绿豆汁的好处功效
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生关系着每一个的生活质量。您是否正在关注饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“绿豆汁的好处功效”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
绿豆属于豆类食品的一种，在我们生活中扮演着重要的角色，我们可能每天都会跟豆类食品打交道，我们每天吃的豆腐也是有豆类食品研制而成的，在豆类食品中绿豆中的营养最丰富，很多人都喜欢把绿豆榨橙汁使用可以把营养全部融在汁里面，想必大家对于绿豆汁的好处功效特别感兴趣，简述一下。
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。 功效：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。yS630.Com
适合人群：老少皆宜，四季均可。
了解了绿豆汁的好处功效我们每个人才能够提高对绿豆，我这儿的认识程度才能够在以后的生活中，每天养成喝绿豆汁的好习惯，只要我们每天的去坚持喝绿豆汁儿，长期下来一定会对于我们身体有一个很大的改观，可能会大大提高自身的免疫力和抵抗力。
Ys630.com相关知识
绿豆汁是一种非常美味的饮品，尤其是在夏天，多喝一些绿豆汁可以有效的帮助我们达到解暑降温的效果，可以有效地帮助我们降低自身出现中暑的几率，多喝一些绿豆汁还可以有效地帮助我们补充体内所需要的营养物质，提高我们自身的免疫力都非常有帮助，简述一下喝绿豆汁有什么好处呢吧。
清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清热
绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
解毒
绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
消暑
绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
促进代谢
绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
喝绿豆汁有什么好处呢的远不止以上这些，同时多喝一些绿豆汁还可以有效地帮助我们改善自身容易出现的各种皮肤病问题。更有效的帮助我们提高自身皮肤的新陈代谢能力，降低自身出现容易过敏的几率，效果都是非常不错的。
豆汁，其实就是人们经常说的豆浆。豆汁其实就是黄豆打出来的汁，所以叫豆汁或者是豆浆。不管是黄豆还是其他的一些什么豆制品，对人的身体都是有很大的好处的。二十一世纪什么最重要?当然是健康最重要了，只有身体好了，还怕没有其他的什么东西吗?所以豆制品对身体的好处是非常的多的。
黄豆的营养价值非常好，而且黄豆的做法也是非常的多的。现在的人对于吃的研究，那可是费尽了心思的哦。只要是能够吃的东西，或者是对人的身体有好处的食物，都逃不过人们的胃口的。那豆汁有什么好处呢?
强身健体
每百克豆浆约含蛋白质3.6克、脂肪2.0克、碳水化合物2.9克、磷49毫克、铁1.2毫克、钙15毫克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
防止糖尿病
豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
防治冠心病
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心肌血管的兴奋，改善心肌营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
防止脑中风
豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
防止衰老
豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
看都这些好处以后，可能很多朋友都会怀疑自己看到的到底是不是真的呢?难道豆汁真的就有这么多的好处和作用吗?没错，朋友们你们没看错，豆汁确实有这么多的好处，你要相信你的眼睛，相信自己，豆汁的好处就是非常的多，这都还没有一一写完了，总之平时多吃豆制品就好了。
每每提到吃我相信所有的吃货都会有说不完的话题，从吃到和真是有滔滔不绝的来说了，那么作为爱吃的吃货会有几道十分拿手的小菜就不在话下了，那么大家都爱喝的一种营养汤南瓜绿豆汁的做法有哪些呢？平时有很么十分简单而又方法吗？今天我们就从平时生活中搜集一些给大家来看。
做法一：
1绿豆浸泡半小时，煮出来会滑点
2南瓜切块
3绿豆凉水入锅大火煮开
4小火煮到绿豆开花
5加入南瓜大火煮
6煮到南瓜个个浮起来
7浮起来的绿豆渣过滤掉，没渣的绿豆口感更好
8加入糖调味即可
小窍门：
绿豆要浸泡一下，会滑点。
绿豆渣要过滤掉。口感好
做法二:
1.绿豆洗净，用水泡半个小时（泡后煮出来的绿豆更嫩滑，节约煮的时间）。
2.锅中加入适量水，接通电源。
3.绿豆沥干水分，倒入锅内。
4.南瓜削皮，去瓤，洗净。
5.切成2cm左右的南瓜块。
6.切完南瓜，绿豆也煮差不多了，绿豆煮到开花。
7.倒入切好的南瓜块
8.中火开始煮，煮到南瓜变软即可（变软后南瓜会浮上来）。
看到这么美味的食物出国是不是十分想来尝一口呢？看到这么简单的方式有没有想赶快回家去自己做一锅呢。一个吃货的世界是少不了几个会做的饭菜的绝技！因此南瓜绿豆汁的做法更是简单只要想去学习只要简单的看看这个方法就可以学会了。如果可以学会一道美食就可以回到家中给自己给家人做一道美味的佳肴。
绿豆是我们生活中非常多见的豆类，吃法多样，具有清热解毒的功能，特别是在夏天的时候，熬上一锅绿豆水，能很好的预防中暑。绿豆也能直接榨汁来饮用，味道可能不是很好，但整体的功能还是非常不错的。那么，绿豆汁怎么榨?下面咱们就来看看绿豆汁的具体做法。
材料
主料：绿豆1000克，辅料：腌芥菜头50克
做法
1.将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水(冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍)浸泡十几个小时;
2.待豆皮用手一搓就掉时捞出，加水磨成稀糊(磨得越细越好);
3.每千克绿豆约出稀糊2.65千克，然后，在稀糊内加入1.5千克左右的浆水(即前一次制作豆汁、淀粉时撇出的清水)并逐次加入不少于12千克的凉水过滤，约可滤出粉浆17千克，豆渣2千克;
4.把粉浆倒入大缸内，经过一夜沉淀，白色的淀粉就沉到缸底，上面是一层灰褐色的黑粉，再上一层即是颜色灰绿，质地较浓的生豆汁，最上层是浮沫和浆水，撇去浮沫和浆水，把生豆汁舀出(可得生豆汁8千克左右，另有淀粉约500克和黑粉少量)，在煮之前还需要再沉淀一次，夏季沉淀6小时，冬季沉淀一夜，沉淀好后，撇去上面的浆水;
5.锅内放少许凉水，用旺炎烧沸后倒入生豆汁，待豆汁煮涨并将溢出锅外时，立即改用微火保温(此时不能用旺火，否则会煮成麻豆腐)，随吃随盛，并佐以辣咸菜同食。
【绿豆功效】
绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，还有一定的祛铅毒功效，绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。
绿豆具有抗菌抑菌的作用，绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。
绿豆还有清洁肌肤的功效，绿豆提取物中的牡砺碱和异牡砺碱，具有卓越的洁净、保湿效果，去除皮脂机能显著，能有效去除皮肤内的不净物，更可彻底除去皮肤深层废物，使皮肤焕发洁净、透明的光彩，绿豆泥浆面膜就是其中的代表。绿豆有改善干燥皮肤的作用，绿豆特有的保湿成分及矿物质，给皮肤供给充足水分，有效强化皮肤的水分保湿能力，天然多聚糖在肌肤表层形成透明、有弹力的保湿膜，使皮肤润泽、有弹力。
绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。
有点生活常识的人都知道绿豆汤喝了对身体是有极大的好处的，绿豆汤除了有解暑降温的作用外，还能清热解毒。可是不少人对绿豆汁的功效与作用却不是非常的了解，这样绿豆汤吃起来也不知道对自己的身体究竟有哪些好处?建议大家还是跟着专家去了解一下绿豆汤的功效。
绿豆汤是汉族民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒，体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
营养成分
每100克含蛋白质22.1克，脂肪O.8克，碳水化合物59克，粗纤维4.2克，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素1.8毫克。维生素B1 0.52毫克，维生素B2 0.12毫克，烟酸1.8毫克。所含蛋白质主要为球蛋白类，其组成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少，绿豆的磷脂成分中，有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚丝氨酸、磷脂酸等。
功效主治
清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清热
绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
解毒
绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
消暑
绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
促进代谢
绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
希望上面文章的介绍能够帮助大家全面地了解绿豆汁的功效与作用，可见绿豆汤是一种对人体身体有帮助的饮品，夏天大家可以多弄点喝喝。还有就是大家在煮绿豆汤的时候可以放点红枣、薏仁里面，这样对身体的益处是会更大的，这肯定是大家希望看到的。
绿豆汁是常见的饮品，它具有解毒、解暑的功效，在夏季选择这样的饮品，对身体各方面都没有任何损害，不过在喝绿豆汁的时候，也需要适量的选择，很多人喝绿豆汁都是没有节制，这样的做法对身体没有任何好处，尤其是处于腹泻的时候，这样的饮品不能选择，那绿豆汁的做法如何呢?
绿豆汁的做法：
材料：苦瓜一个，煮好的绿豆(或成品绿豆)，冰糖，姜，陈皮各一片，冰块
做法：
将苦瓜洗净以后去瓤，切成片，放入锅内，加入姜，陈皮，加清水(没过苦瓜)，大火煮开后，改小火煮至苦瓜变色即可滤出苦瓜水晾凉
将1：2的比例将冰糖和水熬成糖水
在搅拌机内放入15ml苦瓜汁，一汤匙绿豆，一匙糖水，适量冰块，然后充分搅匀即可
小诀窍
绿豆可提前浸泡半小时容易煮烂
苦瓜汁可根据个人喜好加多或少
两者一定要充分融合才会出美味
用不完的苦瓜汁可放在容器在冰箱冷藏
这两种食物脾寒胃虚的人不宜多吃
绿豆还是提取植物性SOD的良好原料。由绿豆为原料制备的SOD口服液，其中所含的SOD经过化学修饰，可不被胃酸和胃蛋白酶破坏，延长半衰期，适合于人体口服吸收。该口服液除了含有SOD以外，还富含氨基酸、β-胡萝卜素和微量元素等营养成分，具有很好的抗衰老功能。另外，还有实验证明，绿豆中的鞣质既有抗菌活性，又有局部止血和促进创面修复的作用，因而对各种烧伤有一定的治疗作用。
对绿豆汁的做法了解后，在家里制作绿豆汁都比较轻松，制作绿豆汁每次需要适量的进行，绿豆汁保存时间不是很常见，在夏季过多的制作是很容易坏掉的，同时绿豆汁也具有减肥功效，因此对它是很好之选。
绿豆中的营养价值极其丰富，适量食用有清凉解毒、抗菌抑菌、预防动脉硬化等功效，因此受到了大家的喜爱。绿豆汁是绿豆的一种常见吃法，其做法很简单，如果想得到更多的解暑功效的话可以适当冷藏一下再饮用，效果会更好。
一、绿豆汁的做法
1.绿豆洗净泡6-8个小时
2.锅里倒水，煮至绿豆开花
3.捞出绿豆放适量白糖搅拌，放冰箱冷藏一下
4.取适量绿豆，放入料理机
5.加少许水
6.料理机插电源
7.打好之后倒入容器就可以饮用了
小贴士
1、夏天冷藏一下更解暑。
2、如果不冷藏可以把水换成煮绿豆的汤。
二、绿豆汁的功效与作用
1、绿豆汁的功效与作用之清凉解毒
绿豆汁的清热之力在皮，解毒之功在内。如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意绿豆汁不要久煮。如果是为了绿豆汁能清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汁汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
2、绿豆汁的功效与作用之抗菌抑菌作用
绿豆汁具有抗菌抑菌作用。绿豆汁所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能，增加吞噬细胞的数量或吞噬功能。
3、绿豆汁的功效与作用之预防动脉硬化
常食绿豆汁，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。
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