肉丸蘑菇汤的做法有哪些
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“肉丸蘑菇汤的做法有哪些”，希望能为您提供更多的参考。
蘑菇和肉丸子用在一起结合做美食的话，好吃还特别的养生，蘑菇本身就是给身体带来好处的食物，经常吃蘑菇的话，美容还特别的养颜，而吃蘑菇的人身体还特别的健康，吃蘑菇的时候结婚肉丸子的话味道更香浓，肉丸子可以选择自己买肉制作的丸子，也可以选择福建特产的肉丸子，自己喜欢什么味道就选择什么丸子，那么这个肉丸子蘑菇汤的做法有哪些呢?
主料：猪肉馅150克，金福菇50克，金针菇50克，真姬菇50克
辅料：鸡蛋白(鸡蛋清)1/2个
调料：食盐3克，姜5克，料酒10毫升，生抽10毫升，淀粉5克，小葱1棵，胡椒粉少许，植物油10毫升，水适量
菌菇肉丸子汤的做法
1.肉末放入碗中，加入料酒、蛋清、生抽、淀粉、盐和5毫升植物油
2.搅拌至肉馅上劲，金福菇、真姬菇和金针菇用清水洗净，将大株的金福菇用刀剖开成长条，姜切片，葱洗净切碎
3.锅中加入适量清水煮沸，放入姜片和5毫升植物油，将肉末握在手心从虎口挤出，再用勺子挖出即制成肉丸子，将肉丸子放入锅中，用中火滚煮5分钟
4.放入金福菇
5.再放入真姬菇和金针菇，滚煮三分钟至熟透，最后加盐和胡椒粉调味撒上葱花即可
烹饪技巧
1、菌类的品种有很多，可以根据宝宝的喜好选择。对于年龄太小的宝宝，也许会咬不动这些菌菇，那么让他们喝点汤也是很有营养的;
2、新鲜的菌菇总会有一些泥沙不容易冲洗干净，可将菌菇放入淡盐水里浸泡一下，然后用手顺着一个方向搅拌，让菌菇旋转圈，这样藏在菇褶里的泥沙在搅动碰撞中便会掉在水里，最后冲洗干净就行了。
现在大家都知道了这个蘑菇肉丸的做法了吧，肉丸子本来就是香香的味道，如果煮肉丸子的时候里面还添加香菇的话，那么这个味道就更香了，选择蘑菇和肉丸子烧汤的话可以选择很多蘑菇，蘑菇有香菇，杏鲍菇，还可以选择蘑菇，也可以选择其他的菌菇，自己不会的话就按照上面的方式让自己学会这道美食的做法吧。
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蘑菇是生活中非常重要的食材，蘑菇的营养价值非常高，有些甚至具有抗癌的作用，因此，生活中多吃蘑菇是非常有益健康的，而蘑菇可以喝猪肉一起烹饪成美味的佳肴，下面就给大家介绍一下蘑菇猪肉丸子汤的做法有哪些吧。希望大家能够了解一下。
做法一：
1.蘑菇洗净，拿盐水浸泡五分钟。沥干、手撕成小片备用。
2.肉切成肉沫，加入盐半勺，生抽一勺，用手抓匀，备用。（勺子筷子拌匀也可）。
3.热锅，加入适量植物油进行翻炒，片刻待蘑菇去生味。
4.加水大火烧开，转中小火。（蘑菇烧熟就可以了，有时间可以多烧一会儿，味道更好）。
5.蘑菇煮的差不多了。手捏肉沫成团，下锅。全部下锅后加入盐一勺，生抽一勺。中火继续煮。
6.等丸子都浮起来熟了，撒点小葱末，出锅！
做法二：
1.肉末放入碗中，加入料酒、蛋清、生抽、淀粉、盐和5毫升植物油。
2.搅拌至肉馅上劲，金福菇、真姬菇和金针菇用清水洗净，将大株的金福菇用刀剖开成长条，姜切片，葱洗净切碎。
3.锅中加入适量清水煮沸，放入姜片和5毫升植物油，将肉末握在手心从虎口挤出，再用勺子挖出即制成肉丸子，将肉丸子放入锅中，用中火滚煮5分钟。
4.放入金福菇
5.再放入真姬菇和金针菇，滚煮三分钟至熟透，最后加盐和胡椒粉调味撒上葱花即可。
烹饪技巧
1、菌类的品种有很多，可以根据宝宝的喜好选择。对于年龄太小的宝宝，也许会咬不动这些菌菇，那么让他们喝点汤也是很有营养的；
2、新鲜的菌菇总会有一些泥沙不容易冲洗干净，可将菌菇放入淡盐水里浸泡一下，然后用手顺着一个方向搅拌，让菌菇旋转圈，这样藏在菇褶里的泥沙在搅动碰撞中便会掉在水里，最后冲洗干净就行了。
很多朋友的喜欢吃汽锅肉丸汤，其实，关于汽锅肉丸汤的做法是很多的，那么汽锅肉丸汤怎么做呢？汽锅肉丸汤的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种汽锅肉丸汤的做法，仅供大家参考。想要了解汽锅肉丸汤的做法有哪些的朋友不妨来看一看哦！下面请看详细的介绍。
汽锅肉丸汤的做法一
材料：猪肉、干香菇、小香葱、盐、蛋清、生粉各适量。
做法：
1、干香菇事先发好。洗净。香菇水留着待用。
2、猪肉剁碎，混合少许水，食盐，油，蛋清，生粉搅拌上劲，挤成数个小肉丸。
3、香菇和肉丸一起放入汽锅，加入少许香菇水，放在一个比起锅略小的锅上蒸1个小时即可。最好洒葱花。
汽锅肉丸汤的做法二
材料：猪肉末400g金针菇适量，黄豆芽适量，小葱适量，老姜适量，云南火腿适量，金钩适量，鸡精适量，白胡椒适量，盐适量。
做法：
1、猪肉末加盐、鸡精、水拌匀，做成肉丸子。
2、金针菇去蒂，洗净；黄豆芽去蒂，洗净；老姜洗净，拍烂，切片；云南火腿洗净，切小粒；金钩洗净。
3、将金针菇、黄豆芽放入云南汽锅底部，放入老姜片、云南火腿、金钩。
4、放入猪肉丸子，加入少量水。
5、盖上盖子，置于烧开水的锅上，用毛巾包裹严实，蒸40分钟。
6、关火，加入少量盐、鸡精、白胡椒拌匀。
7、小葱洗净，切成葱花，撒在汤上即可。
汽锅肉丸汤的做法三
材料：猪肉泥一斤，鲜百合三头，雪梨一个，鸡蛋四个，盐适量。
做法：
1、猪肉半肥半瘦剁碎，只加入一点点盐调味。
2、准备一锅沸水（熄火），将调好味的猪肉泥用手握成鸡蛋大小的球形放入热水中，慢慢等其变色浮起（为了定型）。
3、将已经稍微定型的肉丸摆入汽锅，加上雪梨碎、剥好的百合。
4、待汽锅配套用的底锅水沸腾后，放上汽锅，大火蒸5-6个小时，在出锅前半个小时加盐调味并敲入鸡蛋。
以上就是关于汽锅肉丸汤的做法有哪些的相关介绍，相信大家看了上面的介绍之后，对汽锅肉丸汤的做法已经非常了解了。大家如果想要自己制作汽锅肉丸汤的话，可以参考下上面介绍的这三种汽锅肉丸汤的做法哦！都是非常美味的呢！
土豆肉丸汤是家常菜中普通的食物，肉丸可以是生的直接做汤，也可以把肉丸炸了后做汤，肉丸的做法是简单的，把肉剁细后直接做成丸子，也可以在肉丸里加入蔬菜一起做成丸子，土豆肉丸汤能做成清淡的，也可以做成酸菜味，同时也能做成麻辣型的，所做的汤菜味道要结合平时的饮食习惯，那么土豆肉丸汤的做法有哪些呢?
做法一
主料：土豆(黄皮)500克、胡萝卜250克、猪肉(肥瘦)500克、菠菜250克、洋葱(白皮)150克
辅料：鸡蛋清50克、玉米面(白)50克
调料：香叶3克、牛油250克、盐10克、味精3克、胡椒粉2克
做法过程：
1. 胡萝卜去皮切花片。
2. 猪肉剁细成馅。
3. 葱头切丝，土豆去切三角块，菠菜烫后切寸段。
4. 猪肉馅挤成小丸子80个。
5. 小汤锅炒葱头焖菜码。
6. 熟后兑入清汤，下入土豆块煮沸5分钟后调剂口味。
7. 肉馅小丸子用开水煮熟，用原汤煨之。
8. 起汤时每份8个肉丸子，汤上撒汤菠菜即可。
做法二
用料：
土豆、虾皮、盐、葱花
做法:
1、豆入水煮熟，去皮。
2、去皮后的土豆放容器中碾碎，并加入虾皮和盐搅拌均匀。
3、用汤匙挖一块搅拌好的土豆泥，搓成丸子状。
4、锅中加少许油爆香葱花，加水烧开后放入土豆丸子，再次烧开后，可根据个人喜好撒入胡椒粉、葱花等。
小贴士：
薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。
孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。
土豆肉丸汤的做法多，本文只介绍了最常使用的且做法简单的方式，我们做菜要学会多种菜肴参考，佐料的搭配也要大胆，当然做菜要根据平时的饮食习惯、身体症状等，所做菜肴必须是身体能接受的，做好土豆肉丸汤后要热的时候食用，带有肉类的食物冷了后会有凝结物，食用后将会引起肠胃等不适。
肉丸是我们经常吃的食物，可以炸肉丸，也能吃清淡的肉丸，肉丸的主要原料是肉，因而吃多了会感觉到油腻，因此需要加其它的食物一起做成肉丸，比如莲藕肉丸汤，莲藕有些硬、脆，加到肉里后会解油腻，同时也能增强肉丸的营养。喜欢吃莲藕肉丸汤的就必须掌握做肉丸与做汤的方法，那么莲藕肉丸汤的做法有哪些呢?
做法一
原料：
莲藕、五花肉
做法：
1.将莲藕和五花肉切块，用料理机打成碎末。
2.调入盐，葱末，姜末，料酒，生抽，淀粉，香油搅拌均匀。
3.将肉馅揉成肉球状。
4.锅内入水，烧开后，放入肉丸，加盐煮5分钟。
5.再放入青菜烫熟即可。
小叮咛：
1、煮莲藕忌用铁锅，以免氧化发黑。
2、五花肉选三分肥七分瘦，口感比较好。
做法二
主料：
猪肉、莲藕
辅料：
鸡蛋、姜末、葱末
制作步骤：
1、猪肉剁成肉末，加盐，分2次加少量水搅打上劲。
2、打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3、加入生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，白糖，姜末，葱末搅拌均匀。
4、加入2勺麻油拌匀，加了麻油的肉馅特别香。
5、莲藕去皮洗净，擦成蓉状。
6、莲藕蓉挤去一部分水分，加入到肉馅中。挤去的莲藕水也不要倒掉，加入烧开就是货真价实的藕粉了。
7、将莲藕肉馅搅拌均匀。
8、取适量肉馅，用手团成丸子状。
9、锅里放多点油，烧热。
10、把肉丸放油锅里炸，这时要中小火，避免炸糊。
11、炸好的肉丸。
小窍门：
1、挤去的莲藕水不要倒掉，加入冰糖烧开就是货真价实的藕粉了。
2、炸好的肉丸可能还没有完全熟透，可以再复炸一遍，也可以用老抽、生抽、淀粉、水调制汤汁，将肉丸倒入烧开即可，或者直接放蒸锅里蒸下也行。
3、藕和藕节药性平和，临床应用很少出现毒副作用，因此可放心使用。藕有清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
莲藕肉丸汤的做法最重要的就是丸子的形成，莲藕与肉我们都可以使用搅拌机搅碎，当然为了让口感更好也可以自己用刀剁碎，之后要添加很多佐料，比如盐、鸡精等，搅拌好后就可以捏成圆形的丸子，我们可以直接用莲藕肉丸做汤，也可以把莲藕肉丸炸了后再做汤，这两种做法的汤味道是不同的。
蘑菇是菌类的一种，营养功效极其显著，适合诸多人食用。猪肉蘑菇汤是其中的一种做法，操作过程亦不复杂，自己在家就可以做，只是在煸肉时需注意，火力不要太大，中火就可以了。
一、猪肉蘑菇汤的做法
1、蘑菇、五花肉洗净切丁，蒜拍扁；记得把连皮且较肥的部分五花肉单独放
2、五花肉较肥部分放入热锅，煸出猪油
3、将肉丁稍微炒一下至变色
4、放入蘑菇和蒜，拌匀
5、加清水一碗，大火煮开并持续煮5分钟左右，转小火煮20分钟左右；
6、放盐，起锅，装盘。
7、享受鲜美的猪肉蘑菇汤吧！
小贴士
如果五花肉不够肥，煸不出猪油的哦~可以另外加一点食用油；煸油的时候最好用中火，大火容易炸，小火太费时。
二、白蘑菇汤的营养价值
白蘑菇汤的营养价值高是让人们钟爱于它的其中一个重要的因素哦。白蘑菇中含有我们人体所必需的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养元素。
1.食用白蘑菇汤，可以提高我们人体的抵抗力，因为它可以增强我们人体中的T淋巴细胞功能，从而使我们的免疫力增强。
2.食用白蘑菇汤，还可以起到一种镇痛，镇静的作用，根据有关资料显示，它的镇痛、镇静的功效，可以代替吗啡哦。
3.食用白蘑菇汤，还可以止咳化痰。
4.食用白蘑菇汤可以起到一个防癌的作用。根据资料显示，白蘑菇中含有一种毒蛋白，而这种毒蛋白可以有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
5.食用白蘑菇汤，它还具有通便排毒的功效。
6.白蘑菇内含有丰富的维生素D，所以食用白蘑菇汤可以起到一个壮骨的作用，可以很好的预防骨质疏松的症状。
为了家人和自己的健康，是该要常炖这款白蘑菇汤喝喝哦。它，不仅味道好，而且对我们人的健康还非常有好处哦。
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