各类蛋糕做法有哪些呢
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，没有好的身体，万事事皆休。您对饮食养生是如何看待的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“各类蛋糕做法有哪些呢”，相信能对大家有所帮助。
各种各样的蛋糕在生活当中称得上玲琅满目，蛋糕的味道好，滋味香浓，在生活当中也受到很多人的热情欢迎，每逢路过一些新开的蛋糕店，发现里面花样繁多的蛋糕非常的吸引人，接下来的文章小编就来带大家了解一下各类蛋糕做法是怎样的，如何制作呢!
材料：面粉120g、糖45g、泡打粉2g、食用油75ml、鲜奶90ml、鸡蛋4个(这是3个人的分量)
做法：1、先将泡打粉加到面粉里搅均匀。
2、将油和鲜奶搅匀。
3、将加了泡打粉的面粉倒入油奶混合物中，搅匀成面糊。
4、蛋白蛋黄分开。
5、蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入面糊中。
6、蛋白打成泡沫状，然后加入剩下的糖。
7、将3分之1的蛋白倒入面糊里，顺时针搅拌均匀。
8、将剩下的蛋白倒进面糊里，上下搅拌。(不能打圈，也不能搅太久)
9、拿一个碟子，上面抹上一层油，再把面糊倒进去。
9、倒少量水入锅里，在上面架上2根筷子，筷子之间分开些，水不能淹没筷子。
10、开大火把下层水烧沸腾后，把装面糊的碟子放在筷子上，要放稳。
11、调到一档火，15分钟就要关火哦，不能太久，否则蛋糕会爆开，不好看。
煮熟后有条件可以在蛋糕表面抹上一层果酱哦。
看了以上的文章，相信大家对于各类蛋糕做法有了一定的了解，在这里我们要提醒大家，其实蛋糕的制作方法很简单，需要奶油鸡蛋，蛋糕的造型和奶油的类型，可以根据自己个人的喜爱，来改变改造。
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蛋糕想必人人喜爱，蛋糕不仅仅是长相好，而且味道非常的甜美，不仅仅看起来就让人非常有食欲感，而且吃上一口更别提是多么的香醇美味，平时我们自己在家里，如果想吃蛋糕的话，还要去外面的店里买，既花费精力又花费时间，那么如果自己想吃蛋糕了又该如何制作呢?接下来就为大家来介绍一下蛋糕的做法步骤。
家庭自制蛋糕
工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干。
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了)。
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止。
不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦。
以上介绍的这一道蛋糕的做法步骤，不仅仅适合家里没有烤箱的，朋友们来学习实用，而且有烤箱自然是更好的，平时的时候，既不花费力气又不会花费太多的金钱，而且价格便宜实惠。
蛋糕是我们最喜欢吃的美食之一，关于蛋糕的做法也是非常多的，如果想自己做蛋糕的话，那么了解蛋糕的做法是必需的。接下来本文就以轻乳酪蛋糕做法为例，为大家介绍轻乳酪蛋糕做法有哪些，想学做轻乳酪蛋糕的朋友们可以来了解一下哦！
做法一
材料：低筋面粉60克，鸡蛋4个，奶酪100克，牛奶100毫升，玉米淀粉30克，黄油50克，柠檬汁8毫升，白砂糖90克。
做法：
1、把奶酪切成小块，放入大碗中，加入白砂糖， 隔水热水用电动打蛋器搅拌成至细滑无颗粒，然后分次一个一个加入蛋黄并拌匀。
2、在奶酪中加入牛奶、柠檬汁、搅拌均匀，筛入混合均匀后的低筋面粉和玉米淀粉，并搅匀，再倒入融化后的黄油搅拌均匀。
3、将蛋白加入柠檬汁用打蛋器打起大泡，分三次加入白砂糖，将蛋白打发至湿性发泡(8分发)即可。
4、取三分之一蛋白与奶酪糊稍微拌和，再将奶酪糊全部倒入剩余的蛋白里，轻轻翻拌均匀。
5、将蛋糕糊倒入模具内，烤盘内倒入清水放入烤箱中下层，将奶酪模放入装有水的烤盘中，烤约1小时，(中途可以再次补些冷水可以防止蛋糕开裂，)这步我做了，还是没能补救已经开裂的蛋糕。
6、烤好后取出脱模即可。
做法二
材料： 奶酪200g，牛奶100g，黄油60g，蛋黄4个，柠檬汁少许，低粉25g，玉米淀粉20g， 蛋白4个，砂糖80g。
做法：
1、奶油奶酪室温软化，隔热水将它搅至顺滑。
2、加入牛奶和黄油，继续坐在温水上搅拌至全部融合。
3、分次加入蛋黄，每加一个都搅匀。
4、筛入粉类，用手抽之字型拌匀，不可划圈搅拌。
5、蛋白中滴几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打至接近硬性发泡，打蛋器提起有小弯勾。
6、取1/3蛋白入蛋黄糊中拌匀，再取1/3拌匀，然后将蛋黄糊倒回蛋白拌匀，拌的时候要用刮刀，动作快手要轻，抄底向上像炒菜一样翻拌均匀。
7、倒入模具，烤箱最后一层放烤盘，装满水，倒数第二层放烤网，模子放在烤网上，烤箱预热130度，烤50分钟，然后转150度烤15-20分钟上色，最后上色的时候一定要盯着，以免上色过度。
8、轻酪出炉后，表面是干的，用隔热手套或者其他干净的东西垫着，把蛋糕扣出来，马上入盒子或者盘子即可。
以上就是关于轻乳酪蛋糕做法有哪些的相关介绍，相信大家在看了轻乳酪蛋糕的几种做法之后，对轻乳酪蛋糕的做法有了一定的了解了，那么大家在制作轻乳酪蛋糕的时候，心里就有底了，不会那么手忙脚乱了。希望上文的介绍，可以帮助到想学做轻乳酪蛋糕的朋友。
在我们现在的生活中饮食的营养可是对大家的健康非常重要的，天都要吃三顿饭那么食物的吸收，以及营养的摄入对我们的身体保健可是不可忽视的。各种的汤是在我们生活中大家可能经常食用，今天小编就为大家推荐几款汤食的食谱做法，如果您比较喜欢喝汤，赶快来学习下这些烹饪方法吧！
罗汉果白菜干汤
罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。
功效：养阴清肺、润燥化痰。
方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。
木瓜花生排骨汤
木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。
功效：清热润燥、美容。
方法：排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。
百合蜜枣猪肺汤
猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
方法：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。
鲤鱼乌豆汤
鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。
功效：温肾，补中益气
方法：鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。
青、红萝卜猪舌汤
猪舌一条约600克，青萝卜400克、红萝卜250克，蜜枣4个，陈皮一小片。
功效：秋冬季节合时汤水
方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味
蚬肉茵陈汤
大蚬肉（广东叫：沙白）6－10只，茵陈篙20克，红枣8个
功效：蚬肉性寒味甘咸。此汤清热、利湿、解毒
方法：河蚬或淡水蚬取肉，与茵陈篙、红枣（去核）加清水煲1小时去渣饮汤
淮山老鸭汤
老鸭1只、淮山15克（可用鲜淮山500克）、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
功效：补脑益智、补中益气
方法：老鸭剖开去内脏洗净，将全部材料放进煲内加水，大火煲开，小火煲4小时即可。（如鲜淮山要在煲好前30分钟放入煲内煲）
巴戟、杜仲、扁豆煲龙骨
猪龙骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片
功效：清热驱湿、利尿
方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗净去泥、扁豆洗净。所有材料放入煲中，大火煲开，小火3小时，调味即可。
竹蔗、茅根、马蹄、玉米、红萝卜煲龙骨
猪龙骨500克，竹蔗200克、茅根20克、马蹄15克、玉米2个、红萝卜1根
功效：清热、清肝
方法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），竹蔗洗净剖开切断（约小指大小），茅根、马蹄、玉米、红萝卜洗净，茅根、玉米、红萝卜切断，竹蔗、茅根、玉米、红萝卜、龙骨一起煲开后放入马蹄，小火煲3小时。
以上为大家推荐的这几款营养汤的做法，你都学会了吗？其实这些方法并不难只要我们按照步骤一起做为家人和自己制作出美味的汤时，可是非常简单的，赶快按照这些方法来尝试一下吧！
蛋糕是一种非常美味的食物，是人们生活中非常重要的营养美味来源，蛋糕的做法非常简单，是利用小麦粉加工而成，而生活中吃一些蛋糕能够满足人们对美食的欲望，蛋糕的种类也非常的多，下面就来看看蛋糕有哪些种类呢？希望大家能够了解一下这方面的内容。
海绵蛋糕
主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕。
戚风蛋糕
戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为膨松，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。
常温:冬季可保存3天，夏季可保存1天，最好低温冷藏。
布丁蛋糕
主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料，通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。
慕思蛋糕
是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温，冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。
天使蛋糕
属于乳沫类蛋糕，只用无油脂成分的蛋白部分，毫不油腻而且有弹性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪儿的食物，故称之为“天使蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇，特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康点心。常温:冬季可保存3天，夏季可保存1天。
芝士蛋糕
主要是采用多量的乳酪做成的高级蛋糕。是现今高级蛋糕的代表，亦是美食家的新宠。市面售价非常昂贵。 需低温冷藏。
面糊类蛋糕
主要是采用大量的固体油脂，故又称油蛋糕。又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕。
蜜蜂是我们非常熟悉的一种小动物，而且它们通常是让人欢喜让人忧的。喜的是，蜜蜂能够产蜂蜜，这对于我们人体来说是有很多的好处的；而忧的是蜜蜂很多时候是会攻击人的。蜂蜜对于大家来说还是比较熟悉的，而且蜂蜜的种类也是有很多的，那么，我们常见的各类蜂蜜的功效具体都有哪些呢？
其实说到这个问题，大部分人都是不知道的，主要是因为在我们的现实生活之中，蜂蜜的种类实在是太多了，可以这么说吧，很少有人会吃过所有的蜂蜜的，而且很少有人对于所有蜂蜜都是了解的。那么，针对这种情况，下面就来详细地介绍一下有关各种蜂蜜的功效。
蜂蜜是人类最为熟悉的蜂产品，其由蜜蜂从植物花朵中采集花蜜回巢辛勤酿造而成。其色香味质因采集的花卉、季节以及地区不同而各具特色。主要含有60多种人体所需的无机物和有机物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白质以及18种氨基酸。
蜂蜜甜味可口营养丰富常服脸色红润、解除疲劳、滋阴壮阳、现代医学证明蜂蜜内服可治疗心、肝、脾、肾、肺、肠等器官疾病。外用可治疗烫伤、冻伤以及滋润皮肤。
系列产品有：梅花冬蜜、桂花冬蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、百花蜜、山花蜜、党参蜜、枸杞蜜、益母草蜜、野菊花蜜（排毒蜜）、苦丁花蜜等。
梅花冬蜜：
梅花冬蜜气味芳香，对舒肝除烦，高血压、和胃化痰、止咳平喘、润肠通便、口干咽燥、润肤养颜等有疗效。
桂花冬蜜：
《本草纲目》记载桂花蜜能“散冷气，消瘀血，止肠风血病”。对调节血压、心肌虚弱、胃十二指肠胃溃疡、肝炎、月经不调有疗效。
荔枝蜜：
荔枝被誉为岭南佳果“果中王后”，其蜜芳香可口，营养丰富，有蜂蜜之清润无荔枝之燥热，适用于气虚血亏，小便频繁、皮肤干燥等症状。
龙眼蜜：
具有龙眼特有的香味，可补心脾、益气的作用，对心脾血虚引起的心悸不安，失眠和记忆力减退有一定的帮助。
党参蜜：
采用名贵中药材——党参花蜜酿造而成。味甘平，色泽呈琥珀色，其除有蜂蜜之特性外，更益于补中、益气生津、对脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、妇女血崩、贫血有辅助疗效，适于体虚，胃冷、慢性胃炎、贫血者的保健食用。
枸杞蜜：
中药蜜种。色泽略深，味甘甜，略有中药香气，具有解毒、止腹泻、杀菌及收敛作用，对肺肾双虚脾肾虚寒、气促喘乏、痰火郁肺有良好辅疗效果。特别适合虚法、肺虚、肾虚、久泻久痢、痔血、便血等人士日常食疗保健作用。
桉树蜜：
特有蜜种。蜜色为浅琥珀色，具有浓郁的香味，本品有养胃补虚、清热、补中、解毒、润燥的功效，还有一定的镇定作用。较受欧洲人喜欢，是难得的森林蜜种。
益母草蜜：
来自我国西南高原无污染药用益母草产区。本品有去瘀生新、调经活血等作用，适合月经不调，经血过多产前后女性食用，充分体现出对女性的呵护。对于男性特别是高血压、冠心病、肾病等人士来说，益母草蜜同样是理想的保健和辅助治疗的健康食品。
苦丁花蜜：
清热散风、除烦解渴，对青春痘、祛油腻效果显着。
野菊花蜜：
(排毒蜜)排浓解毒、疏风清热、利尿护肝、清肺化痰。
综上所述，各种蜂蜜的功效还真的是很多的，这往往和蜂源是有一定的关系的。我们一般人比较常见的蜂蜜也是有很多的，通常都有：荔枝蜜、龙眼蜜、枸杞蜜、益母草蜜、菊花蜜等等，虽然这些蜜的功效一般都是各不相同的，但是它们却有着一个共同之处，那就是滋养身体。
蛋糕在生活当中受到很多人的欢迎，不仅仅是形态各异，而且每逢过生日的时候，大家都会去买蛋糕来使用，一是为了庆祝生日能够团团圆圆，二是为了能够祝自己长命百岁，蛋糕不仅仅是花样繁多，口味也非常的独特，平时外面卖的蛋糕价格比较昂贵，那么今天我们就来自己学习到彩虹乳酪蛋糕的做法。
材料:
(八寸蛋糕量)奶油奶酪250，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升
做法:
1.蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散，加入50ML牛奶，再加入玉米淀粉。
2.搅拌均匀，需要搅拌到玉米淀粉完全溶解，无颗粒状态的蛋奶夜备用。
3.将100ML牛奶与20克糖混合，放入可以高温加热的容器中，用小火煮沸后关火。
4.立即倒入蛋奶液，搅拌均匀，然后开小火继续煮至浓稠状的蛋黄糊，离火冷却备用，这步我感觉离火慢了点，显得有点干，就加多了点牛奶搅匀 。
5.把奶油奶酪室温软化后，用打蛋器打至顺滑，加入冷却后的蛋黄糊，再加入130ML的鲜奶油和半个柠檬皮屑，搅拌均匀。
6.筛入面粉，搅拌匀。
7.倒入葡萄干，拌匀成芝士糊。
8.开始打发蛋白，在蛋白里加入柠檬汁，将蛋白打至粗泡后，分三次加糖打发，打到湿性发泡即可。
9.盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里，用橡皮刀从底部向上翻拌均匀(不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里，继续用橡皮刀翻拌均匀。
10.把拌好的蛋糕糊倒入模具，抹平。端起来在灶台上用力震两下，把内部的大气泡震出来。在烤盘里注水，然后用锡纸将蛋糕模的底部包住，放入注水的烤盘里，再放进预热好的烤箱，中下层，150度，烤2个小时左右。
11.烤好后立即从烤箱中取出，冷却后脱模，在表面刷些柠檬汁和橙汁做的者喱(此步可省略)放冰箱冷藏过夜后再食用。
这一道彩虹乳酪蛋糕的做法方法简单，而且经济实惠，平时的时候我们可以利用星期天或者是节假日的时间自己动手在家里制作，做出来的蛋糕不仅仅味道好，而且还可以把这个做法分享给身边的亲朋好友。
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