我们都知道,有的时候街边小店里的食物想起来可能是最美味的,煮粉是我们最为常见的一种食物,它虽然使用的食材都很简单,但是吃起来是非常美味的,想要做好一碗煮粉也是有不少需要注意的地方,否则味道就不正宗,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于煮粉的做法吧。
做法一
用料:五花肉一块调料:八角一颗,葱少许,姜若干片,料酒少许,辣椒,花椒若干,大米,紫米若干,老抽,生抽,鸡精,糖,豆瓣酱.
做法:
1、五花肉切片。
2、把肉用料酒,葱,姜,八角腌上。
3、腌上肉以后,准备辣椒,花椒,大米,紫米。
4、把准备好的3放锅里炒。
5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。
6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。
7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽,生抽,糖,鸡精,少许麻油。拌匀。
8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水,使粉湿润。
做法二
用料:切粉/扁粉,猪肉/猪杂:猪肉、猪肝、猪粉肠,两元猪肉足够,生菜一小颗,鹌鹑蛋两三颗
做法:
1.猪肉切薄片,尽可能的薄,用盐,鸡精,白胡椒粉,生粉腌制十五分钟,比例大概是1:1:2:2 还可以放少许料酒, 生菜洗净。
2.锅内水烧开,有高汤用高汤,或者放浓汤宝,我用的水,所以味道没那么重,依次放入猪肉、鹌鹑蛋、生菜、粉。还要根据情况再放一点盐,不然汤会淡。
3.出锅,放上一勺紫天椒辣椒酱,还可以放点葱花,开吃。
上面的这些内容就是关于煮粉的做法的介绍了,如果大家想要在家里制作美味的话一定要注意食材的选择,在做煮粉的时候选择高汤味道会更鲜美,具体的配料大家可以根据自己的喜好来确定,喜欢吃辣椒的人可以加入一些辣椒提味。
河粉大家应该是很熟悉的,大家一般吃的是炒河粉,那么煮河粉的做法有哪些呢?说到河粉,其实就是用大米做成的一种粉,和玉米粉、红薯粉那些是不一样的,有着本质的区别,而且口味也是截然不同的。大家普遍吃到的就是干炒牛河,这也是广州那边的一个特色,味道深受大家的喜爱。
其实河粉除了炒之外,还是可以煮着吃的,这也是一般的人所不了解的地方,因为在大多数人眼里,河粉都是用来炒的,事实并不是这样子的。那么,下面就针对煮河粉的做法来详细地探究一下。
菜心瘦肉汤粉
主料
干河粉每人一把,一把大约2-3两瘦肉较多些
菜心按喜好觉得用量
辅料
盐香油
1. 干粉泡几个小时至软,我是做来做早餐的,所以通常隔夜泡
2. 烧开一锅水,放入泡好的粉,煮开看到水变浑浊
3. 明显看到粉煮软了,捞出,过凉水,把表面淀粉洗干净。这样回头汤水清,煮的时候也不容易糊锅底。过完凉水后用凉水浸泡河粉避免黏连成团。
4. 煮粉的同时把猪肉切好,我这个是剔骨肉,用里脊肉或者稍有丁点儿肥的瘦肉较好。菜心是提前洗好的。
5. 把猪肉冷水下锅煮出汤味,过程中注意撇沫
6. 看水开了肉熟了就把猪肉捞出,避免煮老了,所以多准备些肉汤味才会浓
7. 不要关火,接着把河粉放入锅中煮到开锅。
8. 把菜心和猪肉一同放入锅中煮至菜熟。
9. 最后调入盐和滴点香油即可上桌。
煮河粉粉的做法
用料
主料:河粉150克
辅料:笋干50克、豆豉少许、猪肉100克、嫩肉粉适量
调料:食盐适量、葱少许、姜少许、蒜少许、料酒适量、生抽适量、朝天椒2个、白糖适量、胡椒粉适量
1.肉类用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味,味道可稍重;
2.起油锅放姜丝、蒜末、辣椒末、豆豉茸炝炒,出香味后放入肉类翻炒至变色,加入酸笋丝炒一分钟,加高汤或水煮开后,放入湿面,捞散后加青菜,煮开后加葱花即成。
上面介绍的两种关于煮河粉的做法,其实是现实生活中大家普遍接受的两种煮河粉的做法,现实中的煮河粉的做法还是有很多的,大家如果有兴趣可以详细深入了解一下。大家一般吃的河粉都是白色的,其实现在市面上各种颜色的河粉都有,不过大家放心里面添加的绝对不是色素,也不会危害身体的健康。
煮鸡蛋是很多人每天都会做的,煮鸡蛋的方法比较简单,很多人在煮鸡蛋的时候,都是把水放好,直接放入鸡蛋,然后水开了几分钟后,在把鸡蛋拿出来吃,这样的做法是很多人每天都做得,看似这样的做法很简单,其实煮鸡蛋的做法 上也是有着一些讲究,并不能随意的进行。
很多人对煮鸡蛋的做法并不是很清楚,随意的进行煮鸡蛋,会破坏鸡蛋的营养价值,在吃的时候,对身体也是没有好处的,在这点上也是要进行注意的。
煮鸡蛋的做法 :
材料:鸡蛋,水
做法:
1:准备
(1):做水煮鸡蛋之前,即便蛋壳上没有鸡粪,也应该先把鸡蛋洗一下,不可偷懒。原因很简单,如果鸡蛋没有煮破也就罢了,万一煮破,你是吃呢还是扔?扔了似乎可惜,可要是吃呢,那就是吃鸡屎汤炖蛋花了;
(2):锅中放入鸡蛋,再加上凉水,水要没过鸡蛋,以便使鸡蛋受热均匀;
(3):一定要用比较小的火慢慢地煮。火大了,鸡蛋急剧受热,容易爆裂。
步骤2:关火时机。
(1):水刚开,立即盖上锅盖,关火。焖5分钟,待水变温后再捞出鸡蛋,剥壳食用,这时的蛋黄被称为糖心,这样的鸡蛋被成为糖心鸡蛋。因为这时的蛋黄既不是流质的也没有变硬,而是呈稀软状态,有些像糖包里的糖那样。很多喜欢吃溏心蛋的人可以试着掌握好关火时间。
假如你是用大火煮蛋,水刚开时,鸡蛋受热还没透到蛋黄那里,立即关火晾凉后,那蛋黄就是稀的,那鸡蛋就叫稀黄蛋,也有人喜欢吃这种蛋的。
(2):水开一分钟以后关火,盖锅盖,焖5分钟,待水变温后捞出鸡蛋,剥壳食用。这时的蛋黄已不再稀软,但又没有变老,吃起来,蛋香气很浓。照片中我的鸡蛋,就是用这个关火时机的。
(3):如果水开时你忙别的,不知水开了多少时间。此时的鸡蛋蛋黄已经变老,呈微小的颗粒状,一吃就直掉蛋黄渣。这种水煮蛋,你也就凑合吃吧。
步骤3:吃法。鸡蛋煮好后,自然可以张开血盆大口一口吞到嘴里,只是这种吃法似猪八戒吃人参果,囫囵吞枣不知其味,少了些乐趣。
(1) 最简单的方法,是在一个小碟子里放一点儿酱油或者醋蘸着吃。那碟子最好不是平底的,否则酱油放少了蘸不到,放多了又浪费。如果找不到合适的碟子,用一个小碗盛酱油也可以。
(2) 对于稀黄蛋,用小勺将鸡蛋在酱油里滚几滚,而后整体捞起来,一口吸掉蛋黄,而后再将蛋白放在酱油碟子里,用勺子切块,慢慢食用。
(3) 对于糖心鸡蛋,可以用小勺将鸡蛋放在酱油里滚几滚,用小勺切块食用。
(4) 比较高雅的吃法是,将煮好的鸡蛋不剥壳,大头朝下放在一个小高脚杯里,高脚杯的杯口比鸡蛋大头要小些,使鸡蛋能被托在杯口上。准备一些精盐、胡椒粉。用小勺轻轻敲破上面的蛋壳,剥去一些壳。撒一点盐和胡椒粉在露出的鸡蛋尖头,用小勺切下食用。而后,剥一点皮,撒一点精盐和胡椒粉,切一点,直至吃完。
以上就是对煮鸡蛋的做法详细介绍,其实煮鸡蛋也是一门学问,按照以上方法进行煮鸡蛋,是不错之选,这样的制作方法,使得鸡蛋在吃的时候,不仅口感独特,而且含有的营养元素也不会流失掉,对身体帮助是非常大的。
说起阿胶大家都很熟悉,尤其是经常体虚患者常常食用阿胶可以补气益血,是一味非常好的滋补食材,跟鸡蛋搭配在一起更是营养丰富,那么如何制作阿胶炖鸡蛋呢,下面就让我来为大家详细介绍一下阿胶炖鸡蛋的做法;
阿胶炖鸡蛋
1、准备好冰糖和鸡蛋
2、阿胶放入隔水炖内忠,加入少量开水,放入隔水炖盅里,在锅内注入开水
3、里外上盖后,接上电源,点在自动挡,大约90分钟
4、时间到后,开盖打入鸡蛋,放进冰糖再炖30分钟左右即可开吃
阿胶炖鸡蛋羹
食材明细
阿胶颗粒 一包 鸡蛋 一个 奶粉 两匙 白糖 少许
做法
1这是所有材料。
2用沸水(水和鸡蛋的比例约在2:1)把阿胶颗粒开,加少许白糖调味。
3等(2)凉至不烫口时,加入奶粉调匀后放凉备用。
4鸡蛋打进碗里用筷子打散,然后把(3)慢慢倒进鸡蛋液里轻轻搅拌至完全融合。
5把搅拌好的阿胶鸡蛋液静置一会,然后盖上一个盘子或保鲜膜,水开后放进锅里用中火蒸10分钟即可 。
6趁热吃或者是把放凉后的蛋羹放进冰箱里冷藏一会,就象吃布丁一样。
以上文章中所描述的就是关于阿胶炖鸡蛋的做法大全,是不是这两种做法都非常的简单易学呢,而且自己制作的口味可以随心调换,卫生又健康,阿胶当中有很高的滋补营养价值,可以提高人体免疫力。
阿胶原粉是什么
阿胶原粉是什么?大家听说过关于阿胶的许多产品,可阿胶原粉又是哪一类产品呢?它的主要成分又是哪些呢?下面跟小编一起来了解!
阿胶原粉属于纯阿胶,含有胶原蛋白,骨胶原,多肽,蛋白质及金属钙,钾,镁锌,铁等27种元素。
阿胶原粉是以阿胶原液为原料,以及采用真空干燥技术成粉,入口喷香、入水易化,最适于加蜂蜜、奶粉、牛奶、红茶等伴侣做成各式各样的时尚养生茶饮。
阿胶原粉具有补血养血、延年益寿、美容养颜、强筋健骨、提高免疫力的食用功效,适用于阴虚潮热、久疟不愈、心烦失眠、眩晕心悸、症瘕疟母、血虚萎黄、肺燥咳嗽。
阿胶原粉怎么吃好
阿胶原粉怎么吃好呢?阿胶原粉是单独冲食,还是配以其它食材呢?下面小编为大家介绍几种健康又营养的搭配方法:
1、阿胶原粉配红茶喝:
对于女性来讲,因为阿胶有好的补血的功能,而红茶又有帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能,对于抗疾病也有好的功效,所以当你买回来阿胶粉的话,如果用红茶冲调喝的话,好起到一定的药效和功效的。这个主要是用来补血的。
2、阿胶原粉配牛奶:
牛奶,大家都知道,常喝牛奶身体好,尤其是对小孩子和女性朋友,因为可以补钙,又有味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经等,而具有特殊的例如补虚损,益肺胃,生津润肠之功效,再加上阿胶的功效的话,那对于女性来讲是十分好的补品了。这个是用热牛奶直接冲,然后化了后就可以饮用了。
3、阿胶原粉配蜂蜜:
蜂蜜有好多作用,例如蜂蜜能改善血液的成份,促进心脑和血管功能,因此经常服用对于心血管病人很有好处,蜂蜜对肝脏有保护作用,能促使肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制作用,食用蜂蜜能迅速补充体力,消除疲劳,增强对疾病的抵抗力,所以对于女性来讲,蜂蜜是好东西。再加上补血的阿胶粉,那就更好了。做的时候,就是先把阿胶粉用开水冲泡开来后,搅拌,然后加入适量的蜂蜜,再搅拌匀就可以饮用了。 ...
阿胶原粉的功效
无论是阿胶亦或是阿胶原粉,它们的主要成分都是一样的,俗话说“万变不离其宗”不管阿胶是以何种形态出现在人们眼中,它的食用价值依旧不变。下面我们一起来看看阿胶原粉的功效:
阿胶对于补气血、养阴生津、美容润肤、抗衰老、延年益寿等具有无以伦比的效果,阿胶原粉用热牛奶冲服口感比较好,还可以加入蜂蜜调味,正常早晚各一次,每次3-5g就可以了,秋冬季节服用更好,夏季可以减少食用量,每晚服用一次就可以了。
东阿阿胶原粉,是一种纯阿胶,用热水冲服,兑加牛奶或者蜂蜜,主要是针对补血止血 滋阴润燥的,还可以改善面部发黄 红润肌肤 养胎保胎 改善睡眠质量 延缓衰老 抗击辐射 增强免疫力加强体质的功效。
纯阿胶是一种高天然蛋白,含有丰富的胶原蛋白和多种身体所必须的多种矿物质和营养物质,阿胶原粉是纯阿胶里面服用最方便的,也是吸收最快的一种纯阿胶,最适合女性朋友的额,
阿胶原粉的用法用量
任何东西,不管是吃的,还是用的,都需要遵循它的原则。那么,阿胶原粉的用法用量又是怎么样的呢?
用法用量:每日2次,每次一袋。每次取一袋倒入杯中,加入糖或者蜂蜜一勺,用热牛奶冲溶;或每次取一袋倒入杯中,加入糖或者蜂蜜一勺,再加入奶粉20克,用热开水冲溶。 阿胶对于补气血、养阴生津、美容润肤、抗衰老、延年益寿等具有无以伦比的效果,正常早晚各一次,秋冬季节服用更好,夏季可减少使用量,每晚服用一次就可以了。
女人吃阿胶的好处
女人都是爱美的。不管吃穿用度,都会先选对对自己好的产品。那对阿胶对于女人而言,它的好处有哪些?下面我们一起来看女人吃阿胶的好处吧!
1、补血、养血、止血:女人贫血会引起体寒、怕冷、血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等。坚持服用阿胶膏以及其他的阿胶制品可以达到和血滋阴,除风润燥,化痰清肺,利小便,调大肠的作用。长期服用阿胶膏,女性冬天手脚冰凉的状况也将得到有效改善。
2、美容养颜:阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量,通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润,肌肤细嫩,有光泽。是滋养皮肤,美容养颜之佳品。
3、可改善体内钙平衡:坚持服用阿胶的女性,可增加人体内钙的摄入,提高骨矿含量,促进骨骼生长强壮,并能促进钙的吸收和储存,同时还能使自己到了老年的时候,避免骨质疏松症。
4、增强体质:经常服用阿胶,可以增强心的功能。阿胶含有丰富的蛋白质,属动物类胶元蛋白,与草木类药物比对人体有亲和力,益于吸收利用。《纲目拾遗》中曾提到阿胶可治内伤腰痛,强力伸筋,添精固肾。
5、调经安胎:阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调;阿胶可补阴血,益冲任,故可养胎、安胎,调治妊娠病。对常见胎元不固,胎动不安,甚至流产有很好的治疗作用。 ...
阿胶是一种中药,具有生血作用的作用,对于女人、儿童及年老体弱者非常适用。阿胶一般都是成品,使用起来比较简单。不过,也有阿胶速溶粉,这个原来跟速溶咖啡一样,使用起来相当简单。阿胶速溶粉并非单纯的阿胶制成,还加入其它的东西,从而起到不同的作用。下面咱们就来看看阿胶速溶粉的常见类型。
阿胶速溶粉 --玫瑰百合型
成份:阿胶粉,玫瑰,百合,木糖醇,全脂奶粉
成份功效:理气解郁,和血散瘀,肝胃气痛,月经不调,提高免疫力,适合女性美肤排毒,滋养容颜,舒缓压力,改善痛经。
阿胶速溶粉--红枣枸杞型
成份:阿胶粉,红枣,枸杞,葡萄糖,全脂奶粉
成份功效:补中益气,补肾益精,养肝明目,养血安神,美容养颜,提高免疫力,可用于脾胃虚弱,血虚萎黄,失眠多梦人群。
阿胶速溶粉--咖啡玛咖型
成份:阿胶粉,玛咖,葡萄糖,全脂奶粉,可可粉
成份功效:抗疲劳,补充精力,提高性能力,壮阳补肾,调节内分泌,抗贫血,增强免疫力,防止动脉硬化适用于,男性改善性能力,激励脑力,补充体力,女性调节女性
荷尔蒙,延缓衰老,瘦身纤体,男女生育能力下降,女性月经不调,乳腺增生 更年期减轻综合症。
医药价值
阿胶粉的主要材料是阿胶。现在医学研究,阿胶由胶原蛋白组成,其水解可得蛋白质,多肽几多种氨基酸。其蛋白类含量约为60%-80%(批次之间有差异),含有18种氨基酸(包含7种人体必需而又不能合成的氨基酸),其含量分别为 赖氨酸2.68%,组氨酸0.59%,精氨酸4.42%,苏氨酸3.21%,丝氨酸1.86%,谷氨酸0.60%,脯氨酸6.52%,甘氨酸13.36%,丙氨酸0.12%,蛋氨酸0.20,亮氨酸1.92%等。
每到冬天由于天气的好冷和干燥,大家都不由自主的想到怎样养生,饮食是养生中比较重要的一部分,说到养生每个人都想着多喝一些热乎乎有营养的汤,阿胶红枣鸡蛋汤就是一道对身体很好而且营养丰富的汤,而且只要能熟练掌握他的做法我们在家也是可以亲自动手做的。
阿胶就是冬季进行温补的重要材料之一,阿胶原产于山东,已有两千多年的应用历史,与人参、鹿茸一起被誉为“中药三宝”,为补血、生血、止血、滋阴润燥之良药。经期过后,让我们一起来尝尝阿胶红枣鸡蛋汤。
1.所有材料准备好(阿胶、红枣、鸡蛋、冰糖);
2.红枣洗净,把红枣核取出;
3.不锈钢锅内倒入约一碗的清水,放入阿胶和红枣,中火煮开,转小火煮至阿胶融化;
4.放入冰糖,继续煮至冰糖融化;
5.打入鸡蛋,继续煮1分钟;
6.煮至蛋花沸腾即可食用。
最美好的人生可以说是能吃出健康,中国的饮食文化更是博大精深,不仅食物有很多种,更神奇的是他有不同的做法和不同的搭配会体现不一样的味道,阿胶红枣鸡蛋汤就是食物多变性的最好体现,而且他的做法比较简单,在家里一样可以做的很好。
从小到大衣食住行被父母包办的你,现在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关牛肉煮意粉的做法吧。
2.21芹菜、洋葱、红椒切粒。
3.1炒至变色。
4.2烧热锅倒入适量橄榄油,将腌好的牛肉倒入。
5.加入芹菜粒大火炒。
6.然后加入洋葱、红椒粒一起炒。
7.1倒入一瓶酱料,搅拌均匀。
8.2调入少许盐、胡椒粉以及鸡精。
9.再加入相当于一瓶的开水,大火煮沸。
10.将煮好的意粉倒入。
11.搅拌均匀,再适当加入少许盐。
12.加入切碎了的欧芹,搅拌均匀。
13.最后再放入九层塔,搅拌均匀即可熄火。
上面关于牛肉煮意粉的做法虽然看起来有点繁琐,但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字,下面就要自己动手了,相信你的动手能力也非常强。
说到鸡蛋,大家一定是非常熟悉的了,鸡蛋可以配汤,也可以做炒鸡蛋,可算是平凡中的美味啊。那对于布丁,其实大家也不是那么陌生的吧。软软的,其实就是果冻的一种,果冻应该就不用我多说了吧,小时候,或多或少都应该吃过的。有的是可以吸的,软软的,很好吃。布丁,不仅看着好看,吃起来更是很美味的。
既然大家现在已经了解了什么是布丁,那么现在对于布丁粉的就可能已经可以猜出来了。没错,布丁粉呢,其实就是用来做成布丁的,总的来说,可以算一种凝固剂了。布丁粉也有很多种类的,下面我来告诉大家其中一种:鸡蛋布丁粉的做法吧。
1.准备好所有材料。鸡蛋布丁的做法第2步
2.牛奶和糖粉放入碗中,搅拌均匀。鸡蛋布丁的做法第3步
3.分两次加入鸡蛋,用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。鸡蛋布丁的做法第4步
4.把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次。鸡蛋布丁的做法第5步
5.把过滤好的布丁液静置半小时。鸡蛋布丁的做法第6步
6.然后分装在三个小容器中。鸡蛋布丁的做法第7步
7.在烤盘中注水,把容器放入烤盘中,烤盘中的水需超过布丁模一半。鸡蛋布丁的做法第8步
8.把烤盘送入烤箱中层,用165度的上下火,烤35分钟左右。
1.家里没有糖粉的,可以用白砂糖代替,那需要把牛奶和白砂糖放入碗中,隔水加热且不断搅拌至糖溶化,然后等牛奶冷却至不烫手后加入鸡蛋。
2.布丁液过滤后,布丁口感更加细腻柔滑。
3.布丁放入冰箱冷藏后再品尝,味道更佳。
相信大家通过这篇文章的阅读,对于鸡蛋布丁粉这个名词,应该已经有所了解了吧。其实,从字面意义上,鸡蛋布丁粉也是挺容易让人理解的。其实,布丁鸡蛋粉的做法也是很简单的,需要的食材也不多,需要的就是大家的细心、耐心以及创新了。大家快快行动吧,美味的鸡蛋布丁粉正在等着你呢。
提起艾叶大家应该都不陌生,它是一种在妇科疾病中非常常见的中药了,在很多方面都有用处,而且随着对其认识的不断提高,现在它的应用领域也越来越广了。不仅在中成药里面有它的身影,还有很多人愿意拿它来和鸡蛋一起煮着吃,因为艾叶有很好的暖宫效果,它对于一些月经不畅的人来说是比较好的。而且还有专家认为艾叶通过暖宫也间接的治疗了不孕。所以平时多吃一些用艾叶煮的鸡蛋还是比较好的。下面就来为大家介绍一下艾叶煮鸡蛋的做法?
虽然很多人都很喜欢做艾叶煮鸡蛋,不过真要问他们具体的方法,有的人还是说不太清楚的,所以就来为大家介绍一下,希望会对大家有所帮助:
主料:鸡蛋100克。辅料:艾叶20克。调料:白砂糖6克。
做法:1. 将艾叶洗净后切碎;2. 鸡蛋煮熟后去壳;
3. 将艾叶与去壳鸡蛋一同置于铝锅内,加入适量清水;
4. 用武火烧沸,再用文火炖煮15分钟后,滤去药渣留汁;
5. 然后加入白糖搅匀,艾叶煮鸡蛋就做好了。
以上是对艾叶煮鸡蛋的做法的介绍,在这里还要告诉大家的就是在吃的时候也不能吃多了。
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