相信大家对菠萝炒年糕一定不陌生吧。菠萝味道清香,具有减肥、美容、保健的功效,搭配上富含蛋白质和脂肪的年糕,即可做出一道口感清香、顺滑的佳肴。接下来我们给大家介绍两种菠萝炒年糕的做法,希望对大家有所帮助。
做法一:
材料:菠萝150克,年糕2条,红椒40克。
调料:盐适量,蒜末适量,白糖2克,柠檬汁5毫升,水淀粉适量。
1·菠萝肉用淡盐水浸泡去掉水分,年糕切条,菠萝,红椒也切条。
2·炒锅倒油爆香蒜末,倒入年糕翻炒。
3·加少许清水翻炒片刻,然后加入盐。
4·加入糖,柠檬汁翻炒均匀。
5·再加入菠萝,红椒翻炒均匀,最后进入水淀粉翻炒均匀关火。
做法二:
材料:菠萝1个 年糕30片左右 白糖
1.菠萝削皮后切块,放盐水里浸泡20分钟
2.年糕用开水焯一下,放入凉开水里备用
3.锅烧热,放油在锅里转一下,放菠萝,小火翻炒菠萝
4.把凉开水里的年糕捞出下锅,继续翻炒,炒的时候加点水
5.根据自己口味,放入白糖 行啦,出锅吧!
通过以上文章的介绍,相信大家已经掌握了菠萝炒年糕的做法了吧。上述两种做法简单,食材易于操办,我们不妨为家人做上一顿香喷喷的菠萝炒年糕。
想要做好一道菜,其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难,任何事情都是开头难,先把食材和调料准备好,然后就开始做炒辣年糕
2.锅中放入少许油;
3.将洋葱和大葱倒入锅中;
4.煸炒出香味;
5.加入白菜;
6.加入胡萝卜;
7.加入清水;
8.没过食材;
9.加入适量韩国辣酱;
10.搅匀;
11.加入韩式鱼饼;
12.如图;
13.加入年糕条;
14.如图;
15.加入泡菜;
16.盖上锅盖焖煮一会儿;
17.收汁;
18.完成。
也许你吃过无数的山珍海味,也许你从不自己下厨。但是看完炒辣年糕的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
年糕作为南方的一种特产,炒年糕的方法有很多种,加上1些辅料之后,粘粘的年糕,外面是酥酥的皮,美味极了,菠萝炒年糕您吃过吗?下面我们就至少一下,菠萝炒年糕的做法,喜欢甜品的朋友,可以尝试着学习一下。
材料:菠萝一个,水磨年糕两根,桂花糖少许
做法:
1.菠萝削皮后,用盐开水浸泡,去除涩味;
2.将年糕先用开水焯烫一下,盛入凉开水中备用;
3.过烧热,倒入油涮一下,然后将热油倒掉;(这一步很关键,是保证年糕不糊锅的主要法宝);
4.锅内倒入油,火关小。倒入菠萝翻炒片刻,用漏勺将凉开水中的年糕捞出下锅,继续翻炒;
5.加少许水,再添些桂花糖。
提示:有人说为什么自己炒的年糕是糊塔塔的,又粘锅不清爽,又没有年糕糯糯的口感呢?
关键原因:
1.炒年糕的年糕先要开水焯一下,再放入凉开水中备用;
2.锅不能太热,首先锅要用油涮一遍。
以上都是菠萝炒年糕的做法步骤,在炒年糕之前,一定要先将年糕,用热水泡一下,这样做出来的年糕里面会更加粘一些,味道会更加美一些,菠萝是酸甜的。不如和年糕的搭配,很多女孩子会比较喜欢,所以如果您的女朋友也喜欢菠萝年糕的话,那就赶紧去尝试做一下吧。
可能我们日常生活中吃过的食物有很多,但是对于雪菜,我们还并不是经常使用,学车是一种非常美味的蔬菜是南方的一种特产下,我们北方并不常见,把年糕和雪菜炒在一起,美味是让我们很多人都无法抗拒的一种菜,很多人经常馋的都流口水,下面就让我们一起了解一下年糕炒雪菜的做法吧。
制作:
甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。
一般炒年糕不用油炒,是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜爆香。洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条) .再把甜不辣、白菜一起放进锅中。煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,我的韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷! 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!继续煮到滚。接着放入年糕。一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。
注:韩式辣椒酱有分原味和甜味,购买时如果看不懂韩文可以用记号码来区分,大家有没有看到辣椒酱的右上角有一个绿色圆形图案,那个圆形图案就表示是甜味的辣椒酱,韩式辣椒酱不管任何一个品牌,都是以相同的方法来区分的
年糕炒雪菜的做法也并没有我们想象中的那么困难,只要我们认真的去学都可以掌握年糕炒雪菜的做法的精髓,心动不如行动,赶快去背做原料自己去尝试一下吧,美味就在前方,具体的年糕炒雪菜的做法还需要我们在实践中不断地去完善。
日常生活当中非常,一种水果吃起来能非常的香甜,而且菠萝的香气让人觉得非常喜欢,包括在生活当中常见的菠萝汁,菠萝沙拉,其实那菠萝,还是可以做菜的,接下来的文章当中我们就来一起了解一下菠萝炒虾仁的做法。
菠萝虾仁
[制作原料]
主 料:红虾仁200克 菠萝罐头1罐
调味料:盐1小匙、面粉、淀粉各2大匙 蛋白1/2个、沙拉酱3大匙
[烹饪方法]
1、菠萝罐头打开,取出菠萝片、切成块;红虾仁去除肠泥、洗净,由背部剖开,放入碗中加入A料搓揉,捞出,洗净并沥干水分。
2、别取一个小碗,放入红虾仁及B料拌匀,再放入热油锅中,炸至金黄色,捞出并沥干油分后备用。
3、干锅烧热,放入虾仁、菠萝及C 料拌匀即可。
[特点]
外焦里嫩,口感适宜。
菠萝炒虾仁的做法
1.准备好泰式甜辣酱。
2.虾去壳,挑出沙肠,控干水分。
3.菠萝肉切小块。
4.锅中放入油,油热后,放入姜末,爆香。
5.放入蒜粒,炒香
6.放入虾仁翻炒
7.虾变色后,加入泰式甜辣酱。
8.加入菠萝,翻炒
9.加盐调味,出锅。
小贴士
1.虾仁炒到变色即可。
2.菠萝放入后,翻炒一下即可。
3.全程用大火。
菠萝炒虾仁的做法
4.要选用新鲜的虾,虾身变软,虾头变黑,掉头的都不新鲜。
5.虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,一定要取出,否则影响口感。
上面的文章当中,我们了解到了菠萝炒虾仁的做法,方法其实非常简单,在生活当中,只需要简单的几个步骤就可以做一盘好吃美味的炒虾仁,而且非常的有营养。
人活着的每一天都离不开衣食住行,这是最基础的物件,尤其是“食”,它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面,你最好能够自己学做每一道菜。那么,下面就让小编为大家介绍一下如何做好菠萝炒牛肉这道菜。
2.1牛肉味道好不好主要就是牛肉浆制的过程,先将牛肉切薄片,放入适量盐、料酒、老抽、蚝油抓均
3.2菠萝和青椒也切片
4.1放生粉抓均
5.2然后放水,水不能一次性全放进去,得少量多次地入,倒一点水用手抓,抓到肉有点干,有点粘性的时候再加水,水加个2-3次就行了,再加蛋黄抓均至全部融合至牛肉里
6.起油锅,煸炒牛肉,牛肉有点变白就可以关火,用余温炒熟盛出(这点一定要记住,不然牛肉会变老)照片忘记拍了....另起油锅,爆炒青椒
7.放入牛肉,加蚝油、糖(前面浆牛肉的时候也放过蚝油,这里可以少放点,虽然菠萝也有甜味,但这里的糖可以菜增加鲜味,减少咸味)
8.放菠萝一起炒,炒一会就可以盛出装盘了
9.这样就可以了
今天的介绍菠萝炒牛肉就到这里结束了,这道菜的制作方法您学会了吗?如果已经学会了,还等待什么,赶快回家去尝试,让自家的餐桌多道美食吧!
小孩子的口味大多数是差不多的,都比较喜欢吃酸酸甜甜的食物,酸甜的食材我们最常见的就是番茄和菠萝了。 这两种算是水果,番茄里面含有丰富的番茄红素,菠萝里面含有丰富的维生素,如果把这两者结合起来的话,做出来的菜肴肯定是十分的美味有营养的,我们下面具体的来看一下番茄炒菠萝的具体做法。
方法/步骤
猪肉切成片,盐,生粉,料酒和少许油拌匀腌制15分钟以上。
西红柿去皮,切成小碎块,青红椒切块备用,菠萝切块用盐水浸泡。
锅内油温5成热左右,放入猪肉滑,至猪肉变色,盛出备用。
锅内重新放油放入蒜末爆香,加入西红柿末翻炒出红油。
加入杂蔬粒、青红椒翻炒片刻,放入菠萝丁和猪肉翻炒均匀。
加入生抽、盐、糖、鸡精拌匀即可装盘。
注意事项
这道菜的灵感来自粤菜中的‘菠萝滑鸡片’,我将番茄混入菠萝中,既好看又降低成本,符合学生的消费能力,再将鸡片换成猪肉片,口感并不会差。”
我们通常比较会做番茄炒鸡蛋或者是菠萝咕咾肉,但是番茄和菠萝炒是不常见的,我们喜欢这种酸甜味道的朋友是可以试着在家里面做一做的,食材是很容易获取的,只需要按照上面的步骤进行操作,就能够简单的做出很美味的佳肴,家里的小朋友估计会喜欢的。
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