南瓜绿豆汁的做法
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生已经不再是养身，同时也是养心。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“南瓜绿豆汁的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
每每提到吃我相信所有的吃货都会有说不完的话题，从吃到和真是有滔滔不绝的来说了，那么作为爱吃的吃货会有几道十分拿手的小菜就不在话下了，那么大家都爱喝的一种营养汤南瓜绿豆汁的做法有哪些呢？平时有很么十分简单而又方法吗？今天我们就从平时生活中搜集一些给大家来看。
做法一：
1绿豆浸泡半小时，煮出来会滑点
2南瓜切块
3绿豆凉水入锅大火煮开
4小火煮到绿豆开花
5加入南瓜大火煮
6煮到南瓜个个浮起来
7浮起来的绿豆渣过滤掉，没渣的绿豆口感更好
8加入糖调味即可
小窍门：
绿豆要浸泡一下，会滑点。
绿豆渣要过滤掉。口感好
做法二:
1.绿豆洗净，用水泡半个小时（泡后煮出来的绿豆更嫩滑，节约煮的时间）。
2.锅中加入适量水，接通电源。
3.绿豆沥干水分，倒入锅内。
4.南瓜削皮，去瓤，洗净。
5.切成2cm左右的南瓜块。
6.切完南瓜，绿豆也煮差不多了，绿豆煮到开花。
7.倒入切好的南瓜块
8.中火开始煮，煮到南瓜变软即可（变软后南瓜会浮上来）。
看到这么美味的食物出国是不是十分想来尝一口呢？看到这么简单的方式有没有想赶快回家去自己做一锅呢。一个吃货的世界是少不了几个会做的饭菜的绝技！因此南瓜绿豆汁的做法更是简单只要想去学习只要简单的看看这个方法就可以学会了。如果可以学会一道美食就可以回到家中给自己给家人做一道美味的佳肴。
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绿豆中的营养价值极其丰富，适量食用有清凉解毒、抗菌抑菌、预防动脉硬化等功效，因此受到了大家的喜爱。绿豆汁是绿豆的一种常见吃法，其做法很简单，如果想得到更多的解暑功效的话可以适当冷藏一下再饮用，效果会更好。
一、绿豆汁的做法
1.绿豆洗净泡6-8个小时
2.锅里倒水，煮至绿豆开花
3.捞出绿豆放适量白糖搅拌，放冰箱冷藏一下
4.取适量绿豆，放入料理机
5.加少许水
6.料理机插电源
7.打好之后倒入容器就可以饮用了
小贴士
1、夏天冷藏一下更解暑。
2、如果不冷藏可以把水换成煮绿豆的汤。
二、绿豆汁的功效与作用
1、绿豆汁的功效与作用之清凉解毒
绿豆汁的清热之力在皮，解毒之功在内。如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意绿豆汁不要久煮。如果是为了绿豆汁能清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汁汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
2、绿豆汁的功效与作用之抗菌抑菌作用
绿豆汁具有抗菌抑菌作用。绿豆汁所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能，增加吞噬细胞的数量或吞噬功能。
3、绿豆汁的功效与作用之预防动脉硬化
常食绿豆汁，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。
绿豆属于豆类食品的一种，在我们生活中扮演着重要的角色，我们可能每天都会跟豆类食品打交道，我们每天吃的豆腐也是有豆类食品研制而成的，在豆类食品中绿豆中的营养最丰富，很多人都喜欢把绿豆榨橙汁使用可以把营养全部融在汁里面，想必大家对于绿豆汁的好处功效特别感兴趣，简述一下。
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。 功效：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。
适合人群：老少皆宜，四季均可。
了解了绿豆汁的好处功效我们每个人才能够提高对绿豆，我这儿的认识程度才能够在以后的生活中，每天养成喝绿豆汁的好习惯，只要我们每天的去坚持喝绿豆汁儿，长期下来一定会对于我们身体有一个很大的改观，可能会大大提高自身的免疫力和抵抗力。
绿豆是我们生活中非常多见的豆类，吃法多样，具有清热解毒的功能，特别是在夏天的时候，熬上一锅绿豆水，能很好的预防中暑。绿豆也能直接榨汁来饮用，味道可能不是很好，但整体的功能还是非常不错的。那么，绿豆汁怎么榨?下面咱们就来看看绿豆汁的具体做法。
材料
主料：绿豆1000克，辅料：腌芥菜头50克
做法
1.将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水(冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍)浸泡十几个小时;
2.待豆皮用手一搓就掉时捞出，加水磨成稀糊(磨得越细越好);
3.每千克绿豆约出稀糊2.65千克，然后，在稀糊内加入1.5千克左右的浆水(即前一次制作豆汁、淀粉时撇出的清水)并逐次加入不少于12千克的凉水过滤，约可滤出粉浆17千克，豆渣2千克;
4.把粉浆倒入大缸内，经过一夜沉淀，白色的淀粉就沉到缸底，上面是一层灰褐色的黑粉，再上一层即是颜色灰绿，质地较浓的生豆汁，最上层是浮沫和浆水，撇去浮沫和浆水，把生豆汁舀出(可得生豆汁8千克左右，另有淀粉约500克和黑粉少量)，在煮之前还需要再沉淀一次，夏季沉淀6小时，冬季沉淀一夜，沉淀好后，撇去上面的浆水;
5.锅内放少许凉水，用旺炎烧沸后倒入生豆汁，待豆汁煮涨并将溢出锅外时，立即改用微火保温(此时不能用旺火，否则会煮成麻豆腐)，随吃随盛，并佐以辣咸菜同食。
【绿豆功效】
绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，还有一定的祛铅毒功效，绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。
绿豆具有抗菌抑菌的作用，绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。
绿豆还有清洁肌肤的功效，绿豆提取物中的牡砺碱和异牡砺碱，具有卓越的洁净、保湿效果，去除皮脂机能显著，能有效去除皮肤内的不净物，更可彻底除去皮肤深层废物，使皮肤焕发洁净、透明的光彩，绿豆泥浆面膜就是其中的代表。绿豆有改善干燥皮肤的作用，绿豆特有的保湿成分及矿物质，给皮肤供给充足水分，有效强化皮肤的水分保湿能力，天然多聚糖在肌肤表层形成透明、有弹力的保湿膜，使皮肤润泽、有弹力。
绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。
绿豆是家家户户都必备的一种食品。多用来煲汤，尤其是在夏季的时候喝一杯绿豆汤，清热解暑，去火利尿，对身体特别有好处。而且做法也特别简单，就是要添加水放那煮就可以了。而且绿豆汁的功效还有很多，如果你喜欢喝绿豆汁的话!就一起看看绿豆汁的功效是什么吧!
1、解毒：绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
2、防中暑：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
3、绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用：其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒，入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效，外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。
绿豆汁的功效是什么，上面已经为你详细介绍了，可见绿豆汁不仅具有清热解毒的效果，还能消炎杀菌，排肠毒，有利于肠道健康，尤其是在夏季的时候更应该多喝绿豆汁，比喝水的效果更明显，而且做法十分简单。当然你也可以添加一些其他食品一起烹调。
在北京的人都知道，豆汁儿是北京一种特殊的风味小吃。说他特殊是因为它味道有的人说香有的人说臭。这关于豆汁儿的话题因为不计其数，就像德国人爱喝啤酒一样，老北京儿人确实爱喝豆汁儿，而且这种豆汁也逐渐演变成了老北京的一种文化，来北京不尝下豆汁还真就算白来了。
豆汁儿就是由豆子做成的，所以营养丰富，含有维生素C、蛋白质、粗纤维和糖份等，豆汁儿还有健脾、开胃的作用。那这种有的人说香有的人说臭的神奇食物是怎么做成的呢。首先，将绿豆浸泡到可捻去皮捞出，加水磨成细浆，到入大缸发酵，沉入缸底的是淀粉，上层的是豆汁，发酵后的豆汁须用大锅加水烧开，再兑进发酵的豆汁再烧开，然后用小火保温，随吃随盛，这样豆汁就做成了。
早的时候，从口味上豆汁儿分为甜、酸和酸甜三种：当天做成的豆汁儿味儿甜，第二天则变成酸甜，第三天是只酸不甜。在原料上，最初都是用真正的绿豆做豆汁儿，可到了光绪庚子年事变后，摊贩们为了赚钱，把黄豆、黑豆与绿豆按二八成、三七成等不同的比例掺在一起，做成豆汁儿出售，这种制作方法一直延续到现在。第一种做法叫勾面儿：用少许纯绿豆粉拿清水调成稀糊，待豆汁儿熬熟之后，对在豆汁儿里，此种豆汁儿味道清甜;第二种叫下米：就是把米或米饭和豆汁儿一起熬，此种豆汁儿甜中有酸;第三种叫清熬：就是不加任何其他原理，只清熬豆汁儿，此种豆汁儿只有酸味。
不过这豆汁会勾引暑气您可能不知道，所以还是要提醒各位夏天的时候不要喝太多豆汁儿。这豆汁儿还象征着公平，老北京人在它面前可是人人平等的。也就可以知道，它确实是一道普通的食品了。
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