洋葱在我们生活中是很常见的食物,洋葱是具有杀菌消毒的作用,平常吃一些洋葱对身体是有很多好处的,鱿鱼也是我们平常比较喜爱的食物,这两者一起炒,口感很好,但是洋葱炒鱿鱼的做法有很多种,到底怎么做洋葱炒鱿鱼好吃呢?下面,小编就和大家分享洋葱炒鱿鱼的两种做法。
洋葱炒鱿鱼一
用料:鱿鱼1条,洋葱1个,胡萝卜、盐、糖、料酒、姜、胡椒粉、鸡精、麻油、蚝油各适量。
做法:鱿鱼洗净,剥去黑膜,切花刀,洋葱洗净切粗丝,胡萝卜洗净切丝。锅里放适量水烧开,放姜片,料酒,放下鱿鱼焯20秒捞出。锅里油热,放下姜,洋葱,胡萝卜煸炒。待洋葱有些转色,放下蚝油。放下鱿鱼,加糖,盐,料酒煸炒3分钟。加胡椒粉,鸡精,煸匀,滴些麻油即可。
洋葱炒鱿鱼二
用料:鱿鱼1条,洋葱一个,豆瓣酱适量。
做法:鱿鱼买回来洗一下,洋葱切片。锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟,然后倒入豆瓣酱2匙就够了,不需要放太多,中火不停的翻炒3到4分钟。然后倒入洋葱,继续翻炒2到3分钟。然后加一点点糖,盐就不需要加了,豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。
洋葱中不含脂肪,但含有挥发油,而挥发油又含有可降胆固醇的物质。这些物质均为较强的血管舒张剂,能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力,对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。对高血脂、高血压等心血管患者尤益。
上面的文章为大家详细的介绍了洋葱炒鱿鱼的两种做法,大家现在应该都了解了吧,洋葱炒鱿鱼对身体的好处,大家都是知道的,小编要提醒大家,做洋葱炒鱿鱼的时候火候一定要掌握好,洋葱最好是能够切成薄片的是最好的,大家赶紧回家动手吧。
茭白和鱿鱼在生活中都是很常见的食材,茭白是一种蔬菜,而鱿鱼是海鲜,这两者的营养都是特别的丰富,茭白炒鱿鱼的口感很好,而且营养也是相当的丰富,是吃货们的一个选择,但是由于种种原因很多人都不会做这道菜,下面就让小编来为大家介绍下该道菜的具体做法。
茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”, 其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;还有补虚健体以及美容减肥的功效。
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒
做茭白炒鱿鱼的材料
主料:鱿鱼300克 茭白250克
辅料:豌豆30克
调料:鸡蛋清40克 大葱15克 姜15克 盐2克 味精2克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克
茭白炒鱿鱼做法
1. 将鱿鱼去皮、头和尾,抹刀片成片
2. 加蛋清、盐、水淀粉抓匀上浆
3. 茭白去皮,一片两半,斜刀切片
4. 热锅中加植物油烧温,加入鱿鱼划散取出
5. 锅内留底油烧热,加入葱姜末煸炒出香味
6. 再加入茭白煸炒
7. 随即烹高汤20克,加调味品入味,加鱿鱼、青豌豆翻炒几下,淋明油出勺.
上面就是我为大家介绍的茭白炒鱿鱼的具体做法,现在大家都应该有一个初步的了解了,茭白的做法还有很多,茭白还可以和瘦肉一起炒,口感也是特别的好,营养也是相当的丰富,小编希望大家回家后都可以自己动手起来,为家里人做这道菜吧。
对于家常菜,我们总是有固定的做法,做出来好看,吃起来也好吃,只是吃多了觉得不够新鲜。其实,家常菜的做法并不是单一的,不同的做法可以吃出不同的感觉,这也就新鲜了。芹菜炒鱿鱼这个家常菜就是如此,有多种制作方法,不同的制作方法可以获得不同的口感。下面,我么一起来了解下芹菜炒鱿鱼的所有做法。
芹菜炒鱿鱼不仅味美,且营养价值丰富,深受老百姓的喜爱.
材料与做法
美食做法一
用料:鱿鱼1只(也可用墨鱼)、芹菜、胡萝卜少许、蒜头少许、酒、姜汁、盐、油各适量
做法:
1.首先用姜汁,盐,油等腌好鱿鱼.
2.把腌好的鱿鱼在油锅里炒,炒至鱿鱼略略有点卷就可以捞起了.
3.用蒜头猛火爆香芹菜和荷兰豆.火一定要够猛,炒得要快,蔬菜才不会变黄,然后用少许盐调味.
4.加入先前炒过的鱿鱼,盏酒,兜匀,装盘,这样一道美味佳肴就诞生了.记得,酒要最后放,千万不要在腌肉的时候放,不然,会导致肉变霉的.
美食做法二
原料
材料:鲜鱿鱼1条、芹菜200克
调料:盐适量、酱油3克、香油少许
做法:
1.将鲜鱿鱼剖开,先切段,再切成粗条,放入开水中快速焯一下,捞出;芹菜择洗干净,切段。
2.锅中热油,放入芹菜段和盐快速翻炒,沿锅边洒一点水,炒至芹菜味道散出来时,放入鲜鱿鱼、酱油和香油,炒匀即可。
说明
芹菜含有丰富的粗纤维,可防治便秘;鱿鱼肉质鲜美,营养丰富,含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,经常食用可预防贫血。另外,鱿鱼还含有碘元素,在孕晚期,准妈妈经常吃一些含碘的食物,可减少新生儿痴呆症的发生率。
营养价值
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需?的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。而且,鱿鱼脂肪里还含有大量的不饱和脂肪酸:DHA.DHA(二十二碳六烯酸),俗称脑黄金,是一种多元不饱和脂肪酸。
以上就是芹菜炒鱿鱼的所有做法的介绍,生活中有不断的惊喜,才能体现高品质的生活。所以,同一道菜,掌握不同的做法,这样就能让生活有一些不同,提高生活的品质。当然,相比于餐馆的芹菜炒鱿鱼,自制的话更卫生,也就更健康。
鱿鱼圈这种食物我们在生活中制作它主要是将鱿鱼切成细片,然后在鱿鱼鱼身生面切条纹,当你们将切好的鱿鱼片进行翻炒或者油炸的时候,鱿鱼片就会自动卷成鱿鱼圈,所以我们建议喜欢吃鱿鱼的朋友可以多去尝试一下鱿鱼圈的做法。现在就让我们一起动手来学习一下鱿鱼圈应该怎么做吧。
香炸鱿鱼圈具有味道独特、口感丰富、色泽金黄、外焦里嫩的特点。是一道很有特色的风味菜。尤其是蘸沙拉酱的吃法更使香炸鱿鱼圈具有了西餐的某些风格特点。值得推广。香炸鱿鱼圈的制作方法并不复杂,只要处理好腌制时的调味和炸制时的火候就可以把这道香炸鱿鱼圈做得色、香、味俱全。
原料:鲜鱿鱼3只、面包渣50克、盐3克、鸡精2克、糖1克、黄酒2克、五香粉2克、沙拉酱30克、酥炸粉适量、食用油适量。
制作:
1、鲜鱿鱼洗净,去鱼骨、鱼头、鱼须备用。
2、将鱿鱼鱼身顶刀切成1厘米宽的鱿鱼圈。
3、取碗一只,用盐、鸡精、糖、黄酒、五香粉将鱿鱼圈码味腌制6小时左右。
4、用面包渣、酥炸粉制成“酥炸糊”备用。
5、将腌好的鱿鱼圈挂糊备用。
6、锅中做油,7成热时入鱿鱼圈。
7、炸至金黄色捞出控油后装盘。
8、取一小碟放入沙拉酱放在盘边即可食用。
贴士:
1、鱿鱼的头、须均可用同样的方法制作,只是会损失一些成品的观感。
2、炸制鱿鱼圈时应该一个圈一个圈的下入油锅,防止因鱿鱼圈在锅中粘连而影响成品的口感和外观。
3、沙拉酱的口味很多,推荐尝试一下芥末味的酱料,味道很好。
这篇文章详细的为我们介绍了鱿鱼圈的做法,希望你们在生活中应该要对于鱿鱼的处理方法要有一定的了解。因为我们制作鱿鱼圈,首先需要将鱿鱼去胆,并且在鱼身上面切细小的条纹,这样才能够让鱿鱼卷成圈,也能让鱿鱼圈看起来比较美观。
当你不开心的时候,你会怎么办?也许你会选择哭.笑,或者是出去疯,又或者是抽烟酗酒等等,但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候,不妨给自己做点好吃的,也许心情会立马好转。那么,下面小编就先来介绍下爆炒鱿鱼圈的做法。
2.大蒜略拍备用。
3.辣椒切成丝,芹菜切成段。
4.鱿鱼去皮
5.鱿鱼不去皮的话,炒出来口感不好,而且容易粘锅。
6.去皮后切成圈。
7.锅中放入热水,用热水炤一下,变硬即可盛出。
8.热锅放油,放入拍好的大蒜,炒出香味后放入炤好的鱿鱼圈爆炒。
9.然后放入蒜蓉辣酱。
10.翻炒均匀后放入青菜。
11.快熟时放入适量孜然粉。
12.翻炒均匀后即可出锅。
今天小编为您介绍的爆炒鱿鱼圈,已经介绍完了。可能有点瑕疵,但是你要是按照上文的要求来做的话,一定可以做出美味的佳肴
酱爆鱿鱼须的做法,大家在日常生活当中可以多去认识了解一下,因为很多人都喜欢吃鱿鱼儿,酱爆鱿鱼须是最方便简单的一种方式,所需要的葱、姜、蒜、辣椒等,这些调味料也是生活中随时可以拿的到的。
做法一
食材准备
主料:鱿鱼须
辅料:海鲜酱、韩式辣酱、孜然粒、辣椒粉、花雕酒、白胡椒粉、盐
做法步骤
1、鱿鱼须洗净,把外表的皮剥掉,鱿鱼的牙齿丢掉。之后切段放入小盆中。调入所有的调料腌制半个小时
2、油锅倒入少量油,油热把腌好的鱿鱼调入锅中,大火不停翻炒,收汁即可。
做法二
食材准备
1、冰冻鱿鱼须解冻,洗干净,焯下水。(可以放点盐,更入味,过冷水会更清爽一些)
2、准备配料,葱姜蒜辣椒,大蒜切丁。
3、锅里加油,爆香姜蒜,然后逐步放入洋葱辣椒和葱。
4、加入鱿鱼须。
5、翻炒翻炒,加入少许生抽、料酒、酱油、蚝油,孜然粉,盐。
6、出锅前撒上芝麻,更好看,放早了会糊掉。
芹菜炒鱿鱼是一种家常菜,而且还富含丰富的营养,因为鱿鱼营养价值很高,是一种海产品,不但含有丰富的蛋白质,而且还有铁、锌、钙,芹菜还具有降血压和降血脂的功效,这两样组合在一起不但营养丰富,而且还有治疗的疗效,现在我们就通过下面的介绍,来了解一下芹菜炒鱿鱼的做法有什么。
用料:
主料:
鱿鱼(干)1只
辅料:
毛芹菜150克
大葱5克
大蒜5克
花生油适量
食盐2克
蚝油5克
具体做法和步骤:
美食做法一
1、干鱿鱼泡软。
2、处理好鱿鱼,洗干净,葱蒜、芹菜洗净。
3、毛芹菜切小段儿。
4、葱蒜和鱿鱼切一下。
5、起油锅,油热放入葱蒜炒香。
6、放入鱿鱼。
7、翻炒片刻。
8、放入毛芹菜。
9、放盐,翻炒至芹菜熟透。
10、放入适量蚝油。
11、翻匀出锅。
美食做法二
1.将鲜鱿鱼剖开,先切段,再切成粗条,放入开水中快速焯一下,捞出;芹菜择洗干净,切段。
2.锅中热油,放入芹菜段和盐快速翻炒,沿锅边洒一点水,炒至芹菜味道散出来时,放入鲜鱿鱼、酱油和香油,炒匀即可。
通过上述的介绍,我们现在知道了芹菜炒鱿鱼的做法有什么了,这道菜口感特别好,芹菜比较爽品,不过鱿鱼在炒的时候要时间稍微长一点,在做的时候我们主要是要掌握炒菜的火候,平时不但可以自己在家做着吃,也可以用来招待客人。
在很多人眼中,你是成功的,你更是完美的。但是只有你自己知道,其实自己什么都没有,因为最重要的健康没有了。那么,想要找回健康的你,该怎么办呢?其实完全可以从饮食上找回。那么,现在就让小编来教您如何做好辣炒鱿鱼圈这道菜吧。
3.烧开水,倒入少许料酒,下入切好的鱿鱼氽烫约40-50秒至变白色捞出,沥水,备用
4.蒜切片,小红辣椒切一厘米的段,芹菜切寸段,青椒切滚刀块,香菜摘洗干净
5.炒锅注油烧热,放入蒜片和小红椒爆香
6.倒入鱿鱼旺火略炒
7.调入少许料酒
8.加入一匙辣酱,少许盐和糖炒匀
9.放入芹菜和青椒爆炒一下
看完辣炒鱿鱼圈的详尽步骤,再通过你的反复尝试,你必然能做出最美味的它。而从此以后,每当你享受这道美食的时候,肯定会很欣慰。而心情好了,身心必然更健康。
我们经常去在外面吃饭的朋友们会发现西餐里面经常会放一种食物那种食物就是洋葱,可能很多朋友对洋葱都很反感因为感觉她的味道特别的难闻而且吃起来也不好吃,但是大家不知道的是洋葱在菜里面起到了提味去味的作用,而且她的营养价值很高,洋葱里面富含一种物质它能够是使女人的皮肤变得很好,那么大家会做关于洋葱的哪些食物呢?
其他养生功效
杀菌消毒
洋葱经常食用可增进食欲,促进消化,祛痰,利尿,预防感冒。
防治骨质疏松
常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。
延缓衰老
经常吃洋葱具有防衰老的功效。
降低血压
洋葱具有降血压,预防血栓形成的作用。
食用指南:1、患有皮肤瘙痒性疾病和眼疾,眼部充血者不宜多食洋葱。
2、洋葱一次不宜食用过多,否则会刺激视网膜,容易引起眼目模糊和发热。
选购妙招:选购洋葱时,要选择外观完整,表皮光滑,无裂口或腐损的优质洋葱。
美容养颜食谱推荐:洋葱圈煎蛋
材料:洋葱50克,鸡蛋2个。
调料:盐,植物油各适量。
做法:1、洋葱去老皮,洗净,切厚片,取洋葱皮的最外层,鸡蛋洗净磕入碗内,加盐搅拌均匀。
2、煎锅置火上,倒入适量的植物油,待油温烧至五成热时放入洋葱圈,在洋葱圈内倒入蛋液,煎至蛋熟即可。
洋葱炒牛肉
材料:嫩牛肉200克,洋葱丝300克。
调料:葱花,姜丝,蒜末,盐,醋,味精,水淀粉,嫩肉粉,料酒,鸡蛋清,植物油,胡椒粉各适量。
做法:1、嫩牛肉洗净,切片,加入盐,味精,嫩肉粉,鸡蛋清和水淀粉拌匀上浆,冷藏1个小时待用。2、锅内倒油烧至七成热,倒入洋葱丝,加入盐,醋煸香,盛出。
3、另外起锅上火,倒油烧至六成热,放入上浆的牛肉煸炒至熟,盛出。
4、锅留底油烧热,爆香葱花,姜丝,蒜末,加入洋葱,牛肉,放入料酒,加入盐,胡椒粉炒匀即可。 洋葱的做法有很多我们经常吃的可能是把它作为一种小吃而不是一种菜,因为我们觉得洋葱作为一种主菜味道的确有点大,其实大家只要在切好洋葱后用清水泡一段时间之后做出来的菜就没有很重的味道。
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