咸蛋肉饼饭制作方法
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“咸蛋肉饼饭制作方法”，希望能为您提供更多的参考。
咸蛋肉饼饭做出来以后就会吃起来是非常的香的，而且里面有咸蛋的香味再放肉末均衡的混合在一起，这样的搭配就会显得这道菜肴更加的好吃，不过猪肉在进行制作的时候一定要切成小块，而且在放到绞肉机里面进行搅拌的，所以下面我们就一起来了解下咸蛋肉饼饭的做法有哪些。
做法一
原料
猪肉300克、胡椒面3克、咸蛋2个、花生油25克、浅色酱油25克、干淀粉25克、味精2克。
做法
1、将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。
2、把咸蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。
注意
1、剁肉泥的猪肉，宜选带点肥肉的瘦肉，要刀刃与刀背交替来剁，剁出的肉饼会爽口好吃些。
2、把肉饼压成四方块状，切时可分成四小块。3、应先在肉饼上用手指压四个浅坑，才放上咸蛋黄，这样咸蛋黄就不易走位。
4、蒸肉饼的碟子，要先抹上一层油，肉饼蒸好切块时，也容易取出装盘。
做法二
用料
主料 猪腿肉300克 咸鸭蛋1个
辅料 食盐1/2茶匙 白胡椒粉1/4茶匙 生抽2茶匙 姜1小块 生粉1茶匙
做法
1.准备好所用食材
2.把猪腿肉剁碎
3.咸蛋白加入肉馅中
4.加入适量胡椒粉
5.加入小半勺盐
6.最后加入生粉
7.顺一方向搅一会儿，让食材入味，肉起筋度
8.把肉馅放入盘中压扁，把咸蛋黄切碎码在肉饼上
9.最后撒上姜丝，起锅蒸20分钟
10.蒸好后把盘子的肉汁倒出，加入适量生抽搅匀
11.再把汁均匀的淋在蛋饼表面即可
读了这篇文章以后相信大家对于咸蛋肉饼饭的做法已经有了一个了解，这道菜肴的做法和材料都是非常的简单的，只要是你准备的食材是新鲜的那么做出来一定比较了下饭，而且的话会让你特别的惊叹饭也有这样的味道。
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现在牛肉已经被人们当作一种营养品，不错，牛肉非常的补身体，能为人的体内带来能量和热量。而且牛肉有很多的做法，今天就为大家来介绍一下肥牛饭的做法，听了这些做法你就会发现肥牛饭其实很简单，只要我们用心去学习。
原料:牛肉料一袋~肥牛片500G~胡萝卜一根~洋葱半个,水淀粉适量
做法:
1.胡萝卜切片~洋葱切丝~
2.把肥牛片,切好的胡萝卜,洋葱丝和大喜大的烤牛肉料混合~腌制20分钟左右
3.锅内倒适量水~等水开放入腌制好的所有东西~
水开后3分钟~到入水淀粉慢慢搅动几圈~使汤汁粘稠
就OK了
牛肉饭做法：
主料：盒装的肥牛肉片500克，胡萝卜一根，洋葱一头
配料：大喜大牛肉份，十三香，盐，生抽，糖，料酒，葱姜
把胡萝卜切薄片、洋葱切粗的丝，葱切大片，姜切片备用
做法：
1、腊肠切成薄片放入米饭上，同时铺上香菇片、木耳片上锅用中小火蒸着备用;
2、金针菇洗净后切成5厘米长的段。锅中加入油烧到3成热，放入一般量的葱片爆出香味，然后放入肥牛片炒软，将剩余的葱片倒入锅中;
3、肥牛片变软后淋入白酒、酱油，加入盐、白糖调味，肉片变色成熟后放入金针菇炒软，最后转成大火加热，淋入香醋拌匀即可。炒好的金针菇肥牛连上汤汁铺在蒸透的米饭上即可。
锅里烧开水，放入葱片，和肥牛片焯一下，去掉血水和肉沫，等肉片一变色就捞出
炒锅下一丁点油，倒入洋葱丝和胡萝卜片，翻炒几下
锅里加入2勺十三香，2大勺大喜大牛肉份，少许生抽，少许盐和糖，一勺料酒，再加少量水，水量刚刚淹没菜为宜，然后再把焯好的肥牛片倒进去
肉和配菜以前煮大约5、6分钟，试一下咸淡如何，如果颜色不够可以加一点生抽但不要弄咸了
再煮1、2分钟就可以出锅了。出锅的时候用一个有盖子的容器来装，然后盖上盖子焖着，这样等到吃的时候更入味而且保温。
以上就是肥牛饭的几种制作方法，其实很符合大众的口味，而且又健康，无任何添加剂。我们平时可以多关注一下此方面的常识，这样我们自己在家就可以做出美味的肥牛饭了，这也是热爱生活的一种表现。希望以上内容可以帮到大家。
寿司饭制作方法对于做好一份寿司是很重要的，如果寿司饭制作得不好的话，那么做出来的寿司也会使很难吃的，由此可见寿司饭的重要性。说到寿司，人们就会想到日本，这一岛国。没错，寿司这种食物就是从日本流传出来的，后来因为寿司的口味的多样性以及食用起来比较简单，所以很多人都喜欢上了吃寿司。
寿司特别适合出去旅游的时候提前准备好，因为出去旅游谁也不知道会发生什么情况，而寿司既美味又能够填饱肚子，对于很多出门远行的人是个很不错的选择。那么，下面就来详细介绍下寿司饭的制作方法。
寿司饭是由寿司米、白醋、盐制作的食物(简称醋饭)。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司。
制作寿司饭不仅对寿司醋 的调配、对米饭和水的比例有要求外，连对怎样洗米，焖饭都有讲究。另外，国内人在选择大米方面，请选色泽白净，颗粒圆润，因为煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性。
做法一
原料：
寿司米4杯、白醋1杯、白糖1杯、盐半小匙
制法：
1. 将白糖、白醋和盐一起拌匀，即为寿司醋。
2.白米洗净，放入电锅中煮熟后，趁热将寿司醋倒入拌匀，并用电风扇吹凉，使白饭能充分吸收到寿司醋，这就是寿司饭。
3.寿司饭必须凉透才可以用来包卷，否则海苔遇热会回软，产生韧性，寿司便无法达到应有的口感。
做法二
主料：白米饭250g、生鱼片200g
辅料：寿司醋适量、白芝麻适量、海苔粉适量、蔬菜叶1袋、虾球适量
步骤
1.先将蒸好的米饭打散，然后把寿司醋倒进去，拌匀。
2.等米饭凉了以后，分成两份。各自加入白芝麻和海苔粉，拌匀待用。
3.这是切好的生鱼片。为了搭配，这次我选用了金枪鱼，三文鱼，蟹腿肉，三文鱼籽还有虾球。
4.蔬菜叶洗好，用吸水纸吸取多余的水份。
5.将事先准备好的容器用保鲜膜铺好待用。
6.把切好的金枪鱼摆好放在第一层。
7.蔬菜叶摆在金枪鱼的上面。
8.均匀的撒上蟹腿肉丝。
9.将加入了白芝麻的米饭均匀的铺在蟹腿肉丝上。
10.把加入了海苔粉的米饭铺好以后，轻轻地压几下。然后倒扣在盘子里取下保鲜膜。
11.取下保鲜膜以后，将剩余的生鱼片摆在自己喜欢的位置上就OK了。
其实上面介绍的两种关于寿司饭的制作方法只是众多寿司饭制作方法里面的一小部分，寿司饭的制作方法还有很多种，而且做出来的味道也是特别棒的。说到寿司饭的味道，这也和做寿司饭的人是离不开的，如果一个人没有任何的责任心，就算寿司饭制作方法再好，也是没有用的。
提起来肉饼大家耳目能详的就是香河肉饼了，肉饼是很多北方人的最爱，肉饼的作坊也是多种多样的，紫菜蒸肉饼并不常见，紫菜里面含有丰富的钙质和碘，把紫菜过油后放到肉馅中，竞夺腌制和调味以后紫菜就多了一种海鲜的味道，这样做出来的肉饼令人垂延三尺。
食材
主料带一点点肥的猪肉100g备用，肥瘦比例2:8最好，这样蒸出来的肉饼很香也不会柴。
配料:油、盐、紫菜、姜蓉各适量依据各人喜好添加。
制作步骤
1、猪肉，剁成肉沫，准备好紫菜。
2、肉沫加入糖、花雕酒、少许生抽、盐、生粉、姜蓉、油腌制
3、紫菜剪成小块
4、锅里加入油稍微加热后，让每片紫菜过过油，过油后的紫菜，变得硬硬的，脆脆的。用剪刀剪成小小块加入肉沫中拌均匀。
5、将搅拌均匀的紫菜肉沫放入盘中放入电饭锅内，按下蒸煮键，蒸十五分钟左右即可。
紫菜肉饼的制作并不复杂，在腌制肉沫的时候如果家里没有花雕酒可以用料酒代替，不喜欢甜味的朋友也可以不放糖，或者只加油、盐、酱油、料酒、鸡精、葱姜即可。任何食物都没有固定的制作方法只要自己喜欢怎么做都是美味。
在生活逐渐奔小康的时代，人们的空闲时间也越来越多了，很多人也愿意把这空余的时间用在调理膳食中。于是，很多美味就在这些人的巧手下营运而生。很多不知名的菜，都可以结合在一起，然后以一种全新的姿态出现在人们的视野中。这可能就是时代的进步，饮食的变化吧。
咸蛋蒸肉饼，顾名思义，是咸蛋和肉饼在一块的结合。这道菜，不曾听说过，也未曾吃过。今天，我们就可以一睹此菜的芳容，学着做一下了。
咸蛋蒸肉饼
材料
材料猪肉(6两)、咸蛋黄(4只) 腌料盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、咸蛋清(1只)、生粉(2汤匙)、油(2汤匙)芡汁清鸡汤(1/2碗)、生粉(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)
做法
1、猪肉剁成泥，加1/3汤匙盐、1/4汤匙鸡粉、1只咸蛋清、2汤匙生粉和2汤匙油拌匀，顺一个方向搅打10分钟，直至肉泥起胶。
2、将肉泥放进盘中，拍扁抹匀，压成四方块状，用手指在肉饼上压4个浅坑。
3、将咸蛋黄打入浅坑内。
4、烧开锅内的水，将咸蛋肉饼放进锅，大火隔水清蒸15分钟。
5、取出蒸好的咸蛋肉饼，用刀分成四份摆入碟中。
咸蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中江苏高邮咸蛋最为著名，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。用双黄蛋加工的咸蛋，色彩列美，风味别具一格。所以在挑选咸蛋的时候，可要下点功夫了。
轻轻松松地就将这道咸蛋蒸肉饭做好了，会不会令你直流口水呀。不要坐着等待了，充分的发挥一下自己的主观能动性吧，买好食材，将这道美味也搬到自己的厨房吧，咸蛋和蒸肉结合的美味会令你欲罢不能的。
傣族的竹筒饭，相信很多人都特别了解，而且凡是去过傣族的一些朋友，也吃过傣族的竹筒饭，都认为傣族的竹筒饭口味比较香，而且有竹子天然的那种味道，所以很多人想了解一下傣族的竹筒饭制作方法，为了你能尽快学会，就来一起看看下面详细介绍。
云南傣族竹筒饭是融糥米香、青竹香于一体，是色香味俱佳、最具民族特色的风味食品。是云南民族美食中比较有代表性的特色美食，主要流行于西双版纳州、德宏州、普洱地区、临沧地区等。
制作方法
食材：糯米、腊肉或云腿、花生、豌豆、香菇、胡萝卜
1.先将糯米洗净后加入花生浸泡3-4小时
2.选用1-2年生的青竹(超过两年的竹子不建议使用)，长约25CM左右，直径为4--7CM左右。将青竹的一端打孔后备用。
3.腊肉或云腿、香菇、胡萝卜切成豌豆般的小粒和泡好的糯米、花生、豌豆加入适量盐搅拌均匀。
4.用芭蕉叶卷成漏斗状后插在青竹口将拌好的食材装入竹筒，留二三厘米空隙，然后把芭蕉叶卷成塞子状将竹筒口塞住。
5.竹筒饭可蒸可烧，若是用蒸，竹筒内只要放少许的水后放入蒸锅蒸20分钟即可。若是用烧需多放点水，因火烧水份流失快，且火候要掌握好，不断翻转竹筒均匀受热，一般大火15分钟，中火5分钟，小火3分钟。
6.竹筒饭熟后将竹筒劈开即可，劈的时候需小心别撒了。
傣族的竹筒饭制作方法，以上就为很多喜欢吃傣族竹筒饭的朋友，做了具体的一些制作方法，所以很多喜欢吃傣族竹筒饭的朋友，为了你能尽快学会制作的方法，也为了自己能天天吃上傣族竹筒饭，可以对以上内容介绍的一些制作方法，尝试着进行制作，就能尽快学会。
现在比较受人欢迎的一道香肠是台式香肠，台式香肠的味道和口感会比较甘甜，没有辛辣的味道，里面制作的加工的都是一些比较容易让人接受的调料，很受人的欢迎，而且大家也是比较喜欢的。台式香肠的制作方法很简单，需要用的是新鲜或者冷冻的猪肉，肥瘦均匀就可以做出台式香肠。
材料
新鲜猪肉，台式香肠配料
做法
第1步：选择新鲜猪肉或冷冻猪肉，脂肪含量约20－30％，将原料肉绞碎（绞肉机孔板直径4mm）备用。没有绞肉机的家庭也可直接选购市售猪肉馅。
第2步：腌制：每100g原料肉中加入6g台式香肠配料及36g冰水。先将配料与冰水混匀溶解后再与原料肉混合均匀。若想作出正宗的台式香肠风味可再加入适量的高粱酒或米酒，以及适量天然色素红曲红，使香肠颜色更加诱人。
第 3步：建议采用直径为22－24mm的羊肠衣进行灌制，灌制时使用漏斗直接套在肠衣上人工灌制，家里有灌肠机可以用灌肠机灌肠。灌制的肠衣口端打结，灌肠要紧松适度，灌制的长度建议在10－12cm，用细绳子结扎，灌好的肠体，要用小针扎若干个小孔，便于烘肠时水分和空气的排除。
第4步：灌制好的香肠可放入冰箱冷冻保存，随吃随取，也可直接蒸煮、煎制后食用。
第5步：蒸煮时要使香肠中心温度达到72℃，建议蒸煮时间15分钟左右，可根据灌肠的大小进行调整、灵活掌握。煎制：锅中放入少量食用油，中火煎制5－6分钟，至表面焦黄、中心熟透即可。也可采用先蒸后煎得方法。
第6步：若不具备灌肠条件，可将与配料混拌均匀的肉糜制作成直径为8cm左右，厚度约为8－10mm左右的饼状。直接煎制食用。
小诀窍
建议在冷冻状态下（-4℃）绞碎猪肉
里脊肉饼这种食物我们在生活中制作的时候我们要先将里脊肉剁碎，然后加入一些调料以及孜然粉，这样才能够让里脊肉饼的味道变的比较好吃。对于里脊肉饼这种食物，我们在平时吃一些是相当不错的，可以很好的提高我们的食欲，所以我们建议持家的朋友可以给家人制作一份。
做法：
1.首先取里脊肉在沸油锅里炸过适当时间，然后取出放在铁网上。
2.取圆形饼放入沸油锅内炸，2~3分钟后取出。
3.用食用铁夹将圆形饼从一处豁开一个口子，大小约为120°。
4.用刷子蘸取甜面酱少许在饼内部涂抹匀称，用食用铁夹夹生菜一片、黄瓜片两片放入饼内。
5.用食用铁夹夹取里脊肉放入饼内，适当按压(不能用力，否则…你懂得)，当肉放满时为止。
6.撒上孜然粉，辣椒粉(如果喜欢吃辣就放辣椒粉，及时跟老板娘说，否则会怎样见基本简介中种类一项)
7.用食用铁夹夹好饼体，放入纸质小袋中。紧接着老板娘一声“慢走啊”，既美味又实惠的济医人每天必吃的既能填饱肚子又能享受到里脊肉的美味的里脊肉饼就做好了。你最后自己选择是否还放入塑料袋中，大多数同学还是选择放在塑料袋中，塑料袋毕竟很方便么。
特色：
1.色泽诱人：外皮薄如秋刀，形似满月，饼丝晶莹剔透、丝丝相扣、光是看上去就已十分诱人。
2.口味独特：口感外酥里嫩，入口油而不腻，肉制鲜香无比，刚刚出炉的饼散发令人垂涎的香气使你不得不吃。
3.里脊肉富含丰富的营养价值，全部才用天然香料制作，绿色营养健康食品。
4.色香味具全：均采用十余种香料制作而成。
5.工艺严格：里脊肉饼从面粉的选择，肉类的加工，作料的的调配，到制作的时间，都有严格的工艺要求，从保持里脊肉饼的色香味的一致性。
如果你们在生活中制作过里脊肉饼，你们就会知道制作里脊肉饼这种食物的做法是比较简单，这对于持家的你们来说，只要你们在生活中多去练习里脊肉饼的做法，你们就会知道里脊肉饼这种食物如何制作才可以让它的口味更佳。
日式咖喱饭，顾名思义就是从日本流传出来，将白米饭和咖喱酱混合在一起的食物，咖喱是从印度流传出来的一种有多香料混合而成的酱料，能够有效的去除肉上的腥味，同时能够增加人们的食欲，因此食欲不振的朋友可以用咖喱来制作食物开胃。
做法1：
1.牛肉切块,放入高压锅，再加一个洋葱，和少许香叶，加水煮20分钟左右。日式咖喱饭:
2.锅内放一小块黄油，再加橄榄油烧热后，然后再加入洋葱炒出香味炒成棕色。
3.再放入切成丁的土豆，胡萝卜煸炒，加牛肉汤煮10分钟后放煮好的牛肉。
4把咖喱块一起放进去煮10分钟即可。（要不断翻炒,防止粘锅）
5煮好的咖喱最好放半天再吃，会比较入味。
6盘里盛好米饭,浇上煮好的咖喱即可
做法2：
1.这是用料展示。肌肉，土豆，胡萝卜切丁。洋葱切丝。苹果切块备用。
2.锅里放油，把洋葱的香味炒出来
3.把鸡肉丁丁放进起，炒到外表变色
4.之后加入500ml水，再放入苹果。顿鸡汤
5.水沸后，要捞出浮沫
6.之后放入土豆，胡萝卜。味淋，清酒。（以日式清酒杯计算的话是半杯味淋，一杯清酒）
7.捞起来看，等土豆和胡萝卜煮到没有棱角的时候把苹果捞出来，就可以放咖喱块了。
8.加入四小格咖喱块，让咖喱在锅里化开。然后加一点点牛奶和蜂蜜调味。出国之前加一点点粗磨的黑胡椒。在这个过程中要不停的搅拌，顺着一个方向。防止咖喱粘锅
9.装盘就好啦。
日式咖喱饭还会在咖喱上放一个荷包蛋，增加它的营养，同时也增加了咖喱饭的口感，除此之外大家还可以根据自己喜欢的肉类来制作咖喱饭，咖喱作为一种香料的混合品，多吃的话容易导致上火，引起口腔疾病，所以建议大家少吃。
土豆排骨饭的家常做法可能大家对此不是很了解吧，土豆排骨饭是最近才新产生的一种菜，在我们日常的生活中并不常见，由于现代生活的快速发展，人们追求更高的生活质量，于是就开始追求更高的食物标准追求，土豆排骨饭就是很多人追求的一种，很多人买回来不知道怎么做，下面就让我们一起来了解一下土豆排骨饭的家常做法吧！
做法一：
主料：排骨500克，土豆500克
调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油（炼制）30克
做法：
1、将排骨剁成5厘米长的段；
2、土豆去皮切成块；
3、姜切片、葱切段、香菜洗净切段；
4、锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；
5、锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；
6、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；
7、拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。
做法二
原料：肋排、土豆、芸豆。（这个主料的分量按自家人的食量自己把握就好，不做硬性规定啦）
调料及配料：
葱片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱、盐。
做法：
1、肋排斩成小块，开水氽烫去血沫捞出备用；
2、锅热油，加入花椒炸至变色捞出来扔掉，然后用这油加入排骨小火炸一会，然后加入葱片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味；
3、加入水与菜齐平，水开后转成小火开始炖，约半小时以后（一直炖到汤差不多要收尽的时候时间不做硬性规定了）加入盐调味，开大火翻炒几下将盐调均匀即可出锅了。
以上内容为我们介绍了土豆排骨饭的家常做法，我相信大家一定会喜欢上吃这道菜的，我也相信大家也一定都能学会这道菜的做法，当然，首先必须要实践，实践才能使我们做出来的土豆排骨饭更加美味。
牛腩锔饭大家都吃过，我们也都知道锔饭里面会加上奶酪，而且会加上一些大米饭，这样的一道餐比较适合中午吃是很常见的工作餐，牛腩锔饭里面加的一些配料有很多种，可以根据每个人的不同口感来添加，比较常见的就是番茄牛腩锔饭，营养价值高，能补充微量元素有开胃的功效。
所需食材
剩米饭、手撕马苏里拉奶酪(3条)、番茄牛腩。
制作方法
1、剩米饭将其打散，摆放入格拉斯烤箱耐热玻璃锅中备用;
将番茄牛腩铺盖在剩米饭上面。 3、4、将马苏里拉奶酪条手撕成条丝状，平铺在番茄牛腩上面。
2、格拉斯耐热玻璃锅具，配置有防烫硅胶把手，用于烤箱使用时，需要将两个把手拆取下来。
3、烤箱预热，将格拉斯耐热玻璃锅放入烤箱中层，上下火180℃，15分钟左右，再移至上层加烤3-5分钟至焗饭表层的奶酪呈金黄色即可。
食用须知
大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价(BV值)为77，蛋白质效用比率(pER值)为2.2(小麦为1.5，玉米为1.1)，蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。
大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
世界各国都有着独特的世界小吃,在中国美食更是一种风靡在大街小巷人们心中的一种爱好,民以食为天的中国人们讲究的吃可不是一般般的讲究了.人们爱吃人也爱做更爱创新他的做法,肉饼可以说在中国是有着很长时间的历史了,在古代的时候就已经有人开始制作肉饼,去吃了.这样算算还真是很久了.
肉饼的做法各种各样,从古代延续到至今人们将他的做法已经发展至很多很多种,各类肉馅的肉饼各种做法的肉饼,使人们对它非常偏爱.其中就有一种咸蛋肉饼,这种,咸蛋肉饼,是用咸蛋和肉饼双结合的一种做法,那么他的做法是怎样的呢?今天就跟大家说一下.
配料 猪肉选肥三瘦七者250克、生咸蛋2个,葱末适量、花生油25克、浅色酱油25克、干淀粉25克、味精2克.
做法
(1)将猪肉去皮剁烂,加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶,再加少许花生油拌匀,然后放盘中压扁.把咸蛋黄压扁放肉饼上,用中火蒸熟,取出,用适量汤水、浅色酱油调匀,浇在肉饼上便成.
(2)覆上胶膜,用80%火力蒸1刻钟便成.
除了这种咸蛋肉饼,大家也是可以去尝试做一下别的肉饼也是很不错的.像如果你爱吃牛肉的话也是可以做出来牛肉饼或者羊肉饼都是很不错的.
以上就是为大家介绍的咸蛋肉饼的做法,其实大家看了一下做法之后会发现做法并不难,在中国的美食中,很多美食她的做法并不难,难就难在于你如何掌握他做的时候的这个,需要的时间,火候力度,因此,如果大家想要作出更完美的美食经该多多时间多多创新你自己爱吃的,口味.
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