白萝卜炖鸭汤有哪些做法呢
“今天不养生，明天养医生。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“白萝卜炖鸭汤有哪些做法呢”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鸭子平时我们经常会吃，比如说烤鸭、炒鸭、还有糖醋鸭，那么最好喝的就是鸭汤，鸭子当中含有丰富的蛋白质，对于人体的营养补充和帮助人体全身的气血恢复有着不错的功效，而且鸭肉当中含有b维生素，这些不会让人发胖，接下来为大家推荐一道非常适合冬天食用的白萝卜炖鸭汤有哪些做法呢。
原料
烤鸭架子一副，白萝卜半根，枸杞，葱，盐，白酒
折叠编辑本段做法
1、鸭架上的肉剔出来备用;鸭架切大块;白萝卜切块状;
2、汤锅中放少许鸭油烧热，加姜片葱段煸香，加入两勺白酒;
3、加入鸭架稍炒，加入高汤或清水六碗，大火煮滚;
4、保持汤大滚五分钟(汤色变白)，转小火炖1小时;
5、加入白萝卜续煮15分钟至萝卜熟软;
6、撒入枸杞略煮，加盐调味，起锅撒葱花即可
鸭的营养价值
鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。
与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。鸭蛋矿物质、维生素A等也高于鸡蛋。鸭全身都是宝：鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效。
可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病;鸭血具有补血、清热解毒之功效，可治中风、小儿白痢似鱼冻者，经来潮热、胃气不开、不思饮食。
营养性巨幼红细胞性贫血等疾病;鸭蛋具有滋阴补虚、清热之功效，可以清肺火，止热咳、喉痛，可治妇女产后赤、白痢、鞘膜积液和阴囊橡皮肿、烫伤、湿疹和静脉曲张性溃疡、幼儿消化不良、鼻衄头胀痛、风寒、风火各种牙痛、高血压、肺阴虚所致的干咳、咽干、咽痛、心烦、失眠等疾病。
以上为大家介绍的这一道白萝卜炖鸭汤做法，有效的可以帮助人体神经恢复，还可以防范咽喉炎，嗓子干痒痛，心烦，失眠等症状，特别是适合冬天食用，又可以驱除身体当中的寒冷。
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日常生活中，包萝卜具有透气的功效，白萝卜能帮助身体产生自身的多种微量元素，可以使得人体增强免疫力和抵抗力，同时又可以抑制癌细胞的生长，对于防癌抗癌有着相当重要的意义，白萝卜还具有透气和补充气血的功效，多吃一些白萝卜可以防范各种疾病的发生，接下来就为大家的介绍一道海带炖白萝卜做法有哪些呢。
萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
食材
主料白萝卜1个海带200g辅料姜2片盐适量食用油少许香菇粉少许葱花少许
步骤
11.准备所需材料。
22.白萝卜去皮洗净切成片状，海带切成小块。
33.锅内加入清水烧开，加入姜片。
44.再加入海带煮5分钟。
55.加入白萝卜。
66.然后盖上盖子，煮至萝卜变软。
77.再加入适量的盐和香菇粉。
88.最后加入小葱即可出锅。
小贴士
萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
材料
白萝卜片300克、水发海带100克。
调料
盐、味精、清汤、香菜、姜。
做法
1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。
2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝，大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
这一道海带炖白萝卜做法有哪些呢，营养价值极其的丰富，工作的忙碌，让很多人往往忽略了自己本身，应该是补一些什么食材，才可以调理，我们的身体渐渐的身体变得越来越多疾病的发生，变得越来越不健康，这一道海带炖白萝卜营养好，滋味香浓，而钱又可以滋补身体。
海带的性味平和有着化痰降血压的功效，适合很多高血压，冠心病，高血脂的患者来食用，特别是很多老年疾病经常会因为慢性的支气管炎，佝偻病，软骨症等等也有着不错的功效，海带对于骨质疏松的患者也可以起到很好的利用价值，接下来就为大家介绍一道白萝卜炖海带的制作方法，保证能够满足大家的口感。
白萝卜。含有木质素，能分解致癌物亚硝胺，所以有抗癌作用。另外，白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一，这种有机钙在萝卜皮中含量最多。
下面介绍个小食方：
白萝卜300g海带100g将海带洗净，用温水浸泡5小时以上，连同浸泡的水一起装入沙锅内，先武火煮沸，再文火煨炖，将萝卜切片，待海带煮沸后下人沙锅同煮，直至烂熟。空腹将海带萝卜汤一齐服下，可当菜吃，连服数月，疗效显著。本方健脾化痰，除浊解腻，适用于痰湿头痛。
白萝卜还可以和海带、虾皮搭配做汤，他们的搭配可以说是黄金搭档.
白萝卜是理想的保健蔬菜，具有开胸顺气止咳化痰消渴的功效，富含钙元素
虾皮富含钙磷蛋白质，是推荐老年多食的物质
海带富含碘元素、甘露醇等物质，具有补碘和软化通畅血管的功效。
前述三种物质多食有益健康，益寿延年!同时还能防癌。
现在生活当中大家对于美食不光是有讲究，要好吃美味，而且对于身体要起到滋补的功效，以上这一道白萝卜炖海带的做法，非常的酥烂最好是用高压锅或者是砂锅来做汤，同时加入排骨或者是肉等等，都可以起到很不错的功效。
白萝卜作为一种简单的食材，在生活中是非常多见的，许多朋友对白萝卜也是比较钟爱的，并且白萝卜在饮食中的制作方式也是很多的。利用白萝卜煲汤也是非常不错的一种制作方式，比如白萝卜和海带一起炖煮，具有一定的消肿和化痰作用，在夏天饮用非常适合。
一、白萝卜+海带：
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
【食谱推荐】
白萝卜海带汤
原料：白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜
做法：
1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净，切断;姜洗净，切丝。
2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝
3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。
二、白萝卜+羊肉：
秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
【食谱推荐】
白萝卜炖羊肉
原料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。
做法：
1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
2、将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
3、铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大茴香。
4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。
常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做白萝卜煲鸭汤这道菜吧。
2.12将大葱切成小段、红枣去核、桂圆去壳、生姜大蒜稍拍碎
3.21砂锅内盛入大半锅水，放入大枣、枸杞、桂圆、大葱、生姜、大蒜瓣，烧开
4.鸭肉整理干净，斩块
5.鸭肉放入锅中焯水，水中放入少许料酒
6.1萝卜切成滚刀块
7.2泡萝卜切成小条，提前用凉白开泡一会
8.锅中放少许花生油，炒香泡萝卜
9.放入鸭肉继续煸炒，放适量盐炒入味
10.将所有材料放入开了的砂锅内，小火煲三个小时
11.尝尝咸淡，调味出锅
今天这道白萝卜煲鸭汤，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
对于想要学做白萝卜炖梨的朋友来说，了解白萝卜炖梨的做法是很关键的，那么白萝卜炖梨怎么做呢？白萝卜炖梨的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍白萝卜炖梨的三种做法，仅供大家参考。想要了解白萝卜炖梨的做法有哪些的朋友可以接着往下看哦！下面请大家看具体的介绍。
白萝卜炖梨的做法一
材料：白萝卜1个，梨1个，冰糖适量。
做法：
1、原料准备，白萝卜去皮。
2、把去皮的白萝卜切片，大小随你切。
3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行。
4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可，取汤饮用，果肉不要。
白萝卜炖梨的做法二
材料：白萝卜、雪梨各1个，白胡椒7粒，蜂蜜15克。
做法：
1、将白萝卜洗净，切成小片；梨洗净去核，切块。
2、将白萝卜片、梨块、白胡椒、蜂蜜一同放入碗内入锅内隔水蒸15分钟至熟。
3、将蒸好的上述食物用勺子盛出，吃萝卜、梨，饮汤即可。
白萝卜炖梨的做法三
材料：银耳一朵，白萝卜一块，雪梨一个，冰糖适量。
做法：
1、银耳一朵、白萝卜一块、雪梨一个，冰糖适量。
2、银耳用温水泡开撕成小朵，白萝卜、雪梨切适当大小滚刀块。
3、锅内加2.5L水，将白萝卜块和雪梨块同时入锅内煮。
4、大火烧开后转小火煮至水剩2L左右加冰糖继续煮10分钟关火即可。
白萝卜品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。而梨即“百果之宗”，因其鲜嫩多汗，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。白萝卜和梨煮水，可以有效地调整人体的脾虚湿盛状态，提高人体的免疫力，减少感冒、咳嗽的发生。因此，如果患有感冒咳嗽的朋友们，不妨试一试这个民间小偏方哦！
以上就是关于白萝卜炖梨的做法有哪些的相关介绍。从上面的介绍中，我们可以看出，白萝卜炖梨的做法都挺简单的，估计大家一看就学会了。因此，对于想要学做白萝卜炖梨的朋友来说，可以按照上面介绍的相关方法来制作白萝卜炖梨哦！
现在的人们不爱大鱼大肉，但爱青菜萝卜，因为青菜萝卜吃了过后对身体的身体很还，现在的年代不是比谁吃得好，而是比谁吃得健康，很多人喜欢吃白萝卜，因为它有很多功效，而如果用白萝卜来炖粉条的话，那么是很好吃的，白萝卜炖粉条也不是好吃那么简单，重要的是对人的身体好，下面我们来看看这个白萝卜炖粉条的到底是怎么做的。
做法一
萝卜炖粉条的做法步骤
1. 粉条用水泡软。剪成10cm长的段，沥干水分备用;
2. 白萝卜去皮切成细丝。洋葱切成细丝;
3. 肉末用料酒和少许生抽拌匀腌10分钟;
4. 热锅后倒入油，油微热时，放入洋葱丝煸吵出香味,放入腌好的肉末炒散;
5. 倒入白萝卜丝翻炒; 加入蚝油、老抽和少许白糖调味后煮10分钟;
6. 将粉条倒入,炒匀后加入少量清水，中小火焖5分钟，至汤汁浓稠即可出锅。
做法二
1. 肉是前几天煮好的五花肉，冻在冰箱里，今天拿出来解冻了
2. 萝卜贴成条，粉条泡到凉水里，这么做就是为了一会儿方便放到锅里
3. 肉切成薄片，冻过的肉超级好切啊
4. 炒菜锅里什么都不放，大火加热，把切好的肉片放进去，把油煎出来，煎到金黄不发白。然后把肉盛出来。接着，放葱姜蒜，花椒辣椒辣椒爆香，把萝卜倒入，翻炒。
猪肉 萝卜炖粉条的做法图解55. 萝卜变色后把肉倒入再翻炒一下，加入足量的水，老抽，盐，糖，味精，粉条，盖上锅盖，水开之后转小火，十五分钟。
猪肉 萝卜炖粉条的做法图解66. 大功告成
做法三
1.准备白萝卜。
2.把白萝卜洗净切薄片。
3.姜切丝、葱切丁待用。
4.锅置火上加入色拉油。油温约7成热时放入姜丝、葱花炸香。
5.然后放入萝卜片翻炒均匀。
6.当萝卜片略变色时加入六月鲜特级酱油翻炒均匀。
7.再加入适量的白糖翻匀。
8.接着再加入较多的水，以能没过萝卜后再适量得多一点即可。
9.然后加入适量的盐。
10.把粉丝洗干净并用温水泡软后放入锅中没入水中炖至萝卜软烂，粉条绵软即可。
11.香菜适量洗净切碎段撒入出锅的菜上即可，提味又好看。
12.鲜香美味的萝卜炖粉条完成了。
以上的各种白萝卜炖粉条的做法给大家介绍得很清楚，方便人们一看就知道怎么做，而做这个白萝卜炖粉条的时候一定要选择嚼劲比较好的粉条，不然很容易炖烂，这样就不好吃了，而用白萝卜炖粉条的时候还可以在里面加点泡萝卜，这样味道比较好吃，酸萝卜还可以开胃，适合在夏季没有口味的时候吃。
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做白萝卜啤酒老鸭汤吧。
2.21锅内放水，加入生姜、陈皮、桂皮、料酒，鸭斩块放入
3.锅内开3分钟后鸭肉捞起备用
4.砂锅内放水，加入自制泡菜、姜、葱、枸杞、桂圆，烧开
5.炒锅内加少许花生油，放入鸭肉炒干水汽，加少许盐，生抽，入味好点
6.倒入啤酒煮10分钟
7.炒锅里的鸭肉连汤一起倒入砂锅
8.白萝卜放入砂锅，小火炖三个小时
9.调盐、鸡精出锅了
上文介绍的白萝卜啤酒老鸭汤的做法也许很单一，但是理解力超凡的你，肯定会加上自己的创新。而敢于创新的你，必然能够做出别有新材的美食来。
排骨白萝卜汤的做法有哪些呢?排骨白萝卜汤是非常有益的汤，但是熬汤是需要技巧的，怎样才能够做好排骨白萝卜汤呢?首先必须要明确排骨白萝卜汤的做法，排骨白萝卜汤的做法有很多种，但是大家只需要选取一种自己比较熟悉的。大家知道哪些排骨白萝卜汤呢?
现代生活的压力、工作繁忙，常常使人感到身心疲惫，睡眠不好，皮肤灰暗。要有好的肤色、好的心情，还需要靠细心调养。
多喝汤就可以在一定程度上缓解这些症状，特别是一些家常易做、性温的汤，更是益处多多。这款白萝卜枸杞排骨汤，做法很简单，但对于舒缓压力、改善肤色却有很好的效果。
在炎热的酷暑，这时候喝些萝卜汤，有很好的降暑消渴的作用。其实萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好。
干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效，冬天多吃萝卜也可以预防感冒，这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤，当是最受欢迎的。
白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰;排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。
排骨白萝卜汤的做法是非常重要的，不仅仅是做法很重要，煲汤的时间也是非常重要的，如果想做好排骨白萝卜汤的话，还是需要把握住火候，注意排骨白萝卜汤的时间。初次之外，排骨白萝卜汤的选材也是比较重要的。
相信美味的鸭汤大家喝过第一次就一定想喝第二次，大家可以在鸭汤中放入冬瓜和薏米这两种食材，做出美味的冬瓜薏米炖鸭汤。如果购买的鸭子比较肥，可以先去除一部分油脂再炖鸭汤，去掉的油脂也可以用来烙饼，烙出来的馅饼味道也会更好。
做法一：
主料：老鸭500g、薏米30g、山药300g
辅料：姜3片、盐适量、新会陈皮1/3个
步骤
1.山药洗净去皮，切成段；
2.薏米陈皮提前洗净泡发；
3.鸭子处理干净后去皮，锅中烧热水，下姜片和鸭块焯掉血水，再用清水洗净沥干；
4.煲中煮适量开水，水开后下老鸭，薏米，陈皮和山药，还有姜片，大火煮开后转小火煲约1.5个小时。
5.食用时加少量盐调味即可！
做法二：
食材
虫草 5克，老鸭 半只，姜1块，大葱 1根，料酒 适量
步骤
1、虫草用清水洗净泥沙，备用。
2、老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味。
3、放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净。
4、炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭和虫草。
5、再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可。
做法三：
主料：净老土鸭2500克
附助：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克
做法
1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。
2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。
3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。
想必现在的吃货很多，都在研究各式各样好吃的东西，白萝卜老鸭汤是最为滋补的，如何把汤煮的好喝也是非常重要的！白萝卜老鸭汤就是不少朋友在寻找的一种美食，制作起来虽然不复杂，但是想要做到美味还是需要听取一些有实战经验的建议！现在，喝白萝卜老鸭汤是非常补的哦!
“小暑接大暑，热得无处躲”。农历二十四节气中的“大暑”，是一年里最热的时候。南京人喜欢吃鸭子，大暑这一天老南京流行吃煲鸭汤，民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。很多朋友咨询小编我白萝卜老鸭汤怎么烧，下面为你介绍制作步骤：
1.鸭子斩块洗净，入凉水锅水开口，捞出，洗去表面的
血污，控水备用。姜切片，萝卜去皮切滚刀块。
2.将焯过水的鸭子和姜片，炖鸡料一起入砂锅，然后加入开水，放入少许料酒.
3.上炉子大火烧开后，撇去上面的浮沫，然后转小火一个半小时，放入萝卜后再半个小时即可。
鸭肉特别适合夏季食用，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益，鸭肉富含人体在夏天亟需的蛋白质等营养成分。但用于滋补的鸭肉选择也很有讲究，一般是公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温，而入药食疗，太嫩的稚鸭有湿毒之虞，最好选白而骨乌的老鸭更滋补。大热天吃老鸭“阴虚不见燥，阳虚不见冷”，因此民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。
好了，了解了白萝卜老鸭汤怎么烧也让你了解了为什么夏天吃老鸭汤好，不要忘记回去练练手哦！第一次做也不要心急，慢慢来练手即可！为自己的爱人、朋友煲汤送上自己的关心，让你身边的每个人这个夏天都变的更加健康！
鸭子肉和鸡肉不同，鸭子肉会更筋道一些，而且比较q弹，咀嚼起来会感觉到肉质比较硬，鸭子肉不太适合炒制，会不容易消化，可以适合用来煲汤。鸭汤在做的时候自然是需要选择配菜的。我们需要准备一些能够通气有利于消化的萝卜，萝卜和鸭子搭配在一起，能够让肉更容易酥烂
做法1
材料
水鸭一只，萝卜一条（中等），姜片3片，盐少许
做法
1.水鸭斩件，先入锅中焯去血水。
2.萝卜切块，同焯好的水鸭及姜片一起放入电炖锅中煲上4小时即可。
3.盐最后再放，先放盐肉类不容易熟烂。
4.喜欢酒香的可以加点料酒。
小诀窍
肉类煲汤前先焯血水主要是为了能去掉血中的脏物，让汤不混浊。另一种说法是没焯掉的血水去煲的汤中嘌吟很高，对人身体不利，所以最好是把血水要焯去再继续煲汤。
做法2
材料
酸萝卜50克，鸭子0.5只，白萝卜100克，葱3段，姜6片，料酒15毫升，白糖15克，白胡椒10克，盐少量
做法
1.鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用；
2.汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净；
3.焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开；
4.然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂；
小诀窍
酸萝卜老鸭汤味道酸甜开胃，鸭肉含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量很低，对于很多想利用汤水来养颜、减肥的妹妹来说，非常实用；
**这个汤没有多余的油脂，鸭肉经过焯烫、冲洗，已经去除了腥味和皮下油脂，味道自然是不用怀疑的。煮熟的鸭肉酸甜爽口，可以就着汤吃，也可以沾着调料吃。
**酸萝卜在超市的酱菜、调料专区能买到，也可以在菜市场买。选择一家自己熟悉的，味道和卫生都有保障的。之前没有买过酸萝卜的朋友，建议你先买一小袋回家尝尝，味道酸甜可口，又不咸才比较好。市场上很多酸菜为了长时间保存，加入了大量盐，可以煮汤前用温水稍稍清洗几次；
这道汤里的白萝卜因为吸收了汤汁的味道，既有鸭肉的清香，又有酸甜味道，比鸭肉还好吃。也可以根据自己的口味添加其他的蔬菜，味道也不错。
白萝卜是我们平时经常能吃到的一种蔬菜，它能够起到很好的促进消化作用，但是白萝卜直接食用口味比较辣，通常我们都是用白萝卜进行煲汤，这样能够使汤汁味道更加的鲜美，还能很好的增加我们的食欲，其中白萝卜和鸭肉一起煲汤味道非常的鲜美，而且更好吸收里面的营养价值，但是我们需要掌握好制作方法，下面一起了解一下白萝卜鸭汤的做法是怎样的。
白萝卜鸭汤的做法是怎样的
主料
萝卜2个.鸭肉一只
辅料
盐适量.生姜适量.黄酒适量
制作步骤
1.鸭子斩块洗净，入凉水锅水开口，捞出，洗去表面的血污，控水备用。姜切片，萝卜去皮切滚刀块 。
2.将焯过水的鸭子和姜片，炖鸡料一起入砂锅，然后加入开水，放入少许料酒.
3.上炉子大火烧开后，撇去上面的浮沫，然后转小火一个半小时，放入萝卜后再半个小时即可。
营养
萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
对急慢性咽炎都有很好的治疗作用，可以缓解咽痛、咽干这些症状，但实际上对于小孩也管用，临床发现，有些小孩经常隔几个月就感冒、发烧，完了咽痛，实际上按中医看来就是一个肺胃热、毒壅在咽喉，西医往往说是慢性咽炎、慢性扁桃体炎，这时候经常服用这个汤，也可以清利咽喉把热毒散开，治好这个病。
鸭肉是进补的优良食品，营养很高，是我们常吃的一种肉。鸭肉性寒，所以可养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等，鸭肉对于肺结核有很好的治疗效果，所以被人们称为肺结核病人的“圣药”，早在很久之前，我国医书著作《本草纲目》便记载鸭肉有食疗功效。
一到秋冬季节天气转凉多喝一些汤类能够对身体更好的滋补，而且也会让身体觉得特别的温暖，白萝卜鸭汤的做法非常的简单，但是我们需要用小火慢慢的熬制这样做出来的汤汁才能更加的浓郁，而且我们自己动手制作美食还能保证卫生干净。
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