土豆健康吃法要注意些什么
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“土豆健康吃法要注意些什么”，但愿对您的养生带来帮助。
土豆做菜有很多种方法，多数人会选择炒着吃，把土豆剥皮后切成片或是丝直接炒，当然也有人炸着吃，炸成薯条或是薯片食用，也能把土豆打碎，再做成土豆粉食用。土豆食用方法虽多但是要选择最健康的吃法，土豆健康吃法是按照饮食的合理搭配、烹饪的技巧等进行判断的，那么土豆健康吃法要注意些什么?
首先，要有量的保证，每天吃薯类食品(马铃薯、白薯、芋头)大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可按照薯类与主食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。
对于快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，使营养成分大大降低。而对于炸薯条来说，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油很难判断是否是新鲜的，加上反复高温加热，产生聚合物，像有毒物质环状单聚合物是致癌物质，所以要尽量少吃。
营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。
土豆淀粉含量高，富含维生素、矿物质，而且土豆堪称含钾冠军(每100克含钾342毫克)，对一些慢性病患者来说，可蒸煮食用代替部分主食。
土豆什锦沙拉土豆、胡萝卜洗净去皮，蒸熟切丁备用;鸡蛋煮熟，把蛋白切成丁;再加点火腿丁和小西红柿。将食材放入碗中，加少量坚果碎、葡萄干和原味酸奶。
黄金土豆饼土豆蒸熟后捣成泥，放入打好的鸡蛋中，再加些配菜，如胡萝卜丝、圆白菜丝、肉丁等，调入少许盐和黑胡椒拌匀。平底锅烧热，放少量油，舀一勺和好的土豆泥，摊成小饼，煎到两面金黄。土豆富含淀粉和膳食纤维，易吸附油脂，一定要控制用油量。
椒盐小土豆小土豆绵软好吃，上锅蒸熟，剥去表皮，用刀背逐个将其压扁，煸炒至两面金黄，加少许椒盐粉、孜然粉和小葱花。
土豆健康吃法要注意的要点是很多的，通过文章的讲解我们能掌握土豆的健康吃法，能掌握土豆的做菜技巧，土豆里含有丰富的淀粉，在水里泡了后能降低含量，炒菜的时候就不宜粘锅，或是炒菜的时候放点盐再炒，粘锅的现象也好些。土豆做菜有很多样式，请大家做菜时先按步骤来，熟悉后再做成不同类型的美味菜肴。
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减肥是一个需要长期坚持的事情，在一过程当中，也有很多事情需要我们注意，不然不仅减肥的效果不是很好，还会对身体健康造成伤害，现在很多女孩子都会利用苦瓜素来减肥，在这一过程当中需要注意事情都有些什么呢？下面就让我们来看看医生是怎么看待这个问题的吧。
一：不可食用的过多
由于苦瓜属于寒性食物，所以不可多吃，并且在饮用苦瓜汁减肥的过程中不要喝茶，不管是红茶还是绿茶都要停止，只能喝清水。因为茶中的茶多酚会伤害因为饮用苦瓜而感到疲惫的胃。
二：控制进食量
管是喝苦瓜汁还是苦瓜减肥，瘦身的速度都不会很快，喝苦瓜减少了三餐的进食量，再加上苦瓜自身的减肥作用，这样才是吃苦瓜减肥的最快方法。不要以为只 要吃了苦瓜就可以瘦下去，如果你不控制进食量，随便吃多少都觉得没关系的话，那么也只会越来越胖。吃苦瓜不用节食，但是辛辣的食物和油腻的食物也是不可以吃的。
三：选择绿色的苦瓜
选择绿苦瓜最有效，黑苦瓜没有绿苦瓜的减肥效果好，价格还很贵，虽然黑苦瓜并不苦，但是不建议食用它来减肥，另外颜色变黄的苦瓜也不要吃。
看到这儿，你知道如果想利用苦瓜素来减肥都需要注意些什么了吗？苦瓜素并不是直接燃烧了脂肪，而是抑制了我们的食量，并且把糖分转换为脂肪的周期延长了，这也就是说我们在吃苦瓜素的同时也不能够吃的太多，不然是没有效果的。
有心肌缺血症状的患者要积极配合治疗控制病情，同时在日常生活中要严格作息，在饮食上也须多多留意。患有心肌缺血饮食中要注意营养均衡，禁酒，少吃多餐，高热量高脂肪含糖量高的食物要控制摄入量，多吃维生素和膳食纤维含量高的食物。
心肌缺血的食疗禁忌
1、控制热量，保持理想体重。
2、控制脂肪摄入的质与量。
3、控制食糖摄入。
4、适当增加膳食纤维摄入。
5、提供丰富的维生素。
6、保证必需的无机盐及微量元素供给。
7、少量多餐，切忌暴饮暴食，晚餐也不宜吃得过饱，否则易诱发急性心肌梗塞。
8、禁饮烈性酒。酒精能使心率加快，能加重心肌缺氧，故应禁酒。
心肌缺血吃什么好
(1)可以随意进食的食物：各种谷类，尤其是粗粮。豆类制品。蔬菜，如洋葱、大蒜、金花菜、绿豆芽、扁豆等。菌藻类，如香菇、木耳、海带、紫菜等。各种瓜类、水果及茶叶。
(2)适当进食的食物：瘦肉，包括瘦的猪肉、牛肉和家禽肉(去皮)。鱼类，包括多数河鱼和海鱼。植物油，包括豆油、玉米油、香油、花生油、鱼油、橄榄油。奶类，包括去脂乳及其制品。鸡蛋，包括蛋清、全蛋(每周2~3个)。
(3)少食或忌食食物 过多的食物，尤其是高脂肪食物，特别难以消化，可大大加重心脏负担，使腹部胀气，膈肌位置升高，从而限制心脏的正常收缩和舒张。另外又由于消化食物的需要，全身血液较多地集中在胃肠道使塞状动脉供血更为不足，从而加重了心肌缺血缺氧。甚至诱发心绞痛、心肌梗塞进而危及生命。倘若晚餐过饱危害更大。因为人入睡后血液的流速较慢，进食过饱，血液中的血脂大大增加，使之沉积在血管壁上，从而影响血管弹性，导致动脉硬化，因此，冠心病人忌过量饮食。
谁不宜吃肉？
研究表明，吃肉多而吃蔬菜少的老年妇女，和那些吃蔬菜多而吃肉少的妇女相比，髋骨骨折的可能性更大。
美国临床营养学杂志发表的这份报告说，65岁以上妇女吃肉过多，股骨组织会更快丧失。研究员塞尔迈耶指出，饮食中各种蛋白质可以对骨头的新陈代谢起到不同的作用。她说，动物食品中提供的主要是前体酸，而植物食品中蛋白含有基础前驱物。饮食中前体酸和基础前驱物之间失去平衡就可能引起酸性物质积累，对骨头起不良作用。因此，老年妇女不宜过多吃肉。
德国专家近日建议，风湿病患者在进行药物治疗的同时，切勿忽视对症进食，特别是应减少动物脂肪的摄入量。
根据专家建议，鸡蛋和动物内脏都应是风湿患者严禁食用的食品，而猪肉、牛肉、羊肉等红肉以及香肠每周最多吃一到两次。因为，动物脂肪中含有大量容易引起关节发炎的物质，过多进食富含动物脂肪的食物会加重患者病情。低脂牛奶、奶制品和鱼肉是风湿患者的理想食品。特别是鱼肉可以缓解风湿病人由于关节肿胀带来的疼痛感。
何时不应吃肉？
许多人在体育锻炼后或体力劳动后常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感。为了尽快解除疲劳，他们会选吃一些肉食，以为这样可补充营养，满足身体需要。其实，此时食用这些食品不但不利于解除疲劳，反而对身体有不良影响。
正确的做法是，在体育锻炼后，应多吃些富含碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，才能尽快消除运动带来的疲劳。
如何正确吃肉？
美国哈佛大学研究人员用6年时间，连续观察8万多名女性，发现每天吃畜肉者患肠癌的危险比不吃畜肉者要高2。5倍。而且嗜吃畜肉容易引起脑萎缩，降低智能，诱发痴呆。
真想不到吃肉还有这么多危险，可又有几个人仅凭吃草就长大呢？
所幸，又有科学家指出，人还是可以从既想满足吃肉的快感，又想保护身体健康的两难选择中找出一条可行的办法：有选择地吃肉。
何谓有选择地吃肉？
其一，从肉的烹调方式上来说，最健康的烹调方法是炖，炖肉鲜嫩，营养丰富，不上火。实验表明，长时间炖肉可减少30％～50％的胆固醇。
其二，多吃禽肉，少吃畜肉。有研究成果表明，禽肉脂肪少，营养价值要比畜肉高得多。而且更主要的原因是：多食红肉会增加患癌症的风险。
红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等，而红肉加工的肉类包括香肠、汉堡牛肉饼和薰、腌制肉食以及罐头等。从世界范围来看，红肉消耗多的国家，前列腺癌的发生率也高。红肉消耗少的国家，前列腺癌的发生率较低。国内外医学研究证实，红肉中的一些物质与结肠致癌作用有密切关系。
其三，多吃骨头少吃肉，特别是对于那些三天不吃肉就发慌的人来说，尤其应该如此。
对于要大块吃肉又希冀身体健康的人来说，戒肉不如选肉，素食不如择食。这是既能满足口腹之欲，又能免除后顾之忧的绝妙办法。
吃肉佳选兔肉
兔肉营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，容易消化。兔肉不但鲜嫩可口，而且又是美容食品，富含卵磷脂、游离氨基酸、蛋白质、维生素E、烟酸、维生素B1、维生素B2、锌、铁、钙等有保护皮肤细胞活性、维护皮肤弹性等作用。所以，常食兔肉，能使皮肤变得细腻、光泽。
祖国医学认为，兔肉性凉，有滋阴凉血、益气润肤、解毒去热的功效，因此，兔肉是女性的最佳美容肉食品。但孕妇及在经期的女性不宜食用兔肉；四肢怕冷、性冷淡等有明显阳虚症状的女子亦不宜吃兔肉。由于兔肉性凉，吃兔肉的最好季节是夏季，而寒冬及初春季节一般不宜吃兔肉。
对症吃肉胜吃药
吃肉虽然有一定的不妥，但只要选择恰当，益处是非常多的。
猪肉：能补肾、健胃、滋肝阴、润肌肤，利二便，止消渴。猪皮美容润肤，猪尾与杜仲煮服治肾虚、腰痛、遗精等症。
牛肉：黄牛肉安中益气、健脾养胃、强筋健骨；水牛肉能安胎补血。
羊肉：冬季吃羊肉可祛寒暖身、温中止痛，利产妇。羊头肉治风眩头晕、小儿惊厥及治五劳七伤。
鸡肉：公鸡肉治肾虚阳痿；黄母鸡肉治疲劳，能添髓补精、助阳气、暖小肠、止泻泄。一般母鸡肉还可治风寒湿痹、产后体弱；鸡心治心悸失眠；鸡脑治梦惊；鸡冠治月经不调；鸡肝治夜盲及其他眼疾。
鸭肉：温中补虚，扶阳利水；治阳痿，治水肿，治咳嗽热痢，治消化不良、阳气不刚诸症。
鹅肉：利五脏，解五脏热，煮汁可止消渴，白鹅脂治耳聋，润皮肤，消痛肿。鹅血解毒治胃癌；鹅胆治咳嗽，哮喘；外用鹅胆治痔疮；鹅油治手足裂，可嫩肤美容。
兔肉：兔肉无毒，性平，能补中益气、止渴健脾、凉血解毒。可治消渴症、尿崩症、慢性胃炎等症。
鱼肉：鲤鱼安胎，胎动水肿为汤食之；鲫鱼消水肿、通乳汁下奶。有资料讲，每天吃鱼30克可使患心脏病的危险率下降50％，鱼有健脑、防治糖尿病、肾结石、防早产的功效。常吃鱼可降低血中胆固醇甘油酯，软化血管，增强记忆。
乌龟肉：乌龟的腹甲名龟板，有滋阴潜阳作用，治阴虚火旺所致的骨蒸痨热，盗汗、眩晕、耳鸣等症。还有益肾健骨作用，治腰酸脚软诸症。乌龟背甲清虚热的作用大于龟板，可治胸肋积聚作痛，对肝硬化、脾肿大有治疗作用。
另外：提倡在吃肉的同时多吃蔬菜，做到荤素食搭配，以达到机体的酸碱度平衡。
买肉要买新鲜肉，尤其是购买红色熟肉要慎重
有关人士提醒说，消费者选购肉制品除了要认准QS标志，买熟肉制品时还要注意辨别是否变质和颜色有无异常，建议不要买红色熟肉，理由是此类肉制品极有可能含有亚硝酸盐和人工合成色素超标。
水果是生活当中不可缺少的食物，适当吃些水果对身体有很大益处。在冬季，吃合适的水果，身体会更加健康。那么，冬季吃什么水果好呢?冬季饮食要注意什么呢?下面就一起来看看吧。
冬季吃什么水果好
橙子
一般橙子是在十月份成熟，这个时候是秋冬季节。橙子当中富含维生素C、黄酮类物质，有抗氧化的作用，还可以帮助增强免疫力，保护血管。
山楂
山楂含钙量在秋冬季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。
冬枣
冬枣因其成熟晚(10月上中旬成熟)而得名，又名冻枣。冬枣中含有丰富的维生素C和维生素p，含有较多的维生素A维生素E以及钾钠铁铜等多种微量元素，对于健全毛细血管，维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益。
柿子
柿子的营养是很丰富的，常吃柿子对身体健康有益。一天吃一个柿子，摄入的维生素C基本可以满足一天需求量的一般。柿子当中含有的糖分也可以提供能量。
甘蔗
甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占甘蔗的84%，在干燥的冬天补充水分是必不可少的，其次含有丰富的营养成分。对于咳嗽厉害有很好的缓解作用和补肺益胃。
橘子
橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子的膳食纤维的含量相当高，多吃可促进排便。丰富的膳食纤维不仅有利于肠胃的蠕动，同时利用橘子中的果胶还可降低胆固醇发病的机率。
我们经常会在夏季的时候喝柠檬水来消暑，有是也会用柠檬干来泡茶喝，但是在冬天吃柠檬好不好呢，很多柠檬的爱好者都很关心这个问题，那么冬天吃柠檬好吗?冬天吃柠檬的好处有哪些呢?新鲜柠檬怎么保存呢?下面小编就来说说冬天吃柠檬的一些好处。
冬天吃柠檬好吗
可以。
柠檬很酸这个我们都知道，它虽然和柑橘一样属于柑橘类的水果，但是口味和柑橘却差很多，柠檬果肉清爽，汁多肉脆，切开就有一股清新的味道扑面而来，但是食之味太酸且微苦，牙口不是特别强大的人，不建议像其他水果一样生吃鲜食。
另外，直接鲜食味道不好，而且其中含有的酸性成分还会对胃部造成刺激。一般把鲜柠檬可以用来配菜、榨汁喝、或者可以将柠檬片泡水或将柠檬汁挤出稀释后食用。
当然，如果实在非常喜欢吃酸味食物，觉得自己经受得住柠檬的酸，可以适量吃一点。但也要注意不能食用过多，以免损伤胃部。
冬天吃柠檬的好处
冬天吃柠檬的好处1：防治肾结石
柠檬酸盐可以绑定尿液中的钙，防止钙沉积形成结石，还能防止形成更多的结石。柠檬酸盐虽然可以从不同渠道获得，但是在柠檬的含量中是很丰富的，喝柠檬汁非常适合对药物不耐受的结石患者。
怎么喝：每天取柠檬榨出120毫升的柠檬汁，再兑入60毫升的水(柠檬汁：水=2:1)，饮用即可。
冬天吃柠檬的好处2：美白
柠檬美白是很多人都知道的美容常识，很多女性都会用柠檬片来泡水喝，口味清爽而且酸酸甜甜符合女性的胃口，但更多的是它有美白美容的功效，因为柠檬的维生素含量极其丰富，能防止和消除皮肤色素沉着，就能起到美白的作用，是美容的佳品。
冬天吃柠檬的好处3：提高免疫力
柠檬含有丰富的维生素C，VC大家都知道，也在尽可能地补充这种维生素，因为它对于我们人体抗菌、提高免疫力都是有效的，如果在感冒时喝上几杯柠檬水，还可以减轻感冒时流鼻涕的症状，促进感冒的痊愈。
冬天吃柠檬的好处4：祛痰
柠檬还可以止咳化痰，尤其是针对肺热咳嗽引起的咳嗽痰多有很好的作用，柠檬的口味酸甜，入肝、胃经，所以具有化痰止咳、生津健脾的功效，适用于咽喉炎症、咳嗽痰多、慢性咽炎、百日咳等症状。
怎么吃：把柠檬去皮、肉切片、去核，再取陈皮切丝，一起放入炖盅里，加入老冰糖(黄冰糖)，隔水炖至少5小时，中间不断加水避免烧干，时间越长效果会越好，12个小时以上的冰糖柠檬已经是入口即化的状态了，这时候吃的味道既好，效果也佳。
猕猴桃
10月前后是猕猴桃的成熟期，因猕猴桃皮含大量果胶酶和水解蛋白酶，饭后食用猕猴桃和猕猴桃皮，2小时后就可使肠胃内的难溶性粗蛋白得到分解，起到肠胃清洁的作用，所以猕猴桃和猕猴桃皮更是那些经常在酒楼、餐馆进膳的先生、女士们的必备食品。
冬季饮食需要注意哪些
适当增加高蛋白物的摄入
蛋白质含有的能量有30%会变成热量从体表散发，碳水化合物则是5%~6%作为热量热量散失。脂肪大概是4%~5%。
此外，红肉中还富含易被吸收的血红素铁，研究表明，饮食中增加铁的摄入，抗寒能力会增强。需要注意的是，要增加的是富含蛋白质的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同时，每天吃肉量最好控制在2两以下。
在吃饭前喝碗汤或者喝碗粥先暖暖胃
寒冷的气温下，喝上一碗热乎乎的粥，不但会让身体立刻感到温暖，还能暖肠胃、唤醒消化系统，促进食欲。尤其是杂粮粥还能帮助补充B族维生素和钾等多种营养素。
此外，冬季气候干燥，更应补充水分，而喝粥也能让你在不知不觉中喝下了很多水。除了热粥，饭前喝碗少油少盐的热汤也是不错的选择。
多吃蔬果强体抗病
冬季干燥，特别是北方地区，由于吃肉较多，容易出现大便干燥。蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质，还有丰富的膳食纤维，能增强机体免疫力，提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用，还可以促进胃肠蠕动，防止便秘。
总结：通过上文的介绍，相信大家对冬季吃什么水果都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了冬季的饮食注意事项，这些仅供大家参考。平时喜欢吃水果的朋友，在冬季的时候也要注意合理补充哦。
现在天气寒冷，很多人都会有咳嗽的情况，这让人很是烦恼，一旦咳嗽起来是很难受的。其实适当吃些水果对咳嗽是有帮助的。那么，咳嗽吃什么水果好呢?咳嗽有什么要注意的呢?下面就一起来看看吧。
咳嗽吃什么水果好
菠萝
菠萝当中含菠萝蛋白酶，它可以帮助感冒的人缓解咳嗽的症状，还可以帮助分解食物当中蛋白质，促进肠胃蠕动，增强免疫力。
感冒咳嗽不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁。但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝。因为它容易降低味觉，刺激口腔粘膜;其次它容易导致产生菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
荸荠
荸荠生吃，煮着吃，炒着吃都是可以的。一般最好是蒸熟或者煮熟，也可以将它去皮之后榨汁，这样对缓解咳嗽是有帮助的。
红萝卜150克，马蹄(荸荠)250克，大米50克。红萝卜切片，马蹄去皮拍裂，与大米一同煲粥，粥成后，以少许糖或盐调味，即可食用。可清热消食，止咳、祛痰、利尿，润肠通便，适用于风热感冒。
柚子
柚子性寒，味甘。含有多种营养物质，如胡萝卜素、维生素C、维生素Bl、维生素B6、烟酸等，可以化痰、止咳、益肺。柚子皮内含挥发性精油成分，中医上对肠胃不适、轻微咳嗽及感冒有舒缓效果。
柚子是养肺和缓解咳嗽的好水果，现在流行的蜂蜜柚子茶就有很好的养肺祛痰作用，它还可以美容养颜。
甘蔗
甘蔗性寒，味甘，可以清热，生津。《随息居饮食谱》中认为甘蔗有“利咽喉”的作用，在因风热感冒，出现喉咙疼痛、口干咳嗽时，食用甘蔗可以清火利咽，缓解症状。
治疗感冒咳嗽饮用甘蔗冬花茶，甘蔗纯汁150cc，百合5钱，款冬花3钱，将百合、款冬花洗净，加水300cc，煎煮15分钟后，倒入甘蔗汁均匀搅拌后即可代茶饮用。
在日常生活中，香蕉是我们常见的一种水果。它不仅味道很美味，而且它里面含有丰富的营养价值，给人体提供所需要的维生素。可以说，香蕉是十分好的水果。那香蕉的功效与作用有哪些呢?香蕉不能和什么一起吃?下面我们一起来看看吧。
香蕉的功效与作用
1、补充能量
运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。
2、保护胃黏膜
香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。
3、降血压
钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。
4、润肠道
香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。
5、有助于睡眠
香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。
香蕉不能和什么一起吃
1、哈密瓜
哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重。各位喜欢做水果沙拉的朋友们们注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因为哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283~472毫克。
因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
梨子
梨是民间止咳用的最多的一种水果，有生津止渴、清热止咳的功效，用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
做法也很多，可以和川贝、冰糖或蜂蜜一起熬制适用;还可以将核挖去将冰糖、贝母粉加入蒸熟后直接食用，效果都不错。
咳嗽有什么要注意的
忌冷、酸、辣食物
冷冻、辛辣食品会刺激咽喉部，使咳嗽加重。因此，咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料，从冰箱里取出的牛奶最好加温后再喝。患“过敏性咳嗽”的孩子更不宜喝碳酸饮料，以免 诱发咳嗽发作。酸食常敛痰，使痰不易咳出，以致加重病情，使咳嗽难愈。
忌鱼腥虾蟹
常见咳嗽在进食鱼腥类食品后咳嗽加重，这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过 敏有关。过敏体质的咳嗽时更应忌食上述食物。
忌补品
不少家长给体质虚弱的孩子服用一些补品，但孩子咳嗽未愈时应停服补品，以免补品留邪，使咳嗽难愈。
少盐少糖
吃得太咸易诱发咳嗽或使咳嗽加重。咳嗽时饮食宜清淡，不宜吃咸鱼、咸肉等重盐食 物。至于糖果等甜食多吃可助热生痰，也要少食。
宜多喝水
除满意身体对水分的需要外，充足的水分可帮助稀释痰液，使痰易于咳出，并可增加 尿量，促进有害物质的排泄。
总结：通过上文的介绍，相信大家对咳嗽吃什么水果好都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了一些咳嗽的注意事项，这些仅供大家参考。若是有咳嗽情况的，可以根据自己的实际情况尝试一下哦。
健康，养生，营养是现在很多人吃早餐都在追求的目标，目前食品安全问题越来越严峻，所以人们对早餐的要求也越来越好。很多人因为工作原因或者其他原因的存在，经常早上都不吃饭，所以时间一长，胃也坏了。所以，要想有一个健康养生早餐是需要注意很多细节问题，一定要慎重选择。
早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。
其次，维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更“顶饿”。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。
第三，早餐一定要有些蔬菜和水果，如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物，可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，以达到酸碱平衡。
有的人因为各种因素，早餐不是不吃，就是吃的很简单，或者很不营养，这是目前很多人都有的一个坏习惯。所以这也绝对不是标准的健康养生早餐，真正的健康养生早餐是需要很多维生素和微量元素摄入的。不能因为懒，而粗略解决早餐，伤害自己的身体。
土豆是常见食物，烹饪中的用途也是非常广的，土豆的食用能帮助身体营养的摄入，很多人喜欢早上吃土豆，但是又担心发胖。其实早上适量的吃土豆是不会胖的，可以吃脂肪含量低的水煮土豆。
1.只吃水煮土豆不粘其他高热量调料可以减肥 但不是吃太多%毕竟土豆还是高淀粉，其实可以吃水煮或凉拌的蔬菜啊蔬菜汤啊，清淡的粥也可以，还有要吃一点鱼或鸡胸肉或者海鲜 酸奶什么的补充营养，不然皮肤会很多问题，多运动吧。
2.土豆含有大量的淀粉,现在被推荐为可以当主食食用.玉米含有丰富的粗纤维和维生素类,这两种食物在一起搭配食用,营养还可以,就是缺乏蛋白质,你可以再加一杯牛奶,这样营养更均衡,也不会发胖.建议早餐要吃的有营养才可以,可以再加一个鸡蛋和牛奶,这样蛋白质的含量才可以得到满足.只要晚上少吃也可以有减肥的效果,早餐一定不要减量.
3.其实土豆本身的能量并不高，100克67卡，而且还非常有营养呢!属于减肥食品，几乎是营养素最全的一种蔬菜了。重要的是我们吃土豆的方式，如果把土豆当做是主食来吃，而且用蒸煮的方式来做，都可以减肥，他的能量比米和面低很多。我们一般都是把土豆当成是菜，又炒又炸的，土豆又很吸油，这样一来热量就很高了。
眼看着白露就要到了，天气也就意味着不再炎热了。你知道2013年白露是什么时候吗?白露养生保健应该注意些什么呢?今天小编就为大家推荐一些关于白露这个节气的知识，还在等什么，赶紧去下文学学吧!
白露是什么时候
2013年白露时间是9月7日 19:16。
白露时间：09月7~9日
白露三候：鸿雁来、玄鸟归、群鸟养羞。
白露节气简介：斗指癸。太阳黄经为165。天气转凉，地面水汽结露最多。
白露三候解释：
鸿雁来：鸟从北向南飞，大曰鸿，小曰雁。
玄鸟归：燕子等候鸟南飞避寒。
群鸟养羞：百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。
白露的介绍：
露是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以，白露实际上是表征天气已经转凉。我省盆地二十四节气的气候中，白露有着气温迅速下降、绵雨开始、日照骤减的明显特点，深刻地反映出由夏到秋的季节转换。盆地常年白露期间的平均气温比处暑要低3℃左右，大部地区候(5天)平均气温先后降至22℃以下。按气候学划分四季的标准，时序开始进入秋季。盆地秋雨多出现于白露至霜降前，以岷江、青衣江中下游地区最多，盆地中部相对较少。
滥了白露，天天走溜路的农谚，虽然不能以白露这一天是否有雨水来作天气预报，但是，一般白露节前后确实常有一段连阴雨天气;而且，自此盆地降雨多具有强度小、雨日多、常连绵的特点了。
与此相应，盆地白露期间日照较处暑骤减一半左右，递减趋势一直持续到冬季。白露时节的上述气候特点，对晚稻抽穗扬花和棉桃爆桃是不利的，也影响中稻的收割和翻晒，所以农谚有白露天气晴，谷米白如银的说法。
充分认识白露气候特点，并且采取相应的农技措施，才能减轻或避免秋雨危害。另一方面，也要趁雨抓紧蓄水，特别是盆地东部的白露是继小满、夏至后又一个雨量较多的节气，更不要错过良好时机。
白露养生
起居：添衣莫过厚
白露节气是气候转凉的开始。此时夜间及早晚气温低，正午仍很热，是秋日温差最大时。古语说：白露身勿露，告诫人们白露时节气温转凉，不能袒胸露体，尤其一早一晚要多添衣服。夜晚睡觉关好窗户，防寒湿侵袭出现关节酸痛沉重，脘腹痞满，便溏，四肢无力等不适。但添衣不要过快过厚，以免干燥上火。俗话说：春捂秋冻，此时适度经受寒冷，有利于提高皮肤和鼻黏膜的耐寒力，对安度冬季有益，应注意腹部保暖。
饮食：多酸少辛
白露气候干燥，燥邪伤人，易耗伤津液，出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状。预防秋燥方法很多，可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，对缓解秋燥多有良效。食疗预防秋燥必不可少。秋季人体精气开始收藏，有利于补品吸收，从而改善脏腑功能，增强体质，正是进补的大好时机，可选用补而不燥不腻的平补之品，如桂圆、莲子、红枣、山药、银耳、枸杞、黑芝麻、核桃等。秋天雨少天干，要多喝开水、菜汤、豆浆、牛奶等，多吃青菜、萝卜、葡萄、柿子、梨、芝麻、蜂蜜等润肺生津、养阴润燥的食物，少食辛辣，以免引起咽干鼻燥等秋燥症。
饮食上应多食酸，少食辛。因辛味发散泻肺，酸味收敛肺气，秋宜收不宜散，入秋后要少吃葱、姜等辛味之品，多吃酸味果蔬，别忘禁寒凉。有哮喘、气管炎、咽炎以及过敏性鼻炎等呼吸系统疾病的人，尽量少吃带鱼、螃蟹、虾类、韭菜和辣椒等。海产品多为大寒之品，易伤脾胃，如和切碎的生姜同吃，有温中散寒解毒的作用。肠胃功能不好的人应少吃或不吃海鲜，吃海鲜要多加生姜。
防病：支气管哮喘
这一节气，支气管哮喘病发病率很高，要做好预防工作。支气管哮喘诱发因素很多，主要有如接触过敏原：植物花粉、房屋尘土、螨虫、工业粉尘、动物毛屑、鱼、虾、油漆、染料等;呼吸道感染：肺、支气管、气管、鼻旁窦炎症感染等;气候改变：气候转冷季节发病率增加，温度、湿度高时，气压低时等;精神因素：情绪激动、条件反射等。
饮食上，凡因过敏引发的支气管哮喘病人，平时应少吃或不吃带鱼、螃蟹、虾类，韭菜花、黄花、胡椒等，宜多食清淡、易消化且富含维生素的食物。
去除诱因。支气管哮喘发作往往与致敏原有关，发作过后，应细心寻找和分析诱发困素，尽可能避免。身体和精神状态如情绪不好、过度劳累、怀孕、月经前期等，甚至看到曾经引起哮喘的物质，就能引起精神刺激，反射性地发生哮喘。还有酒和过咸食物的刺激，都会加重咳嗽、气喘、心悸等症状，诱发哮喘。
体育锻炼。许多支气管哮喘病人由于担心受凉、感寒后哮喘发作，心理紧张，对体育锻炼有所顾虑，结果体质下降，反而发病增多。其实，体育锻炼对本病患者大有好处，病人可根据体质适当选择运动方式。如每天坚持慢跑、打太极拳、练气功等，经常唱歌也会对此疾病有所控制及预防。唱歌时采用腹式呼吸，能增大肺活量，减轻肺部压力。
结语：看了上文的介绍，我想大家都应该知道2013年白露具体是哪一天了吧!还有小编为大家推荐的一些白露养生保健的方法，感兴趣的朋友们可以了解一下哦!希望大家能够健康的度过秋天!
目录：
第一章：谷雨节气将至 养肝祛湿要注意些什么
第二章：谷雨节气养生谨防湿邪入侵
第三章：谷雨养生吃什么 谷雨最适合吃的蔬菜
明天谷雨了，而这两天各地又开始了阴雨绵绵的天气，那么谷雨养生原则是什么？谷雨节气如何防止湿气入侵呢？谷雨养生吃什么？
谷雨起居养生
谷雨谨防春季花粉过敏
春季花粉过敏是春天高发的疾病，各种花粉形成的漂浮物、空气中的粉尘都是潜在的过敏源。而谷雨天柳絮满天飞，又是花粉高峰期，春风一吹，很多人容易出现脸部红肿、打喷嚏、流鼻涕等症状。过敏体质的人这个季节应防花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。特别要注意避免与过敏源接触。在饮食上减少高蛋白质、高热量食物的摄入，出现过敏反应及时到医院就诊。
早晚加件衣春捂别捂过头
俗话说谷雨寒死老鼠，说的就是谷雨来，天气忽冷忽热，易感冒，注意保暖。谷雨节气过后，气温会逐渐升高，雨量开始增多，但是也要注意保暖。很多人像夏天一样穿衣服，其实季节还没有到，湿气很容易从裸露的部位进入体内。
对于捉摸不定的天气，很多家长宁可给孩子多穿点，也不愿意孩子冻着，说是春捂。其实这样的做法是错误的。春捂也应该有度，15摄氏度是春捂的临界点，超过15摄氏度就要减衣，不要再捂了，再捂下去就易诱发春火，孩子体内产生的热，与潮湿相遇，又容易生病。
尤其是早晚与中午的温差相当大，因此早晚要注意保暖。老人和孩子尤其要注意这一点。可适当调整穿衣层次，早晚多穿一件衣服就够了。
谷雨时节阳气渐长，阴气渐消，要早睡早起，不要过度出汗，以调养脏气。另外，由于谷雨时节雨水较多，要防湿邪侵入人体，出现肩颈痛、关节疼痛、脘腹胀满、不欲饮食等病症。
谷雨运动精神养生
谷雨后，降雨明显增多，空气中的湿度逐渐加大，此时养生要顺应自然环境的变化，通过人体自身的调节使内环境（人体内部的生理环境）与外环境（外界自然环境）的变化相适应，保持人体各脏腑功能的正常。
中医中讲究春夏养阳，秋冬养阴。尤其春日总给人们一种万物生长、蒸蒸日上的景象，此时野外空气特别清新，正是采纳自然之气养阳的好时机，而活动为养阳最重要的一环，人们应根据自身体质，选择适当的锻炼项目，如慢跑、做操、打球等，也可以到野外春游，这不仅能畅达心胸，怡情养性，而且还能扩大身体的新陈代谢，增加出汗量，使气血通畅，郁滞疏散，祛湿排毒，提高心肺功能，增强身体素质，减少疾病的发生，使身体与外界达到平衡。
此节气中，肝肾处于衰弱状态，所以应注意加强对肝肾的保养。在精神情志养生方面，还要重视精神调养，应戒暴怒，更忌情怀忧郁，要做到心胸开阔，保持恬静的心态，听音乐、钓鱼、春游、太极拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事忧愁焦虑，以防肝火萌动。
谷雨节气养生谨防湿邪入侵
从谷雨起，各地雨量开始增多，空气中的湿度也不断加大专家说，一定湿度的空气本是正常的，也是正常人所需要的，但是过于潮湿的空气会让人体由内到外都有不适反应。中医学认为，湿邪是六淫（风、寒、暑、湿、燥、火共6种外感病邪的统称）之一，在人体正气不足，抵抗力下降时，就会成为致病因素，并侵犯人体导致各种疾病。
一些脾胃虚弱、阳气不足的人容易受湿气侵犯。湿气会犯脾胃，出现消化不良的症状，还会腹泻。
养生专家提醒说，公众做到以下5点可减少湿气侵入人体导致的不适。
一是不要久居潮湿之地，尽量不要到外面潮湿的地方劳作；
二是湿气大、阴雨天时不要常开窗，但最好仍进行通风；
三是不要穿不干的衣服；
四是潮湿往往与寒一起来，要注意保暖，不要着凉，也不要吃太寒凉的食物，多吃健脾胃、去湿食物，适当温补，让湿气随大小便外排；
五是天气好时要多外出晒太阳，适当运动。
这个季节在饮食上要减少高蛋白质、高热量食物的摄入，适宜多吃具有祛风湿、舒筋骨、温补气血功效以及具有滋阴养胃、降压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥功效的食物，如参蒸鳝段、菊花鳝鱼、生地鸭蛋等。
专家介绍一款祛湿的食疗方
鲜土茯苓眉豆猪脊骨汤
新鲜的土茯苓配伍眉豆煲猪脊骨，气味醇和清润，具健脾祛湿之功效，为春暖雨湿时家庭靓汤之一，男女老少皆宜。
［材料］鲜土茯苓400克、眉豆80克、猪脊骨500克、生姜3片。
土茯苓，又名刺猪苓、过山龙、红土苓，为百合科多年生常绿藤本植物光叶菝葜的块茎，性平，味甘、淡，归肝、胃经，具有解热毒、利水湿的功效，可用于皮肤湿毒、下焦湿热，主治各种皮肤病及泄泻、肾病，现代药理分析它含生物碱、微量脂肪油、植物甾醇、甾体皂甙、鞣质等成分，还发现它适用于多种癌病，主要对消化道的食管癌、胃癌、直肠癌有改善症状的作用。土茯苓多为干品入药，而鲜品多用于食疗汤品上，因其除了有作为药品的功效外，还有鲜美清润之气味。眉豆在广东民间常作为祛脚气水湿之用，猪脊骨有补髓增益之用，合而为汤，更具健脾益气、祛湿利水、消除疲倦、强壮身体之功效。
［烹制］鲜土茯苓刮去外皮、洗净，切块状；眉豆稍浸泡，洗净；猪脊骨洗净，用刀背敲裂，然后将各汤料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2个半小时，调入适量的食盐便可，此量可供3-4人用，眉豆、猪脊骨可捞起拌入酱油供佐餐用。
此时气温虽然开始转暖，但早晚仍较凉，早出晚归者要注意及时增减衣服，避免受寒感冒。过敏体质的人这个季节应防花粉过敏及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等，特别要注意避免与过敏源接触，减少户外活动。
谷雨养生吃什么 谷雨最适合吃的蔬菜
廿四节气的谷雨，也是春季的最后一个节气。这时气温升高，雨量增多，人体更为困乏，但人体的消化功能却正处于旺盛时期，是身体补益的大好时机。针对气候特点进行食疗调养，可谓事半功倍。
吃香椿正当时
谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，故有雨前香椿嫩如丝之说。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C，香椿营养及药用价值十分可观，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。应提醒注意的是，因鲜香椿中硝酸盐含量较高，在制作食用前应用沸水焯一下后再食用。
香椿作为佳蔬有多种吃法，除香椿拌豆腐、香椿煎鸡蛋外，还可以用切成段的嫩芽、摊成薄皮的鸡蛋相拌卷或将整棵椿芽与鸡蛋面粉搅匀炸成似香椿鱼服食，香酥、鲜嫩，别具风味。香椿除鲜食外，还可用盐腌食，即将香椿加盐入坛封好口，待半个月后可食用，吃时切成小段以蒜泥拌食之，鲜香椿也可洗净切段入保鲜膜存冰箱冷冻。
食菠菜最养肝
过了谷雨便意味着春季快过去了，按照中医春养肝的观点，要抓紧时机调理肝血。肝开窍于目，肝血不足，不能上注于目而视物不清，或肝气郁结化热，上扰头目则头晕目眩。此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。
中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。
需要注意的是，菠菜含草酸较多，有碍肌体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。菠菜不宜与豆腐等含钙量较多的食品混合做菜，如菠菜煮豆腐等，因为草酸与钙反应生成草酸钙，草酸钙会影响人的肾功能，且可形成结晶物潴留于泌尿道，引起结石。
黄豆芽补维生素
春天，人容易缺乏维生素B2和维生素C，一些人会发生口唇糜烂、口角发炎的病症，俗称烂嘴角。针对这一症状，宜多吃些黄豆芽。
黄豆含有胰蛋白酶抑制剂和较多的植酸，影响了营养成分的吸收与利用。黄豆在发芽的过程中，胰蛋白酶抑制剂大部分被破坏，同时，大豆含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽与氨基酸，不但增加了豆芽的鲜度，而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高了10%。黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素，干扰素能干扰病毒代谢。人在春天较易发生病毒性感冒等杂症，因此，春天吃黄豆芽还能增强人体抵抗病毒感染的能力。
结语：谷雨是春季最后一个节气，但谷雨节气经常会降雨，因此空气中湿度比较大，所以谷雨养生一定要做好防湿邪入侵！
夏天吃火锅好吗？我们都知道冬天是吃火锅的最佳季节，但是现在大多数人只要想吃什么季节都会吃，对于炎热的夏季，吃火锅要注意些什么呢？下面就一起来看看吧。
中医认为：补五脏要分季节来补。春季补肝，夏季补脾，秋季补肺，冬季补肾。夏季出汗多，流失的营养也较多，所以，也是需要清补的。不过夏天吃火锅有个原则就是要多吃蔬菜和水果，羊肉牛肉属于温补，最好等到秋天再吃。
1、多些蔬菜
火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充夏季因为流汗人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮。
2、放些豆腐
豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素，而且还可发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
3、加些莲子
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
4、吃些水果
一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。
5、喝杯清茶
这不仅可解腻清口，而且还有清火作用。但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。
夏天吃火锅推荐菜：
夏天的饮食首先要补足水分、盐、钾、钙、镁等微量元素、电解质、含氮物质以及维生素。在火锅料中应多配绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英等保健食品，这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化。
夏天吃火锅要注意些什么
少肉多素
夏天吃火锅应当首选清淡火锅，微辣为宜。要多放一些蔬菜、菇类和豆制品，不要大鱼大肉。蔬菜含大量维生素及叶绿素，不仅能消除油腻，补充夏季因为流汗人体维生素的不足。在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏清热泻火的作用。羊肉和牛肉属于温补食品，秋冬食用佳，夏天最好少吃或者不吃。牛蛙和蟾蜍，吃时要耐心，一定要等水温够，熟透了才吃。
误区：吃火锅+冰啤酒
夏天吃火锅还有一大忌就是边吃火锅边喝冷饮，忽冷忽热，刺激性太强，容易造成胃肠疾病，长期这样，容易患上慢性胃病。
茄子是一种蔬菜，是生活中的常见食物，很多人都喜欢吃茄子但是有的人体质比较特殊，所以吃茄子可能会过敏。很多人想知道茄子是发物吗，其实也有秋茄子是发物的说法，所以一定要适量吃。
一、秋茄子是发物
老辈有秋茄子是发物的说法，发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。所以如果您是特殊体质，那么有黑疤的可能性的。
二、营养价值
1、降血压。茄子中含丰富的维生素p，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。
2、降低胆固醇。茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。
3、减肥。茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。
4、清热解暑。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
三、食疗功效
茄子+苦瓜 = 心血管患者理想菜苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
茄子+肉 = 稳定血压、预防紫癜茄子与肉同食，可补血，稳定血压。另外，茄子含丰富的维生素p，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。
土豆、洋芋、马铃薯等都是一种食物，只是称法不同，正常情况下种植土豆有两季，可全年里食用，存储的时间非常久，也不易腐烂。土豆能做成很多美味的菜肴，炒、汤、炖等做法都是极简单的，但是我们要注意土豆的健康吃法，健康的饮食身体才会少生病，也不会有危害等事件出现，那么土豆的健康吃法有哪些呢?
蒸土豆：蒸土豆是最理想的烹调方式，对营养影响很小，还能保留天然清香。研究显示，土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，不会给胃肠带来负担。带皮蒸制的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最佳吃法。
土豆泥：土豆蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。经过合理搭配，还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。不过，一些不恰当的搭配却会毁掉土豆泥的营养保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的营养大大扣分。推荐酸奶坚果土豆泥，不但味道好，而且添加酸奶和坚果后又补充了蛋白质和矿物质，营养更加丰富，是不错的加餐美食。坚果选择核桃、腰果、花生都可以。
红烧土豆：土豆切成大块，刀工少，断面就少，因此水溶性维生素，比如维生素C、B族维生素等损失也少。不过有人在红烧土豆时，会把土豆先炸一下，这样虽然口感更好，但却破坏了许多宝贵的营养素。土豆烧牛肉是绝配。土豆中缺乏矿物质铁和蛋白质，牛肉恰恰富含这些营养。而牛肉缺少碳水化合物和维生素C，并且含有胆固醇，土豆不但可以弥补牛肉的不足，还富含膳食纤维，可以减少人体对胆固醇的吸收。
炒土豆片：土豆切成薄片烹调，会使其中的营养流失一部分。但是一般炒土豆片烹制时间较短，能一定程度上弥补不足。炒土豆片之前别用水泡，浸泡会损失更多的营养。
炒土豆丝：土豆丝切得非常细，会导致许多营养流失。而且一般人在炒土豆丝前还会用水泡，有的甚至先焯再用凉水冲，这些做法都会使其中丰富的维生素C和钾、镁等无机盐大量溶于水中而损失。而且这样炒的土豆丝因为断面多，表面积增大，还会吸收更多的油脂。早放醋，不但增加口感，还能提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。晚放盐，一来盐会让土豆丝变软，二来会增加维生素C的损失。如果盐放得过早，还会增加钠的摄入。
土豆的健康吃法就为大家介绍清楚了，土豆的健康吃法要按照食物的营养、相克等搭配，做菜的过程中要注意很多，要对土豆进行详细的选择，腐烂、青色的土豆等都是不能吃的，而发了芽的土豆也是不能吃的，最好是选择新鲜的土豆，做菜时要剥皮后再饮用，吃法就包括了中式的做菜方式，西式的做法等。
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