含蛋白质丰富的食物有哪些
日常生活中，人们必须摄入足够的营养物质，才能够保障身体的正常运行，对于人们来说，保持蛋白质的摄入是十分重要的，蛋白质的种类多多，而人们日常应该要注意保持蛋白质的摄入，促进身体保持健康，然而含蛋白质丰富的食物是哪些呢?下面就一起来详细的了解一下吧。
食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。边疆少数民族地区食用的昆虫幼虫是动物类食物中蛋白质含量最高的。食用昆虫虫体粗蛋白含量较高，一般是其干重的31%～72%，超过一般畜禽、鱼蛋的蛋白质含量。食用昆虫还含有多种人体必需的氨基酸，如苏氨酸、缬氨酸、赖氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等，其中大多数指标达到或超过FAO/WHO标准值。食用昆虫的氨基酸不仅含量丰富，而且组成合理，是一优质蛋白质源。
生活中富含蛋白质的食物，还是比较多的，人们可以多加了解一些，选择自己喜欢吃的食物，日常要注意保持饮食上的均衡，注意营养搭配的均衡，才能够预防不适症状的侵袭，对于保持身体健康也有着一定的意义，提高身体的免疫力。
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蛋白质对人们身体是非常重要的，是一种构成人们身体的重要物质，身体里的各个组织都包含有蛋白质，我们都知道人的身体有60%以上的水分，那么，去除掉60%的水分以后，剩余的，由蛋白质组成的就差不多占了多半，因此人体需补充适量的蛋白质，那么，哪些食物有丰富的蛋白质呢?
含高蛋白的食物，首推两种，一是黄豆，二是鸡肉。100克的黄豆里面就含有36.3克的蛋白质，100克的鸡肉里面含有23.3克的蛋白质。这个比例是相当的高的，需要补充蛋白质的人可以选择这种食物。黄豆还是婴幼儿摄取蛋白质的优质来源。
此外含有蛋白质多的食物还有各种奶制品，畜肉类，芝麻，瓜子，杏仁这些干锅的蛋白质含量也是相当的高的。
含高蛋白的食物，主要以豆类，肉类，乳类，鱼虾等形式存在，谷物类的蛋白质相对少，水果蔬菜的就比谷物类的更加少。
以下是小编给大家整理的一些数据：每100克食物里面的蛋白质含量。
海参(干) 76.5
豆腐皮 50.5
黄豆 36.3
蚕豆 28.2
猪皮 26.4
花生 26.2
鸡肉 23.3
猪肝 21.3
兔肉 2l.2
牛肉(瘦) 20.3
猪心 19.1
猪血 18.9
鸡肝 18.2
莲子 16.6
燕麦 15.6
核桃 15.4
鸡蛋 14.7
上面就是我们生活当中常见的一些富含有蛋白质的食物，相信现在大家应该已经有了更多的了解了吧，生命的基础就是蛋白质，蛋白质供给人生活活动的能量，没有了蛋白质生命也就不复存在，因此人们在日常的生活饮食当中应多加注意蛋白质的摄入。
蛋白质是人体必需的营养物质，在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入。高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白;另一类是大豆，黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
含蛋白质最多的食物是黄豆，每100克含36.3克；
含蛋白质最多的动物是鸡肉，每100克含23.3克；
食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。边疆少数民族地区食用的昆虫幼虫是动物类食物中蛋白质含量最高的。食用昆虫虫体粗蛋白含量较高，一般是其干重的31%～72%，超过一般畜禽、鱼蛋的蛋白质含量。食用昆虫还含有多种人体必需的氨基酸，如苏氨酸、缬氨酸、赖氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等，其中大多数指标达到或超过FAO/WHO标准值。食用昆虫的氨基酸不仅含量丰富，而且组成合理，是一优质蛋白质源。
还有一种植物蛋白是火麻仁。火麻仁是巴马火麻所产的籽。去壳火麻仁含蛋白质34.6% ，脂肪46.5%,以及11.6% 的碳水化合物。火麻仁的最重要特征是它同时提供人体膳食中必须的必需脂肪酸 (EFAs) 、 α- 亚麻酸。可以用来榨油，目前已经涌现了亦舒堂火麻油的等牌子，已经逐渐成为人们日常食用油。火麻仁蛋白 除了提供人类必须脂肪酸（ EFAs ）和有一个相当有益的不饱和对饱和脂肪比值，火麻仁是一种容易消化的，不含谷蛋白的极好的膳食性蛋白质来源。它的34.6 g / 100 g 总蛋白质含量和黄豆相当，而多于坚果，其他种子，牛奶制品、肉、鱼或家禽的蛋白质含量。麻仁蛋白质为人类提供一种比例非常均衡的10 种必需氨基酸组合。火麻仁蛋白质的一个突出的方面是精氨酸(123mg/g 蛋白质 ) 和组氨酸(27 mg/g 蛋白质 ) 的高含量，两种都对儿童期的生长非常重要，以及合成必须的酶需要的含硫氨基酸胱氨酸 (16 mg/g 蛋白质 )。火麻仁蛋白质亦含相对高水平的对骨骼肌代谢非常重要的支链氨基酸。
在植物性食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取长补短，大大提高混合蛋白质的利用率，若再适量补充动物性蛋白质，可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符，所以营养价值较高，是膳食中最好的食品。
蛋白质食品价格均较昂贵，家长可以利用几种廉价的食物混合在一起，提高蛋白质在身体里 的利用率，例如，单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%， 若把这三种食物，按比例混合后食用，则蛋白质的利用率可达77%。
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螺旋藻营养非常丰富，是目前来说全球最好的天然蛋白质类食品；特有的藻蓝蛋白，能提高人的免疫力；另外，螺旋藻还含有极为丰富的各种维生素、矿物质、微量元素，且都极易被人体吸收；螺旋藻还含有丰富的人体必需不饱和脂肪酸和抗辐射的螺旋藻多糖，及丰富的叶绿素；整个螺旋藻不含胆固醇。
螺旋藻的作用一：补充营养。螺旋藻作为最优质的天然蛋白质食物，因其丰富的各种营养和不含胆固醇，营养价值极高，是补充营养者的理想的食品。螺旋藻用来补充营养时，一般选在饭后服用。
螺旋藻的作用二：帮助减肥。螺旋藻本身营养丰富，还容易让人有饱腹感，因此饭前和水服
螺旋藻中的藻蓝蛋白可以增强免疫力，多种维生素和微量元素帮助中老年人补充营养，大量的γ-亚麻酸可以帮助降低血脂、调节血压、防治心脑血管疾病。下，可以起到帮助增加饱腹感，减少食量的作用。螺旋藻用来减肥时，需要饭前和水服用；需要注意的是，螺旋藻不能完全代替正餐哦！不能拿螺旋藻当饭吃。
螺旋藻的作用三：中老年人保健。中老年人身体进入衰退期，高血压、心脏病等疾病常见，
螺旋藻的作用四：帮助改善小儿厌食症。螺旋藻中的丰富微量元素、维生素和矿物质极易被人体吸收，锌、铁等含量比例基本与人的需求一致，因此小儿厌食症的孩子服用能补充微量元素，增加食欲。
螺旋藻的作用五：抗辐射。螺旋藻中特有的螺旋藻多糖有很好的抗辐射作用，可以帮助放疗、化疗的病人改善因辐射引起的副作用，是适合放疗、化疗病人食用的保健食品。
此外，螺旋藻的作用还有改善贫血、改善过敏体质等等。
蛋白质食品价格均较普通粮食价格昂贵，可以利用几种价格低的食物混合在一起，提高蛋白质在身体里的利用率，例如，单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%，若把这三种食物，按比例混合后食用，则蛋白质的利用率可达77%。
蛋白质是我们人体最需要的主要物质，儿童缺少蛋白质，就会引起发育不良，而且身高也不会长高，大人缺少蛋白质就会免疫能力降低，而且很容易生病。所以一定要持好自己体内的蛋白质，有很多蛋白质的食物，所以想要补充人体的蛋白就需要食物补充了，我们来了解一下含有丰富蛋白质的食物有哪些呢？
1、燕麦是谷类物中蛋白质含量最高的食物。赖氨酸含量比小麦粉还要高，这就有利于食物中其他氨基酸的吸收。可能是糖尿病人比较头疼的一件事，因为不知道如何平衡糖份和蛋白质。其实，我告诉你们，糖尿病人吃什么好呢？就是燕麦。含糖量低，蛋白质含量高的食物，是糖尿病人的极好的食物。
2、相信大家对鸡蛋中蛋白质含量高都已经不陌生。鸡蛋不仅蛋白质含量高，而且含有丰富的维生素和人体必须的氨基酸，这些营养物质对于孩子生长发育都是非常好的。家长都头痛如何提高孩子免疫力，其实每天吃两个鸡蛋，就能很好增强免疫力了。不过也要注意，蛋黄的胆固醇比较高，所以每天最好不要吃两个以上蛋黄。
3、黄豆的蛋白质含量也是很不错的，含量有肉一样多了。所以我们可以每天吃一些豆制品的食物，以提高蛋白质。像豆腐、豆浆等，都是很不错的选择。除了蛋白质外，这些豆制品的含钙量也是很高的，对于小孩和老年人的身体尤为好。
以上就是含有丰富蛋白质的食物详细的说明和介绍，通过吃以上的食物介绍，就可以补充一下人体缺失的蛋白，以免因为蛋白的流失，给身体造成伤害，必要的时候的可以进行药物来补充一些蛋白。很多含有高质量蛋白的食物，不仅仅可以补充蛋白，而且还对身体有很多的好处。
人体细胞进行正常的活动时，必有蛋白质的参与。蛋白质是人体生命活动的基础，没有蛋白质，就不会有生命的进行。因此蛋白质对于人体来说的作用是非常大的。对于老人家来说，摄入足够的蛋白质可以延长寿命，保健身体，对于小孩子来说，足够的蛋白质可以使大脑开发，增强体质。很多的减肥成功的人士，在减肥期间，虽然节食，但是在他们的食谱中，必然会含有富有蛋白质的食物。蛋白质含量丰富的食物有哪些，这包括很多。
1.牲畜的奶
像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶，这些奶中都含有大量的蛋白质，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。牛奶不仅仅可以帮助我们补充充足的蛋白质，同时还含有丰富的钙质，经常饮用可帮助我们有效的预防出现缺钙的情况。可以说在脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。
2.蛋类
说到蛋白质含量高的食物，蛋类食物更是个中翘楚，无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋，其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。虽然说蛋黄中的蛋白质含量非常高，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇，因此就算是没有心脏病的人在平时也不能吃蛋黄。而蛋白的胆固醇含量是0，蛋黄含大量油脂，平时的蛋黄我们看不出有油脂，但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油，在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂。
蛋白质含量丰富的食物有哪些，当然不止上面的几种，还有一种是我们比较常见的植物蛋白，也就是我们经常吃的豆类，喝的豆浆，这类的蛋白质对于人体来说是比较容易吸收的。根据科学研究的发现，蛋白质是属于一种热量高的食物，因此对于想增肥的人士，也可以摄入多一些的蛋白质食品。
在人们的生活中各种微量元素、维生素、蛋白质等都是我们人体不可缺少的营养成分。如果缺少了这些营养成份，我们的身体就会出现一些慢性疾病等的情况的发生。那么平常我们应该要如何补充，人们就会想要了解含蛋白质高的食物会有哪些呢？接下来我们就来详细了解含蛋白质的食物有哪些。
每天的饮食中蛋白质主要存在于瘦肉、蛋类、豆类及鱼类中。
富含蛋白质的食物可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等。
豆类：腐竹，每100克中含蛋白质50.5克；黄豆，每100克中含蛋白质36.3克。
山产类：干口蘑，每100克中含蛋白质35.6克；冬菇，每100克中含蛋白质13.9克。
动物内脏类：猪肝，每100克含蛋白质21.3克；猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质。
肉类：瘦牛肉，每100克中含蛋白质20.1克；酱牛肉，每100克中含蛋白质32克，红烧牛肉，每100克中含蛋白质25克。
家禽类：鸡，每100克中含蛋白质21.5克。
水产类：青鱼，每100克中含蛋白质19.5克；带鱼，每100克中含蛋白质18.1克；黄花鱼，每100克中含蛋白质17.6克。
蛋类：鸡蛋，每100克中含蛋白质14.7克；鸭蛋，每100克中含蛋白质8.7克。 此外还有乳类等，也富含人体必需的完全蛋白质。 通过以上含蛋白质的食物有哪些的详细介绍。对于平时缺少蛋白质和想要补充蛋白质的人。不妨在每日的饮食中进行合理搭配食用蛋白质高的食物。另外建议在食用这些食物的同时，也应该多食用一些富含维生素和纤维素高的食物，可以起到均衡身体营养的作用。
对于蛋白质相信许多的人都不会陌生，蛋白质这是对于人们的健康有着非常大作用的食物，蛋白质能够帮助人们促进脂肪和肌肉的生长，人们如果缺少的蛋白质，那么这个人就会显得特别的没有精神，甚至还会看起来非常的不合时宜，因此蛋白质就成了大家非常注意从饮食中摄入的重要物质。蛋白质在食物当中，那么你知道含优质蛋白质的食物有哪些呢？
蛋白质（protein）是生命的物质基础，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质
蛋白质的功效：
蛋白质在生物体中有多种功能。
催化功能 有催化功能的蛋白质称酶，生物体新陈代谢的全部化学反应都是由酶催化来完成的。
鱼肉（尤其是保存于水中的耀装金枪鱼，不推荐保存于油中的）。很少有鱼肉是富含脂肪的。贝类脂肪含量是很低，但是胆固醇含量很高。（像鲑鱼和鳟鱼这种脂肪含量高的鱼肉，由于其鱼油的价值， 所以偶尔食用还是有益的。）
家禽肉（鸡肉、火鸡肉）。去掉皮，因为皮中的脂肪含量很髙，有些家禽，比如鸭子，脂肪含量是非常髙的。
鸡蛋。蛋白含有的热量相对低，但是整个鸡蛋含有更多的蛋白质和更多的营养。
脱脂牛奶（而不是低脂牛奶）。脱脂牛奶含有50%的蛋白质和50%的碳水化合物，而低脂牛奶中约有2%为脂肪。
牛奶-鸡蛋蛋白质粉或者乳清蛋白质粉。
牛肉。严格选择瘦肉：常规的3盎司克牛排的热量为330卡路里，其 中蛋白质的含量为20克’脂肪含量27克，相比之下’如果精选非常瘦的牛肉，也 是同样的重量，热量约为220卡路里，其中蛋白质的含量为24克，脂肪含量只有13克。
猪肉。只选择瘦肉。不要食用其他的猪肉制品，比如香肠或者培根。 羊肉。羊排比猪排的脂肪含量更髙。
奶酪。有些奶酪比其他种类的脂肪含量更髙：如果你特别喜欢吃奶酪，一定要从商店的产品目录中选择低脂含量的奶酪。
全脂牛奶（还有其他乳制品，比如黄油、奶油或者酸奶油）
蛋白质可以让人们更加的充满活力，因此每天摄入足够的蛋白质这是非常的必要，随着科学的发现，人们知道了蛋白质对于人们的作用，因此牛奶、鸡蛋等食材就成为了人们日常生活中必不可少的物品，含优质蛋白质的食物有哪些呢？看着上面的介绍相信大家都明白了。
蛋白质可分为动物蛋白和植物蛋白，因为动物蛋白的生物利用度比植物蛋白要高，所以又被称为优质蛋白。其实，生活中，我们常常接触到的，像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶，这些奶中都含有大量的蛋白质，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。那么，小编接下来就来讲讲还有哪些食物含蛋白质比较高吧。
1、奶类食物以及奶制品
可以说在脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。
2、肉类食物
牲畜的肉类范围很广，比如像牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等，这些肉类食物都属于牲畜肉类。这类肉中含有人体所需的氨基酸，因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。
3、蛋类食物
说到蛋白质含量高的食物，蛋类食物更是个中翘楚，无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋，其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。
研究发现，蛋黄中的热量是蛋白的6倍，因此蛋黄也算是高热量的食物。因此很多人都将鸡蛋作为减肥的最佳选择，它不仅仅能够提供营养，同时还能帮助我们达到减肥的作用。
4、大豆类食物以及豆制品
植物蛋白同样是蛋白质含量高的食物，比如像黄豆、大青豆和黑豆等，但其中以黄豆的营养价值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，并且还非常容易人体的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。
研究还发现，经常吃豆制品还能降胆固醇，同时还具有抗癌的功效。而且大豆蛋白含有丰富的异黄酮，它是一种类似荷尔蒙的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。
在所有的动物蛋白中，由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化，氨基酸种类齐全，不易引起痛风发作的特点，因此可以说其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。但是，补充蛋白质虽然很好，但是需要适量，并且根据自身的情况进行适当的补充，才能更好吸收蛋白质。
蛋白质，是人体所必须需要的营养物质。在日常生活中，很多食品中都含有大量的蛋白质，可以为我们人体中提供营养。那么在众多食品中，谁的营养含量最丰富呢？谁的蛋白质含量最高呢？
1、鸡胸肉
鸡胸肉中的蛋白质含量是比较高的，而且特别容易被人体所吸收。人体生长发育占有很重要作用的磷脂，也是有很大一部分是通过食用鸡胸肉来补充的。
2、鱼肉
鱼肉中的蛋白质含量也是很丰富的，而且鱼肉属于瘦肉，脂肪含量特别少，热量也不多，特别适合健身的人士食用。
3、奶酪
奶酪是由牛奶发酵浓缩而成的，含有丰富的蛋白质，钙，磷等微量元素。就营养成分来说，奶酪就是浓缩的牛奶，食用奶酪比单独饮用牛奶摄入的营养更加充足。
4、牛肉
牛肉中的蛋白质含量非常的丰富，而且味道特别的鲜美，被世人称作“肉中的娇子”。而且脂肪含量较低，牛腿肉如果剔除旁边的脂肪，脂肪含量不里脊上的肉脂肪含量更低。
5、猪里脊
猪肉中里脊肉的蛋白质含量最丰富，还含有大量的脂肪和维生素，而且里脊肉的肉质特别鲜嫩，特别容易被人体所消化吸收。
6、豆腐
别看豆腐长得不起眼，豆腐的营养含量特别充足，其中蛋白质，脂肪，碳水化合物的含量非常的充分，豆腐常被人称作“植物肉”。
7、蛋白
蛋白中含有大量的蛋白质。经常食用蛋白不但可以补充大量的蛋白质，还有美白皮肤使皮肤变得细嫩的功效，还可以增加人体的免疫力。
米饭是我国南方特有的饮食，几乎家家户户南方人都以米饭为主食，因为南方地区盛产大米，人们因地制宜选择产量大的大米为主食。大米的营养价值也非常的高，能够轻松补充身体的需要。米饭就是大米经过烹饪而成的食物，富含氨基酸等成分。下面就来看看米饭有蛋白质吗？
大米含蛋白质吗
米饭蛋白质含量：约2.6克/每100克。
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。
食用功效
1、控制体重
科学家表示有证据显示稻米有助于控制体重，尤其深色稻米的效果尤为明显，应尽量吃棕色或深色的稻米。
有证据显示，使用全谷物食品对控制体重有好处。同时，大量研究证明，吃米饭不仅有助于控制体重，还可防止高血压和血脂异常。不过这一观点仍有待与其他研究进行对比考量，比如有研究称米饭可能导致血糖升高或罹患糖尿病等。
2、减肥价值
其实，只要充分利用人体所需要的三大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪，就能拥有凹凸有致的身材。而三大营养素当中的碳水化合物，以白米饭为例，白米饭消化分解后产生的碳水化合物，最能被身体转换成能量，而蛋白质与脂肪消化后，还必须与其它器官互相作用后而产生燃料的。
3、防慢性病
大米饭是多数中国人每天要吃的主食，如果掌握吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。
蛋白质是身体所需的重要营养物质之一，人们每天都必须摄入蛋白质来维持身体的基本需要。蛋白质广泛存在于各种食材当中，其中，以富含淀粉的食材为主，是人们摄入蛋白质的主要选择，因此，在饮食选择方面主要以此类食材最好。而土豆含蛋白质吗？下面就来看看讲解吧。
土豆主要成分是淀粉，但还含有别的好多成分。其淀粉以及蛋白质、维生素B、C等，能促进脾胃的消化功能。同时，土豆含有的钾能帮助体内的钠排出体外，有利于高血压和肾炎患者的康复；它所含有的维生素C，可以提供人体每日所需45％的维生素C；钾和锌等矿物质以及微量元素的含量也相当高，也含有丰富的膳食纤维，能减少人体对胆固醇的吸收，并刺激肠蠕动，促使多余的脂肪和胆固醇排出体外。
所以，它同时具有谷类和蔬菜的特征，所提供的营养远比普通主食多。
功效作用：
土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。 另外马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的 “大众货”。其实，马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
燕窝作为一种性温的食材，适合很多人群使用，在食用方面也没有太多的注意事项，尤其是对于女生而言，多吃燕窝可以起到很好的美白养颜、补充人体胶原蛋白的功效。对于减肥人群来说，食用蛋白质含量多的食材来补充人体所需是一种常见的减肥方法，那么燕窝里含有蛋白质吗？
一、燕窝含蛋白质吗
燕窝洁白晶莹，富有弹性，富含人体必需的多种高级蛋白质、含氮物质、膳食纤维、矿物质、维生素及独特的表皮生长因子。《本草求真》记载燕窝入肺生气、入肾滋水、入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，所以人们会选择燕窝。
二、燕窝的营养成份
1、水溶性蛋白质含量49.9%，燕窝独特的蛋白质成分含有大量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。
2、碳水化合物含量30.6%，碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢。
3、人体所必须的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸燕窝中含有22种活性氨基酸，这是构成蛋白质的基石。
4、微量元素钙、磷、铁、钠、钾等;其中钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12。
5、表皮生长因子、EGF燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。
6、燕窝酸经过检测，天然燕窝的燕窝酸含量在10%上下，品质稍差的约7%，品质高的会达到12%以上(纯净燕窝的燕窝酸含量最高可达13%)。
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