牛油曲奇饼干是生活中常见的零食,对于牛油曲奇饼干我们最大的感觉就是香、松、脆,让我们食之不忘。牛油曲奇饼干其实是曲奇的一种,含有大量的糖分和脂肪,蛋白质以及微量元素的含量也是很可观的,能够为人体提供营养和能量。很多人对于牛油曲奇饼干的做法不了解,我们来具体的了解一下。
牛油曲奇饼干主要是将黄油、糖、盐等混合在一起,进一步加工制作而成的,我们在制作的时候HIA可以根据自己的喜好适当的添加糖或者是盐,使得口感更好。
牛油曲奇饼干的做法?1. 将黄油、糖、盐用打蛋器低速搅打1分钟至混匀。筛入低筋面粉,拌成面团。用手和塑料刮板弄成一个截面为2.5×2.5的正方体,包保鲜膜速冻30分钟。(图片是加入了蔓越莓)2. 取出后,切成0.8CM的厚度,平铺在烤盘上。3. 烤箱预热180度,中层,15分钟,转下层,5分钟。4. 等到放凉后再食用和封装。
牛油曲奇饼干能量:1.补充体力,牛油曲奇饼中配料中含有较多黄油、糖分,热量较高,适合饥饿或者感到低血糖的时候食用补充体力。2.提供能量,牛油曲奇饼是一种高热量高糖的食品,同时含有蛋白质等有益营养成分,能迅速补充能量,不过不适合食用过多。
以上的内容就是对于牛油曲奇饼干的做法的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。我们在制作牛油曲奇饼干的时候可以加入杏仁、花生等,可可粉、抹茶粉的加入可以得到不同颜色的饼干,在食用的时候搭配咖啡喝牛奶,更好的享受美味。
据可靠消息报道,很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌,其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症,其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生,基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃,根本就不会得胃癌。下面,就让我来给大家说一下如何做好牛油造型曲奇饼干。
2.将牛油切成小丁,待软化。直到手指可以轻易将牛油按扁。
3.加入120g糖粉,用打蛋器搅拌均匀,沿一个方向搅打至打发。此时牛油的颜色发白,体积略微增大。
4.加入蛋液(全蛋)。记得要分开3次加入,每次加入后都用打蛋器搅拌均匀再加下一次,避免油水分离。
5.加入过筛的低筋面粉(300g),用橡皮刮刀拌匀,直到看不见干粉即可。
6.将面团放入保鲜袋中,压平后冷藏(冷冻也可,直到面团稍微变硬且不粘手即可)。冷藏的时间长短与天气有关,一般冷冻30-60分钟,冷藏2-3小时。
7.将面团擀成厚度均匀的面饼后,我做的第一批饼干是切成方块的,原因是感觉会失败,但实际不是,成果很好!
8.烤箱预热180度,烤15-18分钟(要根据饼干的厚度而定)。
9.最后也做了些kitty猫,送了些给家里的小孩吃。
牛油造型曲奇饼干的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。
随着物质生活水平的提高,制作工艺的改良,超市上出现的零食越来越多,真可谓玲琅满目。零食得到了许多孩子的芳心,真是因为它适合孩子们口味的口感。然而今天,零食不仅成为了孩子们喜欢的零食,许多年轻一族也非常钟情于零食。零食的种类非常的多,有果冻、巧克力、薯片、饼干等等。
曲奇饼干也是小零食的一种,因为其香甜的口味,得到了人们的称道,不仅是小孩子,还有一些喜欢零食额老年人们。今天,就让我们来学习一下如何制作曲奇饼干吧。
制作方法
制作原料:
1.白脱酥油200克。
2.糖粉150克,可以用沙糖放在食品料理机(粉碎机)中打成。
3.蛋100克(二个鸡蛋),如用洋鸡蛋,可能两个就偏多了。
4.低筋粉360克。
5.香草粉2克。可以不加,加了更香。
这个配方,我经过几次调整,粉少会造成烘烤时,挤的花没有,塌下去不成样,粉多了太硬,成品不酥。
制作过程
1.白脱酥油在室温下回暖,不过若天气太冷,白脱酥油不容易在室温下变软,可以把盛有白脱酥油的碗泡放微波炉中加热15-20秒,但是要注意千万不可以让白脱酥油融化!等白脱酥油变软后加入糖粉打发,白脱酥油发白就ok了. 打牛油很累的;
2.然后再加鸡蛋,香草粉(没有的不加也行,加了更香)打散,再加入过筛后的低精粉,搅啊搅啊成面团就可以了;
3.在烤盘涂黄油;
4.裱形状,自己喜欢的就行;
5.180度15分钟就好了,看成品。
以上就是曲奇饼干的制作方法。等到香喷喷的曲奇饼干做出来的时候,闻着着香甜可口的气味,看着这很有食欲的曲奇饼干的样子,会让你忍不住流口水的。那就自己准备好相应的食材和工具,动手试一试吧。
曲奇饼干是很多人喜爱吃的,这类食品在营养价值上很高,而且吃的时候,在口感上也是非常不错,曲奇饼干在口味上也是比较多,在对曲奇饼干选择的时候,可以根据自己的喜爱进行,这样吃的时候,也是会非常喜欢,那做曲奇饼干的方法怎么样呢,制作曲奇饼干方法也是很简单的。
不过很多人对做曲奇饼干的方法并不是很清楚,在制作这样饼干的时候,需要对它的制作方法进行认识,这样制作曲奇饼干的时候,都是可以顺利的进行。
做曲奇饼干的方法:
核桃山核桃曲奇饼干
材料:白砂糖150克,精炼菜油90毫升,核桃油30毫升,鸡蛋1个,香草香精1茶匙,通用中筋面粉130克,泡打粉1/4茶匙,小苏打粉1/2茶匙,盐1/4茶匙,烤山核桃仁40克,切碎,核挑仁40克,切碎。
做法:
1.烤箱预热至175摄氏度。
2.取一个大调和盆,把白糖放入。加菜油,搅拌1分钟。加鸡蛋,搅拌均匀,约2分钟。加香草香精,搅匀。
3.把面粉,泡打粉,小苏打粉,盐放入面粉筛里,筛入油糖混合物,边加边搅拌。加完后再搅2分钟。把切碎的核桃,山核桃加入,拌匀。此时面团已和好。
4.用小勺舀一勺面团,放在没有边的大曲奇烤盘上。用手把面团压扁,团成直径3.5厘米左右的圆型。每个饼间留4厘米左右的距离,以免粘连。把烤盘放入预热好的烤箱里烤10-11分钟,至饼干周围开始变浅棕色,马上拿出饼干盘,用薄铲子把饼干轻轻铲起,移到冷却架上,凉10分钟。
5.重复以上步骤,用第二个烤盘把余下的面团烤完。
6.把做好的饼干放在密封容器里以保持酥脆。在密封容器里可存放1周。
以上就是对做曲奇饼干的方法一些介绍,制作曲奇饼干的时候,可以选择以上方法,但是要注意的是,在制作曲奇饼干的时候,需要选择新鲜的食材,这样吃的时候,使得它的口感才会非常独特,在对身体上也不会有任何损害。
饼干的原料是小麦,饼干的特点是非常的松脆而且口感很好,饼干有很多种分类,常见的饼干有酥性饼干,韧性饼干,夹心饼干,威化饼干,曲奇饼干等等。而我们下文要介绍的就是曲奇饼干。曲奇饼干也有很多口味和做法,我们可以用在制作曲奇饼干的时候加入了黄油,做出黄油曲奇饼干。
黄油曲奇饼干是非常美味的一种饼干,而且因为含有黄油的缘故所以黄油曲奇饼干营养非常丰富,黄油曲奇饼干里面的蛋白质含量很多。
原料:
黄油65克、低面100克、糖粉32.5克、蛋液25克、细砂糖17.5克、香草精1/8小勺(没有可不加)
做法:
1、将黄油切成小块,室温软化;
2、低速打发黄油,使其颜色变浅,体积变蓬松;
3、加入糖粉和细砂糖,低速打发;
4、分两次加入蛋液,每次等蛋液充分混合后再加;
5、混合好蛋液后,加入过筛的面粉,再用乱刀搅拌均匀;
6、带上一次性手套,将面团分成15克左右,搓圆按扁码在烤盘中;
7、在烤盘中挤成圈圈状或花朵状,然后放入预热好的烤箱180度10分钟左右中层,上下火即可。
上文我们介绍了什么是饼干以及饼干的分类,饼干有非常多种,其中比较出名的饼干是曲奇饼干,我们在曲奇饼干的基础上加入了黄油制作出了黄油曲奇饼干。上文我们详细介绍了黄油曲奇饼干的做法,相信对大家有用。
相信我们每个人都吃过饼干吧,饼干是非常有名的一种零食,饼干的特点是味道很好而且有多种形状和变化,饼干能提供人体需要的能量而且食用简单,所以饼干是非常受人们喜爱的一种零食,小孩子们更是对于饼干有深厚的情感,饼干有很多种,我们自己也可以做出饼干来。
饼干中的经典当然是曲奇饼干了,曲奇饼干可以采用不同的原料搭配出不同的曲奇饼干来,例如我们可以采用巧克力来做出巧克力曲奇饼干。
准备工作
参考份量:24升烤盘3盘
食材:黄油90克、糖粉80克、巧克力浆20克、面粉100克、杏仁粉100克、巧克力粉20克、盐少许、鸡蛋蛋黄3个。
烘焙条件:上下火170度,13-15分钟
做法
1、黄油室温软化,将面粉、杏仁粉、巧克力粉和盐混合过筛。
2、软化好的黄油加入糖粉打发。打发好的黄油,颜色会变浅,体积变大,有蓬松轻盈感。
3、往黄油中分次加鸡蛋蛋黄,每加一次都需要完全打发均匀。
4、打发好的黄油中加入已混合均匀的所有粉类,用刮刀切拌均匀,再加入巧克力浆混合均匀。
5、将混合好的面糊倒入装了裱花嘴的裱花袋,用裱花袋在硅胶垫上挤成型,放入已预热的烤箱,13-15分钟左右出炉即可。[
上文我们介绍了什么是饼干以及什么是曲奇饼干,曲奇饼干有多种做法,我们可以选取自己喜欢的口味和食材做出各种各样的曲奇饼干来,例如采用了巧克力做出来的巧克力曲奇饼干不但外形好看而且还非常好吃。
饼干的起源地不是中国,是后来由其他国家慢慢传进中国的.曲奇饼干是近些年来非常受欢迎的一种饼干,尤其是孩子更是爱吃这种曲奇饼干.曲奇饼干外观好看,口感极佳,当做早餐或者零食都是很好的.对于爱吃饼干的人来说,曲奇饼干是一定不会错过的.别看曲奇饼干没有过多的装饰也没添加过多的作料,做出来的却还是那么好吃.
曲奇饼干除了人们爱吃.很多喜爱烘培的人也喜欢做,曲奇饼干可以根据大家喜欢的样子做成各种样子,吃着自己做的饼干,心情也会好的.那么今天就跟大家说一下曲奇饼干的制作方法.
曲奇饼干的做法步骤:
1.把黄油从冷冻里取出,放在一个较深的盆里室温软化
2.称出90克的绵白糖
3.200克的低筋面粉
4.用打蛋器搅打至黄油顺滑,
5.加入绵白糖继续打至黄油顺滑,体积稍有膨大
6.分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都搅打到鸡蛋与黄油融合再加下一次
7.搅打完成之后黄油呈蓬松的羽毛状
8.筛入低筋面粉,再加入香草粉搅拌均匀
9.用扁平的勺子把面粉和黄油搅拌均匀,直至面粉全部湿润
10.把面糊装入裱花袋中,用你喜欢的花嘴巴在烤盘上挤出花纹,放入预热好的烤箱,190度,上下火10分钟左右就好了.
以上就是为大家介绍的曲奇饼干的制作方法,大家可以自己在家里动手做一下.不过虽然曲奇饼干好吃,但是饼干都属于高热量的食物,所以每次要少吃,不要吃得过多以免发胖.
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