桃仁是杏仁吗
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《桃仁是杏仁吗》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
闲暇时候，有时我们会吃一些坚果，我们将它们当作零食，但当然，坚果的作用肯定不止当零食那么简单。其实桃仁常常被当作中医中的药物来调理身体和治疗疾病，桃仁和杏仁还是有一定的区别的，无论是形态上还是颜色上都类似，难以区分，但是杏仁与桃仁的功效作用完全不一样。
杏仁和桃仁是临床中较为常见的两种药物,二者均属同科不同植物,它们既有润肠通便相同之功,又有明显区别,杏仁性微温、味苦,归肺、大肠经,属止咳平喘药,有苦涩降气、止咳平喘之功,主要用于治疗咳嗽 气喘等;桃仁性平,味苦,归心、肝、肺、大肠经,属活血祛痰药,有活血化淤之功,主要治疗痛经、血瘀经闭、产后 瘀滞腹痛、肠痛等症.但杏仁和桃仁外观相似,特别是炮制粉碎后极难辨认.
杏仁与桃仁分别为蔷薇科植物杏类和桃类的干燥成熟的种子。现介绍一种简易鉴别法：
杏仁表面黄棕色，味苦，具特异杏仁气味，较桃仁个儿小；桃仁表面红棕色，味微苦，不具特异杏仁气味。
种子用沸水浸泡后，剥下种皮，用25%碳酸钾水溶液与2%漂白粉水溶液等量混合，取上清液，对种皮进行脱色，水洗，用2%甲基绿水溶液染色后观察：
杏仁从合点发出的细纹（维管束）沿种皮纵走，分枝多。
桃仁从合点发出的细纹（维管束）沿种皮纵走，分枝少。
此外，桃仁味苦用于经闭，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘等症状，而杏仁为止咳平喘药，为活血祛瘀药。桃仁有一定的抗过敏作用，杏仁则有一定的降血糖和血脂的能力。杏仁中的脂肪油还可以用来美容护肤，软化皮肤。
桃仁是杏仁吗?桃仁和杏仁是不一样的，其味道和作用都是有一定的差别的，特别是大小。在市场上我们吃的都是甜杏仁和桃仁，但是这种坚果并不能多吃，杏仁和桃仁都是具有一定的药用价值，吃的太多会引发胃部不适。
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孕妇在怀孕期间可以吃桃仁和杏仁，不管是桃仁还是杏仁，对孕妇的身体都有很多的好处。就是怕吃多了桃仁杏仁容易引发孕妇大便干燥便秘的情况，所以吃了桃仁杏仁就应该多喝水多吃蔬菜水果。下面，为了孕妇可以更放心的吃，我们就一起来看一下桃仁和杏仁的一些营养价值吧！
桃仁的功效：
活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘。
桃仁主治：
用于经闭痛经，瘕瘕痞块，肺痈肠痈，跌扑损伤，肠燥便秘，咳嗽气喘。
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为，大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。
1、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4、杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
不仅如此，杏仁还有抗肿瘤生成的作用。杏仁可以帮助预防心血管疾病的生成，对心脏的好处可以说是不言而喻的。多吃杏仁还可以延缓肌肤衰老，使皮肤更好，这不单是对于孕妇，只要是女性应该都会比较喜欢美容护肤的食物。
扁桃仁和杏仁都属于比较常见的坚果，营养价值都比较高，扁桃仁又叫做美国大杏仁，和杏仁之间的关系属于同科不同属。在营养价值和药理功效方面也有一定的区别，总得来看美国大杏仁的口感非常的好，但是要说到药用价值方面，杏仁的药用功效会更胜一筹。
1、同科不同属
所谓的美国大杏仁（即扁桃仁）和普通杏仁是同科不同属的植物种子的种仁，分类上都属于蔷薇科，但前者是蔷薇科桃属的扁桃亚属的植物，后者是蔷薇科的杏属植物。据了解，生产杏仁的杏树主要产自暖温带地区；而生产扁桃仁的扁桃抗寒、耐旱、耐瘠薄、适应性强，俗称巴旦杏、巴旦木，目前在我国新疆有一定规模的种植。
2、杏仁和扁桃仁的营养价值和药理功能也不同。
扁桃仁、杏仁是两种完全不同的产品。据医学人士介绍，美国大杏仁和杏仁营养价值相近，长期坚持食用均有助于心血管的健康。但美国大杏仁更多是作为食物应用，在中医中不作药用。
祖国传统医学认为，杏仁有润肺止咳的作用，于是一些人习惯在咳嗽时食用些杏仁。但是，医生提醒，美国大杏仁不是杏仁，没有润肺止咳的作用。如果患者需要食用杏仁，请勿将美国大杏仁误认为是杏仁，以免延误治疗。“如果患有肠燥便秘，杏仁和扁桃仁均可起到润肠通便的作用;但是如果是用于止咳化痰平喘，就应当用杏仁，否则即使吃了美国大杏仁，也达不到治疗作用。
3、杏仁营养价值更好
作为干果，扁桃仁与普通杏仁，都有较高的营养价值，只是杏仁的药用价值稍高。杏仁的药用价值主要体现在止咳、平喘方面，另外还有润肠通便的功效，是药食同源的干果，因此常常被用作中药成份。对于年老体弱的慢性便秘者来说，服用杏仁效果更佳。
杏仁，还有桃仁是属于坚果的一种，这样的食物吃来很多人都会觉得很香，特别是在看电视的时候，很多人会选择这样的坚果来作为零食吃，桃仁和杏仁是两种不同的食物，但是很多人都不会判断，还有的人甚至以为桃仁就是杏仁，而杏仁就是桃仁，这两种食物的区别是很大的，那么桃仁和杏仁的区别有哪些呢?
杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。桃仁的功效和行人是不一样的，活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘。用于经闭，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘。
杏仁的营养
中药典籍《本草纲目》中列举杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状;《现代实用中药》记载：“杏仁内服具有轻泻作用，并有滋补之效。”对于年老体弱的慢性便秘者来说，服用杏仁效果更佳。
甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。
研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。
桃仁的营养
1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
这两种食物都是不一样的，但是这样的食物营养价值都是很高的，桃仁和杏仁都是水果的核，乳沟自己吃了桃子或者杏子，那么这样的水果就不能吃了之后就不要将核扔掉，这样在营养上来讲是一种损失，而自己吃杏仁的时候也不能吃太多了，如果杏仁吃太多的话身体的影响也是及其大的。
杏仁在现在的人来讲是作为一种零食食用的，而它作为坚果类的零食，其实要是科学的食用对我们的健康也比较有利，所以这也告诉着我们，并不是所有的零食都是不健康的，如果能够正确地食用这些零食，对我们的身体保健可以发挥很好的效果，那么下面要了解一下杏仁是否是发物。
杏仁不属于发物，杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。中国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用；北方产的杏仁则属于苦杏仁（又名北杏仁），带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著；但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。杏仁能给你钻石般坚固的指甲，每天吃两把即可。
甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。
杏仁并不是发物，所以大家当然可以放心地享受这些食物，但是虽然它不属于发物，也不能够说一次性吃太多，因为这些食物很多是经过后天加工的话，那么吃太多就会容易上火，这样对健康造成的影响就更大了。
很多人都知道杏仁，也吃过杏仁，但是很多人都不知道我们平时吃的杏仁到底是什么，很多人都在猜疑杏仁到底是不是坚果中的一种，其实杏仁也是书一样坚果，很多人还不知道，以为它只是一种果实，很多人也不知道杏仁的功效和作用有哪些，所以说一些人就知道杏仁好吃，那么杏仁是属于坚果吗?
杏仁是坚果中的“全能王”
毫无疑问，坚果是出色的营养“大拿”。它们不但含有高质量的植物蛋白质，还富含膳食纤维、植物营养素和抗氧化物质。不过虽然都是坚果，但它们的营养也各有所长。近日，美国“健康堡垒”网站将所有坚果的营养进行了评比，在这场营养大比拼中，到底谁能胜出一筹呢?
脂肪和能量最高
冠军：夏威夷果 亚军：胡桃
如果害怕长胖，可以选择热量最低的坚果——开心果，每份只有13克脂肪和162千卡能量。
欧米伽3脂肪酸最高 冠军：核桃 亚军：胡桃
大多数坚果中的欧米伽3脂肪酸的形式是α—亚麻酸，研究显示它能有效降低低密度胆固醇、甘油三酯和血压，不过含量并不高，除了核桃。核桃中的α—亚麻酸含量非常高，把第二名胡桃远远甩在身后。
膳食纤维最高
冠军：杏仁 亚军：开心果 如果想找一种膳食纤维多的零食，坚果绝对是个好选择。大约23颗杏仁中就含有3.3克，让你的每日纤维摄入轻松达标。
钙最多
冠军：杏仁 亚军：巴西果
很多人每天的钙摄入都没达到标准。多吃一些含钙丰富的坚果，可以让你在吃零食的同时，也做好补钙的功课。
维生素E最多
冠军：杏仁 亚军：榛子
维生素E在体内像抗氧化剂一样工作，捕捉损害细胞导致心血管疾病和癌症的自由基。1盎司(大约23颗)大杏仁，就能提供每天所需维生素E的一半。
抗氧化总能力
冠军：胡桃 亚军：核桃
抗氧化总能力是量化不同食物抗氧化总能力的指标。19个山核桃瓣的抗氧化能力比一杯石榴汁还高。多选择抗氧化能力高的食物，能让你的饮食逆转衰老，远离疾病。
总而言之，坚果中含有膳食纤维、钙和维生素E最高的是杏仁，而核桃的欧米伽3脂肪酸含量远高于其他坚果。吃坚果时，要多选择没加盐、没调味、没加油烤的种类。
杏仁的功效与作用：
1、镇咳、平喘作用：苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
2、对消化系统的作用：杏仁味苦下气且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。
根据上面内容介绍的认识，我们知道了杏仁也会属于坚果的一种，杏仁也是坚果中比较出名，比较好吃，营养价值也比较丰富的一种，这样的坚果营养价值很高，对我们身体的营养上面内容中我们也为大家做了相关的介绍，知道了杏仁到底是什么之后就可以安全的选择了，吃杏仁要记得适当。
一般的核桃仁的颜色是棕褐色的，如果核桃仁出现黑色的情况那么大家就要多加注意了，千万不要再去食用这些变了颜色的核桃仁。核桃仁在购买的时候应该选择表皮比较鲜亮的，这样一般来说是比较新鲜的，并且味道也是比较好的。
根据相关医学及农业方面的资料显示：核桃仁的皮是黑色的情况，千万不要食用，以免对健康不利。具体原因是因为用乙稀利等化学药剂对核桃进行去皮处理，即使不影响到果仁的质量，也难免在食用时摄入残留在核桃外壳上的有毒物质，所以会像是为黑色，吃了会损害身体健康。
意见建议：建议购买核桃时，还应选择那些表皮鲜亮的，不要去购买外表发灰，发黑的核桃。
鲜核桃外部发黑或发霉都不影响果仁的话，反而有些变得更好吃，记着鲜核桃要晒干，鲜核桃仁是白的，晒干后核桃仁就会变黑，也有的核桃本质就是黑的 就是所谓的那种油核桃 而有的是发霉了才会变黑 要是发霉了变黑的，最好是不要吃了。
核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
现在人们不管吃什么都会想出来好多种吃法，有很多喜欢吃核桃仁，当然大家最耳熟的就是核桃奶了，都说核桃奶可以补脑，不管是大人还是小朋友肯定都喝过核桃奶。核桃也有很多种吃法的，有的人把核桃仁都给晒了，那么核桃仁能晒吗?下面小编就带大家好好了解一下。
(1)自然晾晒法
洗好的坚果可在竹箔或高梁秸箔上阴干半天，待大部分水分蒸发后再摊放在芦席或竹箔上晾晒，且不可在阳光下曝晒，以免核壳破裂，核仁变质。坚果摊放厚度不应超过2层果，以免种仁背光面变为黄色。注意避免雨淋和晚上受潮。一般晒5～7天即可。判断干燥的标准是，坚果碰敲声音脆响，横隔膜易于用手搓碎，种仁皮色由乳白变为淡黄褐色，种仁含水率不超过8%。
(2)火炕烘干法
秋雨连绵时，可用火炕烘干。坚果的摊放厚度以不超过15cm为宜，过厚不便翻动，烘烤也不均匀，易出现上湿下焦;过薄易烧焦或裂果.烘烤温度：烤房温度以25～30℃为度，但要打开天窗，排出水蒸气。当烤到四五成干时，关闭天窗，将温度升至35～40℃;待到七八成干时，将温度降至30℃左右;最后用文火烤干为止。翻动适度：果实上炕后到大量水气排出之前，不宜翻动果实;经烤烘10 h(小时)左右，壳面无水时才可翻动，越接近干燥，越勤翻动。最后阶段每隔2h时翻动1次。
(3)烘干机进行烘干。
看了以上的内容，大家知道核桃仁可以晒了吗?核桃仁是可以晒的，不仅可以晒还可以烘，当然度数要在25-30之间，不要太热，切记在晒过之后或者烘过之前是不可以让它再潮湿了，如果在潮湿过后再吃可能会引起过敏的症状。
人们非常喜欢吃一些坚果，在人们的观念里坚果具有健脑的作用，大人小孩多吃坚果可以补脑。近些年市面上经常看到一些以前没有见过的坚果，售货员们说这些都是从国外进口的，营养价值非常高，有一种叫做扁桃仁的坚果还具有补肾的效果，一起来了解一下扁桃仁补肾吗？
一、扁桃仁的功效与作用
扁桃仁在中国市场曾长期被误导为“美国大杏仁”。2012年11月23日，中国食品工业协会坚果炒货专业委员会正式对外发布声明，将给“美国大杏仁”改名字。声明中指出，“美国大杏仁”为扁桃仁这一论断事实清楚理由充分，将正确引导企业有序推进“美国大杏仁”的更名。据报道，目前，一些食品企业已开始将包装上的“美国大杏仁”中文名更名为“扁桃仁”或“巴旦木”。
二、扁桃仁的营养成分如下：
1.维生素
从微量营养素来看，扁桃仁的维生素E和维生素B2含量特别丰富，高于花生、核桃等坚果。扁桃仁中α-VE含量为2.82μg/g,α-VE,-δVE,β,γ-VE的相对百分含量分别为0.94%,92.78%,6.28%。从扁桃仁中提取的天然维生素E为低α型混合生育酚，在医药、食品、饲料、化妆品方面可作为一种抗氧化剂。扁桃仁中水溶性维生素B1、维生素B2的含量分别是160微克和120微克，维生素B6以吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺的形态存在，含量为80微克/克，烤制和去皮等加工过程造成都分维生素B6降解。熏蒸对仁内的维生素B1和维生素B2没有影响。
2.蛋白质
扁桃仁的蛋白质含量为18%-24%，包括清蛋白、球蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白。非蛋白氮占0.2%，主要有天门冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、精氨酸和丙氨酸。
3.脂类
脂类是扁桃仁的主要成分，一般超过干重的40%。不同品种脂的含量及组成表现较大的差异。立地条件也影响油的成分，寒冷地区的扁桃不饱和脂肪酸的含量较高。油酸和亚油酸占扁桃油脂肪酸总量的90%。在成熟的扁桃仁中，脂肪酸主要以甘油三酯的形式存在。扁桃油中不能皂化部分的主要成分是甾醇、甲基甾醇、三萜烯醇、烃类和脂溶性维生素。
4.碳水化合物
扁桃仁中可溶性糖的含量相对较低，一般为3%-8%，非还原糖有蔗糖和棉籽糖，分别占总量的90%和7%，葡萄糖、果糖、山梨醇和肌醇的含量较少。多糖占干物重的3%-6%。
5.矿物质
扁桃仁矿物质元素的含量常用灰分占干物质的百分比表示。矿物质中主要元素是钾和磷，二者占总矿物质量的70%，磷与钙呈负相关.而与氯、钠、钢和氮呈正相关。（
扁桃仁，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。 具有补肾固精；温肺定喘；润肠通便的功效，那么，它适合哪些人吃呢？
三、扁桃仁
1、上班族适合吃扁桃仁：扁桃仁中的磷脂，对脑神经有良好保健作用，可健脑益智，缓解脑疲劳，增强记忆力。经常食用扁桃仁仁治失眠，尤其是对肾虚引起的失眠有医治作用。
2、老年人适合吃扁桃仁：扁桃仁油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。
3、处在生长发育期的小儿适合吃扁桃仁：扁桃仁仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
4、扁桃仁仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。另外，美国还发现男性每天吃一把扁桃仁可提高精子质量。
5、注重美容的人群适合吃扁桃仁：经常食用扁桃仁，既能健身体，又能补血养气抗衰老。有些人往往吃补药美容，其实每天早晚各吃几枚扁桃仁，实在大有裨益，往往比吃补药美容效果还好。
杏仁有毒吗?原本我们都没有怀孕过杏仁的，但是自从看了甄嬛传的情节后，大家也看是怀疑是不是吃杏仁能导致死亡啊?我们先深入了解一下杏仁吧，只有我们全面的认识杏仁，就能很好的利用杏仁的营养和功效，即使杏仁有副作用能导致中毒，我们也懂得避开。
杏仁的营养非常的丰富，杏仁很高的食用价值和药用价值，杏仁是非常健康的食品，常吃杏仁有止咳和化痰的功效，杏仁有抗肿瘤的作用而且杏仁有美容的功效。
1、镇咳、平喘作用
用于咳嗽气喘。本品主入肺经。味苦能降，且兼疏利开通之性，降肺气之中兼有宣肺之功而达止咳平喘，为治咳喘之要药。随证配伍可用于多种咳喘病证。如风寒咳喘，配伍麻黄、甘草，以散风寒，宣肺平喘，即三拗汤。风热咳嗽，配伍桑叶，菊花，以散风热，宣肺止咳，如桑菊饮。燥热咳嗽，配伍桑叶、贝母、沙参，以清肺润燥止咳，如桑杏汤。肺热咳喘，配伍石膏等以清肺泄热，宣肺平喘，如麻杏石甘汤。
2、对消化系统的作用
杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。
3、抗炎、镇痛作用
苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
4、抗肿瘤作用
有关杏仁抗肿瘤机理的研究主要有以下几方面：
①一部分学者认为癌细胞中含有大量β-葡萄糖苷酶，该酶能水解苦杏仁苷产生氢氰酸(H)、苯甲醛和葡萄糖。由于癌细胞缺少硫腈生成酶，该酶具有对H的解毒作用，使H变成无毒的硫腈化物，而正常细胞缺少β-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依据该理论，苦杏仁苷应该能够选择性杀死癌细胞，而对正常细胞几乎无害。
②苦杏仁苷能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜，使体内白细胞更易接近癌细胞，并吞噬癌细胞。
③有人发现苦杏仁苷类似NaS和NaO能够影响胸腺嘧啶核苷进入肝瘤细胞DNA和肿瘤细胞对磷酸盐及氨基酸的吸收。
5、降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。
6、降血脂作用
临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。
7、美容作用
根据肺合皮毛理论，在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治，配伍食用杏仁，常获捷效。现代研究证明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，从而达到美容的效果。
8、用于肠燥便秘
本品含有油脂而质润，味苦而下气，故能润肠通便。常配伍柏子仁、郁李仁等同用，如《世医得效方》之五仁丸。
上文我们介绍了什么是杏仁，杏仁的里面富含蛋白质和维生素以及多种微量元素，杏仁是抗癌的佳品，而且杏仁有降低胆固醇的功效，杏仁能止咳和化痰，另外杏仁还有美容和养颜的作用，杏仁是有微毒的，所以我们吃的时候只要用开水冲泡一下就好。
随着现代社会女性在职场的地位越来越高，很多女性都想证明自己并不比男性差，所以她们都会不断地进行拼命工作。但也就会导致她们的身体出现一些亚健康的状态，从而让很多中年女性都出现了提前闭经的情况，所以她们很多都会服用桃仁来缓解这种症状。那么桃仁有毒吗?接下来的时间就请朋友们和我一起去了解一下。
桃子、杏子的肉柔软多汁，谁都不知道它包着一颗含有剧毒的果核——仁。它本来是无毒的，但是一旦遇到水，就会变成剧毒的化学物质(名字我忘记了，这种物质仅一克就能令几万个成年人丧命)，遇到胃酸，化学物质的浓度会更加高。因此，生吃桃仁、杏仁是不科学的。但是，市场上卖的杏仁饼、杏仁糖、杏仁止咳水等，所采用的杏仁都是经过炒制等过程，大量有毒成分都被去掉，所以可以放心食用。令人惊讶的是，杏仁止咳水中止咳的有效成分，还是残留下来的剧毒物质。
桃仁的功效：
活血祛瘀，润肠通便。用于经闭，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘。桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经;有破血行瘀，润燥滑肠的功效;治经闭、痛经、瘕瘕痞块，跌打损伤、肠燥便秘。
桃仁的药理作用
1、祛瘀血作用：
本品水煎醇沉液可使离体兔耳静脉血管流量增加，有舒张血管作用。给麻醉犬动脉注射，能增加股动脉血流量及降低血管阻力，对血管壁有直接扩张作用。本品还有抑制血液凝固和溶血作用。桃仁提取物50mg/ml，脾动脉内给药可使麻醉大鼠肝脏微循环内血流加速,并与剂量相关，提示对肝脏表面微循环有一定的改善作用。
2、抗炎作用：
本品在的蛋白成分中的两个均一蛋白成分，静脉注射给药，对二甲苯所致小鼠耳急性炎症反应，均有显著抑制作用。
3、抗过敏作用：
桃仁水提物能抑制小鼠血清中的皮肤过敏抗体及鼷鼠脾溶血性细胞的产生，其乙醇提取物口服能抑制小鼠含有皮肤过敏性抗体的抗血清引起的pCA反应(被动皮肤过敏反应)的色素渗出量。
相信随着上述我们大家的了解，广大朋友们对于桃仁有毒吗，心中也已经有了属于自己的准确定论和更标准的答案。当然我想告诉大家的是，生吃桃仁会有一定的中毒危机，因为桃仁一旦遇到水，就会变成一种剧毒的化学物质，所以生吃桃仁是一种不科学的食用方法，这就应该引起人们的重视。
如今随着各种压力的不断增加，人们的脑力消耗非常快，所以一些补脑的食品显得尤为重要，核桃就是其中的一种，这是因为核桃含有丰富的营养成分，多吃核桃不仅补脑而且可以有效预防心脑血管疾病、帮助降血脂、补肾、防治便秘、减少患抑郁几率以及帮助安眠，有需要的朋友们可以多吃核桃。
一、多吃核桃的好处
1、预防心脑血管疾病的发生
核桃仁的脂肪中，含71%亚油酸、12%亚麻酸。这些不饱和脂肪酸能乳化，分解油脂，净化血液，清除血管壁杂质，有效防止心脑血管疾病的发生。
2、帮助降血脂
核桃营养丰富，含有益健康的不饱和脂肪和大量的抗氧化剂，饱和脂肪含量极低，可抑制人体内坏胆固醇的增加，帮助稳定血脂。
3、补肾
核桃可增强大脑的活力，补充人体所缺的肌醇，益于补肾固精。
4、防治便秘
核桃内含有丰富的核桃油、粗纤维。核桃油润滑肠道;粗纤维吸水膨胀，刺激肠道运动，治疗便秘。可以用蜂蜜泡核桃仁，效果更佳。
5、减少患抑郁症几率
核桃中含丰富的ω-3脂肪酸，可减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等几率。
6、帮助安眠
核桃含相当多的褪黑激素，能够帮助入眠。褪黑激素是一种调节人体睡眠节律的激素。白天人脑会少量分泌，晚上则会分泌更多，夜间褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。
二、核桃补脑吗
核桃中有50%-60%的脂肪含量，这些脂肪中有70%的脂肪是亚油酸，亚油酸是植物油脂中的一种不饱和脂肪酸，属于人体的必需脂肪酸，机体不能合成，亚油酸有助于增强脑血管功能，提高脑细胞活性，增强记忆力和思维能力，还有降低胆固醇，预防中老年动脉粥样化。不是靠什么东西能吃聪明的，补脑只是辅助，关键在于自身努力。
水蜜桃是我们生活中经常食用的一种水果，这种水果里面含有大量的营养，而且这种水果的营养价值非常高，同时这种水果还具备了美容的功能。虽然水蜜桃是一种我们常见的水果，但是很多人都会咨询关于水蜜桃仁能吃吗的问题，事实上，这也是可以食用的，但是我们虽好是减少食用量，以防止不良的情况发生。
水蜜桃是一种桃皮非常薄的水果，但是这种水果的果肉非常的丰富，可以生食。刚成熟的水蜜桃比较硬，而且味道却非常甜，如果是熟透的水蜜桃那么就非常软而且汁液比较多，但是味道也是非常鲜美的。
水蜜桃的营养价值
水蜜桃营养丰富：肉甜汁多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量，古人曰:常吃桃子能“益容颜”，原因可能在此。桃子的贡献，除了桃肉能养血美颜，当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。桃树流出来的树胶也是一味妙药，既能强壮滋补，又能调节血糖水平。
水蜜桃的食疗功效
水蜜桃营养丰富:肉甜汁多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量，古人说，常吃桃子能“益颜色”，原因可能在此。
桃子的贡献，除了桃肉能养血美颜，当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。中医有一条药方，名为五仁汤，能润肠通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，对于大便燥结，肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。
需要注意的是，桃仁能活血，经量过多或行经期间不宜食用。桃树流出来的树胶也是一味妙药，既能强壮滋补，又能调节血糖水平。
有关水蜜桃仁能吃吗的问题就讲解到这里，事实证明，水蜜桃浑身都是宝，而且水蜜挑的桃仁也具备了一定的价值，可以起到活血的功能，但是我们需要注意的是，如果女性处于经期的时候，最好是不要食用，这样对于我们的身体来讲是非常不利的。
经常喜欢吃杏仁的人们应该了解杏仁有很多的作用，而且经常会加入到中药之中。但是每个人的身体体质是不一样的，所以对于杏仁人的消化吸收是不同的。有的人应该可以很好的吸收杏仁，所以能够让杏仁起到相应的作用。美容的食物对于一些女性来说是非常必要的。杏仁是人们比较熟悉的。那么杏仁能美容吗？
吃杏仁能美容吗
杏仁的美白效果的确是很好的，还可以用来做面膜，用适量的杏仁粉加蛋青、蜂蜜、牛奶等作成面膜，美白效果更好!杏仁含有非常丰富的矿物质和维生素,能够白嫩肌肤,延缓衰老.每天一杯或适量杏仁粉即可。
好杏仁粉的辨别：
1：杏仁粉中含有杏仁油，成品较湿，用手触摸，感觉有粘性，冲泡后会有一层油浮在表面;
2：纯杏仁粉在冲泡后有微细颗粒，因为它含有纤维质，能促进肠胃蠕动，如果泡起来成为糊状就表示它加了淀粉;
3：杏仁原豆要具疗效，本身要具有天然的杏仁香味(也有人认为味道很刺鼻)。
另外在豆浆中加入打好的杏仁粉是个好方法。喝纯杏仁粉冲的水也可以，我就是喝这种饮料!喝起来有点像米汤的口感，挺好喝的。最持下去就看得到美白效果了~但要注意的是，食用杏仁和薏仁都易造成身体和皮肤的缺水，所以平时要多喝水。
杏仁茶的做法
用料:杏仁 100克 糯米或大米 50克 冰糖 适量 糖桂花或蜂蜜 适量
做法： 1. 将大米、糯米混合一起洗净，用凉水浸泡2小时
2. 杏仁用温水浸泡15分钟取出，搓掉黄皮，洗干净与大米、糯米一起加凉水250克磨成稀糊状
3. 凉水入锅，用旺火烧沸，将稀糊倒入锅中，沸腾5分钟即成杏仁茶，随即舀入桶中保温
4. 食用时，将杏仁茶盛入碗中，放上白糖和糖桂花汁便可。
小贴士
食用时，将杏仁茶盛入碗中，放上白糖和糖桂花汁便可 杏仁茶是由宫廷传入民间的一种风味小吃。它选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。
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