笼面的做法是什么呢？
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。有效的饮食养生是如何做的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的笼面的做法是什么呢？，希望能对您有所帮助，请收藏。
面食一直都是中国人最喜爱的食物之一，有很多人都喜欢在中午的时候吃一些笼面，这种食物不但味道鲜美，关键是可以根据个人的爱好加入一些自己喜欢的蔬菜，营养是非常丰富的，许多人都喜欢吃笼面，但是设计到笼面的具体做法却知道人不多，下面就让小编给大家介绍一下笼面的做法是什么吧！
原料：面条（注：面条粗细不限，最好是刚做出来的湿面条，如切面、拉面、手擀面、轧面等，如果是干面条则蒸熟的时间要长一些）
配菜：黄豆芽、包菜、木耳（泡开切成条状）、香菇（泡开切成条状）、蘑菇（切成条状） 粉条（泡开）
调料：油、盐、糖、酱油、八角粉、十三香
做法：
1．把准备好的湿面条放进蒸锅内蒸三十分钟；
2．分别爆炒各类配菜，盐、糖等调料根据自己口味适当添加；
3．把炒好的各类菜肴混合在一起，并放进泡好的粉条加水一起炖到味道彼此融合为止；
4．把蒸好的面条放进炖好的菜锅里搅拌均匀，然后放蒸笼里蒸十五分钟即可。
特点：口感香而不腻
营养与健康：
1．面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
2．黄豆芽中含有一种干扰素诱生剂，能诱发干扰素，增加人体抗病毒、抗癌肿的能力。可以溶解癌变异细胞，起到预防和治疗癌症发生的作用。
3．蘑菇营养丰富，味道鲜美，高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是理想的健康食品。
4．香菇不但美容养颜，还能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。
5．蒸笼面是把菌类、豆类、面类的营养融合在一起，堪称是营养的荟萃。
上面是有关笼面的具体介绍，对做饭比较感兴趣的朋友，可以按照小编的介绍，准备一些食材亲自制作一下，有很多时候，并不是自己不会做，而是不敢尝试，只有尝试过才能知道自己做得好不好，笼面是一种非常有营养的东西，试着给家人露一手吧！
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面条的做法有很多种，我们最常见的是牛肉面，肉丝面等。反而鱼肉面是很少吃的。小编虽然也没有吃过鱼肉面，但据闻鱼肉面汤清味浓，爽口弹牙。尤其鱼肉面里面的鱼富含了大量的蛋白质，是小孩子的最佳早餐。那么鱼肉面的做法是什么呢?小编搜集了关于鱼肉面做法的相关资料，给大家做个参考吧。
材料：草鱼，面条，葱姜蒜，韭菜，小青菜，西红柿
1、 选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可。
2、 用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，先切成1.5cm——2cm宽的鱼块。
3、 再将每个鱼块一分为二，切成鱼条。浇适量白胡椒粉和盐，腌15分钟。
4、 打入一个蛋清、5勺红薯淀粉，一勺花椒粒。所有挂糊的材料和鱼搅拌均匀，让每一条鱼片都裹上淀粉糊。将葱姜蒜细细剁碎。
5、 取一个大碗，放入其中。分别加入两勺料酒、两勺生抽、两勺老抽、两勺白糖、一勺香油、一勺味精、一勺盐、一小碗温开水，调成味汁。
6、 炒锅中放油，稍微多一些，因为鱼需要过油炸制。同时丢几片生姜进去(即可去腥，也可以防止沾锅)。油8成热时，将鱼条下锅。
7、 先大火，后小火，鱼条炸成酥脆，表面呈金黄色即可。捞出控油。
8、 将锅中多余的油倒出，留少许底油，小火，放入葱姜蒜煸炒出香味。
9、 把之前调好的味汁倒入，火开大，煮开后关火。放入炸好的鱼条，浸煮4、5分钟。
10、 细面条下锅煮熟，过几道凉开水沥干，捞入碗中。
11、 淋入几勺爆鱼浇头。
看了小编的推荐，相信大家应该知道如何做出美味的鱼肉面了吧。如果你不喜欢吃油炸的鱼，那么可以将鱼肉切成一小段，用水洗尽，先放锅里煮熟，再倒入面条，最后洒上作料。这样做出来的口味较为清淡，但也汤汁醇美。具体想怎么做，其实还要看个人的口味。
现在市场上卖的大部分的面条都是通过机器赶制的，所以很多人都没有吃过手擀面，但其实手擀面无论从口感还是营养方面都比机器赶制的面好，所以下面小编就来介绍一下关于手擀面的做法，你以后可以经常自己在家里面做，相信你吃了手擀面之后就肯定会爱上它，而且手感面也是非常好做的。
制作方法
1、盐放到水里，搅匀后，把水倒入面粉，揉成表面光滑的面团(水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面团的情况决定是否继续加水)，面团要和得稍硬些比较好。
2、面团放到容器中，盖上盖子，饧一个小时。可放入冰箱冷藏室，面会更加筋道
3、取出面团，在案板上反复揉，尽量多揉一会。付出的劳动和得到的回报一定是成正比的。
4、在面上撒些薄面，将揉好的面团擀成圆饼状，再擀成椭圆形的面片，将面片卷在擀面杖上来回滚动，使面越来越薄。中间最好换几次角度重复此操作。达到自己需要的厚度后，展开面片，在上面撒些薄面
5、将面片折叠，切成细条，宽度随意
6、切好后将面条抖开摊开，再撒些薄面以防粘连，晾一个小时后煮
7、开水下锅，手擀面比较好熟，煮一开即可。
手擀面口感筋韧，面香浓郁，而且还营养健康，多吃能起到强身养胃的作用。
另外擀面制作简便，可随吃随煮，浇菜带汤均可，特别适宜小孩及老人食用，是全国人民最普通的一种家常便餐。
看了上面的做法你现在是不是觉得非常想试一试呢?以后你就可以自己在家里面做手擀面，也可以经常做来请朋友和家人吃，手擀面的制作过程还是比较简单的，只需要你有力量就可以了，而且手擀面的口感很好，相信你会非常喜欢吃。
不知道你们在平时生活中有没有听说过猫耳面呢?猫耳面顾名思义就是将面做成猫耳朵的形状，是不是觉得很有意思呢?如果你觉得可以的话就可以尝试一下，这样做出来的面会比较好看，而且还能够促进食欲，特别是对于不愿意吃饭的小孩来说是非常好的，也可以帮助你寻找到下厨的乐趣。
原料：
面粉、水。(面水比例约：2:1)
制作方法：
1.将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。
2.将和好的面团搓成长条状，用刀切成小丁。
3.将切好的小丁用大拇指搓成具有小窝状的面圪塔。
4.入沸水锅中煮熟即可食用。成品要求：大小均匀，厚薄一致，口感筋、韧、滑。
面食中含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物(较多)、钙磷铁。其中，碳水化合物就是糖。
米饭中营养成份和面食几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物(糖)含量差不多。
面包饼干这类食品含糖量更多些。
可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。面中含有40%的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸;米中“醇溶蛋白”含量低于20%，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。
消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低
在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。
猫耳面的做法是比较简单的，关键就是你要有耐心并且有兴趣，这样你才能够静得下来去做一些花样，你也可以在做的过程中自己创新，相信这样你会更加的高兴，而且自己也能够作出属于自己的食物来，孩子吃了也会比较开心。
有许多人在上班的时候，总喜欢中午的时候来上一碗香辣面，浓浓的香味，满嘴流油，加上肥嫩的牛肉，真是爽爆了，但是总在饭店吃也不是一个事，如果自己会做一碗香辣的牛肉面的话，想象就觉得是一件很幸福的事情，那么香辣面的做法是什么呢？让小编给你详细介绍一下吧！
主料：牛腩50克、面条500克、洋葱适量；
调料：食盐适量、鸡精1茶匙、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2颗、花椒1小撮、桂皮1段、干辣椒1个、料酒1茶匙、老抽1茶匙、香叶3片、白芷1片、丁香3颗、肉蔻2个、香辣酱2汤匙、花椒粉14茶匙等。
做法：
1、将卤包里用的料（八角两颗，花椒1小撮，桂皮1小段，香叶3片，白芷1片，丁香3颗，干辣椒1个，肉寇2个）全部放在纱布中。
2、用纱布做一个卤料包待用（家里有卤料罐的直接用上即可）。
3、牛肉切成大块。
4、将肉放入开水锅中焯一下，去除血沫。
5、高压锅坐开水，将一部分葱姜蒜和卤料包放入其中，倒入料酒。
6、将牛肉倒入，盖上高压锅盖，阀上汽后压制15分钟，关火放汽后打开。
7、打开高压锅盖后，牛肉用筷子能穿透即已压制好。
8、将压好的牛肉块捞出。
9、将洋葱切块，蒜切片，葱姜切末，胡萝卜切块备用。
10、锅中倒入油，烧热，下入洋葱，葱姜蒜爆出香味。
11、放入2汤匙香辣酱翻炒出油。
12、倒入压好的牛肉和切好的胡萝卜块翻炒两下。
13、倒入压牛肉的汤，烧开，依次加入盐少许，鸡精，老抽1茶匙，花椒粉煮到胡萝卜变熟即可。
14、将胡萝卜和牛肉捞出，调入14茶匙老抽，一是上色，二是为是牛肉更入味。
15、现成的板面，面条下锅煮熟，将煮好的面条捞入碗中。
16、放上几块牛肉和胡萝卜，然后冲入煮好的香辣的牛肉汤，撒上香菜即可。
看了小编的介绍，你是不是觉得香辣面也并不难做呢？那就给自己一个机会，抓紧时间准备食材，为家人做上一份香辣面吧，相信你的厨艺会让所有人赞不绝口的！心动不如赶快行动，最好还亲自实践一下比较好。
有时候吃腻了家里的口味，偶尔想换个口味调节一下，这时候坐在饭店里来一碗牛肉块面吃着，那种感觉很是爽快。牛肉块面对于大家，尤其是学生党来说并不陌生。由于它的味道多样化，牛肉又很劲道，所以备受人们的青睐。那么牛肉块面的制作方法是什么呢?让小编来帮你们找出牛肉块面的做法吧。
原料：牛肉(适用红烧)、生姜片、小茴香、八角、桂皮、山楂、大蒜瓣1个、葱2根、面条、青蒜花;
调味料：盐、料酒、醋、生抽、老抽、糖、鸡精。
牛肉块面的制作方法：
1、牛肉切块(不要太小，牛肉一烧就缩小很多)，洗干净后，用冷水烧开来，去除掉血水，除掉腥味;
2、生姜切大片(多点)，锅里加油(多)，先把葱，姜，八角， 蒜瓣放入油锅里炸下;
3、倒入牛肉，不停的翻炒，炒的时间一定要长些，充分炒匀，最少要3分钟，就不停的翻炒;
4、炒到肉颜色发黄了，肉变紧了，加入料酒(可多些)，再继续翻炒一分钟;
5、加入生抽，老抽，再继续翻炒，然后倒入砂锅，加满冷水，再把桂皮和山楂，茴香一起放入;
6、我又发现家里还有可以煮鸡蛋和卤肉的调味包，也把了放了进去，再滴上2滴醋，一勺糖，大火煮;
7、煮开后，小火炖煮2小时，关火前加适量盐和鸡精;
8、面条下好，加入烧好的牛肉老卤，再加些生抽，浇上牛肉，撒上青蒜花即可。
小编介绍的牛肉块面的制作方法，大家都学会了吗?看上去步骤很多，其实做起来还是比较容易上手。只要大家多做几次，就能熟能生巧，做出一碗香喷喷的牛肉块面了。另外，调料方面还是得看大家的口味，喜欢辣的，可以多放一点辣椒。不喜欢辣的，可以放点其他的调料呢。
撒尿牛丸面是我们汉族的非常典型的一个小吃。而且有关它的历史也是非常长的。撒尿牛丸面大家一听到就会觉得撒尿是什么?相信大家刚开始不了解的话都是会有这个疑问的。其实撒尿牛丸面只是个名字而已，并不是大家所想的那样。而且这个小吃是非常好吃的。撒尿牛丸面的做法是什么呢?它的家常做法有哪些?下面就让我来给大家详细介绍一下吧。
撒尿牛丸是有着悠久历史的汉族传统名菜，起源于清朝顺治年间的江南古镇松江，由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成，后因王家后人辗转到香港，逐渐成为港岛名吃。流传至今近二百年，风靡港台东南亚，倾倒无数食客。鸦片战争时期，港式牛丸流传到国外，当年周星驰在《食神》里用牛丸当乒乓球打的场面正是描述它的特点。甚至英国维多利亚女王竟将该美食御封为“贡丸”。由撒尿牛丸而制作而成的撒尿牛丸面也广受大家的喜欢，那么这道撒尿牛丸面应该怎么做呢?下面为大家一一讲解其制作步骤。
撒尿牛丸面需要用到的原料有精牛肉10000克 ，肥膘1000克，香油100克，盐200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高汤1000克、胡椒粉20克，老酒50克、香姑250克，葱120克，蒜150克，牛丸专用香粉80克，增筋剂60克，凝固剂90克。撒尿牛丸面的制作步骤分为：
1.把牛肉去掉筋膜，泡去血水，放入擂溃机中搅打18分钟。
2加入盐200克，味精150 克，糖100克，淀粉100 克，高汤1000克、胡椒粉20克，老酒50克，增筋剂60 克。在低速均质机中拌匀，做成牛肉浆。
3把肥膘搅碎加入香姑，葱，蒜，牛丸专用香粉，香油，高汤和凝固剂做成2厘米大小的圆球状牛丸内馅。放在冰箱里冻硬。
4用撒尿牛丸成型器舀起一团牛肉浆，中间放入一颗馅料，稍用力一压，正宗撒尿牛肉丸便制成了。
5煮熟后，在汤中加些香菜，和生抽，鸡精，就可以了。
6..最后将做好的撒尿牛丸浇到面上即可。
这样简单的撒尿牛丸面就做好了。
以上就是我今天介绍的关于撒尿牛丸面的做法了。相信之前不会做这道菜的朋友看了我的介绍之后多多少都懂了一点了。当然大家可以根据自己的口味去研究新的做法，或者是加入新的佐料。相信最后大家做出来的撒尿牛丸面一定不会令自己失望的。这些就是我今天所讲的，谢谢大家的支持哦。
番茄汁作为日常生活中的一道调料，在很多的食物当中起着至关重要的调味作用，番茄汁的制作方法比较简单，只需要用两个番茄，把番茄捣碎就可以了，当然也可以用榨汁机，新鲜的番茄，可以促进我们日常的新陈代谢，那么下面就为大家带来茄汁炒面的做法，希望大家能够喜欢。
食材 主料
面粉120g
水55g
韭菜70g
配料
虾米5g
盐0.3g
番茄沙司03g
鸡精0.2g
油3ml
青壳蛋1个
耗时
制作时间10-20分钟
1准备 面粉、青壳蛋、 韭菜、 虾米。
2 韭菜洗净，切寸段;青壳蛋磕入碗中，放盐打匀蛋液; 虾米水漂一下，沥干。
3 面粉内入少量盐、水，和成光滑面团，醒15分钟。
4将面团压扁，用剪刀一条条剪下， 剪刀面入盆中，待用。
5锅热水烧开，放入 剪刀面，烧至8成熟，捞出待用。
6另不粘锅热油，倒入蛋液，将结块后。
7放入 韭菜。
8煸炒后，放入 虾米、盐，捞出。
9锅热油，将 剪刀面放入，煸透至熟。
10放入番茄沙司，再炒匀。
11接着放入炒好的 韭菜。
12最后，放入鸡精，翻炒后即装盘。
炒面的其他做法：
做法一
【炒面配料】：
面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精(或鸡精)，老抽。辣椒酱
图解炒面(20张)
【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉;
2.锅烧热，滑油(这样不会粘锅)，放入鸡蛋，炒熟盛出;
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精(或鸡精)、老抽调味，再放入面继续翻炒;
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
做法二
【炒面配料】：
面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒(或辣椒酱)，生抽(或老抽)，鸡蛋，香菜。
【制作过程】：
1、所有东西切小，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适;
2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边;
3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了;
4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜;
5、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了;
6、干辣椒(或辣椒酱)放进去，我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，和面一起放的话就不那么辣;
7、加盐、生抽(或老抽)，千万要一直翻动面;
8、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅了，最后放点香菜在上面。
9、再等几分钟，等味道渗透到面条上。
做法三
【炒面配料】：
鸡蛋炒面三袋(黄色，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。
【制作过程】：
1、香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝;
2、将炒面放入开水中抄一下，别超过一分钟;
3、将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1-2勺)，三、四分钟后出锅，备用;
4.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅;
5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
【炒面配料】：
细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ，醋，酱油，盐，油(建议用粟米油、山茶油或橄榄油)。
【制作过程】：
1、将细面条上蒸锅蒸熟;
2、将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用;
3、锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条(面条要用手拉断，成5至10厘米长)翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水(如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好)。
4、待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅;
5、盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加。
以上就是茄子炒面的做法，虽然现在超市里有很多现成的番茄汁，但是里面添加了很多的其他元素和防腐剂等等，不如新鲜的番茄汁味道更好，并且能够带给我们更多的健康，茄汁炒面的做法简单，还能够给我们带来健康，何乐而不为呢！
各种面的做法面有很多种，但是每个人的口味都不同，毕竟萝卜白菜各有所爱，有人喜欢意大利面有人喜欢拉面，比如兰州拉面就很受欢迎，小编听说还有人喜欢泡面的呢！小编就很爱吃面，那么对于一个爱吃面的人来说，怎么样做面就是一个问题，那么小编今天就给大家介绍各种面的做法，自己也可以亲手尝试一下，体验各种面在你手中诞生的快感。
一、红烧牛肉面。材料： 牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。做法： 1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。 2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。 3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
二、茄子面。做法： 1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。好吃秘诀： 1 、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。2、 茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
三、西红柿鸡蛋面。材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。做法：1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。
好啦，上面介绍的那些面的做法是不是很简单？即使你在家也能自己也能做各种样的面满足你的口腹之欲，是不是很棒呢。小编亲手尝试，制作出来的面果然味道不错，你也来尝试尝试吧。喜欢的朋友们可以收藏哦！
随着各国文化之间的友好交流，饮食文化以及风土民情都开始相互渗透，比如在我们国家，来自国外的食物一度热度超过了国内本土食物，成为了人们最喜欢的食物之一。就拿面条来说，传统的中国做法就是炸酱面，而意大利面现在却独占鳌头，受众非常广泛。那么问题来了，通心面的做法是什么呢?
食材
通心粉200克
肉末(牛肉猪肉都可以，看自己喜欢)。
西红柿两个，大大滴。
洋葱半个。
黄油20克。
香草少许，没有可以不用。
红酒一大勺。
方法/步骤
西红柿划十字刀之后在沸水里烫一下，剥去皮，洋葱切丁。
锅烧热以后放入黄油融化，然后下洋葱丁煸香，再下西红柿块
西红柿煮出红油之后下肉末，然后烹入红酒，盖上锅盖，转中小火焖15分钟，放盐，少许白糖提鲜。再转大火煮一两分钟用水淀粉勾芡就好了。
水开之后锅里下面，为了防止巴锅，放了少许的油跟盐，煮了4,5分钟，我想它既然可以泡，那就泡着吧~然后关火盖盖闷了10分钟的样子，这时候再去看，面差不多都已经变成白色了，我又开火煮了一两分钟，出锅。
捞出通心粉盛盘，浇上酱汁，洒一点香草末，拌匀就可以吃了。
pS：一边煮着酱，一边烧清水，等着把通心粉下锅，通心粉下锅之后才想起来去网上搜搜看，有没有快速煮好通心粉的窍门。看了很多资料，大概就这么两条，方法之一是：把面提前浸泡，方法二是：凉水就下锅煮。可我记得一个从小在意大利长大的朋友告诉我的方法是正宗的意大利面煮法就是水开了之后再下锅，放点油跟盐，煮十几分钟，等面变软就可以。我这面都下锅了，用哪种方法补救都不行了呀，不过歪打正着，让我总结出了自己快速煮好通心粉的方法，而且同样方便快捷。面软软的，但是筋道不减，所以不用担心泡了之后就没法吃。
许多人都喜欢吃奶油培根意面，这种美食不但让人食欲大增，关键是还有很多功效，能提高人体的抵抗力，对于改善贫血，补充营养都有很好地功效，但是吃奶油培根意面许多人都是在饭店吃的，自己制作的很少，主要原因当然是不知道该怎么制作了，下面就让小编告诉大家奶油培根意面的做法吧！
用料
意大利面(4号)、鸡蛋、蒜头(大蒜)、洋葱、培根油、奶油、盐、黑胡椒、起司屑、橄榄油。
做法
备料: 蒜头切丁、洋葱切片、培根切段。
煮面: 将意大利面放入沸水锅中，放入适量食盐，煮至8分钟左右，待只剩一点点白芯盛出备用。
做法
1、在水中放入适量的盐把意大利面煮熟。
2、把培根切成一条一条放入有深度的耐热容器里。
3、不盖上保鲜膜在微波炉上加热一分钟，加热中观察不要让培根焦掉。
4、将蛋黄，奶油，培根，芝士混合后放入耐热容器中搅拌。
5、不盖上保鲜膜在微波炉上加热30秒，至颜色变金黄，粘稠状即可。
6、洋葱切成薄片加上盐，放入耐热容器，轻轻盖上保鲜膜。
7、放入微波炉加热2分钟 8 把意大利面，洋葱放入⑤中一起搅拌均匀，然后洒上黑胡椒放入盘中。
食用贴士：
洋葱根据个人口味可加可不加。
奶油培根意面的做法其实并不难，关键是需要各种佐料，比如起司屑，培根油等，其实这些东西都可以在超市里面买下，只要按照小编介绍的方法，实际操作一下，完全可以在家制作出美味的奶油培根意面，准备好材料动手尝试一下吧！
虽然说在洋葱里面含有很丰富的营养成分，尤其是含有丰富的钙和维生素，并且在日常生活当中很多人都有喜欢吃洋葱的习惯，但是洋葱也不能一味的吃太多，否则容易导致消化不良，并且还容易刺激皮肤，导致皮肤瘙痒。当然洋葱也有很多好处，比如可以增强免疫能力，还可以帮助消化，下面就来介洋葱拌面的做法，希望喜欢吃洋葱的朋友们能喜欢。
黄油用平底锅加热至融化，放入洋葱丁，小火煸炒，炒至洋葱变色，散发出香味时盛出。洋葱切成细丝，黄瓜洗净,切成细丝，锅中放水,水开后放入面条,煮开,关火,盖上盖闷一会，把面条捞出,放入冰箱速冻室5分钟左右，别起锅.锅中放油,油热后放入洋葱,盐,生抽翻炒至熟即可，把炒好的洋葱,黄瓜条放入碗中,加入麻芝,香油,搅拌均匀即可!
另外一种做法：精粉面条500克，干开洋（大海米）60克，葱100克，鲜汤1500克，熟猪油200克，料酒、味精、精盐各6克。将葱去根洗净，切成2厘米长的小段。开洋浸入水内泡软。炒锅烧热，加入熟猪油烧化，放入开洋、葱段煸炒，至葱色发黄、开洋透香发脆时，加入料酒和鲜汤烧沸，随即放入面条，用竹筷拨散，加精盐、味精烧沸，改用小火上煨三四分钟即成。
有关洋葱拌面的做法就介绍完了，其实洋葱有一个很独特的优点，那就是在所有已知的蔬菜当中，洋葱是唯一的含有前列腺素a的蔬菜，这种营养物质能够使得血管扩张，并且能够增加冠状动脉的血流量，对于预防冠状动脉血栓有很大的好处。
每天在别人的店铺里购买面包，不仅价格昂贵而且口味可能还不是自己喜爱的，很多人想在自己的家中制作一份香嫩，可口的面包作为自己得点心，又苦于找不到合适的制作方法，制作面包的过程虽然简单，但是如果没有找到合适的配方那么出来的面包也是不好吃的，下面介绍一个制作美味面包的方法。
给你一个基本的配方，可以做一般的餐包之类的。配方是高筋面粉85，低筋面粉15，糖5，黄油8，鸡蛋8，奶粉3，盐1.5，干酵母1.5，面包改良剂0.3(可以不用)，水58单位都是克，可以根据做的量吧原料加倍。首先把酵母泡在大约37℃的温水中大约10分钟。把除黄油和盐以外的原料拌匀，将酵母和水倒入，慢慢揉成团，揉几分钟。
再加入黄油和盐继续揉，将面团反复挤压、拉伸、折叠，直到揉成光滑的面团。切一小团揉成球，压扁后向四周拉伸，当面团能拉成半透明的膜而不破时面就揉好了，如果面团不揉到这个程度，最后面包很容易失败。面团揉好后开始基本发酵，温度最好是26-28℃，发酵大约2小时，如果温度低就适当延长。让面团膨胀后用手指沾上面粉在面团上插一个洞，如果手指拿出后那个洞不大小基本没变就发酵好了。发酵完成后开始整形。
然后进行最后发酵，最后发酵要求温度为38℃，相对湿度70-80%。发酵1到2小时后开始烘烤。想吃馒头了，又未发面，怎么办?有个办法可以试一试：按500克面粉加50毫升醋、35 0毫升温水的比例，把面和好，饧10分钟，再加5克小苏打或 碱面，使劲揉，直到没有酸味为止，这样蒸出的馒头照样松软。
这样做出来的面包不经香嫩可口，根据制作的面粉的不同，还能制作成富有弹性的面包。而且口感非常的好，制作的过程还是要注意下面包原料之间的配比，这对于面包的口感来说差别非常的大，制作面包可能会失败很多次，但是为了可口的面包要勇于尝试才是。
面条的做法有很多，不同的地区，也有很多不一样的面，比如山西最有名的就是臊子面，兰州比较有名的就是拉面，北方比较有名的就是打卤面，每个地区的面条的做法都是有点不同的。虽然主食都是面条，但是制作的手法和使用的材料还是有点区别，下面就来介绍一下特色面的做法。
做法一：
1.用锅烧水，水快开的时候放入肉片、姜片、葱段、花椒、大料、香叶，煮至六成熟，把肉的香味完全煮出来。
2.把葱、花椒、香叶等调料捞出来，为的是使汤清亮一些。
3.把泡好的香菇、黄花菜、木耳、虾仁放进锅里，并把泡发香菇和黄花菜的水倒进去，增加香味。
4.烧开后，放入适量的酱油，开锅两三分钟后放盐、勾芡，然后倒进打好的鸡蛋，当鸡蛋花翻上来的时候，关火，浇上花椒油，倒在卤上。
5.把卤浇在煮好的面上，就做好了。
做法二：
1. 将香菇、黄花、木耳、口蘑用热水浸泡发开（洗净后不要倒掉发蘑菇的水，滤净后打卤用）；
2. 大蒜切末；
3. 鸡蛋磕入碗内打散待用；
4. 取汤锅加水，放入葱、姜、五花肉煮熟，取出切薄片；
5. 香菇切片，与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中，加入煮肉的汤和发蘑菇的水炖20分钟，再加入盐、鸡精、老抽，调味后勾芡，加入鸡蛋液，取出倒入汤盆，卤即做成；
6. 取炒锅加一些香油、色拉油和几粒花椒，再加入蒜末，炸香后浇在做好的卤上；
7. 煮面摆肉浇卤即可。
上面介绍了几种特色面的做法，这些面条的做法都是大同小异的，添加的配料有点不同，可以根据自己的口味添加配料，可以荤素搭配，营养才比较全面。在做面条的时候，可以自己做面也可以直接购买，后者是比较方便的。
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