黑木耳鸡汤的做法有什么？
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供黑木耳鸡汤的做法有什么？，相信能对大家有所帮助。
黑木耳有很多好处，不单养肾还可以养胃，对抗血栓，软化血管，降血脂等有一定的疗效，平时可以经常吃黑木耳对身体有大补的作用，黑木耳的做法很多，其方法也比较简单，下面小编教大家做黑木耳鸡汤，味道比较可口，营养也够足。可以经常为家人做。
属于产后月子食谱 黑木耳鸡汤
原料：土公鸡半只，干黑木耳50克，姜3片，盐适量。
做法：
1、干黑木耳以温水浸泡30分钟后，洗净，去蒂，切块。
2、土鸡切块，洗净，以沸水烫后，捞起。
3、鸡块、姜片和8杯水放入锅中，大火煮20分钟;再加黑木耳块，转小火，续煮30分钟，最后加盐调味即可。
黑木耳减肥三大食谱
黑木耳蒸鸡
原料：黑木耳30克，鸡肉200克。
做法：将黑木耳用清水泡发，洗净，备用;把鸡肉切成小块，加入食盐、酱油、生粉、白糖、味精腌渍20分钟，再加入黑木耳搅匀，文火隔水蒸熟。
木耳豆腐汤
原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
做法：
1先将水发黑木耳洗净，豆腐切成片。
2将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。
黑木耳滚猪肝汤
原料： 黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许减肥。
做法：
1先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。
2将猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核，备用。
3加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。
黑木耳对胆结石以及肾结石等都有化解的功效，而且对消化功能有很有帮助，可以适当的吃黑木耳，能够起到调理肠胃的作用，黑木耳也可以炒白菜吃，还可以凉拌黑木耳，白木耳的营养价值也非常高，也可以适当地补充白木耳。
Ys630.com相关知识
黑木耳，又叫黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因为外形像耳朵，加之其颜色黑褐色而得名，也许长辈都会跟小辈说，黑木耳多吃点，对身体好的，黑木耳是我们经常见到的一种常见食物，而很多人也很喜欢吃黑木耳。那么我们常吃黑木耳有什么好处？今天小编来帮大家解惑。
木耳是我们常见的家常菜，也是传统的滋补品。因为它的健康特性，许多追求健康的人还会特意多吃。这里要提醒大家，并不是所有人都适合多吃黑木耳。
常吃黑木耳的3大好处
1、养颜美容之佳品
黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品。最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
2、减肥清道防结石
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
3、预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
黑木耳的饮食禁忌
不适宜人群：有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食。孕妇不宜多吃。
选购忌：朵型小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，身湿肉薄、表面色暗，体质沉重，朵灰色或褐色的为次。选购黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干黑木耳。黑木耳不应混有其他杂物。取适量黑木耳入口略嚼，应感觉味正清香。如果有涩味，说明用明矾水泡过。有甜味是用饴糖水拌过。有碱味是用碱水泡过。
烹调忌：干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
1、在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软。
2、温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
食用忌：黑木耳滋润，易滑肠，患有慢性腹泻者应甚食，否则会加重腹泻症状。大便常稀溏者不宜食用黑木耳。发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用，以防中毒。
同食忌：有出血性疾病的人不应该食用。木耳不适合和田螺同食，寒性的田螺，遇上木耳，会不助于消化，所以二者不适合一起吃。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不适合和野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。小编说了这么多，相信大家都有一定的了解了吧。
吃黑木耳有什么好处？说到黑木耳大家都很熟悉，相信不少人都很喜欢吃。黑木耳不仅可口美味，而且营养价值也很高。下面就来看看黑木耳的营养价值有哪些吧。
黑木耳有什么营养价值
木耳中含有丰富的胶质，这些胶质可以帮助人体消化系统中残留的灰尘、杂质排除出体外，利用木耳胶质的吸附作用，帮助清洗肠胃。在木耳中存在着非常丰富的铁元素，所以经常吃木耳也可以帮助补血，特别是对于女性来说，有助养血驻颜，使肌肤变得红润有光泽，帮助防治缺铁性贫血。
吃木耳有助于纤维类物质消化，比如在平常的饮食中，无意吃下谷壳、木渣、沙子、金属屑等物质，木耳可助溶解和氧化，所以木耳非常适合从事矿山作业、化工、纺织等行业的人食用。木耳当中还含有维生素K，有助血液减少凝块，可预防血栓症，同时也帮助预防动脉粥样硬化和冠心病等病症。吃木耳也有助于胆结石、肾结石、内源性异物等病症症状的化解。
吃黑木耳有什么好处
木耳当中还含有有助抗瘤的活性物质，吃木耳有助提高身体的免疫力，经常食用木耳有助预防癌症抗击癌症。患有心脑血管疾病的患者、结石症患者、缺铁人士、矿工、冶金人士、纺织工、理发师等等人群都适合经常食用木耳保健。注意，对于出血性疾病、腹泻患者和孕妇不宜多吃木耳。
食用木耳的时候也应注意食物搭配，木耳不宜和田螺一起食用，从这些食物的药性来看，田螺属于寒性，而木耳滑利，将两者合在一起食用，不利于消化。如果是患有痔疮的患者，则不宜将木耳和野鸡一起食用，野鸡有小毒，两者一起食用会导致痔疮出血，木耳同样也不能和野鸭一起食用。
长白山黑木耳的鉴别方法
1.先看颜色
颜色自然，正面黑而似乎透明，反面发白，似有一层绒毛附着在上面的，是好木耳;正面和反面都非常黑，颜色近乎一致的，是质量差的木耳;颜色黑的发光，并且洗不掉是有毒木耳;水能洗掉的是加色木耳。
2.用手抓，感觉一下
又厚又硬，象木头块，是人工处理过的木耳。如:糖木耳、盐木耳等，份量较重。又薄又脆，手抓易碎的是好木耳，份量较轻。
3.加水浸泡
水发黑:是技术处理过的染色木耳，含有毒和致癌物质，不可食用。水发清，尝一下水味:1.水咸--- 盐水浸泡后的木耳;2.水甜-----糖水浸泡后的木耳;3.好木耳无味，重量较轻，加水浸泡，吸水量大，能泡出数。
4.炒菜、炖菜后木耳有腐烂现象
原因:木耳中含有防腐剂，纤维素已被破坏。好木耳纤维素完好。
5.食用
好木耳口感光滑、柔软，质地细腻;质地差的木耳，口感粗糙、生硬、难吃。
夏天很炎热，除了呆在空调房里还需要出门走走，锻炼身体。我们也要及时补充各种营养物质。所以我们今天要介绍的就是一种营养丰富又清凉的适合夏日使用的菜品，黄瓜黑木耳。大家都知道黄瓜有除热，清热解毒的功效，黑木耳又是营养丰富的食用菌，黄瓜和黑木耳搭配是营养丰富又适合夏日。
1. 将黄瓜去蒂洗净，切片;2. 将黄瓜撒上精盐，腌10分钟左右，挤去盐分，放在盘中;3. 小碗中放入酱油、加白糖、味精调匀，制成调味汁;4. 将水发木耳去杂质洗净，放沸水中焯一下，捞出放凉，撕成小片;5. 将木耳放入黄瓜盘内，食用时浇上调味汁拌匀即可。
健康提示：此菜具有清热利水，解毒消炎，润肠通便，减肥降脂的作用。
食物相克：木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳;又似蛾蝶玉立，又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机)：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。
看到这里，相信大家都已经学会如何制作这道黄瓜黑木耳了，特别值得一提的是，黄瓜富含蛋白质，各种维生素，而且还具有美容除皱的功效，简直是很多朋友的最爱。我们在夏日被炎热的太阳晒得头晕眼花之时，可以来一盘黄瓜黑木耳解毒哦。
可能我们很多人和我各种各样的粥，但是对于黑木耳粥，可能很多人都是第一次听说的确，我自己也没有喝过这种粥，但是这种粥无论是营养还是口感都是一流的，长期吃黑木耳可以有效地帮助我们预防出现的营养不足的情况，下面来了解一下黑木耳粥的做法有哪些的
做法二：
1、做凉拌菜的步骤一般来说都不是很难，而且夏天吃一些凉拌菜也可以增进食欲、消暑去热。
2、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。
3、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
4、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
5、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
我们的家庭主妇们都可以尝试着去做一做黑木耳粥，黑木耳粥的做法有哪些也已经有了清晰的认识，大家只要按照步骤来都可以做出来美味的黑木耳粥，可以帮助我们的家人朋友带去更多的美味和健康是一个非常不错的选择。
木耳是一种营养物质非常丰富的东西，经常吃一些木耳，不但能很好的起到美容养颜的效果，而且还可以预防缺铁性贫血，木耳当中含有非常丰富的维生素，对预防一些疾病，也有很好的疗效，尝试一些人木耳还可以增强人体的免疫，木耳有黑木耳和白木耳之分，下面就让小编给大家介绍一下黑木耳白木耳的做法吧！
木耳味甘、性平，具有益气、润肺、凉血、止血、涩肠、活血、养容等功效；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
凉拌黑木耳
1.先把黑木耳放冷水或者温水里泡发开（时间够的话尽量用冷水泡发哈），然后在洗木耳的水中加一勺面粉，搅拌下，静置10分钟后再用流水一片片地清洗干净.把红椒去籽切成丝。清洗干净的黑木耳摘掉根部,用手撕成小片。
2.锅上架烧开水，把黑木耳焯熟（大概两分钟左右）。
3.接着把红椒放进绰木耳的开水烫下马上捞出，焯好后迅速放凉开水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
4.把焯好的黑木耳、红椒放碗里，放蒜泥、盐、鸡精、胡椒粉、香醋和一点点白糖，喜欢辣的可以加些辣油，一起搅拌均匀就可以了。
白木耳为银耳科植物银耳的子实体。全国大部分地区有栽培。夏、秋季早、晚或阴雨天采收。洗净，晒干或阴干用。
功效：清肺化痰、养阴生津、润肠止血。用于肺热咳嗽、咳痰带血、鼻衄、崩漏、咽干口渴、胃肠燥热、心悸失眠等。
白木耳红枣羹的做法步骤
1. 清洗白木耳，去梗，泡水放入炖锅
2. 枸杞红枣洗干净准备，红枣去核，大概白木耳煮到快粘稠的时候放下
3. 全部粘稠状之后放入冰糖，融化后可以美美地喝上。
上面是有关黑木耳和白木耳的两种简单做法，其实黑木耳和白木耳的做法非常多，尤其是黑木耳，可以凉拌，可以素炒，可以和肉搭配在一起，白木耳可以熬制多种粥，看了小编的介绍，希望，可以买一些木耳尝试一下，相信你会爱上吃木耳的。
黑木耳是真菌的一种类型，更是很多的家庭中做菜的常见材料之一。做法很多，同样的做出来的口味是各种很佳的。而且吃黑木耳得到的营养价值也是很高的，并且有着很高的药用功效。所以说很是受到大家的欢迎，但是对于不经常下厨的人就是不知道黑木耳的做法了。那么，黑木耳的家常做法有哪些？
黑木耳的做法大全
一、荸荠炒黑木耳
材料
荸荠8个，干黑木耳(泡发后大约200多克)20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精
做法
1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段。
香菜只取根部切成小段米椒叙切成小段
2.炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。
3.放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。
4.炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。
二、黑木耳淮山瘦肉汤
材料
黑木耳，性味甘平，含有蛋白质、粗纤维、卵磷脂等成分，被赞为“素中之荤”，能活血止血去斑、健脾润肺滑肠。鲜淮山性味甘润，能健脾补肺。
鲜淮山性味甘润能健脾补肺
猪瘦肉性味甘、咸，平，含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，健脾滋润而益气血。三味合用煲汤，能除斑、养血驻颜，益智安神。爱美的你，还不快试一试。调味料：盐：适量
做法
1.将冬菇浸软，洗净，剪去菇脚。
2.黑木耳浸软，洗净，除去蒂部杂质。
3、将淮山洗净，薏米浸泡10分钟。
3.猪瘦肉洗净，切块，飞水，备用。
4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，煮沸后，小火煮1.5小时。汤成，再用盐调味即可。
关于黑木耳的做法还是比较多的，以上的就是简单的介绍了几种制作黑木耳的家常做法。对于一些不经常下厨的朋友们也是可以很好的操作的，另外在使用黑木耳的时候也要注意不能同什么菜放到一起食用，以免出现别的问题。
黑木耳是我们平时经常吃的一种蔬菜，它的营养价值很高，而且吃法很多，深受人们的喜爱。那么你知道吃黑木耳有什么好处吗？你知道黑木耳的做法有哪些吗？今天小编推荐大家六款黑木耳食谱美味又营养，一起来了解一下吧！
一、凉拌木耳
原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜。
调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。
做法：
1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
二、素炒黑木耳
原料：水发木耳200g、红椒1/2根 减肥。
调味料：花椒适量、大料2个、酱油1匙、油1匙、姜2片、葱2小段(可不放) 。
做法：油热后放入姜及木耳，稍煸后加入酱油及适量的水，大火烧开，再放花椒、大料改小火炖约8分钟关火装盘即可。
三、黑木耳烧草鱼
原料：黑木耳100克，草鱼肉250克，植物油300毫升(实耗约50毫升)，葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量
做法：将水发黑木耳去蒂，用清水漂洗干净，沥净水分;鱼肉冼净，切成薄片，放入盘内，放黄酒、精盐，将鱼肉腌渍片刻，取出鱼片，用湿淀粉浆好备用。
炒锅上大火，放植物油烧至七成热，将鱼片放入锅内滑透，捞出，沥净油。炒锅上大火，留底油烧热，下葱末、姜末炝锅，放入鱼片，再下黑木耳、黄酒，快速煸炒片刻，加鲜汤烧沸，用湿淀粉勾薄芡，加精盐、味精，颠翻几下，撒胡椒粉，起锅装盘即成。
四、黑木耳蒸鸡
原料：黑木耳30克，鸡肉200克。
做法：将黑木耳用清水泡发，洗净，备用;把鸡肉切成小块，加入食盐、酱油、生粉、白糖、味精腌渍20分钟，再加入黑木耳搅匀，文火隔水蒸熟。
五、木耳豆腐汤
原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
做法：
1、先将水发黑木耳洗净，豆腐切成片。
2、将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。
六、黑木耳滚猪肝汤
原料： 黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许减肥。
做法：
1、先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。
2、将猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核，备用。
3、加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。
黑木耳4大养生功效
1、养颜美容之佳品
黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有素中之荤的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;
最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
2、减肥清道防结石
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。
对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
3、预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。正常人每天食用1015g。
4、头发白多吃黑木耳
人们都知道，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，中医介绍，防治头发变白，除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。
微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。
还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。多吃富含B族维生素的食物，如粗粮、豆类、蔬菜和水果，也有帮助。
总结：通过小编上文的介绍，你知道六款黑木耳食谱的做法了吗？你知道黑木耳的功效有哪些了吗?大家赶紧来自己动手制作这些食谱吧，味道和功效都一定不会让你失望的。
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍蒜泥黑木耳的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.12大蒜剥好后用刀背拍碎切成蒜泥；
3.21胡萝卜刨丝；
4.1锅中水再次滚起后加入胡萝卜丝过一下水；
5.2锅中把水烧开后放入泡发好的黑木耳；
6.把黑木耳和胡萝卜丝捞出放入事先准备好的凉水里降温；
7.滤干水分，装盘；
8.放点苹果醋和生抽；
9.撒上蒜泥；
10.锅中倒入橄榄油，烧烫后倒在蒜泥上就做好了。
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完蒜泥黑木耳的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做花生黑木耳吧。
2.212将黑木耳泡开后放入加了点盐水中焯一下；.
3.直接将洗净的花生倒入，再加入点盐；
4.就八角，花椒，桂皮，香叶，干辣椒和小茴香放入调料球中；
5.将调料球放入锅中和花生一起煮上五分钟；
6.关火，盖上盖，一起泡上三个小时以上，再将泡过的水沥干，取出调料球；
7.将准备好的黑木耳，花生和香菜末放入一大碗中；
8.在小碗中用醋，胡椒，蒜末，香油和小米椒末搅拌均匀，将调好的调料汁倒入准备好的菜中；
9.搅拌均匀；
10.装入盘中。
喜欢下馆子吃饭，这可是一个不好的习惯，为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧，赶快去厨房试试今天的花生黑木耳。
黑木耳一般都是基于腐朽的树木生长，形状就好像人的耳朵一样，颜色比较黑，因此人们才管它叫做黑木耳。它的营养是特别丰富的，而且在古代，黑木耳也是一种非常好的食物，常常只有皇帝才能有资格吃。不过，在生活中，有一些人对于黑木耳并不感兴趣。到底黑木耳吃了之后有何种功能呢？
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，营养师培训班提醒常吃木耳从而起到清胃涤肠的作用。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血；
2.木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘,杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用；
4.它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发,谷壳,木渣,沙子,金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山,化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5.它对胆结石,肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
6.木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌.
黑木耳除了上述的功效之外，还具有降低血凝的作用，能够避免人的血液当中有凝块出现，这样一来，就可以避免让人患上血栓。尤其是中年人以及老年人，应该多吃一些黑木耳，这样就可以预防动脉硬化，还可以预防冠心病以及其他心脑血管疾病。
黑木耳是我们生活中很常见的一种菌类，但是它是可以供人类食用的。而且口感相当的好，不少人都很喜欢吃黑木耳。当然黑木耳的做法也非常多，很多人用它来烧回锅肉，小鸡炖蘑菇也会加些黑木耳，不过这或许有点油腻，那么今天我们来介绍一道比较清淡的黑木耳炒蛋，下面看具体做法。
做法一：
材料
原料：干木耳，鸡蛋，菠菜，蒜
调料：盐，蘑菇精
做法
1.干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵;
2.菠菜洗净切大段，蒜剁碎;
3.鸡蛋打散备用;
4.先把鸡蛋炒熟铲出备用;
5.放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味即可。
做法二：
材料
鸡蛋3个，野生木耳10朵，剁椒酱
做法
步骤1：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。野生木耳泡发后切小块，大蒜头切片。
步骤2：锅内热油，五成热下入鸡蛋用锅铲迅速划散，待一凝固后即盛起备用。
步骤3：锅内热油，五成热下入蒜片煸出香味，下入剁椒煸掉生涩味。接着下入木耳炒匀，调入少许的糖(我的剁椒酱偏咸，所以我没再放盐)炒匀。
步骤4：最后下入鸡蛋翻炒匀，关火，撒入葱花炒匀即成。很简单的一道菜，你可以试着做下，味道还是很不错的。
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
以上介绍的黑木耳炒鸡蛋的做法非常的详细，而且小编特意选择了两种做法可以供大家参考。经常吃黑木耳对身体非常不错，因为它的微量元素含量高，尤其是铁含量相当高。对于贫血的女性来说是黑木耳就是不错的选择。希望各位朋友们可以试试这道菜。
常听养生专家讲，应该多吃一些菌类，多吃一些黑色的食品，所以人们对黑木耳非常的推崇。而黄瓜含有丰富维生素，清热效果非常的好。如果在吃腻了大鱼大肉的时候，能够吃上一些黑木耳、黄瓜等食物，不但营养丰富，而且还非常的利口、清爽。那么，你吃过黑木耳和黄瓜一起制作的美味吗?小编来介绍一下做法：
· 1.木耳：需要提前泡发，焯水煮熟后晾干，手撕成小块，待用;2.黄瓜：最好是去皮，保证食用时无残留农药，且口感能更滑脆;3.小葱：在出锅前放，略炒即可，可以提香4.麻椒
· 大火，热锅后放油，略微多一点点，七成热时倒入几颗麻椒，干煸出味。
麻椒微微变色后，转小火，把麻椒铲出。放麻椒的味道能使菜品中清香带点麻麻的口感。
放入蒜瓣，煸炒，爆香即可。
下木耳翻炒，木耳遇热油会爆锅，所以一定要准备好锅盖。
让木耳在锅盖底下爆发吧~~爆过的木耳能更香且容易入味。
大约一分钟，开盖，倒入黄瓜，翻炒，加生抽调味、润色，再加适量的盐和鸡精，最后放入小葱再翻炒几下，迅速出锅。
炒久了黄瓜会变色，而且营养成分会流失哦...只需几分钟，看着就想吃，健康还不会发胖的美食就做好啦。
营养功效
黑木耳炒小黄瓜——素素的菜，很清爽，也很简单。不过营养可不错，黑木耳能够降低血液的粘稠度，排毒清肠，是健康的黑色食品，每周坚持吃几次，对身体很有益处。
黑木耳炒黄瓜是一种非常清爽的美食，而且营养还非常的丰富，是一种非常健康的养生菜，所以我们平时应该时常吃一些，对身体百利无一害。而且制作方法非常简单，喜欢的朋友完全是可以自己在家中制作的，就是要注意炒黄瓜的时候，时间不要太长了，否则口感就不好了。
黑木耳粉在生活中是比较常见的一种食物，对于黑木耳粉的使用需求量也是比较大的，特别是那些患有三高的人群，但是对于黑木耳粉会起到的真正的作用是大家不能全面了解的。那么，黑木耳粉有什么功效?下面的内容是关于这个问题的最为详细有效的介绍，希望对大家起到帮助。
黑木耳粉具有滋补、益胃、凉血、止血、清肺润肠等功效,对咯血、吐血、鼻血、痔疮出血、便秘也有效。
2、黑木耳粉含有丰富的营养素，其脂肪成分中含有的卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂等磷脂类化合物，对于中老年人有特别的好处，可以帮助延缓老年人思维、记忆力减退及老年痴呆症的发生，还能降低血浆中胆固醇、脂肪含量。
3、黑木耳粉中的腺苷具有降低血脂和血黏度，抑制血小板凝集以及减轻动脉硬化、防止血栓形成、防止中风发生的功能。
4、黑木耳粉中的碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊糖等多元糖醇和膳食纤维，不会引起血糖和胰岛素水平明显波动。多元糖醇和膳食纤维都有预防便秘，改善肠内菌群平衡，预防肠癌的作用。
5、黑木耳粉含有一些生物碱，具有促进消化道、泌尿道腺体分泌的特点，故有化解肾结石、胆结石，促使排出的功效。
6、黑木耳粉中的钙是一般肉类的30-40倍，是牛奶的2.3倍，所以是人体钙的最好的来源，是预防骨质疏松的天然食品。
7、黑木耳粉含铁量是菠菜的30倍，猪肝的4.3倍，大多数肉类的10倍，因此是缺铁性贫血者最好的补铁食品之一。
黑木耳粉有什么功效?经过上述内容的叙述，相信大家对于黑木耳粉对于大家的帮助都有了具体的了解。在生活中大家对于黑木耳粉的食用是一定要适量的，因为再好的东西如果食用过量都会导致一定的伤害。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黑木耳鸡汤的做法有什么？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生鸡汤的做法”专题。
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