾皮和切开的韭菜,加适量的水。
8.翻炒翻炒。
9.然后,加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅,装盘。
今天的介绍虾皮韭菜炒茭白,很高兴和您们分享,大家不妨也来试试吧,一定会让你有所收获的哦。
茭白是一种营养价值极高的食物,有利尿止渴、解酒毒、补虚健体、退黄疸、减肥美容等功效。茭白的吃法有很多种,但生活中炒茭白的吃法比较多,方法也比较简单,深得大家的喜爱,亲们你们也可以自己在家做哦!
一、炒茭白的做法
1、把茭白去外皮,切成薄片。把青红椒切成丝,蒜头剁成蒜蓉。
2、锅中放入适量水烧开,把茭白放进去焯两分钟
3、把茭白捞起沥干水
4、热锅冷油,把油烧成七成热,放入蒜蓉煸香!
5、再放入茭白翻炒一下
6、再放入青红椒翻炒一分钟
7、最后根据个人口味加入少许盐,少许鸡精翻炒均匀
8、盛入盘中即可食用!
小贴士
茭白用水焯一下可以减少炒的时间,使茭白更美味,更能减少营养流失
二、茭白的功效与作用
味寒、甘,入肺经、脾经、肝经。解热毒,除烦渴,利二便。治烦热,消渴,黄疸,痢疾,目赤,风疮。
1.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。
2.补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。
3.退黄疸
茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。
4.减肥美容
由于茭白热量低、水分高,食后易有饱足感,成为人们喜爱的减肥佳品,茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。
茭白辣炒肉丝是一道健康绿色的菜品,和街上各色小吃不同,所需食材全是无毒无公害的绿色食物,还具有增强人们免疫力的功能。这道菜可以根据自己的口味搭配调料,不同味道的搭配会给人味蕾不同刺激。
2、将食材清洗干净,茭白的叶子去掉、胡萝卜去皮去根,青椒去蒂去籽。
3、茭白切片,然后斜刀切菱形。
4、胡萝卜切条、青椒切条备用。
5、锅里加水烧开、茭白下水焯一下!再用水拔凉、控干水分备用。
6、准备好料酒10克、酱油15克、蚝油10克、鸡蛋1个,白糖10克。
7、猪肉切丝。
8、用一个容器把肉丝放进去,加10克白糖、一个蛋清、15克料酒、15克酱油、10克蚝油抓均、放入冰箱冷藏15分钟。
9、葱10克切末、姜10克切末、蒜10克切末备用。
10、锅里放15克花生油、油温加热7成热、放葱、姜、蒜大火爆香。
11、把肉丝放进锅里,翻炒均匀。
12、肉丝8分熟加胡萝卜、青椒大火翻炒。
13、胡萝卜变色加茭白、5克盐、8克鸡精大火翻炒收汁关火。
14、装盘。一道营养丰富,鲜嫩香辣可口的茭白辣炒肉丝就可以上桌了。
夏季可以多吃茭白辣炒肉丝,不过一些人不喜欢过于冰凉的食物,可以加温之后再食用,它的营养价值非常高,能够补充人体所需的各种营养物质。
在经济腾飞的今天,越来越多的人去追求“口舌之快”,而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟我学做带豆炒茭白
2.12带豆(已摘洗干净)、剁椒
3.21将茭白剥壳清洗一下。
4.1随后,将已摘洗干净的带豆下入沸水中焯开至断生,捞出。
5.2放在案板上切成粗一点的丝,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒翻炒。
7.接着,合入焯好的带豆,搁入适量的剁椒翻炒翻炒。
8.然后,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即成。
11.出锅,装盘。
离开了妈妈的襁褓,要你独自做饭做菜,似乎不怎么现实。但是现如今知道了带豆炒茭白的做法,你真的可以动手做一下,这不仅美味,而且还很健康。
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