空心菜是人们平时吃得比较多的一种蔬菜,尤其是下厨做菜的时候都会做一道与空心菜有关的食物,但大家都知道,买回来的空心菜一定要摘过后才能制作美食,那么该如何摘才正确呢?
一、空心菜怎么摘洗
1、拿起一个空心菜,将其枯叶部分摘除。
2、然后用手将其捏扁,这时候可以将大的部分将其撕开,这样会使得在接下来炒的过程中会口感很好。
3、将撕开去除枯叶的空心菜,泛指干净的菜篮子中。
4、摘除操作完毕以后就要将空心菜放到水池中进行清洗,将空心菜放入水中浸泡约两分钟左右,然后用手去搓就可以了。
二、清洗空心菜的小窍门
如果只是简单用清水清洗空心菜,泥土还好,关键是农药成分或许还会有残留。所以,为了吃得更加健康,建议采取下面的清洗方法:
1、盐水浸泡法
先用清水冲洗3—6遍,然后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍。而对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡2小时,再用清水冲洗,以清除残留农药。
2、碱水清洗法
先在水中放入一些碱粉、碳酸钠,搅匀后再放入空心菜,浸泡5至6分钟,再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替,但要延长浸泡时间到15分钟左右。
3、开水焯洗法
在做青椒、菜花、豆角、芹菜、空心菜时,可先用开水烫一下,焯下水,可清除90%的残留农药,同时焯水还可减少空心菜的草酸含量和避免寄生虫感染等,很有好处的。
4、淘米水清洗法
淘米水属于酸性,有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。因此,把空心菜放在淘米水中浸泡10分钟左右,再用清水洗干净,可以使残留的农药成分减少哦。
三、怎么炒空心菜更好吃?
1.空心菜摘叶,小猪的女友摘叶的心得:叶子和菜梗一块,但是菜梗不宜过长,菜梗的部分如果嫩的部分可以多选择一些,如果过老就不要。判定嫩老的方法,这里也分享下哈,用手指去掐那个菜梗,如果声音比较脆,且容易掐断就是比较嫩,反之则比较老。
2.将摘好的空心菜洗净,尤其是菜叶,一定用认真点洗,容易有虫叶黄叶,都建议去掉。洗净后装盘待用。
3.切蒜,将蒜剥干净后,切成小蒜块,不宜过细,容易糊锅。
4.热锅后,加入油,建议是多点油,能保证空心菜油亮,但是也别过多,比较太过油腻对身体不好。
5.当油热到差不多80%的时候,加入切好的蒜。当蒜成金黄色的时候,速度加入盐巴。放入盐巴的目的是保证空心菜保持长青,避免发黑。
6.放入空心菜进行翻炒,尽量让每颗菜叶都能过一遍蒜炸锅的油,加入调味料。
7.当菜叶基本都变成油亮的青绿色,则可以发现锅里有部分水出来,则这时候就可以关火出锅了。
爱吃大米的朋友可能会担心大米的含糖量太高了,吃多会长胖的问题,其实大米主要是淀粉这种多糖,对于长胖的问题不大,但是如果是糖尿病患者,我们就尽量少吃大米。
1.100克大米的含糖量是5.8毫克,白面的含糖量是2.1毫克,小米含糖量是3.2毫克,玉米面的含糖量是4.3毫克。大米主要是淀粉这种多糖,含75%左右,因为现在大米加工精度高,除淀粉和少量脂肪(2%)、蛋白质(7%)外,其他成分都在加工中跑了。可以在日常的饮食中多添加一些粗粮,含糖少而且低脂低胆固醇,比如梗米,荞麦,燕麦,各种豆类,枸杞子,山药等,在配合药物治疗会有好的见效。
2.相对来说大米的含糖量要小于面粉.可以在日常的饮食中多添加一些粗粮,含糖少而且低脂低胆固醇,比如梗米,玉米,荞麦,燕麦,各种豆类,枸杞子,山药等,在配合药物治疗会有好的见效
3.对于你的这种情况,面食和大米中都含有淀粉,最终都会转化为葡萄糖,所以三高病人比较适合吃粗粮和不含糖的蔬菜。
4.意见建议:建议你要严格控制自己的饮食,低盐低脂饮食,饭后适量运动,保持好心情,同时配合相应的药物治疗。
5.大米和面粉含有主要是淀粉这种多糖,大米含糖量为79%左右,面粉含糖量为74%, 面食馒头的热量233卡/100克,米饭的热量177卡/100克,馒头的热量比米饭高得多。
6.建议尽量不要吃太多大米与白面,那样血糖会升高的,可以多吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.食水果如柚子,猕猴桃,蛋白选择优质蛋白如瘦肉,鱼类等.主食最好选择粗粮。
7.米和白面主要成分是淀粉,而且均含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等,如果是糖尿病患者的话,建议不要吃。
现在很多人喜欢喝酒,这里提醒大家,喝酒一定要有节制,酒喝多了一定会伤害身体,比如喝酒会伤肝,长期大量喝酒会导致肝脏的一些疾病,对健康危害非常大,如果偶尔一次不小心喝多了酒,可以及时找一些解决的方法,那么醋是否能够解酒呢?
第一、食醋醒酒
食醋中含有机酸成分,能与酒精发生脂化反应,从而降低血压中的酒精含量,达到醒酒目的。
操作方法:
1、往锅中倒入适量清水,煮沸后加入食醋,煮成酸汤饮用即可。
2、直接饮用20到25毫升食醋。
3、以白砂糖浸渍白萝卜丝,然后加入食醋一同食用。
4、把2个松花蛋放到食醋中浸渍,然后食用。
5、准备食醋50克,生姜3片,红糖25克。然后一同煎成食醋红糖姜汁饮用。
第二、陈醋不能解酒
一些朋友在醉酒后都会喝一些陈醋来解酒,其实,喝陈醋是解不了酒的。因为陈醋的主要成分是醋酸,而酒类的主要成分是乙醇,这两种物质混在一起的话,会发生化学反应,形成乙酸乙酯,这种物质对胃黏膜的伤害更大,而且还会加重对肝脏的损伤,所以,不要用陈醋来解酒。
第三、绿豆能解酒
用绿豆煎汤饮用可以解酒。方法很简单,首先准备适量的绿豆、甘草和红糖,然后将这三者放入锅中,用水煎成绿豆甘草汤即可,解酒效果是比较好的。
第四、芹菜能解酒
芹菜也是能解酒的,主要就是通过喝芹菜汁来解酒,能缓解醉酒导致的肠胃不适、头昏脑涨等症状。
第五、牛奶能解酒
醉酒后喝牛奶也是可以解酒的,因为牛奶可以在胃黏膜上形成一道保护膜,从而减少胃黏膜吸收酒精,从而起到养胃的作用。
第六、甘蔗能解酒
吃甘蔗也可以醒酒,如果醉酒的程度较轻,只要嚼甘蔗吃即可。如果醉酒的程度较重,直接喝甘蔗汁即可,醒酒的效果也是很明显的。
陈醋可以解酒吗?喝陈醋是不能解酒的,非但不能解酒,还会加重醉酒所引起的不适症状,所以,醉酒后不要喝陈醋。其实,能解酒的食物有很多,上面为大家介绍了四种常见的解酒食物,醉酒的朋友不妨在喝完酒后尝一尝这些解酒食物,效果是比较好的。
在日常生活中,很多地方都可以吃到红薯片,超市商场里面也少不了这种美食的身影,今天为大家介绍香酥红薯片的做法,看完这些步骤后,你也可以自己在家里面做出来了。
一、香酥红薯片的做法
原料配方鲜红薯100千克粗砂粒(或植物油)适量
制作方法
1.挑选新鲜红薯,除霉烂变质的。
2.去皮、切片:用削皮机或人工削去皮层,再将其切成2厘米厚的薯片。
3.清洗:将薯片置于清水中浸泡10分钟,洗去碎屑和淀粉。
4.晒干:洗净的薯片摊铺在帘上晒干。
5.炒制:选用粗砂粒置于热锅上先炒至85℃,然后半薯片投入砂书,反复搅拌,抄15分钟后起锅,置至竹筛上筛去砂粒,让半熟薯片回饧一下,最后再置于97℃的热砂中,复炒至起泡发胀,起锅过筛即可。
若用油炸,将晒干的薯片投入烧热的植物油锅内,将其炸黄起泡即捞出沥油,冷却后便可包装出售。
产品特点无论用砂炒或油炸,其味香、质酥脆,独具风味。
二、香酥红薯片的做法
1、清洗红薯。
2、去红薯皮。
3、切片,要均匀。
4、下油锅炸制一会捞出,停一下在入油锅复炸一次,Ok。
5、成品,香酥。
三、酸甜红薯片
材料
食用油50克,浓缩橙汁50克,精盐3小匙,白糖匙,味精1小匙,红薯200克,鸡蛋1个淀粉适量。
做法
1.红薯去皮洗净切厚片,用开水煮至刚熟捞起;
2.鸡蛋打散后加入精盐、白糖、干淀粉调成糊,把红薯片放入挂糊;
3.平底锅内倒油,放入红薯,用小火煎至两面金黄熟透后铲起摆入盘内;
4.锅内留底油,加水、橙汁烧开,用水淀粉勾芡,淋在煎好的红薯上面即可。
注意:
酸甜适口,橙香味浓。挂糊前先往薯片上拍一点干面粉,这样更容易挂糊。
相信吃过狗肉的人一定不少,但是把狗肉做成凉拌来吃的恐怕就不多了,实际上,这种吃法也是很好的选择,味道非常好,喜欢吃狗肉的人今后可以这样吃,下面就来学习这道美食的做法。
一、凉拌狗肉的做法
在中国东北的朝族菜馆里,一定少不了狗肉这道食材,凉拌狗肉、手撕狗肉,石锅狗肉,炖狗宝等等,朝族人喜食狗肉,并十分善于烹制狗肉。
凉拌狗肉,又名刀切狗肉,是指煮熟拆骨之后的带皮狗肉,用刀切成片,配以辣椒,葱丝,姜丝并朝族狗酱拌和而成,味道咸鲜香辣,可谓下酒良菜。
材料】:狗油、干辣椒面、(狗油与干辣椒面的比例是1:1)苏子粉少许、香菜粉少许、盐。
做法】:
(1)将干辣椒面用少量水淋湿,加盐搅拌均匀。(水不要多)
(2)狗油剁成小块,放入锅中,倒入少许水,开小火,盖上盖子,熬成油状。
(3)狗油熬好后,捞出油渣,将辣椒面放入,仍旧用小火熬煮,多搅动,待看辣椒面里的水分炸干,关火,放入苏子粉,香菜粉,搅均,即好。
二、凉拌狗肉的做法:
材料:
带皮狗肉、葱丝、姜丝、狗酱、香菜段,炸好的川椒丝。
做法:
1)狗肉煮熟,切片。
2)将切好的狗肉与葱丝、姜丝、香菜、川椒丝一同放到拌菜的盆子里,加盐、狗酱(适量)、辣椒油拌均,即可装盘。
三、狗肉拌豇豆的做法
1.将豇豆切成段。红椒切成丝。狗肉入冷水锅内煮开,撇净浮沫,加入料酒、花椒、八角、陈皮、桂皮、葱段、姜片煮熟捞出。
2.将熟狗肉撕成丝。豇豆入沸水锅中焯熟捞出,投凉,沥去水。
3.将狗肉丝、豇豆放入容器内,加入精盐、味精、胡椒粉调匀,将锅内放油烧热,下入红椒丝炸香,冷却后放入豇豆内,加芝麻油拌匀即成。
大家都知道补钙的重要性,而干豆腐的含钙量比较高,所以干豆腐也是补钙的很好的食物,对于小孩子来说,吃干豆腐能够促进骨骼发育,而对于老年人来说,吃干豆腐可以预防骨质疏松,所以尖椒干豆腐这道美食是值得为你推荐的。
一、东北尖椒干豆腐
材料
干豆腐(豆腐皮)两张,尖椒两根,猪里脊肉200克,花椒两三粒,蒜两瓣,盐少许,鸡精少许,水淀粉适量
做法
1、猪里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿;
2、尖椒切滚刀块;
3、干豆腐切菱形块、蒜切片;
4、锅中油热后,放入花椒、蒜片炒香,放入猪里脊肉炒至变色;
5、放入干豆腐翻炒均匀,加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干;
6、放入尖椒大火快速翻炒两分钟,加盐、鸡精调味,加水淀料勾芡即可。
二、尖椒干豆腐
材料
干豆腐,辣椒,大葱,姜,料酒,酱油,盐,味精,白砂糖,淀粉,猪油,蒜少量
做法
1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感觉,就多煮一会;
2.尖辣椒切片;
3.炒勺内放油烧热,下入葱姜末煸炒变色;
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;
6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;
7.用湿淀粉勾芡,淋明油炒匀,出勺装盘即成。
三、尖椒干豆腐的做法步骤
材料
主料:干豆腐300克,
辅料:青尖椒50克,
调料:大葱5克,姜5克,料酒10克,酱油15克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,豌豆淀粉8克,猪油40克
做法
1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条;
2.尖辣椒切滚刀片;
3.炒勺内放30克猪油烧热,下入葱姜末煸炒变色;
4.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;
5.再下入干豆腐条,待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;
6.用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,淋入余下猪油炒匀,出勺装盘即成。
馒头是每个人都吃过的食物,也许很多人现在不喜欢吃了,实际上,现在出现了很多非常好吃的馒头,今天为大家推荐的红枣开花馒头不仅非常好吃,而且也非常健康有营养。
一、红枣开花馒头的做法
1.红枣用水泡软。
2.红枣除去核,切成小丁。
3.200克面粉加入1克酵母和全部的红糖红枣,和成面团。
4.300克面粉加入2克酵母和面白面团。
5.把两种面团放入盆中,发酵至二倍大,手指沾干粉戳下去洞口不反弹不塌陷。
6.取出面团,揉至表面光滑,再搓成两个长条形的面团。
7.把两个长条形的面团,擀成两个长方形的面片。
8.在白面片表面刷一层清水,再把红枣面片粘在上面。
9.顺长卷成卷。
10.用刀切成小段,即成馒头的生胚,盖保鲜膜再次发酵至二倍大。
11.发酵完成摆入蒸锅中,开锅后再蒸20分钟。
12.关火后闷一会儿,打开锅盖,即可食用了。
二、红糖开花馒头
1.面粉;
2.加入红糖粉;
3.加入清水;
4.干酵母;
5.少许红曲粉;
6.面包机揉成光滑的面团
7.充分发酵至两倍大后取出,加少量的小苏打,1/8tsp;
8.充分揉匀;
9.搓成长条;
10.直接揪剂子;
11.水快开的时候放入揪好的剂子;
12.大火蒸20min。
三、大枣开花馒头的做法步骤
1.大枣去皮去核,与红糖跑在一起,用泡好的水和面,分别揉到面粉当中,要揉至三光,面光手光盆光。做好形状后醒面20分钟,开口可用小刀。
2.上锅蒸18分钟,关火后蒸3-5分钟。
豆腐是很普通的食材,但却可以作出不普通的美食来,今天推荐的美食是手撕豆腐,相信很多人没这样吃过,但只要吃过的都会深深喜欢上,下面来学习手撕豆腐的制作流程。
一、手撕豆腐的做法
1.全部主辅料
2.砂锅做油煸香葱和八角
3.放入甜面酱和酱油煸香
4.加适量的水,用盐调味,调味一步到位。
5.豆腐撕碎小火慢炖。
二、肉碎豆腐
材料
日本豆腐2根,青葱2根,蒜头数10粒,猪肉5块钱,生抽,盐,胡椒粉,蚝油
做法
1、蒜头去皮洗净切碎,再将肉块剁碎与蒜头一起搅拌均匀,撒胡椒粉、少许盐巴、生抽来调味。
2、豆腐切块,青葱切碎后备用。
3、锅放油,预热,把豆腐放入锅里煎至金黄色,推在一边。
4、然后爆香蒜蓉,再加肉碎翻炒,然后加豆腐拌炒。
5、把蚝油倒进碗里,加水将蚝油调均匀,然后倒进锅子里稍微翻一翻。
6、洒上葱花,就可以了。
7)准备盘子可以上桌了,这就是家常小菜。
三、拌豆腐
材料
豆腐1块,酱油(最好用寿司酱油)1-2茶匙,鲣节(木鱼花),鱼子酱1茶匙,葱花
做法
1.锅内煮水,开了之后放豆腐焯一下
2.将焯好水的豆腐切块摆在盘子里。
3.依次撒上鲣节,葱花,酱油,鱼子酱
小诀窍
豆腐最好选用北豆腐,质地硬一些比较不容易散。
四、普宁豆腐
材料
潮州豆腐,油
做法
1.材料:潮州豆腐,清洗后切块,吸干水分。
2.热油下锅,半煎半炸。
3.半成品。
4.出锅后用吸油纸吸掉多余的油就可以吃了。
鹰嘴豆主要是生长在英国的,由于社会的发展,鹰嘴豆慢慢传入到中国,并被中国人所接受,这种不起眼的豆子,其营养价值也是不可小觑的,富含钙、铁、磷、锌,蛋白质等等人体所需的营养成分。小孩也可以适量食用。
1.小孩能吃鹰嘴豆
2.鹰嘴豆的基本介绍
鹰嘴豆,为豆科植物鹰嘴豆的种子,是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一,在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍,也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。
鹰嘴豆为豆科草本植物,起源于亚洲西部和近东地区。 是世界上栽培面积较大的豆类植物,约一亿五千万亩,其中印度和巴基斯坦两国的种植面积 占全世界的80%以上,中国只有零星分布。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,易于吸收消化,是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠,预防皮肤病和防治胆病。淀粉广泛用于造纸工业和纺织工业。
3.鹰嘴豆的功效与作用
鹰嘴豆味甘,性平;归肺、胃经。清热解毒。主消渴,肝炎,脚气。
4.鹰嘴豆的营养价值
鹰嘴豆属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。其中纯蛋白质含量高达28%以上,脂肪5%,碳水化合物61%,纤维4-6%,鹰嘴豆含有10多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸全部具备,而且含量比燕麦还要高出2倍以上。
人们已经习惯把各种各样的蔬菜和肉丝炒来吃,今天推荐的美食是芋头炒肉,芋头又叫芋艿,是一种营养非常丰富的食物,比如含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、b族维生素以及钙磷铁等微量元素,所以对健康很有好处,下面是芋头炒肉的详细方法。
一、芋头炒肉的做法
原材料
猪肉80克、芋头50克、芦笋2支、玉米粒1匙、红萝卜丁1匙。
调味料
蒜头1粒、酱油半匙、高汤适量。
做法
1、猪肉切小块,芋头去皮后切小丁,分别放入油锅炸至表面微金黄,取出沥干油分;
2、芦笋削除纤维,切小段备用;
3、起油锅,将蒜头爆香,放入猪肉、芋头拌炒片刻,加入酱油和高汤续煮至汤汁变稠,再放入芦笋、红萝卜丁、玉米粒拌炒至熟软即可。
二、芋头炒肉/更多做法
1.洗净芋头外皮,将芋头装碗,置电压力锅中蒸熟。
2.肉切片,切蒜和姜。
3.将蒸好的芋头剥皮,切小块。
4.锅中热油,放姜蒜爆香。
5.倒入肉片炒熟。
6.倒入芋头块。
7.倒入适量水煮熟,再倒点酱油。
8.放葱花,再加盐炒匀。
三、芋头炒肉的做法步骤
1、芋头去皮洗净。
2、芋头切片。
3、葱切葱花。
4、猪肉切片。
5、锅里油热加入肉片煸炒。
6、加入葱花炒香。
7、加点酱油上色。
8、加入芋头翻炒。
9、加点酱油翻炒均匀。
10、加入适量水炖煮。
11、煮至汤汁粘稠时,加盐。
12、香菜切段。
13、出锅加入香菜段。
小窍门
炖的时候加点粉条也很好吃。
使用的厨具:炒锅。
牛肉是非常好吃又营养的肉品,比如牛肉里面含有一种物质叫肉毒碱,这种物质能够促进脂肪新陈代谢,所以牛肉一直是运动员以及需要增长肌肉的人的最好选择,今天就把做成葱爆牛肉饭的正宗做法介绍给大家。
一、葱爆牛肉饭的做法
所需食材
主料:牛腱子肉750克(或黄瓜肉),大葱白120克,芝麻50克(焙好),大蒜1瓣,生姜末3克
腌料:酱油50克,辣椒面1克,豆油40克,干蘑菇6朵,黄酒25克,精盐5克,味精2克,米醋10克,芝麻油25克。
制作方法
1、牛腱子肉洗净,去筋膜,用清水浸泡2小时后,捞出,控干,切成小方块,再捣成薄片,把大葱白洗净,切成滚刀片。
2、牛肉放入瓷碗内,放入芝麻,大蒜末、生姜末、酱油25克,辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀,腌渍,使牛肉渗进调味料。
3、干蘑菇水发后,洗净,去蒂,切长丝。
4、炒锅内倒入豆油,烧八成热,放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟,放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀,淋芝麻油,出锅。
5、食用时,同热大米饭一起同吃,即可。
二、葱爆牛肉
1.备好材料:牛肉、大葱、小葱、生姜、大蒜和辣椒。
2.牛肉切片,生姜和大蒜切未,辣椒切丝。
3.大葱从中间剖开,斜切。
4.辣椒丝先入锅炸一下,炸出香味,如家里有不能吃辣椒的就捡出。
5.然后下腌制的牛肉,大火爆炒。注:牛肉先用盐、黑胡椒、酱油、糖、淀粉、生姜和大蒜抓均,腌制10分钟。
6.炒变色加入小葱圈炒均盛出备用。
7.另起一油锅,油大热下大葱,快速翻炒,加盐调味。
8.最后将炒好的牛肉下锅翻炒均,即可出锅装盘。
小贴士
1.牛肉先腌制一下比较入味。
2.大葱很易变软,一定要热锅热油翻两下就好,如葱的用量少也可直接入牛肉锅拌炒出锅。
三、食用须知
1、牛柳先用刀背拍松,再逆着纹理切成薄片,吃时口感会松软嫩滑;如果想要牛柳有嚼劲,可顺着牛肉的纹理切薄片,加入嫩肉粉腌制一下,便可烹调。
2、子姜与生姜相比,辣味较轻,且清香味浓,有开胃消食的功效,用来腌制牛肉可起到提香去腥的作用。
3、大葱一般只食用葱白部分,葱青遗弃不用,大葱经猛火爆炒后,辛辣味会降低,甜味会完全释出,且葱香味极浓。
4、牛肉炒熟后,加入少许米醋调味,具有软化肉质的作用,还可以增加菜肴的香味,不宜用白醋代之,否则成菜酸味会较重。
5、注:如果牛肉较老可加一点黄酒。
薏米红豆粥在中国是非常流行的,人们经常用来滋补身体,这种粥具有通肠润便、减肥、美容、抗癌等诸多强大的功效,但前提是要懂得正确的吃法,下面带大家了解关于这道美食的相关知识。
一、薏米红豆粥可以天天吃吗
薏米也就是常说的薏苡仁,它具有很强的去除湿气、保健肠胃等作用,红豆也称之为赤小豆,具有很好的利尿消肿、保健脾胃功效。现代人由于压力过大并且缺乏运动,所以应该多吃一些保健脾胃的食物,而薏米红豆粥就是一个不错的选择。薏米红豆熬成粥之后更加容易被的身体所吸收,并且不会给的脾胃造成很大的负担,那么薏米红豆粥可以天天吃吗?
薏米红豆粥不可以天天吃,因为薏米红豆粥是一种保健汤药而不是小米稀饭那样的生活必需品,天天吃或者是吃多了对胃有一定的伤害,容易导致出现拉肚子、肚子痛等情况。薏米红豆粥的最佳服用时间应该是在早饭之后和午饭之前,因为上午的这个时间段是脾胃工作的开始时间,这个时候喝一些能够保健脾胃的食物对脾胃的工作有着很好的提升作用。需要注意的是,吃薏米红豆粥的时间一定要选择正确,否则不仅不能够很好的促进身体健康反而影响肠胃对食物的吸收,从而对身体造成很大的损伤。
二、薏米红豆粥的食用禁忌
薏米和红豆的最佳搭配可以将营养最大化,所以薏米红豆粥和其他的小米粥不一样,具有养生保健的功效。薏米红豆粥虽然营养价值很高但并不是人人都可以吃的,只有正确的食用薏米红豆粥才能保证人们的身体健康,那么薏米红豆粥的食用禁忌有哪些呢?
1、孕妇不宜吃薏米红豆粥:孕妇如果没有感觉湿气很重的情况下最好不要食用薏米,因为薏米是带有寒凉性质的,但红豆是可以吃的,搭配大枣、百合、枸杞等食材代替薏米,煮成粥同样也可以祛湿甚至还带有其他功效的呢。
2、消化能力差的人不宜吃薏米红豆粥:薏仁所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化,消化吸收能力较弱的人尽量少吃或不吃薏米红豆粥。
3、高血脂患者不宜吃薏米红豆粥:薏米虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食品不能当作药品。所以有高血脂症状的患者最好是找医生治疗,千万不可以自行食用薏米红豆粥来治疗。
4、经期女性不宜吃薏米红豆粥:因为薏仁会使身体冷虚,虚寒体质不适宜长期服用,所以正值经期的妇女应该避免食用。另外,汗少且便秘的人群不宜多吃薏米红豆粥。
三、红豆薏米水什么时候喝好
薏仁米红豆有高纤维低脂肪的特点,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。薏仁米是常用的中药.又是普遍、常吃的食物。那红豆薏米水什么时候喝好呢?
建议大家从5月初开始喝,一直可以喝到10月份。熬了以后可以随意喝。每年到天热的时候,就把自己家里不常用的一个暖壶洗净,抓上一把薏米、一把红豆放到暖壶里,再烧一壶开水,水开了以后直接灌到暖壶里,最后把盖盖上。如果想早晨起来喝,头天晚上灌进去,第二天早上壶里的豆子全都泡碎了;如果想晚上下班回来喝,那早晨临出家门的时候用同样的方法泡上一壶,下班以后到家喝正合适。临床上有很多体内湿气很重的病人,在喝了薏米红豆汤一两周后,便感觉到腿脚发轻了,走路不那么沉了,湿疹也慢慢地消退了。这也告诉了一个道理,很多小病其实都可以自己进厨房里找药,食物就是最好的药。
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