五谷养生粥怎么做好吃

2019-10-07 │ 五谷养生粥怎么做好吃 养生怎么做

鸭肉炒苦瓜怎么做好吃呢

“善养生者慎起居,节饮食,导引关节,吐故纳新。”随着社会的发展,人们更好注重养生,勿以善小而不为,养生的“善”在于平日的积累。如何避开有关饮食养生的认识误区呢?请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《鸭肉炒苦瓜怎么做好吃呢》,欢迎大家与身边的朋友分享吧!

鸭子可是生活当中我们经常吃的美食,鸭肉炒苦瓜是一道极其有鲁式风格的农家菜,平时经常会出现在大家的饭桌上,用鸭子肉来覆盖苦瓜的苦的涩的味道,既是下酒菜又是下饭菜,鸭肉当中富含的营养价值非常的丰富,而且营养又极其的全面,可以帮助我们的身心很好地发育,来了解一道鸭肉炒苦瓜的制作方法。

菜名

苦瓜炒鸭片

材料

主料

苦瓜、鸭肉。

辅料

尖椒、葱、姜。

调料

盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

制作步骤

1、鸭肉洗净后切片。

2、肉片用料酒、酱油、味精、水淀粉上浆备用。

3、尖椒斜刀切轱辘、苦瓜切片备用。

4、葱姜切末备用。

5、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。

6、下入鸭片大火煸炒至断生后烹料酒。

7、下入尖椒、苦瓜后加盐、味精、糖调味。

8、继续煸炒至食材断生即成。

提示:

1、鸭肉片不要切得太薄。

2、注意只有腌制鸭肉时才放酱油。

这一道鸭肉炒苦瓜,想必大家也学会了,做起来非常的简单,我们在做鸭肉的时候,最好是先用料酒将鸭子肉腌制一会儿,然后再放上淀粉上浆以后,做出来的肉不仅仅非常的丝滑,而且入口q弹。

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炒苦瓜怎么做好吃?


要说在平时的生活当中,什么食物吃起来非常的苦,不用多说,自然就是苦瓜了。不过别看苦瓜的味道很苦,但是一旦入口之后味道就会发生些许的改变。同时苦瓜在中医上来说也是一种可以帮助人们调理身体的中药材。那么问题来了,炒苦瓜在平时要怎么做才最好吃呢?

食材:

苦瓜1条、鸡蛋3颗

做法:

1、准备好食材

2、把苦瓜洗干净后,对半切,去除掉中间的白色部分,切斜刀,放到盐水里浸泡至少半个小时以上,接着把鸡蛋打散到碗里,放入少许盐

3、把浸泡好的苦瓜片放到锅里,加入没过苦瓜的清水,放入适量的盐和油,开大火煮到苦瓜8成熟,那么这个加热过程是可以很好的去除掉在前面盐水浸泡过程遗留的苦味的,你学会了吗?

4、在锅里放入油,把鸡蛋液倒入锅里煎到两面凝固

5、把苦瓜片倒入进去,用锅铲把鸡蛋切块,放入食盐翻炒均匀

6、看,一道做法简单,可以清热解毒,具有美容瘦身功效的家常菜就做好了,鸡蛋吃起来很鲜香,苦瓜吃起来很爽口而不苦,还是很下饭的,相信你已经把这道苦瓜炒蛋家常菜吃腻了吧?

小贴士

清热解毒:苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法,会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失,而且清炒后油的含量比较高,人们食用后会摄入较多的油脂,不能起到清凉败火的作用。

养颜嫩肤:常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷,可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子,将苦瓜切片试擦身上的痱子,可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食,可散热解暑。

降血糖:蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用。中医认为,苦瓜性味甘苦寒凉,能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒,能清热滋阴、止渴利尿。两者合用,清热滋阴,适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。

鸭蛋黄炒苦瓜怎么做好吃呢


时常我们会发现苦瓜当中虽说功效多,可是吃起来却非常的苦让我们难以入口,因为苦瓜当中天然都成分使得苦瓜的水分会比较苦,所以吃起来比较难以入口,可是苦瓜偏偏对于降血压,降血脂和老年疾病还有各种身体虚弱起到不错的功效, 接下来为大家介绍一道鸭蛋黄炒苦瓜的做法,让苦瓜变得不再苦。

材料

苦瓜:1根; 咸鸭蛋:3个;

红椒: 1个; 料酒: 适量; 植物油: 适量; 食盐: 适量; 白糖: 少许; 葱: 适量; 蒜: 适量;

咸蛋黄炒苦瓜的做法

1苦瓜一根对切,用勺子挖去瓤和籽,切成片;咸蛋黄蒸熟、晾凉后碾成末,不用太碎;葱、蒜、红椒切末

2锅中热油,加入葱、蒜、红椒末爆香

3加入蛋黄,小火翻炒

4至出现泡沫状,加入少许料酒

5下入苦瓜片

6快炒至颜色变翠绿,加少许盐、糖调味,翻炒均匀即可

生活当中如何让大家爱上吃苦瓜成了一道难题,以上的这一个鸭蛋黄炒苦瓜的做法,既好吃又美味,而且也并不用担心苦瓜当中苦涩的味道,会造成我们不爱吃苦瓜的主要因素。

牛肉炒苦瓜怎么做好吃


牛肉炒苦瓜具有很好的清热解毒效果,做起来也很方便,并不需要多高厨艺。另外它的营养价值是很高的,牛肉里的粗纤维对于人体的肌肉组织具有很好的保健效果,尤其是对运动量大的人士。而苦瓜有很好的清肠道,促进消化的功能。用牛肉炒苦瓜可以做到香而不油腻,营养与调养相得益彰的效果。

苦瓜洗净去头剖两半,去瓤、内膜和子后切片,用盐均匀拌开,腌制半小时。 腌好后再用水洗净,沥干后倾块成片,红辣椒去蒂和子,洗净后切均匀大片。

新鲜牛肉洗净切薄片,用姜粉、料酒、淀粉和香油拌匀,掩制半小时,备用。 锅中放少量油,烧至七成熟,放入牛肉片略过一下油,迅速捞出,控干油分。 保留底油,烧热爆香蒜蓉,放入牛肉、苦瓜和红辣椒,加适量盐,炒熟即可。

以上就是牛肉炒苦瓜的做法,其做法方便快捷,需要注意的是如果想要肉片更加的香郁也可以用热油过一下,另外注意苦瓜的炒制时间不宜过长,要保持苦瓜清脆爽口的感觉。这样也利于苦瓜的营养尽可能的少流失,以上的菜品做法希望对您有所帮助。

苦瓜怎么做好吃 如何炒苦瓜不苦


苦瓜不仅好吃,同时具有丰富的营养作用,清心明目,益气解热,还有降低血糖和防治癌症作用等 ,但是苦瓜做得不好会有一股苦味,如何炒苦瓜不苦,苦瓜怎么做好吃呢?

一、如何炒苦瓜不苦

苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,所以味苦。常见的去除苦瓜苦味的方法有:

1、混炒:把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味。苦瓜洗净切丝,炒锅上火,不放油,锅热把苦瓜 丝倒入锅内煸炒,如太干可加一点水,炒熟起锅待用。然后热油锅炒辣椒丝,再把炒好的苦瓜丝倒入炒 匀,加适量的盐和白糖,出锅。

2、盐渍:将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿,然后将水滤掉,可减轻苦味。

3、水焯:把苦瓜切成块状,先用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,这样苦味能除尽,但也丢掉了苦 瓜的风味。


4、水漂:将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水 再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微苦犹甜。

5、冰镇:就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能 减少一些。或者放进冰箱冻一下。

6、高温:是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用。

海带炖鸭肉怎么做好吃呢


海带当中含碘对于清热解毒和补肝补气有着很好的功效,海带的清香可口香味纯正,很多人不爱吃海的原因,是因为海带做起来比较难以熟透,而且海带当中含有的腥味,让人比较难以接受海带的腥味,海带中含有大量泥沙,如果处理不干净,会对身体有影响,今天的文章来为大家介绍一下以及具体的处理海带的过程,以及一道海带炖鸭肉怎么做好吃呢。

制作

材料

鲜海带120克、鸭肉300克、猪瘦肉100克、生姜3片、食盐适量。

烹制

1、鲜海带、鸭肉、猪瘦肉分别洗净备用。

2、鲜海带、鸭肉、猪瘦肉切块一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(6碗量),加盖隔水炖约3小时便可。

3、食用时方调入适量食盐。

使用价值

其奥妙在鸭属水禽,性寒凉,从中医“热者寒之”的治病原则看,更适合体内有热、上火的人们食用,如低烧、虚弱、大便干燥和水肿、高血压等患者。海带性寒味咸,能软坚化痰、利水泄热,《医林纂要》记载它能“补心、行水、清热软坚”。用以炖鸭肉汤,清润可口,清热滋阴。可为暑热时滋补用,亦是高血压患者的食养汤品。

材料:鲜海带120克、鸭肉300克、猪瘦肉100克、生姜3片。

烹制:各物分别洗净。鸭肉、猪瘦肉切块一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(6碗量),加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方调入适量食盐,此量可供3~4人用。

新鲜美味的海带买回家之后由于海带新鲜,所以有一股腥味,关于海带的处理方法也很简单,我们在做海带,首先将海带放到开水里面烫一下,海带的腥味就没用了,这一道海带炖鸭肉怎么做好吃呢,想必大家也学的差不多了,可以把这个方法分享给身边的亲朋好友。

老鸭肉怎么做好吃


鸭肉本来就比较鲜美,老鸭肉的肉质更加有嚼劲,所煮出来的汤味道更浓郁。鸭子性凉,所以月经来潮时的女性应该避免食用鸭肉、体虚体寒的人也应该避免或者加入其他性温的食物共同熬制。小孩和老人食用鸭肉可以起到滋补脾脏的作用。那么老鸭肉需要怎样做味道才最鲜美呢?我们来看看吧。

烤卤鸭

主料:鸭1000克。

辅料:柿子椒10克,青椒10克。

调料:八角5克,桂皮5克,香叶2克,白砂糖10克,生抽20克,料酒15克,盐3克,花椒3克。

做法:

1、鸭子洗净,切大块;

2、青红椒洗净后去蒂去籽,切块待用;

3、锅内倒适量清水,放入鸭块、八角、桂皮、香叶、白糖、生抽、料酒、盐,大火煮开后转小火慢慢卤熟,捞出待用;

4、将青红椒与鸭块拌匀,均匀浇入花油、盐后放入烤箱;

5、用150℃烧烤3分钟即可。

啤酒鸭

食材:净水鸭1000克,姜15克,干辣椒5个,单晶冰糖4-5块,老抽5毫升,盐(随意),啤酒600毫升。

做法:

1、鸭子洗净剁成块(大小随意),姜整块拍碎。锅中水烧开,放鸭块煮3分钟去血水。

2、捞出过冷水后沥干待用。

3、铁锅中倒油加热至七成,下鸭块翻炒,不停在锅中炒鸭块,逼出鸭肉中的水分,看到鸭皮变紧,鸭块相对缩小,把炒鸭块转移到高压锅里,铁锅不必洗。4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒,然后盖上高压锅盖,转大火烧。

5、等气响后,转中小火烧20分钟,关火,等高压锅自然放气。

6、开高压锅盖,把熟鸭块再移回到铁锅,倒老抽上色,放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁(喜欢多喝汤就不要收汁)。

7、最后,只剩少量粘稠汤汁就行。

小贴士:

江西人爱用水鸭做啤酒鸭,水鸭吃草虫长大,肉质比吃鸭饲料的鸭子鲜美结实,烧起来不腻人。水鸭子在江西有的地方叫麻鸭子或草鸭子。做啤酒鸭一定要先下油锅炒,泌出其中水分,这样鸭子不会有浓重腥味。我这种烧法,1瓶啤酒足够。

火踵神仙鸭

火踵神仙鸭是浙江杭州特色传统名菜。烹调时,将金华火腿踵儿和本地老鸭(麻婆鸭)置于大砂锅内,再放入调料,密封锅盖,用文火炖烧而成。该菜原汁原汤,既有较高的营养价值,又鲜美可口。火踵红艳浓香,肥鸭鲜嫩油润,汤汁乳白似奶,形美味鲜,诱人食欲。

食材:鸭2000克、金华火腿350克、小葱30克、姜15克、黄酒15克、盐15克、味精3克。

做法:

1、将鸭宰杀褪净,背部尾梢上横开一小刀口,挖去鸭臊,取去内脏洗净。

2、洗净的鸭放入沸水锅用旺火煮出血?鳎?敲断腿梢骨,用冷水洗净。

3.、火踵用热水洗去表面污腻,用清水刷洗干净。

4、姜去皮拍松。

5、取大沙锅1只,用竹箅子垫底,把鸭子腹部朝下和火踵一起并排摆入,放葱结、姜块,加清水3500毫升,盖好沙锅盖,用纸密封锅边,置旺火上烧沸。

6、再移至微火上炖2 小时左右,启封揭盖。

7、取出葱、姜,捞出火踵,剔去筒骨,仍放入锅内,将鸭子翻身,加盖密封。

8、继续用微火炖至火踵、鸭子均酥熟,启盖,去掉竹箅子,撇去浮沫。

9、将火踵捞出切成片,整齐地覆盖在鸭腹上,加入黄酒、精盐和味精,加盖密封再炖5 分钟左右。

10、炖至调料和原汁渗入肉内,即可连锅上桌启封供食。

小贴士:

1、鸭要选用鲜活肥鸭,以老雄鸭为佳,其滋补作用比嫩鸭强,民间有"烧煮老雄鸭,功效比参蓍"之说。

2、为保持鸭子外观整形美观,内脏应从背部尾梢处开刀口取出,鸭背部皮面可顺长划一刀,以防鸭子受热收缩,使腹部皮肤破裂。

3、鸭子炖前必须用沸水煮过,以除血污和腥臊。炖时汤要一次加足(一般原料与水之比为1:1.5~2),加盖密封,旺火烧沸,微火焖炖酥烂,以保持原汁原味。

鸭肉粥怎么做好吃


粥是人们日常生活中比较常见的一种食物,特别是对于一些老人和小孩来说,由于他们消化系统不是太好,吃粥更有利于他们的消化和吸收。所以粥受到了很多人的喜爱。生活中就有很多种,比较常见的就是薏米粥或者小米粥,甚至有的人喜欢把一些肉类做成粥。例如鸭肉粥这种东西。很多人都喜欢鸭肉粥,主要是因为它富含着丰富的营养物质,还有蛋白质等,对人们的身体补充来说有着很好的效果。而且他本身也保留了鸭肉的味道。那么对于鸭肉粥这种东西,怎么做才更加好吃呢?

1 鸭肉山药粥

材料:鸭腿三只、山药两根、生姜、食盐、水

做法: 1、鸭腿三只,清洗干净后放入凉水锅中; 2、大火,水滚开后,用汤勺撇去表面浮沫; 3、盖上锅盖,中火煮半个小时,至鸭腿8、9成熟; 4、鸭腿捞出装盘,然后取一个砂锅,将煮鸭腿的肉汤,掺入少许凉水,一起倒入其中; 5、大米淘洗干净后,也放入砂锅中,先大火煮,将米粒冲开; 6、期间,不停用饭勺搅一搅,以免糊锅; 7、将山药削皮,然后切成滚刀块,倒入砂锅中,继续煮; 8、煮开后,转小火; 9、将煮熟的鸭腿肉撕成肉丝或者切成肉块,然后倒入锅中; 10、生姜切片,再切成细丝,一并倒入锅中,继续煲煮20多分钟; 11、煮至粥熟,加入适量盐调味即可。

2 鸭肉莲藕粥

材料:大米1.5杯(2人份)、莲藕3节、鸭肉适量、油豆腐6块、盐、酱油、植物油、水

做法: 1、将大米淘洗干净,鸭肉洗净,莲藕洗净刨皮,油豆腐备用; 2、锅里加入大米、莲藕、鸭肉、油豆腐,加水到6刻度线,放电压力锅内,插电,调至煮粥档; 3、煮至粥熟,加入适量盐、酱油调味即可。

3 香菇鸭肉粥

材料:大米100g、鲜香菇4g、鸭腿肉100g、胡萝卜1/4根、干淀粉1/2茶匙、橄榄油2茶匙、盐适量、胡椒粉少许、鸡粉少许、水

做法: 1、将大米淘洗干净后,用清水浸泡30分钟; 2、将鸭腿肉切丝; 3、用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀,腌制30分钟; 4、将鲜香菇洗净切丝,胡萝卜切丝; 5、在锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1茶匙橄榄油; 6、调大火煮开后,转小火继续煮20分钟; 7、在里面加入香菇丝煮5分钟,再加入鸭肉丝煮开; 8、然后加入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可。

鸭肉胡萝卜怎么做好吃?


胡萝卜中的胡萝卜素含量非常高,可以补充维生素A。鸭肉是比较普遍的肉类,肉质鲜嫩,鸭肉和胡萝卜是可以一起吃的,吃法比较多,做法也很简单,胡萝卜可以直接烧鸭肉,也可以炖汤。

1.胡萝卜烧鸭肉

鸭肉洗净剁成小块用开水焯一下捞出备用,花椒及大料备用,辣椒切成小丁,锅里放油然后放入白糖化开,下入花椒粒搅匀。下入辣椒翻炒倒入鸭肉翻炒,倒入酱油翻炒。加入适量的水盖上锅盖改小火慢炖20分钟,加入胡萝卜继续炖,快熟的时候放入葱花和大蒜翻炒均匀,关火出锅。

2.鸭肉胡萝卜汤

将鸭肉洗净,切成片,鸭肉用沸水略煮一下,撇去浮沫,加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨,将胡萝卜洗净,削去皮,切成斜片,待鸭肉煮至七成熟时,放入锅中,加入精盐适量,待胡萝卜煮熟调加味精即成.

3.鸭肉胡萝卜粥

鸭肉洗净切一些鸭胸肉剁成肉泥,胡萝卜去皮切成丁,葱花,姜片备用,大米中加入适量清水,将鸭肉及胡萝卜,姜片到入其中大火煲开,加少许食用油,约半小时候粥就差不多煲好了,再加少许盐调味撒上葱花即可。

4.胡萝卜焖鸭肉

准备好青椒、胡萝卜。准备好八角、生姜、蒜瓣、干红椒。生姜、蒜瓣、胡萝卜、青椒处理好备用;净鸭腿剁成小块,洗净,沥干水分。鸭腿肉提前用生抽拌匀。充分揉透,入冰箱腌制数小时(头天晚上腌制)。锅中油热,爆香姜片;姜片拨一边,倒入鸭肉。将鸭肉煸炒出油,倒入八角、干红椒。倒入胡萝卜,炒匀;淋入一碗冷水,大火煮开,小火焖煮20分钟。倒入青椒,炒匀。淋入生抽调好味。焖好的鸭肉移入干锅,带酒精炉上桌,加热食用。

炒丝瓜怎么做好吃呢


 夏天到了,是丝瓜上市的季节了,因为丝瓜的口感比较清香,还有很好的去火清暑的功效,价格也是很容易被人们接受,所以夏天丝瓜是我们餐桌上比较常见的一种蔬菜,同时丝瓜还有很高的营养人价值,经常食用对我们人体也是有一定好处的。丝瓜的做法有很多种,下面我们来给大家说一说丝瓜怎么做才好吃,营养吸收更全面。

 清炒丝瓜

 材料:丝瓜二根,大蒜四头,花生油,盐少许

 做法:

 1.丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切片备用;

 2.锅内油烧热,下蒜茸煸出香味,倒入丝瓜,加入盐一起翻炒;

 3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

 小诀窍:炒丝瓜不变色的小妙招:丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着,因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐,一直翻炒这样炒出来的汤都是白的。

 肉末炒丝瓜

 材料:猪肉馅20g,丝瓜一根,葱末5g,姜末5g,生抽15ml,盐1g,油15ml

 做法:

 1、丝瓜清洗干净,削去外皮,切成0.3cm厚的片。

 2、中火加热锅中的油,将葱、姜末放入锅中爆香,放入猪肉馅,不断翻炒直至肉馅全部炒散、变色。

 3、锅中倒入生抽,再放入切好的丝瓜,盖上锅盖稍稍焖2-3分钟,直至丝瓜变软,调入盐,即可。

 中医认为,丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效,并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。

 上面我们为大家讲了丝瓜的两种吃法和功效,其实丝瓜是一种比较百搭的蔬菜,可以根据自己的口味跟其他食物来进行搭配,同时告诉大家丝瓜美容的功效也非常的好,我们在炒丝瓜时不要把削下来的皮扔掉,丝瓜皮可以直接贴在脸上,有很好的美白保湿效果。

炒腐竹怎么做好吃呢


腐竹作为一种常见的豆制品,还是需要适当吃一些的,既能补充一定的营养成分,还能做出不同美味可口的菜肴来,还是很不错的,其实腐竹的做法有很多,具体的步骤乃至做出来的味道等也是存在区别的,需要大家都了解一下,那么炒腐竹怎么做好吃呢?

鲜蘑腐竹

原料:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克,

鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克。

制法:

1.干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后,

切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成小块。

2.炒锅上火,放清水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞出待用。

3.炒锅上火,放油烧热,下入姜末略炸一下,加入料酒、鸡汤、精盐、调好味,

投入腐竹、煨入味后,加味精、用水淀粉勾芡,淋入香油,装盘即成。

卤腐竹

原料:干腐竹,葱姜蒜,干红椒

调料:盐,糖,生抽,鸡精,十三香,花椒粉

做法:

1.干腐竹泡发,沥干水份。这一步要提前一两个小时做,凉水开水都

行。

2.葱姜蒜切末

3.锅内放油,干红椒炝锅,再放葱姜蒜末炒出香味

4.放腐竹翻炒两下,生抽十三香鸡精糖,少量的花椒粉放入,小火咕嘟。汤汁收得差不多了撒上葱花蒜末装盘

红烧腐竹

原料:腐竹200克,木耳100克,胡萝卜50克。食用油25克,酱油15克,盐1克,糖5克,料酒10毫升,香油、味精、葱、姜各适量。

制作:

(1)用热水涨发腐竹后,上火用清水煮软,晾凉,切成斜刀段备用;木耳水发后洗去杂质,掰成小朵;胡萝卜切成斜片,葱姜切小片。

(2)炒锅上火,放入油烧热,用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀,烹入料酒,加酱油、白糖、盐和水,待开后改用小火,烧至汁浓后放入味精和香油,翻炒均匀出锅装盘。特点色泽棕红,咸鲜微甜。

通过上面的介绍,大家对炒腐竹怎么做好吃也都一目了然了,其实腐竹的做法还有很多,这就需要大家在日常生活中多加了解了,掌握基本的烹饪技巧与方法,也能让自己的生活变的更加的丰富多彩且富有激情,也能让自己迟到更多的美食。

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