很多人在制作泡饭的时候总是喜欢用石锅来制作,石锅制作的泡饭比较有营养,并且还安全放心,制作石锅泡饭的时候一些人是为了方便,还有的人是为了节省时间,如果赶时间的话,那么制作这样简单的食物才是最快捷的,这样的食物制作也比较时候上班族,那么这个石锅泡饭的做法到底有哪些呢?
烹制方法做法一原料:菜、冷饭(比较硬的为好)、如果有冷菜并适合一起煮的最好了 步骤: 1、青菜下油锅炒炒,放一点点盐什么的 2、放冷饭,略炒 3、倒入水煮开即可。但是因为今天有剩汤,我就把蘑菇骨头汤当水用了,倒进饭里,再略加点水,快好的时候把剥好的虾放进去
再切点酱瓜、萝卜干佐餐
做法二
原料:芋艿75克、香菇50克、冬笋50克、菜心50克、大米饭250克。 调料:精制油、盐、味精、清汤。 制法:1.芋艿、香菇、冬笋切成丁,菜心改刀。2.热锅入底油,放入芋艿、香菇、菜心煸炒,加汤、饭、盐、味精,烧滚即成。
特点:
比较清淡可口,也不浪费 鲜香爽口, 鲜咸适口,营养丰富。
做法三
用料
白米饭 小油菜 (也叫“小青菜”) 中式火腿 盐 猪油 1汤匙
做法:
1. 小油菜清洗干净,切成细丝。中式火腿也切成细丝。
2. 将白米饭和500ml凉水倒入小煮锅中,大火煮至沸腾,边煮边用勺子轻轻搅拌,使饭粒和水充分混合。
3. 将猪油和火腿丝放入煮锅中,待再次煮滚后放入油菜丝,调入盐,煮约半分钟后关火即可。
做法四
香菇火腿菜泡饭
材料:
剩饭,香菇,青菜,火腿肠,盐,鸡精
做法:
1.一碗剩饭,加水,用电饭煲煮开后,保温状态10-20分钟。
2.香菇泡发,洗净切丝,青菜切碎,火腿肠切丁,加入泡饭中,并且放入适量的盐,再次煮开。
3.加入鸡精调味,即可食用。
这个就是关于石锅泡饭的各种做法,制作这个石锅泡饭的时候里面可以添加各种各样的食材,很多人喜欢吃鸡肉,喜欢吃猪肉,还喜欢吃牛肉等都是可以的,不过在这个泡饭里面还可以添加蔬菜,但是也可以和肉一起放,这样所得到的效果才是最好的。
用石锅来煮茶,然后用茶水来泡饭,相信这样的美食很多人几乎是都没有听过,因为这样的美食是来自于日本的,如果经常吃日本料理的话,那么就知道这个石锅茶泡饭到底是什么样的味道,吃石锅茶来泡饭的人都知道这个石锅茶泡饭的相关做法,但是不知道的话就没有办法完成,那么石锅茶泡饭的做法到底有哪些呢?
把石锅烧热,放入大骨汤,放少许盐。
汤烧开后放入冷饭,接着放金针菇,青菜末,待烧开后打一个鸡蛋,离火,由于石锅有保温作用,吃的时候拌一下鸡蛋就熟了。
做法二
将茶叶煮的滚开,滤掉茶叶,然后倒入米饭中,快要没过米饭即可,上面撒点海苔丝,熟芝麻。
我今天还放了几颗松子,少许盐,和芥末。
做法三
泡一杯绿茶、准备好饭、梅干,海苔剪成丝、香菜叶洗净。
2.把泡好的茶水沿着饭碗边慢慢的浇进去,洒上些芝麻。
3.放上香菜叶和梅干。
4.把海苔丝铺在最上面,再洒少许芝麻。
做法四
1.把胡萝卜去皮切成丝。香菇洗净后切丝。菠菜切成段、黄豆芽掐去根须。
2.将几种蔬菜放入锅中用少许油和盐分别炒熟,盛出来分别放置;如果自己吃不想摆的整齐好看,那么可以在锅中放入油,先放胡萝卜、再放黄豆芽、然后是香菇、这几样都炒软再放入菠菜段和少许盐炒熟就可以了,这样更简单并且省时省事。
3.不喜欢炒制的蔬菜,也可以用沸水汆烫蔬菜,然后过凉水再挤干水分的方法,这种更适合炎热的夏天吃。
牛肉末切碎放入胡椒粉、料酒、酱油、食用油少许拌匀,然后放入炒锅中炒变色盛出来。
5.准备拌饭辣椒酱(可以用辣白菜肉酱来拌饭吃,也非常好吃;如果嫌麻烦,可以将韩国辣酱1大匙+蒜泥少许+蜂蜜少许+醋少许+香油1勺+梨汁或凉开水1大勺搅拌成糊状做拌饭酱,味道也不错),如果是用炒制的拌饭辣椒酱,最好在炒蔬菜之前先弄好。
8.热米饭的同时用煎锅煎一个鸡蛋,单面煎就可以,拌到米饭中马上就会熟了,如果不喜欢也可以用双面煎。
9.热米饭的同时还可以将炒好的蔬菜和肉类摆放到石锅的表面,然后放上煎好的鸡蛋,锅底的米饭结了金黄的锅巴就可以了;如果没有石锅也可以将米饭和全部蔬菜摆放到大碗中。
通过上面内容的介绍,让我们知道了石锅茶来泡饭的详细做法,其实石锅茶泡饭的做法是很简单的,不过这个是日式料理的做法,如果吃不惯的话最好是不要制作这样的食物,还是我们中国的一些膳食比较健康,比较有营养,最好是熬稀粥来吃,这样营养要高一些。
人们对海鲜石锅拌饭是比较熟悉的,这道菜的营养非常丰富,还有多种维生素和蛋白质,人们吃起来非常的美味,既有充足的营养,还不容易引起发胖,可以说是老少皆宜。海鲜石锅拌饭的主要食材有,鸡蛋、蘑菇、胡萝卜、鱿鱼、米饭等,如果我们学会它的做法,在家里就可以享受这道菜的美味。下面我们具体了解一下海鲜石锅拌饭的做法。
准备材料:
鸡蛋1只
蔬菜 蘑菇胡萝卜些许
鲜虾6只
鱿鱼些许
米饭一碗
调料些许
拌饭酱
制作步骤:
1、虾去壳,开背去虾线,加料酒、白糖、胡椒粉腌制。
2、豆芽要用热盐水焯一下,最好用冰块冰一下更脆。
3、鲣鱼肉质特别坚硬,晒干后要用刨子刨成丝才能使用,所以被称作木鱼丝。它有健脾,补髓,明目等功效。水烧热,加木鱼丝烧开关火,再加入木鱼丝放置2分钟,然后过滤。
4、平底锅煎虾,再放入香菇、蟹柳、金针菇和海鲜汁。
5、加日式酱油、白糖、胡椒粉、料酒、去浮沫,然后倒入4个打好的鸡蛋液。
6、石锅加热,盛入米饭,盖上煮好的海鲜汁料。
7、入韩式料理特有的黄瓜片、黄豆芽和海苔丝以及日式料理中的葱花,这样日韩式相结合的石锅拌饭就做好啦!
石锅拌饭又被称作石碗拌饭,今天的石锅拌饭绝对不是你平常所吃到的那种,绝对是别有一番做法哦!因为它是日式和韩式相结合的一种海鲜石锅拌饭!做出来是非常具有的自己的特色。味道很鲜美,颜色更艳丽,特别适合不吃辣椒的你哦!
在以米饭为主食的很多的地区,对于茶泡饭都不陌生,这是很多人几乎从小吃到大的一种饭,吃习惯的人其实都觉得挺好吃的。而且茶泡饭的种类也比较的多,而鲑鱼茶泡饭就是其中的一种,受到了很多人的喜爱。那么,鲑鱼茶泡饭怎么制作呢?具体的这种饭的制作方法,一起来看看下面的详细的介绍。
主料:腌鲑鱼肉碎500g、米饭1碗、日式煎茶1袋。
辅料:肉松适量、海苔芝麻盐适量。
步骤:
1.鲑鱼肉用适量的盐、胡椒粉腌30分钟。
2.蒸(或煎、烤)熟后,去骨留鱼肉并拆碎。
3.取一份蒸熟的热米饭。
4.放上三文鱼肉碎。
5.再加些肉松、紫菜芝麻碎等。
6.冲入日式煎茶,鲑鱼茶泡饭就完成了。要用勺子连汤带饭和鱼肉一起吃.
鲑鱼茶泡饭怎么制作呢?这种茶泡饭的具体的制作方法就是这么多,其实制作的过程就几个步骤,非常的简单,基本上大家一学就会。所以对于平时特别的想吃这种茶泡饭的朋友们而言,可以每天自己在家里面随时制作这种饭,并且可以跟家人一起进行分享。
牛蛙作为一种独特的美食,是我国南方地区的一种特产,牛蛙的做法是多种多样的通常情况下最为有名的就是石锅牛蛙,而是采用石锅这种设备来制作而成,牛蛙需要的材料也很多,像葱姜蒜末等等是都不能少的,那么下面小编为大家来介绍一下,石锅牛蛙怎么做,希望大家能够喜欢。
石锅牛蛙
原料:牛蛙,韩式辣椒酱,葱,姜,蒜青红椒等调料.
做法:1.将牛蛙加入盐,料酒,黑胡椒腌制30分钟后入油锅炸至金黄.
2.将葱,姜,蒜,青红椒爆香后倒入牛蛙.
3.加入韩式辣椒酱调味烧制15分钟左右,装入加热后的石锅中
主料:牛蛙(750克)、葱(50克)、姜(50克)、香菜(2棵)、花椒(5克)、料酒(1大勺)、盐(适量)
调料:干辣椒(50克)、蒜瓣(100克)、洋葱(一只)、蒜蓉辣酱(2大勺)、生抽(2大勺)、糖(半勺)、啤酒(半杯)
厨具:炒锅
1 牛蛙洗净切成块,
2 放入碗中,加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟。
3 将腌好的牛蛙,裹一层薄薄的生粉,然后把多余的粉抖掉,
4 锅中加多些的油,烧至七成热时,将裹好粉的牛蛙下油锅炸至金黄后捞出沥油备用。
5 蒜去除外衣剥出蒜瓣并一切为二。
6 将香菜、葱切段;,姜切片,
7 元葱切条备用。
8 起锅,加适量油,先将蒜瓣炸香,再倒入元葱一同炒软后倒入石锅中铺底,没有石锅的用普通的双耳小铁锅也可以,
9 起锅加少许油,放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香。将一大勺川辣酱或蒜蓉辣酱下锅炒香, 加入适量料酒、生抽、糖,少许盐调味。
10 将炸好的牛蛙放入,迅速翻炒均匀。
11 将炒好的牛蛙倒入铺了洋葱菜底的石锅中,加入小半杯啤酒,加热石锅至啤酒汁收浓后就可以上桌啦。表面撒香菜碎点缀增香。
以上都是石锅牛蛙的制作方法,可能方法比较复杂繁琐,但是只要用心做就可以制作出美味的食物,一开始的时候首先要将牛扒进行腌制,腌制的时间要在15分钟以上,这样才能够充分地让牛蛙更加的入味,这一点大家一定要特别的去注意。
健康的饮食能延长人的寿命,那么,如何利用“吃”来延寿呢?还是得靠自己亲手去实现。而现在,小编就先来介绍一下关于马兰海鲜泡饭的做法。
2.21锅内烧开水,水开后,加入花蛤焯其微微开壳。
3.12将开壳的花蛤夹出,放凉取其蛤肉备用。
4.21汤锅烧水至开。
5.将洗切好的酱油肉,煮至汤度微黄。
6.将这碗剩饭加入到汤锅内。
7.煮至汤底微微变白.剩饭粒粒散花。
8.加入蛤肉一同煮制。
9.再将洗净的马兰头下锅到锅内。
10.加入油炸香菇。
11.煮至汤汁微微感觉有点浓稠就关火。
12.加入几滴香油。
13.加入适量胡椒粉既可
14.香鲜的马兰海鲜泡饭完成。
马兰海鲜泡饭已经介绍完了,不知你心中已经理解了没?退一步讲,认真看几遍,你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕,你需要的就是付诸行动了,因为美食都是在锻炼中做出来的。
现代人对于美食非常的钟爱,尤其是近年来越来越多的新品菜肴让人在美食中非常享受。石锅鱼是一种非常美味的烹饪,主要是利用石锅高温烹制鱼肉的方法,其味道非常的独特,拥有天然石头特有的香味,而且鱼肉更容易入味。而石锅鱼的配方也是其味道鲜美的关键。下面就来看看石锅鱼配方怎么做吧。
做法一:
1、将红枣、枸杞用温水泡软,香菇切条,用热水烫一遍,西红柿切片,小葱切成段待用。
2、草鱼去鳞、鳃和内脏,洗干净,剁去头尾,去骨,将鱼肉抹刀片成5厘米长、厚0.3厘米的片,鱼头劈开,鱼骨斩成5厘米长的菱形块,冲洗干净。
3、鱼头、鱼骨用3克盐、5克味精、3克鸡精腌10分钟,鱼片用3克盐、5克味精、5克料酒腌10分钟,用蛋清和淀粉上浆待用。
4、炒锅放入猪油烧至六成热,入葱节、姜片炒香,倒入鱼骨、鱼头中火煎香,烹入5克料酒,倒入清汤,用中火烧沸改小火打去浮沫,加入10克盐、5克味精、8克胡椒粉调味,待鱼骨成熟时,捞出鱼骨、鱼头,将其放入烧热的石锅内。5、将腌好的鱼片入鱼骨汤锅内滑熟,然后同汤一起倒入垫有鱼骨的石锅内,撒上红枣、枸杞、西红柿片、香菇条、小葱段即可。出锅的时候,直接放上整棵的香菜即可。
做法二:
1、将红枣、枸杞用温水泡软,香菇切条,用热水烫一遍,西红柿切片,小葱切成段待用。
2、草鱼去鳞、鳃和内脏,洗干净,剁去头尾,去骨,将鱼肉抹刀片成5厘米长、厚0.3厘米的片,鱼头劈开,鱼骨斩成5厘米长的菱形块,冲洗干净。
3、鱼头、鱼骨用3克盐、5克味精、3克鸡精腌10分钟,鱼片用3克盐、5克味精、5克料酒腌10分钟,用蛋清和淀粉上浆待用。
4、炒锅放入猪油烧至六成热,入葱节、姜片炒香。倒入鱼骨、鱼头中火煎香,烹入5克料酒。倒入清汤,用中火烧沸改小火打去浮沫。
5、加入10克盐、5克味精、8克胡椒粉调味。待鱼骨成熟时,捞出鱼骨、鱼头,将其放入烧热的石锅内。
6、将腌好的鱼片入鱼骨汤锅内滑熟,然后同汤一起倒入垫有鱼骨的石锅内。撒上红枣、枸杞、西红柿片、香菇条、小葱段即可。
海鲜泡饭是我们非常喜欢吃的主食,海鲜泡饭的做法有很多种,我们可以采用多种海鲜搭配上蔬菜和米饭来做成各种各样的海鲜泡饭,海鲜泡饭的做法非常简单,我们只需要采用几个步骤就可以自制出海鲜泡饭来,下文我们就给大家介绍一下海鲜泡饭的家庭做法,喜欢海鲜泡饭的朋友可以按照下文介绍的教程去做出海鲜泡饭来。
1.青菜洗净,冻品拿出解冻
2.锅里水烧开,放入冷冻的青豆,海鲜焯水
3.水开以后捞出,除去海鲜上的杂质,冲洗一下
4.炒锅烧热,放少许油,下海鲜跟青豆翻炒一下
5.加入少许胡椒粉去腥
6.加两大碗水烧开
7.水开以后放入剩饭
8.把鱼卷切片
9.水再次烧开以后放入鱼卷,盐,转中火煮4,5分钟
10.出锅前一分钟放入切好的青菜,转大火,盖上锅盖
11.青菜煮熟以后再调一下味道就可以出锅了,味道杠杠滴哦
虽然海鲜泡饭的做法很简单,但是想要做出又好看又好吃的海鲜泡饭来却不是那么容易的,大家要先按照上文介绍的教程去试着做出海鲜泡饭来,然后根据个人的口味和对营养的需求对海鲜泡饭做出改进。
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