提到土豆牛腩汤,很多人口水都会忍不住了,这个说明我们这道土豆牛腩汤是多么的出名,多么的好吃,并且用土豆做的牛腩汤还是养生食物,吃了之后对身体好,所以说人们就会经常的去选择,很多人吃这个土豆牛腩汤的是就感觉好吃,养生,所以干脆就自己学着做来自己吃,那么这个土豆牛腩汤的做法有哪些呢?
这道菜非常好吃,牛肉味道浓郁,土豆软化入味,牛腩里炖出的牛油味香浓
土豆炖牛腩这道菜要做的好吃,最关键的是要选用牛腩肉,虽然说牛键子也可以拿来红烧,但会少了些筋筋拽拽的味道。
牛腩1斤、土豆2个、八角、桂皮、桂叶、蒜瓣、姜片、 葱花
1、牛腩切块飞水待用
2、土豆削皮切块待用
3、高压锅里浇上适量色拉油,7成热下蒜瓣、姜片爆香,再陆续加入八角、
桂皮、桂叶、牛腩。搅拌之后洒上适量的生抽、料酒和漫过牛腩的清水。
4、15分钟后关火,高压锅冷却(可以直接在水龙头下淋1分钟),开盖,
倒入土豆和放入适量的盐和漫过土豆牛腩的清水(如果之前已经够味就不能再
加盐),继续用高压锅炖15分钟。
5、15分钟之后,高压锅冷却即可开锅装盘,洒上葱花,上桌。
土豆炖牛腩的做法步骤
1. 将切好的牛腩用水煮熟;里面放入花椒大料干辣椒桂皮料酒,大约一个小时后关火,将牛腩取出;
2. 在炒菜锅里放入油,烧热后放入姜末和蒜末;然后放豆瓣酱和糖翻炒,然后放入牛腩和土豆翻炒;
3. 最后放入料酒鸡精和酱油翻炒;然后再把炒锅里的所有东西放入刚才的煮锅里面,小火焖,大约2个小时;
4. 期间不时用铲子搅拌一下,让东西均匀受热,酌量添加酱油。
土豆炖牛腩的做法
1.牛腩洗净切小块
2.土豆去皮用小勺掰成不规则的小块
3.胡罗卜切成滚刀块
4.葱切大块,姜切大片,香叶,陈皮,花椒,大料,小茴香各少许
5.牛腩冷水下煮到水开捞出备用
6.锅中放入水大约能莫过牛腩即可,放入葱姜,其他佐料用纱布包好放如水中
7.水煮开以后放入炒好的牛腩,中火炖50分钟
主料:牛腩,土豆,胡萝卜,西红柿
辅料:葱,姜,蒜
1牛腩入冷水锅烧开一分钟,焯水捞起,再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包,压半小时左右关火
2西红柿去皮,胡萝卜和土豆切滚刀块,大蒜和葱备好
3蒜拍成蒜蓉,葱切葱花,西红柿切成块,胡萝卜和土豆泡在水里待用
4点火坐锅烧油,先放入番茄沙司炒出红油,再放入蒜蓉翻炒,然后放入番茄块略炒
5将炒好的番茄加入炖的半熟的牛腩汤中,再加入胡萝卜和土豆块,一起炖,放入适量盐
6大约半小时后,胡萝卜和土豆块炖熟,西红柿和牛腩都烂熟了,蔬菜与牛肉的香味融合在一起,西红柿土豆炖牛腩就做好了
7用深盘装,上面撒小葱花即可。
这么营养美味的土豆牛腩汤就这样好了,大家在制作的过程中避免将土豆给炖烂了,如果土豆炖烂掉了,那么就会影响食欲,也会影响口感,土豆要软点好吃,但是不嫩太软,只要炖出啦土豆还是完好的就行了,起锅的时候再里面撒点葱花,这样的美食我也忍不住流口水了,大家赶紧试试吧。
土豆在我们的生活当中再常见不过了,把它做成土豆汤也是味道十分鲜美,有很多人都非常爱喝土豆汤,但是他们对于做法却不是很了解。土豆汤的家常做法是什么呢?今天我就来为大家简单的介绍一下,想要学习的朋友赶紧来看看吧!
制作材料
主料:土豆(黄皮)100克,洋葱(白皮)250克,海带(鲜)100克
辅料:虾米40克
调料:盐3克,味精2克,植物油100克
制作过程
1、土豆去皮洗净,切成细丝;
2、水发海带切成同样的丝。
3、洋葱切成末;
4、勺内放植物油烧热;
5、将海带、海米水发透;
6、锅内加入洋葱略炒出香味,加高汤烧开;
7、加入土豆丝、海带丝、海米、盐、味精后再烧开即成。
做法二
材料
土豆汤
【原料】 主料:肉500克,土豆800克。
辅料:胡萝卜200克,葱头1个,油2汤勺,精盐适量。
制作过程
1、先煮好肉汤。把择好的胡萝卜和葱切成片,用油或肉汤里撇出的大油炒一下。
2、土豆切成丁,和炒好的胡萝卜、葱头一起到煮开的汤里,加盐、月桂叶、胡椒,再煮25~30分钟。汤上桌时撒上茄香芹菜叶。
土豆汤的家常做法是什么呢?上文的内容就是对这个问题的介绍了,现在你是否和我一样光是看到介绍就口水直流了呢,那还在等什么呢?赶紧自己动手做做看吧,我相信只要你肯用心,一定可以做出很美味的食物。
土豆,相信大家都非常的熟悉,儿土豆的做法,也非常的多,像炒土豆,炖土豆,做土豆汤,这都是非常多的,不同的人对,土豆的做法也是不同的,喜欢吃的也不一样,儿今天我们为大家介绍的就是,家常土豆汤的做法是什么?感兴趣的朋友,不妨来阅读一下下文吧!
做法一
1.准备材料,将土豆去皮切成小片
2.洋葱切丝,培根切碎,蒜切片
3.将培根用干锅煎出油份,表面金黄后盛出备用
4.锅中加少许油,爆香蒜片和洋葱
5.加入土豆片翻炒
6.加入适量的水和鸡汤块后煮制10分钟
7.暂时离火,将博朗搅拌棒直接插入锅中
8.启动,数十秒后就成了均匀细滑的浓汤
9.重新开小火,加入适量的淡奶油
10.再次煮沸后撒入黑胡椒碎、芝士粉、欧芹碎关火
11.装碗后在表面撒上煎好的培根碎,点缀少许淡奶油即可
做法二
1.土豆去皮切成条然后把淀粉洗干净
2.锅中放油,放葱花炒香放土豆条加盐翻炒至土豆变色
3.加入适量水进去煮开
4.最后调一些面糊进去搅匀再放些青菜煮开即可
通过上文的介绍,你知道家常土豆汤的做法是什么了吗?土豆,几乎是每家,每户都会吃到的,至于家常土豆汤的做法是什么,相信大家都已经非常的熟悉,如果你也想喝到美味的土豆汤,那你就自己在家动手做一下吧,相信你很快就可以学会的。
牛腩是对很多牛肉的统称,含铁量非常高,牛腩的营养丰富,土豆炖牛腩也是营养的家常菜,做法多样。土豆属于淀粉食物,也能补充营养,炖牛腩需要注意火候问题,注意细节处理。 做法一
1.准备食材适量的土豆和牛腩
2.土豆和牛栏清洗干净后切小块备用
3.锅中热油,放入大蒜爆炒爆香,加适量料酒和生抽调味,喜欢吃辣的可以放青椒粒,在锅中翻炒
4.牛腩下锅,因为牛腩不容易熟,所以要多焖煮一会儿
5.合适的时间后将土豆块也倒入锅中,和牛腩一起焖煮
6.放适量的香叶和八角调味,盖锅焖煮,转小火
7.10分钟后,揭锅,尝生熟,土豆软烂,牛腩熟之后即可出锅食用
做法二
1.土豆和牛奶分开洗干净切块备用
2.锅中热油,土豆放入锅中翻炒,炒至金黄色捞出锅
3.另起一锅,牛腩、料酒、八角、五香粉、香叶、生抽等调味料一起入锅,加适量的水,盖上锅焖煮。
3.牛腩煮熟后,放入土豆,一起焖煮
4.大约5分钟后,锅中酱汁沸腾土豆焖煮至软烂,牛腩入味,即可出锅食用了。
做法三
1.准备食材胡萝卜、土豆和牛腩
2.准备调料生抽、豆瓣酱、料酒、八角、五香粉、孜然、鸡精等
3.胡萝卜土豆和牛腩切块备用,牛腩焯水去异味
4.锅中加入适量的水,把准备好的调味料一起放入锅中,焖煮
5.焖煮30秒,放入牛腩,一起焖煮入味
6.牛腩入味后,放入胡萝卜和土豆
7.牛腩、胡萝卜和土豆都煮至软烂后,尝味,味道合适即可出锅食用
牛腩用来炖土豆确实是现代新发明的一种美食,土豆的淀粉含量特别的高,用土豆来炖牛腩的话,里面的淀粉含量就出来了,这样的汤浓浓的土豆味,土豆味道很好吃,用来炖汤的话汤也更好吃,而土豆来炖汤还不会有太高的热量,脂肪也不高,这样的土豆吃法才是最健康的,制作牛腩土豆对很多人来说还是有些难度的,下面我们来看看牛牛腩土豆汤的做法有哪些?
做法一
材料
牛腩,土豆,番茄,胡萝卜,姜,大葱,盐,生抽,料酒,胡椒粉,香菜
做法
1.牛肉泡一下水,去血水,洗净切块
2.锅内放冷水,放牛肉,焯水捞出、姜切片、葱切段
3.锅中放适量清水,将焯好的牛肉放入,放姜片、葱段,加一点点料酒、生抽,大火煮开之后,转小火炖30分钟(我为了节约时间用的是高压锅,如果普通的砂锅,可适当延长时间)
4.这时候,土豆和胡萝卜切块、番茄去皮(划十字烫过开水后就非常容易去皮了)也切块
5.半小时后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡萝卜,继续炖
6.半小时后将剩下的番茄放入,这时候就不要加盖限压阀了,继续炖10多分钟,加少许盐和胡椒粉调味儿即可,喝的时候放香菜点缀
做法二
材料
番茄100克,土豆150克,牛肉100克
调料:番茄酱、白醋、盐、味精、辣油各少许
做法
1、番茄、土豆、牛肉切成块,分别焯水沥干。
2、牛肉炖至成熟,放入土豆一起炖至酥烂。
3、番茄加番茄酱一起煸炒,倒入牛肉土豆,加白醋、盐、味精调味,加入少许辣油即成。
做法三
材料
牛腩,西红柿,土豆,料酒,葱段,姜片,花椒粉,盐
做法
1.牛腩大块飞水,然后切成小块放锅里,加上料酒、葱段、姜片、胡椒粉
2.西红柿洗净后切成块放进去
3.填汤没过原料,扣上锅盖,中小火炖半个小时
4.放入切成块的土豆
5.再炖至土豆熟烂,加盐调味即可
做法四
材料
牛腩500克,小土豆2个,胡萝卜2根,小茴香2匙,花椒2匙,八角2个,桂皮1小块,香叶3片,草果1颗,大葱3段,姜5片,老抽3大匙,盐适量
做法
1.先将牛腩,土豆,胡萝卜切成块备用;
2.香料放到香料盒中备用;
3.砂锅中放入适量的清水,加入牛腩,大火烧开后,撇去浮沫;
4.放入葱姜,和调料盒,盖上盖子,小火炖2个小时左右;
5.加入土豆和胡萝卜,倒入老抽,搅拌均匀,在放入盐,继续炖20分钟即可!
现在大家都知道了牛腩土豆汤的做法了吧,制作这个土豆牛腩汤的时候大家要用心去做,制作牛腩土豆汤里面还可以添加西红柿,不过如果不喜欢吃西红柿的话就可以不添加,只不过添加一点点西红柿从汤的颜色上来看比较好吃,也好看,这样的汤也是比较有营养的,平时还可以选择其他的食材来炖牛腩,自己喜欢什么做就怎么做。
土豆,也是人们常说的马铃薯,人们经常用土豆来做红烧肉吃,美味好吃有营养,而咖喱是国外发明的一种美食调料,用咖喱做的食物是很好吃的,这个味道是我们都很留恋的,如果用咖喱来做土豆再加上牛腩的话,那么这样的美食就更好吃了,而吃这样的食物对人们的身体很好,那么这土豆咖喱牛腩的做法有哪些呢?
咖喱土豆牛腩是很受欢迎的家常菜,我们都知道用土豆搭配牛腩是绝配,而咖喱更是将这道菜的味道得以升华,我们下文介绍一下咖喱土豆牛腩的具体做法。
咖喱土豆牛腩是很家常的菜,但次次做都非常受欢迎,土豆和牛腩是绝配,味道互相融合,加上咖喱,干辣椒和洋葱,滋味浓郁,色泽诱人.
做法一
用料
材料:土豆、牛腩、红萝卜
配料:咖喱、洋葱、干辣椒
调料:植物油、糖、生抽、生粉(淀粉)、料酒
做法
1. 将土豆、红萝卜和牛腩切成小块状,牛腩用少许生抽、糖、料酒和生粉拌匀腌制; 洋葱也切碎;
2. 起油锅,放入干辣椒和洋葱,炒出香味后放入牛腩翻炒;
3. 牛腩翻炒至五成熟时放入土豆和红萝卜翻炒;
4. 然后加入开水,没过材料,加少量生抽和糖;
5. 盖上锅盖,中火焖半个小时左右,揭开盖后用铲试土豆,能轻易分开,加入咖喱;
6. 待咖喱完全融化,汁收得差不多了,炒匀即可关火。
小贴士
1. 只要能焖到土豆、牛腩都比较软,这个菜就会好吃,试土豆时,如果不能轻易分开,还需再多焖一会,水干了可以加开水;
2. 加少量的干辣椒,并不会使菜增加很多的辣味,但能增加香气和丰富颜色,按介绍的调料,这个菜几乎不辣;
3. 我用的是称为荷兰土豆的表皮光滑,个头较小的土豆,这种土豆容易煮软,甜度大一些,而且没那么涩;
4. 咖喱用的是好侍百梦多原味块状咖喱,比例约为100克土豆用一块,用的份量比它所标示的要少。
做法二
材料
牛腩,土豆,姜,咖喱酱或咖喱粉,食盐,生抽,鸡精
做法
1.牛腩洗净了,在开水中淖一下,去掉血水和浮沫。
2.然后大火热油,在炒锅里加上大片的姜块儿,和着牛腩一起爆炒一下,炒香了,再加入大碗清水,大火烧开。
3.在牛腩汤滚了以后,把材料换到砂锅里,用小火慢慢儿炖,这样炖出来的牛腩味道才香呐 。
4.等砂锅里的牛腩汤炖得只剩下三分之一的时候(这大概需要两至三个小时),就可以加入切好的土豆块了。
5.土豆和牛腩一起用大火煮开了,此时加入咖喱酱或者咖喱粉,再加上适量的食盐,转为小火同煮半个小时左右(这个过程需要不时搅拌锅中的咖喱土豆和牛腩,让所有材料充分入味,以及避免粘锅)。
6.眼看着汤汁不多收干了,可以加少量的生抽,给菜式上点儿色,喜欢用鸡精的最后加点儿鸡精(我做菜是极少用到鸡精来调味的,味精更是从来都不买。),然后就可以上桌品尝啦!
以上关于土豆咖喱牛腩的做法就这样完成了,大家制作的过程中也不要过度的心急,制作这样的美食我们必须要耐心等待,牛腩必须要煮熟,这个是属于肉类食物,如果肉煮不熟的话吃了之后对身体的影响很大,土豆要比牛腩后放,因为土豆很容易熟,如果牛腩输了土豆就烂掉了。
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