天天去外面吃饭,说实在的大排档不一定干净,而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的,小编给大家介绍鲜肉烧卖,可以根据下面的步骤自己做一下。
2.121在等待饧面的时间里,先将葱和姜分别切成末,将肉馅放入一个大碗中,再放入葱姜末搅拌几个,随后分次倒入100ml的凉水,顺着一个方向搅拌均匀,直到肉馅将水分充分吸收
3.212待面粉呈雪花状后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧20分钟
4.在搅拌好的肉馅中,放入老抽,盐,糖,倒入香油
5.搅匀即可
6.1案板上撒上厚厚的一层面粉,把剂子按平后埋在面粉里,粘上面粉后取出,再撒一层薄面
7.2将饧好的面揉搓成长条状,切成比饺子略大一些的剂子备用
8.用擀面杖擀成四周有皱纹的面皮,需要双手配合
9.左手捏住面皮边擀边旋转,右手持擀面杖蹭着擀面,才能出现裙边,但这个有点难,需要多练练。(如果不能擀成裙边状,就擀成中间厚四边薄的圆形烧卖皮儿)
10.在擀好的面皮上,放上肉馅,然后放到手的虎口处,边转边用手指将皮收紧
11.在蒸锅的蒸屉上抹一层薄薄的植物油
12.大火加热蒸锅中的水,水开后放入烧卖
13.盖上盖子蒸10分钟左右即可
鲜肉烧卖的做法,已经告诉大家了。自己如果喜欢的话,就准备动手或者有时间了实践练习一下。
新鲜美味的虾仁是生活当中有不少人经常吃的美食,虾仁营价值不仅营养丰富,对于滋补身体,调理气血也可以起到很好的功效,而且虾仁含有天然的蛋白质成分和营养元素,接下来为大家介绍一道虾仁鲜肉煎饺做法有哪些呢?如何把虾仁做的好吃,而且一点都不油腻,还是一道天然滋补身体的材料。
原料:
猪肉 鸡胸肉 虾仁(海、河虾均可,我家大厨用的是海虾) 饺子皮 葱 姜
调料:花雕酒 葱头油(芝麻油也可以) 盐 糖
折叠编辑本段事先准备:
1. 虾仁去除砂肠。
2. 猪肉、鸡肉剁成肉糜。
3. 粉碎机内加入葱、姜和少许水打碎,滤去葱姜渣,即为葱姜水。
制作过程:
1. 猪肉糜、鸡肉糜、虾仁一起放入搅拌缸,加入适量花雕酒。
2. 加入适量葱姜水。
3. 加入适量葱头油(或芝麻油)。
4. 加入适量盐。
5. 加入少许糖增鲜(可不加),搅匀至肉馅上劲。
6. 饺子皮中间放入适量馅料,包成型(只要收口捏紧,什么样子均可)。
7. 平底锅内热适量油,将饺子排入锅内。
8. 中火煎至底部开始出现焦痕。
9. 加入适量热水至饺子的1/3处,立刻盖上盖子。
10. 中火煮至皮透明后,开盖,待水分收干后即可出锅。
我们在这做下人的时候最好是选择新鲜买回来的虾仁进行制作,鲜虾味道好营养价值有极其的丰富,平时的时候我们可以将虾仁剁碎,但是不要切得太碎,同时放入锅中进行炸制,虾仁做得好,既好吃又美味。
对于每个人来说,年纪到了就要结婚生子,而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客,像样的饭菜自然不可少。如果你不会做,是不是糗大了?那么,现在小编就来教教你如何去做虾仁烧卖。
2.1锅中坐油见热,将葱段姜丝倒入油中爆香,倒入腌好的肉丁炒变色
3.2将五花肉切丁泡制,加酱油,料酒,盐,糖,葱段,姜丝浸2小时
4.1倒入蒸熟放凉的糯米拌匀
5.2再倒入香菇丁,笋丁,虾丁。加入少许水,加点盐将料煮熟,关火
6.变成烧卖馅料
7.面粉活匀成手光盆光面光,放20分钟
8.分成剂子擀成圆形的皮子,把馅料包在面皮中,开口向下一厘米处,向中间捏紧。最后在中间插上一只虾,放在大火中蒸7,8分钟即可
现在你可以相信了吧,厨房不仅仅是女人的天地,男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下虾仁烧卖
下班回家,该给一家人做一桌可口的饭菜,可是每天就吃那么几样饭,到底今天应该做些什么呢?!大家不用发愁,今天小编来为您介绍一种美味可口的水晶虾仁烧卖,赶快来学一下吧!
2..将100克小麦淀粉和10克玉米淀粉混合放入大碗,另外10克玉米淀粉放入小碗备用
3.开水缓缓冲入大碗中,筷子不断搅拌,直到无干粉,盖盖闷5分钟
4.趁热揉成面团,加入一勺猪油,继续揉面,稍稍粘上备用的10克干玉米淀粉防止沾手
5.直到猪油和面团完全融合,面团就揉好了
6.将面团擀成薄片,注意厚薄均匀,用圆形杯盖压出皮子
7.将面团擀成薄片,注意厚薄均匀,用圆形杯盖压出皮子,多余的边角料再次揉圆,擀成薄片压成皮子
8.准备馅料的原料
9.将馅料中的虾剥壳留尾,用牙签在尾部第二节出挑出泥肠
10.处理好的虾仁用姜,料酒,少许盐腌制一下
11.肉末加姜末,葱花,料酒,盐等调味,搅拌均匀
12.搅拌好的肉末加入熟豌豆和玉米粒
13.取一烧卖皮放少许馅,中间放一个虾仁,注意新手馅放的不要多,一是不熟练馅会包裹不住,这个皮子没有延展性,而是即使包住了,内部没有空间蒸的时候容易破皮
14.蒸片垫上油纸或者蔬菜片,文火蒸8分钟即可
看完上文关于水晶虾仁烧卖做法的介绍,你还想吃泡面吗?对自己好点,多学习一些技能,照顾好自己。这样才能真正地享受美食,享受人生。
逢年过节,相信大家都会回去看看自己年迈的父母,这是关心,也是孝道。孝敬父母的方法很多,最好的应该是默默陪伴他们,自己动手给他们做点好吃的。下面,就让小编带着大家来学习下关于虾仁鲜肉蒸饺
2.121和肉馅一起放入容器中加入剩下的各种调料。
3.212葱姜切成末。
4.顺着一个方向搅打上劲。
5.海虾清洗干净。
6.1切成小块。
7.2去掉外壳。
8.放入搅拌好的肉馅中拌匀。
9.面粉放入盆中。
10.1盖上湿龙布醒5分钟。
11.2加入80°左右的开水揉成面团。
12.再揉上劲。
13.揉好的面下剂子擀成饺子皮。
14.包成饺子。
15.放入蒸锅中。
16.冷水上汽旺火蒸10分钟即可。
虾仁鲜肉蒸饺介绍就到这里了,朋友们您是否对这道菜感兴趣,学会了它的制作方法?那么赶快回家,在厨房自己尝试一下吧!
只有做到健康饮食,我们才可能真正拥有一个健康的身体,才不至于总是生病,尤其是肠胃健康能得到有效的保证,鲜肉虾仁馄饨的做法比较简单,经常吃还能有效促进健康,是一道很不错的健康菜式。
2、材料
3、馄饨皮
4、虾仁剥壳去虾线,清水清洗后放几片姜泡着
5、虾仁剁碎,最好不要用搅拌机,这样吃不到虾仁的口感
6、加入剁碎的葱姜抹
7、加入两个鸡蛋,盐,白胡椒,两勺生抽,虾米,顺着一个方向搅拌“上劲”
8、搅拌均匀后静置二十分钟
9、开始包
10、馄饨口要捏紧
11、全部包好
12、下锅煮
13、煮好,开吃。
14、煮好后碗底放点紫菜和葱香菜,汤里加点盐和香油,别提多香啦
15、能吃到虾仁Q弹的口感哦
家的感觉就是一大家子围在一起吃着饭,聊着天,家人聚在一起的时候,吃上一道鲜肉虾仁馄饨,氛围一定非常好。
海鲜大量上市了,海鲜做法简单,营养价值也非常丰富,海鲜当中富含的微量元素,可以给予人体补充微量元素和碳水化合物,与此同时海鲜当中的维生素高,味道非常鲜美,还可以帮助人体器官的发育,接下来就为大家的介绍一道干虾仁做法,清香美味的味道保证能够满足大家的味蕾,而且海鲜还可以做成各种各样的味道。
海鲜粥的制作材料:
主料:白饭 1碗 大骨 1/2斤 干贝 1/2两 虾仁 4两 花枝 数片 青蚵 4两 芹菜末 少许 姜 少许 蛋 2个 盐 少许 胡椒粉 1小匙 香油 少许
教您海鲜粥怎么做,如何做海鲜粥才好吃
(1)将大骨加4杯水熬成高汤,倒入白饭及干贝以小火熬30分钟,成浓稠粥状。
(2)浓粥煮好之后,再加虾仁、花枝或青蚵等海鲜料煮开,以调味料调味即可起锅。
(3)食用时再撒点香油与芹菜末。
(4)配料可依个人喜好,加油条、皮蛋与绞肉等,做成皮蛋瘦肉粥等。
虾仁饺子是味道最为鲜美的饺子啦,可是很多朋友不知道怎么做虾仁饺子。其实虾仁饺子的做法有很多种,现将各种做法介绍如下,供朋友们参考吧。当然,各种做法主要是馅料的区别,在此就只介绍馅料的做法吧。
虾仁饺子馅料一:剥好的虾仁,白菜,猪肉,韭菜各适量。韭菜摘好洗干净,放置沥水。肉洗净剁碎,放在容器内加酱油、姜末、葱末、盐适量,煨上,这样做一个是让肉入味,另一个也防止最后加盐时,白菜下水。虾仁洗好,同样的步骤,放置待用。白菜洗一下,中间切开,用叶子就好,剁成细细的白菜末,韭菜切末,然后将韭菜和白菜加在一起,这时候很关键的一步了,先加花生油,搅拌均匀,然后加提前煨着的虾仁和猪肉,再次搅拌,再根据个人口味加入适量的盐,先加油的目的是让油封住菜,不至于在包的过程中被盐刹下来太多的水。
虾仁饺子馅料二:葱、姜切末备用,大虾与鸡蛋各占一半,虾去壳,挑去虾线,剁成末,鸡蛋打好后下锅翻炒一下,打散即可出锅,再剁一剁。虾肉、鸡蛋、葱、姜放入容器,倒入适量的油,盐,滴入几滴香油,顺着一个方向搅拌即可。也可根据个人口味加入少许肉沫或蔬菜、木耳,记住中少许。
以下的这一道干虾仁做法非常的简单,而且我们同时可以用来包饺子做成新鲜美味的粥,同时可以搭配上蛋白质,还有虾仁鸡蛋,在做的时候也要把虾仁,处理干净,才容易好吃。
每一个地区吃面食都有不同的吃法,而在一些沿海地区,他们吃面食的时候更喜欢做成馄饨食用。其实混沌和四川地区的抄手是有些类似的,只不过两者的制作手法有些不同。并且在沿海地区馄饨是他们的喜欢吃的一个面食,因此混沌中也加入了沿海地区的特色,例如鲜肉虾仁馄饨就是一种。而有关于鲜肉虾仁馄饨的制作方法是什么呢?
鲜肉虾仁馄饨大抵是最普通的馄饨,做法也很简单,按照以下步骤逐步操作,周末你也可以为家人、朋友炮制一碗清香爽脆的鲜肉虾仁馄饨啦。
材料:新鲜猪肉、虾仁、葱花、胡椒粉、盐、糖、酱油、馄饨皮
做法:
1、准备肉馅:取新鲜猪肉(瘦肉居多,搭配少许肥肉)剁成肉馅,虾仁剁成小颗粒,放入少许葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油,用筷子自一个方向搅拌上劲后,放置10分钟左右入味。
2、取馄饨皮一张,短边的一角放上馅。
3、向上卷一下皮。
4、继续向上卷一下皮,成三角形,用左手拇指捏住。
5、左手拇指保持不动,右手拇指和食指捏住另一个角(注意左手拇指在馄饨皮上侧,而右手拇指在下侧,方向恰好相反)
6、两手拇指和食指配合,拎起两角(依旧是左手拇指在馄饨皮上侧,而右手拇指在下侧,方向恰好相反)
7、稍旋转一下,将两角捏在一起,为防止捏不住可以蘸少许白开水或是蛋液粘合。
8、锅内放水,烧开,下馄饨,煮至馄饨表皮呈透明,浮在水面上,就可以关火了。碗里倒入少许酱油、香油和榨菜丁,盛入一点汤化开,之后盛入馄饨,撒入香菜,即可。
鲜肉虾仁馄饨是猪肉与虾仁的强强联合,因此自然拥有强大的营养价值。补中益气、补肾壮阳、通乳抗毒……简直亮瞎眼。下面一起来详细了解下吧。
1、猪肉:猪肉含有人体所需要的多种营养成分。在500克猪瘦肉中,蛋白质为84.5克,脂肪为146克,糖类为5克,钙为55毫克,磷为850毫克,铁为12毫克,维生素B为12.65毫克,尼克酸为21毫克。猪肉味甘、性微寒,具有补中益气,润肠胃,生津液,丰肌体,泽皮肤的功能。
2、虾仁:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人而言是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好地保护心血管系统,它可减少血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。那么,怎样才算是好的饮食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关鲜肉虾仁大馄饨这道菜的做法。
2.21馄饨的包法有很多种,最爱的爱是奶奶教我的这种方法,既简单又快速。如图所示:取一张馄饨皮,中间放入适量馅
3.在左、右和前3条边的边缘沾上水,
4.对折(记得把气体排空);
5.180°旋转,使两层折叠口的那一边朝下。
6.在左上角沾一点水,然后把右上边的底部粘到左上边顶部,这样一个馄饨就包好了
7.把盘底撒一些面粉,包好的馄饨一个个摆在盘上,如果包好就吃,就可以直接下入锅里。如果不马上吃,或者一次吃不完,可以连盘一起放入冰箱冷冻。等馄饨都冻硬了以后拿出来,把馄饨装入保鲜袋再次放入冰箱冷冻保存。
8.调汤底:生抽、盐、醋、辣椒酱、蒜蓉、榨菜末、蚝油、香油,加入一大勺开水搅匀
9.煮馄饨:水开后把馄饨放入水中,用勺清搅水面放粘底;再次煮开后,沿着锅边缘加入一碗冷水;第三次煮开时馄饨浮在水面,就可以起锅放入汤底了。撒上一些芹菜末或者葱花,开吃!
吃得好,身体才能好,为了营养健康,那么我们还是尽量少去饭馆吃饭,在家里做的更营养健康,赶快动手去做今天的鲜肉虾仁大馄饨。
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