素面条的做法是什么啊？
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。有效的饮食养生是如何做的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“素面条的做法是什么啊？”，但愿对您的养生带来帮助。
我们每一个人都知道，面条在我们的生活中是很多的人都很喜欢吃的食物的呢，而且面条的营养价值也是很高的呢，北方人喜欢吃面，所以面是一种家常小吃的呢，但是很多的人还是没有学会面条的做法，像是自己又不会做，所以子啊这里呢，小编为大家介绍一些面条的做法，希望可以帮助到大家。
面条又名面、水面、面条子。 面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是后来才有的；因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫“汤饼”。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状。
面条的营养价值也是很高的呢，面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。适用人群病湿热者忌食面条。
用法用量1、新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损；2、买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。3、就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。最简单的拌面。 烧水，水要多一点， 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末， 然后水开下面，少许硬一点， 放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 千万记住先后程序，否则味道就不一样。 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
想要吃美味的面条现在就可以很好的选择，去学习做的呢，面条的种类是有很多的呢，而且各种各样的面条，我们可以依据自己的口味自己做的呢，这样自己也是很喜欢吃的呢，面条易消化，吃起来也是很有味的呢，在拌上一些各种各样的拌酱，就可以更加的美味了呢，喜欢的该快动手吧，给家人做美美的面条。
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面条是一种生活中必吃的面食之一，因为制作比较简单，所以对于懒惰的朋友来说简直就是福音。而且在煮面条的过程中我们可以稍加改进，一晚美味的面条便会呈现在我们的眼前。如果平时生活中吃腻了放了太多肉的面条，可以试着吃一些素面条，不仅有益健康，同时还能够解腻。那么，怎样做素面条简单好吃?
怎样做素面条简单
主料 2人份
腐竹50克、胡萝卜(红)50克、木耳(水发)100克、蘑菇100克、面条(生)300克、油面筋6个、竹笋50克、香菇10克
辅料
小青菜100克、素蚝油1大勺、生抽3茶匙、水适量、橄榄油4茶匙
素面步骤1
素面的做法大全
将所有食材清理后，切片或处理成适合大小备用，干香菇需要提前泡发，腐竹需要再温水中泡软
步骤2
素面的做法
油面筋掰开备用
步骤3
素面的家常做法
锅内倒橄榄油，将食材倒入进行翻炒
步骤4
素面的简单做法
加适量素蚝油，翻炒混合
步骤5
素面怎么吃
再加入生抽、清水，煮开后小火，倒入油面筋，煮开后小火煮7分钟左右
步骤6
素面怎么做
最后调味，可以偏咸一些，因为要吃面，倒适量芝麻油(也可以不加)即可，素面的浇头就做好了
步骤7
素面怎么炒
上海青清洗后取菜心，在盐开水中炒熟，可以加少量植物油防止变色，捞起备用
步骤8
素面怎么煮
面条煮熟后捞起，盛入碗中，如果有素高汤那是最好，没有就加些白开水
步骤9
素面怎么炖
将菜心置于面条上，再舀上浇头，就可以享用了。喜欢醋的可加醋，喜欢辣的可加辣油
步骤10
素面怎么煸
关键在于这个浇头，素蚝油的加入可以增加食材的鲜咸度，腐竹、笋、菌菇等都是上好的素材，油面筋吃口香滑，鲜美是这道面的特征，清淡而平静的口感，而上海青在这个季节，十分酥甜。
素面是我国非常古老的一种面食，制作这种面食的原料是小麦面粉，制作过程中可以加入生姜以及大葱等调料，虽然这道面食很普通，但是吃起来味道非常鲜香可口，而且营养非常丰富，比如含有丰富的淀粉和碳水化合物，吃了可以快速补充能量，下面介绍几种流行素面的制作方法。
各种素面的做法：
素面的做法
11.将各种配料洗干净，将辣椒切成沫，
22.将小葱切沫，豆腐皮切细，蒜切沫
33.小白菜撕烂，不能用刀切，
44.将锅烧热倒入菜籽油烧热，倒入辣椒沫，放盐，鸡精，蒜，酱油，花椒面
55.用另外的锅加水，下面，放入小白菜，豆腐皮，
66.舀少量做的辣子哨子放入碗里，再加一些面汤，面条出锅，撒少量葱花，美味的素面出锅啦
腐皮菜卷素面
1
食材大集合
step2
2
除了榨菜丝其他食材切丝备用。红萝卜丝、香菇丝、笋丝、木耳丝。
step3
3
小火热锅加油，先放入香菇丝炒香依序放入红萝卜丝、笋丝、木耳丝、榨菜丝。
step4
4
蔬菜拌匀炒3～4分钟，接着加入少许盐巴、少许胡椒粉、少许酱油上色拌匀盛盘放凉备用。
step5
5
腐皮切成三角形状，放入适量炒香的蔬菜，折刚好盖过蔬菜。
step6
6
左边往中间折，接着往前面转，右边再往中间折，往前面转，以面糊封口。（这样两边就会厚薄一致，比较平均）
step7
7
小火热锅加油，小火慢慢煎到外皮变金黄色盛盘备用。
step8
8
高汤煮沸后加入一束细关东面煮熟，面快熟时才加入青菜可以保持青菜的脆度跟鲜绿。
step9
9
把煮好的汤面、青菜放进碗里加上煎好的腐皮卷就完成了。
蠔三杯素面肠
1
面肠水洗后，滚水川烫约3分钟后沥掉多余的水分，切片
step2
2
起油锅，蒜头末入锅翩香，倒入洋葱片炒一下，再加入面肠再炒一下，倒入蠔油.米酒.酱油.糖.小黄瓜.水1/2杯热炒后小火收汤汁，起锅前加九层塔一些和一点点碎辣椒（可省略）拌炒一下即可装盘。
有很多人都喜欢吃面条的，主要是面条这种食物是比较好做好吃的。有不少人都担心自己做的面条不好吃的，因此这就需要我们好好的了解一下面条的做法的。大家都知道面条这种食物最好在配菜中加入青菜和肉类，这样吃起来会比较好吃的。那么到底瘦肉面条的做法是什么?下面我们就来看看小编是怎么样解答这一问题的吧。
一、用料
主料：面条(生)150克、猪肉(瘦)50克、青菜80克
辅料：油1茶匙、盐1小匙、酱油适量、豆粉2小勺
二、瘦肉面的做法
1.瘦肉切片后用适量的油盐糖豆粉调味腌制
2.食材：湿面。
3.烧开水后，加入面条，飞水处理。
4.捞起面条，用冷水冲洗，然后晾干备用
5.再次烧开水。
6.加入青菜，同时放入少许花生油。
7.然后加入面条。
8.再加入瘦肉，同煮5分钟即可。
烹饪技巧
面条经过飞水处理后，最好用冷水冲洗或者浸泡3分钟左右再煮，洗去面条的碱，使面条吃起来不糊口。
了解了瘦肉面条的做法以后，我们就需要去实践了。其实我们都知道面条的做法有很多种的。要是大家喜欢吃面条的话，我们就可以去多多的学习更多样的面条的做法了。当然生活中有很多好吃的菜肴的，我们要想自己在家能享受到这些美食的话，我们还是需要多多学习这些菜肴的做法的。
南瓜是一种北方的食物，外型是不规则的，有的偏远一些，有的像是不规则的葫芦一样,外面的表皮有的是黄色有的是绿色的，成熟的南瓜比较黄一些，人们通常会用它来做成粥，当然南瓜还可以做面条，南瓜面条的做法是什么？
材料
南瓜，葱花，盐，胡椒粉，鸡精，香葱，香菜，面条
做法
原料：
南瓜、半个就够两个人吃了、鸡蛋、面条、姜、葱、蒜。
调料：
盐、鸡汁、黑胡椒、香油。
做法：
1、原料。
2、南瓜切块，葱姜切末，蒜拍一下。
3、少许油，炒姜葱蒜子，出香味了放入南瓜，炒均匀。
4、兑水，加盐，鸡汁，胡椒粉，煮开。
5、关小火，鸡蛋打进去。不要动。鸡蛋打在锅的最边上的话就是糖心的。
6、面下入煮熟即可。吃的时候加入香油。
后话：
1、面条选择自己家有的面条。
2、鸡蛋打在锅的最边上，等稍微凝结了就煮面，这样鸡蛋比较嫩，要是不喜欢嫩的就鸡蛋成型了再下面条。
3、南瓜要是煮的再烂点更好吃，不过为了造型美观，没煮很烂。水不要多放。我用的太太乐鲜鸡汁，要是有高汤就更好了。有冰箱的同学可以炖高汤冻起来。
以上就是南瓜面条的做法，南瓜中含有丰富的糖类，提高机体的免疫功能，所以一些老年人可以多吃一些南瓜，这样可以延缓自己的衰老了，另外南瓜当中还含有丰富的矿物质，特别适合高血压患者，有利于防止一些骨质疏松，或者是高血压的疾病。
大家都吃过面条，这是生活中最常见的一种面食，目前可以吃到的面条种类很多，但总的来说，面条的营养是比较全面的，比如含有丰富的蛋白质、淀粉以及碳水化合物等等，面条吃了可以快速补充能量，经常吃面条能够强身健体，能够增强身体抵抗力等等，下面介绍几种流行面条的制作方法。
面条的做法：
番茄煮面
材料
番茄1个，面条适量（平时都是做一碗，所以只需要一个番茄，如果做得多，可适量添加番茄），大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量。
做法
1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。
2、将大蒜拍扁
3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。
4、待水开后，放入适量面条。
5、煮至6分熟即可放入各种调料（熟度按照个人喜好来），一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。
担担面
材料
银丝面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面，盐，味精，酱油，蒜泥，葱花，麻油，芽菜末
做法
1.豌豆尖洗净泥沙，（用的是菠菜），放入沸水中烫一下后盛在碗中。
2.锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。
3.家辣油，味精，花椒面，盐，酱油，蒜泥，芽菜末，麻油调成麻辣味汁。
4.锅内鸡汤烧沸，下面条煮至断生后捞起，装入豌豆尖垫底的碗内，淋上麻辣味汁，撒上葱花即成。
阳春面
材料
主料：面条（标准粉）150克，
辅料：小白菜20克，
调料：大葱10克，盐2克
做法
1.小白菜净，切段放在碗中备用；
2.面条放入开水中煮熟；
3.小白菜放入煮面水中烫熟；
4.锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中；
5.放盐调味，盛入面条、小白菜，撒上葱末即可。
香椿这种蔬菜大家都吃过，可以炒鸡蛋，也可以炸香椿，都很不错的选择，但是大家是否吃过香椿面条呢，很多人都没有吃过，甚至是没有听过吧，其实香椿面条的口感还是比较好的，和香椿有一定的相似性，比较适合夏天食用，能够起到解暑的功效。如何做香椿面条呢，我们一起来学习一下吧。
1.首先和一块面，要想面条筋道而且不沾，可以在面里加一个鸡蛋和少许盐，俗话说得好，盐是骨头碱是筋，软面饺子硬面的面，面要和的硬一点，这样的面条才抗煮。
2.和好的面盖上，放到一边饧十五分钟 ，让面筋更好地融合。
3.在这期间可以把香椿用滚水焯几分钟，用凉水浸凉后捞出，挤干水分，切成细末。
4.取两勺芝麻酱，加凉开水，盐，醋调匀。
5.锅里添水，烧水的时候这边就要擀面条了，先把面团擀成薄片。
6.然后中间洒上面粉，把面片反复折叠，用刀切成细条，因为今天我和的面少，所以就自己擀了，如果多的话我就用面条机了。
7.水烧开后下面条，等面条呈现半透明，咬断没有白芯就熟了。手擀面要比挂面好煮得多，毕竟里面有水分，新鲜嘛!
其他制作工艺：
制作工艺1:
⒈椿芽择洗干净放进开水锅中焯一下捞出切末
⒉葱洗净切末
⒊精盐味精加少量水调匀同豆腐香油葱末拌匀放进盘中撒上椿芽即可
菜品口感椿香浓郁富含营养
拌嫩香椿芽
主料香椿500克
调料姜10克 盐5克 醋10克 味精1克 香油50克酱油10克
制作工艺2:
⒈椿芽摘去老蔸根大个一切两半洗净用盆装上
⒉姜切成米
⒊食用时将椿芽倒入开水内汤熟烫的时间不宜太长否则走掉香味捞出后挤干水分放入上列调料和姜米拌匀装盘即成
菜品口感香嫩味鲜爽口
椿芽炖鳝丝
主料鳝鱼400克香椿100克
调料姜10克 味精5克 淀粉玉米5克 料酒8克 盐5克酱油8克 香油10克 猪油炼制15克 胡椒粉5克 菜籽油20克
制作工艺3:
⒈将鳝鱼去骨切成粗丝
⒉香椿芽去尾老茎切成细末
⒊将锅置于旺火上放入菜油烧至六成热泡沫散尽后放进鳝鱼丝姜丝料酒4克爆炒
⒋倒入高汤200克加入猪油胡椒粉精盐酱油料酒
⒌用中火慢炖烧至汁浓油亮时改用旺火
⒍放入香椿芽末翻炒半分钟用湿淀粉勾芡淋上香油味精即可
关于香椿面条的做法，上面已经给大家介绍过了，不知道大家学会了没有，香椿有很多的营养物质，对人体的作用比较大，平时可以多吃一些香椿的，但是香椿还是吃新鲜的好，在四月份的时候是香椿的采摘季节，鲜嫩的香椿芽营养会更丰富一些，味道也会更好一些。
湿面条越来越多人喜欢吃了，在这忙碌的生活中，有的单身朋友还喜欢用面条来当中饭或者晚饭吃，因为湿面条味道不错，而且煮的时候可以按照自己的口味来加其他青菜或者肉类来搭配，但现在外面卖的湿面条不仅不经济还很有可能不卫生，那要怎么样才能吃上一碗干爽爽口美味的湿面条呢？下面大家一起来看看湿面条的制作方法。
做湿面条的材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。
湿面条的做法：
1．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水(水温：冬暖，夏凉，春秋温)，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。
2．将碱面用水100克化开成碱水。
3．面饧好后，取l／2面团用双手蘸抹碱水搓成长条，两手各抻面的一端，提离案板，慢慢溜条，即上下晃长，两手合拢旋成麻花形，这样反复晃动六七次后，当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端，离案甩成长条，再放在案板上，去掉两头成对折两条，一手捏住两个端头，另一手的四指套在两根面条的另一端，悬空拿起，两手同时用力抻拉，并上下抖动，反复拉六七次。边拉边滚面扑，将面拉成细香柱粗的条(64根)，下开水锅。下锅时左手执两端面头，右手将面均匀地撒在锅内，随后将右手搭在面头端，左手揪断面头，撒入锅内即成。
湿面条是好吃，但也不能天天就吃湿面条的，因为这样营养单一，会容易造成营养不良的，不过搭配上其它配料会是一种不错的美味，一般面条都是用米粉做成的，含有大量的蛋白质和少许热量，所以小孩和老人不要吃得太多，平时还是要注意均衡饮食，营养均衡吸收。
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