百合是我们非常熟悉的一种花,百合不但有很好的观赏价值而且食用价值也是很高的,经常吃百合既可以起到镇咳祛痰以及滋阴润肺的功效又可以起到镇静和抗癌等作用,所以百合深受人们的喜爱,我们可以采用百合搭配上一些食材来做成美味的菜肴,下文我们就采用百合搭配上有很好祛湿功效的薏米来熬制成粥。
百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%,及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。
薏米又称苡仁,味甘淡微甜,营养丰富,含碳水化合物52%-80%,蛋白质13%-17%,脂肪4%-7%,油以不饱和脂肪酸为主,其中亚麻油酸占34%,并有特殊的薏仁酯;磨粉面食,为价值很高的保健食品。米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。
百合薏米粥是一道汉族传统甜品。将薏米、大米分别淘洗干净,薏米温水浸泡1小时;干百合用温水浸泡约15分钟。锅置火上,倒入适量水烧开,放入薏米煮开,转小火煮10分钟,加入大米煮开后再煮约20分钟,加入百合,煮至粘稠,加冰糖调味即可。
1、将薏米、大米分别淘洗干净,薏米温水浸泡1小时;干百合用温水浸泡约15分钟。
2、锅置火上,倒入适量水烧开,放入薏米煮开,转小火煮10分钟,加入大米煮开后再煮约20分钟,加入百合,煮至粘稠,加冰糖调味即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是百合,我们知道百合不但有观赏的价值而且还有食用的价值,百合不但能起到抗癌防癌的功效而且还能起到滋阴润肺等作用,上文我们详细介绍了百合薏米粥的做法。
百合薏米粥是一道汉族传统甜品。主要营养成分有蛋白质,碳水化合物等,主要食用功效有健脾祛湿,润肺止泻,健肤美容等。这样一道中国的传统美食,不但用料十分简单,味道甜滑,营养价值丰富,而且做法更是十分简单,这个百合薏米粥真是一道非常适合在家里制作的甜品。
百合花素有“云裳仙子”,因为它的外表高雅纯洁,梵蒂冈、法国都以此花作为国花,而且百合花也有好意头,有“百年好合”,“百色合意”的说话,故我们再许多婚庆节日里面,都能够看到百合花的样子。
薏米是传统的美肤事物,是家常的治病良药,性寒,虽然看起来是个它全身都是宝,但是却对一群人有着致命的伤害,因为食用薏米仁会起到收缩子宫的作用,避免食用,否则容易导致流产。
薏米和百合配合起来一起煮水喝能够有润泽养颜的美容效果,在南方地区人们特别会用其来滋润避暑。
百合薏米粥主要是以薏米为主,百合作为辅料一起熬煮,口感带有些许清香丝滑,不仅味道香甜,外观也不赖,看着也觉得有食欲。
干百合洗净浸泡半小时,然后把水倒掉,洗净再浸泡(新鲜的洗净即可);薏米洗净沥干备用。把洗净的薏米倒入锅中,调入适量清水,煮半小时左右。
然后倒入浸泡的百合,连二次浸泡的水一并倒入,煮至熟。熟之后,调入适量的冰糖/蜂蜜拌匀即可随时食用。
百合薏米粥不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对因为气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。其具有养心安神、润肺止咳、美容养颜、防癌抗癌的功效,对病后虚弱的人非常有益。这样一道简单好吃,而且好处多多的百合薏米粥你还不赶紧做一次试试吗?
我们都知道,百合润肺安神,绿豆清热解毒,薏米安神除湿。那么大家知道这几种食材组合在一起熬制而成的粥有什么功效吗?不知道也没有关系,今天小编就为大家介绍这种百合绿豆薏米粥的做法。百合绿豆薏米粥是一道非常好的养生食物,接下来我们就一起来看看它的做法吧。
绿豆百合薏米粥,即以百合,薏米,绿豆等为主要材料熬制而成的粥。百合,薏米和绿豆都是煮制糖水时候所用的常见食材。百合具有润肺止咳,宁心安神的功效,而薏米则有健脾,渗湿,止泻,排脓的作用,绿豆可清热解毒,降火消暑。
百合薏米绿豆粥具有十分显著的滋润和消暑效果,适合在夏天食用,是一款兼具美白、排毒、治疗痘痘有奇效的甜品。
吃百合有什么好处?
冬瓜+百合 有清凉、祛热、解暑的功效,是夏季食疗佳肴。
莲子+百合 煲粥。除了润燥养肺及治疗神经衰弱、心悸、失眠等,也可以作为病后的滋养补品。
银耳+百合 能清热生津,解暑消烦,利咽润肠。适用于便秘、干咳、心烦口渴等症。
药食搭配宜忌百合+冰糖+款冬花:有润燥清火、清心养肺的功效。适用于肺燥干咳、心烦口渴等。
注意事项
1.需要提前泡软,最好用冷水泡多一点时间,最少2个小时,如果用新鲜百合最好,要在最后20分钟左右加入
2.薏米淘洗干净,冷水浸泡1个小时左右
3.绿豆清洗干净后冷水浸泡1个小时左右
4.将所有食材加冷水煮开后,根据自己口味加适量冰糖,小火煲1.5个小时左右,直到全部食材酥烂为止,最后放入枸杞子,就可以食用了。
以上就是百合绿豆薏米粥的做法,怎么样大家都学会了吧?百合绿豆薏米粥非常适合一年四季食用,而且老少皆宜,是一道不错的养生粥。小编温馨提示,在煮粥的时候绿豆往往都不好熟,所以大家可以提前一天晚上把绿豆用水泡一下为好。
随着生火水平不断的提高,越来越多的人在享受高科技的生活同时却忽略了身体的健康,有的时间不能保证一日三餐的质量,并且容易出现贫血以及营养不良的现象,但是如果我们调整好饮食能让身体变得更急的健康,其中绿豆百合薏米粥就是比较常见的食物,并且还能起到安神的作用。
绿豆百合薏米粥的做法
主料
绿豆(50克) 薏米(50克) 稻米(50克) 糙米(50克)
辅料
百合(干)(20克)
调料
白砂糖(30克)
制作工艺
1. 糙米、薏仁、大米、绿豆洗净,泡水2小时备用;
2. 所有材料放入锅中,加入适量水煮开;
3. 转小火边搅拌边熬煮半小时至熟烂;
4. 粥浓,加入白糖调味即可。
食谱营养
绿豆:绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;
绿豆味甘,性凉,入心、胃经;具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。
薏米:薏苡仁含丰富的碳水化合物,其主要成分为淀粉及糖类,并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖,可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
糙米:糙米中含有丰富的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪,使人充满活力;糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高,有利于预防心血管疾病和贫血症;糙米还保留了大量膳食纤维,可预防便秘和肠癌,膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。
百合(干):百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。
食物对身体的调节我们不能忽视,上面就是对绿豆百合薏米粥的做法的介绍,尤其是生活不规律的人群平时经常吃这样的食物能让身体变得更加的健康,并且它制作起来也是非常美味营养的。
夏天是进补身体的最佳季节,因为夏季人体容易因为高温而感觉疲劳,久而久之容易出现中暑的危险情况。进补的食物非常多,以汤或者粥类为主,例如,红豆薏米百合粥就是一种非常适合夏季食用的粥品,那么,红豆薏米百合粥怎么制作呢?
1、干百合洗净浸泡半小时,然后把水倒掉,洗净再浸泡(新鲜的洗净即可);薏米洗净沥干备用。
2、把洗净的薏米倒入锅中,调入适量清水,煮半小时左右。
3、然后倒入浸泡的百合,连二次浸泡的水一并倒入,煮至熟。
4、熟之后,调入适量的冰糖/蜂蜜拌匀即可随时食用。
营养价值:
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。其具有养心安神、润肺止咳、美容养颜、防癌抗癌的功效,对病后虚弱的人非常有益。
薏米具有丰富的营养和药用价值,一向被女性视为恩物,因为它美白、抗老化的功效,自古就倍受推崇。
薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品;经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
百合和薏仁是很常见的两种粗粮,而且百合和薏仁的功效很多,也是经常搭配在一起的食材,特别是夏天的时候百合是经常可以看见的。百合薏米粥也是很常见的一种做法。百合具有清热降火的作用,薏米具有排水除湿的作用,两者搭配在一起是可以消暑去水肿的,那么百合薏米粥的做法有哪些呢?
1、银耳百合粥
银耳(干)10克,百合(干)10克,粳米25克。银耳用水泡涨,百合、粳米洗净后同放入锅中,加水适量煮成粥,再加冰糖少许即可。
功效:此粥有益气,养阴,润肺之功效。
2、南瓜百合粥
百合3颗,大米100克,糯米50克,南瓜少许。南瓜切小块,百合一片片剥开,放清水里漂洗干净,备用大米、糯米淘洗后加水和南瓜,放入电饭锅中,按“煲粥一小时”煲至半小时后,加入百合再过半小时,百合南瓜粥就出锅啦。
3、杏仁川贝百合粥
材料:需准备杏仁、百合各50克、川贝25克,糯米50克。
做法:把杏仁、川贝、百合洗净,加适量水煮约1小时,捞去药渣,再放入糯米,煮约30分钟。
功效:可降气、润肺,止咳。可改善咳嗽有痰,胸闷少气,口干舌燥。
4、莲子百合粥
材料:大米150克,百合干25克,莲子25克,枸杞2颗,冰糖30克。
做法:百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水,先放入大米、百合干烧开后,再放入莲子,改用中火继续熬煮至熟,最后放入冰糖即可。
功效:此粥助消化,滋阴润燥,清心安神。
5、百合红枣粥
材料:百合10克、山药15克、薏仁20克、红枣10个。
做法:先把百合用开水泡一次,将江米淘净,与百合、红枣用文火缓熬成粥,加白糖适量即成。
功效:江米甘平,能益气止汗;百合甘苦微寒,能滋阴降火;山药滋肾润肺;薏仁利湿健脾、清热排脓。
上文中介绍了一些制作百合薏米粥的做法,和制作粥的做法是差不多的,只是添加的辅料是不一样的,可以根据自己的偏好来选择添加的配料,比如红枣、桂圆、枸杞、山药、莲子、杏仁、红豆、绿豆等等,都可以加入到粥里面,当然功效也是不一样的。
今天小编给大家介绍的是粥,粥的品种不同,取决于它的一些食材的相互搭配,不同的粥品营养价值也是有所区别的,不知道大家是否喜欢吃百合南瓜做粥呢,它可以有促进食欲,补充人体所需营养,而且还可以有降糖降脂的哦,来看看和薏米搭配会不会碰触火花呢?
食疗功效:益气润肺、利水消肿、祛湿健脾、降脂降糖、美容护肤
营养价值:蛋白质、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维、脂肪、钙、铁、钾、磷、镁、锌
适宜人群:一般人群皆可食用,尤其适合糖尿病、前列腺肥大、动脉硬化、胃粘膜溃疡等症患者,以及脾胃虚弱者
南瓜薏米粥所需材料
主要食材南瓜.薏米.大米.盐.葱.百合
南瓜薏米粥的做法
1大米、薏米、百合均泡发洗净;南瓜去皮洗净,切丁。
2倒入清水,放入大米、薏米,百合以大火煮开。
3加入南瓜煮至浓稠状,调入盐拌匀,撒上葱花即可。
南瓜薏米粥的功效与作用
南瓜具有补中益气、降脂降糖、消炎止痛、助消化、润肺益气、化痰止喘、驱虫解毒的功效。薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水肿、美容护肤、祛湿健脾和防癌抗癌的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。南瓜薏米粥此粥具有益气润肺、利水消肿、祛湿健脾、降脂降糖、美容护肤的功效。薏米具有利尿消肿的作用,而且还可以清热去火,和南瓜啊百合一起搭配的话可以有滋阴润燥降压去火的效果,同时也可以起到保健的作用,对于滋补气血,降压降脂有一定的效果。
百合南瓜做粥的具体的做法,大家是否学会了呢,方法其实一点都不难,如果你没有烹饪的技巧的话不妨按照小编给大家介绍做的肯定是没有问题了,多吃一些养生的粥品可以起到保健养胃的作用,营养丰富,而且还可以养阴润燥,赶紧试试吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《银耳百合薏米粥怎么制作?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季喝什么粥养生薏米粥”专题。
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