牛肉土豆炸酱面的做法
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《牛肉土豆炸酱面的做法》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
面条是我们生活中比较受欢迎的一种主食，尤其对于肠胃不好的朋友来说经常食用面条不会增加肠胃的负担，而且还有养胃的作用，但是面条的吃法是多种多样的，其中炸酱面就是最受欢迎的一种，它可以用不同的食物做成酱料，这样吃起来口味也不同，营养价值也就会发生很多改变，下面一起了解一下牛肉土豆炸酱面的做法。
牛肉土豆炸酱面的做法
材料
葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、生抽、牛肉、土豆、葱姜蒜
做法
1、准备材料。
2、牛肉和土豆切成小丁，葱姜蒜切末。
3、牛肉加少许料酒、生抽、淀粉、油腌一会待用。
4、将欣和葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱放入碗中，加适量水搅拌均匀。
5、锅里热油爆香葱姜蒜，放入牛肉末煸炒至颜色发白，盛出待用。
6、锅中留底油，倒入土豆丁煸炒至断生。
7、将牛肉末倒入锅中与土豆丁混合，倒入调好的酱汁，再加少许生抽。
8、大火烧开后，用小火熬煮。
9、熬到酱汁变稠，撒葱花、熟芝麻即可。
10、将做好的炸酱与面条、配菜混合即可。
小贴士：
◎可以再加点洋葱或者胡萝卜、香菇都可以。
◎酱中有盐分，所以不用再加盐了。
◎油要比炒菜的量多一点，这样也更容易储存。
◎吃不掉的可以放冰箱里保存。
多变化食物的种类能够增加我们的食欲，上面就是对牛肉土豆炸酱面的做法介绍，通过了解以后我们平时在吃炸酱面的时候就能够多变换口味，这样能够让我们从不同的食物中获取营养价值，并且自己动手制作的更能满足自己的口味。
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炸酱是我们餐桌上经常会看到一种酱料，我们最常见到的还是吃炸酱面的时候，用炸酱拌面条吃真的是非常的美味可口，这么好吃的炸酱是怎么制作的呢，用什么方法能做出好吃的让人忘不掉的炸酱呢，其实我们经常吃的炸酱也是有很多种的，比如有肉末制做的炸酱，有用鸡蛋做成的炸酱还有制作的素杂酱，都是非常的好吃的，那么炸酱的做法是什么呢。
炸酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品，炸酱是一种民间的烹饪方式。
炸酱的做法是什么，材料：猪绞肉150公克 , 豆乾5片。葱1支 , 大蒜3粒 , 姜2片。
2调味料：甜面酱3大匙 , 豆瓣酱2大匙 , 米酒2大匙。
3做法：豆乾洗净切成薄片再切成细末,大蒜及姜切碎中热油3大匙放入绞肉及豆乾炒香後盛出馀油爆香姜末,蒜末,葱末再倒入绞肉及豆乾以小火煮熟後再加调味料炒香即可盛出普通的炸酱
炸酱：1。先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话）。
2。回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀。
3。肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好，葱切成末，备用。
4。油锅八分热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅。
5。待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。
6。待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火。
7。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀度添加适量的水。
8。将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱内，用锅铲搅匀。
9。待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了）。
10。吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。最好不要放在露天，以免生毛。
菜谱小贴士：
1.花椒，选用青花椒的味道最好，没有的话用干花椒也可以，提前切切碎有利于出味儿．
2.面酱，提前用温水泄开，可以稍微多加一点水，多煮一会儿味道更好．
3.熬酱，一定用最小火，火大的话成品会发苦．
4.酱的稀稠度自己掌握，用来蘸着吃的，可以稍稠一点，如果做炸酱面，最好稍稀一点．
5.大热的天，备一碗炸酱，无论是洗点黄瓜，甜椒，生菜等蘸着吃，还是拌面条，米饭，或用馒头蘸酱，都很清爽，也很下饭．
6.您如果没有适口的面酱，退而求其次，只能买超市里的那种干黄酱和甜面酱，搭配着一起炸了，至于比例，每个人用量不同，因为口味不同嘛，自己试吧，总会找到适合自己的搭配
7.补充一下哈：炸酱用的肉丁，最好是五花肉，切成小丁，过油煸炒，这样炸酱才会香．
炸酱就是炒出来的，炸酱的做法是什么，其实在炒炸酱的时候一定要记得要不停的炒制翻炒，这样可以很好的避免糊锅，在翻炒的时候一定要把炒铲紧贴着锅底，总之需要不停的翻炒。炒好的炸酱都已经很咸了，在配面条或者馒头吃的时候一定不要再加盐了，要不然会很咸的，其实还有一个很简单的用炸酱做成的一道家常菜，那就是黄瓜蘸酱，是非常好吃的。
民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍香菇牛肉炸酱面的方法！
2.香菇辣椒切丁，葱姜切末。
3.牛肉切丁，并放入适量盐、五香粉、酱油、淀粉、小苏打粉（据说淀粉和小苏打可以让牛肉便嫩）、玉米油（少量的油脂能够包裹住牛肉的水分）、白酒（俺家没有料酒，所以用白酒代替）腌制一会。
4.油热后放入腌好的牛肉丁翻炒至发白。
5.加入葱姜末炒香。
6.加入适量欣和牌大酱炒香。
7.填入适量清水，大火烧开，小火炖煮至牛肉熟烂。
8.放入香菇丁和辣椒丁煮熟便可。
9.另起锅，水沸后下入面条，煮熟后过凉水，捞入碗中加上酱料即可享用。
香菇牛肉炸酱面做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做土豆洋葱炸酱面
2.2土豆、猪肉、欣和甜面酱、葱、姜、蒜。
3.1再把洋葱切成小丁。
4.2葱、姜、蒜切碎。
5.1放入葱、姜、蒜末煸炒。
6.2锅里放油，六成热放入肉丁煸炒。
7.倒入欣和甜面酱、料酒、酱油翻炒。
8.放入土豆丁翻炒。
9.添加少许水烧开，用小火焖5分钟。
10.放入洋葱丁炒熟，放入盐、味精调味即可。
11.锅里放水烧开，放入面条煮3--5分钟即可。
12.把面盛到碗里，浇上做好的炸酱。拌匀就可以吃了。
认真看完小编对土豆洋葱炸酱面的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下蕃茄土豆炸酱面的做法。
2.12醒好的面团擀薄，洒上干面粉，然后折三折。
3.21切成细条后洒干粉防粘。
4.1蕃茄去皮和土豆，洋葱，青椒分别切丁备用，鸡蛋打成蛋液。
5.2锅里放水烧开后，放入面条煮至断生捞起放大盘里，加入香油拌匀。
6.油烧热后，把青椒粒爆香加入蛋液炒熟盛起。
7.锅另放油把洋葱粒爆香。
8.加入蕃茄炒至变软后加入土豆丁同炒，接着加入拌面酱炒香后，加水没过所有材料，小火煮15分钟左右。
9.酱汁变浓稠后加入炒好的鸡蛋，放少许盐香油，加点胡椒粉即可出锅。
10.做好的酱汁淋在煮好的面条上，拌匀就可以吃了。
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完蕃茄土豆炸酱面的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关香辣牛肉炸酱面这道菜的做法吧。
2.12牛肉粒加水淀粉抓匀，表面淋食用油腌制20分钟。
3.21豆瓣酱100g、辣椒酱20g、清水少许混合待用。
4.12胡萝卜洗净切片用饼干模具压成花。
5.21黄豆、胡萝卜花依次入沸水锅中焯熟，捞出沥水。
6.1面团取出后擀成长条薄片，切成菱形小面片。
7.2面粉中加少许盐，缓缓倒入适量清水揉成光滑略硬的面团，放入冰箱冷藏室静置20分钟待用。
8.小面片短角边在竹帘上一捏成螺旋状。
9.做成若干细条螺旋面。
10.锅中油烧到七成热，入腌好的牛肉粒滑至六七分熟，盛出。
11.锅置火上油烧热，下入姜末爆香。
12.倒入混合的酱料搅匀。
13.倒入焯熟的黄豆、滑油的牛肉粒翻炒。
14.翻炒至酱汁出红油，加白砂糖调成酸甜适中，继续翻炒。
15.直至浓稠即可。
16.锅中水烧沸，放入螺旋面搅散后煮至断生，捞出过冷水盛在碗内。
17.码上胡萝卜、豌豆，加牛肉肉酱即可食用。
今天的香辣牛肉炸酱面介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实方法简单，大家不妨自己亲手去尝试一下。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《牛肉土豆炸酱面的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生知识红烧牛肉的做法”专题。
