冬瓜作为一种常见的蔬菜,很多人都不会觉得陌生,尤其是夏天来了,冬瓜更是为大家所喜爱。在现实生活中,冬瓜的食用方法有很多,如爆炒、焖、油炸、炖等。其中炖就是用来煲汤的。冬瓜汤是一种味道鲜美、营养丰富的美食。或许很多人都不知道冬瓜汤还可以减肥。
冬瓜汤确实是可以减肥的。冬瓜瘦身汤的减肥原理是冬瓜性寒味甘,有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿的功效。不仅如此,冬瓜中含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。而且冬瓜还富含维生素C,钾盐含量高,钠盐含量较低,对于有高血压、肾脏病、浮肿病的肥胖患者一样可以放心食用。减肥除了平常使用乐姿纷减肥外,食物减肥也是有作用的。下面给大家讲讲冬瓜汤的基本做法。
食材:准备冬瓜200g、豌豆100g、豆腐200g
方法:
1、准备材料:准备冬瓜200g,豌豆100g,豆腐200g。
2、切冬瓜、豆腐:将冬瓜洗净去皮切块,豆腐切小块,豌豆洗净,备用。
3、炒冬瓜:锅中倒入少许底油,倒入冬瓜块翻炒一会儿。
4、加清水:随后倒入豌豆和豆腐块,倒入清水没过菜。
5、煮开:待水煮开后,再煮两分钟即可关火。
6、完成:加入少许盐和香油,即可食用。
以上即冬瓜汤减肥原理和做法的介绍了。冬瓜汤的制作,应该算是汤类中比较简单的一种了,它的材料有比较简单。所以对于大家来说,它的制作应该并不难。需提醒大家的是:冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、肢冷者忌食。
咸肉冬瓜无疑是夏天难得的一道好菜,它口味虽然清淡,烹调起来还能完全不见油烟,同时却能让人品味到冬瓜块出流出的蔬菜的味道,还能让人过足一把“肉瘾”,那么这道夏日清凉一菜究竟应该如何做呢?在这里我为大家准备了咸肉冬瓜的其中一种家常做法,大家赶紧一起来试试吧!
(材料)
食材: 冬瓜 400g, 咸肉 100g, 香葱 1棵, 老姜 2片
调料:芝麻香油 2茶匙(10ml), 白砂糖 1茶匙(5g), 绍兴黄酒 1汤匙(15ml)
(做法)
1.冬瓜去皮,切成5cm长,2cm厚的大片。咸肉切成与冬瓜大小一致的0.3cm厚的薄片。2.
香葱切斜片,老姜切丝备用。
3.将冬瓜和咸肉按一片冬瓜、一片咸肉的顺序间隔摆好,在盘中铺平,再在表面撒上姜丝、香葱片、绍兴黄酒和白砂糖。
4.大火烧开蒸锅中的水,放入装有冬瓜的盘子,加盖蒸15分钟,取出后淋上芝麻香油即可。
(冬瓜的营养价值)
冬瓜含蛋白质和大量维生素与矿物质,对护肤美白有不可忽视的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。民间就有句俗谚说:“冬瓜入户,不进药铺。因而冬瓜的功效可谓是十分之多,如:清热解毒,利水消肿,生津止渴,润肺化痰,解暑。主治水肿、脚气、胀满、喘咳、暑热烦闷、疮疡痈肿等病症。
别看冬瓜属性微寒,它也是具有利水化湿的功效的呢。但与此同时,脾胃虚寒易泄泻患者也要注意了,你们一定要慎用冬瓜。还有,久病与阳虚肢冷者要忌食哦。
冬瓜蜜饯可能在我们小的时候会经常吃到,最近几年不太经常看到它的踪影。而他是云南非常著名的一种甜品,外形透明,吃起来清凉甜脆,下面介绍一下它的做法。
原料配方编辑
鲜瓜100公斤 白糖60公斤 石灰3公斤
制作方法编辑
1.制坯;去皮、去瓤,可切成冬条、冬片、截成冬元、冬梅等形。
2.灰浸:将瓜坯倒入石灰水中,上下翻动,浸一夜。
3.水漂:将瓜坯舀入清水中,每隔2小时的一次水,共换3次。
4.撩漂(撩坯和水漂):将瓜坯倒入80℃水的锅内,沸后撩15分钟,舀坯入清水中漂一夜,次日换一次清水漂一天。
5.糖渍:将糖水倒入瓜坯中,4小时后翻动一次,渍一天。
6.起货:次日,将瓜坯同糖水舀起锅内,中火煮40分钟,糖温在112℃,舀起滤干,上糖衣即可。
冬瓜是一种能够帮助消除暑热口渴的蔬菜,所以在生活中很多人也非常喜欢吃,而且冬瓜最好的方法就是用来煲汤喝,那么下面小编就教大家几种常见的冬瓜汤,平时你也可以自己做来喝,这样不仅能够帮助你调理身体,而且还能够很好的起到下饭的作用,相信你也会非常喜欢这道汤。
做法一
食材
冬瓜250g ,花椒1个 ,火麻油1小勺,食盐1小勺,姜适量
步骤
1、准备食材,冬瓜、姜片、花椒粒。
2、将冬瓜洗净切片。
3、将冬瓜放入锅中,加水。
4、放入姜片、花椒粒。
5、大火煮开,转中火,将冬瓜煮熟
6、放入2滴火麻油、少许食盐调味即可出锅。
做法二
制作食材
冬瓜 葱花姜米盐 食用油
制作流程
1、冬瓜洗净切片备用。2、姜米和葱花入冷水烧开,放入冬瓜片;
3、大火烧开,转小火焖煮2分钟。
4、调入食盐,撒上葱花,即可出锅。
营养价值
1. 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3. 清热解暑
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经。
有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓。
冬瓜汤除了能够下饭之外还能够帮助减肥,而且对于胆固醇高的人来说也可以经常吃一些,因为冬瓜中含有的微量元素能够帮助很好地防治高血压,所以建议平时可以经常吃一些,但是因为冬瓜是属于良性的,所以女生在大姨妈期间要少吃。
冬瓜野鸭汤就是冬瓜和鸭肉炖煮的营养汤,野鸭不仅肉质鲜美,营养价值更高,具有很好的养胃生津,补虚损、消暑滋阳的功效和作用,而且这一道美味的食物还可以帮助健脾化湿提高食欲,
做法一
材料:冬瓜,野鸭,花生,眉豆,沙参,蜜枣,黄豆。
步骤:
1、冬瓜切成一块块!
2、把鸭斩件洗干净,烧一锅水,将鸭块倒进去汆水。
3、汆水后的鸭块捞出来,洗干净备用。
4、将全部 材料倒进高压锅,加上两片姜,煲60分钟。
5、撒点盐就是夏日的消暑靓汤了。
做法二
原料:鸭一只、冬瓜一斤、葱20克、姜20克。
调料:盐少许。
1、鸭去掉淋巴等物清洗干净,放入容器中,焯一下取出。
2、然后,再重新放水,倒入鸭和葱姜片,水没过鸭子。
3、然后开始用中小火慢煲,大约一个半小时。
4、记得锅中一定要是滚水一个半小时,火力太小也不行。
5、大约起锅前10分钟倒入冬瓜,冬瓜熟了就放盐起锅。
功效
老鸭是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏
之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。 老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用,既可荤素搭配起到营养互补的效果,又能补虚损、消暑滋阳,实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳,且能健脾化湿、增进食欲。
冬瓜香菇汤都是比较常见的食材搭配,可是这些食材的使用对我们的养生健康也是比较好的,所以在生活当中了解冬瓜香菇汤的制作方法,那么可以更好的帮助我们清热解毒,利尿消肿。
一、所需食材
冬瓜400克、水发香菇100克、高汤50克、盐、味精、葱花、植物油。
1、冬瓜去皮及瓤,清洗干净,切块;香菇洗净去蒂,切块待用。
2、汤锅置大火上,放植物油烧热,加入葱末炝出香味后,放入高汤、香菇烧开,加入冬瓜块。
3、冬瓜熟烂后加盐、味精调味即可。
二、材料:
排骨500g斩段,冬瓜800g切块,发好的香菇四朵,姜4片,小葱一把(打成结),料酒1大勺,盐、鸡精、水适量。
做法:
1、排骨洗净控干,锅内水烧开,下排骨煮尽血水,捞出。
2、沙锅中放适量水,放入排骨、姜片、葱结和料酒,大火烧开后,小火慢炖2小时。
3、再投入冬瓜、香菇继续炖40-60分钟,直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞,反正也是好东东
4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可
三、功效:
冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
冬瓜虾皮汤其实是一道非常滋补的营养汤。冬瓜有很好的清热利尿消暑的效果,而虾皮富含钙质,对补钙也有比较好的效果,冬瓜虾皮汤的熬制以及调味料的使用也应该注意讲究。
一、材料:冬瓜 虾皮 西红柿
调料:油 盐 胡椒粉
1.冬瓜去皮洗净,切成小片块沥干备用;
2.西红柿洗净发片备用;
3.起油锅,倒入冬瓜翻炒2分钟,再倒入西红柿煸炒;
4.加入适量清水,以盖过食材多一点水为宜,大火滚开后,加入虾皮;
5.煮至冬瓜断生,放盐,胡椒粉,可淋上少许香油,撒上葱花即可。
二、虾皮冬瓜汤
原料:虾皮一两、冬瓜一斤
1、锅里放油适量加热到五成,放入虾皮迅速翻炒至微黄色。立刻倒入凉水并略多于实际用量。
2、 盖锅大火煮,直到水变为乳白色,捞出虾皮放入喜欢的作料,下入冬瓜片、粉丝至熟。
起锅时放入少许香油,味精。
3、注意点:立刻倒入凉水,慢了虾皮就胡了,汤就出不来乳白色了。
三、虾仁冬瓜汤
[材料]虾5克,冬瓜300克,香油、精盐各适量。
1、将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内;
2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨 牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗,淋上麻油即可。
冬瓜是一种非常常见的食物,原产地主要是中国和印度,现在在东南亚和南亚地区,冬瓜已经被广泛种植,这种食物可以用来煮汤,也可以炒着吃,冬瓜能够消除身体水肿,并且有非常好的减肥作用。冬瓜营养成分极其丰富,有优质的蛋白质以及相当多的微量元素和维生素,下面来看冬瓜到底能不能减肥。
冬瓜瘦身汤的减肥原理是冬瓜性寒味甘,有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿的功效。不仅如此,冬瓜中含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。而且冬瓜还富含维生素C,钾盐含量高,钠盐含量较低,对于有高血压、肾脏病、浮肿病的肥胖患者一样可以放心食用。减肥除了平常使用乐姿纷减肥外,食物减肥也是有作用的。
方法/步骤:准备材料:准备冬瓜200g,豌豆100g,豆腐200g。切冬瓜、豆腐:将冬瓜洗净去皮切块,豆腐切小块,豌豆洗净,备用。炒冬瓜:锅中倒入少许底油,倒入冬瓜块翻炒一会儿。加清水:随后倒入豌豆和豆腐块,倒入清水没过菜。煮开:待水煮开后,再煮两分钟即可关火。完成:加入少许盐和香油,即可食用。
其实冬瓜除了可以用来减肥之外,还有其他的作用,在冬瓜里面含有一种做油酸的成分,这种成分能够减少我们皮肤的色素沉着,所以东莞能够美白皮肤。除此之外,冬瓜汤中含有的胱氨酸能够滋润皮肤,同样也能够抑制黑色素,从这个方面来说冬瓜美白皮肤的效果就更为理想。
现在,外面的太阳火辣辣的,大家就想要吃一点清爽的食物,这样的话,不如来喝点汤吧,冬瓜贝壳汤就是不错的选择哦,反正小编家的餐桌上,它可是常客呢,贝壳做汤很鲜嫩的,冬瓜也是很家常的食材,可以美容养颜。那么,冬瓜贝壳汤怎么做呢?小编现在就来给大家介绍一下。
原料:扇贝 10只 冬瓜300g 香葱 1棵 香葱 1棵 高汤300ml 盐 1g 黄酒15ml
1、贝壳买来用淡盐水加几滴食用油养一养,让它吐尽沙泥,然后洗净.
2、锅里水烧开,放冬瓜片,煮到冬瓜半熟状,放贝壳,加盐,鸡精调味,等贝壳张开马上出锅,
3、撒上葱花,淋上少许香油.
扇贝用冷水洗刷干净,用刀从侧面插入贝壳,将扇贝剖成两半,将贝肉取出,冲洗干净备用。香葱洗净切成葱花,老姜切片。冬瓜洗净一切为二,用挖球器挖出一个个冬瓜球,贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制
煮锅中注入高汤和适量清水,加入姜片用中火煮沸,放入冬瓜加盖焖煮10分钟。
锅中调入黄酒,投入扇贝肉煮至冬瓜呈半透明状,扇贝肉熟透,调入盐并撒上葱花即可出锅。
清清淡淡的一道汤菜,翠绿的冬瓜和洁白的扇贝的组合让人看了就觉得清爽,味道鲜美适口,值得回味。
取贝肉的方法:鲜活扇贝的贝壳闭合得非常紧密,需要用较薄的刀从侧面刺入,将贝壳剖成两半,然后再把贝肉从贝壳上铲下来。做这道冬瓜汤时,只使用贝肉白色肌肉部分,其他部分可以留作他用。
夏天气候炎热,心烦气躁煮个冬瓜汤、加多几滴火麻油,会更美味,还有利于抗衰老。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效,且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。
冬瓜贝壳汤是很常见的汤,价格便宜,而且是非常容易做的,是百姓餐桌上常见的汤,可以配着米饭或者是馒头吃。对于广大的女性朋友来说,冬瓜也是很好的食材,可以起到减肥的作用,能够消肿,防止人体发胖,冬瓜不含脂肪,而且热量也不高。
螃蟹是一种很好吃的海鲜,不管怎么做,味道都非常好。今天推荐的一种做法是把螃蟹煮汤喝,做一道冬瓜螃蟹汤。冬瓜富含大量的纤维素以及矿物质,具有利尿、消除水肿的作用;螃蟹有大量的优质蛋白,是一种补充蛋白质的很好的来源。小编现在告诉大家冬瓜螃蟹汤到底怎么做。
原料:
菜蟹2只、冬瓜一斤左右。
操作:
做法一
1、将螃蟹杀死,洗净,冬瓜洗净削皮待用。
2、打开蟹壳去掉蟹腮,并将腮的部位用流水洗净。
3、冬瓜切厚片待用。
4、锅中烧开水,将冬瓜先煮至透明。
5、再倒入处理好的蟹,大火烧开,小火再煮5分钟,即可加盐调味。
6、喜欢的话可以滴点香油。
做法二
1、首先将材料准备好,冬瓜一整块,去皮切成小块,螃蟹也切成小块,将蟹盖里的肉挑出来洗净,这样容易煮。
2、然后将少许油放入锅中,再放些盐,当油热了就将冬瓜放下去油炒一下,再放入适当的水,将锅盖盖上,使冬瓜煮熟。
3、 随时可以打开锅盖看冬瓜熟没有,差不多即可将螃蟹放入锅中,再闷一两分钟。
4、再翻几下,即可将其取出,美味的螃蟹冬瓜汤就新鲜出炉了。
贴士编辑:
1、此时的螃蟹很嫩,汤无需煮太久。喜欢的话还可加少许枸杞。
冬瓜螃蟹汤及营养又美味,是一种很适合在家做的菜,多喝一点汤具有养生的作用,各位朋友们尝试着在家做一做吧。偷偷地再告诉大家,在入锅之前把冬瓜用盐炒一下,可以保持冬瓜入锅之后不碎呦。赶快做起来吧,很美味哟哦。
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