记得有一次逛街的时候看到别人在炒蒜黄炒肉,味道真的是太香了,当时就想去吃一口,回家以后就去网上搜一些关于蒜黄炒肉的做法,今天我们就来分享一些蒜黄炒肉的小经验,其实这道菜的做法也是很简单的,而且蒜黄的营养价值也是很高的,最重要的是它的味道特别好。
蒜黄大家应该都喜欢吃吧,它有一种很独特的味道,在全国很多的地方都有种植的,也是现在的人都很喜欢的一种蔬菜了,今天我们要给大家介绍的是一种很吃常见的吃法。就是蒜黄炒肉的做法。
蒜黄炒肉的做法
制作过程
1. 肉切细条,放料酒酱油腌制10分钟。
2. 蒜黄切段。
3. 炒锅放适量油,放入肉丝翻炒。
4. 将肉丝翻炒变色,加一大勺面酱,炒匀。
5. 放蒜黄,翻炒均匀,加适量盐调味,出锅即可。
小贴士
蒜黄炒过了就不好吃了,太生又会有点辣,所以要注意火候哦!
蒜黄炒鸡蛋
用料:
蒜黄、鸡蛋、泡发的黑木耳、葱、盐、糖、香油
做法:
1.蒜黄洗净切段,鸡蛋加少许盐打散,黑木耳洗净切丝。
2.炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
3.锅中再加少许油烧热爆香葱花。
4.然后倒入蒜黄和木耳翻炒。
5.加入适量的盐。
6.再加少许糖。
7.翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋。
8.淋入香油。
9.翻炒均匀关火。
蒜黄炒肉的做法是不是很简单呢,大家在做这道菜的时候也不要放太多的食材,什么姜啊,花椒啊都是不用放的,还有就是蒜黄一定要清洗干净,大家也知道蒜黄是很难清洗的,要有耐心哦,而且蒜黄的蒂不要去掉,这是大家要注意的。
北方人喜欢吃炖菜、南方人喜欢吃炒菜,这是地区差异问题导致的。蒜苗是一种蔬菜,不论是北方人还是南方人,都很喜欢吃,经过加工后的蒜苗味道很好。蒜苗在有些地区被人们叫做蒜黄,其实都是同一种蔬菜,蒜黄炒什么好吃呢?蒜黄的做法有很多,通常人们会用鸡蛋来一起炒。大家可以来了解下蒜黄对人体有哪些功效。
一、蒜黄怎么炒好吃
准备好所有食材,蒜黄洗净切寸段,茎和叶子分开。猪肉切片,加一勺淀粉和酱油腌十五分钟左右。木耳泡发洗净撕成小朵,葱姜切碎。 鸡蛋打散,锅中烧油,油热后倒入鸡蛋迅速滑散,待蛋液成形后盛出备用。炒鸡蛋的底油,把腌好的肉倒入锅中,慢火煸出肥油至肉变色,放葱姜煸香。把蒜黄的茎和木耳倒入锅中,大火翻炒。翻炒均匀后,倒入蒜黄叶快速翻炒均匀 关火,加盐和炒好的鸡蛋,利用余热翻炒均匀出锅。
二、功效
1.蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。
2.还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。
3、蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。顺气降逆、行气宽中、下气除胀。
4、使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
5、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
6、蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用,经常食用可以减少体内病菌感染,配糖体有降脂抗凝结和增强纤维蛋白溶解酯活性的作用,可有效的防治心脏病、预防和治疗冠状动脉血栓.蒜汁还能降低糖尿病血糖。脂溶性挥发油的有效成分可以激活巨噬细胞功能,促进干扰素产生,增强身体的免疫力,经常食用有抗癌防癌作用。
蒜黄怎么炒好吃,只需要一些小细节点缀,比如说加上一些猪肉和鸡蛋,一起混合快速翻炒,就能有不同于单炒蒜黄的单调,变得滋味丰富,口感绝妙。而且蒜黄不仅好吃,还有很多有益于身体的功效。所以大家以后可以多多吃,吃好的。
相信大家对于蒜黄肯定是非常熟悉的吧,蒜黄其实就是大蒜的幼苗,蒜黄不但可以用来食用而且还含有丰富的营养,经常吃蒜黄可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以蒜黄深受人们的喜爱,常吃蒜黄可以起到降低血糖和预防心脏疾病的好处,此外蒜黄还可以起到降低血脂和抗衰老等功效呢,蒜黄有多种做法,下文我们就给大家介绍蒜黄的几种做法。
蒜黄炒猪肝:
1.蒜黄洗净沥干水分。
2.猪肝切片加入15毫升酱油,白糖1克,胡椒粉适量,淀粉5克抓拌均匀腌制片刻。
3.蒜黄切段备用。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入猪肝翻炒。
6.淋入白酒出香。
7.把猪肝炒至变色坚挺盛出备用。
8.然后倒入蒜黄翻炒。
9.加入生抽。
10.加入白糖和盐。
11.再把猪肝倒入一起翻炒。
12.淋入香油。
蒜黄炒豆腐:
1.蒜黄摘洗干净。
2.豆腐切条如平底锅煎至。
3.煎至豆腐两面金黄沥油。
4.蒜黄洗净切段。
5.炒锅倒油爆香葱姜。
6.加入黄豆酱炒香。
7.放入豆腐翻炒。
8.加入生抽。
9.加少许糖翻炒均匀。
10.再放入蒜黄翻炒。
11.蒜黄变软加少许鸡精,淋入香油。
12.翻炒均匀关火。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是蒜黄了,我们知道蒜黄不但好看而且还非常好吃,经常吃蒜黄还可以起到很好的保健功效,蒜黄有降低血脂和血糖等功效,上文为我们详细介绍了蒜黄的几种做法,相信大家都学会了吧。
对于大多数现代人来说,几乎没有人经常在家做饭吃的,因为他们都很忙。而一个忙字,也毁掉了他们宝贵的健康。要知道,外面的饭菜里油盐严重超标,长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生,我们务必学会自己动手做饭吃。现在,小编就来为大家说下有关蒜黄煎饺的做法。
2.12搅拌均匀。
3.21温水化开发酵粉,加入面粉,揉成面团,饧发半小时。
4.蒜黄,切末,加入猪肉馅中,搅拌均匀。
5.面团饧半小时,揉成光滑的面团,搓长条,揪小面剂。擀饺子皮,填馅,包饺子。
6.平底锅烧热,倒入少许油,将饺子码入。
7.面粉和清水以20:1的比例调成面粉糊。将面粉糊倒入锅内。
8.面粉水没过饺子三分之一。
9.锅内水烧干,锅底结金黄的噶扎,关火即可。
首先,看完蒜黄煎饺的做法介绍,表明你是很有耐心的。而这份耐心,也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以,趁着青春年少,你需要赶紧尝试。
现在做团购的餐馆是越来越多,而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱,却吃不到好吃的,真的很可恨。所以这时候,你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于肉丝蒜黄的做法。
2.212瘦猪肉切细条。
3.适量精盐。
4.倒入一汤匙料酒,搅拌均匀腌渍30分钟。
5.蒜黄洗净后切4厘米左右的长段。
6.蒜黄的茎和叶子要分开切,韭黄叶同样切4厘米左右的长段。
7.红干椒切丝、生姜切细丝。
8.锅里倒少许植物油,油热后倒入腌渍好的肉条,滑散,炒至变色。
9.倒入姜丝、辣椒丝,炒香。
10.倒入切好的蒜黄茎,稍微翻炒。
11.蒜黄茎翻炒均匀后倒入韭黄叶,快速翻炒均匀。
12.关火,调入精盐,翻炒均匀即可。
也许你吃过无数的山珍海味,也许你从不自己下厨。但是看完肉丝蒜黄的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
蒜黄是很多人喜爱吃的,这样的蔬菜吃的时候,对身体各方面都是没有损害,而且吃蒜黄的时候,不能过多的吃,常见制作蒜黄方法就是炒着吃,这样的制作方式,使得蒜黄在各方面上,都是非常不错,吃的时候,对身体也不会有损害吗,那蒜黄的做法大全中,都有怎么样的制作方法呢?
很多人对蒜黄的做法大全中,在对它制作上并不是很清楚,它的制作方法并不是很难,下面就详细的介绍下它的制作方法,使得制作它的时候,能够顺利进行。
蒜黄的做法大全:
大蒜黄焖鸡
材料:鸡1只,辣椒面,老抽,红糖,盐,葱,姜,蒜
做法:
1.将鸡洗净切成块备用,起油锅加入底油能够鸡肉翻面就好了,用中火加至4成热时投入鸡肉,不停翻动,让鸡肉慢慢受热均匀;
2.慢火炒至鸡肉变色,水分收干以后,加入适量的辣椒面、葱段,姜片、蒜瓣儿,再翻炒均匀;
3.待鸡肉开始变黄,变硬时,加入2大勺老抽、适量的干辣椒,炒至上色;
4.加入约1勺量的切碎的红糖,拌匀;
5.整个炒至的过程控制在10分钟左右,目的是让鸡肉上色和入味,具体也要根据自己选用的鸡肉肉质来掌握好时间,鸡肉炒好后倒进汤锅中,加入适量的水沫过鸡肉;
6.大火烧开后,小火慢炖至蒜瓣儿面柔即可,也可以在根据自己的喜好适当调味,剩余的汤汁可以拌面,或者煮食其它蔬菜。
以上就是对蒜黄的做法大全中,蒜黄做法详细介绍,在制作这样佳肴的时候,都是可以根据以上方法进行,不过制作这样食物的时候,食材搭配也是很关键,这点也是要进行注意的,这样吃的时候对身体才不会有损害。
癌症肆虐的今天,你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病,为什么离人类越来越近?饮食因素起到决定性的作用。所以,远离癌症,首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布,你需要自己在家做。下面,就让小编来给大家介绍关于蒜黄肉丝
2.21把蒜黄洗净切成寸段、
3.1把猪肉切成丝、
4.2猪精瘦肉一块洗净、去掉筋膜、
5.青椒两个去蒂和籽洗净、
6.把洗净的青椒切成丝待用、
7.炒锅上火烧热到底油、油热倒入肉丝滑炒、炒至肉丝变色放入葱姜末再翻炒一下、
8.倒入蒜黄大火翻炒、
9.蒜黄很容易熟翻炒几下就可以倒入青椒丝、调味、再大火翻炒几下就可以了、
10.蒜香浓郁的蒜黄炒肉丝就可以上桌了、
看完蒜黄肉丝的详细介绍后,相信你已经迫不及待了吧。别急,先把这具体的方法铭记于心,然后再去好好地学着做,相信你肯定能够做好。
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